(精選)店長(cháng)的工作職責15篇

店長(cháng)的工作職責1

　　1、負責公司（老板）下達的各項經(jīng)濟效益指標的完成。經(jīng)濟效益指標包括：年度銷(xiāo)售收入（分解為月份、周、日）；門(mén)店直接費用的控制；利潤、商品周轉天數、商品損耗率等。

　　2、負責對公司（老板）全部資本金投入承擔保護責任。公司（老板）資本金包括：門(mén)店使用（占用）的各種設施設備、投入門(mén)店的裝飾、門(mén)店合理占用的商品流動(dòng)資金、備用金以及其它收入。

　　3、負責對公司（老板）的經(jīng)營(yíng)技術(shù)資產(chǎn)的保護和保密承擔行為責任。公司（老板）經(jīng)營(yíng)技術(shù)資產(chǎn)包括：注冊（登記）商號、服務(wù)標志、管理模式、店鋪布置、資訊系統、員工培訓、會(huì )計操作、信息傳遞等營(yíng)運系統。

　　4、負責對公司（老板）銷(xiāo)售管理環(huán)節上的商品動(dòng)銷(xiāo)狀態(tài)，商圈內價(jià)格競爭優(yōu)劣狀態(tài)，商品結構組合實(shí)情作出最佳高效的信息處理并承擔行為責任。

　　5、負責分店的商品進(jìn)貨驗收、商品陳列與配置、商品質(zhì)量、商品引進(jìn)與滯銷(xiāo)商品的淘汰等的管理等工作。

　　6、根據總部（工廠(chǎng)）下達的商品指導價(jià)格及政策規定，結合商圈的實(shí)際確定本店的商品價(jià)格（通常采用差別定價(jià)法）。

　　7、掌握商圈目標顧客的消費需求，作好商品管理及要貨；向公司（老板）提出新商品引進(jìn)和滯銷(xiāo)商品的淘汰建議。

　　8、執行公司（老板）或工廠(chǎng)下達的促銷(xiāo)活動(dòng)，根據分店實(shí)際提出分店的`促銷(xiāo)需求。

　　9、負責分店商品損耗管理。

　　10、負責分店的設備、現金、帳務(wù)及收銀終端作業(yè)管理。

　　11、負責分店員工考勤、儀容、儀表和服飾規范的執行。

　　12、維護分店的清潔與安全，為顧客營(yíng)造干凈、整潔、舒適的購物環(huán)境。

　　13、負責下屬員工的行為禮儀、商品知識、銷(xiāo)售技巧、服務(wù)規范的指導與培訓。

　　14、負責組織本店人員開(kāi)好早會(huì )、晚總結會(huì )、周工作檢討會(huì )（對照導購員日或周工作報表）等會(huì )議，充分調動(dòng)員工的工作積極性與員工士氣（士氣比武器重要）。

　　15、負責與賣(mài)場(chǎng)（業(yè)主）建立良好的合作關(guān)系；負責顧客投訴與意見(jiàn)的處理。

店長(cháng)的工作職責2

　　全面負責酒店運營(yíng)工作；

　　負責運營(yíng)期間的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客戶(hù)維護，確保酒店的平均房?jì)r(jià)，出租率等達到公司的預期目標；

　　根據季節性變化和酒店周邊市場(chǎng)環(huán)境，制定確實(shí)有效的經(jīng)營(yíng)策略并執行；

　　嚴審查酒店各項成本費用支出，并督導酒店節能工作，確保酒店的運營(yíng)成本和費用得到合理控制，達到預期的考察指標；

　　貫徹執行公司總部的`統一質(zhì)量標準，確保服務(wù)、衛生質(zhì)量達到預定要求；

　　督導酒店安全工作及設備設施維護，確保設備設施的正常運展，無(wú)任何安全責任事故發(fā)生；

　　負責酒店的固定資產(chǎn)的保值增值，確保酒店資產(chǎn)的損耗率符合公司規定；

　　負責酒店員工管理，確保員工的滿(mǎn)意度。貫徹公司的企業(yè)文化和管理制度，營(yíng)造良好的工作氛圍。

　　合理配備人力資源，協(xié)調酒店各部門(mén)的關(guān)系；

　　妥善處理酒店內突發(fā)事件。

　　全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店的各項計劃目標；

　　圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費用開(kāi)支；

　　負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；

　　全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全；

　　負責店內人事工作的監督、指導、考核及招聘工作；

　　負責做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象；

　　制定店內公正、公平、公開(kāi)的工資考核方案，利用經(jīng)濟杠桿達到獎勤罰懶目的；

　　負責與社會(huì )職能部門(mén)之間的協(xié)調和溝通，為酒店創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；

　　完成上級領(lǐng)導布置的各項工作。

店長(cháng)的工作職責3

　　全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店的各項計劃目標。

　　圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營(yíng)成本。

　　參與制定每年酒店的管理目標和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定執行各種規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。

　　根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制。

　　全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全。

　　培養人才，指導各部門(mén)的工作，提高整個(gè)酒店的'服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　與社會(huì )各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件。

　　完成公司交辦的其他工作。

店長(cháng)的工作職責4

　　1、全面主持店面的管理工作，協(xié)作總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的`正常、有序進(jìn)行;

　　2、執行總部下達的各項任務(wù)，并供應餐廳可行性分析;

　　3、協(xié)同研發(fā)設計中心、成本掌握部門(mén)開(kāi)展餐飲市場(chǎng)調研、定位、設計、開(kāi)發(fā)等工作

　　4、擬定門(mén)店規章制度、工作程序、質(zhì)量標準;做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作;

　　5、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳設、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

　　6、監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格掌握物料消耗和成本費用;

　　7、把握門(mén)店各種設備的維護保養學(xué)問(wèn);

　　8、監督門(mén)店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理;

　　9、妥當處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種沖突;

　　10、負責對員工的培訓教育。

店長(cháng)的工作職責5

　　1.負責主持酒店的全盤(pán)工作，貫徹執行城市店長(cháng)下達的經(jīng)營(yíng)管理指令，對公司總經(jīng)理負責并向其報告工作。

　　2.負責制定本店各項業(yè)務(wù)計劃，并組織、協(xié)調、指揮、控制各部門(mén)準確貫徹實(shí)施。

　　3.支持本店工作例會(huì )，聽(tīng)取匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。

　　4.負責本店的日常經(jīng)營(yíng)管理，加強對前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓與日常指導督導各級管理人員嚴格履行崗位責任制。

　　5.負責本店的安全與日常的質(zhì)量管理工作，檢查與督促各部門(mén)嚴格按照工作規程與質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實(shí)行規范作業(yè)。

　　6.負責本店員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，督促部門(mén)有計劃地抓好培訓工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　7.負責督促有關(guān)人員搞好衛生、成本核算等工作。

　　8.負責酒店財產(chǎn)的管理,擬定酒店各項設備的添置，更新與改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。

　　9.認真考核下屬部門(mén)管理人員的`日常工作成績(jì)，倡導民主管理氣氛，激發(fā)員工的士氣與積極性，不斷提高管理效能。

　　10.保持與其他部門(mén)的聯(lián)系，協(xié)調配合，搞好工作。

　　11.采取有效方法，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取與搜集賓客及酒店各部門(mén)的意見(jiàn)，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　12.審閱每天的業(yè)務(wù)報表，掌握當日預定、貨源供應與廚房準備工作情況。了解當日的重要來(lái)賓的有關(guān)情況與特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

　　13.做好本店員工的工資、獎金發(fā)放工作。

　　14.做好思想政治工作，抓好本店 的精神文明建設，關(guān)心員工生活。

店長(cháng)的工作職責6

　　1、全面負責酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導各部門(mén)員工完成酒店的各項計劃目標;

　　2、負責酒店團隊的.建立，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　3、根據市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;

　　4、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;

　　5、負責維護好酒店的外圍關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象。

店長(cháng)的工作職責7

　　1、培訓職責：對新老員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識、銷(xiāo)售技能等進(jìn)行有效培訓。

　　2、銜接職責：能清晰深入地理解上級指令并進(jìn)行有效傳達。

　　3、協(xié)調職責：與各部門(mén)保持良好的溝通協(xié)調，確保門(mén)店工作效率。

　　4、規劃職責：根據門(mén)店和市場(chǎng)具體情況，配合上級領(lǐng)導制定門(mén)店各項任務(wù)指標。

　　5、管理職責：能夠創(chuàng )建打造團隊，提高團隊凝聚力，完成團隊目標。

　　6、監督職責：監督執行門(mén)店日常管理工作，促使門(mén)店正常有序運轉。

　　7、財務(wù)職責：做好盤(pán)點(diǎn)、記賬、對賬等財務(wù)相關(guān)工作。

　　8、考評職責：對店面、產(chǎn)品、員工等要做好相關(guān)考評工作。

　　9、售后職責：及時(shí)解決門(mén)店所有客戶(hù)需求，并處理相關(guān)爭議投訴工作，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　10、其他職責：負責與門(mén)店所屬片區消防、工商等政府部門(mén)建立良好的合作關(guān)系。

店長(cháng)的`工作職責8

　　1、了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據品牌的特色和風(fēng)格執行銷(xiāo)售策略。

　　2、遵守公司各項規定，執行上級指示，完成公司下達任務(wù)。

　　3、負責管理專(zhuān)柜的日常工作，監督考核導購的工作表現，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)， 并對導購進(jìn)行培訓。

　　4、負責盤(pán)點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準確無(wú)誤。

　　5、負責店鋪內貨品補齊，商品陳列。

　　6、幫助主管處理與改善專(zhuān)柜運作的問(wèn)題。

　　7、幫助主管與所在商場(chǎng)的'溝通與協(xié)調。

　　8、定時(shí)按要求提供周?chē)�品牌在商�?chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。

　　9、了解周?chē)�品牌銷(xiāo)售情況，登記并提供每天店內客流量資料。

　　10、激發(fā)導購工作熱情，調節貨場(chǎng)購物氣氛。

店長(cháng)的工作職責9

　�。�1）按照公司所定下的銷(xiāo)售目標傳達給店鋪同事，并隨時(shí)掌握每日、每周、每月、累計等的目標達成情況，帶領(lǐng)員工完成公司下達的指定銷(xiāo)售目標， 依業(yè)績(jì)狀況達成對策，領(lǐng)導員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭取最佳營(yíng)業(yè)額。

　�。�2）做好貨品的跟進(jìn)工作，隨時(shí)了解公司的入倉狀況，及時(shí)反饋氣候信息，確保新品及時(shí)上柜；根據商場(chǎng)活動(dòng)，協(xié)調促銷(xiāo)品的及時(shí)到位；

　�。�3） 監管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會(huì )，并做好記錄，主持店鋪各類(lèi)會(huì )議，作為員工和公司的溝通橋梁。

　�。�4） 銷(xiāo)售工作進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷(xiāo)產(chǎn)品及時(shí)補充，滯銷(xiāo)產(chǎn)品作出合理化銷(xiāo)售建議或退倉，確保日常的銷(xiāo)售。

　�。�5） 進(jìn)（退）店的貨品，安排店員認真清點(diǎn)，若發(fā)現差異，立即向公司匯報。

　�。�6） 指引店鋪做好陳列工作，每周根據色彩，系列，新品調場(chǎng)一次，并做調場(chǎng)記錄，每更換模特兩次，隨時(shí)檢查燙斗，燈光等道具、一秒通的正常運轉狀況。

　�。�7）做好店鋪帳目，每日上午10：30回傳昨日《銷(xiāo)售日報表》，做好周遍品牌的銷(xiāo)售活動(dòng)，銷(xiāo)售業(yè)績(jì)排名分析，每周一10：30回傳《銷(xiāo)售分析周報表》，每月底進(jìn)行倉店貨品實(shí)盤(pán)，五日前回傳《進(jìn)銷(xiāo)存報表》；

　�。�8）每月25日回傳下月店鋪員工上班表，不得私自進(jìn)行調班、曠工，每月5日之前回傳上月的.《店鋪員工考勤表》及工資表，以便公司核算工資。

　�。�9）定期對員工進(jìn)行培訓教育指導，與門(mén)店工作規范相關(guān)的一切規章制度， 傳達公司下達的各項目及促成工作，培訓及管理所有員工。

　�。�10）協(xié)調與商場(chǎng)樓層主管關(guān)系，多聽(tīng)取商場(chǎng)負責人提出的建議，并保持良好的有效溝通；

　�。�11）對促銷(xiāo)活動(dòng)的效果進(jìn)行評估，并為公司提出合理有效的促銷(xiāo)活動(dòng)；

　�。�12）負責開(kāi)鋪、關(guān)鋪，監管收銀程序及操作電腦設備。

　�。�13）維持貨場(chǎng)及貨倉整齊清潔。

　�。�14）保持全場(chǎng)燈光、音樂(lè )、儀器（冷氣/工具）的正常運作。

　�。�15）確保店內外裝修，貨架完好無(wú)缺。

　�。�16）監管一切店內裝修，維修事項。

　�。�17）負責店內貨品，財物及現金安全及防火工作。

　�。�18）負責退貨、調拔貨品工作并及時(shí)輸入電腦或入帳。

店長(cháng)的工作職責10

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施；

　　2、監督商品的.要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)，維護門(mén)店業(yè)務(wù)正常運行；

　　3、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾，為顧客提供優(yōu)良服務(wù)；

　　4、完成公司交辦的其它工作。

店長(cháng)的工作職責11

　　1.店長(cháng)負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計劃，領(lǐng)導全體店員積極落實(shí)制定的各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。

　　2.分析并報告年度、季度和月度的'經(jīng)營(yíng)情況。

　　3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。

　　4.負責本地促銷(xiāo)計劃的制定和銷(xiāo)售過(guò)程

　　5.妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。

　　6.制定適合本店的各項考核制度。

　　7.抓好店員隊伍的基本建設，熟悉掌握店員的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平。

　　8.定期收集處理各類(lèi)數據，保持與投資人的良性溝通。

　　9.向上級提供合理建議。

　　10.處理客人投訴，調解店員糾紛。

店長(cháng)的工作職責12

　　對酒店主要接待大堂及第一線(xiàn)崗位巡視觀(guān)察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況

　　察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對客人服務(wù)程序

　　對昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報表的審閱（查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日報表、當日欠款離店表、當日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門(mén)交接本）

　　查看每日的'酒店營(yíng)業(yè)及毛利報表、支出日報表、房間出租報表、營(yíng)業(yè)分析表、各部營(yíng)業(yè)一覽表、各部門(mén)營(yíng)業(yè)報表；

　　征詢(xún)酒店中的客人意見(jiàn)2例并記錄

　　與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作

　　親自辦理入住與離店客人帳務(wù)1例，并按標準演示給員工

　　抽查客房3間（含住房1間）每月至少80間，并按標準客房檢查表作記錄

　　檢查餐廳、后廚各方面

　　完成對直接下屬考核、記錄與反饋

　　下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化

　　關(guān)注流量控制，預訂數量與中介開(kāi)通情況

　　了解員工餐質(zhì)量與數量

店長(cháng)的工作職責13

　　1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀(guān)念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營(yíng)業(yè)額得以提高，餐飲店長(cháng)的工作職責是什么。

　　2、教育的能力 能發(fā)現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)。

　　3、數據計算能力 掌握、學(xué)會(huì )、分析報表、數據]從而知道自己店面成績(jì)的好壞。

　　4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。

　　5、良好的判斷力，面對問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決。

　　6、專(zhuān)業(yè)知識的能力 對于你所賣(mài)西餅、面包的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識和技能。

　　7、營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)能力 指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的'管理技能。

　　8、管理人員和時(shí)間的能力。

　　9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。

　　10、自我訓練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂(lè )成長(cháng)。

　　11、誠實(shí)和忠誠。

店長(cháng)的工作職責14

　　1.召集廚房各職能部門(mén)、主管協(xié)調解決各種工作事宜。

　　2.午、晚兩市帶班上崗。

　　3.落實(shí)各種菜品、菜單的搭配準備工作。

　　4.確保工作信息在廚房全體職能部門(mén)的.流暢性。

　　5.協(xié)助總廚進(jìn)行各種培訓工作。

　　6.及時(shí)解決各種工作中出現的問(wèn)題并上報總廚。

　　7.確保廚房每日收尾工作達到衛生標準。

店長(cháng)的工作職責15

　　1、能獨立完成公司類(lèi)及專(zhuān)業(yè)課等培訓；

　　2、安排和協(xié)調培訓人員和場(chǎng)地使用時(shí)間，發(fā)放培訓資料；

　　3、協(xié)助培訓流程開(kāi)展，做好培訓記錄并對學(xué)員意見(jiàn)進(jìn)行收集反饋；

　　4、整理各項培訓資料、歸檔及統計相關(guān)數據，維護和更新培訓檔案系統；

　　5、填寫(xiě)培訓報表及其他報表；

　　6、完成上級交給的其它事務(wù)性工作。

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