從業(yè)人員健康管理制度(實(shí)用)
在當今社會(huì )生活中，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的從業(yè)人員健康管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
從業(yè)人員健康管理制度1
一、應根據不同規模和操作需要設置食品儲存庫房和存放設施，如冰箱、存放架（柜)等。
二、食品倉庫實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲(chóng)和、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料應分開(kāi)存放。
三、庫房應用無(wú)毒、堅固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫(冷藏庫)和低溫冷庫(冷凍庫）。
四、常溫庫應設置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設施，并能正常使用：必須設置機械通風(fēng)設施，并應經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整浩，清庫時(shí)應做好清潔消毒工作。
五、冷庫(包括冰箱）應注意保持清潔、及時(shí)除霜；冰箱、冰柜和冷藏設備必須正常運轉并標明生、熟用途，冷藏庫、冰箱（柜）應設外顯式溫度（指示）計并正常顯示。
六、低溫冷庫(冷凍庫）溫度必須低于—18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0—10℃；冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過(guò)1cm.
七、冷庫內不可存放腐敗變頃食品和有異味食品。食品之間應有一定空隙，直接入口食品與食品原料應分庫冷藏。
八、食品要分類(lèi)、分架、隔墻離地上架存放，各類(lèi)食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)。
從業(yè)人員健康管理制度2
一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛生的基本要求。具有一定的'食品衛生知識和食品衛生相關(guān)的法律法規知識。
二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須具有良好的衛生習慣，并且做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入中食品之前應冼手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;
(3)不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內吸煙。
六、相關(guān)部門(mén)負責從業(yè)人員的衛生知識培訓工作。
七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛生知識培訓，并經(jīng)考核合格后方可上崗。
從業(yè)人員健康管理制度3
一、從業(yè)人員健康管理制度
二、從業(yè)人員知識培訓制度
三、食品安全管理員制度
四、食品安全自檢自查與報告、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度
五、場(chǎng)所及設施設備清潔、消毒制度六、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度
七、食品貯存管理制度
八、食品廢棄物處置管理制
九、食品安全突發(fā)事件應急處置預案
從業(yè)人員健康管理制度4
為履行對接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)健康監護的法定職責，規范職業(yè)健康監護工作，加強職業(yè)健康監護管理，保護員工健康，根據《職業(yè)病防治法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監督管理暫行規定》等法律法規的要求，結合企業(yè)實(shí)際情況制定本制度。
一、企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)根據企業(yè)存在的職業(yè)危害因素的類(lèi)別、接觸水平等情況，嚴格按照《職業(yè)健康監護技術(shù)規范》的規定，組織從事接觸職業(yè)危害因素的從業(yè)人員有計劃地到法定職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)機構進(jìn)行職業(yè)健康檢查。員工接受職業(yè)健康檢查應當視同正常出勤。
二、組織擬從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的新錄用人員（包括轉崗到該作業(yè)崗位的人員）、擬從事有特殊健康要求作業(yè)的員工進(jìn)行上崗前職業(yè)健康檢查。新進(jìn)廠(chǎng)員工必須經(jīng)職業(yè)健康檢查合格后，方可從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)。
三、對長(cháng)期從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工應組織進(jìn)行在崗期間的定期職業(yè)健康檢查。由企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)負責核實(shí)人員名單，制定體檢計劃并組織實(shí)施。
四、對即將離崗的從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工，職業(yè)健康管理部門(mén)應組織其進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，未進(jìn)行離崗體檢的，不得解除或終止與其訂立的勞動(dòng)合同。
五、對體檢中發(fā)現有職業(yè)禁忌證或有從事與職業(yè)相關(guān)的健康損害的`員工應調離原作業(yè)崗位，并妥善安置；發(fā)現健康損害或需要復查的，應如實(shí)告知員工本人，并按照體檢機構要求的時(shí)間，進(jìn)行復查或醫學(xué)觀(guān)察。
六、對疑似職業(yè)病病人應當按規定向所在地安監和衛生部門(mén)報告，并按照體檢機構的要求安排其進(jìn)行職業(yè)病診斷或者醫學(xué)觀(guān)察。
七、在設備生產(chǎn)、檢修過(guò)程中如出現職業(yè)危害因素嚴重超標，對遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動(dòng)者，職業(yè)健康管理部門(mén)應當及時(shí)組織進(jìn)行健康檢查和醫學(xué)觀(guān)察。
八、職業(yè)健康管理部門(mén)應當建立員工職業(yè)健康監護檔案和企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案，并按規定妥善保存，接受安監部門(mén)的監督檢查。
員工職業(yè)健康監護檔案應包括以下內容：
1、勞動(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；
2、相應作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素監測結果；
3、職業(yè)健康檢查結果報告及處理情況；
4、職業(yè)病診療等勞動(dòng)者健康資料。
企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案：
1、企業(yè)申報檢測、組織員工體檢、委托醫療機構服務(wù)等活動(dòng)的委托書(shū)；
2、職業(yè)健康檢查結果報告和評價(jià)報告；
3、職業(yè)病診斷報告；
4、對職業(yè)危害患者、患有職業(yè)禁忌證者和已出現職業(yè)相關(guān)健康損害從業(yè)人員的處理和安置記錄。
5、企業(yè)在職業(yè)健康監護中提供其他資料和職業(yè)健康檢查機構記錄整理的相關(guān)資料。
九、對員工要求查閱、復印其本人職業(yè)健康監護檔案的，企業(yè)應予以提供。員工離開(kāi)企業(yè)時(shí)，可索取本人健康監護檔案復印件，企業(yè)應如實(shí)、無(wú)償提供，并在所提供的復印件上簽章。
十、企業(yè)不得安排未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期女員工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)；不得安排有職業(yè)禁忌證的勞動(dòng)者從事所禁忌的作業(yè)。
十一、職業(yè)健康檢查、復查、醫學(xué)觀(guān)察、職業(yè)病診療費用由企 業(yè)按有關(guān)法規規定執行。
十二、建立職業(yè)危害事故后參加應急救援人員的職業(yè)健康體檢制度。
從業(yè)人員健康管理制度5
一、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗：新員工必須體檢、培訓合格后才能上崗。
二、建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復印件按照崗位分類(lèi)存檔，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內。
三、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的.，應主動(dòng)報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
四、實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長(cháng)逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛生、健康狀況，并詳細記錄。
五、從業(yè)人員應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服、工作帽，專(zhuān)間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
六、上崗操作前應洗手，操作時(shí)手部應保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，應該經(jīng)常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒。自覺(jué)接受企業(yè)內部的健康晨檢制度；并熟記本崗位衛生知識及應知應會(huì )的內容。
七、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場(chǎng)所一、留樣工作由專(zhuān)人負責，專(zhuān)人操作，專(zhuān)人記錄。留樣食品應使用專(zhuān)用器具，留樣冷藏柜由專(zhuān)人管理。
從業(yè)人員健康管理制度6
為了提高食品在我公司各個(gè)環(huán)節的安全性，保證廣大消費者的身體健康及生命安全，避免給公司帶來(lái)不必要的損失。根據《食品安全法》的相關(guān)規定制定本制度，主要內容如下：
一、食品安全事故的環(huán)節包括：
1、供貨商或生產(chǎn)商的食品經(jīng)營(yíng)的`相關(guān)資質(zhì)不健全（營(yíng)業(yè)執照、代碼證、稅務(wù)登記證、衛生許可證、食品流通許可證）等相關(guān)證照不齊全。
2、食品貯存、運輸等環(huán)節環(huán)境設施簡(jiǎn)陋、有污染源、防鼠防蟲(chóng)設施失效等。
3、散裝變質(zhì)食品（或無(wú)法辨別其質(zhì)量）、過(guò)期食品、污染食品、色素或添加劑超c標食品、腐壞食品等。
4、國家或者地方有部門(mén)已經(jīng)嚴令禁止生產(chǎn)和流通的相關(guān)食品。
二、上述各類(lèi)相關(guān)食品經(jīng)過(guò)發(fā)現或者認定其具有食品安全事故的及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報，對有可能發(fā)生嚴重事故隱患的可以直接向食品主管部門(mén)上報。保證廣大消費者的健康不受影響。
從業(yè)人員健康管理制度7
一、健康管理的范圍和要求
1、健康體檢的范圍：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業(yè)人員具體范圍包括：本店所有的在職工作人員。
2、食品從業(yè)人員的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、健康管理的組織辦法
1、管理職責：對所有進(jìn)入本店工作的員工將安排其到當地的防疫站進(jìn)行健康體檢和健康證的辦理，在體檢過(guò)程中，如果發(fā)現弄虛作假導致不符合健康要求的人員進(jìn)入本店工作，將追究相關(guān)管理人員的責任。
2、上崗體檢：凡本店每年新招的人員均須上崗體檢，到本店制定的市衛生防疫站進(jìn)行體檢，并開(kāi)展健康知識培訓。檢查范圍包括料痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及肺結核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等。
3、根據體檢結果上崗：如果體檢合格，健康知識考試合格，辦理健康證，方可進(jìn)入本店開(kāi)始上崗工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病，將不予安排進(jìn)入本店上崗工作。
4、建立員工健康檔案：店內辦公室負責保管員工的健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個(gè)人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢的時(shí)間、到期日期等信息。
5、健康證的年檢：健康證有效期為一年，店經(jīng)理負責員工健康證的`年檢，保證健康證合格有效，通常在員工健康證到期前，安排員工到指定市防疫站進(jìn)行統一年檢。
6、年檢結果的處理：根據國家有關(guān)法律規定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品飲料生產(chǎn)的工作。如員工在職工作中患有法律規定的傳染性疾病，如果屬于暫時(shí)性的，管理組應安排休息，待身體恢復復檢合格后才能繼續上崗，如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病，管理組應安排到其它不予食品接觸的崗位上。
7、監督檢查：店經(jīng)理對每年的健康證年審情況進(jìn)行監督管理。對違反健康管理制度的人員應立即指出責令作出正確處理，并對違規管理人員進(jìn)行考核扣罰。
三、員工其它衛生管理規定
個(gè)人衛生要求：衣著(zhù)應外觀(guān)整潔，做到常剪指甲、常理發(fā)、經(jīng)常洗澡等，經(jīng)常保持個(gè)人衛生。食品生產(chǎn)操作人員進(jìn)行操作接觸食品前以及接觸污染物后必須將手洗凈，方可進(jìn)行從事操作或接觸食物。
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為確保食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節食品安全監督管理辦法》的有關(guān)規定，制定制度。
一、對從業(yè)人員實(shí)行健康管理，建立健康檔案。每年對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；對于健康證明過(guò)期的.從業(yè)人員，立即停止食品從業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，待重新進(jìn)行健康體檢取得健康證明后，才能繼續上崗。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人，禁止從事接觸直接入口食品的工作。
三、教育從業(yè)人員注意個(gè)人衛生，經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，做到將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，做到使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。
許可申請人簽字或蓋章：xx
20xx年xx月xx日
從業(yè)人員健康管理制度9
依據《食品安全法》第四十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當自行或者委托第三方專(zhuān)業(yè)機構或者專(zhuān)業(yè)人員對本單位的食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。制定本制度。
一、門(mén)店食品安全員負責門(mén)店的日常食品安全自檢自查并負責報告。自檢自查內容包括個(gè)人衛生、清潔與消毒、溫度控制、蟲(chóng)害控制、交叉污染、標識和可追溯性、產(chǎn)品監控、記錄等。
二、門(mén)店收貨部負責收貨區的自檢自查，包括產(chǎn)品的標識、質(zhì)量、包裝、清潔、包材、添加劑等，并配合門(mén)店食品安全員的檢查。
三、營(yíng)業(yè)各部門(mén)負責本部門(mén)區域內的食品安全自查工作，并將檢查結果記錄在《每日檢查表》上，并填寫(xiě)行動(dòng)計劃進(jìn)行整改。
四、門(mén)店防損部負責門(mén)店整體公共區域和蟲(chóng)害控制的自查工作，并將檢查結果匯總記錄，配合門(mén)店食品安全員的.檢查。
五、門(mén)店工程部負責門(mén)店各種設備設施的自檢自查，必須保證設備設施正常運轉，并將檢查結果填寫(xiě)在每日維修記錄表中。
六、門(mén)店食品安全員應定期對門(mén)店所有食品安全相關(guān)工作進(jìn)行審計，并形成審計報告，報告給門(mén)店店長(cháng)。
七、門(mén)店店長(cháng)應仔細閱讀審計報告中的問(wèn)題，并跟進(jìn)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行整改。
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食品從業(yè)人員健康管理制度
為加強從業(yè)人員健康管理，保障消費者消費安全，根據法律、法規規定，我單位就從業(yè)人員健康管理工作，制定本制度：
第一條
本單位建立并執行從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員每年必須參加一次健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員生必須先進(jìn)行健康檢查取得健康證明后方可參加工作上崗。
第二條
在每年的健康檢查中、凡發(fā)現本單位從業(yè)人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病，不得再從事接觸直接入口食品的工作。
第三條
從業(yè)人員健康證明應隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。
第四條
從業(yè)人員出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品衛生的'病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
第五條
從業(yè)人員必須具有良好的衛生習慣，并做到:
(1)接觸直接入口的食品前應用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒;
(2)穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;
(3)不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指銷(xiāo)售食品。
(4)不得在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內吸煙。
從業(yè)人員健康管理制度11
目的：
為保證我司的食品生產(chǎn)安全，預防傳染病的傳播和食源性疾病的發(fā)生，保證消費者的身體健康，特根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關(guān)法律，對食品從業(yè)人員實(shí)施統一的健康管理，為規范操作特制訂本管理辦法。
適用范圍：
適合公司所屬的各生產(chǎn)，及各部門(mén)與食品有接觸活動(dòng)的相關(guān)人員的健康管理。
管理規定：
一、健康管理的范圍和要求
1、健康體檢的范圍：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業(yè)人員具體范圍包括：生產(chǎn)、食品的分公司和生產(chǎn)包裝容器等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)車(chē)間的一線(xiàn)生產(chǎn)人員、質(zhì)檢人員、設備維修人員、原輔材料和成品倉庫保管人員、食堂工作人員，倉庫保管人員，后勤科各地基食堂工作人員，質(zhì)檢科從事檢驗的工作人員，質(zhì)檢科、設備科從事技術(shù)服務(wù)需要進(jìn)入分公司生產(chǎn)車(chē)間的工作人員等。
2、食品從業(yè)的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、健康管理的組織辦法
1、管理職責：管理職責：廠(chǎng)辦負責聯(lián)系開(kāi)發(fā)區衛生防疫站負責各生產(chǎn)車(chē)間及相關(guān)部門(mén)的健康體檢和健康證的辦理、年檢等工作。在體檢過(guò)程中，如果發(fā)現弄虛作假導致不符合健康要求的人員進(jìn)入直接解除食品飲料的崗位，將追究部門(mén)、生產(chǎn)車(chē)間正職領(lǐng)導的責任。
2、入廠(chǎng)體檢：入廠(chǎng)體檢：凡公司每年新招的上述范圍內的食品從業(yè)人員，均須經(jīng)過(guò)入廠(chǎng)體檢。如果有員工調往需直接接觸食品的崗位，也應立即辦理健康證方可上崗。由廠(chǎng)辦指定開(kāi)發(fā)區衛生防疫站為定點(diǎn)單位，進(jìn)行入廠(chǎng)體檢，并開(kāi)展健康知識培訓。檢查范圍包括痢疾、傷寒、病毒型肝炎等消化道傳染病，以及肺結核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等等。
3、根據體檢結果上崗：根據體檢結果上崗：上述人員如果檢查合格，健康知識考試合格，辦理健康證，方可入廠(chǎng)從事食品方面的工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病，分公司辦公室應通知所屬部門(mén)，并申報分公司質(zhì)檢科，由所屬部門(mén)安排其他不直接接觸食品的崗位，或者不予安排入廠(chǎng)。
4、建立員工健康檔案：建立員工健康檔案：分公司辦公室負責保管員工健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個(gè)人信息、從事的崗位、健康證辦理的`年限、最近一次體檢時(shí)間、到期日期等信息，具體見(jiàn)附表《員工健康證信息臺帳》。
5、健康證的年檢：健康證有效期為一年，分公司辦公室負責員工健康證的年檢，保證健健康證的年檢康證合格有效。通常在員工健康證到期前，分公司辦公室聯(lián)系當地疾控中心的授權指定單位，統一組織健康年檢。
6、年檢結果的處理：年檢結果的處理：根據國家有關(guān)法律規定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品飲料生產(chǎn)的工作。如直接解除食品飲料生產(chǎn)的員工在任職過(guò)程中患有法律規定的傳染性疾病，公司將有權將其調離崗位，安排至不直接接觸食品飲料生產(chǎn)的崗位，員工必須服從崗位安排。分公司辦公室將健康證年檢情況及時(shí)通知所屬部門(mén)，如查出不合格人員應上報總經(jīng)理。健康證年檢不合格的人員，如果屬于暫時(shí)性的，管理者應安排休息，待身體恢復復檢合格后才能繼續上崗；如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病，管理者應安排其他適合的崗位，決不可繼續留在原崗位。分公司辦公室應將健康證年檢不合格的情況和相應人員安排情況詳細記錄在《員工健康證信息臺帳》中。
7、監督檢查：監督檢查：質(zhì)檢科對每年的健康證年審情況進(jìn)行監督管理。重點(diǎn)檢查是否從事直接接觸食品崗位的人員都納入了健康證的管理，健康證年檢不合格的人員，是否進(jìn)行了妥善的安排。如果發(fā)現不合格的情況，應立即指出并責令做出正確處理，并對違規的部門(mén)或生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行考核扣罰。
三、員工其他衛生管理規定
個(gè)人衛生要求：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的衣著(zhù)應外觀(guān)整潔，做到常剪指甲、常理頭發(fā)、經(jīng)常洗澡等，經(jīng)常保持個(gè)人衛生。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員在進(jìn)行操作接觸食品前或便后以及接觸污染物以后必須將手洗凈，方可從事操作或接觸食物。食堂中出售直接入口食品時(shí)，除將手洗凈，還必須使用工具售貨。
從業(yè)人員健康管理制度12
學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食品管理、從業(yè)人員必須取得有效健康培訓證，方可上崗。
二、每年進(jìn)行一次健康體檢，合格者領(lǐng)取當年的健康證，健康證超過(guò)一年者，視為無(wú)證。
三、建立從業(yè)人員健康檔案，健康證應在有效期內。
四、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒等傳染性疾病、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的'，不得從事接觸直接入口食品的工作。
五、實(shí)行每日晨檢制度，每日上崗前由班組長(cháng)逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛生、健康狀況，并做好晨檢記錄。
六、從業(yè)人員操作前應用肥皂及流動(dòng)清水洗手，操作時(shí)保持手部清潔。
七、從業(yè)人員不得將私人物品帶入食品處理區。不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。
八、從業(yè)人員上廁所前應在更衣室內脫去工作服，工作服不得穿到非食品處理區。
九、食堂管理員要定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現無(wú)證上崗人員，除追究無(wú)證上崗人員責任外，還要追究管理人責任。
從業(yè)人員健康管理制度13
一、為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒事件的發(fā)生，保證就餐者的身體健康，根據《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》有關(guān)規定，制定本制度。
二、凡在本單位從事直接為全體師生員工服務(wù)的所有食堂人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應遵守本制度。
三、所有食堂從業(yè)人員在開(kāi)始工作前，必須先到指定的衛生機構進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可錄用并從事餐飲工作。
四、食堂負責人或食品衛生管理員要及時(shí)對在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛生機構進(jìn)行健康檢查。
五、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的`疾病人員，伙管辦應立即辭退。
六、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門(mén)統一保存，以備檢查。
七、食堂管理負責人和食品衛生管理員要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
從業(yè)人員健康管理制度14
為規范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的.，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進(jìn)行健康檢查。從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門(mén)統一保存，以備檢查。
六、食品安全管理員和部門(mén)經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專(zhuān)間操作人員還應戴口罩。
八、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時(shí)應保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒。
九、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應洗手:1、處理食物前;2、上廁所后;3、處理生食物后;4、處理弄污的設備或飲食用具后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;6、處理動(dòng)物或廢物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會(huì )污染雙手的活動(dòng)(如處理貨項、執行清潔任務(wù))后。
十、專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間時(shí)應再次更換專(zhuān)間內專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進(jìn)行清洗消毒，操作中應適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內操作無(wú)關(guān)的工作。
十一、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
十二、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
十三、進(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。
從業(yè)人員健康管理制度15
1、員工須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗，健康證時(shí)效為一年。
2、員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。
3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停職，禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。
6、健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
7、學(xué)校食堂主管人員須經(jīng)常對員工個(gè)人健康、衛生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應及時(shí)上報。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的.疾病的從業(yè)人員應及時(shí)調離接觸直接入口食品的工作崗位。
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