衛生管理制度(必備)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編精心整理的衛生管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
衛生管理制度1
1、食堂全體工作人員必須嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》各項規定及中華人民共和國衛生部有關(guān)飲食衛生“四無(wú)”制度。
2、有關(guān)食品操作衛生、餐?幌?毒、個(gè)人衛生、環(huán)境衛生按照職工食堂工作規范第六條飲食衛生要求精神執行。
3、食堂應制度分塊衛生責任制，明確分工，全體工作人員必須認真執行，并組織力量做好檢查記錄，月終進(jìn)行考核，列入考評重要依據之一。
4、發(fā)現飲管人員有傳染性疾病，應及時(shí)做好調離工作。
5、發(fā)現有食物中毒事故，應及時(shí)上報，并做好事故分析、調查研究工作，對重大事故必須追究責任。
衛生管理制度2
1、飯前便后要洗手，生吃瓜果要洗滌，或去皮后食用，不挑食、不喝生水、不吃不潔食物、不暴飲、暴食、禁止吸煙、喝酒。
2、要留意衣著(zhù)潔凈、勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、理發(fā)、勤洗澡換衣，勤刷牙漱口。
3、看書(shū)寫(xiě)字保持“三個(gè)一”(即胸距桌一拳、眼距書(shū)一尺、握筆的.手距筆尖一寸)，堅持做好眼保健操。
4、不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑，不亂倒剩飯剩菜，不隨地大小便。
5、按時(shí)作息，保證充分的睡眠，留意坐、行的正確姿勢。
6、留意青春期生理、心理衛生，防止并訂正不良習慣。
7、學(xué)校每月抽查一次個(gè)人衛生狀況，并公布檢查結果。
衛生管理制度3
為了保障教師、學(xué)生健康，使大家有一個(gè)舒適的工作、學(xué)習環(huán)境，特制定班級管理制度如下：
一、教室地面(包括門(mén)口走廊)每天要有值日生負責衛生掃除，經(jīng)常保持室內外清潔衛生。
二、課桌椅每天要擺放整齊無(wú)浮塵，課桌內和地面無(wú)紙屑、雜物，課本、學(xué)習用品、衛生工具要擺放整齊。
三、教室內及走廊的門(mén)、窗、玻璃、宣傳櫥窗要擦洗干凈，做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)殘缺的標語(yǔ)和亂涂亂寫(xiě)的.字畫(huà)。
四、各班做到垃圾不過(guò)夜，安排同學(xué)將垃圾倒在垃圾箱內，對于亂丟垃圾的班級、個(gè)人，學(xué)校將予以處罰。
五、要經(jīng)常開(kāi)窗透氣，室內保持空氣流通、新鮮。
六、不隨地吐痰，不亂扔紙屑、雜物，由班級安全文明監督員負責監督。
七、各班依據學(xué)校衛生管理制度制定衛生公約，排好衛生值日表并在班級公布。
八、各班積極組織學(xué)生參加學(xué)校每月一次的衛生大掃除，清除衛生死角。
九、教室墻壁無(wú)鞋印、臟手不往墻壁摸。
十、搞好個(gè)人衛生，積極參加體育鍛煉。
衛生管理制度4
一、各班依據學(xué)校衛生管理制度制定衛生公約，排好衛生值日表并在班級公布。
二、教室地面（包括門(mén)口走廊）每天要有值日生負責打掃，并設置班級衛生監督崗，進(jìn)行自查。教室內墻壁無(wú)鞋印、無(wú)臟手印、無(wú)涂抹，地面無(wú)痰跡、無(wú)紙屑等垃圾，保持室內外清潔衛生。
三、課桌椅每天要擺放整齊，無(wú)浮塵。課桌內無(wú)紙屑、雜物，課本、學(xué)習用品擺放整齊。櫥柜無(wú)灰塵，擺放書(shū)冊、物品不凌亂。
四、教室內及走廊的門(mén)、窗、玻璃、展示板要保持潔凈，做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)殘缺的作品和亂涂亂寫(xiě)的字畫(huà)。
五、勞動(dòng)工具要擺放整齊，每學(xué)期垃圾房?jì)瓤煞乓粋�(gè)簸箕、兩把掃把、一個(gè)臉盆和一個(gè)垃圾桶。
六、各班做到垃圾袋裝化，垃圾不過(guò)夜，垃圾房?jì)葻o(wú)灰塵、無(wú)污漬。液狀包裝袋、包裝盒等一律不能扔到垃圾房?jì)�，可讓學(xué)生放到自帶的'垃圾袋或北門(mén)的大垃圾桶。對于不亂丟垃圾的班級，學(xué)校將予以表?yè)P。
七、各班積極組織學(xué)生參加學(xué)校每月一次的衛生大掃除，地面一律不能用水沖。注意不留衛生死角。
八、教室要經(jīng)常開(kāi)窗透氣，保持室內空氣流通、新鮮。每個(gè)學(xué)生要搞好個(gè)人衛生，積極參加體育鍛煉。
衛生管理制度5
一、清洗消毒
1。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，并符合國家有關(guān)食品安全標準，并將消毒后的餐具、飲具貯存在專(zhuān)用保潔柜內備用。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
2。購置、使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具，本店應向供貨商索取其工商執照、有關(guān)票據及相關(guān)的檢驗合格報告。不得購置、使用沒(méi)有資質(zhì)或沒(méi)有檢驗合格報告的集中消毒企業(yè)供應的餐飲具。
3。洗刷餐飲具；有專(zhuān)用水池，不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等其他水池混用。
4。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的食品安全標準和要求。
5。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲專(zhuān)用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
6。洗刷餐具，用具應嚴格執行洗，刷，沖，消毒四個(gè)環(huán)節。
7。經(jīng)過(guò)清洗消毒后的餐具，感觀(guān)要保持光潔干凈，不得粘有肉眼可見(jiàn)物，抽查有要符合餐具消毒衛生標準。
8。廚房使用的食品容器，刀具等，應做到使用一次清洗一次。
9。采購回來(lái)的肉類(lèi)，菜一定要洗干凈，菜要洗三次，做到無(wú)雜物。食物要煮熟。
10。工作結束后工用具，臺面清洗整理干凈，并歸類(lèi)存放。
二、人員衛生
1。員工應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
2。操作時(shí)手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒。
3。個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
4。食品處理區內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。
5。進(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。
6。員工如有發(fā)熱，腹瀉，皮膚傷口或感染，咽喉炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離崗位，待查名原因，排除病癥或治愈后，方可上崗。
7。員工要做到勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服和被褥，勤換工作服。
8。員工要堅持衛生操作規程，保持公用物品的消毒，堅持濕式清掃，避免灰塵。
9。工作時(shí)間絕對不能吃東西，抓頭，掏耳掏鼻。不做有礙感官的動(dòng)作。
10。工作人員必須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛生知識的培訓取得培訓合格證上崗。
三、場(chǎng)所環(huán)境衛生
1。本店的環(huán)境衛生關(guān)系到本店的經(jīng)營(yíng)狀況，所以任何員工都有責任對環(huán)境衛生的打掃和保持，并隨時(shí)注意環(huán)境的清潔狀況，如發(fā)現有不當的地方應及時(shí)處理。
2。廚房是整個(gè)飯店的心臟，所以必須做到一天一小掃，一周一大掃，并且隨便保持衛生狀況。對于灶臺等地方更應做到隨用隨清洗，時(shí)刻注意衛生狀況。
3。用餐場(chǎng)所要保持餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，員工要做到要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。
4。服務(wù)員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。點(diǎn)心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內。
5。粗加工處要做到葷、素分開(kāi)；上下水通暢。每天使用完后都要認真清洗干凈，夏季要用殺蟑劑噴殺，防止蟑螂繁殖。
6。衛生間要天天打掃，用餐時(shí)間如發(fā)現有客人的嘔吐物，服務(wù)員要及時(shí)清理并使用空氣清新劑。
7。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，涂指甲。對客人棄于地上的垃圾要及時(shí)處理。
8。供客人自取的調料要歸納到位，不等隨處丟放。油碟要放在指定位置，并保持其衛生狀況。
9。要保持用餐場(chǎng)所的整潔、干燥、通風(fēng)、透氣。地面不能有油污，水漬等。用餐前一定要打掃干凈。
10。下班前，各區員工應對負責區域進(jìn)行檢查。廚房調料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生。服務(wù)員對用餐區進(jìn)行檢查，看是否有遺漏的垃圾等。
人員培訓管理制度
1。服務(wù)員不準濃妝艷抹，長(cháng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過(guò)于夸張的發(fā)型。
2。不準留長(cháng)指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
3。上班時(shí)間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
4。工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。
5。上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的事物，飲料。
6。不能當著(zhù)客人的面做不雅觀(guān)的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
7。檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。
8。廚師頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
9。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
10。上班時(shí)間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規定時(shí)間在自己區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。
11。拾到客人物品必須上交吧臺保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。
12。下班前必須檢查一切電器設備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門(mén)窗是否關(guān)好，
從業(yè)人員健康管理制度
為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據《食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》有關(guān)規定，制定本制度。
1。員工每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
2。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾��；活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3。員工出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
4。每位員工都有義務(wù)向上級報告自己及家人的`身體情況，特別是本制度中不允許發(fā)生的疾病發(fā)生是，必須立即報告，以確保食品的安全衛生。
5。員工健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交吧臺統一保存，以備檢查。
6。經(jīng)理每日上班前詢(xún)問(wèn)員工的健康情況，一旦有發(fā)熱、腹瀉等病癥的，必需離崗治療。
7。以上制度，本店員工均應自覺(jué)遵守。
加工操作管理制度
1。動(dòng)物性原料與植物性原料的處理要分臺、分池操作，以免交叉污染。
2。蔬菜類(lèi)原料的處理應按一揀、二洗、三切的順序操作，在清洗前先經(jīng)過(guò)挑揀、去掉枯葉、雜草、雜質(zhì)、昆蟲(chóng)及蟲(chóng)卵等不可食的部分，然后進(jìn)行清洗，最后才進(jìn)行加工。
3。肉類(lèi)要注意切除可能存在的病變組織或感官性狀不良的部分。
4。剩余食品必須處理后，方可存放過(guò)夜，次日食用前還要重新徹底加熱，才能供人食用。
5。水產(chǎn)品要注意除凈內臟、魚(yú)鱗等，然后洗凈，大米要經(jīng)過(guò)洗凈。
6。各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
7。加工后的成品應與半成品，原料分開(kāi)存放。需冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。
8。加工工具、容器等必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具等必須要消毒后方可使用。
9。不得將回收后的食品，包括作料經(jīng)加工后再次供應。
10。工作結束后，調料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。
餐廚垃圾管理制度
餐廚垃圾每天都回產(chǎn)生，所以本店員工都應遵守以下制度。
1�？腿瞬秃罄鴳獨w類(lèi)丟放，餐巾紙包裝帶等不可回收的垃圾應丟在專(zhuān)用垃圾處。對于剩菜剩飯則應倒入潲水桶里。
2。不能將餐廚垃圾中的廢棄食用油脂加工后作為食用油繼續使用。
3。不能將餐廚垃圾直接排入下水道。
4。廚房垃圾桶，潲水桶等都應加蓋處理，工作結束后要對其進(jìn)行打掃清洗，確保衛生狀況。
5。對于收潲水的人員要弄清楚用來(lái)干什么，如發(fā)現用來(lái)制造潲水油要向有關(guān)部門(mén)檢舉。
6。每天都有專(zhuān)人來(lái)收垃圾，下班前一定要傾倒干凈，并把垃圾區域清理干凈，以防滋生蟑螂等。
7。以上制度本店員工都應自覺(jué)遵守，特別要注意潲水去向，杜絕潲水油的產(chǎn)生。
設施設備運行、維護和衛生管理制度
飯店內所以設施設備員工都應實(shí)行文明操作，按規范標準操作與管理。
1。飯店桌椅等員工應遵循輕拿輕放，損壞者照價(jià)賠償。
2。消毒柜應每日打掃，餐具水未干前不能放進(jìn)去。
3。酒水展示柜在使用時(shí)，只能存放酒水，其他一切食品不能存放在里面，并且每天要保持清潔。
4。廚房的冰箱、冰柜要天天打掃，成品和半成品要分開(kāi)存放，每周對其進(jìn)行大清理一次。
5。廚房?jì)裙灿闷骶�，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強保養和正常使用。
6。廚房?jì)扔镁�，使用人有責任對其進(jìn)行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價(jià)賠償。
7。菜板、菜刀等直接接觸食品的用具應做到使用后及時(shí)清洗。每天使用前用熱水清洗消毒。
8。員工如發(fā)現任何設施設備損壞和異常等情況都應想上級及時(shí)匯報，避免火災等事故的發(fā)生。
9。所有員工下班前都要對店內設施設備進(jìn)行一次巡視，特別是電器設備和燃器一類(lèi)的檢查，以防安全隱患。
消費者投訴管理制度
所有員工要遵循顧客就是上帝的原則，必須遵守以下制度
1。接受消費者投訴需禮貌接待，態(tài)度和藹，語(yǔ)言文明。
2。對于投訴事件，服務(wù)員能自行處理的，要及時(shí)處理并予以答復，不能處理的，要及時(shí)向店主請示，在做出處理意見(jiàn)后再作處理。
3。重視消費者合權益保護工作，明確工作責任，重大投訴要追究到底。
4。服務(wù)員在處理投訴事件時(shí)要穩定消費者情緒，明確本店服務(wù)原則。
5。在聽(tīng)取客人投訴時(shí)，要保持頭腦冷靜，在沒(méi)有查明原因及經(jīng)過(guò)的情況下，不可隨便代表飯店承擔責任，待弄清事情原委后，再作出判斷。
6。對一些無(wú)理取鬧的客人，在處理過(guò)程中要做到不卑不亢，堅持原則，但應注意態(tài)度、語(yǔ)言、舉止要有禮貌，并根據情況采取有效措施。
7。本店員工都應保證顧客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。最大限度避免投訴事件的發(fā)生。
衛生管理制度6
第一條為依法加強城市環(huán)境衛生管理，營(yíng)造整潔、優(yōu)美、禮貌的工作和生活環(huán)境，促進(jìn)全國衛生城建設，根據國務(wù)院《城市市容和環(huán)境衛生管理條例》、《遼寧省愛(ài)國衛生管理條例》和《葫蘆島市城市環(huán)境衛生管理辦法》等規定，結合我市實(shí)際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于我市城市規劃區范圍內的環(huán)境衛生管理工作，一切單位和個(gè)人均應遵守本辦法。
第三條城市環(huán)境衛生管理工作，堅持統一領(lǐng)導與分工負責相結合、專(zhuān)業(yè)管理與群眾管理相結合和“誰(shuí)占用誰(shuí)負責，誰(shuí)污染誰(shuí)治理”的原則，實(shí)行各相關(guān)部門(mén)共同管理、分級組織實(shí)施的管理體制。
第四條建設行政主管部門(mén)是城市環(huán)境衛生工作的主管部門(mén)，其主要工作職責：
(一)制定、調整城市環(huán)境衛生事業(yè)的發(fā)菜規劃并組織實(shí)施;
(二)城市環(huán)境衛生公共設施的規劃、建設與管理。
(三)編制城市環(huán)境衛生事業(yè)經(jīng)費計劃，檢查監督各項資金的投放與使用;
(四)城市環(huán)境衛生的依法監督與管理，指導下級環(huán)境衛生管理工作;
(五)抓好全市環(huán)境衛生的科研工作，組織實(shí)施垃圾、糞便的無(wú)害化處理。
第五條衛生、環(huán)保、工商、公安、交通、民政、電信等部門(mén)和市區內的街道辦事處以及各新聞單位要按照各自職責，用心協(xié)助建設行政主管部門(mén)做好城市環(huán)境衛生管理工作。
第六條市區內各街道辦事處要加強環(huán)境衛生科學(xué)知識宣傳教育，提高城市居民環(huán)境衛生保護意識，養成良好的持續公共衛生習慣。
第七條一切單位和個(gè)人都要尊重環(huán)境衛生工作人員的社會(huì )勞動(dòng)，不得妨礙或阻撓衛生管理人員履行職責。
第八條對在城市環(huán)境衛生管理工作中成績(jì)突出的單位和個(gè)人，應當給予表彰和獎勵。
第九條城市環(huán)境衛生主管單位受建設行政主管部門(mén)的委托，依法履行環(huán)境衛生管理和監督職責。
(一)負責組織實(shí)施市區內主、次干道的清掃保潔;
(二)負責市區生活垃圾的清運;
(三)負責市區環(huán)境衛生設施的設置、維護、檢修、更新和垃圾場(chǎng)的建立與管理;
(四)負責機關(guān)團體、企事業(yè)單位和住宅小區垃圾的有償代運及處理。
(五)負責市區機關(guān)團體、企事業(yè)單位和各街道辦事處管轄區環(huán)境衛生管理工作的檢查監督。
第十條市區各街道辦事處負責本區域范圍內居住區、小街小巷、城鄉結合部的清掃保潔、居民區生活垃圾的一級清運歸點(diǎn)工作。
城市貿易市場(chǎng)的衛生管理工作，由該市場(chǎng)的主管部門(mén)或管轄單位負責，其中交易攤點(diǎn)的環(huán)境衛生，由經(jīng)營(yíng)者負責。
第十一條用于城市環(huán)境衛生管理的垃圾箱(筒)及廣告欄板等設施，應及時(shí)更新、補充和完善，各種設施要貼合國家規定的設計標準。根據實(shí)際需要增加現代化管理設備。
城市開(kāi)發(fā)或改造的地域，要嚴格執行城市環(huán)境衛生專(zhuān)業(yè)規劃，建設生活廢棄物的清掃、收集、運輸和處理等環(huán)境衛生設施，所需費用可納入工程建設預算。
第十二條為保證城市規劃附屬設施的如期完成，用于城市環(huán)境衛生管理的公廁和垃圾站建設實(shí)行保證金管理制度。城市開(kāi)發(fā)建設單位按照城市環(huán)境衛生設施總體規劃要求，在辦理開(kāi)工許可許前到市環(huán)境衛生主管單位按開(kāi)發(fā)建設地域應建垃圾站和公廁數量的總體造價(jià)，預交保證金。保證金計算方法按環(huán)衛基礎設施規劃設計標準面積乘以當年工程預算定額核定，保證金在工程竣工驗收合格后退回本息。不按要求修建的開(kāi)發(fā)建設單位，保證金不予退回，全部用于該開(kāi)發(fā)地域垃圾和公廁的修建，并由市環(huán)境衛生主管單位在開(kāi)發(fā)建設中按規劃要求留用的指定位置組織修建。
第十三條城市環(huán)境衛生設施務(wù)必堅持與主體工程同時(shí)設計、同時(shí)開(kāi)工、同時(shí)與主體工程參加驗收、同時(shí)交付使用。
第十四條任何單位和個(gè)人不得擅自損毀或拆除城市環(huán)境衛生設施。確因建設需要務(wù)必拆除或移動(dòng)環(huán)境衛生設施的，要報城市環(huán)境衛生主管單位審批，并在完工后及時(shí)予以生修或維修，并經(jīng)批準單位驗收合格后交付使用。
第十五條城市公共廁所確因建設需要務(wù)必拆除的，開(kāi)發(fā)建設單位要在開(kāi)工前提請拆遷方案，經(jīng)城市環(huán)境衛生主管單位批準，并按新建標準交足補償費后方可拆除。
第十六條城市公廁按照環(huán)境衛生管理要求和發(fā)展規劃，可采取社會(huì )融資建設的辦法適當發(fā)展公廁，有計劃地改造旱廁。
第十七條市區內鐵路沿錢(qián)的環(huán)境衛生管理區域的職責分工，由城市環(huán)境衛生主管單位會(huì )同鐵路部門(mén)確定，其環(huán)境衛生按確定區域由鐵路部門(mén)負責。
第十八條機關(guān)、團體、部隊、企業(yè)、事業(yè)單位及個(gè)體、私營(yíng)門(mén)市，應按建設行政主管部門(mén)劃分的衛生職責區域完成清掃(含除雪)保潔工作。本區域產(chǎn)生的垃圾廢棄物按指定地點(diǎn)排放并辦理排放手續，交納排放處理費。
第十九條旅游風(fēng)景區、公園、影劇院、商場(chǎng)、賓館、體育場(chǎng)、港口碼頭、火車(chē)站、汽車(chē)站、高速公路出入口、102線(xiàn)兩側、停車(chē)場(chǎng)、收費存車(chē)處等公共場(chǎng)所的環(huán)境衛生管理工作，由該場(chǎng)所的管理或管轄單位負責。
第二十條單位或個(gè)人應當嚴格執行環(huán)境衛生主管單位規定的時(shí)間、地點(diǎn)和方式傾倒垃圾等廢棄物。禁止拾廢人員的亂扒、亂倒行為。
垃圾、糞便等廢棄物的清運單位務(wù)必及時(shí)清運，并盡快實(shí)現無(wú)害化處理的綜合利用。
第二十一條開(kāi)發(fā)建設產(chǎn)生工程渣土的'單位要在開(kāi)工前到環(huán)境衛生主管單位辦理排放手續，按規定交納排放處理費，并按指定地點(diǎn)堆放和送入排放處理場(chǎng)。
第二十二條運輸散體、流體物料的車(chē)輛要載裝適當、苫蓋嚴密，不準沿途遺撤。各種客運車(chē)輛司乘人員不準沿街揚棄廢票。畜力車(chē)務(wù)必在指定路線(xiàn)和區域行駛，牲畜配帶糞兜。任何車(chē)輛輪胎不準帶泥、油污物進(jìn)入市區街道行駛。
市區內各種運營(yíng)車(chē)輛務(wù)必持續內外清潔。
第二十三條市區內非指定公共場(chǎng)所禁止下列違章行為：隨地吐痰;亂扔果皮、果核、紙屑、廣告印刷品、煙頭、餐飲廢棄物等;隨地便溺;亂排亂倒垃圾、糞便、污水、污物;在廣場(chǎng)、街道露天場(chǎng)所或垃圾箱、果皮箱內焚燒廢棄物;從樓內、窗口、圍墻等處潑灑污水或拋擲廢棄物;在墻體、樓道等公共場(chǎng)所或設施作戶(hù)外廣告實(shí)施的亂涂、亂寫(xiě)、亂畫(huà)等。
本市范圍內禁止使用構成“白色”污染的超薄型塑料物品，暫使用可降解塑料制品，并實(shí)行回收等辦法加以根治。
第二十四條醫院、療養院、屠宰場(chǎng)和生物制品廠(chǎng)構成的廢棄物，務(wù)必使用專(zhuān)用容器收集，按國家規定嚴格進(jìn)行無(wú)害化處理。本單位暫不具備無(wú)在化處理條件的，由城市環(huán)境衛生主管單位采取有償服務(wù)的辦法，統一密閉運出，集中進(jìn)行無(wú)害化處理。
第二十五條市區內任何單位或個(gè)人不得飼養家畜或家禽。確因教學(xué)、科研和特殊行為需要經(jīng)批準飼養的，務(wù)必實(shí)行圈養，不得擾民和影響環(huán)境衛生。飼養寵物的應當貼合有關(guān)規定。
第二十六條市區內沿街各級各類(lèi)單位實(shí)行門(mén)前區域環(huán)境衛生(含除雪)職責制管理，確保整潔衛生。城市環(huán)境衛生主管單位對包而不凈、凈而不潔的職責單位采代替掃服務(wù)的辦法加以解決。
第二十七條委托城市環(huán)境衛生主管單位清掃、收集、運輸和處理廢棄物的單位，應按下列標準交納服務(wù)費，并由城市建設行政主管部門(mén)會(huì )同物價(jià)部門(mén)每?jì)赡赀M(jìn)行一次調整。
(一)垃圾代運費每噸收取25元。無(wú)法核定噸位的按下列標準收�。�
1、機關(guān)、團體、部隊每人每月1元;
2、商場(chǎng)(店)、浴池、歌舞廳、影劇院每月每平方米0.01元;
3、飯店每月每桌4元;
4、旅店、賓館、招待所每月每床1元;
5、醫療衛生單位每月每床2元;
6、校園產(chǎn)生的生活垃圾按噸位交納代運費和排放費，不得向學(xué)生收取;
7、市場(chǎng)外攤點(diǎn)和工商部門(mén)未收取衛生管理費的露天市場(chǎng)、早晚市場(chǎng)的衛生代掃費每個(gè)攤位每日1元;
8、臨街單位門(mén)前環(huán)境衛生(含除雪)代清掃費每平方米每月(除雪每次)1元。
(二)垃圾排放費：
1、生活垃圾入場(chǎng)排放費每噸5元;
2、建筑殘土、爐渣、工業(yè)廢渣排放費每噸4元;
3、建筑垃圾堆放費每噸1至2元;
4、生化垃圾處置費每公斤1元。
環(huán)境衛生排放費全部用于發(fā)展環(huán)境衛生事業(yè)和環(huán)衛設施建設。
第二十八條任何單位和個(gè)人對違反本辦法的行為都有揭發(fā)、投訴和舉報的權力。
第二十九條違反本辦法規定，城市環(huán)境衛生主管單位及城市監察單位依法責令其停止違法行為，立即或限期清理，采取有效補救措施，恢復原貌，應當處罰的行為按下列規定依法收費或處罰：
(一)違反本辦法第二十二條的行為，按代清掃費收取標準收取清掃費。
(二)違反本辦法第二十三條的行為，對當事人給予警告或每次處以5至50元的罰款。
(三)違反本辦法第二十四條的行為，對單位處500元以上5000元以下罰款，并責令立即清理現場(chǎng)，消除危害。
(四)違反本辦法第二十五條規定的，責令當事人限期處理或者沒(méi)收擅自飼養的家畜、家禽和寵物，并可對個(gè)人處100元以上500元以下、對單位處200元以上1000元以下的罰款。
(五)對損毀城市環(huán)境衛生設施以及污辱、毆打環(huán)境衛生工作人員或阻撓執行公務(wù)，構成違法行為的，由公安機關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》等有關(guān)法律、法規予以處理，構成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事職責。
第三十條城市環(huán)境衛生主管單位的工作人員有玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，給予政紀處分，構成犯罪的，依法追究刑事職責。
衛生管理制度7
為了提高分店衛生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏(yíng)得賓客滿(mǎn)意，特制定如下制度：
一、客房檢查制度
1.為了保證客房清潔的品質(zhì)，做到提前預防，客房部領(lǐng)班、主管，客房部經(jīng)理應對所有的房間清潔進(jìn)行檢查及抽查。
2.客房領(lǐng)班每天檢查房間數為100%(除不便打擾的房間)；客房主管或經(jīng)理每天檢查房數不少于5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數不少于2間,房間隨機。
3.客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后,存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。
4.客房部經(jīng)理辦公室內張貼客房檢查總控表（僅供客房經(jīng)理使用，每月更換）,將查房日期填寫(xiě)在對應的空格內（查過(guò)一次以上的，只填寫(xiě)一個(gè)日期即可）,方便有計劃的查房；
5.質(zhì)檢部到門(mén)店檢查時(shí),必須抽查各級人員查房表及總控表。
6.所有表單存放在指定的文件夾內以備檢查，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時(shí)應將查房日期及時(shí)填寫(xiě)在客房檢查總控表上。
7.各級查房表單保存時(shí)限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年1
2運營(yíng)管理體系---制度
月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。
二、客房計劃衛生制度
1.客房計劃衛生工作是對客房?jì)热粘Ｇ鍧嵐ぷ鳠o(wú)法全面顧及的內容進(jìn)行有計劃的清潔安排的工作，以確�？头渴冀K保持良好的.狀態(tài)。 2.客房服務(wù)員每天應根據客房計劃衛生安排表完成相應的清潔項目。 3.每日完成計劃衛生后，必須由主管抽查合格后，并填寫(xiě)客房計劃衛生記錄表，方可視為完成。
4.客房計劃衛生記錄表存放在指定的文件夾內以備檢查。
5.客房計劃衛生記錄表保存時(shí)限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格）。
三、客房大清潔制度：
1.客房大清潔工作是對客房進(jìn)行全面徹底地清潔，以確�？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。
2.每間客房由客房服務(wù)員每個(gè)季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。
3.服務(wù)員應將客房大清潔內容表張貼在工作夾板上，以便工作時(shí)，能完全按內容完成，而不會(huì )有遺漏。
4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫(xiě)在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。
5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區域明顯
運營(yíng)管理體系---制度
的地方。
四、支持表格：
空房質(zhì)量檢查指引表客房計劃衛生安排表客房計劃衛生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表
衛生管理制度8
一、餐廳必須保持清潔，衛生做到地面無(wú)垃圾、油污，墻面、層頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)，桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的員工打掃餐廳的清潔衛生。
三、餐廳清潔衛生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證師生在用餐廳干凈衛生。
四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。
五、引導師生文明就餐，用餐時(shí)不爭搶擁擠，不大聲喧嘩。
六、餐廳要安排管理人員餐廳，值班維護餐廳正常秩序，保證餐廳的`清潔衛生。
七、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛生。
衛生管理制度9
部門(mén)現場(chǎng)衛生管理制度
1目的
為生產(chǎn)裝置有更好的工作環(huán)境，部門(mén)特制定本制度。
2適用范圍
部門(mén)各生產(chǎn)班組。
3.現場(chǎng)衛生管理范圍
衛生管理范圍包括：各生產(chǎn)班組外操室，各生產(chǎn)班組承包本裝置生產(chǎn)衛生區域、機組和消防設施。
3. 1外操室衛生管理
外操室是班組員工休息區域，對外操室的.環(huán)境衛生有以下要求：
�。�1）外操室地面應保持清潔，不得堆放雜物，由班組人員負責日常衛生清理，要求各班組每工作日至少一次對外操室進(jìn)行清掃；
�。�2）外操室座椅擺放整齊，辦公桌上辦公用具、報表及水杯等在未使用時(shí)應放置整齊；
�。�3）外操室工具柜內要分類(lèi)擺放，并有明顯標識，工具擺放要整齊有序，布局合理，工具柜內環(huán)境要清潔、無(wú)積塵、無(wú)雜物；
3.2生產(chǎn)裝置現場(chǎng)衛生管理生產(chǎn)裝置現場(chǎng)衛生管理范圍為各生產(chǎn)班組承包本裝置衛生區域及機組，各班組在每工作日要對其進(jìn)行清掃，要求如下：
�。�1）承包衛生區域地面要清掃干凈，做到地面潔凈、無(wú)積灰、無(wú)積水、無(wú)垃圾，若有雜物要及時(shí)清理或擺放整齊，禁止堆放可燃、易燃、易爆物品；
�。�2）承包機泵、壓縮機表面無(wú)積灰、無(wú)油污、無(wú)雜物；
�。�3）要及時(shí)處理現場(chǎng)跑、冒、滴、漏等現象，避免對生產(chǎn)現場(chǎng)衛生環(huán)境破壞；
3.6生產(chǎn)裝置消防設施衛生管理
各生產(chǎn)班組負責其承包區域消防設施衛生管理工作，要求如下：
�。�1）每周必須對區域內的滅火器和滅火器箱進(jìn)行清潔，做到滅火器瓶體、滅火器箱外表面無(wú)灰塵、無(wú)污垢；
滅火器箱內部無(wú)雜物。
�。�2）每周對應急疏散指示標識進(jìn)行清洗，做到標識牌抹無(wú)灰塵、無(wú)污垢。
4現場(chǎng)衛生考核辦法
現場(chǎng)衛生工作每周必須檢查一次，各生產(chǎn)班組安排好衛生清理工作，由值長(cháng)負責檢查監督衛生工作，并對其進(jìn)行考核。
�。�1）未達到要求的對崗位人員罰款5-20元/次。
�。�2）根據檢查情況，評出現場(chǎng)較好崗位，獎勵5-50元。
衛生管理制度10
為貫徹《食品衛生法》，按照上級有關(guān)精神要求和規定，特制定以下制度。
一、組織制度健全：
1、有衛生管理組織，有專(zhuān)（兼）職衛生專(zhuān)干。
2、有衛生管理制度并張貼。
3、有衛生管理資料（包括監督文書(shū)、餐具檢驗報告、從業(yè)人員花名冊等）
二、證照齊全有效：
1、凡每年11月份前所辦的衛生許可證必須進(jìn)行年審貼花方可有效。
2、一校二點(diǎn)衛生許可證應分戶(hù)建檔辦證。
3、食品、供水、理發(fā)人員一年一次健康體檢和衛生知識培訓。
4、做到及時(shí)簽證、人證相符，逐人查對。
三、“三防”設施齊全：
1、紗門(mén)紗窗齊全，及時(shí)維修，保證清潔。
2、每 15m2 不得超過(guò)2只成蠅，不得查出蟑跡、屬跡。
3、制作冷食、食品加工間不得見(jiàn)到蒼蠅。
4、下水通道有防鼠鐵柵。
5、銷(xiāo)售直接入口食品必須使用售貨工具。
四、店堂容貌衛生：
1、物品擺放整齊有序，有毒與無(wú)毒，食物不得與有毒物混放，有包裝與無(wú)包裝應發(fā)類(lèi)擺放。
2、地面墻面、門(mén)窗無(wú)垃圾污油、蛛網(wǎng)等。
3、所有工具用具和柜格做到目見(jiàn)本色。
4、配有相適應的密切加蓋垃圾容器，污水排放通暢。
五、食品衛生：
1、食物存放做到分類(lèi)堆碼，離地隔墻及“三隔離”，特別是生熟隔離。
2、嚴禁使用或銷(xiāo)售蟲(chóng)傷鼠咬、霉爛變質(zhì)、過(guò)期失效及“三無(wú)”產(chǎn)品，定型包裝食品要有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、品名、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
3、成批購進(jìn)的食品及原材料必須符合索證要求。
4、做到錢(qián)貨分開(kāi)，禁止用廢舊書(shū)報直接包裝食品。
5、不得購進(jìn)和銷(xiāo)售病死或死因不明的'禽畜、獸肉及制品。
六、消毒措施落實(shí)：
1、消毒設施齊全，措施落實(shí)，并有標記。
2、有專(zhuān)人負責，并熟悉消毒業(yè)務(wù)。
3、消毒程序合理：一洗二刷三沖四消毒五保潔。
4、二次供水及蓄水池的清洗、消毒和檢驗，要有清洗記錄，并建有檔案。
七、個(gè)人衛生
1、儀表整潔，工作時(shí)穿戴工作服、帽及圍裙。
2、工作時(shí)不得留指甲、長(cháng)發(fā)、胡子，不得帶首飾和涂工擦脂。
3、掌握衛生知識：如“三防”、“三無(wú)”、“五病”，消毒程序等等。
4、理發(fā)工具、胡刷、毛巾消毒及配有頭癬專(zhuān)用工具。
八、環(huán)境衛生：
1、環(huán)境清潔衛生，嚴禁亂涂、亂畫(huà)、亂放。
2、垃圾處理及垃圾果皮箱。
3、保持教室、寢室、廁所衛生。
4、公共場(chǎng)所貼有禁煙標志（接待室、會(huì )議室）。
5、做好除“四害”工作。
衛生管理制度11
一、餐廳(食堂、服務(wù)點(diǎn))是飲食中心下屬的基層單位,一切實(shí)際衛生工作都要由餐廳來(lái)完成,因此餐廳衛生管理工作要做的更細、更嚴,要做到天天管,時(shí)時(shí)抓,不能有絲毫松懈。
二、餐廳要認真貫徹執行國家有關(guān)食品安全的法律法規,認真學(xué)習落實(shí)飲食中心的各項管理制度,堅決按制度規定辦事,并按制度的要求,根據各餐廳的實(shí)際情況,制定各自的.具體落實(shí)辦法。
三、餐廳的衛生區域要劃分明確,落實(shí)到人,在劃分責任區時(shí)要立體劃分,即地面、墻面、門(mén)窗都要劃分。灶具、炊事機械、各種設備的使用及衛生保潔都要明確責任人,誰(shuí)出問(wèn)題,誰(shuí)承擔責任。
四、炊事用具、容器使用前要清洗消毒,使用后要清洗干凈,揩干后整齊的擺放在工具柜或三防柜內保存。灶具、用具、容器以及各種炊事機械使用前要清洗干凈,認真檢查,確認無(wú)異物后,方可使用,使用后要洗、刮干凈,蓋上蓋子以防鼠類(lèi)、昆蟲(chóng)、灰塵進(jìn)入。
五、菜墩、砧板、冰柜要有明顯的生熟標記,嚴禁生熟混用和生熟混放。炊事用具、容器不準直接放在地上。
六、保溫棉被、籠布要定期清洗、晾曬、更換,要做到無(wú)異味、無(wú)霉變,用后要晾干保存,嚴禁在保溫被或籠布上擦手以及挪作他用。
七、垃圾桶要帶蓋并保持桶外清潔,放置在遠離食品和烹飪區域的地方,放完廢棄物后要隨手蓋好,垃圾由學(xué)校行政中心統一定時(shí)拉運。
八、教育員工養成良好衛生習慣,不在工作場(chǎng)所吸煙、不隨地吐痰、便后洗手,操作時(shí)不撓癢、不挖鼻子耳朵、不干與操作無(wú)關(guān)的事。
衛生管理制度12
1、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。
2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應堅固美觀(guān)，所有孔、洞、縫、隙應予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
3、定期清洗抽油煙設備。
4、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防中留食物腐蝕。
5、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛生。
6、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物,應儲藏在度以下冷藏容器內,熟的`與生的食物分開(kāi)儲放,防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.、調味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。
8、員工工作時(shí)，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
9、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。
10、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。
11、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲(chóng)劑應與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人管理。
12、不得在廚房?jì)忍膳P或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
13、有傳染病時(shí)，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
衛生管理制度13
學(xué)校衛生工作的主要任務(wù)是：對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養學(xué)生良好的衛生習慣，改善學(xué)校衛生環(huán)境和教學(xué)衛生條件，加強對學(xué)生進(jìn)行有效的健康教育和生活習慣養成教育。
一、建立學(xué)校衛生工作領(lǐng)導小組，分值周員、學(xué)生會(huì )日常管理。
二、學(xué)校衛生實(shí)行聯(lián)班劃片責任制管理，教室由班級自包自搞，劃片聯(lián)班清理。
學(xué)校衛生工作要求：
環(huán)境衛生：
1、每天早、午到校、課外活動(dòng)各打掃一次，值周員、學(xué)生會(huì )衛生部每天隨時(shí)檢查，扣分通報，發(fā)現問(wèn)題立即督糾。
2、各班負責的責任區內要做到：無(wú)紙屑、落葉、雜物、雜草。清理的垃圾倒在學(xué)校指定的垃圾堆放點(diǎn)，及時(shí)清理垃圾桶垃圾。
3、各班值日生對責任區的衛生隨時(shí)進(jìn)行維護，針對值周檢查通報的情況及時(shí)清理。通報告知后不及時(shí)處理者，加倍扣分，并要求班主任負責全班學(xué)生參與警戒教育。
4、全校師生要養成不亂仍亂倒的好習慣（尤其是飯后），同時(shí)要做到見(jiàn)紙屑彎腰，隨時(shí)撿起地上的果皮紙屑。教師要以身作則，積極引導和教育學(xué)生。
5、家屬在校教師，要管好自己的.子女，自覺(jué)維護學(xué)校制度。
教學(xué)樓衛生：
1、教學(xué)樓衛生由班主任負責，值日生在班主任的指導下對責任區進(jìn)行衛生清掃。
2、學(xué)生做到門(mén)窗輕開(kāi)輕關(guān)，保持門(mén)窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、學(xué)生不得隨地吐痰、亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔東西。食品不準帶入教室。
4、要保持地面清潔衛生，桌椅擺放整齊，書(shū)籍擺放錯落有致，桌面桌兜井然有序。
5、課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內無(wú)粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時(shí)開(kāi)關(guān)門(mén)窗，保持教室內通風(fēng)。
7、要求擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶。
8、保持室內及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫(xiě)、亂畫(huà)。
9、愛(ài)護公共財物，損壞東西要賠償。
廁所：
1、不準隨地大小便。
2、不準將其它物品扔進(jìn)便池。
3、不準在廁所的墻上、門(mén)上亂寫(xiě)亂畫(huà)、亂張貼。
4、不準在廁所焚燒廢棄物。
5、及時(shí)清掃后將清潔工具放在指定的位置。
6、坑池邊沿拖掃干凈，大便入坑，小便入池。
違規處理及扣分標準：
有下列行為之一者，每人每次扣5分：
1、院子、教室衛生未搞者。
2、值周員檢查發(fā)現問(wèn)題通報后，未及時(shí)糾正者。
3、在檢查中，班干部給本班徇私舞弊、虛擬高分、抬高班級名次者。
4、有三橫列以上桌子擺放不整齊者。
5、桌子靠近墻壁撞磨墻壁者。
有下列行為之一者，每次扣2分：
1、區域衛生清掃不全面者。
2、清掃后贓物堆積，未清理徹底者。
3、垃圾桶贓物未倒者。
4、班干部值日生檢查防范不及時(shí)，區域內有紙屑、果核者。
有下列行為之一者，每次扣1分：
1、桌兜有雜物者。
2、教室地面衛生保持不好，有麻子皮、瓜子皮、紙屑等雜物者。
3、講桌未擦凈者。
4、桌面桌兜雜亂無(wú)章者。
5、清潔工具亂堆亂放者。
6、桌面亂寫(xiě)亂畫(huà)者。
7、墻壁損白者。
衛生管理制度14
為創(chuàng )造一個(gè)整潔有序的辦公環(huán)境、增強員工對公司的職責感和歸屬感、推進(jìn)公司日常工作規范化、秩序化、樹(shù)立公司形象，經(jīng)研究制定辦公室衛生管理制度。為創(chuàng )造一個(gè)整潔有序的辦公環(huán)境、增強員工對公司的職責感和歸屬感、推進(jìn)公司日常工作規范化、秩序化、樹(shù)立公司形象，經(jīng)研究制定辦公室衛生管理制度。
一、主要資料與適用范圍
1。本制度規定了辦公室衛生管理的工作資料和要求及檢查與考核。
2。此管理制度適用于本公司所有辦公室衛生的管理
二、定義
1。公共區域：包括辦公室走道、會(huì )議室、衛生間，每一天由行政文員進(jìn)行清掃;
2。個(gè)人區域：包括個(gè)人辦公桌及辦公區域由各部門(mén)工作人員每一天自行清掃。
三、制度資料
1。公共區域環(huán)境衛生應做到以下幾點(diǎn)：
持續公共區域及個(gè)人區域地面干凈清潔、無(wú)污物、污水、浮土，無(wú)死角。
持續門(mén)窗干凈、無(wú)塵土、玻璃清潔、透明。
持續墻壁清潔，表面無(wú)灰塵、污跡。
持續掛件、畫(huà)框及其他裝飾品表面干凈整潔。
持續衛生間、洗手池內無(wú)污垢，經(jīng)常持續清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。
持續衛生工具用后及時(shí)清潔整理，持續清潔、擺放整齊。
垃圾簍擺放緊靠衛生間并及時(shí)清理，無(wú)溢滿(mǎn)現象。
2。辦公用品的衛生管理應做到以下幾點(diǎn)：
辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個(gè)人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的'物品要及時(shí)清理掉。
辦公文件、票據：辦公文件、票據等應分類(lèi)放進(jìn)文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書(shū)機、啟丁器等，應放在辦公桌一側，要從哪取使用完后放到原位。電腦：電腦鍵盤(pán)要持續干凈，下班或是離開(kāi)公司前電腦要關(guān)機。
報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時(shí)清理過(guò)期報刊。
飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，持續表面無(wú)污垢，無(wú)灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內電器線(xiàn)走向要美觀(guān)，規范，并用護釘固定不可亂搭接臨時(shí)線(xiàn)。
新進(jìn)設備的包裝和報廢設備以及不用的雜物應按規定的程序及時(shí)予以清除。
3。個(gè)人衛生應注意以下幾點(diǎn)：
不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。
下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。
禁止在辦公區域抽煙。
下班后先檢查各自辦公區域的門(mén)窗是否鎖好，將一切電源切斷后即可離開(kāi)。
辦公室門(mén)口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。
4�？偨�(jīng)理辦公室衛生應做到以下幾點(diǎn)：
持續地面干凈清潔、無(wú)污物、污水、浮土，無(wú)死角。
持續門(mén)窗干凈、無(wú)塵土、玻璃清潔、透明。
持續墻壁清潔，表面無(wú)灰塵、污跡。
持續掛件、畫(huà)框及其他裝飾品表面干凈整潔。
持續衛生間、洗手池內無(wú)污垢，經(jīng)常持續清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。
持續衛生工具用后及時(shí)清潔整理，持續清潔、擺放整齊。
垃圾簍擺放緊靠衛生間并及時(shí)清理，無(wú)溢滿(mǎn)現象。
持續魚(yú)缸清潔，定期換水和給魚(yú)喂食。
定期給植物澆水、打蟲(chóng)、施肥，保證植物茁壯成長(cháng)。
5。日常衛生清掃工作安排
1)每一天上班后，行政文員及各部門(mén)工作人員按要求清掃各自負責的衛生區，并持續衛生清潔。
2)每逢國家法定節假日，應提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。
3)由總經(jīng)理指定專(zhuān)人負責清掃總經(jīng)理辦公室的衛生。
衛生管理制度15
1.食堂加工間最小使用面積不得小于8平方米。
2.墻壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的`墻裙；地面應防水、防滑、具有一定坡度。
3.烹調加工人員必須攜帶健康證和衛生知識培訓合格證。
4.烹調加工人員必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內。勤洗頭、洗澡，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，工作時(shí)間不得吸煙。個(gè)人物品不得帶入烹調間。
5.烹制前,必須對烹制材料進(jìn)行檢查,不得加工出售感觀(guān)異�；蚋瘮∽冑|(zhì)等可能影響學(xué)生健康的食品。
6.熟制大塊食品，中心溫度不低于70℃，食品烹調后至出售一般不超過(guò)2小時(shí)。剩余食品必須冷藏，且冷藏不超過(guò)24小時(shí)，在確認未變質(zhì)情況下，經(jīng)高溫徹底加熱后方可出售。
7.加工后的熟食品應當與半成品、原料分開(kāi)存放。食品不得接觸有毒物、不潔物。
8.所有待使用的容器、用具必須洗凈消毒，放在指定的臺案上，不得放置在地面。
9.用于原料、半成品、成品的刀、案板、盆、框、抹布等，做到分開(kāi)使用，定位存放，及時(shí)洗凈消毒。工作結束后，及時(shí)清理臺面、地面，調料瓶加蓋放置。
10.有“三防”設施，廢棄物棄置于污物桶內，污物桶加蓋。
11.工作人員下班時(shí),應檢查各功能區域的衛生狀況,負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
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