（優(yōu)）調酒師的職責

調酒師的職責1

　　1. 確保所有出品的質(zhì)量和服務(wù)都符合酒店品牌的.高標準。

　　2.了解酒水單內容并知道如何制作酒水單里面的產(chǎn)品。

　　3. 知道如何制作熱飲包括咖啡和茶。

　　4. 能夠跟客人熱情自如的溝通，了解客人需求，不斷改進(jìn)服務(wù)流程和酒水單。

調酒師的職責2

　　職責:

　　1、主要負責花式動(dòng)作、調酒制作的教學(xué)工作;

　　2、按照專(zhuān)業(yè)教學(xué)大綱授課計劃完成教學(xué)任務(wù)。

　　3、指導學(xué)生學(xué)習調酒，提供技術(shù)指導;

　　4、完成學(xué)校領(lǐng)導交代的其他事情。

　　任職要求：

　　1、熟練掌握調酒相關(guān)技能要求，一年以上獨立制作調酒工作經(jīng)驗;

　　2、熟練掌握調酒方向等(其中一項)制作工藝，具有較強的.業(yè)務(wù)綜合能力;

　　3、動(dòng)手能力強，能夠獨立創(chuàng )新制作各類(lèi)調酒，熟悉調酒制作工藝工序、工作流程;

　　4、熱愛(ài)調酒行業(yè)，熱愛(ài)教育事業(yè)，熱愛(ài)教師崗位，具有強烈責任心，工作積極主動(dòng)，有良好溝通能力。

調酒師的職責3

　　職責：

　　. 制作和提供品質(zhì)如一的酒水，熟悉酒水知識,雞尾酒的配制,酒水服務(wù)知識

　　· 在工作區域確保制服整潔、大方,提供彬彬有禮的專(zhuān)業(yè)酒水服務(wù)

　　· 與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

　　· 每天執行清潔工作，保持干凈和舒適的門(mén)店環(huán)境和工作環(huán)境;

　　· 負責收銀工作和參與現金管理;

　　· 遵循星巴克營(yíng)運政策和流程;

　　· 熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的.使用方法。

　　· 相關(guān)的餐廳工作經(jīng)驗。

　　任職要求：

　　· 接受輪班制工作，平均每周工作40小時(shí);

　　· 優(yōu)秀的服務(wù)意識，能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);

　　· 正直誠信，尊重他人，充滿(mǎn)熱情地做每件事;

　　· 有餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

調酒師的職責4

　　職責：

　　1、 按規定程序正確快捷地為客人提供服務(wù)。

　　2、 按正確配方負責酒吧內所有飲料的調配工作。

　　3、負責酒吧日常酒水的請領(lǐng)、補充工作。

　　4、 直接聽(tīng)取客人訂單和接受服務(wù)訂單。

　　5、 好酒吧日常清潔衛生工作。

　　6、 負責每日檢查冰箱的儲藏溫度和安全。

　　7、 虛心學(xué)習新的雞尾酒配方，并不斷創(chuàng )新，推出新的雞尾酒品種。

　　主要能力素質(zhì)：

　　1、 具備優(yōu)秀的'職業(yè)道德及個(gè)人誠信;

　　2、 工作認真負責，主動(dòng)踏實(shí)。

　　3、 忠誠老實(shí)，勤奮好學(xué)。

　　4、 頭腦靈活，思維敏捷

調酒師的職責5

　　1、負責外吧日常用品和酒水的申領(lǐng)保管工作，按標準調制各類(lèi)飲品并做好成本控制；

　　2、工作期間加強與客人溝通與交流，帶動(dòng)場(chǎng)內氣氛及了解客人喜好；

　　3、熟練掌握專(zhuān)業(yè)知識、專(zhuān)業(yè)技能、服務(wù)技能和與客人的互動(dòng)技巧；

　　4、熟悉各類(lèi)酒水的`來(lái)源、品牌、規格、服務(wù)流程等知識，不斷提高自身素質(zhì)；

　　5、熟記雞尾酒配方及味道，熟練使用花式技能調制各種雞尾酒，保證雞尾酒出品質(zhì)量；

　　6、在規定表演時(shí)間內帶動(dòng)吧員進(jìn)行表演（拋瓶技能、花式調酒組合、魔術(shù)等）；

　　7、負責跟進(jìn)區域的清潔衛生及檢查開(kāi)市前早班配備的酒水、用具、調酒用料、新鮮冰塊、裝飾物等物料是否充足；

　　8、在進(jìn)行酒水服務(wù)時(shí)能熟練運用花式技巧（花式開(kāi)瓶和花式拋接等），積極推銷(xiāo)新款雞尾酒和酒文化；

　　9、定期對吧員進(jìn)行調酒技能的專(zhuān)業(yè)培訓，學(xué)習酒水知識，為研發(fā)有亮點(diǎn)、新穎、口味卓越

　　的新雞尾酒提供建議；

調酒師的職責6

　　職責：

　　1、按照出品標準和客人要求，負責吧臺酒水、咖啡等飲品的供應工作，按程序補充酒水；

　　2、對酒水、咖啡等飲料有深切了解，遵照酒單規定操作，按照規定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作；

　　3、以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每位客人；

　　4、分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為客人提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待工作；

　　5、能準確無(wú)誤的`提供雞尾酒，咖啡等飲料；

　　6、做好每日盤(pán)點(diǎn)，協(xié)助負責培訓新進(jìn)員工；

　　7、完成上級領(lǐng)導指派的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、包吃住，薪資6000—8000元；

　　2、同崗位工作經(jīng)營(yíng)1年以上；男女不限，對服務(wù)行業(yè)充滿(mǎn)熱情；

　　3、有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力，可以用英語(yǔ)為顧客服務(wù)的優(yōu)先錄用；

　　4、愿意做六休一的，優(yōu)先錄用；

調酒師的職責7

　　職責：

　　1. 負責餐廳吧臺出酒，各種雞尾酒的配制

　　2. 負責公司各類(lèi)活動(dòng)的酒水準備

　　3. 負責吧臺的.衛生以及盤(pán)點(diǎn)

　　4. 不定期開(kāi)發(fā)新的酒品

　　職位要求：

　　1.具1年以上餐廳、酒吧或五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先;

　　2.會(huì )英文和中文懂法文優(yōu)先，形象佳，氣質(zhì)好;

　　3.熟練吧臺器具使用及操作流程;

　　4.能熟練配制各類(lèi)酒類(lèi)飲品，保證所有客人點(diǎn)的飲品都能準確及時(shí)地供應;

　　5.具獨立開(kāi)發(fā)新飲品的能力。

調酒師的職責8

　　職責描述:

　　1、負責吧臺的出品與品控工作;

　　2、熱情主動(dòng)地為顧客提供服務(wù),妥善處理投訴問(wèn)題,協(xié)助做好外場(chǎng)服務(wù)工作;

　　3、完成吧臺的衛生、清潔、以及設施設備的日常維護保養工作;

　　4、配合協(xié)助經(jīng)理及時(shí)清點(diǎn)和補充物耗品,合理控制損耗,降低成本;

　　5、負責對門(mén)店的調整提出有效的研發(fā)建議,并完成研發(fā)調整任務(wù);

　　6、負責吧臺學(xué)徒、普通技師的.培訓工作。

　　任職要求:

　　1、有相當的酒水吧臺實(shí)操、研發(fā)與培訓經(jīng)驗;

　　2、形象健康、性格開(kāi)朗、熱情,有良好的親和力和溝通能力;

　　3、具有較好的職業(yè)規劃。

調酒師的職責9

　　職責：

　　協(xié)助酒吧經(jīng)理制定相關(guān)出品和服務(wù)標準；

　　負責Whiskey Gallery Bar的日常出品和服務(wù)工作；

　　保證Whiskey Gallery Bar的清潔和盤(pán)點(diǎn)工作；

　　維護客戶(hù)關(guān)系，拓展新客戶(hù)；

　　配合Whiskey Gallery Bar的營(yíng)銷(xiāo)和推廣工作。

　　任職要求：

　　高中以上學(xué)歷，3年以上調酒師工作經(jīng)驗；

　　懂得各種酒類(lèi)知識，熱愛(ài)酒類(lèi)文化；

　　形象佳，對外交流能力強，服務(wù)意識強；

　　有相關(guān)資質(zhì)證書(shū)優(yōu)先考慮；

　　5、英語(yǔ)流利優(yōu)先考慮。

調酒師的`職責10

　　職責

　　1、酒吧日常酒水配制；

　　2、吧臺服務(wù)及日常準備清潔工作；

　　3、作好與客人的溝通及好推銷(xiāo)工作；

　　4、準確無(wú)誤的提供雞尾酒；

　　5、作好每日的`盤(pán)點(diǎn)；

　　6、協(xié)助負責培訓新進(jìn)員工。

　　任職資格

　　1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，五官端正、熱情開(kāi)朗大方，服務(wù)意識強；

　　2、具有2年以上調酒經(jīng)驗，懂得各種酒類(lèi)知識；

　　3、有中級以上調酒師技術(shù)證書(shū)優(yōu)先。

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