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大暑的由來(lái)和風(fēng)俗
每年7月22—24日，即太陽(yáng)到達黃經(jīng)120°之時(shí)為“大暑”節氣�！按笫睢迸c“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，“大暑”表示炎熱至極。下面是小編為大家整理的大暑節氣的由來(lái)及傳統習俗，希望能對大家有所幫助。
大暑的由來(lái)
每年的7月23日或24日是大暑時(shí)節，到了這兩天太陽(yáng)已經(jīng)到了黃經(jīng)120°此時(shí)就是“大暑”。有天文專(zhuān)家解釋?zhuān)按笫睢睍?huì )這么熱，是因為到了夏季以來(lái)，地面在白天從太陽(yáng)中吸收的熱量比較多，在夜晚的時(shí)候就會(huì )散熱，熱量不斷的積累，在大暑的時(shí)候熱量就會(huì )達到頂峰。
通常來(lái)說(shuō)，如果氣溫高于35℃的炎熱日子中被人們稱(chēng)為（氣象上稱(chēng)為“炎熱日”），中暑的人會(huì )明顯的增加。如果氣溫達到了37℃以上時(shí)（氣象上稱(chēng)為“酷熱日”），那么中暑的人數會(huì )更加多，因為天氣比較熱，在副熱帶高壓控制下的長(cháng)江中下游地區，驕陽(yáng)似火。
長(cháng)江沿岸有“三大火爐”，它們分別是南京、武漢和重慶等，每年的“炎熱日”一般在17～34天之間，“酷熱日”也有3～14天。其實(shí)比這些地區熱的地方還有很好，像是安慶、九江、萬(wàn)縣等，尤其是在江西的貴溪，還有湖南的衡陽(yáng)，全年的“炎熱日”都在40天以上。
有諺語(yǔ)說(shuō)：“東閃無(wú)半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電如果出現在東方，雨不會(huì )下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會(huì )到來(lái)，要想躲避都來(lái)不及。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱(chēng)之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過(guò)無(wú)車(chē)路�！薄跋挠旮籼锕 奔啊跋挠旮襞１场钡�，形象地說(shuō)明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩(shī)人劉禹錫的詩(shī)句：“東邊晴天西邊雨，道是無(wú)晴還有晴。
大暑節氣的傳統習俗
1、飲伏茶
從古至今，民間都有大暑三伏天喝伏茶的習俗。伏茶顧名思義，是三伏天喝的茶，這種由十多味中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。古時(shí)候，很多地方的農村都有個(gè)習俗，就是村里人會(huì )在村口的涼亭里放些茶水，免費給來(lái)往路人喝。如今，這樣的涼亭很少見(jiàn)到了，不過(guò)在溫州等地，這個(gè)幾百年前的習俗卻被一直保留了下來(lái)，而且服務(wù)更加周到。
2、曬伏姜
伏姜源自中國山西、河南等地，三伏天時(shí)人們會(huì )把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃、傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。伏姜中的姜辣素能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。喝過(guò)伏姜后，人會(huì )有身體發(fā)熱的感覺(jué)，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開(kāi)，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
3、燒伏香
大暑節氣氣溫最高，農作物生長(cháng)最快，大部分地區的旱、澇、風(fēng)災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺和田間管理等任務(wù)很重，因此百姓燒香祈福，祈求風(fēng)調雨順，百谷豐登。還有一種說(shuō)法接近于中醫的灸，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。
4、喝暑羊
“喝暑羊”是流行在魯中南革命老區沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質(zhì)優(yōu)美、營(yíng)養豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽(yáng)的良好功效，成為農閑時(shí)期人們飯桌上的一道風(fēng)味俱佳的滋補美味。
5、吃仙草
廣東很多地方在大暑時(shí)節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
6、送大暑船
送大暑船的這一民間習俗由來(lái)已久。傳聞在清朝同治年間，椒江葭址一帶常有病疫流行，尤以大暑節前后為甚。當地的居民認為是五圣（傳說(shuō)中的五位瘟神）所致，于是，便在葭沚江邊建了一座五圣廟。由于葭芷處于椒江口附近，沿江漁民居多，為了祈求出海捕魚(yú)平安，遂決定在大暑這一天集體供奉五圣，并將載有供品的船只送至椒江口外，為五圣享用。
7、吃鳳梨
大暑期間，臺灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個(gè)時(shí)節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。鳳梨與菠蘿很像，可不要吃錯了。
大暑飲食要點(diǎn)
1：益氣養陰
夏令天氣炎熱，出汗多易傷津耗氣�！按藭r(shí)，除了補充足夠的水分外，不妨吃一些性偏涼、有益氣養陰作用的食物，比如綠豆、黃豆、紅豆、烏梅、粉葛、麥冬、甘草、石斛、黨參、西洋參、山藥、百合等�？蓪⑵溆靡灾笾�、熬湯，來(lái)滋補身體�！钡绻浅扇赵诳照{房中走動(dòng)之人，養陰食物反而要少吃一些，倒是可以喝一點(diǎn)姜水，以預防陰暑、驅逐體內寒涼，“冬吃蘿卜夏吃姜”，性溫的姜可保護脾胃。
綠豆湯、三豆飲、酸梅湯都是養陰、平和之物，在家也能輕松制作出來(lái)。綠豆湯是許多家庭夏季必備，它不僅能養陰，更能增加夏季里萎靡不振的胃口。但對于脾胃虛寒以及體質(zhì)虛弱的人要注意少喝。三豆飲是綠豆、紅豆和黃豆三種豆熬制而成；酸梅湯則是烏梅、山楂、甘草、陳皮、冰糖和桂花煲成。
2：清熱解暑
許多水果汁都是天然解暑之物，比如被稱(chēng)為“天生甘露飲”的西瓜汁、甘蔗汁和荸薺汁。這三種飲品口感偏甜，清潤而養陰，深得男女老少之歡心。西瓜是極好的消暑佳品，但是卻不宜凍了吃，若如此可能會(huì )傷及脾胃，常溫吃便可。
“許多人夏季喝茶多，但茶實(shí)際上是寒涼的食物，盡量少喝為宜�！毙枰⒁�，諸如荔枝、龍眼、橘子等水果，雖能生津止渴，但其性偏溫，常吃易引起咽痛、口瘡等問(wèn)題，因此食用時(shí)當適可而止，不可貪吃。
3：養心清心
坊間常說(shuō)，夏季要多吃苦。夏天屬火，五臟之中，心也屬火，夏季人體浮火多，類(lèi)似如苦瓜苦菜等苦味食物可適當吃，但需視乎個(gè)體情況。以苦瓜為例，其含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，有助于祛除邪熱。
苦瓜最好的吃法是焯熟以后用以涼拌，如此能較好保留它的纖維素。蓮子入季，它也可養心護心，三伏天天氣悶熱，人們容易心煩氣躁，吃點(diǎn)安神的蓮子可以平穩情緒。
但是老人和小孩，以及體質(zhì)寒涼者都最好少吃苦味食物，畢竟苦味具有清下作用，如果體內有火才好吃。
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