谷雨的典故

　　谷雨倉頡造字典故

　　這谷雨二字為什么用它做節氣名，還得從倉頡造字說(shuō)起。

　　開(kāi)天辟地以后，人類(lèi)經(jīng)過(guò)了幾十萬(wàn)年沒(méi)有文字的日子。到黃帝時(shí)代，朝中出了個(gè)能人倉頡。他立志要使人間擺脫沒(méi)有漢字的苦難，辭官外出，遍訪(fǎng)九州，回到家鄉楊武村，獨自一個(gè)住在溝里沒(méi)人處造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝聽(tīng)到這件事，大受感動(dòng)，決定重獎倉頡。獎啥呢?獎了個(gè)金人。

　　那一天晚上，倉頡正在甜睡，忽聽(tīng)有人喊他;“倉頡，快來(lái)領(lǐng)獎�！眰}頡迷迷糊糊地掙開(kāi)眼睛，卻見(jiàn)滿(mǎn)屋子明光耀眼。他不知這是啥緣故，急忙坐起來(lái)四下里看。這一看不要緊，卻看見(jiàn)地上立著(zhù)個(gè)金人。他心里嘀咕了：這是咋搞的，哪兒來(lái)的這金人?莫非是在做夢(mèng)?正想著(zhù)，東鄰西舍的公雞嗚嗚啼叫，不一會(huì )天亮了，金人仍穩穩當當地立在地上。他想起夢(mèng)中聽(tīng)見(jiàn)的喊聲，明白了這金人是天上神仙給自己的獎品。又一想，自己只做了應該做的事，不配受這樣的獎勵。于是，他朝空三拜，算是對神靈的感謝。第二天，他叫來(lái)全村的小伙子，連抬帶推地把金人送到黃帝宮中。黃帝問(wèn)起金人來(lái)歷，他只說(shuō)偶然撿的，并說(shuō)這是天下之物。理應為天下人共用，自己偶然撿得，不敢占為私有，特來(lái)晉獻。黃帝深知他的人格高尚，笑著(zhù)收受了�？墒�，過(guò)了四五天，正當黃帝和群臣觀(guān)賞金人時(shí)，突然飛來(lái)一道霞光，金人不見(jiàn)了。黃帝心里非常難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉頡報訊。

　　卻說(shuō)倉頡正在酣睡，夢(mèng)中又聽(tīng)到有人大喊：“倉頡，玉帝給你獎的金人你不要，你想要啥?”倉頡在夢(mèng)中說(shuō)：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃�！蹦侨擞终f(shuō)：“好，我去報告玉帝讓他把金人收回去，給你送些谷子�！甭�(tīng)到這兒，倉頡醒來(lái)了，一看窗外，只見(jiàn)滿(mǎn)天繁星，知道是在做夢(mèng)，也就沒(méi)有多想，又呼呼地入睡了。

　　第二天，天氣晴朗，萬(wàn)里無(wú)云。倉頡正要出門(mén)，卻見(jiàn)滿(mǎn)天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨點(diǎn)還密，足足下了半個(gè)時(shí)辰，地上積了一尺多厚方才停住。倉頡既奇怪又高興，急忙跑出門(mén)去，只見(jiàn)那谷粒鋪遍了整個(gè)村子，鋪滿(mǎn)了山川平地。鄉親們也十分驚異，個(gè)個(gè)人都向家里攬谷子。

　　這時(shí)，倉頡忽然想起夢(mèng)中的情景，知道是玉帝對自己的獎勵，便急忙去報告給黃帝。他走到半路，碰見(jiàn)了黃帝派來(lái)的人，相互說(shuō)清情況，又一塊去見(jiàn)黃帝。黃帝聽(tīng)了倉頡的一番匯報，也深感倉頡的功勞是應該大力表彰的。于是，他把下谷子雨這一天做為一個(gè)節日，叫做谷雨節，命令天下的人每年到了這一天都要歡歌狂舞，感謝上天。從此，谷雨節便一直延續下來(lái)了。白水人民都把這一天做為祭祀倉頡的節日。

　　谷雨習俗

　　谷雨茶

　　在谷雨這一天，桃江、安化縣一帶村民在谷雨這天采摘鮮茶葉炒制，加上芝麻、炒綠豆、花生仁制作成擂茶，俗稱(chēng)“谷雨茶”。會(huì )喝茶的人都懂，“吃好茶。雨前嫩尖采谷芽”。清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶，真正的好茶采自谷雨時(shí)節，味道非常香醇。采茶專(zhuān)家介紹，谷雨又名“茶節”，谷雨前采摘的茶葉細嫩清香，味道最佳，故谷雨品嘗新茶，相沿成習，此時(shí)也是采茶、制茶、交易的大好時(shí)機。相傳喝了谷雨茶能解涼消毒，寓意在夏天不易生痱子、皰子。

　　谷雨這一天，除家庭飲“雨前新茶”之外，還有結伴飲新茶、添樂(lè )趣的飲茶風(fēng)俗，故民間有“三月茶社最清出”的說(shuō)法。這一天的各地茶館也裝飾一新，迎接茶客。茶友們相約聚在一起喝一盅清香高雅的“雨前茶”，交談各自的飲茶經(jīng)驗。舊時(shí)的一些文人雅士飲“雨前茶”，講究一觀(guān)二品三思。

　　一觀(guān)，茶葉沖水后漸漸下沉緩展，接著(zhù)徐徐舒展，上下翻飛，情趣盎然;二品，茶色銀澄碧綠，幽香芬芳，入口由澀轉甜，喉清心爽，回腸蕩氣;三思，品后閉目回味，凝思遙想，似見(jiàn)湖面煙波浩渺，漁帆點(diǎn)點(diǎn)，恍然如游神，富有詩(shī)情畫(huà)意。據說(shuō)，宋代詩(shī)人蘇子美，就是在杭州西湖畔，水月塢暢懷豪飲“雨前茶”后，詩(shī)興大發(fā)，留下了“三訪(fǎng)水庵”一詩(shī)，為后人傳誦。

　　美味野菜正當時(shí)

　　晉西北地區在谷雨節前后挑野菜吃。春季，植物新芽吐放，鮮嫩的柳葉、楊葉采回家，泡去苦味，煮漬后加調味可為小菜;榆錢(qián)嫩黃采回摘洗手凈，加面粉，俗稱(chēng)“傀儡”�；被�、苜宿花也同樣可照此食用。

　　過(guò)去農村人人都有挑菜的鐵鏟和菜籃子，春天一到，便到田野中挖野菜�；貋�(lái)摘洗干凈，或做蒸餃餡，或是當菜肴調味，像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等，用開(kāi)水焯過(guò)，泡去苦味，加蔥花蒜泥調成小菜，淡若濃辣，別具風(fēng)味。

　　過(guò)去在糧食不夠吃時(shí)，近河的老鄉們到河灘去挖蒲草根，洗凈曬干，磨成粉后，與糧食摻和一起食用。連陰雨后，樹(shù)林草叢的地面上，除野生蘑菇外，還有一種黑色的像紫菜一樣的菌類(lèi)，俗稱(chēng)“地皮菜”、“地骨龍”，乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳。

　　雨前香椿嫩如絲

　　舊時(shí)北京人會(huì )采摘香椿，回來(lái)炒食或者拌食。香椿又名“毛椿”，這是一種落葉喬木，樹(shù)干挺直，樹(shù)皮呈赭褐色，常生于向陽(yáng)的山坡雜木林內、山谷溪旁或疏林邊緣，也常常被人們栽培于村邊、路旁、房前屋后。香椿樹(shù)春天生長(cháng)的嫩芽具有獨特的芳香氣味，是別具風(fēng)味的木本蔬菜�？沙词�、涼拌、酒炸、干制、腌漬。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。并且制作也非常簡(jiǎn)便。只需將香椿葉洗凈，切成細末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加細鹽、糖、味精、香油拌之，一綠一白，白艷而味極清美。

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