上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的調查

上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的調查1

　　上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的調查近幾年，隨著(zhù)全國范圍內農業(yè)結構的調整，各類(lèi)經(jīng)濟作物的種植面積與產(chǎn)量迅速擴大，市場(chǎng)競爭日趨激烈，銷(xiāo)售問(wèn)題也日見(jiàn)突出。為了探索新形勢下臨淄蔬菜銷(xiāo)售的新路子，由區政協(xié)、蔬菜局有關(guān)人員組成的考察組于4月12日-18日對上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了深入調查，現將有關(guān)情況整理如下：

　　一、上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的基本情況上海市位于長(cháng)江中下游地區，固定人口1600萬(wàn)，流動(dòng)人口400萬(wàn)，是我國人口數量最多的城市。由于上海市蔬菜生產(chǎn)能力有限，其蔬菜需求總量的95%是從外省市調運過(guò)來(lái)的，高、中、低檔蔬菜都占有一定的市場(chǎng)份額，一年四季都有固定的消費結構。據調查，上海市冬春兩季市場(chǎng)需求量較大的品種是甜椒、西紅柿、西葫蘆、蕓豆、甘蘭等，夏秋兩季需求量較大的品種是西紅柿、甘蘭、蘿卜、白菜等，我區蔬菜品種結構與上海的消費需求是一種互補。上海市蔬菜需求量每年約為160萬(wàn)噸，這些蔬菜絕大部分是通過(guò)市場(chǎng)進(jìn)入消費領(lǐng)域的。上海市有各類(lèi)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)幾十家，比較知名的有真如蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、曹安蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、閘北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、中山西路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等。這些市場(chǎng)的交易量、交易時(shí)間、管理方式等也不盡相同。根據上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的總體規劃，未來(lái)的發(fā)展框架將是以東西為主，南北為輔，東部重點(diǎn)發(fā)展浦東蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，而西部重點(diǎn)發(fā)展真如蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。目前，臨淄蔬菜在上海的銷(xiāo)售主要集中在真如蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。因此，我們將該市場(chǎng)作為重點(diǎn)調查對象。真如蔬菜批發(fā)市場(chǎng)位于上海西部，是上海蔬菜集團的龍頭企業(yè)、骨干市場(chǎng)，其成交量、交易額在滬各蔬菜批發(fā)市場(chǎng)中均位于首位。該市場(chǎng)占地8000平方米，已有四十年的歷史，發(fā)展勢頭強勁。據統計，1994年，銷(xiāo)售量只有8萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入417萬(wàn)元，之后逐年遞增，20xx年，銷(xiāo)售量達到23萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入達1800萬(wàn)元。目前，該市場(chǎng)四季發(fā)展較均衡，日交易量穩定在800噸左右，最高可超過(guò)千噸。當前主要交易品種是甜椒、西紅柿、黃瓜、蕓豆等。該市場(chǎng)走勢好的重要原因是，內部有團結向上的領(lǐng)導班子，完善的管理機制，良好的.市場(chǎng)交易秩序，杜絕了欺行霸市，強買(mǎi)強賣(mài)等現象，使買(mǎi)賣(mài)雙方都能在公平和諧的環(huán)境中交易。為了進(jìn)一步擴大市場(chǎng)份額，增加吞吐量，該市場(chǎng)計劃投資2300萬(wàn)元，在江橋新建占地130畝，集蔬菜、副食、林果、冷藏、配送等為一體的綜合性批發(fā)市場(chǎng)，計劃今年8月底峻工，建成后的江橋市場(chǎng)吞吐量是真如市場(chǎng)的4-5倍，發(fā)展潛力巨大。除了以市場(chǎng)為中介進(jìn)入消費領(lǐng)域外，還有一種重要的方式就是通過(guò)直銷(xiāo)進(jìn)入超市。上海有超市近千家，新鮮蔬菜的銷(xiāo)售量每天約在100噸，在同一時(shí)間其銷(xiāo)售價(jià)格是臨淄蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的1-2倍，這些蔬菜除包裝精美外，其品質(zhì)還不及臨淄蔬菜。目前，我們的蔬菜尚未進(jìn)入超市，因此，通過(guò)直銷(xiāo)或其他中介進(jìn)入超市，開(kāi)拓此領(lǐng)域前景廣闊。

　　二、臨淄蔬菜在上海的銷(xiāo)售情況我區有年蔬菜運銷(xiāo)能力在100萬(wàn)公斤以上的組織或大戶(hù)50多家，但是往上海方向運銷(xiāo)的并不多，外市地的上海運銷(xiāo)戶(hù)雖然不少，但是卻沒(méi)裝我們臨淄的蔬菜。目前，我區只有以齊都鎮長(cháng)胡村徐安貞為主的蔬菜運銷(xiāo)隊伍，長(cháng)期從事運銷(xiāo)工作，每年運到上海的蔬菜約在1000噸。其運銷(xiāo)品種隨季節的更替而變化，在旺季，日最高銷(xiāo)售量可達50噸。徐安貞憑著(zhù)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貨源、良好的信譽(yù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得了廣大上�？蜕痰那嗖A，在真如蔬菜批發(fā)市場(chǎng)牢固地占據了一定市場(chǎng)份額。通過(guò)運銷(xiāo)蔬菜，不僅給產(chǎn)銷(xiāo)兩地帶來(lái)了社會(huì )效益，而且帶來(lái)了經(jīng)濟效益。在上海銷(xiāo)菜，利益也是可觀(guān)的。據4月12日調查統計，上海真如市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格為：辣椒2.8元/斤，甜椒2.8元/斤，西紅柿1.3元/斤，西葫蘆0.9元/斤，而當日臨淄王齊市場(chǎng)上的批發(fā)價(jià)格為：辣椒2.6元/斤，甜椒2.5元/斤，西紅柿1.1元/斤，西葫蘆0.7元/斤。既然有市場(chǎng)需求，有差價(jià)，而臨淄蔬菜卻很少進(jìn)入上海市場(chǎng)，究其原因：

　　一是臨淄運銷(xiāo)戶(hù)對上海市場(chǎng)了解不深，把握不準市場(chǎng)行情和動(dòng)態(tài)，沒(méi)有長(cháng)遠立足上海的信心和決心。

　　二是大批蒼山運銷(xiāo)戶(hù)長(cháng)期霸占市場(chǎng)，明爭暗斗，使新到運銷(xiāo)戶(hù)很難立足。

　　三是運銷(xiāo)戶(hù)缺少整體觀(guān)念，缺少協(xié)作精神和商標意識等因素進(jìn)一步制約著(zhù)運銷(xiāo)隊伍的擴大。

　　四是收費標準偏高。5-7%的市場(chǎng)管理費均比其他省市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的高，費用的提高無(wú)疑加大了蔬菜運銷(xiāo)風(fēng)險。但從徐安貞立足上海十年長(cháng)勝不衰的事實(shí)我們可以得到啟示：開(kāi)拓上海市場(chǎng)其實(shí)并不難，關(guān)鍵是看有沒(méi)有信心和膽識。

　　三、開(kāi)拓上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的幾點(diǎn)建議

　　(一)設立臨淄蔬菜駐滬銷(xiāo)售聯(lián)絡(luò )處目前，我區大多數運銷(xiāo)戶(hù)對上海市場(chǎng)了解不深。在這種情況下，需要政府介入并且從中做大量協(xié)調工作，通過(guò)設立臨淄蔬菜銷(xiāo)售聯(lián)絡(luò )處，可以把上海各蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的需求、行情、動(dòng)態(tài)等信息及時(shí)快速準確地反饋給產(chǎn)地運銷(xiāo)戶(hù)，使他們能夠了解市場(chǎng)，把握行情。協(xié)調我區運銷(xiāo)戶(hù)與上�？蜕碳笆袌�(chǎng)管理人員的關(guān)系，同時(shí)協(xié)調當地公安、工商等關(guān)系，創(chuàng )造公平和諧的市場(chǎng)交易環(huán)境，使臨淄蔬菜順利成交。不僅如此，通過(guò)聯(lián)絡(luò )處掌握上海市周年市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)和行情變化這后，可以采取訂單的形式，在臨淄開(kāi)辟專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)基地，為上海市場(chǎng)提供周年蔬菜供應，這樣可以加強產(chǎn)銷(xiāo)兩地的緊密聯(lián)系，為農業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)一體化進(jìn)行積極的有益的探索。

　　(二)加強對臨淄蔬菜的宣傳雖然臨淄蔬菜有面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，而且已經(jīng)注冊了“綠帝”等系列商標，但是它在國內外市場(chǎng)上的知名度和影響力還是不高的，還沒(méi)有真正樹(shù)立品牌意識，與臨淄產(chǎn)菜大區還不能相稱(chēng)，建議今后應專(zhuān)列臨淄蔬菜宣傳資金，加大宣傳力度，提高臨淄蔬菜的知名度，擴大市場(chǎng)占有份額。

　　(三)發(fā)展壯大臨淄蔬菜運銷(xiāo)隊伍盡管臨淄蔬菜在上海有了一定市場(chǎng)份額，而且贏(yíng)得了良好的信譽(yù)。但僅憑徐安貞個(gè)人的力量，很難進(jìn)一步擴大運輸規模，很難從根本上解決臨淄蔬菜的銷(xiāo)售問(wèn)題。因此，幫助以徐安貞為中心組建運銷(xiāo)隊伍，逐步增加其運輸規模與能力，是增加臨淄蔬菜在上海市場(chǎng)上占有份額的重要途徑，也是搞好臨淄蔬菜外銷(xiāo)工作的重要一環(huán)。采取股份制、協(xié)會(huì )、合作社等形式，形成利益均沾，風(fēng)險共擔的蔬菜運銷(xiāo)聯(lián)合體，可以降低蔬菜運銷(xiāo)成本，減少中間環(huán)節，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險的能力。同時(shí)，統一使用“綠帝”商標，統一包裝，以徐安貞為“窗口”統一對外，只有這樣，臨淄蔬菜在滬的銷(xiāo)售工作才會(huì )逐漸走向良性循環(huán)。

上海蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的調查2

　　近幾年，跟著(zhù)全國范疇內農業(yè)布局的調整，各種公安作物的蒔植面積與產(chǎn)量敏捷擴大，市場(chǎng)競爭日趨猛烈，銷(xiāo)售題目也日見(jiàn)凸起。為了摸索新局勢下臨淄蔬菜銷(xiāo)售的新路子，由區政協(xié)、蔬菜局有關(guān)人員構成的觀(guān)察組于4月12日-18日對上海蔬菜零售市場(chǎng)進(jìn)行了深切查看，現將有關(guān)環(huán)境料理以下：

　　1、上海蔬菜零售市場(chǎng)的根本環(huán)境

　　上海市位于長(cháng)江中卑鄙地區，鞏固人口1600萬(wàn)，滾動(dòng)人口400萬(wàn)，是我國人口數量最多的都會(huì )。因為上海市蔬菜出產(chǎn)本領(lǐng)有限，其蔬菜需求總量的95%是從外省市調運過(guò)來(lái)的，高、中、低檔蔬菜都占有必定的市場(chǎng)份額，一年四季都有鞏固的消耗布局。據查看，上海市冬春兩季市場(chǎng)需求量較大的品種是甜椒、西紅柿、西葫蘆、云豆、甘蘭等，夏秋兩季需求量較大的品種是西紅柿、甘蘭、蘿卜、白菜等，我區蔬菜品種布局與上海的消耗需求是一種互補。上海市蔬菜需求量每一年約為160萬(wàn)噸，這些蔬菜絕大部分是經(jīng)過(guò)議定市場(chǎng)進(jìn)入消耗范疇的。上海市有各種蔬菜零售市場(chǎng)幾十家，比較馳名的有真如蔬菜零售市場(chǎng)、曹安蔬菜零售市場(chǎng)、閘北蔬菜零售市場(chǎng)、中山西路蔬菜零售市場(chǎng)等。這些市場(chǎng)的交易量、交易時(shí)候、辦理方法等也不盡雷同。根據上海蔬菜零售市場(chǎng)的整體籌劃，將來(lái)的成長(cháng)框架將是以東西為主，南北為輔，東部重點(diǎn)成長(cháng)浦東蔬菜零售市場(chǎng)，而西部重點(diǎn)成長(cháng)真如蔬菜零售市場(chǎng)。如今，臨淄蔬菜在上海的銷(xiāo)售緊張集結在真如蔬菜零售市場(chǎng)。是以，我們將該市場(chǎng)作為重點(diǎn)調核東西。

　　真如蔬菜零售市場(chǎng)位于上海西部，是上海蔬菜集體的龍頭企業(yè)、骨干市場(chǎng)，其成交量、交易額在滬各蔬菜零售市場(chǎng)中均位于首位。該市場(chǎng)占地8000平方米，已有四十年的歷史，成長(cháng)勢頭強勁。據統計，1994年，銷(xiāo)售量只有8萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收益417萬(wàn)元，以后逐年遞增，20xx年，銷(xiāo)售量到達23萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收益達1800萬(wàn)元。如今，該市場(chǎng)四季成長(cháng)較均衡，日交易量鞏固在800噸擺布，最高可超出千噸。當前緊張交易品種是甜椒、西紅柿、黃瓜、云豆等。該市場(chǎng)走勢好的緊張因為是，內部有聯(lián)合向上的帶領(lǐng)班子，美滿(mǎn)的辦理機制，精良的市場(chǎng)交易秩序，杜絕了欺行霸市，強買(mǎi)強賣(mài)等現象，使交易兩邊都能在剛正和諧的公安中交易。為了進(jìn)一步擴大市場(chǎng)份額，增加吞吐量，該市場(chǎng)籌劃投資2300萬(wàn)元，在江橋新建占地130畝，集蔬菜、副食、林果、冷藏、配送等為一體的綜合性零售市場(chǎng)，籌劃本年8月底峻工，建成后的江橋市場(chǎng)吞吐量是真如市場(chǎng)的4-5倍，成長(cháng)潛力巨大。除了以市場(chǎng)為中介進(jìn)入消耗范疇外，另有一種緊張的方法便是經(jīng)過(guò)議定直銷(xiāo)進(jìn)入超市。上海有超市近千家，新鮮蔬菜的銷(xiāo)售量每天約在100噸，在聯(lián)合時(shí)候其銷(xiāo)售代價(jià)是臨淄蔬菜零售市場(chǎng)的1-2倍，這些蔬菜除包裝高雅外，其品格還不敷臨淄蔬菜。如今，我們的蔬菜還沒(méi)有進(jìn)入超市，是以，經(jīng)過(guò)議定直銷(xiāo)或其他中介進(jìn)入超市，開(kāi)辟此范疇前景廣闊。

　　2、臨淄蔬菜在上海的銷(xiāo)售環(huán)境

　　我區豐年蔬菜運銷(xiāo)本領(lǐng)在100萬(wàn)公斤以上的構造或大戶(hù)50多家，可是往上海方向運銷(xiāo)的其實(shí)不多，外市地的上海運銷(xiāo)戶(hù)固然很多，可是卻沒(méi)裝我們臨淄的蔬菜。如今，我區只有以齊都鎮長(cháng)胡村徐安貞為主的蔬菜運銷(xiāo)步隊，長(cháng)期從事運銷(xiāo)工作，每一年運到上海的蔬菜約在1000噸。其運銷(xiāo)品種隨季候的更替而變化，在旺季，日最高銷(xiāo)售量可達50噸。徐安貞憑著(zhù)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貨源、精良的諾言、優(yōu)良的辦事博得了廣大上�？蜕痰那嗖A，在真如蔬菜零售市場(chǎng)牢靠地占有了必定市場(chǎng)份額。經(jīng)過(guò)議定運銷(xiāo)蔬菜，不但給產(chǎn)銷(xiāo)兩地帶來(lái)了社會(huì )效益，并且帶來(lái)了公安效益。在上海銷(xiāo)菜，長(cháng)處也是可觀(guān)的。據4月12日查看統計，上海真如市場(chǎng)零售代價(jià)為：辣椒2.8元/斤，甜椒2.8元/斤，西紅柿1.3元/斤，西葫蘆0.9元/斤，而當日臨淄王齊市場(chǎng)上的零售代價(jià)為：辣椒2.6元/斤，甜椒2.5元/斤，西紅柿1.1元/斤，西葫蘆0.7元/斤。既然有市場(chǎng)需求，有差價(jià)，而臨淄蔬菜卻很少進(jìn)入上海市場(chǎng)，究其因為：一是臨淄運銷(xiāo)戶(hù)對上海市場(chǎng)明白不深，把握不準市場(chǎng)行情和動(dòng)態(tài)，異國長(cháng)遠立足上海的決議信念和決議信念。二是多量蒼山運銷(xiāo)戶(hù)長(cháng)期霸占市場(chǎng)，明槍暗箭，使新到運銷(xiāo)戶(hù)很難立足。三是運銷(xiāo)戶(hù)貧乏集體見(jiàn)解，貧乏協(xié)作精神和商標意識等身分進(jìn)一步制約著(zhù)運銷(xiāo)步隊的擴大。四是收費標準偏高。5-7%的市場(chǎng)辦理費均比其他省市蔬菜零售市場(chǎng)的高，費用的進(jìn)步無(wú)疑加大了蔬菜運銷(xiāo)風(fēng)險。但從徐安貞立足上海十年長(cháng)勝不衰的實(shí)情我們可以獲得啟迪：開(kāi)辟上海市場(chǎng)本來(lái)其實(shí)不難，關(guān)鍵是看有異國決議信念和膽識。

　　3、開(kāi)辟上海蔬菜零售市場(chǎng)的幾點(diǎn)發(fā)起

　　(一)建立臨淄蔬菜駐滬銷(xiāo)售關(guān)聯(lián)處

　　如今，我區大大都運銷(xiāo)戶(hù)對上海市場(chǎng)明白不深。在這類(lèi)環(huán)境下，必要當局參與并且從中做大量和諧工作，經(jīng)過(guò)議定建立臨淄蔬菜銷(xiāo)售關(guān)聯(lián)處，可以把上海各蔬菜零售市場(chǎng)的需求、行情、動(dòng)態(tài)等信息及時(shí)急劇精確地反饋給產(chǎn)地運銷(xiāo)戶(hù)，使他們能夠明白市場(chǎng)，把握行情。和諧我區運銷(xiāo)戶(hù)與上�？蜕碳笆袌�(chǎng)辦理人員的干系，同時(shí)和諧本地公安、工商等干系，創(chuàng )設剛正和諧的市場(chǎng)交易公安，使臨淄蔬菜順利成交。不但如此，經(jīng)過(guò)議定關(guān)聯(lián)處把握上海市周年市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)和行情變化這后，可以采納訂單的`式樣，在臨淄開(kāi)辟專(zhuān)弟子產(chǎn)基地，為上海市場(chǎng)供給周年蔬菜供給，如許可以加強產(chǎn)銷(xiāo)兩地的精密關(guān)聯(lián)，為農業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)一體化進(jìn)行自動(dòng)的有益的摸索。

　　(二)加強對臨淄蔬菜的宣揚

　　固然臨淄蔬菜有面積大、產(chǎn)量高、品格好等長(cháng)處，并且已經(jīng)注冊了“綠帝”等系列商標，可是它在國表里市場(chǎng)上的馳名度和感化力還是不高的，還異國真正建立品牌意識，與臨淄產(chǎn)菜大區還不能相等，發(fā)起今后應專(zhuān)列臨淄蔬菜宣揚資金，加大宣揚力度，進(jìn)步臨淄蔬菜的馳名度，擴大市場(chǎng)占有份額。

　　(三)成長(cháng)強大臨淄蔬菜運銷(xiāo)步隊

　　盡管臨淄蔬菜在上海有了必定市場(chǎng)份額，并且博得了精良的諾言。但僅憑徐安貞個(gè)人的氣力，很難進(jìn)一步擴大運輸范圍，很難從根本上辦理臨淄蔬菜的銷(xiāo)售題目。是以，救助以徐安貞為中間組建運銷(xiāo)步隊，漸漸增加其運輸范圍與本領(lǐng)，是增加臨淄蔬菜在上海市場(chǎng)上占有份額的緊張路子，也是搞好臨淄蔬菜外銷(xiāo)工作的緊張一環(huán)。采納股分制、協(xié)會(huì )、互助社等式樣，構成長(cháng)處均沾，風(fēng)險共擔的蔬菜運銷(xiāo)聯(lián)合體，可以低落蔬菜運銷(xiāo)本錢(qián)，裁減中間關(guān)鍵，進(jìn)步抵當市場(chǎng)風(fēng)險的本領(lǐng)。同時(shí)，聯(lián)合利用“綠帝”商標，聯(lián)合包裝，以徐安貞為“窗口”聯(lián)合對外，只有如許，臨淄蔬菜在滬的銷(xiāo)售工作才會(huì )漸漸走向良性輪回。

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