學(xué)校食堂承包合同
隨著(zhù)時(shí)間的推移，合同出現在我們生活中的次數越來(lái)越多，合同是企業(yè)發(fā)展中一個(gè)非常重要的因素。那么正式、規范的合同是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的學(xué)校食堂承包合同，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食堂承包合同1
發(fā)包方： 公司(下稱(chēng)甲方)承包方：廣州市遠宏餐飲服務(wù)公司(下稱(chēng)乙方)
根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營(yíng)者的最終決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條約：
一、伙食標準：甲方員工每天(二、三)餐伙食費標準為人民幣 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng)營(yíng)輸伙食。
二、用餐人數及期份結算付款方式：
a:用餐方式：
1、按乙方專(zhuān)用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數來(lái)開(kāi)條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。
2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經(jīng)飯堂蓋章生效。
3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據(餐數、桌位)人數辦理伙食。
b:結算及付款：
1、按 日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。
2、甲方設有節日或周期，需加菜膳食，可按實(shí)用數據份量另計付款。
3、管理餐按實(shí)際用餐計算結帳。
4、甲方發(fā)生付款問(wèn)題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。
三、甲方責任：
1、無(wú)償提供現有的`廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。
2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣 元，給乙方全權自由性使用(注：每人每天應用燃料費 元，水電費 元)。
3、要維護廚房的治安管理及開(kāi)餐時(shí)間的維護秩序。
4、有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。
5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛生，如有此事，乙方有權對于處理。
6、如有變動(dòng)人數及開(kāi)餐時(shí)間等事項，必須提前告知乙方。
7、如飯堂的設施出現故障，須及時(shí)幫助維修。
8、員工不能無(wú)根據的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責任。
9、員工投訴衛生、食量及伙食問(wèn)題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實(shí)、提取結果、立即改正。
四、乙方責任：
1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。
2、根據甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。
3、在承包期間創(chuàng )以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口的準則。
4、保持所用的食物有衛生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無(wú)雜物，如發(fā)現食物衛生問(wèn)題，乙方負全部責任。
5、要不斷聽(tīng)取多數員工意見(jiàn)進(jìn)行改創(chuàng )、而達到衛生質(zhì)量、份量等保持長(cháng)期穩定一樣標準。
6、不得采購變質(zhì)的肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛生進(jìn)行不定期檢查。
7、保持廚房的環(huán)境衛生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達標的準則。
8、按規定的就餐時(shí)間準備飯菜，不得拖延;如遇特殊情況須延遲應及時(shí)通知甲方。
9、乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度，未經(jīng)批準不得隨意出入禁區;如違反者，甲方有權將依廠(chǎng)規處理。
10、如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價(jià)賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責。
11、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。
五、違約責任：
1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開(kāi)餐不開(kāi)餐，乙方不負責任。
2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進(jìn)行調查，若查明責任在乙方的錯點(diǎn)，乙方應承擔所有責任。
3、若單方解約，必須提前十五天前以書(shū)面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同;否則后果自負
六、合同期：乙方辦理伙食試用期 天，試用期后，甲方認為經(jīng)營(yíng)合格，合同期暫訂為 年，承包期滿(mǎn)是否要續訂或終止時(shí)，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商。
此合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。
生效日期： 年 月 日
甲方代表簽名：乙方代表簽名：
蓋章： 蓋章：
簽訂日期： 年 月 日
學(xué)校食堂承包合同2
甲方：xx省xx輕工學(xué)校
乙方：
甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：
一、甲方的權力與義務(wù)：
1、甲方于20xx年7月16日將原第一、第二食堂和原第一、第二服務(wù)部及其內部學(xué)校資產(chǎn)(注：資產(chǎn)詳見(jiàn)附件二：第一食堂固定資產(chǎn)清單 )提供給乙方使用。甲方依據市衛生監督所指導意見(jiàn)，對食堂進(jìn)行較為科學(xué)、合理的功能劃區(詳見(jiàn)附圖)。
2、甲方負責向第一食堂供水、供電([]注：若停電，甲方應及時(shí)發(fā)電;若自來(lái)水廠(chǎng)停水，甲方應及時(shí)提供井水，以確保乙方能正常營(yíng)業(yè)。)
3、甲方承諾在承包期內不在校內開(kāi)設第三家食堂。但甲方烹飪、食品等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗室進(jìn)行實(shí)驗教學(xué)活動(dòng)不受此限。
4、第一食堂的開(kāi)業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據校歷安排統一規定;
5、甲方對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方
面擁有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門(mén)管理，并予以積極配合。
6、在甲方每月召開(kāi)一次膳食工作會(huì )議時(shí)，提前一周告知乙方。
二、乙方的權力與義務(wù)：
1、乙方在甲方規定的各功能劃分區內進(jìn)行相應作業(yè)，承諾不改變各功能區用途，不得變更各功能區使用范圍，不得擴大使用場(chǎng)所，不得在現有場(chǎng)所范圍外搭蓋。乙方在第一食堂內經(jīng)營(yíng)飲食、開(kāi)水供應，在服務(wù)部?jì)冉?jīng)營(yíng)生活用品、食雜、文具、水果、飲料。服務(wù)部及倉庫和食堂餐廳內不得進(jìn)行蒸、煮、炒、燒、烤、剪、炸、鹵等食品加工。食堂不得售酒，服務(wù)部不得售賣(mài)煙、酒，炸海蠣餅應放在廚房?jì)取?/p>
2、未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對第一食堂實(shí)施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。
3、乙方對其承包的第一食堂享有經(jīng)營(yíng)自主權。但乙方必須嚴格遵守《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《消防安全法》及學(xué)校的相關(guān)規定。
4、乙方在簽訂合同時(shí)應向甲方上交風(fēng)險抵押金人民幣柒萬(wàn)元整和擔保抵押金人民幣____元整。若乙方在合同期內無(wú)違反本合同規定，甲方在合同期滿(mǎn)后應將風(fēng)險抵押金和擔保抵押金如數退還乙方;承包期內第一食堂內的甲方資產(chǎn)由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應于開(kāi)業(yè)前取得衛生部門(mén)頒發(fā)的衛生許可證，從業(yè)人員個(gè)人健康證，特種設備操作資格證，堅持持證上崗的原則。
5、第一食堂的水電費由乙方自負，并按月上交甲方財務(wù)科。第一食堂油鍋爐必須使用柴油為燃料。炒菜、大灶用蜂窩煤為燃料，其它加熱應用石油液化氣。食堂內娛樂(lè )設施不得播放內容反動(dòng)或黃色音像制品。在晚自習及上課時(shí)間不得播放音像制品。在播放音像制品時(shí)應注意控制音量，以不影響左鄰右舍為度。
6、食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊，保持整潔，每個(gè)員工至少應有冬、夏工作服各兩套。食堂內所有垃圾應倒在甲方指定的地點(diǎn)，不得亂倒。乙方應認真按附表《衛生要求》，認真做好食堂衛生。
7、乙方應認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。乙方應向師生供應符合衛生要求的開(kāi)水，[]每壺價(jià)格不得超過(guò)0.2元，每桶價(jià)格不得超過(guò)1元，并確保開(kāi)水供應。每份干飯(以大多數男生能吃飽為準)售價(jià)不得超過(guò)0.50元，且應有每份0.3元的干飯售賣(mài)，以滿(mǎn)足多數女生要求。菜類(lèi)每份不得超過(guò)0.50元。
8、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，親自到場(chǎng)參加甲方召開(kāi)的膳食工作會(huì )議，傾聽(tīng)甲方師生意見(jiàn)，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開(kāi)膳食工作會(huì )議時(shí)，乙方應到場(chǎng)參加，虛心聽(tīng)取學(xué)生代表及職能部門(mén)意見(jiàn)，并及時(shí)進(jìn)行整改。乙方應樹(shù)立熱情為廣大師生服務(wù)的觀(guān)念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
9、乙方應在售菜間設教師售菜窗口，保證教工餐廳專(zhuān)用;認真按甲方要求做好寒假、暑假、五一及十一黃金周期間的值班工作。值班期間食堂應有小炒或飯菜供應。
10、若工商、衛生、稅務(wù)等校外行政部門(mén)需要收取有關(guān)費用(含稅費)由乙方自負。
三、違約責任及解決辦法：
1、乙方若中途停止營(yíng)業(yè)，所交納承包費、風(fēng)險抵押金及抵押擔保金作為乙方不正常營(yíng)業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《消防安全法》及學(xué)校有關(guān)規定給學(xué)校及師生造成損失，乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3、合同期滿(mǎn)后，乙方應負責將甲方所有資產(chǎn)完好交還甲方，否則甲方將按資產(chǎn)的實(shí)際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠償費或在風(fēng)險保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續向乙方求償。
4、乙方逾期無(wú)法辦理衛生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而使甲方被衛生防疫部門(mén)處罰，乙方應負賠償責任。
5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權責令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風(fēng)險抵押金中每次抵扣500元直至全部，作為乙方違約給甲方造成損失的補償，若違約金使用超過(guò)柒萬(wàn)元，超出的部分由乙方如數交納。
6、在合同期內，若甲方需要收回第一食堂，則應一次性賠償乙方各種經(jīng)濟損失人民幣30000元。
7、若乙方將所承包的.食堂轉包給他人經(jīng)營(yíng)，則甲方有權中止合同。乙方的風(fēng)險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方或乙方擔保人三年。
8、甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟損失。
四、合同的解除
1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止營(yíng)業(yè)(指停止向師生供應飯菜開(kāi)水等一餐以上)，若乙方實(shí)施了上述行為，甲方有權解除與乙方的合同并要求乙方按本合同第三條第1款的規定賠償甲方損失。
2、乙方應依本合同第五條第2款的約定按時(shí)繳納承包金，若逾期繳納，甲方有權解除合同，收回第一食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失。
3、當出現本合同第四條第2、3款的情形時(shí)，合同自甲方書(shū)面通知乙方解除合同或將解除通知張貼在第一食堂大門(mén)時(shí)解除。合同解除后，乙方應小時(shí)內將第一食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在第一食堂的任何財產(chǎn)，甲方有權自行對第一食堂進(jìn)行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何財產(chǎn)向甲方提出任何請求。
五、承包期限：從20xx年7月16日起至20xx年7月15日止。
六、承包金額：
1、承包金額：每年為人民幣： 元整。
2、承包金按中標金額交納，本次交納承包金時(shí)間為20xx年6月22日之前;第二次交納承包金時(shí)間為20xx年6月22日~25日;第三次交納承包時(shí)間為20xx年6月22日~25日。
七、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同。
八、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，合同自雙方簽訂之日起生效。
九、擔保人應對合同的義務(wù)承擔連帶責任。
甲方代表： 乙方：
乙方擔保人
年 月 日
學(xué)校食堂承包合同3
甲 方：_________
地 址：_________
法定代表人：_________
乙方：_________
地 址：_________
營(yíng)業(yè)執照或身份證號：_________
根據國家有關(guān)承包經(jīng)營(yíng)管理規定，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商就乙方承包經(jīng)營(yíng)_________[學(xué)校]師生食堂及小賣(mài)部事宜訂立本合同。
第一條 甲方將_________[學(xué)校]內師生食堂及小賣(mài)部交由乙方承包經(jīng)營(yíng)。
第二條 乙方承包期為_(kāi)________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。如經(jīng)營(yíng)情況良好并無(wú)重大過(guò)失，此合同再延_________年。
第三條 乙方可在校園內經(jīng)營(yíng)師生伙食、文化用品、飲料、糕點(diǎn)等，乙方要改作其他用途的，須經(jīng)過(guò)甲方同意。
第四條 甲方保證食堂及小賣(mài)部的使用符合規定，負責提供食堂必要的設備設施、餐具、水電和員工宿舍。乙方保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的行為符合有關(guān)法律，法規及規章的規定。
第五條 乙方承包食堂和小賣(mài)部不向甲方交納租金，但需要在每周的星期一至星期五期間向_________[學(xué)校]的教職員工提供價(jià)值為_(kāi)________元的早餐和中餐。（其中早餐_________元，中餐_________元）。甲方另向乙方每月交納餐費共_________元整。每月結算一次，甲方如果在其他時(shí)間需乙方供餐時(shí)。乙方必須積極配合提供。所需費用按上述早餐和中餐的標準由甲方另行支付。
第六條 乙方保證向學(xué)校師生供餐的質(zhì)量和安全并經(jīng)常征求甲方意見(jiàn)不斷改進(jìn)伙食。
第七條 合同有效期間，甲方負責支付房產(chǎn)稅、土地使用費、水電費；甲、乙雙方互相監督做好節約用水、用電。乙方負責其他費用，如衛生費、管理費、食品檢測費、電話(huà)費、小賣(mài)部執照年審費、稅務(wù)費等。
第八條 乙方應向甲方交付食堂保證金人民幣_________（大寫(xiě)）元整（_________[小寫(xiě)]元），小賣(mài)部保證金為人民幣_________[大寫(xiě)]元整（_________[小寫(xiě)]元）總共為_(kāi)________[大寫(xiě)]元整（_________[小寫(xiě)]）。甲方收取擔保金，應向乙方開(kāi)具收據。合同期滿(mǎn)，如乙方不再承包經(jīng)營(yíng)，擔保金退還乙方。
第九條 甲方應保證房屋及內部設施的安全，符合有關(guān)規定要求。乙方應正常使用并愛(ài)護房屋及各項設施設備，防止不正常的損壞。合同終止時(shí)，乙方應當按時(shí)交回房屋及設施設備，如屬使用不當或不合理使用出現損壞，乙方應負責維修或賠償。
第十條 乙方在使用房屋，設施設備過(guò)程中，如出現或發(fā)生妨礙安全，正常使用損壞或故障時(shí)，應及時(shí)通知甲方，并采取有效措施；甲方接到通知后應及時(shí)維修。
第十一條 本合同有效期內，甲方確因需要對食堂或小賣(mài)部進(jìn)行改建、擴建、裝修，經(jīng)乙方同意方可進(jìn)行，甲乙雙方應就此另簽書(shū)面協(xié)議。如乙方進(jìn)行改建、擴建，須經(jīng)甲方同意。雙方也應就此簽定書(shū)面協(xié)議。
第十二條 未經(jīng)甲方同意，乙方不得將食堂，小賣(mài)部全部或部分轉租于他人。
第十三條 本合同有效期間，發(fā)生下列情形之一的，本合同自動(dòng)解除：
�。ㄒ唬┌l(fā)生不可抗柜或意外事件，使合同無(wú)法履行。
�。ǘ┱疀Q定征用地，需拆除使用的房屋。
�。ㄈ┥霞壊块T(mén)有明文規定不準在校園內辦食堂，小賣(mài)部。
第十四條 因下列情形之一，甲方在權解除本合同，由此造成甲方損失的。乙方應向甲方賠償：_________。
�。ㄒ唬┮蛞曳降脑虬l(fā)生師生飲食事故。
�。ǘ┮曳綗o(wú)故停業(yè)兩天以上。
�。ㄈ┪唇�(jīng)甲方同意。乙方擅自改變出租屋用途的。
�。ㄋ模┮曳竭`反本合同第九條規定，不承擔維修責任或支付維修費用，致使房屋或設備嚴重損壞。
�。ㄎ澹┪唇�(jīng)甲方書(shū)面同意。乙方轉租給他人。
�。┙�(jīng)營(yíng)出現生重大過(guò)失，如食物衛生安全和影響危害學(xué)校正常秩序等，經(jīng)上極有關(guān)部門(mén)認定的。甲方根據上述情況單方解除合同時(shí)，應當書(shū)面通知乙方遷離，并將甲方的房屋，設備設施交回甲方，乙方預交款項有結余的應當將余款退還乙方，擔保金無(wú)權要求退還。
第十五條 因下列情形之一，乙方有權解除合同，由此造成乙方損失的，甲方應向乙方賠償。
�。ㄒ唬┘追竭`反本合同第四條，使乙方無(wú)法按其用繼續費用房屋、設備、設施。
�。ǘ┘追竭`反本合同第十條，不承擔維修責任或支付維修費。
�。ㄈ┪唇�(jīng)乙方同意，甲亨將房屋進(jìn)行改建、擴建或裝修。乙方因上述理由單方面解除合同的，應當及時(shí)書(shū)面通知甲方，及時(shí)遷離，并有權要求甲方賠償損失。
�。ㄋ模┘追皆鍪程�，小賣(mài)部應與乙方協(xié)商。
第十六條 甲乙雙方無(wú)故提前終止合同的，違約方必須賠償對方相當于飯堂的小賣(mài)部壹個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的違約金。
第十七條 本合同有效期滿(mǎn)，乙方需繼續承包的應于有效期屆滿(mǎn)之日前一個(gè)月向甲方提出要求。甲方需繼續讓人承包的`，在同等條件下，乙方有優(yōu)先權。
第十八條 乙方應按有關(guān)法規規章進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，執行學(xué)校規定，特別是搞好安全、衛生。定期接受上級衛生部門(mén)的檢查，辦好衛生許可證，按照驗證。定期進(jìn)行員工的健康檢查。食堂、小賣(mài)部員工必須持有合格健康證。乙方應加強對員工的經(jīng)常教育，保持良好的治安情況及良好的衛生環(huán)境。
第十九條 其它
雙方就本合同末盡事宜，可另行協(xié)商作補充協(xié)議。
雙方就本協(xié)議內容或其執行發(fā)生任何爭議，雙方應進(jìn)行友好協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)可向有管轄權的人員法院提起訴訟。
本合同正本一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方（簽章）：_________ 乙方（簽章）：_________
授權代表人（簽字）：_________ 授權代表人（簽字）：_________
簽約時(shí)間：_________年___月___日 簽約時(shí)間：_________年___月___日
學(xué)校食堂承包合同4
簽訂合同單位：xx學(xué)校 xx飲食服務(wù)有限公司
甲方：xx學(xué)校
乙方：xx飲食服務(wù)有限公司
xx學(xué)校為減輕后勤管理壓力，節省人力、物力，同時(shí)提高學(xué)校師生員工的伙食水平，現決定將校食堂對外承包。通過(guò)招標，xx飲食服務(wù)有限公司中標。為明確各方全責，特簽訂本合同，共同遵守。
第一條本合同規定甲方將無(wú)償為乙方提供現有廚房、廚具、水電燃料。廚房所缺的用具，損耗由該公司增添。
第二條乙方工作人員必須定期去防疫部門(mén)體檢，持有有效的“健康證”方可作業(yè)。
第三條乙方工作人員的工資、勞保、福利、工傷事故、清潔用品由乙方自行承擔。
第四條甲方要求每日三餐定時(shí)，節假日正常開(kāi)餐，如需加餐，乙方應負責加工服務(wù)。
第五條乙方所配送的原料須經(jīng)防疫部門(mén)的檢測或合格食品方能使用。
第六條乙方在承包期間，要定期更換菜譜，注意伙食的質(zhì)量、分量，保證甲方學(xué)校員工的食量，每餐應有肉、菜、魚(yú)、蛋、蔬菜要多樣化，新鮮化。每餐設有南北風(fēng)味窗口以適應不同口味人員選擇。
第七條乙方保證按照合同的規定履行責任，乙方如因工作差錯貽誤甲方工作進(jìn)度，以致甲方遭受損失時(shí)，應按直接經(jīng)濟損失，由乙方負責賠償。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應職工膳食。
第八條甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內部或外來(lái)部門(mén)的干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，（如故意切斷乙方的水電供應）而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負責賠償。 甲方如有嚴重違反合同的規定，乙方有權終止合同并要求作出賠償。
第九條本合同有效期五年，從xx年xx月xx日起，至xx年xx月xx日為止。
本合同正本一式2份，甲方、乙方各執1份，副本 2份，xx學(xué)校、xx飲食服務(wù)有限公司等單位各執1份。
附：某某學(xué)校食堂用具清單
甲方：（公章）乙方：（公章）
地址： 地址：
法人代表（簽名）：法人代表（簽名）：
簽約日期：xx年xx月xx日
簽約地點(diǎn)：
作者：不詳來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )
發(fā)包方：
承包方：
為深化企業(yè)改革，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，依據《全民所有制工業(yè)企業(yè)承包經(jīng)營(yíng)責任制暫行條例》，經(jīng)____人民政府批準，將____廠(chǎng)實(shí)行招標承包經(jīng)營(yíng)。由____管理局、____財政局、____稅務(wù)局、____勞動(dòng)局和中國工商銀行____分行組成的____工業(yè)發(fā)包委員會(huì )和為發(fā)包方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：發(fā)包方。）發(fā)包方通過(guò)規定的招標程序最終確定以____為代表的（個(gè)人、合伙人、企、事業(yè)單位法人）抽標者中標，作為本合同規定承包期限內____廠(chǎng)的承包方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：承包商）。雙方協(xié)商一致辭，簽訂本合同。
第一章、總則
第一條、招標承包經(jīng)營(yíng)是在堅持企業(yè)的社會(huì )主義全民所有制的基礎上，按照所有權與經(jīng)營(yíng)權分離的原則，通過(guò)公開(kāi)招標，選拔經(jīng)營(yíng)者，并以承包合同形式確定發(fā)包方、承包商、企業(yè)職工三者責、權、利關(guān)系，使企業(yè)真正成為自主經(jīng)營(yíng)，自負盈虧的社會(huì )主義商品生產(chǎn)者。
第二條、承包經(jīng)營(yíng)期間、本廠(chǎng)必須堅持社會(huì )主義方向，貫徹執行黨和國家的方針、政策、法規、法令。
第三條、承包經(jīng)營(yíng)期間，本廠(chǎng)獨立核算，照章納稅，自主經(jīng)營(yíng)，自負盈虧。所有制、原有行政隸屬關(guān)系及財政、稅收渠道不變。
第四條、承包經(jīng)營(yíng)期間，本廠(chǎng)必須堅持生產(chǎn)____產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)方向，在此基礎上可以實(shí)行多種經(jīng)營(yíng)。
第二章、承包期限、形式和主要指標
第五條、本廠(chǎng)本次實(shí)行招標承包經(jīng)營(yíng)的期限為_(kāi)___年，即從____年____月____日起至____年____月____日止。
第六條、本廠(chǎng)本次招標承包經(jīng)營(yíng)的形式為：保上繳利潤，保技術(shù)改造投資，職工工資總額與上繳利潤掛鉤的承包經(jīng)營(yíng)責任制。
第七條、本廠(chǎng)本次招標承包經(jīng)營(yíng)的形式為：保上繳利潤，保技術(shù)改造投資，職工工資總額上等級目標。具體如下；
第一款、以“包死基數、逐年遞增、不足自補、超交分成”為原則，承包經(jīng)營(yíng)期間上繳利潤總額為_(kāi)___萬(wàn)元，其中____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，……。
第二款、承包經(jīng)營(yíng)期間，保技術(shù)改造項目完成，技術(shù)改造投資總額為_(kāi)___萬(wàn)元，其中____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，……。
第三款、承包經(jīng)營(yíng)期間，歸還銀行貸款總額為_(kāi)___萬(wàn)元，其中____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，____年為_(kāi)___萬(wàn)元，……。
第四款、本廠(chǎng)企業(yè)上等級目標為_(kāi)___年底以前達到國家（市）級企業(yè)標準。
第三章、承包方的權利與義務(wù)
第一節、承包方的權利
第八條、承包經(jīng)營(yíng)期間，承包個(gè)人或合伙承包的第一承包商（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：第一承包人）為該廠(chǎng)法人代表，當然廠(chǎng)長(cháng)，享受廠(chǎng)長(cháng)負責制和本合同賦予廠(chǎng)長(cháng)的全部權利，并承擔其全部義務(wù)，如企、事業(yè)法人承包則由其指派的承包代理人（公限一個(gè)）作為本研制的法人代表，行使廠(chǎng)長(cháng)的職權，并代表承包方履行本合同。
第九條、承包方在承包期間，對本廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理有如下權利：
第一款、有權按國家規定自主聘任副廠(chǎng)長(cháng)及副廠(chǎng)級行政干部，組成本廠(chǎng)領(lǐng)導機構，并報主管局備案，承包期滿(mǎn)或合同解除后，該領(lǐng)導機構即告解體。
第二款、有權決定本廠(chǎng)的機構設置、人事任免和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的聘任。
第三款、有機依照有關(guān)規定獎懲、招用職工和辭退違紀職工。
第四款、有權改革本廠(chǎng)內部分配制度，在上級核定的工資總額范圍內有權自選工資形式，自定工資標準。
第五款、有權根據實(shí)際需要購置新設備。
第六款、在不違反本合同第四條的前提下，有權開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
第十條、承包方有權依據本合同規定，取得其應得的保法收入。
第二節、承包方的義務(wù)
第十一條、承包方在承包期間應盡義務(wù)如下：
第一款、對本廠(chǎng)的物質(zhì)文明建設和精神文明建設負有全面責任。
第二款、必須依照國家有關(guān)規定，按期如數繳納應繳納的各種稅、費和統籌基金。
第三款、必須按期完成本合同規定的各項經(jīng)濟技術(shù)指標和各項附加指標。
第四款、在承包期間，應保證本廠(chǎng)廠(chǎng)房設備的.完好，并按國家規定，分類(lèi)按比例撮因定資產(chǎn)折舊基金和大修理基金，做到專(zhuān)款專(zhuān)用。
第五款、應完成國家給本廠(chǎng)下達的知項指令性計劃。
第六款、應負責繼續履行本廠(chǎng)與其它單位已簽訂的一切有效經(jīng)濟合同，并應承擔本廠(chǎng)與其它單位一切原有合法債權、債務(wù)。
第七款、自覺(jué)接受本廠(chǎng)黨組織和本廠(chǎng)職工的監督，尊重和保護本廠(chǎng)職工的民主權利，定期向本廠(chǎng)職代會(huì )報告工作，聽(tīng)取職工的意見(jiàn)和建議。
第八款、維護本廠(chǎng)職工的合法權益，改美職工的勞動(dòng)備件，在不數據提高經(jīng)濟效益的前提下，逐步提高本廠(chǎng)職工收，不數據改善職工福利待遇。
第十二條、承包方須以一定的自有資金做抵押（或擔保）。承包方的抵押金（或擔保金）額為_(kāi)___元。
第十三條、承包方必須全面履行本合同中應由承包方履行的全部條款。
第四章、發(fā)包方的權利和義務(wù)
第十四條發(fā)包方的權利如下：
第一款、有權維護國家利益和本廠(chǎng)利益不受損害。
第二款、有機監督本廠(chǎng)的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)方向。
第三款、對本廠(chǎng)有財務(wù)監督權、審計權和產(chǎn)品質(zhì)量檢查權。
學(xué)校食堂承包合同5
甲方：***學(xué)校
乙方：
甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：
一、甲方的權力與義務(wù)：
1、甲方于20xx年7月30日將第三食堂內場(chǎng)地即原后山第二食堂（注：若后山新蓋食堂完工，則轉入后山新蓋食堂內經(jīng)營(yíng)）及學(xué)校固定資產(chǎn)（注：固定資產(chǎn)清單另付 ）提供給乙方使用。
2、甲方允許乙方在第三食堂內經(jīng)營(yíng)飲食、開(kāi)水供應。不得經(jīng)營(yíng)煙、酒、生活用品、食雜（面包、蛋糕除外）、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內開(kāi)設小賣(mài)部，否則視為違約。
3、甲方向第三食堂供水、供電（ 注：若停電，甲方應及時(shí)發(fā)電；若自來(lái)水廠(chǎng)停水，甲方應及時(shí)供井水，以確保乙方能正常營(yíng)業(yè)。）
4、第三食堂的開(kāi)業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據校歷安排統一規定；
5、甲方對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門(mén)管理。
6、在甲方召開(kāi)膳食工作會(huì )議（每月一次）時(shí)，乙方（承包者）應親自到場(chǎng)參加，聽(tīng)取學(xué)生代表及職能部門(mén)意見(jiàn)，及時(shí)改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好；若兩次不親自參加，當作不親自經(jīng)營(yíng)管理，視為違約；
7、甲方保證在承包期內不在校內開(kāi)設第四家食堂。但甲方實(shí)驗室進(jìn)行面包、蛋糕等工藝實(shí)驗或教工活動(dòng)中心的正�；顒�(dòng)不受此限。
8、乙方對第三食堂的水、電裝修及房屋結構改造需經(jīng)甲方同意后方可施工；
二、乙方的權力與義務(wù)：
1、乙方對其承包的第三食堂享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營(yíng)自主權。乙方應嚴格遵守《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》及學(xué)校的相關(guān)規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營(yíng)業(yè)或不正常營(yíng)業(yè)，或轉包他人經(jīng)營(yíng)。
2、乙方在簽訂合同時(shí)應向甲方上交風(fēng)險抵押金人民幣貳萬(wàn)元整。若乙方在合同期內無(wú)違反本合同規定，甲方在合同期滿(mǎn)后應如數退還乙方；承包期內第三食堂內的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。乙方應于20xx年9月1日前取得衛生部門(mén)頒發(fā)的衛生許可證，從業(yè)人員個(gè)人健康證。
3、第三食堂的水電費由乙方自負，并按季度上交甲方財務(wù)科。甲方每月補貼第三食堂70噸水，主要用于自來(lái)水廠(chǎng)停水時(shí)，供學(xué)生使用，乙方必須提供學(xué)生用水方便。第三食堂內嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油鍋爐使用柴油為燃料，其它加工項目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內娛樂(lè )設施不得播放內容反動(dòng)或黃色音像制品。在晚自習及上課時(shí)間不得播放音像制品。
4、食堂內粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區區分應明確。食堂采購應有廠(chǎng)家衛生許可證及每批產(chǎn)品檢驗合格證的復印件。餐具應嚴格洗、消、沖、保潔。應配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進(jìn)行嚴格消毒。應保證消毒柜正常運行和使用。食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊，保持整潔，每個(gè)員工應有冬、夏工作服各兩套。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵三防措施（特別是分菜間、加工間、餐廳等場(chǎng)所的門(mén)窗）。乙方應認真搞好食堂內外衛生，制訂食堂衛生管理制度，建立食堂衛生工作自查記錄。食堂內所有垃圾應倒在甲方指定的地點(diǎn)，否則應另支付衛生管理費用每月1000元。
5、乙方應認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。承包期滿(mǎn)后，除可拆除的如空調、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設備外，其余改造設施歸甲方所有。乙方應向師生供應符合衛生要求的開(kāi)水，每壺價(jià)格不得超過(guò)0。2元，每桶價(jià)格不得超過(guò)1元，并確保開(kāi)水供應。
6、乙方在承包期內對食堂經(jīng)營(yíng)負全責，必須參與有效管理，不能轉包，如發(fā)現轉包，甲方有權收回，風(fēng)險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內飼養家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟往來(lái)，其手續必須由乙方親自辦理（不得委托辦理）。
7、乙方承包者應在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽(tīng)甲方師生意見(jiàn)，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開(kāi)膳食工作會(huì )議（每月一次）時(shí)，乙方應到場(chǎng)參加，虛心聽(tīng)取學(xué)生代表及職能部門(mén)意見(jiàn)，并及時(shí)進(jìn)行整改。乙方應樹(shù)立熱情為廣大師生服務(wù)的觀(guān)念，降低成本，減輕用膳師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、乙方不得干涉學(xué)生在校內外選擇就餐的自由，乙方應在分菜間設一個(gè)教工售菜窗口。
9、乙方不得與第一、第二食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的`家屬及親戚均不得參與第一食堂及第二食堂的經(jīng)營(yíng)與管理。否則以轉包論處。
10、乙方的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以甲方提供的現有場(chǎng)所為限，乙方不得擴大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不得在現有場(chǎng)所范圍外搭蓋。
11、若工商、稅務(wù)等校外行政部門(mén)需要收取有關(guān)費用（含稅費）由乙方自負。
12、第三食堂設備投入費用的部分人民幣壹拾萬(wàn)元整。由乙方于中標后兩天內上交甲方財務(wù)科。
三、違約責任及解決辦法：
1、乙方若中途停止營(yíng)業(yè)，所交納承包費及風(fēng)險抵押金作為乙方不正常營(yíng)業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3、合同期滿(mǎn)后，甲方所有固定資產(chǎn)應完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費或賠償費。
4、乙方逾期無(wú)法辦理衛生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛生防疫部門(mén)處罰，乙方應負賠償責任。
5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風(fēng)險抵押金中每次抵扣500元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補償，若使用超過(guò)貳萬(wàn)元，超出的部分由乙方如數交納。
6、在合同期內，若甲方需要收回第三食堂，則應賠償乙方在第三食堂投入的經(jīng)濟損失。
7、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經(jīng)營(yíng)，則甲方有權中止合同。乙方的風(fēng)險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方或乙方擔保人三年。
8、甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟損失。
四、承包期限：
從20xx年7月30日起至20xx年7月15日止。
五、承包金額：
1、承包金額每年為人民幣： 元整。
2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學(xué)期倒數第二周（校歷表為準）向甲方交清下學(xué)期承包費（即半年承包費）。本次交納承包金時(shí)間為20xx年7月22日之前。
3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動(dòng)放棄第三食堂承包經(jīng)營(yíng)權，以乙方中途停止論處。甲方有權終止合同，收回第三食堂另行發(fā)包。
六、若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。
本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，合同自雙方簽訂之日起生效。
七、擔保人應承擔相應連帶責任。
本合同由甲方分別抄送人�？�、財務(wù)科、總務(wù)科。
甲方： 乙方：
年 月 日
學(xué)校食堂承包合同6
甲方：
乙方(承包人)：
甲、乙雙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體條款如下：
一、甲方的權利與義務(wù)：
1.甲方于20xx年7月11日將食堂提供給乙方使用。甲方提供食堂現有設備和炊具。
2.甲方允許乙方在食堂內經(jīng)營(yíng)飲食。不得經(jīng)營(yíng)煙、酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內開(kāi)設小賣(mài)部，否則視為違約。
3.食堂的開(kāi)業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據校歷安排統一規定。
4.甲方對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監督權力，乙方應服從甲方相關(guān)部門(mén)的管理。
5.食堂用水原則上由甲方提供，乙方負責設施的使用管理以及平時(shí)雨水的集流、消毒，若因乙方未及時(shí)蓄水造成的食堂缺水由承包人負責。
二、乙方的權利與義務(wù)：
1.乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《定西市學(xué)校食堂衛生管理辦法》以及《石泉初級中學(xué)食堂管理制度》等。
2.飯菜要保質(zhì)保量，不得使用出售任何有問(wèn)題的食品(如過(guò)期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的食品)，嚴格執行食品留樣制度和貯藏制度。
3.承包期食堂內的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用。乙方必須取得衛生部門(mén)頒發(fā)的衛生許可證和從業(yè)人員個(gè)人健康證，從業(yè)人員的培訓及個(gè)人健康證等所需費用由承包人負責。
4.食堂的電費、冬季取暖費、衛生用具、小餐具、小型維修等均由乙方自行解決。
5.食堂內餐廳、加工間、更衣間、倉庫等功能區區分應明確。乙方在食品原料采購時(shí)要索取相關(guān)有效票據，甲乙雙方共同做好相關(guān)進(jìn)貨驗收記錄。餐具天天做到一洗二刷三沖四消毒五保潔，并負責保管好。食堂員工上班期間必須穿工作服，做到衣帽統一、穿戴整齊，保持個(gè)人衛生清潔。食堂內應有健全的.防鼠、防蠅、防塵三防措施。乙方應認真搞好食堂內外衛生。食堂內所有垃圾、學(xué)生吃剩的飯菜等應倒在甲方指定的地點(diǎn)并及時(shí)處理。
6.乙方應認真做好防火、防盜及有關(guān)用電等安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔，(假期做好看護工作)。
7.乙方在承包期內對食堂安全衛生負全責，必須參與有效管理，出現安全問(wèn)題與甲方無(wú)關(guān)。
8.乙方承包者應親自參與食堂管理，傾聽(tīng)甲方師生意見(jiàn)，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開(kāi)膳食工作會(huì )議時(shí)，乙方應到場(chǎng)參加，虛心聽(tīng)取學(xué)生、教師、家長(cháng)代表及學(xué)校領(lǐng)導意見(jiàn)，并及時(shí)進(jìn)行整改。乙方應樹(shù)立熱情為廣大師生服務(wù)的觀(guān)念，減輕用餐師生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
9.乙方要按照甲方要求的飯菜標準保質(zhì)保量做好飯菜。原則上飯菜價(jià)格要低于本地市場(chǎng)價(jià)格，若市場(chǎng)價(jià)格上調，具體由甲乙雙方協(xié)商上調，但乙方不得擅自提價(jià)。
10.乙方負責學(xué)生日常開(kāi)水、冷水的供應。開(kāi)水每天供應1次，原則上達到生均一壺，所需費用學(xué)校適當補貼，冷水供應要注意節約。
三、違約責任及解決辦法：
1.乙方若中途停止營(yíng)業(yè)或毀約，由此造成的損失由乙方負全責。
2.乙方因違反相關(guān)法律、規定等給學(xué)校及師生造成的損失，乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3.合同期滿(mǎn)后，甲方所有固定資產(chǎn)應完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費或賠償費。
4.乙方逾期無(wú)法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衛生防疫部門(mén)處罰，乙方應負賠償責任。
5.若乙方違反本合同的有關(guān)條款，甲方將有權責令其限期整改。
四、承包期限：
一學(xué)期(20xx年8月25日至20xx年1月 15 日)。
五、其它事項：
1.學(xué)校財務(wù)人員應按月將住宿生生活補助費按照學(xué)生在食堂實(shí)際消費金額打到學(xué)生飯卡上，并已現金形式付給乙方。不足部分或沒(méi)有生活補助的同學(xué)費用由學(xué)生自己承擔。
2.甲方每學(xué)期付給乙方為學(xué)生燒開(kāi)水用煤補助1500元，食堂每天為學(xué)生提供與食譜相符的營(yíng)養早餐，按月在出納處結賬。乙方若有臨時(shí)性需承擔的任務(wù)或因物價(jià)上漲、學(xué)生自然減少等造成的經(jīng)營(yíng)不利，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后方可進(jìn)行。
3.若因國家或上級部門(mén)重大政策性調整、發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。
4.初次承包前進(jìn)行簡(jiǎn)單維修，確保食堂的干凈整潔。
六、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自雙方簽訂之日起生效。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
學(xué)校食堂承包合同7
甲方根據需要將飯堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)、管理,經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議,甲、乙雙方共同遵守執行: 甲方:某某中學(xué)(即發(fā)包方) 簽定地點(diǎn):某某中學(xué)
乙方: (即承包方) 簽定時(shí)間:20xx年7月1日
依照《中華人民共和國合同法》、《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》和有關(guān)法律行政法規,甲方根據學(xué)校師生膳食需要經(jīng)招投標將食堂和服務(wù)部承包給乙方經(jīng)營(yíng)管理,雙方本著(zhù)平等、自愿、守信的原則,經(jīng)協(xié)商一致,特簽訂本合同。甲乙雙方將共同遵守、執行下列之條款。
一、承包起止時(shí)間:
20xx年9月1日至20xx年7月1日止。
二、承包金和履約保證金:
乙方在簽訂合同時(shí)一次性交給甲方承包金:___拾___萬(wàn)___仟___佰___拾___元___角___分。否則,甲方有權解除合同,并沒(méi)收乙方投標押金人民幣壹萬(wàn)元整;同時(shí),乙方應交納承包期的履約保證金人民幣貳萬(wàn)元整。
三、雙方的權利和義務(wù):
(一)甲方的權利和義務(wù):
1、甲方將食堂和服務(wù)部?jì)葓?chǎng)地和固定資產(chǎn)提供給乙方經(jīng)營(yíng)使用(含1臺消毒柜、1臺冰箱、5個(gè)方桶、12張圓桌子)并無(wú)償提供管理人員、值班人員的住房。
2、食堂和服務(wù)部的開(kāi)業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據校歷安排統一規定。日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中若有停電,甲方應及時(shí)發(fā)電,但乙方應自備小型發(fā)電機一臺,以備應急使用。
3、甲方對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂和服務(wù)部存在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監督權力,乙方應服從甲方職能部門(mén)管理,并予以積極配合。甲方總務(wù)處負責人有權了解和查看乙方財務(wù)經(jīng)營(yíng)收支狀況。
4、甲方盡量協(xié)助乙方引導師生在本食堂用膳,但乙方不得干涉學(xué)生在校內外選擇就餐的自由。
5、甲方可將乙方在投標時(shí)交納的履約保證金人民幣貳萬(wàn)元用于乙方違反《食品衛生法》或違反校內外有關(guān)管理條例而受到的各種罰款或沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿(mǎn),或承包期內不正常營(yíng)業(yè)給學(xué)�；驇熒斐筛鞣N損失的補償。乙方在承包期內若無(wú)上述現象,合同期滿(mǎn)后其履約保證金無(wú)息如數退還。
6、甲方每日由膳食監督管理委員會(huì )檢查食堂和服務(wù)部經(jīng)營(yíng)管理情況。檢查項目包括采購、清洗、烹飪、售賣(mài)、留樣、衛生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。
(二)乙方的權力與義務(wù):
1、乙方對其承包的食堂和服務(wù)部享有經(jīng)營(yíng)自主權,必須獨家經(jīng)營(yíng),不作分包。同時(shí),乙方必須嚴格遵守《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《消防安全法》及學(xué)校的相關(guān)規定。
2、承包后乙方可以在食堂內向學(xué)生供應三餐、夜點(diǎn)、各種小吃(如:饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆漿、花生湯、綠豆湯等),嚴禁供應各類(lèi)酒和香煙(含服務(wù)部),否則按乙方違約處理。情節較輕罰款200元,情節嚴重的罰款5000元以上直至強行終止合同,并沒(méi)收履約保證金。 食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間(中午不得超過(guò)1點(diǎn),晚上不得超過(guò)11點(diǎn)),中午營(yíng)業(yè)時(shí)間不開(kāi)音響,晚間向學(xué)生供應夜點(diǎn)期間,以不影響周邊住戶(hù)的正常休息為準,否則按乙方違約處理,每次罰款100元,情節嚴重的罰款500元以上直至強行終止合同,并沒(méi)收履約保證金。
3、乙方在簽訂合同時(shí)應向甲方上交履約保證金貳萬(wàn)元整,若乙方 在合同期內無(wú)違反本合同規定,甲方在合同期滿(mǎn)應將履約保證金無(wú)息如數退還乙方。
4、食堂員工衣帽應統一、穿戴整齊、保持整潔,每個(gè)員工至少應有冬、夏工作服各兩套,費用由乙方自理。食堂和服務(wù)部?jì)人欣鴳乖诩追街付ǖ牡攸c(diǎn),不得亂倒。乙方應認真履行附件一《有關(guān)要求及處罰》的規定。
5、乙方應認真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作,若出現安全事故,其責任完全由乙方承擔。
6、未經(jīng)甲方事先同意,乙方不得對食堂和服務(wù)部實(shí)施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。否則,若發(fā)生任何意外事件,其后果一律由乙方承擔,與甲方無(wú)關(guān)。
7、乙方應以薄利多銷(xiāo)、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨,嚴格遵守《食品衛生法》的有關(guān)規定,嚴禁銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品,若因銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的,乙方應負經(jīng)濟和法律責任。
8、乙方經(jīng)營(yíng)應公道、不短斤少兩,不哄抬物價(jià),食品(商品)的定價(jià)不得高于鎮區副食品商店同類(lèi)食品(商品)的零售價(jià)。
9、乙方應嚴把原料和副食品的采購檢驗關(guān),應向供方索取衛生許可證和產(chǎn)品檢驗合格證。外購的糧油、魚(yú)肉、蔬菜類(lèi)等,應嚴格按照《食品衛生法》的有關(guān)規定,符合衛生和質(zhì)量要求,并盡量減少生食和野味菜品的.供應銷(xiāo)售。定型的食品(商品)包裝應有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,堅決杜絕偽劣商品和“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校,并建立好臺帳制度。
10、食品、食品原料的采購要定人定點(diǎn),確保新鮮,無(wú)過(guò)期變質(zhì),直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度(即向供應方索取有效的《衛生許可證》及該批次產(chǎn)品檢驗合格證的復印件。
11、乙方的倉庫應防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng),環(huán)境要整潔,布局應合理,所有的食品(商品)應分類(lèi)分架,貼上標簽,注明單價(jià),隔地離墻排列存放,并定期對庫存的主副食品(商品)進(jìn)行檢驗,防止銷(xiāo)售使用過(guò)期、變質(zhì)的庫存的主副食品(商品)。
12、乙方 應在固定的區位堆放未清洗的蔬菜,蔬菜的沖洗應按程序進(jìn)行充分的浸泡、清洗干凈,以防止農藥的成分殘留,已清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內,并用白色的布加罩,不得隨意堆放。
13、已熟的菜肴應用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具),并存放在分菜間的案桌上,在未出售期間應加蓋或罩上白色干凈(已消毒)的布,包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。
14、應有專(zhuān)用餐具洗消間,設有三口以上專(zhuān)用洗刷水池,具有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應經(jīng)過(guò)“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序,并有嚴格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒(méi)有異味,冰箱內的食品要生、熟、成品分開(kāi)存放,防止發(fā)生交叉污染。
15、乙方應嚴禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售菜間,食品原料存放間內,嚴防投毒事件的發(fā)生,以確保師生的飲食衛生和安全。
16、油炸品和糧食類(lèi)制品的加工應在甲方指定的工作間內進(jìn)行。
17、從業(yè)人員應身體健康,持健康證上崗,能講究個(gè)人衛生,從事食品加工、銷(xiāo)售的工作人員在上班期間必須穿工作服,戴工作帽,并佩戴工作標志,保持服飾整潔,嚴禁留長(cháng)指甲、長(cháng)發(fā)、戴戒指、染指甲。
18、乙方應指定專(zhuān)人隨時(shí)沖洗,保持學(xué)生餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門(mén)窗、墻裙、包干區等環(huán)境衛生,并及時(shí)清掃轉運垃圾,定期進(jìn)行消毒,廚房及餐廳的垃圾要隨手加蓋,垃圾要隨時(shí)清理。
19、乙方不得在食堂和服務(wù)部周?chē)捌渌鼒?chǎng)所搭蓋、擺攤設點(diǎn)和堆放雜物,不允許以各種名義到學(xué)生宿舍銷(xiāo)售飯菜和食品。
20、乙方應服從甲方的管理,自覺(jué)遵守甲方的有關(guān)管理規定,工作制度和門(mén)禁制度,晚間營(yíng)業(yè)一般不超過(guò)熄燈的時(shí)間。膳廳內和服務(wù)部不得播放內容反動(dòng)或黃色音像制品,在晚自習和上課時(shí)間內不得播放音像制品。
21、要建立食品留樣制度(即每餐每種食品150克專(zhuān)用于留樣冰箱內,48小時(shí)后如無(wú)發(fā)生食物中毒事故,方可棄去),并有留樣記錄,嚴禁出售剩余的變質(zhì)飯菜,被學(xué)校查到每次罰款200元。
22、乙方的從業(yè)人員必須按規定要求自費辦理好《健康證》,屬于外來(lái)人口還應到戶(hù)口管理部門(mén)自費辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必須達到 10-11人,不得少于10人,其中管理人員2人,廚師4人,職工4-5人,所用工人必須符合以下條件:(1)年齡為18-50周歲,(2)具有身份證,健康證,小學(xué)以上文化程度,生育證明。
23、乙方應嚴格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規定,嚴禁亂拉電線(xiàn),亂裝閘刀開(kāi)關(guān)和插座等。不能燒煤。液化氣的存放和使用應遠離明火,并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作,防患于未然。
24、承包者應配備較強的管理人員,不得委托他人代管,不得中途轉讓承包合同,否則取消承包經(jīng)營(yíng)權并沒(méi)收履約保證金以及承擔相關(guān)責任。
25、乙方若需借用學(xué)校的用品,必須造冊登記,損壞或丟失的應照價(jià)賠償。
26、承包期內,乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用電每月按實(shí)際使用用量并根據物委的定價(jià)按時(shí)交納電費。如發(fā)現偷電行為,甲方有權給予罰款處理。
27、承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛生不合格等原因被罰款、和由此產(chǎn)生的醫療等相關(guān)費用,由乙方承擔,與甲方無(wú)關(guān)。
28、乙方必須保證在承包期內能親自長(cháng)久地在學(xué)校經(jīng)營(yíng),一個(gè)月之內至少25天在校,不得無(wú)故離崗或交由他人經(jīng)營(yíng)。
四、違約責任及解決方法:
1、乙方若中途停止營(yíng)業(yè),所交納的承包費、履約保證金作為乙方不正常營(yíng)業(yè)給甲方造成損失的補償,不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《消防安全法》及學(xué)校有關(guān)規定給學(xué)校及師生造成損失,乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3、合同期滿(mǎn)后,乙方應負責將甲方所有資產(chǎn)完好交還甲方,否則甲方將按資產(chǎn)的實(shí)際損失收取修理費或賠償費。修理費或賠償費在履約保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權繼續向乙方求償。
4、乙方逾期無(wú)法辦理從業(yè)人員健康證,甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛生防疫部門(mén)處罰,乙方應負賠償責任。
5、若乙方違反本合同的任一條款,甲方將有權責令其限期整改,并視情況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣(具體見(jiàn)附件一《有關(guān)要求及處罰》),若違約金使用超過(guò)貳萬(wàn)元,超出的部分由乙方如數交納。
6、若乙方將所承包的食堂和服務(wù)部轉包給他人經(jīng)營(yíng),則甲方有權中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。
五、合同的解除:
1、在任何情況下,乙方不得以任何理由中途停止營(yíng)業(yè)(指停止向師生供應飯菜等一餐以上),若乙方實(shí)施了上述行為,甲方有權解除與乙方的合同。
2、乙方應依本合同按時(shí)繳納承包金和履約保證金,若逾期繳納,甲方有權解除合同,收回食堂和服務(wù)部另行發(fā)包,并要求乙方賠償損失。
3、當出現本合同第五條第1、2款的情形時(shí),合同自甲方書(shū)面通知乙方解除合同或將解除通知張貼在食堂大門(mén)時(shí)解除。合同解除后,乙方應12小時(shí)內將食堂和服務(wù)部清理整頓完畢交還給甲方。否則,視為乙方放棄了其在食堂和服務(wù)部的任何財產(chǎn),甲方有權自行對食堂和服務(wù)部進(jìn)行清理。乙方不得就其在食堂和服務(wù)部的任何財產(chǎn)向甲方提出任何請求。
六、若因國家發(fā)生重大政策性調整,或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí),雙方可協(xié)商變更或解除合同。
七、擔保人或企業(yè)負連帶法律責任,必須在合同上簽字以示負責。 八、本合同另有附頁(yè)(第8頁(yè)至第11頁(yè)) 九、本合同一式兩份(每份7頁(yè)),由甲、乙雙方各執一份為憑,若有未盡事宜,由甲、乙雙方協(xié)商解決。 十、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。
甲方法人代表 乙方(簽名):
(公章):身份證號碼:
聯(lián)系電話(huà):
擔保人簽名或企業(yè)擔保
(公章):
簽訂日期: 年 月 日
附件一:有關(guān)要求及處罰
一、 工作人員個(gè)人衛生
1、著(zhù)裝儀表:工作人員在工作時(shí)必須將工作服、工作帽穿戴整齊;頭部要保持清潔,發(fā)型和長(cháng)發(fā)不得影響工作和衛生為標準;女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛生,勤洗勤換并做到專(zhuān)人專(zhuān)用;嚴禁穿背心、內衣褲、超短裙、褲以及睡衣上崗;上廁所應及時(shí)換下工作服。違規者每人次罰款20元。
2、男工作人員嚴禁留長(cháng)發(fā)、胡子、長(cháng)指甲;女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內為宜,嚴禁留長(cháng)指甲及涂指甲油。違規者每人次罰款20元。
3、嚴禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或對著(zhù)別人打噴嚏,嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。違規者每人次罰款20元。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、襪或其它私人物品。違規者每人次罰款100元。
5、所有工作人員在供餐時(shí)需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛生手套。違規者每人次罰款20元。
6、所有工作人員在工作時(shí)間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需的行為。違規者每人次罰款100元。
7、從業(yè)人員持有健康證明上崗。違規者每人次罰款300元。
二、 倉庫管理:
1、倉庫嚴禁存入清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
2、倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛生、整齊有序,每天專(zhuān)人負責定時(shí)清潔。
3、倉庫必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理,注意防盜、防火、防蟲(chóng)害、人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉庫門(mén),按規定定期殺蟲(chóng)滅鼠,確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。
違規以上之一的,每次罰款200元。
三、 物質(zhì)防疫制度。
食源性細菌感染病,主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門(mén)菌、彎曲菌、致病大腸菌0157:H7和利期特菌等引起。為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生,應嚴格遵守以下措施。
1、到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品,并相對固定采購廠(chǎng)家,不經(jīng)常更換供應商。食堂內所使用的動(dòng)物性食品原料在采購時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證,并查看相關(guān)合格標記,質(zhì)量檢驗員根據“動(dòng)物性食品的檢驗標準”進(jìn)行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮流動(dòng)潔凈的食品原料。
3、購買(mǎi)在保質(zhì)期內的定型包裝食品,產(chǎn)品標簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內容。
4、不采購來(lái)歷不明的、不能提供相應產(chǎn)品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品,不外購已加工好的熟食。
6、用于原料、關(guān)于成品、成品的食品容器和工具標識清楚,做到分開(kāi)使用。
7、冷凍肉類(lèi)(包括凍結的熟肉半成品)在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品,大塊食物的中心溫度不低于70℃。
9、蔬菜烹調程序:一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟燜透四季豆,使其失去原有的生綠色和豆腥。 11、豆漿要徹底煮熟,煮沸后持續加熱5-11分鐘。 12、不加工冷葷涼菜。 13、食品以即制即售為佳,制作完成至出售一般不要超過(guò)2小時(shí)。
14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專(zhuān)人驗收,食品分類(lèi)上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開(kāi),避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開(kāi)使用。
18、妥善保管有毒物質(zhì),滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì),不得存放在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。
19、存入硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志,避免誤食、誤用。
20、冰箱等冷藏設備要定期清潔,并保證冰箱的冷藏效果。
21、餐具洗消程序:一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔、
22、熱力消毒要求:蒸汽消毒100℃10分鐘以上,干熱消毒
120℃ 15-20分鐘,煮沸消毒15分鐘以上。
23、消毒柜消毒要求:嚴格按消毒柜指示時(shí)間消毒,定期檢查,保證消毒效果凡發(fā)現食源性細菌感病,經(jīng)檢驗檢疫部門(mén)確認以上某環(huán)節出問(wèn)題,除相關(guān)部門(mén)的處罰外,甲方對乙方處以20xx元/人次的罰款。
四、 餐具衛生:
1、打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在臺面上,應放置在干凈的桶內或盆子里且須有區域標識。
2、使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經(jīng)過(guò)開(kāi)水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理,保證餐具內外干凈、干燥、無(wú)飯菜渣、無(wú)油跡、無(wú)洗潔精泡沫、無(wú)異味方可投入使用。
五、廚房衛生:
1、爐灶、蒸柜等廚房設備每天清潔,抽油煙系統定期清潔。
2、工作臺、貨架、調料臺隨時(shí)保持清潔干凈。
3、油、鹽、醬油等尚用配料和未用完的米、菜,下班前要蓋好。
4、定期清洗冰箱冰柜,保證清潔衛生。
5、每周必須對食堂進(jìn)行一次徹底的衛生大掃除,范圍包括:倉庫、辦公室、洗手間、烹調間、粗加工間、走廊、點(diǎn)心房、餐廳、供餐區等所有的設施/設備:
包括門(mén)窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開(kāi)關(guān)、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、冼碗池、擱物板、風(fēng)扇空調、餐桌 、凳子等所有衛生死角。
6、垃圾桶和餿水桶需基本保持干凈、標識明確并加蓋,按時(shí)清理。
六、餐廳衛生
1、開(kāi)餐前餐廳內的桌椅必須保持干凈,臺面無(wú)飯粒菜渣、無(wú)油污水漬,凳腳無(wú)積塵雜物,地面干凈無(wú)油污,開(kāi)餐過(guò)程中也必須有專(zhuān)人維護餐廳內的清潔。
2、餐廳內的墻面、門(mén)窗、天花板、瓷磚、玻璃需保持無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng),風(fēng)扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標語(yǔ)、開(kāi)關(guān)插座要長(cháng)期保持干凈。
3、每周一次大掃除,用清潔劑清洗臺面、地面,盡量做到餐廳內無(wú)蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。
4、專(zhuān)人回收餐具、不得亂放亂扔,剩菜要及時(shí)運走,保證餐廳無(wú)異味。
5、在學(xué)校組織的有關(guān)檢查中,若發(fā)現違反以上四、五、六條的規定,將視其嚴重程度處以10元――500元的罰款。
七、其他
1、如果發(fā)現燒煤的,一經(jīng)發(fā)現罰款100元/次。
2、如果不按指定地點(diǎn)倒垃圾,被發(fā)現罰款100元/次
學(xué)校食堂承包合同8
�。ê灦〞r(shí)可根據情況改動(dòng)）
甲 方： （以下簡(jiǎn)稱(chēng)“甲方”）
乙 方： 上海品正餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乙方”）
根據《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：
一、經(jīng)營(yíng)方式：
1 、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。
2 、乙方負責廚房設施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。
3 、乙方自行采購、加工，自負盈虧。
4 、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。
5 、 承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。
二、 雙方權利及義務(wù)：
1 、甲方權利義務(wù)：
1) 甲方按承包合同規定監督乙方依法經(jīng)營(yíng)、履行合同，做好協(xié)調工作。
2) 甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養搭配、服務(wù)水平及衛生狀況進(jìn)行監督，并有權要求乙方及時(shí)整改。
3) 甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。
2 、 乙方的權利義務(wù)：
1) 乙方負責食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛生、服務(wù)等。
2) 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。
3) 乙方必須按時(shí)供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營(yíng)養搭配好。
4) 餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。
5) 做好消除蚊、蠅、鼠害。
6) 冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放。
7) 乙方現場(chǎng)工作人員必須具有健康證。
8) 所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。
9) 廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。
三、 伙食標準：
早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐標準為 大葷 小葷 素菜 湯及 水果，晚餐標準為 大葷 小葷 素菜 湯及 水果，米飯任食。（如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定）
四、 結算方式：
甲方按雙方核定用餐數，每 個(gè)月計算餐費，于每月的 5 日前以現金或支票付給乙方。
五、合同期限：
試用期為 1 個(gè)月，合同期一年，即從年月 日至年月 日止。試用期滿(mǎn)，若雙方均無(wú)修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿(mǎn)，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續約。
六、合同終止條例：
若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方；乙方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知甲方；
七、違約責任：
1 、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。
2 、甲方無(wú)故未按時(shí)結清乙方賬款超過(guò)15日（以結算確認單日起）的，應承擔違約金0.3%/天。
3 、一方有意終止合作而沒(méi)有提前通知對方，須賠償對方最后一個(gè)月餐費的 10% 。
八、 其它：
本合同壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。
甲方:
公司
甲方代表：
簽約日期：
年 月日:上海品正餐飲管理有限乙方代表： 乙方
食堂管理
食堂管理食堂管理是指以專(zhuān)業(yè)、先進(jìn)的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)和自營(yíng)餐廳的客戶(hù)或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。 食堂管理細則
1、 經(jīng)理崗位責任制：
在貴單位分管生活工作的領(lǐng)導直接領(lǐng)導下，負責膳食科的`全面工作，確定經(jīng)營(yíng)服務(wù)的方針和方向，制定管理目標和全年工作計劃、報上級領(lǐng)導批準后實(shí)施。 對所屬食堂有確定經(jīng)營(yíng)服務(wù)范圍權，人事調動(dòng)聘用權、獎金分配權。同時(shí)負有相應的責任。
按照現代化管理手段，如加強食堂基礎管理制，包括制訂合理的工時(shí)定額指標，各類(lèi)考核指標和獎懲辦法，建立和健全各項管理制度。不斷提高科學(xué)管理水平。 加強對內職工進(jìn)行思想教育，樹(shù)立高尚的職業(yè)道德，并同經(jīng)濟管理、行政管理，有機結合起來(lái)，創(chuàng )造新的管理方法是炊事人員樹(shù)立全心全意為廣大職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想，調動(dòng)炊管人員的積極性，達到統一思想，集中精力，搞好伙食供應的目的。
有計劃組織炊管人員參加各種形式的技術(shù)培訓、技術(shù)練兵、業(yè)務(wù)、文化學(xué)習等活動(dòng)，會(huì )同有關(guān)部門(mén)，定期以對炊管人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，不斷提高炊管人員的素質(zhì)，并鼓勵炊管人員把掌握的技術(shù)和知識運用到實(shí)際工作中去，不斷提高工作消率。
經(jīng)常對職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，建立健全、安全生產(chǎn)制度，落實(shí)防火，防竊、防毒等安全措施，杜絕重大事故性的發(fā)生。
貫徹“上海市職工食堂工作規范，”制定實(shí)施規劃，力爭基本實(shí)現工作規范各項要求。
定期召開(kāi)食堂核心會(huì )議，研究食堂動(dòng)態(tài)，作出決定，布置工作。
督促搞好民主管理，定期向貴單位匯報工作。
2 管理崗位責任制
學(xué)校食堂承包合同9
甲方：XX初級中學(xué)
乙方：
經(jīng)過(guò)雙方充分協(xié)商，甲方將學(xué)校食堂、商店捆綁式承包給乙方，甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好食堂、商店，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：
一、乙方承包期限為X年，自20xx年10月15日起至X年10月15日止。
二、承包費為 元(小寫(xiě) 元)。乙方必須在簽訂合同后交清全部承包費。
三、甲方應享受和履行以下權利和義務(wù)：
1、只提供食堂、商店基本房屋設施，不再添制任何設備，乙方所許的設備自行解決;承包期內食堂、商店內的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔。
2、學(xué)校一概不負責食堂、商店工作人員的體檢費和衛生、工商、稅務(wù)部門(mén)所需的任何費用。
3、學(xué)校有權對商店出售的商品進(jìn)行抽查并及時(shí)提出整改意見(jiàn)。發(fā)現乙方出售不合要求的食品學(xué)校有權給予沒(méi)收。在甲方召開(kāi)膳食工作會(huì )議時(shí)，乙方(承包者)應親自到場(chǎng)參加，聽(tīng)取學(xué)生代表及職能部門(mén)意見(jiàn)，及時(shí)改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂、商店辦得更好;若兩次不親自參加，當作不親自經(jīng)營(yíng)管理，視為違約。
4、在甲方對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂、商店存在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監督權力，乙方應服從甲方職能部門(mén)管理。
5、承包期內學(xué)校執行正常的上級教育主管部門(mén)以及有關(guān)部門(mén)規定的正常的節假日放假，不應因節假日延長(cháng)承包期或者引起其他爭議。
6、乙方對食堂的.水、電裝修及房屋結構改造需經(jīng)甲方同意后方可施工。
四、乙方應享受和履行以下的權利和義務(wù)：
1、所請的工作人員必須遵紀守法，身體健康，無(wú)傳染病，憑體檢合格證上崗。依法經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受有關(guān)職能部門(mén)和甲方的監管，熱情為師生服務(wù)。
2、乙方對其承包的食堂、商店享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營(yíng)自主權。乙方應嚴格遵守《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》及學(xué)校的相關(guān)規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營(yíng)業(yè)或不正常營(yíng)業(yè)，或轉包他人經(jīng)營(yíng)。搞好商店內的環(huán)境衛生，做好防火防盜工作和防止中毒投毒等安全事件的發(fā)生。
3、乙方不得出售上級衛生、工商、教育、安全等部門(mén)規定的禁賣(mài)商品(食品)，不得出售有任何問(wèn)題和“三無(wú)”商品。如發(fā)生事故，將追究承包人的相關(guān)責任。
4、乙方在承包期內對食堂、商店、經(jīng)營(yíng)負全責，必須參與有效管理，不能轉包，乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟往來(lái)，其手續必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。
5、注意節約水電，本食堂、商店的水電費由自已負責。
6、食堂、商店工作人員必須遵守學(xué)校規章制度，上班時(shí)間不得做任何有損學(xué)校教職工形象的事。
五、違約責任及解決辦法
1、乙方若中途停止營(yíng)業(yè)，所交納承包費作為乙方不正常營(yíng)業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應負相關(guān)法律責任及全部經(jīng)濟責任。
3、合同期滿(mǎn)后，甲方所有固定資產(chǎn)應完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費或賠償費。
4、乙方逾期無(wú)法辦理衛生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛生防疫部門(mén)處罰，乙方應承擔責任。
5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改，
6、甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟損失。
六、免責條款
若因國家發(fā)生重大政策性調整，或發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。
七、擔保人責任
擔保人應承擔相應連帶責任。
八、本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。
九、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，合同自簽字之日起生效，希望雙方共同遵守。
甲方：
乙方： (簽章)擔保人：
年月日
學(xué)校食堂承包合同10
甲方xxxx
乙方xxxx
甲方根據教育部教財(1999)14號文件關(guān)于圍繞服務(wù)教育教學(xué)，服務(wù)師生和人民群眾生活需要，培養和發(fā)展教育市場(chǎng)體系的要求，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，特訂立本合同，具體條款如下：
一、甲方同意乙方承包學(xué)校食堂，承包期限為一年，即從年月日至年月日止。
二、全年承包金為xx元整，于合同簽訂時(shí)一次交清。承包期間乙方需向甲方交衛生保證金5000元;財產(chǎn)保證金5000元。承包期滿(mǎn)未出現食物中毒、財產(chǎn)損壞、保證金全額退回給乙方。出現上述問(wèn)題，視情節在保證金內扣除。并由乙方承擔全部損失。
三、甲方要求乙方法定代表人到甲方食堂具體負責管理，乙方對此表示同意。
四、乙方在承包期間，必須確保校園整潔，遵章守法，維護學(xué)校名譽(yù)。服從創(chuàng )建、治安等部門(mén)和學(xué)校的管理，做好門(mén)前三包及食堂周邊的環(huán)境衛生工作，出現問(wèn)題，造成嚴重后果，后果由乙方自負，且甲方有權單方面終止合同。
五、乙方承包期間，應多動(dòng)腦筋，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。如出現服務(wù)態(tài)度差，不能保證正常的伙食供應，師生意見(jiàn)大，反映強烈，甲方有權采取應急措施，并單方面終止合同，且不退還承包金。
六、乙方為學(xué)校食堂衛生、防火、治安第一責任人，須服從甲方保衛、后勤、門(mén)衛及上級有關(guān)部門(mén)的.監督。乙方必須自行做好安全防盜、防火工作，如發(fā)生失竊、火災事故而造成的一切損失由乙方自負。乙方聘用外來(lái)食堂工作人員，必須服從學(xué)校按有關(guān)管理規定進(jìn)行統一管理。
七、合同期滿(mǎn)甲方組織重新招標，乙方若需繼續承包，可在規定時(shí)間內向甲方提出書(shū)面申請，同等條件下，優(yōu)先參加投標，若未中標，乙方必須在合同期滿(mǎn)前5天無(wú)條件移交房屋及有關(guān)設備。如強行占房，甲方有權按原承包價(jià)雙倍收取占用金，并且依法強制搬出。
八、甲方提供水、電源，費用由乙方按實(shí)際使用量與甲方總務(wù)處結算，超過(guò)三個(gè)月不結算費用，視為乙方違約。為確保用電安全，乙方不得私自亂接電器，超負荷用電。
九、乙方經(jīng)營(yíng)中必須嚴格執行《食品衛生法》的各項條款，并接受學(xué)�？倓�(wù)處、校醫室的衛生檢查監督，所有從業(yè)人員必須持有健康證方可上崗服務(wù)。
十、乙方一切債務(wù)與甲方無(wú)關(guān)。
十一、乙方必須自覺(jué)遵守投標承諾，服從甲方統一領(lǐng)導，遵守國家有關(guān)法規，遵守校規校紀，不得以任何理由向室外延伸服務(wù);不得在校園內對外服務(wù)。
十二、承包期內，乙方不得擅自改變房屋結構和設備位置，如乙方確因經(jīng)營(yíng)需要，需征得甲方同意。承包期滿(mǎn)，甲方將組織人員對房屋設備進(jìn)行驗收檢查，如果損壞，必須修復或予以賠償。
十三、乙方中途未經(jīng)甲方同意，不得擅自轉包或改變服務(wù)性質(zhì)。若擅自變更經(jīng)營(yíng)者或改變服務(wù)性質(zhì)，則視為乙方違約，甲方有權終止合同，且不承擔因終止合同而造成的經(jīng)濟損失。
十四、承包人因故需終止合同，須提前20日向乙方提出書(shū)面申請，甲方同意后5日內必須撤離。
十五、本合同系甲、乙雙方自愿簽訂，如一方違約，應支付另一方違約金壹萬(wàn)元整。
十六、本次招標的公告、招標須知和中標方投標書(shū)為本合同的附件與本合同具體同等效力。
十七、如遇不可抗拒的原因而導致房屋毀損，致使合同無(wú)法履行，本合同自行終止，雙方不承擔責任。
十八、本合同未盡事宜，一律按《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》的有關(guān)規定，經(jīng)合同雙方共同協(xié)商，作出補充規定，補充規定與本合同具有同等效力。
十九、本合同雙方簽字，見(jiàn)證后生效。
二十、本合同一式叁份，甲乙雙方各執一份，見(jiàn)證單位執一份。
甲方(蓋章)： 乙方(簽字)：
法定代表人：
簽定日期：
【學(xué)校食堂承包合同】相關(guān)文章：
關(guān)于學(xué)校食堂的03-14
關(guān)于學(xué)校食堂的匯編（15篇）03-15
關(guān)于學(xué)校食堂的(通用14篇)06-13
鋼結構工程承包合同（精選16篇）10-23