小長(cháng)假聚餐搭配果汁的方法

　　今天是“五一”小長(cháng)假的第一天，擺脫了日常繁忙的工作，您是否已經(jīng)約上各路親朋好友聚餐呢？聚餐時(shí)飲料少不了，但飲料喝多了又怕?lián)p害健康，所以果汁就成了首選。但果汁卻不能隨意點(diǎn)哦，也需要講究方法的。

　　聚餐選擇果汁的細節

　　高濃度，好營(yíng)養。果汁飲料都會(huì )在瓶貼上標明濃度。目前市場(chǎng)上大致有4種濃度的果汁飲料：10%、30%、50%和100%，大部分為10%。拿380ml10%濃度的果汁為例，其原果汁的含量只有10%，即區區38ml，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價(jià)值可想而知了。在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國家，只含10%原果汁的飲料甚至不能稱(chēng)為果汁飲料，只有含量上了30%才允許使用“果汁飲料”名稱(chēng)。所以有人戲謔說(shuō)，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味劑色素水。

　　好果汁，種出來(lái)。俗話(huà)說(shuō)橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多�？谖兑缓�，自然不會(huì )添加過(guò)多的食品添加劑。如果果汁原料來(lái)自好的產(chǎn)地，一般生產(chǎn)商都樂(lè )意在瓶標上明示，比如某果汁會(huì )標明其番茄、胡蘿卜來(lái)自新疆、橙子來(lái)自巴西和江西安遠。消費者選擇時(shí)要多加留意。

　　有沉淀，好果汁。有沉淀的果汁說(shuō)明生產(chǎn)商在生產(chǎn)過(guò)程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對人體是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比無(wú)沉淀的果汁更適合人體飲用，需要“喝前搖一搖”。其次，有些果汁飲料中的果肉成分不會(huì )沉淀，不管放置多久都會(huì )均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品添加劑。究竟安全性如何，有待驗證。

　　看成色：越醇厚，越天然。超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)暗淡。剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。

　　除此之外，還可以自制自己喜歡的果汁哦。

　　教你DIY健康果汁

　　菠蘿汁：準備菠蘿適量，精鹽少許，水和糖適量。菠蘿汁含有多種芳香物和大量有機酸以及菠蘿蛋白酶，對消化有幫助。而鹽可以抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激。

　　蘋(píng)果汁：準備蘋(píng)果50克、砂糖少許。先將蘋(píng)果、砂糖及約90毫升冷開(kāi)水，放入打汁機就可以了。

　　西瓜菠蘿檸檬汁：準備西瓜200克，菠蘿100克，檸檬半個(gè)。首先，將西瓜及菠蘿去皮。接著(zhù)，用榨汁機將西瓜及菠蘿榨汁，倒進(jìn)杯中，并加上檸檬汁就可以了。此果汁含有豐富的維生素C和磷、鈣、鉀等和豐富的水分，甜中帶酸的滋味特別好。

　　果汁雖然好喝，但是也不宜多喝哦。

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