德國飲食禮儀

德國飲食禮儀1

　　其一，吃魚(yú)用的刀叉不得用來(lái)吃肉或奶酪。

　　其二，若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

　　其三，食盤(pán)中不宜堆積過(guò)多的食物。

　　其四，不得用餐巾扇風(fēng)。

　　其五，忌吃核桃。

德國飲食禮儀2

　　德國人是十分講究飲食的。

　　在肉類(lèi)方面，德國人最?lèi)?ài)吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。

　　德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的`胖人極多。

　　在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。

　　德國菜以酸、咸口味為主，調味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍格的桌布上擺著(zhù)一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當地天寒地凍的氣候有關(guān)。據說(shuō)德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。

　　此外，德國美食還有著(zhù)名的德式清豆湯、德式生魚(yú)片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋(píng)果酥、煎甜餅等。

　　自助餐發(fā)明于德國。在外出用餐時(shí)，德國人很愛(ài)選擇這一進(jìn)餐方式。

　　在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用餐的時(shí)候，他們習慣于關(guān)閉電燈，點(diǎn)燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優(yōu)雅的氣氛。

德國飲食禮儀3

　　德國人十分重視就餐時(shí)的坐姿。按照從小接受的教育，德國人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。（聊天和抽煙時(shí)例外）

　　在進(jìn)餐過(guò)程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德國與西方大多數國家的禮儀基本相同，這里就不再一一列舉。

　　切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著(zhù)吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。

　　另外，在德國吃飯，盤(pán)子里的食物不宜一次添得太滿(mǎn)，在一盤(pán)全都吃完后再續添。盡量不要剩食物在盤(pán)子里，這不僅不禮貌，而且還會(huì )令主人很尷尬。

　　飲料也是如此，喝完一杯再去續杯，不要隨喝隨續。另外，德國人也不流行“干杯”，慢慢來(lái)，沒(méi)必要一口喝光。

　　與國內一樣，嘴里有東西時(shí)不要開(kāi)口說(shuō)話(huà)，德國人會(huì )耐心等你咽下去。

　　在德文里，德國人稱(chēng)喝湯為“吃”湯，因為德國人從不把湯盤(pán)端起來(lái)喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。

　　如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著(zhù)它自己慢慢變涼。

　　另外，就餐時(shí)不要發(fā)出怪聲，不要吧唧嘴與國內沒(méi)什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動(dòng)身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養的表現。

　　在德國的觀(guān)念中，宴會(huì )即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。

　　參加宴會(huì )可不僅僅是“一飽口�！�，首先這是個(gè)聯(lián)絡(luò )感情、增進(jìn)了解的.社交場(chǎng)合，然后是展示個(gè)人口才與修養的機會(huì )。

　　當然，談話(huà)的內容一定要注意分寸，不要涉及影響食欲或者使氣氛緊張的內容，比如夸獎女主人的手藝就是一個(gè)優(yōu)秀的主題，席間不時(shí)應上幾句贊揚，絕對能讓宴會(huì )始終氣氛融洽。

德國飲食禮儀4

　　德國人越來(lái)越注重禮儀，他們認為使用較好的禮儀是非常重要的。在餐桌上吃飯時(shí)，一定要飲食正常，使用適當的動(dòng)作。從我自己來(lái)看，要想給德國個(gè)人一個(gè)好的印象，仍然有很多規則要學(xué)習。特別是第一次與德國人見(jiàn)面。

　　德國飲食禮儀

　　重視稱(chēng)呼，是德國人在人際交往中的一個(gè)鮮明特點(diǎn)。對德國人稱(chēng)呼不當，通常會(huì )令對方大為不快。

　　一般情況下，切勿直呼德國人的名字。稱(chēng)其全稱(chēng)，或僅稱(chēng)其姓，也可以。和德國人交談時(shí)，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱(chēng)代詞的使用。對于熟人、朋友、同齡者，方可以“您”相稱(chēng)。在德國，稱(chēng)“您”表示尊重，稱(chēng)“你”則表示地位平等、關(guān)系密切。

　　德國人對發(fā)型較為重視。在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當作“新納粹”分子。德國少女的'發(fā)式多為短發(fā)或披肩發(fā)，燙發(fā)的婦女大半都是已婚者。

　　德國人注意衣著(zhù)打扮，外出時(shí)候必須穿戴整齊、清潔；見(jiàn)面打招呼必須稱(chēng)頭銜，不直呼名字；約會(huì )準時(shí)，時(shí)間觀(guān)念強；待人熱情、好客、態(tài)度誠實(shí)可靠；

　　宴席上，男子坐在婦女和地位高的人的左側，女士離開(kāi)和返回飯桌時(shí)，男子要站起來(lái)以示禮貌；請德國人進(jìn)餐，事先必須安排好。和他們交談最好談原野風(fēng)光，個(gè)人的業(yè)余愛(ài)好多為體育活動(dòng)。接電話(huà)要首先告訴對方自己的姓名。

　　德國飲食禁忌

　　德國人在用餐時(shí)，有以下幾條特殊飲食禮儀：

　　吃魚(yú)用的刀叉不得用來(lái)吃肉或奶酪。若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。食盤(pán)中不宜堆積過(guò)多的食物。不得用餐巾扇風(fēng)。忌吃核桃。德國人最?lèi)?ài)吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。

　　德國人請客，在中國人看來(lái)，幾乎是吝嗇。德國的一個(gè)國家機構為中國一個(gè)學(xué)習班學(xué)員結業(yè)舉行的宴會(huì )上，宴請大菜不過(guò)3道，形式隆重。在州里宴請，只有部長(cháng)以上的官員有權因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。德國有個(gè)規定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢(qián)。

　　德國人招待客人講究節約、簡(jiǎn)單，飯菜僅夠主客吃飽，營(yíng)養足夠就可以了。例如，一個(gè)大工業(yè)集團的技術(shù)工程部負責人為訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者舉行正式宴會(huì )。參加宴會(huì )前會(huì )見(jiàn)和商談的人很多，但宴會(huì )開(kāi)始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。

　　宴會(huì )上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點(diǎn)也不浪費，主人也不覺(jué)得這樣做就顯得小氣了。入鄉隨俗，這就是德國特有的飲食禮文化和禮儀，德國在世界來(lái)說(shuō)是富裕的，他們的節儉是值得我們學(xué)習的。

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