怎么開(kāi)一家小吃店怎么選擇地址

　　小吃，是很多吃貨的最?lèi)?ài)，在無(wú)聊時(shí)刻打發(fā)時(shí)間還是與朋友一起逛街，很多人買(mǎi)小吃，尤其是一家有特色的小吃店，更是深得人們的喜歡，所以，很多投資者把目光放在小吃這一塊，那么，怎么開(kāi)一家小吃店呢，開(kāi)在那里比較好呢？

　　如何開(kāi)一家小吃店?開(kāi)小吃店如何選址?開(kāi)小吃店如果店址選的是公司寫(xiě)字樓區域，消費群多是從事貿易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)階層，消費水平也相對高些，如何開(kāi)一家小吃店?小吃店定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn)，在酒店環(huán)境上要講究些，消費價(jià)格的確定上應根據他們的“品位”來(lái)“量身定做”，如果裝修環(huán)境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。

　　選擇小吃店的店址主要考慮三個(gè)方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司寫(xiě)字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是小吃店最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會(huì )有“財流”。

　　小吃店選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，小吃店開(kāi)設時(shí)應以整潔、明亮、衛生為首要。價(jià)格要以當地居民能接受的消費水平來(lái)定位，價(jià)格太高，等于將居民拒之門(mén)外。

　　如何開(kāi)一家小吃店?開(kāi)小吃店如何選址?地區經(jīng)濟

　　飲食消費是在人們有足夠的資金滿(mǎn)足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配資金的支付。一個(gè)地區人們的收入水平、物價(jià)水平都會(huì )影響到人們可供消費的金錢(qián)數量和他們必須支付的價(jià)格。一般地，當人們的收入增加時(shí)，人們愿意支付更高價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，尤其在餐飲消費的質(zhì)量和檔次上會(huì )有所提高，因此，小吃店一般應選擇在經(jīng)濟繁榮、經(jīng)濟發(fā)展速度較快的地區。

　　如何開(kāi)一家小吃店?開(kāi)小吃店如何選址?區域規劃

　　在確定小吃店之前，必須要向當地有關(guān)部門(mén)咨詢(xún)潛在地點(diǎn)的區域建筑規劃，了解和掌握哪些地區被分別規劃分為商業(yè)區、文化區、旅游區、交通中心、居民區、工業(yè)區等資料。因為區域規劃往往會(huì )涉及到建筑物的拆遷和重建，如果未經(jīng)了解，盲目地選定連鎖企業(yè)，在成本收回之前就遇到拆遷，會(huì )使企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟損失，或者失去原有的地理優(yōu)勢。同時(shí)，掌握區域規劃后便于我們根據不同的區域類(lèi)型，確定不同的經(jīng)營(yíng)形式和經(jīng)營(yíng)規格等。

　　如何開(kāi)一家小吃店?開(kāi)小吃店如何選址?消費時(shí)尚

　　一段時(shí)期的流行時(shí)尚，往往能在很大程度上影響消費者的消費方式和方向。隨著(zhù)人們消費水平的提高、衛生觀(guān)念的增強，人們在餐飲消費上越來(lái)越注意就餐的環(huán)境衛生，這樣外表裝修美觀(guān)、舒適、潔凈的小吃店就越來(lái)越為人們所接受。

　　如何開(kāi)一家小吃店?開(kāi)小吃店如何選址?競爭狀況

　　一個(gè)地區餐飲行業(yè)的競爭狀況可以分成兩個(gè)不同的部分來(lái)考慮。一是直接競爭的評估，即提供同種經(jīng)營(yíng)項目，同樣規格、檔次的餐飲企業(yè)可能會(huì )導致的競爭，這對餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，是消極的。二是非直接競爭，包括不同的經(jīng)營(yíng)內容和品種，或同樣品種、不同規格或檔次的餐飲企業(yè)，這類(lèi)競爭有時(shí)起互補作用，對餐飲企業(yè)是有利的。

　　在選擇小吃店經(jīng)營(yíng)區域時(shí)，如果無(wú)任何一種形式的競爭，將具有壟斷地位;如果有任何一種形式的競爭，都是值得連鎖經(jīng)營(yíng)集團在投資前認真研究和考慮的。競爭既是一種威脅，又是一種潛在的有利條件，只要把競爭對手作為一面鏡子認真分析其優(yōu)勢或劣勢，就便于我們在競爭中掌握主動(dòng)。

　　如何開(kāi)一家小吃店?開(kāi)小吃店如何選址?街道形式這個(gè)因素主要考慮到街道和交通的形式會(huì )吸引人們到這個(gè)地方來(lái)，還是他們因旅游而使人口發(fā)生移動(dòng)。小吃店經(jīng)營(yíng)所在的區域，如政治中心、購物中心、商業(yè)中心、旅游中心以及飲食服務(wù)區的距離和方向，所處的地點(diǎn)直接影響小吃店經(jīng)營(yíng)的項目和服務(wù)內容。

　　如何開(kāi)一家小吃店?開(kāi)小吃店如何選址?交通狀況

　　關(guān)于目標地點(diǎn)的街道交通狀況信息可以從公路系統和當地政府機關(guān)獲得。如果交通的數據最近還沒(méi)有被統計出來(lái)。那么可以選取一天中最有意義的樣本數據作為參考。交通狀況的計算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段幾天時(shí)間內統計的數據應去除那些帶有偏見(jiàn)的結果。交通狀況往往意味著(zhù)客源，獲得本地區車(chē)輛流動(dòng)的數據以及行人的分析資料，以保證餐廳建成以后，有充足的客源。

　　選擇好一個(gè)合適的地理位置，學(xué)習別人的經(jīng)營(yíng)之道，你的小吃店也可以紅紅火火，讓別人排著(zhù)隊到你這里來(lái)。

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