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臘八粥的由來(lái)六篇
臘八粥的由來(lái)(一)
臘八粥的來(lái)源有兩種傳說(shuō)，一種是來(lái)源于信仰的飲食風(fēng)俗。一種則是和明朝的開(kāi)國皇帝朱元璋有關(guān)系。
那我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)和信仰有關(guān)的，傳說(shuō)佛教的創(chuàng )始人釋迦牟尼佛得道成佛前，曾游歷印度名川大山，為探究人生的究竟，尋奇人、訪(fǎng)長(cháng)者、刻苦修行。有一天，他來(lái)到摩揭陀國，因又饑又渴，于是昏倒在地。這時(shí)一位好心的牧羊女用自己的午飯救了他。
這午飯是用粘米、糯米粥混合在一起，里面還加上了一些野果。釋迎牟尼吃起來(lái)感到無(wú)比的甘美。也就是在這一天，釋迎牟尼得道成佛。這一天是十二月初八，十二月為臘月，十二月初八俗稱(chēng)臘八。后來(lái)每到這一天，僧眾們誦經(jīng)演法，取香谷及果實(shí)等煮粥供佛，用此來(lái)紀念釋迦牟尼成佛日，所以這一個(gè)供佛的粥，叫做臘八粥，久而成俗，漸漸通向民間。 這一說(shuō)法其實(shí)還滿(mǎn)可信的`，因為歷代有許多關(guān)于臘八粥的記載：
孟元老：《東京夢(mèng)華錄》中記載：“是日‘諸大寺作浴佛會(huì )，并送七寶
五味粥與門(mén)徒，謂之臘八粥�！眳亲阅痢秹�(mèng)粱錄》卷六“十二月”：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺俱設五味粥，名曰‘臘八粥’�！敝苊堋段淞峙f事》卷三：“八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之類(lèi)作粥，謂之‘臘八粥’�！�
在富察敦崇《燕京歲時(shí)記．臘八粥》中記載更詳細：“臘八粥者，用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、紅糖、葡萄，以作點(diǎn)染�！边@些都是見(jiàn)于典故中的有關(guān)臘八粥的記載。
然而在民間呢！關(guān)于臘八粥這一風(fēng)俗的來(lái)歷，還有一個(gè)說(shuō)法是明太祖朱元璋留下來(lái)的。據說(shuō)，朱元璋小時(shí)家中很窮，父母把他送到一個(gè)財主家去放牛。這個(gè)財主對他十分虐待，他常常挨打，吃不飽飯。有一天，他牧牛歸來(lái)經(jīng)過(guò)一獨木橋，沒(méi)想到老牛一滑跌下橋去，將腿跌斷，老財主氣急敗壞，便把朱元璋關(guān)進(jìn)一間屋子里不給飯吃，他餓得在屋中直轉，想找點(diǎn)吃的，突然，發(fā)現屋中有一鼠洞，便扒開(kāi)，沒(méi)想到這是老鼠的一個(gè)糧倉，里面有米、有豆、有芋艿、還有紅棗，但都是那么一點(diǎn)點(diǎn)，他便把這些東西合并在一起，煮了一鍋粥，因已餓極，吃起來(lái)覺(jué)得十分甘甜可口。
后來(lái)，朱元璋當了皇帝，珍肴美味吃膩了。有一天，他忽然想起小時(shí)候吃老鼠洞中挖出的糧豆煮的粥，便叫御廚給他做了一餐各種糧豆混在一起熬的甜粥，吃的這一天正是臘月初八，因此就叫臘八粥。滿(mǎn)朝文武官員們見(jiàn)皇帝吃臘八粥，便紛紛效仿，漸漸傳到民間，便成了風(fēng)俗。如今，
喝臘八粥的習俗噎逐漸失去了原來(lái)的用意，但是呢卻成了有趣的飲食習俗，因為地方不同，粥的熬煮方式也非常豐富多彩，呈現濃厚的地方特色。
臘八粥的由來(lái)(二)
臘八粥的由來(lái)八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，還叫做七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。
臘月最重大的節日之一，是十二月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來(lái)祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。據說(shuō)，佛教創(chuàng )始人釋迦牟尼，因此臘八也是佛教徒的成佛之前曾經(jīng)苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行，這時(shí)遇見(jiàn)一個(gè)牧女，送他乳糜食用，他吃了乳糜后，恢復了體力，便端坐在菩提樹(shù)下入定，于12月8日成道，稱(chēng)為“佛成道節”。佛寺在這天舉行誦經(jīng)，并效法成道前牧女貢乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷和果實(shí)做粥供佛。臘八這一天有吃臘八粥的習俗。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘月節，農歷十二月，人們習慣稱(chēng)為“臘月”。據說(shuō)秦始皇統一中國以后，下令將每年十二月改稱(chēng)為“臘月”。而“臘”這一詞到漢代才正式出現。把農歷十二月稱(chēng)為“臘月”的原因：《祀記》上面解釋?zhuān)骸跋炚�，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也�！薄芭D”與“蠟”相似，祭祀祖先稱(chēng)為“臘”，祭祀百神稱(chēng)為“蠟”�！芭D”與“蠟”都是一種祭祀活動(dòng)，而多在農歷十二月進(jìn)行，人們便把十二月稱(chēng)為臘月了。臘月是年歲之終，古代農閑的人們無(wú)事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來(lái)的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災迎祥。臘月里的民俗很多。十二月初八，用雜糧做成“臘八粥”。有的`農民還要將“臘八粥”甩灑在門(mén)、籬笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。十二月二十三，俗稱(chēng)“小年”，有的地區人們陳設香臘刀頭和糖點(diǎn)果品敬供“灶神”等。其實(shí)，現在的人們大都不信奉“神靈”之類(lèi)，這樣做只是沿襲古代的某些習俗，或者只是趣味罷了。臘八粥典故說(shuō)起臘八節大家可能都不會(huì )陌生，若是講起臘八節的來(lái)歷知道的人就屈指可數了。相傳，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛國有個(gè)凈飯王，他有個(gè)兒子叫喬答摩·悉達多，年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺(jué)社會(huì )生活徒勞無(wú)益，并對婆羅門(mén)教的神權極為不滿(mǎn)，于是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學(xué)練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹(shù)下，徹悟成道，并創(chuàng )立了佛教。史傳，這一天正是中國的農歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來(lái)佛教徒們尊稱(chēng)他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。據說(shuō)在釋迦牟尼成佛之前，曾經(jīng)修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行。這時(shí)遇見(jiàn)一個(gè)牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢復了體力，便端坐在菩提樹(shù)下入定，于十二月八日成道。夏歷以十二月為臘月，所以十二月八日稱(chēng)作臘八。中國漢族地區，將這一天作為釋迦牟尼的成道日，于是臘八成了佛教節日。
佛教傳入我國后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái)，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效法佛成道前牧女獻乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷和果實(shí)等造粥供佛，名為臘八粥。這便是臘八粥的來(lái)歷�！栋僬汕逡帯氛f(shuō)：“臘月八日，恭遇本師釋迦如來(lái)大和尚成道之辰，率比丘眾，嚴備香花燈燭茶果珍羞，以申供養�！彼略涸谶@天舉行誦經(jīng)，故事一據說(shuō)，明太祖朱元璋小時(shí)候家里很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來(lái)時(shí)過(guò)一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現屋里有一鼠洞，扒開(kāi)一看，原來(lái)是老鼠的一個(gè)糧倉，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來(lái)十分香甜可口。后來(lái)朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。故事二佛教的創(chuàng )始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿(mǎn)當時(shí)婆羅門(mén)的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念�！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日”�！芭D八”是佛教的盛大節日。解放前各地佛寺作浴佛會(huì )，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱(chēng)“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門(mén)徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋
陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節物新�！睋f(shuō)杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”，平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱(chēng)為“福壽粥”“福德粥”，意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽�？梢�(jiàn)當時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食。
臘八粥的由來(lái)(三)
佛祖成道臘八節本是佛教節日。釋迦牟尼在成佛之前，出家修道，過(guò)了六年苦行生活，他饑餓疲憊到了極點(diǎn)。有一個(gè)牧女給他送來(lái)了乳糜-(奶粥)，食后恢復了體力，洗去了身上的污垢，在菩提樹(shù)下終于覺(jué)悟成佛。佛教把這一天作為“成道節”。印度佛教傳人中國，中國佛教徒認為釋迦牟尼成佛是在十二月(即臘月)初八，遂以“臘八”為成道節。在古代，每逢這一天，各寺院都要誦經(jīng)紀念，仿效牧女獻乳糜事，以各種香谷、果實(shí)煮粥供佛，稱(chēng)為臘八粥。
祭祀臘神漢代始規定于臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天，為了祭祀臘神，民間往往要準備一頓別具風(fēng)味的粥。這種粥是用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁，用微火煮熟燉爛，再添加紅糖，做成八色香粥，稱(chēng)之為“臘八粥”。粥煮成之后，先要盛上幾碗，放置于庭院天井、碾磨盤(pán)上、牛馬羊豬圈的'門(mén)上，以表示同慶豐收、迎吉祥之意。由此可知，當時(shí)的“臘八粥”與佛教沒(méi)有關(guān)系，完全是我國自己的傳統祭日 。
紀念岳飛宋朝民族英雄岳飛，堅持抗金，遭奸臣秦檜誣陷。朝廷連下十二道金牌，召岳飛進(jìn)京。岳飛無(wú)可奈何，急急班師，一路糧食不濟。百姓聞?dòng)�，�?hù)戶(hù)送去粥飯，岳軍合混而食，道謝而去。這天乃臘月初八。后岳飛被害，百姓為示懷念之意，每年臘月初八燒起“百家飯”。
皇帝喝粥在安徽流傳皇帝喝臘八粥的事故：朱元璋小時(shí)候家中貧困，在財主家放牛，他經(jīng)常挨打受罵，饑腸轆轆。有一次他牽牛過(guò)獨木橋，老水牛跌到橋下摔折了腿，財主把他關(guān)在一間屋里，三天三夜不給飯吃。他餓慌了，發(fā)現一個(gè)老鼠洞，一挖開(kāi)發(fā)現一個(gè)老鼠糧倉，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、紅棗……什么都有。他就把這些東西煮了一鍋粥吃，覺(jué)得比什么都香甜。后來(lái)，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃膩了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起當年這種粥來(lái)，傳令御廚用各色五谷雜糧煮成粥進(jìn)奉，大宴群臣，這一天正是農歷臘月初八，因而賜名“臘八粥”。
臘八粥的由來(lái)(四)
我國民間每年的農歷臘月初八日有吃臘八粥的習俗。這個(gè)農歷臘月的名稱(chēng)，以及吃臘八粥的民俗是怎么來(lái)的呢？臘八粥的含義是什么？
一．臘八粥的起源
臘八粥的起源，始之于我國古代天子國君年終時(shí)的蠟祭農神，叫做天子大蠟八，而天子大蠟八則是起源于我國古代頭代炎帝神農氏石年的始作蠟祭以告上蒼。
1． 神農氏的始作蠟祭
國以民為本，民以食為天，飲食是人民生活的根本需要，《易經(jīng)?系辭》說(shuō)：“需者，飲食之道也”，即需要的主體是飲食�！抖Y記?禮運》說(shuō)：“孔子曰：夫禮之初，始諸飲食�！奔矗憾Y俗之初是從保證飲食開(kāi)始的。食物來(lái)自于農業(yè)的發(fā)展。我國農業(yè)的興起，始自于頭代炎帝神農氏石年的發(fā)明農具，樹(shù)藝五谷�！兑捉�(jīng)?系辭》說(shuō)：“神農氏作，斫木為耜，揉木為耒，教民樹(shù)藝五谷�！瘪珩晔寝r耕用具，即翻田的犁。耒是犁柄，耜是犁鏟，翻田耕種，收成五谷。所謂五谷，即：稻、黍、稷、麥、菽�！睹献�?滕文公上》：“樹(shù)藝五谷”句，趙岐《注》說(shuō)：“五谷者，謂稻、黍、稷、麥、菽也�！陛氖嵌诡�(lèi)的總稱(chēng)。五谷收成后，頭代炎帝神農氏石年于年終十二月始作蠟祭以告上蒼，并祝曰：“土反（即返）其宅，水歸其壑，昆蟲(chóng)毋作，草木歸其澤�！毕灱赖暮x是慶豐收之意，禱祝則是祈求上蒼保佑，來(lái)年風(fēng)調雨順，土地肥沃，昆蟲(chóng)不作，災害不生，再來(lái)一個(gè)好收成。這就是蠟祭。蠟音乍（zhà），也音岔（chà），是我國古代天子國君年終時(shí)祭祀農神的祭名，即農歷每年十二月祭農神之稱(chēng)。蠟還音拉（là），與臘同音。于是，蠟祭也被稱(chēng)作臘祭，臘祭是蠟祭的轉稱(chēng)。
2． 天子大蠟八
蠟祭有八個(gè)方面的內容，稱(chēng)為八蠟或蠟八�！抖Y記?郊特牲》說(shuō)：“八蠟以祀四方�！编嵭蹲ⅰ氛f(shuō)：“蠟有八者：先嗇，一也；司嗇，二也；農，三也；郵表輟，四也；貓、虎，五也；坊，六也；水庸，七也；昆蟲(chóng)，八也�！鳖^代炎帝神農氏石年開(kāi)創(chuàng )了我國古代以農業(yè)立國的根本，并且始作蠟祭以告上蒼，形成了我國古代年終蠟祭的開(kāi)始。蠟祭在我國古代是一件大事。所以，作為一國之主的歷代天子或國君，在每年的農歷十二月，都要作蠟祭以祀神，并且進(jìn)行禱祝，稱(chēng)為天子大蠟八�！抖Y記?郊特牲》說(shuō)：“天子大蠟八。伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也。歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之。蠟之祭也，主先嗇而祭司嗇，祭百神以報嗇也。饗農，以及郵表輟、禽獸等，仁之至，義之盡也。迎貓，為其食田鼠也。迎虎，為其食田豕也。故迎而祭之。祭坊與水庸，事也。故祝曰：?土反（返）其宅，水歸其壑，昆蟲(chóng)毋作，草木歸其澤?。皮弁素服而祭之�！蔽闹�，伊耆氏即神農氏。嗇即穡，收割莊稼的'意思。先嗇，始教民以稼穡者。司嗇，主管農業(yè)者。仁，不忘恩而報答之。義，有功勞必報答之。坊，堤壩。用來(lái)儲水、障水。水庸即水溝，用來(lái)引水、放水。反即返字。皮弁，用白鹿皮制為弁。素服，用素繒布制為服。
八蠟之祭或稱(chēng)蠟八之祭是祀八谷星。八谷星是主歲收豐儉之星。關(guān)于八谷，《本草》：“八谷”，《注》說(shuō)：“黍、稷、稻、梁、禾、麻、菽、麥�！薄洞笙筚x》的《注》說(shuō)：“稻、黍、大麥、小麥、大豆、小豆、粟、麻�！卑斯纫辉~也是星名�！端问�?天文志》說(shuō)：“八谷八星，在華蓋西，五車(chē)北。武密曰：主候歲八谷豐儉。一稻，二黍，三大麥，四小麥，五大豆，六小豆，七粟，八麻�！薄稌x書(shū)?天文志》說(shuō)：“五車(chē)五星，其西八星曰八谷，主候歲八谷豐儉�！备鶕陨衔淖�，知天子大蠟八的“八”字，并不是隨便取的，而是有特定含義的。即祀八谷星神。
3． 臘八粥的成因
臘八粥起源于我國古代的天子大蠟八。天子大蠟八的內容包括兩個(gè)方面，一是“合聚萬(wàn)物而索饗之”。
二是進(jìn)行禱祝和祈求。
�、� 關(guān)于合聚萬(wàn)物而索饗之。萬(wàn)者，極言其多也，并不是真的合聚一萬(wàn)種物品，也不是只限于八種蔬果。蠟八的“八”字是指祀八谷星、八農神，農業(yè)的八個(gè)方面，并不是說(shuō)用八種蔬果來(lái)祭祀。索者，絞合也，蠟即索的意思。饗者，敬獻也。即將許多種蔬果谷物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻神靈，然后食用，叫做臘八粥。為什么是煮熟成粥，而不是煮成干飯呢？因為蠟祭是要禱祝，蠟八祭祀加上禱祝就是蠟八祝，也就是臘八粥。臘八粥諧音蠟八祝。那么，蠟八祝為什么不寫(xiě)成蠟八粥而要說(shuō)是臘八粥呢？即：蠟為什么變成臘呢？因為年終十二月祭獻神靈用的蔬果谷物等全都是干物。一年中收成的蔬果谷物等放置到年終十二月，當然全都變成干物了，而干物稱(chēng)臘。所以，用干物蔬果煮成的蠟八祭祀之粥，就被稱(chēng)為臘八粥了。這里的八是祀八神的意思，并不是指八種蔬果。關(guān)于干物稱(chēng)臘。干物在天子家中歸臘人掌管�！吨芏Y?天官?臘人》說(shuō)：“臘人掌干物�！编嵭蹲ⅰ氛f(shuō)：“臘，小物全干�！彼允歉晌锓Q(chēng)臘。蠟祭是用蔬果干物煮熟成粥作祭品。所以，蠟祭又被稱(chēng)作臘祭。即蠟祭也稱(chēng)臘祭，蠟八也稱(chēng)臘八。這里的臘是指干物的意思，還沒(méi)有和十二月連系在一起。但臘祭是在十二月進(jìn)行的，其含義已經(jīng)和十二月靠近了。
2． 臘祭之日――――臘日
臘祭之日是在農歷每年的十二月進(jìn)行的。那么，是在農歷每年十二月的哪一天進(jìn)行呢？《說(shuō)文?肉部》說(shuō)：“冬至后三戍，臘祭百神�！薄侗静菥V目?水部》說(shuō)：“冬至后第三戍為臘”。即：臘祭是在農歷每年冬至后的第三個(gè)戍日進(jìn)行的。該日稱(chēng)為臘祭日，簡(jiǎn)稱(chēng)臘日。既然農歷每年的年終十二月為臘祭之月，則臘日應該都在農歷每年的十二月內�！妒酚浾x》說(shuō)：“十二月，臘日也�！笨墒�，冬至在我國的農歷中，并不是一個(gè)固定的日子。因而，使得冬至后第三個(gè)戍日臘日也不是一個(gè)固定的日子，有時(shí)也會(huì )落到下一年的正月里去。這就不符合農歷每年十二月進(jìn)行臘祭的規定了。怎么辦呢？最好的辦法，就是將臘祭的日子固定在農歷每年十二月里的某一天。究竟是那一天呢？既然每年天子的臘祭稱(chēng)為天子大蠟八（祭祀八農神八谷星），蠟八也稱(chēng)臘八。那么，就將每年臘祭的日子臘日定為農歷每年十二月初八日而被正式確定下來(lái)�！肚G楚歲時(shí)記》說(shuō)：“十二月初八日為臘日�！�
臘八粥的由來(lái)(五)
臘八節的來(lái)歷：古代十二月祭祀“眾神”叫臘，因此農歷十二月叫臘月。臘月初八這一天，舊俗要喝臘八粥。傳說(shuō)釋迦牟尼在這一天得道成佛，因此寺院每逢這一天煮粥供佛，以后民間相沿成俗，直至今日。
臘八節：喝臘八粥。臘八節(陰歷十二月初八日)，中國老百姓有吃臘八粥的傳統習俗。
“臘八粥”又叫佛粥、福壽粥、五味粥和七寶粥。據《辭�！贰芭D八粥”條中云：“十二月八日為釋迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果實(shí)造粥以供佛。其后民間亦相沿成俗�！�
相傳中國臘八節吃臘八粥的習俗，是傳自印度。釋迦牟尼在古印度北部(今尼泊爾)，見(jiàn)到眾生受盡生、老、病、死痛苦的.折磨，復不滿(mǎn)神權(婆羅門(mén))的統治，因而出家修道，經(jīng)六年苦行，于臘月八日這一天，在菩提樹(shù)下悟道成佛。
釋迦牟尼在六年苦行中，每日僅食一麻和一米，后人不忘他所受苦難，在每年的十二月初八日，大家都以麻、米造粥，當日吃粥作為紀念，故“臘八”也就成了“佛祖成道紀念日”。后來(lái)，佛教傳入中國，各地佛寺的浴佛會(huì )、誦經(jīng)等儀式，也都效仿釋迦牟尼成道前，用香谷、或麻、米等造粥供佛，稱(chēng)“臘八粥”。
寺院并將臘八粥贈送門(mén)徒及善信分享，此后，臘八節吃臘八粥便在民間相沿成俗。
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節”。
從先秦起，臘八節都是用來(lái)祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。佛教創(chuàng )始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱(chēng)為“佛成道節”。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先；同時(shí)，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
臘八粥的由來(lái)(六)
每年農歷的臘月初八是臘八節，“臘”即“臘月”的意思，為什么農歷十二月被稱(chēng)為“臘月”呢？史學(xué)研究者指出，在我國古代，“臘”本是一種祭禮，稱(chēng)“大臘”。在商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。其中的冬祀的規模最大，也最隆重。后來(lái)將冬祀稱(chēng)為“臘祭”。因此人們便把十二月稱(chēng)為“臘月”，將舉行冬祭這一天稱(chēng)為“臘日”。臘日當時(shí)并不固定哪一天。到了漢代，才明確了從冬至過(guò)后的第三個(gè)戍日為“臘日”，并不吃臘八粥，只是祭祀諸神的.日子。直到南北朝時(shí)，才將農歷十二月初八固定為“臘八節”。人們借此祭祀祖先和天地神靈，并祈求豐收和吉祥。
眾所周知，臘八節最普遍的風(fēng)俗就是喝臘八粥。臘八粥的來(lái)歷來(lái)眾說(shuō)紛蕓，大致有以下幾種傳說(shuō)：
1 “佛祖修行”說(shuō)：
據說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng )始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿(mǎn)當時(shí)婆羅門(mén)的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念�！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日”。
2 “牧女乳糜救佛祖”說(shuō)：
這是流傳最廣泛，也最被認可的一種說(shuō)法。傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼離開(kāi)宮殿修行，但苦苦修行多年一無(wú)所獲，他想到河中沐浴，清醒一下頭腦，沐浴過(guò)后卻因身體羸弱，無(wú)力爬回岸上。牧女蘇耶妲（意為善生）將他拉上岸，并給他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，來(lái)到菩提樹(shù)下幡然覺(jué)悟。此日恰巧是農歷十二月初八。佛門(mén)弟子將粥視為良藥，寺廟每年在臘八這天以粥供佛，并向世人布施。受此影響，我國民間逐漸形成了臘八吃粥的習俗。
3 “秦長(cháng)城修筑”說(shuō)：
傳說(shuō)秦修長(cháng)城時(shí)，民工常年吃住在工地，但糧食要靠家人送。有的人因家遙遠或貧窮，糧食不能及時(shí)送到，有一年臘八這天，民工們斷了糧，大家翻搜糧袋，將收集的豆、米等各種糧食會(huì )集到一起，熬了一鍋粥吃了，但最終還是餓死了。為了悼念這些民工，人們每年到臘八就吃臘八粥。
4 “寶娃悔過(guò)”說(shuō)：
傳說(shuō)有一個(gè)叫寶娃的人懶惰貪玩，而且生活奢侈，不久把父母留下的家產(chǎn)糟蹋完了。這年臘月初八，別人都開(kāi)始準備年貨，而他家卻糧倉見(jiàn)了底。望著(zhù)滿(mǎn)面淚水的媳婦臘花，寶娃羞愧難當。鄉鄰們聞?dòng)崠|家一碗米，西家一碗豆，送來(lái)了各種糧、菜。臘花將鄉親們送來(lái)的糧菜合到一起，熬了一鍋粥，解決了一時(shí)的困難。從此，寶娃不僅勤奮勞動(dòng)，而且生活節儉，很快富裕起來(lái)。為了讓寶娃永遠記住這個(gè)教訓，臘花每年臘八就熬臘八粥。
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