海外養生有什么秘笈

　　保健酒在歐美，漸入佳境

　　與中國以糧食酒為主體、偏重高度酒的酒水格局不同，歐美酒水市場(chǎng)以果酒為主，中低度酒所占比例很大，這當然也與西方人長(cháng)期以來(lái)形成的飲食習慣有關(guān)。歐美人偏愛(ài)的葡萄酒本身就具備一定的營(yíng)養保健功效。雖然西方的生活節奏慢于亞洲，但歐美人對身體健康也高度重視。今天，在歐美地區的許多消費者已逐漸認可了來(lái)自遙遠東方的具有保健功能的中國保健酒。張裕三鞭酒早在上世紀70年代末、80年代初就曾將產(chǎn)品銷(xiāo)往美國，先是受到華人的熱烈追捧，后逐漸被美國本土百姓接受，消費中國保健酒，漸漸成為美國人的一種時(shí)尚，穩定的消費群體已經(jīng)形成，并在逐步壯大。

　　除消費舶來(lái)的保健酒外，歐美原產(chǎn)的保健酒也已遍地開(kāi)花。德國人愛(ài)喝酒是出了名的，那里的保健酒有數十種之多，大概可以分三類(lèi)：第一類(lèi)，也是品種最多的是含草藥成分的保健酒。第二類(lèi)保健酒是水果酒，如產(chǎn)自黑森州的蘋(píng)果酒，來(lái)自德國其他地區的櫻桃酒、草莓酒、山杏酒等。在釀造時(shí)，酒廠(chǎng)也會(huì )加入其他保健成分。第三類(lèi)是傳統酒類(lèi)的創(chuàng )新品，如在啤酒、葡萄酒和烈酒中摻入保健成分。像德國紐澤勒·克羅斯特啤酒廠(chǎng)前不久就研制了一種“抗衰啤酒”，據稱(chēng)含有螺旋藻、鐵質(zhì)、維生素D及抗氧化物等成分，可增強人體免疫力，延緩衰老。

　　風(fēng)靡海外的健康時(shí)尚保健酒

　　保健酒在日本，頗受追捧

　　縱觀(guān)全球，在保健酒這一市場(chǎng)做的最細致的當屬日本。由于文化背景相同，飲食口味相近，日本的經(jīng)驗很有參考價(jià)值。日本保健酒有三個(gè)特點(diǎn)，一是注重酒文化的保護，二是質(zhì)量穩定可靠，三是善于創(chuàng )新、種類(lèi)繁多。

　　日本人愛(ài)酒。在我國古書(shū)《東夷傳》中，就有“倭人好酒”之說(shuō)，可見(jiàn)日本人的酒文化由來(lái)已久。在日本，制酒人的社會(huì )地位非但不低，且普遍有較高文化修養。與飲食結構有關(guān)，日本人酒量不大，但卻偏好保健酒、營(yíng)養酒，就連傳統的清酒也具有一定的營(yíng)養和保健功效。像許多傳統產(chǎn)業(yè)一樣，日本人對酒的制作、飲用都很講究。許多老牌特色酒坊都是后院釀酒，前門(mén)賣(mài)酒，雖產(chǎn)量不大，但風(fēng)味獨特，暢銷(xiāo)不衰且不向品質(zhì)妥協(xié)。日本釀酒人對傳統工藝的尊重和保護，值得我們借鑒。而在新科技的運用上，他們也毫不含糊，現代生物科技、納米技術(shù)、數字技術(shù)已經(jīng)大規模運用到了釀酒工業(yè)中。日式保健酒繼承了日本制造的傳統優(yōu)點(diǎn)，不僅包裝精美，制作講究，而且在飲用安全性上也有著(zhù)嚴格的標準。

　　由于國民生活節奏很快，在緊張的工作之余，日本人喝保健酒消除疲勞、調整狀態(tài)就成了十分必要的事情。日本人飲用保健酒喜歡細品、慢飲，盛酒的酒盅小得出奇，且很少斟滿(mǎn)。日本保健酒花樣繁多：有的釀酒家利用白甘薯的莖、葉、根作原料，加入適量糖分釀造營(yíng)養豐富的發(fā)酵保健酒。而日本小掘酒造開(kāi)發(fā)的靈梅酒，則是在梅酒中加入靈芝精，使該酒具有消除疲勞、清暑及止咳等功效。此外，豆制品酒、海產(chǎn)品酒等新型保健酒也已陸續問(wèn)世。

　　總之，形形色色的保健酒在今天的日本已成為了社會(huì )快節奏生活的“潤滑劑”，受到了越來(lái)越多人士的青睞。

　　保健酒飲用三大禁忌

　　藥酒≠保健酒

　　很多人認為藥酒就是保健酒，事實(shí)并非如此。專(zhuān)家介紹，藥酒主要以治療疾病為主，必須取得“國藥準字號”，有藥物的基本特征，有明確的適應證、禁忌證、限量、限期，必須在醫生監督下飲用。根據國家規定，藥酒必須在正規醫院藥房或藥店才能銷(xiāo)售。而“保健酒”以養生健體為主，沒(méi)有治療作用，產(chǎn)品上不能明確宣傳其療效，必須獲得保健食品批號。

　　再保健也不能貪杯

　　很多人以為酒中加入了藥材，就能以“養生”的名義多喝幾杯;或認為保健酒冠以“酒”的名稱(chēng)，就不是藥，沒(méi)有不良反應。

　　據專(zhuān)家介紹，保健酒基本都是白酒加藥材炮制而成，雖然屬于保健食品，但首先還是酒，酒精對人體的危害不會(huì )因為加入中藥而減弱。而加入了中藥材，保健酒、藥酒就和其他中成藥一樣有了藥物屬性，具有不同的性味和功能，用藥不當也會(huì )產(chǎn)生危害。

　　中國中醫科學(xué)院望京醫院內科副主任醫師李智表示，飲用保健酒要控制好量，寧少毋多。酒喝多了會(huì )傷肝，而且保健酒里添加的補益類(lèi)的中藥材易使人上火。因此保健酒不要天天喝，喝幾天后停幾天再喝。

　　并非人人適宜保健酒

　　保健酒按其功能分為補氣、補血、滋陰、補陽(yáng)和氣血雙補等類(lèi)型，飲用保健酒除應對照酒類(lèi)的功效選購外，還應根據個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇。

　　保健酒并非人人都適宜喝。李智指出，人的體質(zhì)有熱性和寒性之分，在不了解自己身體狀況的情況下，隨意飲用保健酒可能會(huì )引起不良反應或毒副作用。一般來(lái)說(shuō)，青年和兒童都不適宜喝。另外，容易上火、經(jīng)常面紅耳赤、脾氣暴躁、口舌生瘡的人都不宜飲用保健酒，感冒期間和上火期間也不能飲用。

　　自釀四款女性養顏保健酒

　　玫瑰酒

　　廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院主任中藥師曾惠芳介紹，不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類(lèi)病癥往往多見(jiàn)于肝郁氣滯者，這類(lèi)女性常伴有胸脹痛、月經(jīng)不調、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀，而玫瑰花就具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。

　　玫瑰酒的制作方法是：取鮮玫瑰花350克，黃酒1500毫升，將玫瑰花泡在酒中，由于玫瑰花瓣很薄，其成分極易滲透出來(lái)，浸泡幾天就可以喝了。其功效相對溫和。

　　阿膠酒

　　阿膠有很好的補血、止血、滋陰、潤燥的功效。另外，阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，能通過(guò)補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，服用后會(huì )使面色紅潤，肌膚細嫩、有光澤、彈性好，而且有一定的祛斑效果。

　　阿膠酒的制作方法是：每天用25毫升的黃酒，放3~9克阿膠于酒中，燉熱烊化即可飲用，可分早晚兩次飲用。

　　四物酒

　　很多女性對“四物湯”并不陌生，它以當歸、熟地、川芎、白芍為“四大主角”，是中醫藥典中補血調經(jīng)的經(jīng)典藥方。除了用這四物煎飲外，也可以用來(lái)泡酒。很多女性由于血虛而容易痛經(jīng)，面色萎黃，缺少紅潤，容易手腳冰冷，這時(shí)，可以用這四種藥材來(lái)泡酒喝。

　　四物酒的制作方法是：取1000毫升黃酒或白酒，放入當歸、熟地、川芎、白芍各50克，一個(gè)月后即可飲用。

　　四君子酒

　　以黨參、炒白術(shù)、茯苓、炙甘草為主角的“四君子湯”也是藥典中的經(jīng)典藥方，其主要功效是益氣健脾�！八木�子”可以煎飲，也可以泡酒喝，對女性面色蒼白、脾胃虛弱都會(huì )有明顯改善。

　　四君子酒的制作方法是：取1000毫升黃酒或白酒，放入黨參60克、炒白術(shù)60克、茯苓60克、炙甘草30克浸泡，一個(gè)月后即可飲用。

　　總結：人們認為保健就就是有保健作用，但是要注意的是，保健酒的飲用禁忌還是存在的，并不是人人都適合飲用。保健就在哪都很盛行，尤其海外人士更把保健酒當做健康時(shí)尚的首選。

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