關(guān)于在肯德基實(shí)習報告

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們使用報告的情況越來(lái)越多，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。你還在對寫(xiě)報告感到一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的關(guān)于在肯德基實(shí)習報告，歡迎大家分享。

　　前言：“沒(méi)有實(shí)習，就沒(méi)有發(fā)言權”,只有親身經(jīng)受過(guò)才會(huì )有那種超乎尋常的感覺(jué)。我與社會(huì )的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參與熟悉實(shí)習,無(wú)非是想讓我們提前接觸社會(huì ),了解社會(huì ),這樣才不會(huì )在真正走上社會(huì )的時(shí)候找不到生活的重心,于是我才打算這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì ),品嘗社會(huì )的酸甜苦辣。

　　實(shí)踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學(xué)習了許多理論學(xué)問(wèn)，但是假如我們在實(shí)際當中不能敏捷運用，那就等于沒(méi)有學(xué)。實(shí)習就是將我們在課堂上學(xué)的理論學(xué)問(wèn)運用到實(shí)戰中。

　　我們怎樣才能把課本上的學(xué)問(wèn)敏捷恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會(huì )有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速進(jìn)展的社會(huì )，怎樣才能確定自己的人生坐標，實(shí)現自己的人生價(jià)值呢?抱著(zhù)這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長(cháng)春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到很多書(shū)本上所沒(méi)有的社會(huì )實(shí)踐學(xué)問(wèn)，體會(huì )到了工作的一些難處，學(xué)會(huì )了如何處世，怎樣把事做對做好，清晰了自身的缺乏更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定根底。

　　再這段實(shí)踐里我得到了很多體會(huì )與熟悉，理解了學(xué)院為什么始終強調加強我們社會(huì )實(shí)踐力量，現我將這短短的工作經(jīng)受總結做出實(shí)踐報告如下，請教師予以指導。

　　一、實(shí)習目的：

　　熬煉自身的社會(huì )活動(dòng)力量，了解社會(huì )現實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì )的距離，認清一些社會(huì )問(wèn)題,看清一些社會(huì )現象,在社會(huì )大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面，檢驗學(xué)問(wèn)，培育力量，磨練意志，使自身得到啟迪，增加社會(huì )責任感。在實(shí)踐中熟悉社會(huì )、增長(cháng)才能、提高自身素養、為日后真正走進(jìn)社會(huì )鋪定基石。

　　二、實(shí)習時(shí)間：

　　自20xx年1月21日至20xx年2月3日，共為期半月

　　三、實(shí)習地點(diǎn)：

　　長(cháng)春前進(jìn)大街肯德基店

　　四、實(shí)習內容：

　　開(kāi)頭時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。

　　準時(shí)整理客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的干凈是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必需兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來(lái)不費吹灰之力。但是在用餐頂峰，往往前腳我剛拖完，還沒(méi)等地板干掉就有3、4位顧客連著(zhù)使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見(jiàn)大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把全部的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

　　有人會(huì )說(shuō)，用餐頂峰時(shí)確實(shí)辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開(kāi)頭我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進(jìn)大街上，和鬧市區的生意不能比。過(guò)了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì )明顯淡下來(lái)。在低峰時(shí)段，大廳的托盤(pán)都收好了、廁所的地面拖潔凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，好像已經(jīng)沒(méi)有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著(zhù)吧。于是連忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特殊是門(mén)上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì )遇到玻璃上，玻璃很簡(jiǎn)單花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要準時(shí)拖潔凈。垃圾要常常用導壓棒壓一下。假如壓好以后，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4就要預備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤(pán)要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤(pán)的是數量。盛放吸管的盒子要定期觀(guān)察，假如吸管數量不夠要準時(shí)補充。常常到餐廳的外圍看看。假如有煙頭、樹(shù)葉、紙屑要準時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的干凈。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。

　　原來(lái)還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著(zhù)怎樣發(fā)覺(jué)事情，積極去做一些看似細小但卻必需的事情是我學(xué)到的第一課。

　　試工時(shí)間很快就過(guò)去了，通過(guò)努力，店經(jīng)理對我的表現還算比擬滿(mǎn)足，通知我可以進(jìn)排班，正式上班承受培訓了。第一次來(lái)到餐飲行業(yè)工作，一切對我來(lái)說(shuō)都是生疏的，必需從最根底的學(xué)起。

　　培訓的第一個(gè)工程是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論學(xué)問(wèn)。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時(shí)間等等。理論學(xué)問(wèn)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì )了，接下來(lái)就是嫻熟的過(guò)程。

　　我的工作是依據收銀員們需要的薯條，根據規格準時(shí)送上�？此坪�(jiǎn)潔，可是實(shí)際操作中我卻遇到了麻煩。當時(shí)正值用餐頂峰，而那兩天優(yōu)勢薯條買(mǎi)一送一優(yōu)待券的使用時(shí)間，來(lái)買(mǎi)薯條的顧客絡(luò )繹不絕。由于剛剛位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清晰炸油應處的正確位置，導致油溫不夠。面對這么大的需求量，我根原來(lái)不及準時(shí)供應薯條。當三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報餐的時(shí)候，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅準時(shí)幫助，才是供給恢復了正常。

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