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酒店寒假實(shí)習報告

時(shí)間:2021-06-09 09:32:59 實(shí)習報告 我要投稿

酒店寒假實(shí)習報告3篇

  隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高,需要使用報告的情況越來(lái)越多,報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報告嗎?以下是小編為大家整理的酒店寒假實(shí)習報告3篇,歡迎大家分享。

酒店寒假實(shí)習報告3篇

酒店寒假實(shí)習報告 篇1

  餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù),隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮,沒(méi)有固定的活干,或者說(shuō)只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是早上10點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。早上10點(diǎn)吃完飯上班,中間是下午2點(diǎn)下班休息到4點(diǎn),然后吃飯上班,感覺(jué)好不適應的,工作累的時(shí)候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。不過(guò)令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng),看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題,因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)!边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一!

  餐廳的日子就這樣一天天結束了,在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、各種菜式的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn):“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望,同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識!笔前,這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現。

  1、準備工作

  雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習,但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓,進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓,這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的一個(gè)月,由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導,一個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了基本的了解,這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。

  我們實(shí)習的單位楊柳居酒店有限公司是一所成立于1987年的老牌酒店,酒店管理先進(jìn),客源市場(chǎng)廣闊。我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是勝利路的楊柳居酒店。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳,主要承擔的是團隊客人和散的用餐,有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì )和其他活動(dòng),餐廳員工有將近20人,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數名,工作比較繁忙。

  2、實(shí)習過(guò)程

  宴會(huì )廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無(wú)頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng),只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項工作了。

  我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,每周休息一天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當的時(shí)候會(huì )有補休,雖然沒(méi)有加班費,但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

  酒店員工都是穿著(zhù)工作服的,由酒店統一發(fā)放換洗,但我認為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門(mén),他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人分外感動(dòng);在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì )聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒(méi)有什么架子,但偶爾還的會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過(guò)程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴

  3、心得看法

  以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受,進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對桂林賓館的經(jīng)。營(yíng)管理過(guò)程中出現的一些問(wèn)題的個(gè)人看法:

  一、各項規章制度落實(shí)不是特別到位。所有高級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣,效果怎樣。楊柳居的各項規章制度也很完善,但我個(gè)人認為貫徹的就不是很好,比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話(huà)交流,但是實(shí)際情況是煙臺話(huà)還是員工的主要交流方式,甚至是在有客人的情況下,使用煙臺話(huà)的員工大有人在,畢竟楊柳居是一個(gè)高級酒店,服務(wù)需要標準化,所以我覺(jué)得建立一套規范的服務(wù)執行和監督機制是酒店管理的一個(gè)當務(wù)之急。

  二、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調查,有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實(shí)習的一個(gè)月的時(shí)間里,通過(guò)自己的切身體會(huì ),也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據我觀(guān)察,餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例,而且員工的衛生意識也并不是很強,如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。

  三、建立一套公開(kāi)透明的激勵機制和晉升制度。據我了解,很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(cháng)了,個(gè)人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平,但是由于酒店的相關(guān)機制的限制,他們并沒(méi)有獲得什么激勵和晉升,而個(gè)別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢(qián)),事實(shí)上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

  四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習過(guò)程中,我發(fā)現酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了),即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,工作的積極性不夠,而且工作缺少創(chuàng )造性。

  4、總結

  酒店實(shí)習的日子結束了,這次酒店實(shí)習也是本人的第一次見(jiàn)習?偟膩(lái)說(shuō),在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是,在一個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。

  最后感謝老師的幫助,感謝楊柳居酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習機會(huì ),在此祝愿楊柳居酒店能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。

  以上就是我此次暑期社會(huì )實(shí)踐的一些感受和想法,請領(lǐng)導審閱。

  第四部分:總結

  以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受,從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理,從我的這兩個(gè)月的實(shí)習中可以大體總結出如下幾個(gè)方面的不足:

  一、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度。

  人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,不是一種統治與被統治的關(guān)系;相反,現代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對下級的服務(wù),幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì),管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì),F代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅持“三個(gè)上帝”,即:市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的BBS中對領(lǐng)導這樣說(shuō)道:“善待員工,做個(gè)好領(lǐng)導,記住,你管理的不全都是機器!蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導所說(shuō)的話(huà)吧。

  二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。

  一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的,而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí),又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,團結一致,共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō),平時(shí)一盤(pán)散沙,遇事就會(huì )各想各的心事,而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考,換句話(huà)說(shuō),就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn),企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

  三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。

  酒店的激勵機制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵,而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強于對其進(jìn)行加薪獎勵!

  以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法,作為一種感受,它可能有很多的主觀(guān)的痕跡,不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受,因此,希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì ),感謝老師的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好。

酒店寒假實(shí)習報告 篇2

  今年寒假期間,我在三亞美高梅度假酒店進(jìn)行實(shí)習,職位是前廳部總機。因為總機必須熟悉酒店所有的信息,所以目前我還處在培訓階段,需要由一位師傅帶領(lǐng)來(lái)了解酒店各項產(chǎn)品知識以及如何處理客人的建議和意見(jiàn),還有最重要的一項就是操作系統的學(xué)習,大概需要培訓一個(gè)月的時(shí)間才能獨立完成工作。

  因為工作時(shí)間不長(cháng),工作經(jīng)驗尚且不足,所以這第一次實(shí)習報告我主要給下一批要來(lái)實(shí)習的學(xué)弟學(xué)妹們分享一下有關(guān)面試、總機職位大致情況的介紹。

  首先是面試。我們第一天到達三亞,美高梅酒店安頓好我們的食宿后就去人力資源部面試。面試時(shí)他們會(huì )讓我們填寫(xiě)表格,寫(xiě)出你的意向。我們這次有三個(gè)部門(mén)可以選擇——前廳部、客房部、餐飲部。緊接著(zhù)由各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導來(lái)面試?倷C是由前廳部經(jīng)理面試的(英文面試)。前廳部面試內容包括:自我介紹,對美高梅酒店的了解(酒店簡(jiǎn)介、酒店經(jīng)營(yíng)理念、客房數量等),對前廳部的了解(包括什么部門(mén))這些是最基本的,面試官還會(huì )問(wèn)一些專(zhuān)業(yè)性不那么強的問(wèn)題,這些就隨機發(fā)揮了,暫且不一一列舉。最后,面試官會(huì )向你介紹前廳部各個(gè)崗位(本次前廳部實(shí)習已任職的崗位包括前臺、管家、行李生、總機、商務(wù)中心),由你來(lái)選擇。面試基本是英語(yǔ)交流,當然如果想用中文也是可以的,但一開(kāi)始他會(huì )要求用英文來(lái)做開(kāi)場(chǎng)白,給你的英文水平打分。面試官的英語(yǔ)發(fā)音準確,用詞簡(jiǎn)潔,語(yǔ)句很流暢,同學(xué)們聽(tīng)起來(lái)會(huì )挺省力的,回答的時(shí)候最好也要做到這幾點(diǎn)哦,不過(guò)也不要給自己太大的壓力,提前做好準備,自我介紹言簡(jiǎn)意賅即可。同學(xué)們一定要給自己起一個(gè)英文名,工作中全都是英文名的。

  面試基本禮節:進(jìn)門(mén)前輕叩門(mén),見(jiàn)到面試官要主動(dòng)并先于面試官握手。面試過(guò)程中要集中注意力,要對面試官的話(huà)語(yǔ)做出反應,僅僅是點(diǎn)頭而已也是好的。最重要的是面帶微笑。語(yǔ)言表達時(shí)口齒一定要清晰,任職前廳部非常需要這一點(diǎn)。必須使用禮貌用語(yǔ),比如您好、請、您、我們酒店或者美高梅酒店(而不是你們酒店)、謝謝等等。面試結束也要主動(dòng)并先于面試官握手。最后輕輕將門(mén)關(guān)上。

  接下來(lái)是總機職位大致介紹。無(wú)論是客人預訂、投訴、有任何的需求和疑問(wèn),還是內部員工工作需要,都會(huì )致電總機?倷C需要了解酒店各項產(chǎn)品知識以及以最恰當的方式處理客人的需求和同事的工作需要。我剛剛到任的第一天就發(fā)現,總機工作信息量很大,知識系統細小繁雜。所有部門(mén)中各個(gè)崗位的分機號碼、職稱(chēng)、員工姓名等等都要記牢,這個(gè)比較難記。各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地理位置、營(yíng)業(yè)時(shí)間、大致的經(jīng)營(yíng)特色和價(jià)位,客房房間必備物品的位置擺放(因為有的客人會(huì )找不到)也要懂得,這些比起電話(huà)號碼來(lái)要好記得多。如果有同學(xué)有意向來(lái)總機,這些是最基本的要求。雖然看起來(lái)很麻煩的樣子,但是可以熟悉整個(gè)酒店也是不錯的?偨(jīng)理給我推薦這個(gè)職位的時(shí)候說(shuō)的'是,如果以后不做酒店,做OL,總機的工作也會(huì )對其有幫助的。我們總機又來(lái)了一位新同事,是個(gè)男生,所以總機不是只應聘女同事的,男生也可以嘗試。

  總機和商務(wù)中心是一體的,兩個(gè)崗位會(huì )輪崗,一周中總機會(huì )去商務(wù)中心工作幾天,但也有人專(zhuān)職于商務(wù)中心,不會(huì )去總機工作的。同學(xué)們面試的時(shí)候是可以直接挑選商務(wù)中心這個(gè)崗位的。商務(wù)中心工作要比總機輕松,上手快,但是總機要掌握的知識,商務(wù)中心也要掌握。

  做總機,一定要學(xué)會(huì )操作系統的學(xué)習,是全英文的操作系統,接電話(huà)是用電腦和耳麥來(lái)操作的。目前我還沒(méi)有開(kāi)始這一項的培訓,等培訓以后,我再和同學(xué)們交流。

  總體來(lái)說(shuō),這個(gè)工作比較有挑戰性,雖然信息量很大,一開(kāi)始比較辛苦,上手很慢,但我還是推薦同學(xué)們來(lái)嘗試一下你從來(lái)沒(méi)實(shí)習過(guò),也不了解的崗位。其實(shí)不管你任職于哪一個(gè)崗位,你一開(kāi)始都是不習慣的,有排斥心理,我這個(gè)職位更是如此,等到你熟悉了工作流程,一切做起來(lái)都是得心應手的。

  最后我想跟同學(xué)們介紹一下美高梅。無(wú)論是住宿環(huán)境還是飲食,我都非常滿(mǎn)意。飯菜可口,可稱(chēng)得上是營(yíng)養餐了,水果每餐也都是不同的。寢室有電視,空調,一二樓可以上網(wǎng),無(wú)線(xiàn)寬帶均有,上下床睡起來(lái)也很舒服,洗澡自然是很方便的,每個(gè)衛生間都有熱水器。同學(xué)們完全可以不用擔心食宿問(wèn)題的。同學(xué)們購買(mǎi)東西也是挺方便的,公交、超市都有的。

  一開(kāi)始我們有三天的酒店培訓,兩天的部門(mén)培訓。酒店培訓給我們留下了很深刻的印象。培訓地點(diǎn)是在宴會(huì )廳,培訓期間還有茶歇供應,十分貼心。培訓內容很豐富,互動(dòng)性強,因此認識了很多同事。美高梅十分看重員工的培訓,以最佳雇主的身份給我們傳遞酒店的理念,熱情、活力是我最欣賞的。

  十分歡迎大家成為美高梅度假酒店的一員!

  說(shuō)一下工作以外的事情,也是最讓我感動(dòng)的就是我的同學(xué)們對我的照顧,因為自己不小心把腳扭傷,同學(xué)們對我照顧得很周到,其他酒店的同學(xué)也很關(guān)心我的狀況。出行都有同學(xué)幫助,甚至打飯的時(shí)候都是同學(xué)輪番幫忙,非常細心,自己覺(jué)得很麻煩大家,非常感謝我的同學(xué)們!也感謝軒老師以及學(xué)校老師對我的關(guān)照。舍友和同事們也幫了我很多很多,即使有些同事都不熟識我,但還是能幫一把就幫我做一些,給我推薦治療扭傷出名的地方,一見(jiàn)面就詢(xún)問(wèn)我腳傷恢復如何等等,舍友也在盡力幫助我,謝謝各位,感激不盡!

酒店寒假實(shí)習報告 篇3

  終于盼來(lái)了寒假,是可以解脫了?不,更大的問(wèn)題還在后面呢!懷著(zhù)期待與迷茫的心情,全系學(xué)生都參與了院上組織的寒假實(shí)習活動(dòng)。我因為各種原因被分配到花水灣名人度假酒店實(shí)習,花水灣名人度假酒店是一家由中鐵二局斥資22億打造的由城市名人酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區最大的溫泉水會(huì )酒店。

  2月5日晚很晚才到得酒店,簡(jiǎn)單的用過(guò)晚餐,收拾行李之后就休息了,應該說(shuō)酒店的員工宿舍總的還是不錯的。2月5日七點(diǎn)左右起床收拾,用餐之后人力資源部的培訓主管給所有實(shí)習生做了簡(jiǎn)單系統的培訓,初步了解了該酒店之后,就分配崗位了。我不知道我是不是應該說(shuō)我很不幸的被分配到了客房部,至少當時(shí)我是覺(jué)得我很委屈的?头坎康墓ぷ鞣艹,并非因為個(gè)人形象而是覺(jué)得員工的服裝不好看,如果工作服丑,那么客人對酒店形象的打分也該會(huì )降低吧。在部門(mén)還沒(méi)有做培訓就上樓層了,當時(shí)什么都不懂,上樓層能做什么呢!澳弥(zhù)鑰匙,去拆布草吧!焙冒,原來(lái)我們是來(lái)做這種沒(méi)技術(shù)的活的,ok,下午的時(shí)間搞定。第二天,客房部經(jīng)理露面了,挺年輕,大家有些高興,似乎看見(jiàn)了我們的未來(lái),可是還是沒(méi)有做培訓。說(shuō)是正式分配樓層,先打打雜吧,洗洗客用杯,刷刷馬桶,好,我忍。幾天之后,終于進(jìn)行培訓,了解了整理房間的整個(gè)程序,開(kāi)始單獨作業(yè)了,這不是一件易事,工作車(chē)很重,這需要很大的力氣,貌似本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車(chē)減負,老員工喜歡給自己的工作車(chē)增重,都是為了方便工作,很好。鋪床也不容易,要求也挺多的,一張床得在三分鐘之內完成,床單、被套、枕套,整理好就大功告成了,說(shuō)起來(lái)容易,做起來(lái)就苦了。有的老員工人很好,在工作中會(huì )給與自己很多幫助,客房里的很多事情并非中心短短培訓一段時(shí)間就能做完的,很多時(shí)候都是發(fā)現問(wèn)題,老員工會(huì )很耐心的告訴你這應該怎么做,在大姐們那里,我覺(jué)得自己學(xué)到了很多,我想我會(huì )一直記得,謝謝,花水灣名人客房部的大姐們。

  一個(gè)酒店,只有員工忠誠,才會(huì )有顧客忠誠。如果一個(gè)酒店員工每天都想著(zhù)跳槽,酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工,想著(zhù)怎樣最大限度的利用勞動(dòng)力,進(jìn)行成本控制,那么,這個(gè)酒店無(wú)疑是非常失敗的,即使現在贏(yíng)利,可是終有一天員工散去,誰(shuí)來(lái)做一線(xiàn),誰(shuí)來(lái)為客人提供基本的日常服務(wù),管理者,是您嗎?所以,高高在上的人啊,您垂耳聽(tīng)聽(tīng)基層員工的心聲吧,一線(xiàn)服務(wù)人員每天兢兢業(yè)業(yè)的恪守在自己的崗位上,才能維持一個(gè)酒店的正常運轉,為酒店帶來(lái)利潤。而我們這些實(shí)習實(shí)習生,未曾踏入社會(huì ),并非我們多么無(wú)知,我們有著(zhù)良好的成績(jì),認真的念著(zhù)大學(xué)酒店管理的課程,一心以為我們真的可以成為一名管理者。當得知,一個(gè)管理者應該從基層做起,更應該是一名優(yōu)秀的一線(xiàn)人員時(shí),我們那么努力的才在這個(gè)專(zhuān)業(yè)堅持下來(lái),我們覺(jué)得從基層做起也是應該的吧。得到通知要去實(shí)習時(shí),我們至少是抱著(zhù)期待的,我們知道我們可以學(xué)到更多了。我們懷著(zhù)虔誠的姿態(tài)加入酒店這個(gè)大家庭,謙虛、謹慎、小心翼翼的做著(zhù)做基本的工作。我沒(méi)覺(jué)得自己該有多大的抱怨,我只是想說(shuō),我們找的不是兼職,是見(jiàn)習啊。

  的確,一個(gè)酒店成立的時(shí)間不長(cháng),管理上難免存在著(zhù)漏洞,人是不斷學(xué)習成長(cháng)的,一個(gè)企業(yè)也該是這樣,好吧,大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏,多招聘幾名員工難道就這么難么。一個(gè)只剩下錢(qián)的企業(yè),是沒(méi)有生命力的,在追求利益的同時(shí),更應該讓自己的后方充實(shí)起來(lái)。一個(gè)酒店在員工跳槽的時(shí)候,應該做的不該是用暫時(shí)的金錢(qián)留住員工,而應該加強酒店自身的文化建設,培養員工的歸屬感,長(cháng)久的留住員工。同時(shí),管理者應該重視員工內心的想法,聽(tīng)取他們的意見(jiàn),人性化管理才是長(cháng)久之計。

  總之,在酒店進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐見(jiàn)習這么長(cháng)時(shí)間,學(xué)到了不少,更看到了不少,一句話(huà),我仍然懷著(zhù)極大的熱忱愿意加入酒店業(yè),希望自己能夠和酒店一起進(jìn)步。

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