大堂實(shí)習報告集合五篇
隨著(zhù)個(gè)人素質(zhì)的提升，報告有著(zhù)舉足輕重的地位，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長(cháng)。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編收集整理的大堂實(shí)習報告5篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
大堂實(shí)習報告 篇1
實(shí)習過(guò)程：此次實(shí)習的目的在于通過(guò)在XX銀行的實(shí)習，掌握銀行業(yè)務(wù)的基本技能，熟悉銀行日常業(yè)務(wù)的操作流程以及工作制度等，為今后的工作奠定基礎。
實(shí)習崗位：大堂經(jīng)理
實(shí)習過(guò)程主要包括以下2個(gè)主要階段：
一、培訓階段
(1)通過(guò)培訓了解單位基本情況和機構設置，人員配備，企業(yè)文化和營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)安全保衛等。
(2) 了解銀行的基本業(yè)務(wù)流程，主要包括以下方面：銀行的儲蓄業(yè)務(wù)如定活期一本通存款、整存整取、定活兩便、教育儲蓄等。銀行的對公業(yè)務(wù)，如受理現金支票，轉賬支票，簽發(fā)銀行匯票等。銀行的信用卡業(yè)務(wù)，如貸記卡、準貸記卡的開(kāi)戶(hù)、銷(xiāo)戶(hù)、現金存取等;聯(lián)行業(yè)務(wù);貸款業(yè)務(wù)等。
(3) 學(xué)習服務(wù)禮儀。
二、實(shí)習階段
(1)跟支行主任學(xué)習相應的理論基礎知識及銀行相關(guān)各種文件
(2)跟大堂經(jīng)理學(xué)習大堂營(yíng)銷(xiāo)技巧及解答客戶(hù)咨詢(xún)
三、實(shí)習內容：
(一)跟支行主任學(xué)習相應的理論基礎知識及銀行相關(guān)各種文件
在實(shí)習的前幾天里，我主要跟主任學(xué)習相應的理論基礎知識及銀行相關(guān)各種文件。一方面要學(xué)習相關(guān)的實(shí)務(wù)操作，其中會(huì )計占決大多數，既要強化已有的知識，還要學(xué)習新的知識，另一方面，還要學(xué)習人民銀行下達的相關(guān)文件。結合中行金融報，金融研究等雜志刊物，了解銀行改革的方向，動(dòng)態(tài)。銀行的創(chuàng )新和進(jìn)步，是與國外銀行競爭的基本條件。所以銀行從上到下，都要樹(shù)立一種競爭意識，服務(wù)意識。
對于4月在各支行開(kāi)展的“ATM機競賽”活動(dòng)就是要提高銀行人員的服務(wù)意識，增強其服務(wù)理念，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)讓顧客滿(mǎn)意。同時(shí)通過(guò)實(shí)習還讓我們了解銀行的業(yè)務(wù)，中行的業(yè)務(wù)結構較為多元化有公司業(yè)務(wù)，個(gè)人業(yè)務(wù)，資金業(yè)務(wù)，網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)以及國際業(yè)務(wù)，西大街支行主要劃分有4個(gè)板塊，有對公業(yè)務(wù)，對私業(yè)務(wù)，其他業(yè)務(wù)以及和平安保險公司聯(lián)合的平保業(yè)務(wù)等。我實(shí)習的主要是對私業(yè)務(wù)，主要包括個(gè)人結算、銀行卡業(yè)務(wù)、個(gè)人理財類(lèi)產(chǎn)品為主的個(gè)人中間業(yè)務(wù)體系。
(二)跟大堂經(jīng)理學(xué)習大堂營(yíng)銷(xiāo)技巧及解答客戶(hù)咨詢(xún)
在實(shí)習的大部分時(shí)間里，我除了跟綜合柜員學(xué)習銀行業(yè)務(wù)，分鈔、扎鈔外就是是跟大堂經(jīng)理學(xué)習大堂營(yíng)銷(xiāo)技巧，維持大堂的排隊秩序及解答客戶(hù)的咨詢(xún)。在大堂工作要特別注重禮儀，禮儀是人們在交往活動(dòng)中形成的行為規范與準則,成天與客戶(hù)打交道的大堂經(jīng)理，代表著(zhù)企業(yè)的形象和名譽(yù)，所以一切都要小心謹慎。經(jīng)理告訴我要做好大堂的禮儀工作，就必須做到以下四個(gè)方面，干練、穩重、自信、親和。
營(yíng)業(yè)中的禮儀主要有四大內容：(1)解答客戶(hù)問(wèn)題。 (2)營(yíng)業(yè)中分流客戶(hù)。(3)維護大堂秩序。(4)適當理財產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)。其中解答客戶(hù)問(wèn)題就要求大堂經(jīng)理必須了解銀行的每一業(yè)務(wù)及其操作流程，所以要想做好一個(gè)大堂經(jīng)理，必須擁有豐富的知識面。因為中行職責有外匯類(lèi)職能所以在中行做大堂經(jīng)理時(shí)我的主要任務(wù)就是負責引導外籍顧客的外幣儲蓄及兌換工作。
實(shí)習收獲與體會(huì )：通過(guò)這次畢業(yè)前的實(shí)習，除了讓我對XX銀行的基本業(yè)務(wù)有了一定了解，我覺(jué)得自己在其他方面的收獲也是挺大的。作為一名一直生活在單純的大學(xué)校園的我，這次的畢業(yè)實(shí)習無(wú)疑成為了我踏入社會(huì )前的一個(gè)平臺，為我今后踏入社會(huì )奠定了基礎。
首先，我覺(jué)得在學(xué)校和單位的很大一個(gè)不同就是進(jìn)入社會(huì )以后必須要有很強的責任心和扎實(shí)認真的工作態(tài)度。在工作崗位上，我們必須要有強烈的責任感，要對自己的崗位負責，要對自己辦理的業(yè)務(wù)負責。比如：如果是一個(gè)柜員的匯款業(yè)務(wù)沒(méi)經(jīng)其他柜員審核，匯款就不會(huì )發(fā)出，柜員就會(huì )受到風(fēng)險處罰。如果是不小心弄錯了錢(qián)款，而又無(wú)法追回的話(huà)，那也必須由經(jīng)辦人負責賠償。所以在辦理與銀行現金有關(guān)業(yè)務(wù)時(shí)一定要謹慎細心。
大堂實(shí)習報告 篇2
一.見(jiàn)習崗位的概況
銀行大堂經(jīng)理助理，到底是做什么的？有什么樣具體的要求？需求量大嗎？這一天，我來(lái)到市區南部的一個(gè)交行支行，開(kāi)始了一天的見(jiàn)習崗位體驗。
先簡(jiǎn)單介紹一下大堂經(jīng)理助理見(jiàn)習崗位：
工作地點(diǎn)：交通銀行市中心某支行營(yíng)業(yè)大廳內
工作內容：配合大堂經(jīng)理做好對客戶(hù)的分流工作，維護大廳秩序并解決一般客戶(hù)糾紛。指導客戶(hù)正確填寫(xiě)各類(lèi)業(yè)務(wù)流程單，向有需求的客戶(hù)介紹營(yíng)銷(xiāo)交行各類(lèi)中間業(yè)務(wù)產(chǎn)品，向客戶(hù)解答各類(lèi)關(guān)于交行的金融業(yè)務(wù)產(chǎn)品的問(wèn)題。
任職條件：專(zhuān)科以上，有一定的金融知識基礎。五官端正，普通話(huà)標準，上海話(huà)流利。和人溝通能力強，健談，容易近人。對工作有責任心，有職業(yè)道德，能為客戶(hù)保密，不泄露銀行商業(yè)秘密。
二.我們見(jiàn)習的體驗
從字面上來(lái)看，這樣地工作顯然是沒(méi)有什么技術(shù)含量的，更談不上什么發(fā)展前景了。因此在體驗之前，在我聽(tīng)到這個(gè)崗位的第一感覺(jué)就是：“沒(méi)技術(shù)含量！”不過(guò)，一天下來(lái)，除腳酸以外，最大的體驗是：做好這個(gè)崗位真是不容易！
第一，這個(gè)崗位可以成為銀行知識的全才
做好這個(gè)崗位需要全面的銀行業(yè)務(wù)知識。我的帶教老師說(shuō)，這個(gè)崗位接觸的業(yè)務(wù)知識覆蓋面可能是最大的。首先要熟悉銀行的柜面業(yè)務(wù)。象我們熟知的存取款這些現金業(yè)務(wù)就屬于柜面業(yè)務(wù)，包括對私人民幣儲蓄柜臺、外幣柜臺、vip柜臺、個(gè)人理財服務(wù)柜臺、企業(yè)出納柜臺、自主銀行等。其次，要熟悉銀行的中間業(yè)務(wù)。例如基金就屬于中間業(yè)務(wù)，另外還有保險，國債以及各種信托產(chǎn)品。
第二，這個(gè)崗位是銀行服務(wù)產(chǎn)品的講解員
你得配合大堂經(jīng)理做好對各類(lèi)金融產(chǎn)品（中間業(yè)務(wù)）的營(yíng)銷(xiāo)介紹。眾所周知，銀行的基本業(yè)務(wù)是存貸款，而如今隨著(zhù)資本市場(chǎng)的不斷發(fā)展，銀行的混業(yè)經(jīng)營(yíng)是大勢所趨。各種中間業(yè)務(wù)的收入占了銀行業(yè)務(wù)比重的很大一部分。目前每家銀行都不斷推出新的服務(wù)產(chǎn)品，這就得有人去發(fā)現潛在的客戶(hù)，營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)產(chǎn)品，這是大堂經(jīng)理助理另一工作內容，這也是銀行越來(lái)越重視這個(gè)崗位的資格能力的重要原因！作為助理需要協(xié)助大堂經(jīng)理進(jìn)行本行金融理財產(chǎn)品的講解和推介。就交通銀行而言，目前主要產(chǎn)品包括：開(kāi)放式的基金；各類(lèi)中長(cháng)期的國債；各種分紅型的保險；以及人民幣和外幣的信托理財計劃等。
第三，這個(gè)崗位能培養足夠的應變能力
隨時(shí)隨地做好應付突發(fā)事件的準備，這也是該崗位特性的又一要求。在日常的營(yíng)業(yè)大廳，往往有幾十上百的客戶(hù)，難免會(huì )發(fā)生摩擦（多指和銀行），這時(shí)就是考慮崗位能力的時(shí)候了。當天中午，銀行大廳內的叫號機出了故障，這個(gè)時(shí)候是銀行辦理業(yè)務(wù)的高峰，再加上天氣有熱，頓時(shí)大廳一片里混亂，埋怨聲充斥著(zhù)整個(gè)大廳。帶教老師快速地走到人群中，非常和諧的向客戶(hù)解釋?zhuān)康氖蔷S護好大廳的秩序。有時(shí)還會(huì )遇到個(gè)別情緒激烈的客戶(hù)，這時(shí)候，能力強的大堂經(jīng)理助理和能夠差的助理，一下就對比出了差異。我不得不佩服大堂經(jīng)理良好的應變能力足以讓人欽佩。
三.推薦見(jiàn)習的價(jià)值
第一、未來(lái)需求很大
隨著(zhù)銀行服務(wù)的擴張，對私業(yè)務(wù)成為中資銀行的關(guān)鍵發(fā)展方向（國外的各大銀行早以有了幾十年的經(jīng)驗，所占銀行的業(yè)務(wù)收入比重很大）。由于服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)迅速增加，因此各大銀行對個(gè)人業(yè)務(wù)服務(wù)崗位的各類(lèi)需求隨之上升。然而，能夠從事這類(lèi)崗位的現成人才非常緊缺，各類(lèi)銀行間只能通過(guò)相互挖人才能暫時(shí)填補空缺。就拿交通銀行來(lái)講，全市100多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，現有的大堂經(jīng)理遠遠未達這個(gè)數，如果加上四大國有銀行（中，農，建，工）的近20xx個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，整個(gè)銀行系統對大堂經(jīng)理的人才需求量應該是巨大的。然而，一個(gè)合格的大堂經(jīng)理也是需要從助理或者更低的崗位慢慢培養的。因此，如果你想進(jìn)入金融業(yè)，可以先行進(jìn)入交行的大堂經(jīng)理助理崗位見(jiàn)習，通過(guò)在6個(gè)月見(jiàn)習期，開(kāi)始自己新的職業(yè)生涯。
第二、 是成為金融英才的臺階
另外通過(guò)這段見(jiàn)習的經(jīng)歷，對有意向從事銷(xiāo)售工作的學(xué)員來(lái)說(shuō)也是很有幫助的，尤其是想從事證券，保險，期貨以及信托工作的學(xué)員。銀行是如今中國資本市場(chǎng)上的老大，所占的比例是最大的，有過(guò)銀行工作經(jīng)歷的求職者是很受以上這些金融行業(yè)公司的，就勞動(dòng)力市場(chǎng)而言，這種復合型人才是最為缺乏的。我們也期望更多的青年，通過(guò)一次良好的見(jiàn)習機會(huì )，提供自己一次快速成長(cháng)的機會(huì )！
必須要有的準備
不過(guò)，跟任何工作一樣，成功的見(jiàn)習需要學(xué)員足夠正確的態(tài)度。在見(jiàn)習過(guò)程中不可避免的會(huì )遇到各種困難，關(guān)鍵在于大家是否能堅定目標，堅持見(jiàn)習。就拿我來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始面對客戶(hù)的最大障礙就是“緊張”，別人盯著(zhù)自己，就難免有點(diǎn)不自信。另外，如果空的時(shí)候，還會(huì )覺(jué)得很無(wú)聊，如果忙的時(shí)候，又會(huì )感覺(jué)累得不得了。不過(guò)，帶教老師說(shuō)，每個(gè)人都有這么一個(gè)過(guò)程，關(guān)鍵問(wèn)題還在于對銀行業(yè)務(wù)的不熟悉，還有就是你的學(xué)習方法對不對。整個(gè)見(jiàn)習過(guò)程中，帶教老師不可能一直陪著(zhù)我，所以善于觀(guān)察，主動(dòng)理解，不斷嘗試，是使自己快速獨立的好辦法。每個(gè)學(xué)習工作都有一個(gè)過(guò)程，而開(kāi)始的過(guò)程又是最易讓人放棄的�！皥猿帧本褪敲總�(gè)學(xué)員走向成功的基石。
對公業(yè)務(wù)的會(huì )計部門(mén)的核算（主要指票據業(yè)務(wù)）主要分為三個(gè)步驟，記帳、復核與出納。這里所講的票據業(yè)務(wù)主要是指支票，包括轉帳支票與現金支票兩種。對于辦理現金支票業(yè)務(wù)，首先是要審核，看出票人的印鑒是否與銀行預留印鑒相符，方式就是通過(guò)電腦驗印，或者是手工核對；再看大小寫(xiě)金額是否一致，出票金額、出票日期、收款人要素等有無(wú)涂改，支票是否已經(jīng)超過(guò)提示付款期限，支票是否透支，如果有背書(shū)，則背書(shū)人簽章是否相符，值得注意的是大寫(xiě)金額到元為整，到分則不能在記整。對于現金支票，會(huì )計記帳員審核無(wú)誤后記帳，然后傳遞給會(huì )計復核員，會(huì )計復核員確認為無(wú)誤后，就傳遞給出納，由出納人員加蓋現金付訖章，收款人就可出納處領(lǐng)取現金（出納與收款人口頭對帳后）。轉帳支票的審核內容同現金支票相同，在處理上是由會(huì )計記帳員審核記帳，會(huì )計復核員復核。這里需要說(shuō)明的是一個(gè)入帳時(shí)間的問(wèn)題�，F金支票以及付款行為本行的轉帳支票（如與儲蓄所的內部往來(lái)，收付雙方都是本行開(kāi)戶(hù)單位的）都是要直接入帳的。而對于收款人、出票人不在同一家行開(kāi)戶(hù)的情況下，如一些委托收款等的轉帳支票，經(jīng)過(guò)票據交換后才能入帳，由于縣級支行未在當地人民銀行開(kāi)戶(hù)，在會(huì )計賬上就反映在“存放系統內款項”科目，而與央行直接接觸的省級分行才使用“存放中央銀行款項”科目。而我們在學(xué)校里學(xué)習中比較了解的是后者。還有一些科目如“內部往來(lái)”，指會(huì )計部與儲蓄部的資金劃撥，如代企業(yè)發(fā)工資；“存放系統內款項”，指有隸屬關(guān)系的下級行存放于上級行的清算備付金、調撥資金、存款準備金等。而我們熟知的是“存放中央銀行款項”，則是與中央銀行直接往來(lái)的省級分行所使用的會(huì )計科目。一些數額比較大的款項的支�。ㄒ话闶谴笥诨虻扔�5萬(wàn)元）要登記大額款項登記表，并且該筆款項的支票也要由會(huì )計主管簽字后，方可支取。
“一天之際在于晨”，會(huì )計部門(mén)也是如此。負責記帳的會(huì )計每天早上的工作就是對昨天的帳務(wù)進(jìn)行核對，如打印工前準備，科目日結單，日總帳表，對昨日發(fā)生的所有業(yè)務(wù)的記帳憑證進(jìn)行平衡檢查等，一一對應。然后才開(kāi)始一天的日常業(yè)務(wù)，主要有支票，電匯等。在中午之前，有票據交換提入，根據交換軋差單編制特種轉帳借、貸方憑證等，檢查是否有退票。下午，將其他工作人員上門(mén)收款提入的支票進(jìn)行審核，加蓋“收妥抵用”章，交予復核員錄入計算機交換系統。在本日業(yè)務(wù)結束后，進(jìn)行日終處理，打印本日發(fā)生業(yè)務(wù)的所有相關(guān)憑證，對帳；打印“流水軋差”，檢查今日的帳務(wù)的借貸方是否平衡。最后，軋帳。這些打印的憑證由專(zhuān)門(mén)的工作人員裝訂起來(lái)，再次審查，看科目章是否蓋反、有無(wú)漏蓋經(jīng)辦人員名章等，然后裝訂憑證交予上級行進(jìn)行稽核。這樣一天的會(huì )計工作也就告一段落了。
大堂實(shí)習報告 篇3
實(shí)習人：xxxx學(xué)院人文科學(xué)系05xxx
實(shí)習時(shí)間：xxxx年x月至x月
實(shí)習單位：xxx市xxx飲食娛樂(lè )有限責任公司
實(shí)習目的：鞏固文秘專(zhuān)業(yè)的主業(yè)知識，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì )經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作。主要實(shí)習情況報告如下：我擔任的是大堂經(jīng)理一職，這是一個(gè)很大的挑戰，我是剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，公司里面有很多工齡較長(cháng)的、工作經(jīng)驗很豐富的前輩，我作為一個(gè)新人，初來(lái)乍到，沒(méi)有任何的社會(huì )經(jīng)驗，對于這份工作也很不了解，一瞬間真的很迷茫，但是，前輩們都很有耐心的幫助我，才讓我在接下來(lái)的工作中不至于手足無(wú)措。大堂經(jīng)理工作描述：大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對公司一切設備、設施、人員、服務(wù)等方面的投訴，監督各部門(mén)的運作，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，保證公司以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是公司的神經(jīng)中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁，在實(shí)習期間，我大致的工作范圍包括：
�。�1）維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
�。�2）妥善安排當日工作，監督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量；
�。�3）處理客人投訴，協(xié)助公司領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)處理在公司內發(fā)生的各種突發(fā)事件；
�。�4）解答賓客詢(xún)問(wèn)并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
�。�5）每天做巡視工作，監督公司工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況。
�。�6）大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監督公司工作質(zhì)量的“法眼”。大堂經(jīng)理一般要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)不限，接受過(guò)服務(wù)管理、企業(yè)管理的培訓，懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)，管理學(xué)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識；熟悉公司的各項管理工作流程和管理規范，具有較強的組織、管理和協(xié)調能力；具備相當的培訓能力，應變能力也要很強。我在學(xué)校學(xué)習了關(guān)于管理的知識，在書(shū)本上也看過(guò)很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì )體會(huì )到難度有多大；我們在老師那里或書(shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實(shí)習結果：實(shí)習這三個(gè)月期間，我第一次把理論用于實(shí)踐當中，才感覺(jué)到兩者的不同，在剛開(kāi)始的工作中，我真的很難適應，許多老員工都對我保持懷疑的態(tài)度，都不相信我一個(gè)黃毛丫頭、一個(gè)剛剛畢業(yè)的學(xué)生怎么能勝任那么繁重和復雜的事務(wù)，而我，更是努力讓自己盡快去適應這里的工作。無(wú)論在員工管理方面還是在組織協(xié)調方面都堅持一定的原則。我在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì )所淘汰。前輩們也被我的虛心求教的精神所打動(dòng)，在工作中總是給我很多意見(jiàn)和建議，這些意見(jiàn)、建議對于我是非常寶貴的，我從別人的意見(jiàn)中找到了自己的不足，從別人的建議中總結出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我總結的工作方法讓老員工對我刮目相看，漸漸的，我在謙虛學(xué)習努力工作的同時(shí)，也融入了這個(gè)大集體，拓寬了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，體驗到社會(huì )競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，禰補自己的不足。實(shí)習體會(huì )：這是第一次正式與社會(huì )接軌踏上工作崗位，開(kāi)始了與以往完全不一樣的生活�！疤煜掠⑿劢晕逸�，一入江湖立馬催�！睆膶W(xué)校到社會(huì )的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應新的環(huán)境。常言道：
工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書(shū)。三個(gè)月的實(shí)習時(shí)間雖然不長(cháng)，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)。這次實(shí)習順利結束了，但我明白：今后的工作還會(huì )遇到許多新的東西，這些東西會(huì )給我帶來(lái)新的體驗和新的體會(huì )，因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會(huì )有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗。以上是我的實(shí)習報告。
大堂實(shí)習報告 篇4
實(shí)習人：xxxx學(xué)院人文科學(xué)系05xxx
實(shí)習時(shí)間：xxxx年x月至x月
實(shí)習單位：xxx市xxx飲食娛樂(lè )有限責任公司
實(shí)習目的：鞏固文秘專(zhuān)業(yè)的主業(yè)知識，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì )經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作。
主要實(shí)習情況報告如下：我擔任的是大堂經(jīng)理一職，這是一個(gè)很大的挑戰，我是剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，公司里面有很多工齡較長(cháng)的、工作經(jīng)驗很豐富的前輩，我作為一個(gè)新人，初來(lái)乍到，沒(méi)有任何的社會(huì )經(jīng)驗，對于這份工作也很不了解，一瞬間真的很迷茫，但是，前輩們都很有耐心的幫助我，才讓我在接下來(lái)的工作中不至于手足無(wú)措。
大堂經(jīng)理工作描述：大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對公司一切設備、設施、人員、服務(wù)等方面的投訴，監督各部門(mén)的運作，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，實(shí)習保證公司以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是公司的神經(jīng)中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁，在實(shí)習期間，我大致的工作范圍包括：
�。�1）維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
�。�2）妥善安排當日工作，監督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量；
�。�3）處理客人投訴，協(xié)助公司領(lǐng)導和有關(guān)職能部門(mén)處理在公司內發(fā)生的各種突發(fā)事件；
�。�4）解答賓客詢(xún)問(wèn)并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；
�。�5）每天做巡視工作，監督公司工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況。
�。�6）大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，實(shí)習還是監督公司工作質(zhì)量的“法眼”。
大堂經(jīng)理一般要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)不限，接受過(guò)服務(wù)管理、企業(yè)管理的培訓，懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)，管理學(xué)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識；熟悉公司的各項管理工作流程和管理規范，具有較強的組織、管理和協(xié)調能力；具備相當的培訓能力，應變能力也要很強。
我在學(xué)校學(xué)習了關(guān)于管理的知識，在書(shū)本上也看過(guò)很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì )體會(huì )到難度有多大；我們在老師那里或書(shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。
實(shí)習結果：
實(shí)習這三個(gè)月期間，我第一次把理論用于實(shí)踐當中，才感覺(jué)到兩者的不同，在剛開(kāi)始的工作中，我真的很難適應，許多老員工都對我保持懷疑的態(tài)度，都不相信我一個(gè)黃毛丫頭、一個(gè)剛剛畢業(yè)的學(xué)生怎么能勝任那么繁重和復雜的事務(wù)，而我，更是努力讓自己盡快去適應這里的工作。無(wú)論在員工管理方面還是在組織協(xié)調方面都堅持一定的原則。
我在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì )所淘汰。
前輩們也被我的虛心求教的精神所打動(dòng)，在工作中總是給我很多意見(jiàn)和建議，這些意見(jiàn)、建議對于我是非常寶貴的，我從別人的意見(jiàn)中找到了自己的不足，從別人的建議中總結出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我總結的工作方法讓老員工對我刮目相看，漸漸的，我在謙虛學(xué)習努力工作的同時(shí)，也融入了這個(gè)大集體，拓寬了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，體驗到社會(huì )競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，禰補自己的不足。
實(shí)習體會(huì )：
這是第一次正式與社會(huì )接軌踏上工作崗位，開(kāi)始了與以往完全不一樣的生活�！疤煜掠⑿劢晕逸�，一入江湖立馬催�！�
從學(xué)校到社會(huì )的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應新的環(huán)境。
常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書(shū)。三個(gè)月的實(shí)習時(shí)間雖然不長(cháng)，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)。
這次實(shí)習順利結束了，但我明白：今后的工作還會(huì )遇到許多新的東西，這些東西會(huì )給我帶來(lái)新的體驗和新的體會(huì )，因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會(huì )有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗。
以上是我的實(shí)習報告。
大堂實(shí)習報告 篇5
實(shí)習時(shí)間、方式
*年6月7日*年6月1日 集中頂崗實(shí)習
實(shí)習單位：北京南京大飯店
實(shí)習地點(diǎn)：北京市王府井大街西街5號
實(shí)習部門(mén)：餐飲部大堂吧
實(shí)習崗位：服務(wù)員
1、 實(shí)習的基本概況
�。�1）時(shí)間：*.6.7-----*.6.1
�。�2）單位介紹
南京大飯店位于北京最繁華的王府井商業(yè)中心，客人可享飯店優(yōu)越的地理位置所帶來(lái)的快捷便利：標志性的天安門(mén)廣場(chǎng)一路之隔；王府井步行街信步即至距地鐵站口步行5分鐘，距火車(chē)站車(chē)程5分鐘，距首都機場(chǎng)車(chē)程30分鐘。
南京大飯店由南京商務(wù)酒店的典范企業(yè)南京晶麗酒店全面管理，秉承晶麗酒店十余年堅持的精致、典雅、溫馨的服務(wù)理念，為各地的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
南京大飯店共有各類(lèi)豪華客房103套，均配有中央空調、衛星電視、國際直播電話(huà)及高速互聯(lián)網(wǎng)專(zhuān)線(xiàn)接入。餐廳包括大堂吧、自助零點(diǎn)餐廳和22間各種風(fēng)格的豪華宴會(huì )廳。具有大型的多功能廳和各類(lèi)中小型會(huì )議廳，可承接各種類(lèi)型的會(huì )議。飯店還設有商務(wù)中心票務(wù)中心、美容美發(fā)廳，為客人提供更全方位服務(wù)。
南京大飯店餐飲由南京餐飲界的金字招牌，且于XX年10月榮獲全國十大餐飲品牌的大惠企業(yè)旗下晶麗酒店南京精菜館全面經(jīng)營(yíng)，以南京精菜館廚師長(cháng)掛牌主理。菜系秉承淮揚之精華，選料嚴格、講究火工、濃醇兼備、煩簡(jiǎn)共存，十余年來(lái)堅持創(chuàng )新研發(fā)，招牌菜式深受喜愛(ài)，歷經(jīng)歲月錘煉，口碑傳誦。
2、實(shí)習的內容、過(guò)程
在餐飲部的大堂吧，剛開(kāi)始先是在傳菜組傳菜，目的主要是對酒店的菜肴有一個(gè)具體的了解，通過(guò)傳菜，既能清楚地知道酒店都有哪些菜以及以實(shí)物的形式知道每個(gè)菜的名字，這樣可以記得更深刻；因為傳菜每天都要在廚房呆著(zhù)，所以又能清楚每道菜的配料，以便以后對客服務(wù)中當客人問(wèn)起的時(shí)候可以馬上清楚地告訴客人。例如，在傳菜過(guò)程中，可以在廚房看到配菜師傅的配菜過(guò)程，以及菜的燒制時(shí)間等，在后來(lái)，當我在包間對客服務(wù)時(shí)，每當客人催菜時(shí)，你可以告訴客人菜的燒制時(shí)間，讓客人不要著(zhù)急，免除客人的投訴。
同時(shí)在傳菜的這段日子里，因為我們酒店是南方酒店，也讓我對地方菜有了更深刻的了解，以及菜的來(lái)歷及文化有了更深刻的了解。例如，我剛進(jìn)飯店的時(shí)候是一個(gè)領(lǐng)班帶我，在飯店有一道六合頭道菜，剛開(kāi)始的時(shí)候不知道為什么會(huì )叫這個(gè)名字就問(wèn)領(lǐng)班，領(lǐng)班說(shuō)這是一道南京地方菜，南京有一個(gè)地方叫六合，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫六合頭道菜。
后來(lái)進(jìn)了包間，直接對客服務(wù)，在包間里服務(wù)要周到，操作程序要規范，擺臺時(shí)要注意臺形，餐巾花該如何疊。在包間什么樣的客人都可能遇到，還要學(xué)會(huì )如何平息客人的'怒火。有的時(shí)候，客人會(huì )很著(zhù)急，要求菜上的快一點(diǎn)，而這個(gè)時(shí)候廚房又很忙，這就需要你來(lái)跟客人說(shuō)，使客人不要感到時(shí)間很快，讓客人愉快的接受。開(kāi)餐期間還要收集客人對菜肴的意見(jiàn)，這就需要在服務(wù)過(guò)程中不能一味的上菜倒酒什么也不顧，還要注意客人對菜的評價(jià)，這樣才能讓菜的品質(zhì)越來(lái)越好，才能讓客人對酒店越來(lái)越滿(mǎn)意。
而學(xué)的最多的還是在餐飲部大堂吧，剛開(kāi)始的時(shí)候，自己和一群女生在一起工作，說(shuō)實(shí)話(huà)，不太好溝通，所以，你還要學(xué)會(huì )與人打交道，學(xué)會(huì )為人處世，學(xué)會(huì )說(shuō)話(huà)，也許，你的一句話(huà)就會(huì )成為你被別人排擠的對象。在對客服務(wù)中，因為我們這里是自助餐，所以看不到的時(shí)候，客人就會(huì )把餐具帶走，或者打碎餐具后，客人不愿意賠償，這個(gè)時(shí)候你就要學(xué)會(huì )遇到這中事情看領(lǐng)導是如何處理的，領(lǐng)導的經(jīng)驗會(huì )給你正確的指引，這就是你要學(xué)的。
每天的工作就是看自助餐臺，開(kāi)餐的時(shí)候加菜，其實(shí)就是訓練你的反應能力、還有你的協(xié)調能力�？粗�(zhù)自助餐臺，人多的時(shí)候，需要的東西多了，你要能保證客人的需要得到滿(mǎn)足，分清輕重緩急，眼疾、手快，你要保證你的工作范圍內的東西的齊全。
時(shí)間長(cháng)了，領(lǐng)導會(huì )讓我們輪崗，有一次讓我自己去看零點(diǎn)，我不是很想看，但是沒(méi)辦法啊，那天生意比較忙，一個(gè)人點(diǎn)菜、擺臺、上菜、拿東西，忙的不可開(kāi)交，看不好客人就會(huì )跑單，正忙的時(shí)候就差一點(diǎn)跑單，要不然就要自己買(mǎi)單了，，這就是教訓啊，所以一定要注意力集中，不能跑單.
在酒店實(shí)習，可以接觸到南來(lái)北往的各色客人，了解各個(gè)地方的不同習慣和風(fēng)俗，有一次，有一個(gè)客人來(lái)吃飯，一聽(tīng)口音就知道是南方人，我為客人在包間服務(wù)，客人請客相談甚歡，到最后的時(shí)候，客人點(diǎn)的酒在酒杯里未喝完，也沒(méi)有動(dòng)過(guò)，客人就開(kāi)玩笑說(shuō)，小伙子，這怎么辦啊，我二話(huà)沒(méi)說(shuō)把酒倒在了菜湯里了，客人馬上說(shuō)，小伙子不錯啊，一看就是我們南方人，我說(shuō)不是，只是看您是。因為我記得培訓的時(shí)候說(shuō)過(guò)，南方人喝不掉又不打包的酒喜歡倒在菜湯里，防止酒店的人喝。這就是南北的差異，北方的人不會(huì )這樣。
酒店是一個(gè)很鍛煉人的地方，你要用心去經(jīng)營(yíng)，來(lái)的都是一些高智商的人，考驗你的反應還有說(shuō)話(huà)。有一次，大堂吧來(lái)了一個(gè)客人，自稱(chēng)是搞工程的，一來(lái)就和我拉家常，還說(shuō)如果我跟著(zhù)他一定會(huì )有前途，還能掙大錢(qián)，呵呵，但是是來(lái)我們酒店見(jiàn)網(wǎng)友的，我就感覺(jué)不太靠譜，就跟他在那聊，不過(guò)還是能從他那里長(cháng)些見(jiàn)識的。在酒店你要能利用可利用的機會(huì )去豐富自己，不斷地充實(shí)自己，學(xué)習經(jīng)驗，讓自己更快的成長(cháng)！
在工作中，也學(xué)會(huì )了如何更好的利用資源，更好的分配工作，學(xué)會(huì )了怎么樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要，日常的茶水的工作也都順其自然了。
3、成績(jì)與收獲
實(shí)習又讓我長(cháng)大了一點(diǎn)，我更清晰地看到了學(xué)歷差異的距離，也讓我慢慢的發(fā)現自己載處理問(wèn)題和待人方面變得更加理性，也更懂得去思考和分析了，這是一筆對以后人生中不可多得的財富。
將近一年的實(shí)習，使我對餐飲行業(yè)有了更為深刻的理解，從目前的發(fā)展和管理現狀中也發(fā)現了很多的不足和美好前景。
�。�1） 酒店服務(wù)業(yè)競爭激烈，但人們的需求旺盛
來(lái)到了北京，來(lái)到了南京大飯店，感受到了酒店的數量多，規模大，效益好，前景廣闊。每天的人來(lái)人往，川流不息，餐飲業(yè)是一個(gè)很有前途的事業(yè)，拉動(dòng)消費，人們的生活追求已經(jīng)從當年的物質(zhì)追求轉為精神享受，而酒店正是為滿(mǎn)足這類(lèi)人群而不斷壯大的，不但是旅行在外很好的去處，而且提高了人們吃飯的檔次，滿(mǎn)足了人們的需求，發(fā)展潛力很大！
�。�2） 酒店服務(wù)業(yè)從業(yè)人員文化水平不高
北京是一個(gè)大城市，外來(lái)人口多，特別是這個(gè)勞動(dòng)力需求極其旺盛的餐飲服務(wù)業(yè)，目前大多是一些農村小姑娘，家庭教育不當等原因致使過(guò)早輟學(xué)，因此家里抱著(zhù)讓孩子出來(lái)嘗試幾年的心態(tài)出來(lái)做幾年服務(wù)員等其他工作，等年齡適合了在回去結婚等籌備人生大事，因此導致酒店從業(yè)人員的員工文化素質(zhì)普遍偏低，特別是在管理層上，大多是靠做的時(shí)間長(cháng)了而做了中層管理者，因此那種只有經(jīng)驗沒(méi)有理論的管理又缺乏了動(dòng)力，給人一種強制和壓迫的感覺(jué)，說(shuō)服力不強，員工不滿(mǎn)情緒高漲，辭工等一系列的事情時(shí)常發(fā)生，因此使得酒店的人員流動(dòng)性大加之酒店行業(yè)較強的靈活性使得管理的難度加大，因此使得勞動(dòng)力緊缺影響工作，影響酒店的服務(wù)質(zhì)量。因此必須加強管理，提高員工的普遍素質(zhì)，這既是行業(yè)發(fā)展的需要，也是社會(huì )發(fā)展的必然要求，這樣才能創(chuàng )造更大的利潤和價(jià)值！
�。�3） 酒店服務(wù)工作不固定，無(wú)明確的標準
酒店行業(yè)的靈活性，就要求員工和領(lǐng)導也要靈活對待，個(gè)性服務(wù)，在標準化基礎上增強個(gè)性化服務(wù)，特別是服務(wù)員要根據時(shí)令推銷(xiāo)菜肴，兼顧客人需求，因此管理者一定要增強顧全大局的能力，統籌兼顧，做到公平，員工滿(mǎn)意才是公司管理的最高境界！
作為酒店行業(yè)，必須千方百計留住人，留長(cháng)時(shí)間的人，無(wú)論外界環(huán)境多么的復雜，作為酒店都能永遠立于不敗之地，老員工可以帶動(dòng)更多的人去為公司做貢獻，去創(chuàng )效益。
通過(guò)實(shí)習讓我學(xué)會(huì )了將理論運用到實(shí)際中，經(jīng)過(guò)鍛煉提高了動(dòng)手實(shí)操能力，增加了很多工作經(jīng)驗，豐富了工作經(jīng)歷，人際交往能力，工作能力也進(jìn)一步提高了。為更好的步入社會(huì )邁出了重要的一步，非常感謝學(xué)校感謝老師為我們創(chuàng )造了這次機會(huì )，希望學(xué)校在以后的教學(xué)中多為學(xué)生們提供更多的社會(huì )實(shí)踐的機會(huì )，為學(xué)生今后更好的步入社會(huì )奠定基礎。
最后感謝學(xué)校和北京南京大飯店酒店給我提供這次實(shí)習的機會(huì )，感謝我的實(shí)習指導教師，祝學(xué)校和酒店越辦越好！
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