大酒店實(shí)習報告范文
從七月十五日到一月十五日在外實(shí)習半年，經(jīng)歷了不同的人和事，開(kāi)始學(xué)會(huì )了執行命令和擔責任。這半年我是以一個(gè)完全不同于以往任何一個(gè)的角色去經(jīng)歷著(zhù)，學(xué)習著(zhù)，體會(huì )著(zhù)。
我清晰的記得從學(xué)校送我們的大巴車(chē)里走出時(shí)我是以一種怎樣的雀躍又復雜的心情看著(zhù)眼前的實(shí)習地點(diǎn)---寧波開(kāi)元名都大酒店。那是尚是夏日，首先寧波給我的感覺(jué)就是”清爽”，這種感覺(jué)一直持續了半年，也許以后當別人再次和我提起寧波的時(shí)候，我就會(huì )第一時(shí)間覺(jué)得那是個(gè)干凈的透徹的城市，不管是白天的云卷云舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿(mǎn)天繁星，它們都以一種再尋常不過(guò)的存在深深的烙印在我的腦海。我想說(shuō)不管這段時(shí)間我曾經(jīng)經(jīng)歷的又給了我以怎樣的注釋?zhuān)@些時(shí)間里，在這個(gè)陌生的城市和二十幾位同學(xué)在一起，我們認識了更多的人，學(xué)習著(zhù)怎樣的在自己的崗位上創(chuàng )造自己的價(jià)值，同時(shí)更是學(xué)會(huì )了如何與人相處，學(xué)會(huì )生存，在生存中成長(cháng)。
感謝這次機會(huì )讓我認識了更多的以前在同一個(gè)學(xué)校、年級、卻無(wú)緣相識的同學(xué)，這次實(shí)習中我們在工作上互相提點(diǎn)，在生活中相互幫助，在異地一起從初來(lái)時(shí)的懵懵懂懂，到分派到具體崗位后的跟隨師父實(shí)操，以及后來(lái)大家實(shí)習結束之后微微的悵惘和對未來(lái)充滿(mǎn)的希冀。這段時(shí)間生活充斥著(zhù)的再也不是以往在校時(shí)的話(huà)題，而是工作，這是我們第一次真正的背負起了一個(gè)作為成年人的責任。生活自然與以往再不一樣，我們也從單純的一直生活在家庭和學(xué)校的學(xué)生，慢慢的明白了所謂的社會(huì )和生存。
剛剛到酒店我們進(jìn)行了為時(shí)七天的理論培訓，包括一些企業(yè)文化，酒店的布局以及相關(guān)的`信息，職工工作紀律等等，然后就是分配部門(mén)，我是被分配到了西餐廳，我來(lái)西餐廳的目的很明確---練習口語(yǔ)。恰巧剛分到西餐廳的時(shí)候酒店正在承包一項”國際象棋比賽”的接待工作，這段時(shí)間來(lái)西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢(xún)問(wèn)”wouldyou like black tea or coffee ?”時(shí)甚是緊張，生怕自己的發(fā)音不夠標準，他們聽(tīng)不懂，但當他們講”coffee/black tea , thank you”時(shí)很是高興，那時(shí)我覺(jué)得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己滿(mǎn)意，這也是最后我的實(shí)習生涯結束時(shí)為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個(gè)極認真的人，只要是認為應該做好的，都會(huì )去做到。
剛開(kāi)始兩個(gè)月左右是我們接觸并慢慢適應這種生活，工作的過(guò)程，從熟悉身邊的人，到認識這個(gè)對我們很多人來(lái)說(shuō)都是完全陌生的城市，接觸到更多的以前不曾見(jiàn)過(guò)的事，慢慢的掌握并熟練操作自己的工作流程，這段時(shí)間于我來(lái)說(shuō)是一段不可多得的寧靜歲月，也許身體上是達到了以往都不曾經(jīng)歷過(guò)的，但心理上我在告訴自己這是一趟旅行，歲月靜好。
剛來(lái)寧波的這兩個(gè)月，因許是夏天，風(fēng)總是很大的，有的時(shí)候人窩寢室里，仍是聽(tīng)到外面嗚嗚的風(fēng)聲，寧波的夏雨總是來(lái)的很蹊蹺，前一刻還是艷陽(yáng)高照，下一刻也許就會(huì )嘩嘩的一瀉而下，我記得有一次下雨的時(shí)候我打開(kāi)窗子，看到順著(zhù)墻壁而下的雨水，一時(shí)就愣住了，當時(shí)腦子里就只有一個(gè)詞---蔚為壯觀(guān)�，F在想起在那里認識的人和在那里也許當時(shí)覺(jué)得只是平時(shí)最為常見(jiàn)的事物都腦子里留下了深刻的印象，這半年告訴了我應該把眼睛睜大一些，看一下別人的生活，品一下不一樣的風(fēng)景。
記得剛剛開(kāi)始脫離師傅的帶領(lǐng)，自己獨立上班時(shí)，那時(shí)是在西餐廳所屬的room service工作，接聽(tīng)電話(huà)，后來(lái)在忙碌甚至慌亂中結束了工作時(shí)，甚至還是覺(jué)得不可思議，第一次按照規定的流程完成了一次訂餐后，還是會(huì )覺(jué)得恍惚---真的是創(chuàng )造了經(jīng)濟上的價(jià)值。后來(lái)隨著(zhù)時(shí)間的流逝，越發(fā)熟悉工作和身邊的人的不同脾性，工作變得越來(lái)越簡(jiǎn)單，但工作的心境已經(jīng)與初來(lái)的時(shí)候大大不同了。
三四兩個(gè)月的時(shí)候最主要的印象留在了認識不同部門(mén)的人，和不同的工作上有接觸的人相識并且了解他們，這一段時(shí)間再也不會(huì )因為工作上的完成而雀躍，不會(huì )因為一些突發(fā)狀況而手忙腳亂，已經(jīng)明白了一些道理，比如有的時(shí)候沒(méi)必要那么較真，有的時(shí)候沒(méi)必要那么誠實(shí)。當然于此同時(shí)工作也向我展現出了剛開(kāi)始我不曾看到的那一面，比如利益糾紛，人心向背。當有一天我突然意識到我看懂了一些以前剛來(lái)時(shí)根本就沒(méi)有看到的東西，那一刻，我有一種恐懼的悲哀，在實(shí)習期間教給我的最重要的不是工作技巧或者其他的我曾經(jīng)認為很重要的事情，而是這些讓我一方面覺(jué)得遲早都要經(jīng)歷并學(xué)會(huì )的無(wú)奈，寧一方面是連我自己都不知道幸或不幸的悲哀。工作的時(shí)候更加明白人真的要疼愛(ài)自己并且寬恕別人，沒(méi)有人有義務(wù)遷就你，就像一位同學(xué)講的剛開(kāi)始的時(shí)候是我們上班的所謂的“蜜月期”，過(guò)一段時(shí)間相互熟悉了一些，領(lǐng)導不會(huì )再向你展示他的溫暖的一面，工作中會(huì )對你提出批評和表?yè)P，有的時(shí)候把你批的鮮血淋漓，有的時(shí)候又會(huì )讓你覺(jué)得生活很可愛(ài)。工作中免不了的是抱怨，這個(gè)是我來(lái)了一段時(shí)間發(fā)發(fā)現自己也開(kāi)始抱怨以后所最不齒的，當然我一邊鄙視著(zhù)自己，一邊繼續抱怨著(zhù)。生活就在這種基調中一天天的度過(guò)，我們一邊吵鬧嘮叨著(zhù)一邊和這里的人結下了濃墨重彩的一筆。
五六兩個(gè)月是我覺(jué)得最心急又最幸福的時(shí)光，我們一邊期盼著(zhù)早歸故里，一邊又是朋友的殷切祝福，在我們快走的時(shí)候有多少人會(huì )問(wèn)“還有多久要走啊”，有的人甚至每天打招呼都變成了“怎么還沒(méi)走啊”、“回去好好讀書(shū)”。當然最免不了的就是聚會(huì )了，隔三岔五就是朋友閑談聊天，不舍得感覺(jué)也隨之而至，連平時(shí)看不慣的也變得越發(fā)可愛(ài)起來(lái)。這個(gè)時(shí)候因為又來(lái)了一批實(shí)習生加上我們要走會(huì )有崗位空缺所以開(kāi)始帶徒弟，這個(gè)時(shí)候才明白恨不得把所有的都教給她，生怕她有什么還不清楚的那種心情，當然我也明白很多事情只有她自己做了才會(huì )明白，隨著(zhù)實(shí)習報告的填寫(xiě)，工作的交接，離職手續的辦理我們就徹底的離開(kāi)，走的那天早上，見(jiàn)到simi上夜班回來(lái)，我對自己說(shuō)這次是真的再見(jiàn)了。
在寧波的半年我不能說(shuō)這次實(shí)習是不是成功的，但至少應該說(shuō)是值得的吧，我們失去了本應在校的半年，提早體驗了一把，生活于這一刻向我展現了以前不曾見(jiàn)過(guò)的一面，也是因此讓我見(jiàn)識了以前竟不知自己擁有的那一面，這半年有些醉微不足道的小事都曾給予我巨大的震撼，在這些沖擊里進(jìn)行的思考深刻的足以成為我以后的習慣，我想這就是人逐漸成熟的一個(gè)過(guò)程吧。這次實(shí)習不僅僅體驗不同的經(jīng)歷、思想上批判性糾結的成長(cháng)，更是我們考慮以后就業(yè)的一個(gè)緩沖。當然我們每一個(gè)人在這次經(jīng)歷中感受的都是不同的，更加確信了自己以后想要的和因之這些想要的我們現在所不足的。
我想我會(huì )永遠記得那些昏睡的時(shí)光突然醒來(lái)時(shí)站在窗臺上聽(tīng)對面學(xué)校里的鐘響，貪婪的呼吸著(zhù)雨后靜謐清爽的空氣，瞇著(zhù)眼睛看那些蓊蓊郁郁的綠；我會(huì )記得那個(gè)下雨天師傅臨走時(shí)邀我去她們學(xué)校嗅到的滿(mǎn)滿(mǎn)的江南低調又奢華的美麗，我們在茶館品的那壺蜂蜜柚子茶，那個(gè)蕭瑟又溫馨的寧波大學(xué)之旅；我會(huì )記得在午夜下班時(shí)竟然在天上還能看到那么清晰又漂亮的移動(dòng)著(zhù)的云的驚喜，還有圣誕夜裝飾下更顯主題的狂歡，以及我們將將離開(kāi)寧波下起的那場(chǎng)毫無(wú)征兆的雪。當然生活還會(huì )有另外一面---我時(shí)常會(huì )在上完早班時(shí)下車(chē)后看到揚滿(mǎn)塵土的街道，昏暗的天空仿佛要壓下來(lái)一般，這個(gè)時(shí)候總讓我想起“枯藤老樹(shù)昏鴉”，看著(zhù)身旁市民們的生活，靜謐而平凡，我時(shí)常會(huì )艷羨。每當休息的時(shí)候一個(gè)人走在街道上（鄞州區的街道甚是寬闊，很少能夠遇見(jiàn)行人），看著(zhù)周遭，覺(jué)得人生的際遇真是如此的微妙。最最值得一提的是那些在工作中結實(shí)的朋友，那些可愛(ài)的人兒，我們拌嘴、打鬧，到臨別時(shí)的不舍和真誠的祝福。是這些構成了我實(shí)習中的基調，試著(zhù)去改變自己的生活習慣和方式，接納更多的人到自己的生活中去，去適應和享受這被稱(chēng)為“后大學(xué)時(shí)代”的實(shí)習。
經(jīng)歷了實(shí)習以后，我想我會(huì )比以往更加沉穩和收斂許多，我會(huì )更加能夠站在別人的角度看待問(wèn)題，學(xué)會(huì )寬恕，懂得珍惜。當然我不排除它會(huì )讓我摒棄了一些真性情，但是是因為生活告訴我需要這樣做的。六個(gè)月的在外實(shí)習結束了，迎接我們的是以后的就業(yè)，我想我們在心中都做好了抉擇，剩下的時(shí)間是留給我們準備和爭取的，希望明天會(huì )給自己一個(gè)好的結果。
我還記得那天我們聚餐時(shí)笑鬧著(zhù)講的“goodbye to you my trustfriend”。
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