關(guān)于暑期認知實(shí)習實(shí)踐報告
實(shí)踐目的：了解畢業(yè)后從事該專(zhuān)業(yè)工作需要的專(zhuān)業(yè)知識、素質(zhì)和能力，明確專(zhuān)業(yè)學(xué)習目的，明晰自我發(fā)展目標，進(jìn)行個(gè)性化學(xué)習設計，暑期認知實(shí)習實(shí)踐報告。鞏固所學(xué)的理論知識，培養理論聯(lián)系實(shí)際、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。讓我們對自己的未來(lái)有更加明確的規劃。
實(shí)踐時(shí)間XX年6月25日——XX年8月25日
實(shí)踐地點(diǎn)：上海市功德林素食有限公司
正文：XX年6月25日，剛剛結束期末考試的我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的準備，便一個(gè)人踏上了開(kāi)往上海的火車(chē)，期待著(zhù)在這個(gè)繁華的現代都市找到理想的認知實(shí)習工作。然而一切都沒(méi)有想象中的那么容易，接二連三的碰壁和被拒接，讓我幾乎想要放棄。最后從舅媽那里知道上海功德林素食有限公司，正在招聘暑期實(shí)習生。第二天的我就滿(mǎn)懷信心的跑去參加面試，面試很?chē)栏�，不過(guò)因為自己在學(xué)校里也曾經(jīng)參加一些社會(huì )實(shí)踐，相比其他的在校大學(xué)生仍是有一定的優(yōu)勢，最后我還是順利的通過(guò)了面試。終于結束了，找工作的奔波。我也開(kāi)始期待著(zhù)自己的第一份實(shí)習工作。
在XX年的7月1日我就來(lái)到功德林的南京西路的總店開(kāi)始了我的為期兩個(gè)月的實(shí)習生活。來(lái)到這里找到大堂經(jīng)理后，經(jīng)理先給我簡(jiǎn)單的介紹了一下這個(gè)店的情況。功德林現在是杏花樓旗下的一個(gè)上海老字號品牌，社會(huì )實(shí)踐報告《暑期認知實(shí)習實(shí)踐報告》。功德林始于1922年，至今已經(jīng)有近1XX年的歷史了，是國內聞名的素食餐館。功德林素食是中國素食傳統文化中的一個(gè)重要組成部分，功德林經(jīng)營(yíng)一個(gè)世紀以來(lái)，崇尚誠信為人，功德行事弘揚以善為本的企業(yè)文化。廣結善緣福萬(wàn)家，名流云集諸歸聚。著(zhù)名人士，魯迅，柳亞子，沈鈞儒等都對功德林素食情有獨鐘，品嘗功德林素食已經(jīng)成為各國來(lái)賓，港澳臺同胞來(lái)滬觀(guān)光旅游的必須選擇。功德林素食制作技藝已經(jīng)被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
南京西路的功德林總共有三層。第一天我幾乎沒(méi)有做什么工作，去倉庫領(lǐng)了工作服以后，我主要是跟著(zhù)大堂經(jīng)理后面看看餐廳每天的具體工作有哪些。主要看看別人都在怎么做。第二天我便被安排到門(mén)口迎賓，迎賓最起碼的要求必須是美麗的站姿，面帶微笑。一天站下來(lái)，我都微笑不出來(lái)了。笑容僵硬，就被經(jīng)理要求回去自己對著(zhù)鏡子練習微笑，不行就拿筷子含著(zhù)。整整練習了一個(gè)星期，終于是成功的過(guò)了這一關(guān)。
因為上海世博會(huì )的緣故，每天我們餐廳接待的游客一半以上都是外國人，這就要求我必須練好英語(yǔ)口語(yǔ)。每天都要接觸到這么多的外國游客，英語(yǔ)口語(yǔ)部過(guò)關(guān)，工作就沒(méi)有辦法進(jìn)行。在那時(shí)候，我才深深地感受到了英語(yǔ)的重要性。
剛開(kāi)始，經(jīng)理聽(tīng)說(shuō)我在學(xué)校有過(guò)做禮儀跟迎賓的經(jīng)驗，于是首席就把我安排到了迎賓的崗位，在這里，首先要克服的一個(gè)困難就是每天必須站六個(gè)小時(shí)，這里的上班時(shí)間相對來(lái)說(shuō)還是比較短的，每天只有六個(gè)小時(shí)，每個(gè)星期是做六休一。這里因為前段時(shí)間世博會(huì )開(kāi)幕，有一個(gè)迎賓被調到了世博園店，我來(lái)實(shí)習，剛好補上了這個(gè)缺。剛開(kāi)始，我還憤憤不平，覺(jué)得在這個(gè)迎賓的職位上學(xué)習不到什么有用的東西，每天就是練站姿練微笑，跟訓練禮儀一樣，跟我中文系的專(zhuān)業(yè)知識一點(diǎn)都不沾邊。
在迎賓臺的工作，每天就是接待顧客，安排座位等等。迎賓是一個(gè)企業(yè)最先展示給顧客的`一個(gè)形象，好的迎賓形象也就代表了好的企業(yè)素質(zhì)。這是大唐經(jīng)理每天都要說(shuō)的話(huà)。因為以前在學(xué)校做的那些禮儀迎賓工作，每次最多也就要站一兩個(gè)小時(shí)，從來(lái)沒(méi)有站過(guò)這么長(cháng)時(shí)間的我，在剛開(kāi)始的幾天根本就受不了了，一上午三個(gè)小時(shí)站下來(lái)，腳都腫了，因為必須要穿高跟鞋，而且有時(shí)候還要爬樓梯，一上午下來(lái)，腰酸背痛，站到后來(lái)實(shí)在是堅持不住了。我才開(kāi)始意識到，原來(lái)所有的工作都不是我們想象中的那么簡(jiǎn)單，剛開(kāi)始我以為，迎賓的工作就是保持好微笑，然后一個(gè)優(yōu)美的站姿說(shuō)一聲歡迎光臨跟歡迎下次光臨就夠了。后來(lái)才發(fā)現原來(lái)并不是這樣。就拿微笑這一關(guān)來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始的我以為這肯定很容易，不就是笑嘛。禮儀人員要求微笑必須露6到8顆牙齒，笑容要自然親切而且眼神里也要充滿(mǎn)笑意，剛開(kāi)始一個(gè)小時(shí)還行，后來(lái)兩個(gè)小時(shí)三個(gè)小時(shí)就堅持不住了，笑容開(kāi)始變得僵硬，一點(diǎn)都不自然，我自己都看不下去了。后來(lái)就被經(jīng)理要求每天下班回去對著(zhù)鏡子練習，直到滿(mǎn)意為止。經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的刻苦練習，我的微笑已經(jīng)基本可以過(guò)關(guān)了。通過(guò)這個(gè)第一次的小小考驗，也讓我開(kāi)始改變了以前那無(wú)所謂的態(tài)度，工作也變得越來(lái)越認真了。