食品安全法試題及答案

　　食品安全法是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。下面小編為大家搜集的一篇食品安全法試題及答案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!

　　1、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》是根據( C )制定。

　　A、《中華人民共和國民法通則》 B、《中華人民共和國消費者權益保護法》

　　C、《中華人民共和國食品安全法》 D、《中華人民共和國反不正當競爭法》

　　2、縣級以上地方人民政府應當履行食品安全法規定的職責，( C )，為食品安全監督管理工作提供保障;建立健全食品安全監督管理部門(mén)的協(xié)調配合機制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò )，實(shí)現食品安全信息共享和食品檢驗等技術(shù)資源的共享。

　　A、整合執法隊伍 B、建立健全以食品藥品安全監督管理部門(mén)為主的工作機制

　　C、加強食品安全監督管理能力建設 D、成立統一食品檢驗機構

　　3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當依照( C )從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全2016食品安全法試題及答案2016食品安全法試題及答案。

　　A、企業(yè)食品安全管理制度 B、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求

　　C、法律、法規和食品安全標準 D、食品安全地方政府負總責要求

　　4、食品安全監督管理部門(mén)應當依照( C )公布食品安全信息，為公眾咨詢(xún)、投訴、舉報提供方便;任何組織和個(gè)人有權向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息。

　　A：申請人要求 B：各級政府要求 C、食品安全法及其實(shí)施條例的規定

　　5、下列屬于行政法規的是( B )

　　A、《中華人民共和國食品安全法》 B、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》 C、《河北省食品安全條例》

　　6、食品安全風(fēng)險監測工作人員采集樣品、收集相關(guān)數據，可以進(jìn)入相關(guān)食用農產(chǎn)品種植、養殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者( A )。

　　A、餐飲服務(wù)場(chǎng)所 B、私人住宅 C、家庭餐桌

　　7、設立食品生產(chǎn)企業(yè)，應當預先核準企業(yè)名稱(chēng)，依照食品安全法的規定取得(A)后，辦理工商登記。

　　A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務(wù)許可 D、工商登記

　　8、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為(B )。

　　A、2年 B、3年 C、4年 D、5年

　　9、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當( C );有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險的，應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級質(zhì)量監督、工商行政管理或者食品藥品監督管理部門(mén)報告2016食品安全法試題及答案默認。

　　A、注銷(xiāo)相關(guān)許可 B、加強質(zhì)量抽查頻次 C、立即采取整改措施

　　10、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當按規定組織職工參加食品安全知識培訓，學(xué)習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全知識，并建立(C )。

　　A、學(xué)籍管理制度 B、固定培訓機構 C、培訓檔案

　　11、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型

　　12、對因標簽、標識或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下( A );銷(xiāo)售時(shí)應當向消費者明示補救措施。

　　A、可以繼續銷(xiāo)售 B、不得繼續銷(xiāo)售 C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行決定

　　13、申請人依照食品安全法第六十條第三款規定向承擔復檢工作的食品檢驗機構(以下稱(chēng)復檢機構)申請復檢，應當說(shuō)明理由.。復檢機構名錄由國務(wù)院認證認可監督管理、衛生行政、農業(yè)行政等部門(mén)共同公布，復檢機構出具的復檢結論為(B)2016食品安全法試題及答案2016食品安全法試題及答案。

　　A、需說(shuō)明結論B、最終檢驗結論C、供執法機構參考結論D、自行選擇結論

　　14、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對依照食品安全法第六十條規定進(jìn)行的抽樣檢驗結論有異議申請復檢，復檢結論表明食品合格的，復檢費用由( C )承擔;復檢結論表明不合格的，復檢費用由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔。

　　A、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 B、檢驗機構 C、抽樣檢驗的部門(mén)

　　15發(fā)生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起(B )向所在地縣級人民政府衛生行政部門(mén)報告。

　　A、24小時(shí)內 B、2小時(shí)內 C、12小時(shí)內

　　16、《中華人民共和國食品安全法》規定，國家食品藥品監督管理部門(mén)負責( B )。

　　A、食品生產(chǎn)環(huán)節監督管理B、餐飲消費環(huán)節監督管理C、食品流通環(huán)節監督管理D、食品安全綜合協(xié)調職責

　　17、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當(B )進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作

　　悠易互通

　　A、每半年B、每年C、每二年D、每三年

　　18、食品檢驗實(shí)行( D )負責制。

　　A、食品檢驗機構B、檢驗人C、質(zhì)量監督部門(mén)D、食品檢驗機構與檢驗人

　　19、( A )有權舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見(jiàn)和建議2016食品安全法試題及答案默認。

　　A、任何組織或個(gè)人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、僅消費者 D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員

　　20、( B )質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)主管本行政區域內生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監督管理工作，負責實(shí)施食品添加劑生產(chǎn)許可。

　　A、國家級 B、省級 C、市級 D、縣級

　　21、食品安全監管部門(mén)對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當( A )。

　　A、增加監督檢查頻次 B、減少檢查頻次C、吊銷(xiāo)許可證D、吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照

　　22、被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起( D )內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　A、二年 B、三年 C、四年 D、五年

　　23、食品安全標準是( B )的標準。

　　A、自愿性B、強制性C、科學(xué)性D、民主性

　　24、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款( C )的賠償金。

　　A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍

　　25、負責食品安全風(fēng)險評估、食品安全標準制訂、食品安全信息公布的部門(mén)是( C )。

　　A、技術(shù)監督部門(mén) B、食品安全委員會(huì )C、衛生行政部門(mén) D、食品科研機構

　　26、食品安全法規定，( A )對當地食品安全負責，統一領(lǐng)導、協(xié)調本地區的食品安全監督管理工作2016食品安全法試題及答案2016食品安全法試題及答案。

　　A、縣級以上地方人民政府B、地方各級食品藥品監督管理部門(mén) C、地方各級衛生行政部門(mén) D、各級技術(shù)監督部門(mén)

　　27、國家建立( A )，對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險分析和評估。

　　A、食品安全風(fēng)險監測和評估制度B、食品安全監督制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度

　　28、制定、修訂食品安全標準，應當以( B )為依據。

　　A、國外食品安全標準B、食品安全風(fēng)險評估結果 C、監督檢查結果 D、抽樣檢驗結果

　　29、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合( C )。

　　A、礦泉水標準要求B、純凈水標準要求C、生活飲用水衛生標準要求D、蒸餾水標準要求

　　30、超過(guò)保質(zhì)期限的食品( C )。

　　A、可繼續銷(xiāo)售 B、可降價(jià)銷(xiāo)售 C、不能銷(xiāo)售 D、可作處理食品銷(xiāo)售

　　31、違反《中華人民共和國食品安全法》規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，(B )。

　　A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事賠償責任 C、先繳納罰款、罰金 D、先承擔刑事法律責任

　　32、農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)在日常監督管理中發(fā)現食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應當立即向(C )2016食品安全法試題及答案默認。

　　A、本級人民政府報告B、上級人民政府報告 C、衛生行政部門(mén)通報D、上級行政主管部門(mén)報告

　　33、重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區、直轄市的，由(D )組織事故責任調查。

　　A、國務(wù)院B、所在省、自治區、直轄市共同C、國家食品安全委員會(huì ) D、國務(wù)院衛生行政部門(mén)

　　34、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是(C )。

　　A、對嬰幼兒無(wú)害 B、對成人無(wú)害C、對人體安全、無(wú)害 D、對環(huán)境無(wú)害

　　35、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠(chǎng)家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠(chǎng)生產(chǎn)的苯甲酸可以在( C )。

　　A、所有食品品種中使用 B、限定的食品品種中任意使用

　　C、限定的食品品種中按限量使用 D、所有食品品種中按標準規定的最低限量使用

　　36、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應當及時(shí)向事故發(fā)生地( C )報告。

　　A、縣級質(zhì)量監督部門(mén)B、縣級工商行政管理部門(mén)C、縣級衛生行政部門(mén)D、縣級食品藥品監督管理部門(mén)

　　37、國家建立食品安全信息統一公布制度，由( B )統一公布2016食品安全法試題及答案2016食品安全法試題及答案。

　　A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院衛生行政部門(mén)C、國家食品安全委員會(huì )D、國務(wù)院新聞辦公室

　　38、《食品添加劑生產(chǎn)監督管理規定》自( C )起施行。

　　A、2009年12月1日 B.2010年3月10日 C.2010年6月1日

　　39、在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照( A )的規定給予處罰

　　A、《中華人民共和國廣告法》 B、《中華人民共和國食品安全法》

　　C、《中華人民共和國消費者權益保護法》D、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

　　40、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監督管理部門(mén)申請獲得(A )。

　　A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可 D、食品衛生許可

　　41、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購食品原料時(shí)，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗(A)

　　A、產(chǎn)品合格證明文件 B、健康證明C、培訓證明 D、法人授權委托書(shū)

　　42、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)( C )后方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售。

　　A、監督檢驗合格 B、委托檢驗合格C、出廠(chǎng)檢驗合格 D、強制檢驗合格

　　43、添加劑的品種、使用范圍、用量標準由( A )確定和修訂。

　　A、國務(wù)院衛生行政部門(mén)B、國務(wù)院質(zhì)量監督部門(mén)C、國家食品藥品監督管理部門(mén)D、國務(wù)院工商行政管理部門(mén)

　　44、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應當符合(A )2016食品安全法試題及答案默認。

　　A、我國食品安全國家標準 B、出口國國家食品安全標準C、美國食品安全標準 D、雙方約定的標準

　　45、食品安全監管部門(mén)對食品不得實(shí)施( C )。

　　A、抽檢 B、檢查 C、免檢 D、監督

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