學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案必備15篇
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家整理的學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案1
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《xxxx教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xxx（村小學(xué)校長(cháng)）
副組長(cháng)：xxx（村小學(xué)副校長(cháng)）
xxx（村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)）
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求
�。ㄒ唬┙M長(cháng)職責及要求：
1、全面統籌、實(shí)施本校的“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的.意見(jiàn)和建議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
�。ǘ└苯M長(cháng)職責及要求：
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求：
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留xx小時(shí)），按時(shí)足額提供新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不符合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟
�。ㄒ唬┬麄鞣绞剑豪眯�(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
�。ǘ┕┎蛯ο螅罕拘９灿衳x個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生xxxx人。
�。ㄈ┕┎托问剑浩髽I(yè)供餐。
�。ㄋ模┕┎头秶簩W(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費提供營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
五、應急措施
�。�1）事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂；
�。�2）事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作；
�。�3）發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治；
�。�4）迅速向鎮小學(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告；
�。�5）做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣；
�。�6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；
�。�7）積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案2
為貫徹落實(shí)省、市、縣相關(guān)"營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養餐工作,提升學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施"營(yíng)養餐工程"，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐,改善農村學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量,提升農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促動(dòng)學(xué)生健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生八名，其中，住校學(xué)生"人，走讀學(xué)生XX人，教師XX名,現有教學(xué)班心個(gè)。
三、營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
采購負責：
四、管理辦法
1、 "營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單岀售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實(shí)物要留樣檢查，此頊后勤人員全面負責，嚴格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2“營(yíng)養餐、班主任負責本班工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記每月匯集成冊入檔以備檢查和審計。
五、工作措施
1、學(xué)校安排報賬員專(zhuān)管營(yíng)養餐此項每天經(jīng)費收支下帳,實(shí)行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式,向家長(cháng)和學(xué)生實(shí)行大力宣傳,使營(yíng)養餐工作的實(shí)施順利展開(kāi)。
3、每天早上學(xué)生自帶飯碗到飯堂指定地點(diǎn)排隊,以便老師分發(fā)飯菜。
4、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則,做到不符，合質(zhì)量要求的`食物不進(jìn)校、不食用確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、學(xué)生領(lǐng)取早餐食品時(shí)班主任必須指導,生活委員當天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營(yíng)養早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統一領(lǐng)取營(yíng)養早餐發(fā)給各班學(xué)生，保持衛生清潔。
6、在實(shí)施環(huán)節中均實(shí)行責任簽字制,貫徹實(shí)行"誰(shuí)簽字、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者,應追究其責任。
7、對玩忽職守，疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節嚴重的，要上報司法部門(mén)追究法律責任。
六、管理制度
1、 領(lǐng)導小組組長(cháng)負責對其成員根據工作性質(zhì)實(shí)行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。
2、貫徹實(shí)行”誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應追究其責任。
3、領(lǐng)導小組成員應高度重視此項工作,嚴格按程序操作積極遵守規章制度同時(shí)做到：相互協(xié)作，相互監督、不扯皮、不推諉。
4、落實(shí)工作中如遇特殊或意外事件，應提交領(lǐng)導小組具體討論決定,并做愀理記錄。
5、即時(shí)向社會(huì )和學(xué)生公示使用情況,積極聽(tīng)取意見(jiàn)和建議,接受監督。
6、建立健全學(xué)生營(yíng)養早餐的各項檔案資料接受上級主管部門(mén)的檢查驗收。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案3
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的.營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，安州、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、目標任務(wù)
經(jīng)過(guò)實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛生、營(yíng)養、健康的營(yíng)養餐。
三、基本情景
我校共有25個(gè)班，學(xué)生1316人。自xx年5月7日起實(shí)施營(yíng)養餐，補助標準為每生每一天4元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補，由學(xué)校每一天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養食品(食物)。我校午時(shí)4:00至4:30統一實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐。為此制定食品采購、加工、配送、監督等環(huán)節的規范流程和要求，落實(shí)具體職責人。在實(shí)施過(guò)程中不斷改善，讓學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心、社會(huì )認可。
四、保障措施
1.成立組織組長(cháng)：志瑪央宗副組長(cháng)：王和平蔣林
成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽(yáng)剛、各班班主任和下班教師教師
賬目管理：由學(xué)校財會(huì )室負責管理。
2.完善制度
設置了學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放室，冬季還設置了營(yíng)養餐加熱
室。完善臺帳，簡(jiǎn)化流程，
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、專(zhuān)職教師每一天負責驗收(目測和抽樣)食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每一天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數量、質(zhì)量)，無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課教師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得離開(kāi)教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的'地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。
六、成立安全應急小組
組長(cháng)：志瑪央宗副組長(cháng)：王和平蔣林
組員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽(yáng)剛、各班班主任和下班教師教師
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護等工作。
七、工作措施
1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每一天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營(yíng)養改善計劃工程的順利實(shí)施。
4、強化監督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不貼合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、做好總結與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，進(jìn)取探索，不斷提高。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案4
為貫徹落實(shí)有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養課間加餐工作，結合我校實(shí)際，xx、縣實(shí)施方案和有關(guān)要求制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)國家中長(cháng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、目標任務(wù)
通過(guò)實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛生、營(yíng)養、健康的營(yíng)養餐。
三、基本情況
我校共有25個(gè)班，學(xué)生1316人。自20xx年5月7日起實(shí)施營(yíng)養餐，補助標準為每生每天4元。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養食品（食物）。我校下午4：00至4：30統一實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐。為此制定食品采購、加工、配送、監督等環(huán)節的規范流程和要求，落實(shí)具體責任人。在實(shí)施過(guò)程中不斷改善，讓學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心、社會(huì )認可。
四、保障措施
1．成立組織
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxxx
成員：xxx、xx各班班主任和下班教師老師
賬目管理：由學(xué)校財會(huì )室負責管理。
2．完善制度
設置了學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放室，冬季還設置了營(yíng)養餐加熱室。完善臺帳，簡(jiǎn)化流程
五、工作實(shí)施具體步驟：
1、專(zhuān)職教師每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。
2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質(zhì)量），無(wú)問(wèn)題后教師統一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問(wèn)題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動(dòng)應急預案。
4、任課老師指導學(xué)生正確用餐，食品啟封后應當場(chǎng)吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐
后將垃圾分類(lèi)放入班級垃圾桶，不得離開(kāi)教室食用，不得亂扔。
5、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的.地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、成立安全應急小組
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xx、xxx
組員：xx、xxx等各班班主任和下班教師老師
2、學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫院搶救，主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
七、工作措施
1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負責此項工作，每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結，期末總結算，領(lǐng)導組成員負責教師做好供餐各方面工作。
2、學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放室負責做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。
3、班主任采取多種形式，向家長(cháng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營(yíng)養改善計劃工程的順利實(shí)施。
4、強化監督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
5、做好總結與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，不斷提高。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案5
為貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛生安全，根據上級部門(mén)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃具體的精神，結合我校實(shí)際，特制定本方案。
一、成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組
�。裕�
校長(cháng)為營(yíng)養餐工作第一職責人，由劉生緒教師負責營(yíng)養餐具體工作，是此項工作直接職責人。
二、實(shí)施范圍
我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。
三、補助情景
每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋(píng)果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按20個(gè)周計算。營(yíng)養餐所1
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案小學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案
有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。
四、供餐方式
學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐。所有營(yíng)養餐食品由營(yíng)養餐教師負責分發(fā)，班主任監督學(xué)生在教室內食用。
五、工作要求
�。ㄒ唬�、規范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節，強化食品安全監管。
1、食品采購管理
學(xué)校對進(jìn)入學(xué)校的營(yíng)養餐食品要認真進(jìn)行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營(yíng)養餐食品質(zhì)量檔案。
2、食品存放管理
學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的房間明確專(zhuān)人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類(lèi)存放，要嚴防食品出現霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔現象。
3、食品的`加工要確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高營(yíng)養水平。
4、抓好就餐管理。
學(xué)生的就餐，實(shí)行班主任負責制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛生準入制度。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案6
學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項政治活、團體活、技術(shù)活。為貫徹落實(shí)省、市有關(guān)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我鎮學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛生安全、資金安全和干部安全，根據文件精神，結合園區實(shí)際，特制定本方案。
一、成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：管理人員、各班班主任、值周教師
二、實(shí)施范圍
xx小學(xué)所有在校學(xué)生。
三、補助標準
從20xx年3月1日起，每生每一天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個(gè)周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生供給營(yíng)養食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。
四、供餐方式
根據政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐”的規定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時(shí)間在1小時(shí)以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也能夠供給蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉馬、大堡、石筍、土城、政權、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，在嚴格規范準入的前提下實(shí)行家庭(個(gè)人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向學(xué)生供給蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
五、工作要求
(一)、規范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節，強化食品安全監管。
1、食品采購管理
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會(huì )同縣教科局公開(kāi)招標采購，統一配送。在沒(méi)有實(shí)行政府采購之前，由xx鎮中心小學(xué)實(shí)行全鎮統必須點(diǎn)組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類(lèi)等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認真進(jìn)行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數量、價(jià)格等情景，理解學(xué)生、教師和家長(cháng)的監督。
2、食品存放管理
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的房間明確專(zhuān)人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類(lèi)存放，要嚴防食品出現霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔現象，嚴禁不貼合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高營(yíng)養水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進(jìn)行管理。對其他學(xué)生的分餐，實(shí)行班主任負責制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，明確專(zhuān)(兼)職食堂管理人員，設立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長(cháng)代表等組成的膳食管理委員會(huì )，嚴格落實(shí)《xx鎮學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監督管理。
學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營(yíng)利性”要求，實(shí)行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校校長(cháng)或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應急處理本事
(三)、規范營(yíng)養改善計劃資金的管理
(四)、加強宣傳教育
對享受補助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理。各校在每學(xué)期開(kāi)學(xué)一周內，將享受營(yíng)養改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時(shí)間不少于5個(gè)工作日)無(wú)異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長(cháng)簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶(hù)，學(xué)校嚴格按照《正安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的`規定進(jìn)行支付。
1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門(mén)制定的制度，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃的財務(wù)實(shí)行專(zhuān)帳獨立核算，并定時(shí)(每月)公開(kāi)，自覺(jué)理解學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )的監督和上級的審計。
2、加強監督檢查，嚴肅職責追究。
中心小學(xué)要對鎮屬各校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情景進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的監督檢查，對違法違規行為，要嚴肅追究職責，并納入校長(cháng)績(jì)效考核和年度考核的重要資料。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案7
為了貫徹《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見(jiàn)》和各級會(huì )議，我們制定了此計劃，旨在提升農村學(xué)生的.營(yíng)養狀況和健康水平。
一、組織機構
成立營(yíng)養改善計劃實(shí)施小組，包括組長(cháng)、副組長(cháng)、安全處、管理員和各班班主任。
二、內容及要求
1、依據中央財政補助，每位農村學(xué)生每日可獲得x元，每學(xué)期計xx天。
2、餐飲應遵循衛生、營(yíng)養、美味的原則，考慮當地實(shí)際情況，提供雞蛋、午餐等，并確保食材新鮮干凈，制定合理的食譜，注重營(yíng)養均衡。
三、確保措施到位
(一)精心組織執行:
這項民生工程非常重要，需全校重視，校長(cháng)全面負責，班主任提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保落實(shí)到位。
(二)嚴謹規范管理:
1、公開(kāi)食譜并在顯眼位置公示。
2、嚴格按照食譜寫(xiě)菜單，不打折扣。
3、及時(shí)結算賬目，管理員負責審核簽字，不得有其他費用。
4、建立學(xué)生信息管理系統。
(三)做好宣傳啟動(dòng):
召開(kāi)教師會(huì )和班主任會(huì )，運用多種形式向學(xué)生、家長(cháng)、教師宣傳營(yíng)養餐政策，傾聽(tīng)各方意見(jiàn)，改進(jìn)工作，總結經(jīng)驗，使學(xué)生營(yíng)養改善計劃深入人心。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案8
為貫徹落實(shí)省、市、區和學(xué)校有關(guān)“營(yíng)養餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的營(yíng)養餐，改善我校學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r
我�，F有學(xué)生106名，教學(xué)班6個(gè)。采用中午食堂學(xué)生全員就餐的形式，每天4.5元的.餐標。每餐含米飯、一葷一素一湯。
三、職責
1、全面負責學(xué)生營(yíng)養餐的落實(shí)工作，建立健全各種管理制度。
2、每天負責營(yíng)養餐落實(shí)工作，對數量、質(zhì)量進(jìn)行檢查登記，確保營(yíng)養餐的安全實(shí)施。
3、負責對食品衛生、食堂衛生、質(zhì)量等工作進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
四、食品采購供給
1、符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的有關(guān)要求，不得采購“三無(wú)”。
2、采購時(shí)索取發(fā)票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。
3、入校前嚴格驗收，如實(shí)登記，作好記錄。
4、食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過(guò)程中受到污染。
5、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查。
6、食堂工作人員必須經(jīng)防疫衛生部門(mén)體檢，辦理健康證，持證上崗。
五、食品衛生安全管理
1、食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查，此項組織機構全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責營(yíng)養餐用餐簽字、用餐紀律等工作，每天用餐簽字造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
3、食堂內外必須天天打掃，櫥柜、碗柜等經(jīng)常擦洗，保持潔凈。
4、早學(xué)后由每班紀律委員領(lǐng)到食堂統一就餐，食堂工作人員分發(fā)給每位學(xué)生，保證食品衛生清潔。
5、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分。情節嚴重的，要上報司法部門(mén)追究法律責任。
6、貫徹實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成不良后果者，應追究其責任。
六、資金安全管理及食堂財務(wù)管理
1、學(xué)校專(zhuān)人負責管理營(yíng)養餐收支，進(jìn)行日清月結，負責督促做好食堂各方面工作。
2、定期公布學(xué)生營(yíng)養改善計劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人數等相關(guān)信息。
3、建立專(zhuān)項資金管理問(wèn)責機制。學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金實(shí)行“誰(shuí)使用，誰(shuí)負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實(shí)，嚴肅處理。
4、所有的支出必須有票據，據實(shí)核實(shí)入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導簽字后才能入賬。
5、實(shí)事求是地核實(shí)營(yíng)養餐品種成本，規范銷(xiāo)售價(jià)格，零利潤經(jīng)營(yíng)，服務(wù)學(xué)生，不得以贏(yíng)利為目的。
2016年9月
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案9
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，根據國家及縣局的相關(guān)要求，結合我校實(shí)際，特制定我校營(yíng)養午餐工程實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、學(xué)�；厩闆r 我�，F有學(xué)生名，教師名，食堂員工名，教學(xué)班 個(gè)。學(xué)校食堂面積約為平方米。學(xué)生來(lái)自村，寄宿生人。
三、營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
四、管理辦法
1、“營(yíng)養餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營(yíng)養餐要有合格標識品牌，營(yíng)養餐要留樣檢查，此項專(zhuān)管人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責本班“營(yíng)養餐工程”的日常管理，負責營(yíng)養餐的.發(fā)放工作，每天對營(yíng)養餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核
對。
五、工作措施
1、學(xué)校要有一個(gè)營(yíng)養餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛生：
防蟲(chóng)、防鼠、防蠅、防塵、防盜。
2、學(xué)校要有專(zhuān)門(mén)的儲物柜存放資料，柜上要貼上標簽。
3、強化監督管理。實(shí)施營(yíng)養餐必須堅持安全、營(yíng)養、方便、價(jià)廉的原
則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
六、工作要求
1、學(xué)生營(yíng)養餐必須一天一送一接收。
2、接收時(shí)接收人必須按合同嚴格把關(guān)，發(fā)現與合同不符的一定拒收并
及時(shí)報告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單要有商家簽字蓋章。
3、每天的學(xué)生營(yíng)養餐都必須留樣，留樣上必須寫(xiě)上菜譜名、留樣時(shí)間、數量、棄置時(shí)間、留樣人，留樣必須留存48小時(shí)，要有留樣臺賬。
4、班主任領(lǐng)取營(yíng)養餐時(shí)要簽字，發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字，要保存好簽字
原始材料。
5、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案10
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)青少年健康成長(cháng)，提高國民綜合素質(zhì)。根據上級精神和要求，我校本期起實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。為確�！皩W(xué)生營(yíng)養午餐改善計劃”順利實(shí)施，使黨和國家的惠民政策落到實(shí)處，特制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農村中學(xué)學(xué)生營(yíng)養水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長(cháng)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著(zhù)力提高教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿(mǎn)意的民族教育。
二、基本原則
(一)堅持校長(cháng)室牽頭、總務(wù)室負責、班主任落實(shí)、全校教職工執行的原則。
(二)堅持統一部署、規范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅持安全、營(yíng)養、價(jià)廉、便捷的原則。
三、實(shí)施范圍和方式
在全校所有學(xué)生中實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，為在校學(xué)生課間操間供應一瓶牛奶、一個(gè)雞蛋(條件允許時(shí)給所有學(xué)生提供免費午餐)。由班主任組織生活委員每天到指定地點(diǎn)(負責教師石及漢)領(lǐng)取。
四、領(lǐng)導機構
1、學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組名單
組長(cháng)：XXX
副組長(cháng)：XXX
組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。
2、領(lǐng)導小組下設辦公室。
具體由學(xué)校黨副校長(cháng)石及福同志負責日常工作。
五、補助標準和資金來(lái)源
營(yíng)養餐配發(fā)標準為每人每天3元，全年在校時(shí)間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進(jìn)行調整。
提供營(yíng)養午餐的所需資金由國家財政撥付。學(xué)校執行時(shí)間從開(kāi)學(xué)至縣教育局召標后全縣統一配送后止。
六、工作程序與管理要求
(一)審定補助人數：各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營(yíng)養早餐學(xué)生按實(shí)名制建立學(xué)生全面信息造冊上報學(xué)�？倓�(wù)室初審匯總，再報縣教育局復核匯總審批備案，以此作為對學(xué)校發(fā)放補助資金、配送分發(fā)食品和監督檢查工作的主要依據。
(二)資金管理和使用：每學(xué)期補助資金劃撥到各校后，由學(xué)校校務(wù)會(huì )監督，總務(wù)室管理和支出，學(xué)校定期與供應商進(jìn)行實(shí)際結算。營(yíng)養餐專(zhuān)項資金只能用于支付在校少年兒童的營(yíng)養餐食品的購置費用，實(shí)行專(zhuān)項管理，專(zhuān)賬核算，專(zhuān)款專(zhuān)用。
(三)確定供應方案：營(yíng)養午餐食品(學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品)由校長(cháng)室負責牽頭，總務(wù)室負責落實(shí)。采購至少確定2個(gè)廠(chǎng)家或個(gè)體供應商，食品采購供應商個(gè)體有健康證，衛生許可證等，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供應商名單送相關(guān)部門(mén)備案。供應商應按合同將營(yíng)養午餐食品及時(shí)配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質(zhì)期內，超過(guò)時(shí)限的'，學(xué)校有權拒收。學(xué)校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專(zhuān)人保管和發(fā)放營(yíng)養早餐食品，并做好當日的統計工作。
七、職責分工
1、學(xué)�？倓�(wù)室負責制定本�！坝媱潯睂�(shí)施方案和辦法，結合本校實(shí)際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作�！坝媱潯睂�(shí)施過(guò)程中完善“應急預案”，組織開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養與健康狀況跟蹤監測，開(kāi)展從業(yè)人員衛生知識培訓。
2、建立健全專(zhuān)項財務(wù)人員，確保資金的需要和專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、各班班主任負責對學(xué)生營(yíng)養午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進(jìn)行綜合監督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開(kāi)展班級食品安全教育和管理。
4、食堂管理人員負責學(xué)校食品衛生的日常監督，按要求做好相應的記錄。
5、采購人員做好學(xué)生食品供應環(huán)節的監管，嚴禁不合格食品進(jìn)入校園。
6、學(xué)�？倓�(wù)室負責對“計劃”資金進(jìn)行專(zhuān)項管理和使用。
7、建立舉報箱，接受社會(huì )監督，征求社區家長(cháng)、學(xué)校學(xué)生意見(jiàn)，改進(jìn)計劃，并向社會(huì )做好各項宣傳工作。
8、學(xué)校其他職工在各自的職責范圍內負責“計劃”的相關(guān)工作。
9、供貨商按照合同要求，負責供應合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專(zhuān)人負責，定期將營(yíng)養餐食品按時(shí)配送到校。
八、保障措施
(一)制定完善配套政策。根據教育局“計劃”實(shí)施方案，結合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法，規范操作行為，提高管理水平，確�！坝媱潯表樌麑�(shí)施。
(二)加強寄宿生的管理。進(jìn)一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設施。
(三)加大監管檢查力度。加強對營(yíng)養午餐食品質(zhì)量及衛生安全、專(zhuān)項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監督檢查，建立健全責任追究制度，設立監督舉報電話(huà)，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。要時(shí)刻預防向學(xué)校配送不符合衛生標準食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅決杜絕對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴、保管不善、加工不規范等事件，做到警鐘長(cháng)鳴。
(四)加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實(shí)施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入人心，依托“營(yíng)養午餐改善計劃”實(shí)施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養成安全、衛生、健康的生活習慣。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案11
兒童是民族的期望，國家的未來(lái)，兒童營(yíng)養和健康狀況直接關(guān)系到一個(gè)國家的人口素質(zhì)。
20xx年中國政府制定經(jīng)過(guò)了《健康中國20xx規劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開(kāi)好的執行、監督和評估。為更好地推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，在望花區教育局的指導下，我校特制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案。
一、工作原則
堅持以人為本、執政為民，為老百姓辦的實(shí)事好事。穩步推進(jìn)我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，不斷提高農村學(xué)生營(yíng)養健康水平。堅持合理膳食、科學(xué)營(yíng)養、衛生安全、保證質(zhì)量。
二、組織領(lǐng)導
成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃膳食委員會(huì )，具體安排如下：
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：xx
組員：xx
食品安全職責人：xx
監督員：（家長(cháng)代表）xx
三、食堂建設管理
不斷改善環(huán)境：
根據實(shí)際需要，已經(jīng)對現有食堂進(jìn)行全新布局、購置設備、改善環(huán)境。下一步擬定進(jìn)一步對食堂進(jìn)行改擴建。
實(shí)施專(zhuān)人管理：
學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，并確定1名校級領(lǐng)導分管，配備專(zhuān)職食堂食品安全管理人員兩名。
科學(xué)配餐：
進(jìn)取籌劃健康營(yíng)養的新菜譜。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營(yíng)養指南》的標準，結合學(xué)校實(shí)際，科學(xué)制定學(xué)生營(yíng)養餐計劃，科學(xué)制定營(yíng)養餐帶量食譜。
供餐模式：
學(xué)校根據實(shí)際，按照“安全、營(yíng)養、保溫、可口”的標準，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐。
營(yíng)養餐標準：
政府為在校生每生每餐補助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標準8元。
管理人員陪餐：
學(xué)校三位校級領(lǐng)導就餐時(shí)間深入班級，陪同學(xué)生一齊就餐，每位校領(lǐng)導對應兩個(gè)年部。領(lǐng)導陪同就餐同時(shí)，廣泛征求學(xué)生的意見(jiàn)和提議。
經(jīng)費管理：
規范經(jīng)費管理，實(shí)施專(zhuān)款專(zhuān)用，收支手續健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉賬支付。
監督機制：
營(yíng)養餐帶量食譜每一天經(jīng)過(guò)電子屏公示，并請家長(cháng)代表監督食堂管理和營(yíng)養餐標準。
四、重視安全管理
學(xué)校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責，落實(shí)崗位職責制，建立食品安全檔案。
供應原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實(shí)食品原料索證制度。
建立安全應急機制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的`管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)事件情景下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，做到防患于未然。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案12
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)[20xx]54號)、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案的通知》(新政辦發(fā)[20xx]9號)、《戛灑鎮小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》精神，結合我校實(shí)際，特制定戛灑中心小學(xué)營(yíng)養餐工作計劃。
一、指導思想：
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生長(cháng)期食用營(yíng)養良好的午餐，改善農村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、營(yíng)養餐工作實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：朱繼誠(村小學(xué)校長(cháng))
副組長(cháng)：繆發(fā)祥(村小學(xué)副校長(cháng))
李興貴(村小學(xué)副校長(cháng)兼教研組長(cháng)) 成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求：
(一)組長(cháng)職責及要求
1、全面統籌、實(shí)施本校的`“營(yíng)養餐改善計劃”。
2、檢查落實(shí)好“營(yíng)養餐改善計劃”專(zhuān)用資金，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節進(jìn)行全程督導。
4、走訪(fǎng)學(xué)生和家長(cháng)，了解學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議。
5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)等均要有記錄，若需調查落實(shí)的，要及時(shí)將落實(shí)情景反饋給來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時(shí)上報鎮小學(xué)。
(二)副組長(cháng)職責及要求
1、預防和妥善處置學(xué)校食品衛生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好專(zhuān)項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月?tīng)I養餐食品臺賬和營(yíng)養餐實(shí)施過(guò)程中的的痕跡資料管理。調處相關(guān)社會(huì )反映。
3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表。
(三)成員職責及要求
1、管理人員要做好專(zhuān)項資金的領(lǐng)取、結算、統計和上報工作，并做好每月?tīng)I養餐食品的臺賬；指導各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，理解監督。
2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(cháng)對營(yíng)養餐的意見(jiàn)和提議，并及時(shí)上報村小學(xué)。
3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。
4、后勤人員做好每一天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時(shí))，按時(shí)足額供給新鮮營(yíng)養的早餐，保證衛生清潔；做到不貼合食品衛生標準的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛生安全。
四、實(shí)施的步驟：
(一)、宣傳方式：利用校會(huì )、家長(cháng)會(huì )等形式向學(xué)生及家長(cháng)做好宣傳動(dòng)員。
(二)、供餐對象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。
(三)、供餐形式：企業(yè)供餐。
(四)、供餐范圍：學(xué)生在校期間每一天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費供給營(yíng)養餐，做到膳食結構合理搭配，營(yíng)養均衡，按計劃供給學(xué)生營(yíng)養餐，切實(shí)保證數量和質(zhì)量。
(五)、具體措施：
1、供餐企業(yè)每一天上午7:30把每一天營(yíng)養餐配送到各班。
2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50---8:10進(jìn)行供餐。
4、就餐結束后，同學(xué)們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、�、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導及管理員及時(shí)穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
�、�、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、�、發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、�、迅速向鎮小學(xué)及教育局和衛生防疫部門(mén)等相關(guān)部門(mén)報告。
�、�、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、�、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
�、�、配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實(shí)施時(shí)間：
從20xx年3月1日起實(shí)施。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案13
一、指導思想及目標任務(wù)
全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為改善農村小學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、實(shí)施范圍及標準
1、實(shí)施范圍
琴臺三小全體在校學(xué)生（不含附設學(xué)前班學(xué)生）。
2、實(shí)施標準
每生每天5元標準的營(yíng)養膳食。
三、保障措施
1、成立營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
2、明確工作職責
組長(cháng)職責：為食品安全第一責任人，對本單位的食品安全負全面責任，指揮本單位營(yíng)養餐整改、檢查工作。
副組長(cháng)職責：
�、�、制定本單位食品安全管理制度和崗位責任制度，并對執行情況進(jìn)行考核。
�、�、組織開(kāi)展本單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況檢查并記錄，對檢查中發(fā)現的不符合要求的行為及隱患予以及時(shí)糾正并提出處理意見(jiàn)。
�、�、制定食品安全事故應急處置預案，發(fā)生食品安全事故（含疑似）時(shí)積極配合相關(guān)部門(mén)、機構開(kāi)展調查處置工作。
�、�、接受和配合食品安全監管部門(mén)對本單位食品安全狀況進(jìn)行監督檢查、監督抽檢及風(fēng)險監測，如實(shí)提供有關(guān)情況及樣品等。
�、�、負責有關(guān)法律、法規、規章、規范性文件規定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理職責。
成員、營(yíng)養專(zhuān)干職責：
�、�、組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律、法規和食品安全知識的培訓。
�、�、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，制定并落實(shí)晨檢制度，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關(guān)崗位。
�、�、負責食品安全管理檔案的建立和管理。
�、�、負責檢查食品的質(zhì)量情況，全面檢查，人員安排，訂立制度，負責臺賬記錄、負責上報每天信息，所有食品入校的.質(zhì)量、數量檢查，所有食品的保管儲存。食品進(jìn)出庫記錄。負責所有食品驗收程序。
�、�、檢查廚房衛生、食具衛生消毒、其它衛生消毒記錄情況、留樣工作并記錄、其它記錄等。
�、�、負責每餐試食并記錄，專(zhuān)門(mén)負責廚房所有工具、餐飲用具消毒程序、衛生用具消毒程序，并記錄。負責烹飪程序。
�、�、負責本單位廚房的消防安全、燃氣、電器、電路檢查等落實(shí)工作。
�、�、負責營(yíng)養餐實(shí)名制管理系統的數據上報、更新等工作。
4、強化監管
一是加強安全監督。建立食品采購索證索票及進(jìn)貨登記，留樣監檢等制度，嚴把食品采購關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)，食品儲存關(guān)，食品加工關(guān)和食品留樣管理關(guān)。
二是加強資金管理。后勤處要嚴格執行文件精神，按時(shí)記賬，做到日清月結，以備檢查和審計，確保資金安全。
三是建立公示制度。嚴格按程序和規定公示補助費用的開(kāi)支情況，食堂采購、出庫、留存情況，每周一公示出當周菜譜，接受學(xué)生、家長(cháng)、教師的監督。
四是進(jìn)行責任追究制，凡因學(xué)校管理不善或工作失誤，造成學(xué)生食品中毒事件或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員責任。
五是建立營(yíng)養工程安全管理應急機制，制定應急預案，做好校園食品安全突發(fā)事件的處置、應對和報告工作。
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案14
學(xué)生課間營(yíng)養餐實(shí)施方案
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，根據國家及縣局/學(xué)區的相關(guān)要求，結合我校實(shí)際，特制定我校營(yíng)養午餐工程實(shí)施方案。
一、營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：王家友
成員：趙強
丁文華
楊興琴
王邦全
二、供餐方式
�。ㄒ唬�、本校共有學(xué)生
人，教職工5人，擬采用學(xué)校課間供餐。
�。ǘ�、工作流程及要求
1、采購： 營(yíng)養餐大多數有食品供貨商送貨上門(mén)，特殊情況下缺少的食品由趙強負責采購，采購程序必須嚴格遵守學(xué)校食品采購制度。
2、質(zhì)量監督組： 組長(cháng)：王家友
成員：丁文華
楊興琴
王邦全
家長(cháng)代表 3人、學(xué)生代表3人。
職責和要求：
(1)、與食品供應商簽訂供貨合同，查驗食品質(zhì)量報告。(2)、隨時(shí)對采購的食品進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫(xiě)抽查表；
(3)、走訪(fǎng)學(xué)生，了解學(xué)生對的意見(jiàn)、建議和對食品的滿(mǎn)意度，提出改進(jìn)意見(jiàn)；
(4)、每天早9：30—9：40，發(fā)放營(yíng)養餐； 對此項工作做好宣傳。
�。ㄈ�、工作實(shí)施具體步驟：
1、每周由值周教師牽頭，負責對采購食品的數量、質(zhì)量進(jìn)行檢查，并登記入庫，保管、加工；
2、每天上午9:20之前由趙強負責在庫房將各班營(yíng)養餐分好，9:25各班班主任到庫房領(lǐng)取，查驗食品是否在有效期內，是否變質(zhì)，并填寫(xiě)《班主任簽領(lǐng)冊》和《營(yíng)養餐出庫登記冊》。
3.每天上午9:30由各班班長(cháng)到班主任處領(lǐng)取各班營(yíng)養餐并按座位順序依次發(fā)放給每一位學(xué)生，組織學(xué)生填寫(xiě)《學(xué)生營(yíng)養餐簽字冊》。各班值日生和衛士委員督促每一位學(xué)生按順序吃完當日所發(fā)食品，收集食品包裝并放入指定垃圾箱。
�。ㄋ模�、實(shí)施范圍和標準
我校實(shí)施學(xué)生在校期間課間營(yíng)養餐，主要食品為牛奶、蛋糕、面包、雞蛋（由趙強在發(fā)放之前1個(gè)小時(shí)加工成茶葉蛋），每日供餐內容由營(yíng)養餐工程實(shí)施領(lǐng)導小組根據我校實(shí)際，適當搭配，但必須保證每生足額享受?chē)?元的補助。
�。ㄎ澹�、實(shí)施時(shí)間： 從20xx年4月起實(shí)施。
�。�、責任追究
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。凡因向學(xué)校配送不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的.食品企業(yè)或個(gè)人，學(xué)校將申請相關(guān)部門(mén)依照法律法規進(jìn)行嚴厲處理。
�。ㄆ撸�、安全防范 學(xué)校要強化食品衛生安全意識，樹(shù)立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
三、管理系統建設
1、班級學(xué)生實(shí)行實(shí)名制，對每個(gè)學(xué)生的營(yíng)養餐票發(fā)放必須要有記錄、學(xué)生簽名。
2、學(xué)生營(yíng)養狀況沒(méi)學(xué)年學(xué)生體檢的時(shí)候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學(xué)生的健康變化狀況。
四、制定本校食品安全事故應急處理預案 為有效預防學(xué)校食品衛生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》及教育部門(mén)的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預案。
1、學(xué)校成立食品衛生安全事故應急處理領(lǐng)導小組： 組長(cháng)：王家友
成員：趙強
丁文華
楊興琴
王邦全
2、應急處理領(lǐng)導小組主要職責：
�。�1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現場(chǎng)，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門(mén)，協(xié)調有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。
�。�2）定期組織學(xué)校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補缺。
�。�3）統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
房縣城關(guān)鎮八里小學(xué) 20xx年3月24日
學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案15
學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項政治活、集體活、技術(shù)活。為貫徹落實(shí)省、市有關(guān)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我鎮學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛生安全、資金安全和干部安全，根據文件精神，結合園區實(shí)際，特制定本方案。
一、成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：XXX
副組長(cháng)：XXX
成員：管理人員、各班班主任、值周教師
二、實(shí)施范圍
XX小學(xué)所有在校學(xué)生。
三、補助標準
從20xx年3月1日起，每生每天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個(gè)周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生提供營(yíng)養食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。
四、供餐方式
根據政20xx〕54號文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式等方面積極探索，科學(xué)合理配餐”的規定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時(shí)間在1小時(shí)以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或課間餐等。
對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉馬、大堡、石筍、土城、政權、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，在嚴格規范準入的前提下實(shí)行家庭(個(gè)人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向學(xué)生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。
五、工作要求
(一)、規范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節，強化食品安全監管。
1、食品采購管理
對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會(huì )同縣教科局公開(kāi)招標采購，統一配送。在沒(méi)有實(shí)行政府采購之前，由XX鎮中心小學(xué)實(shí)行全鎮統一定點(diǎn)組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類(lèi)等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認真進(jìn)行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數量、價(jià)格等情況，接受學(xué)生、老師和家長(cháng)的監督。
2、食品存放管理
各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設立單獨的房間明確專(zhuān)人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類(lèi)存放，要嚴防食品出現霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔現象，嚴禁不符合質(zhì)量衛生要求的食品流向學(xué)校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。
3、食品的加工要確保衛生安全，膳食合理搭配，努力提高營(yíng)養水平。
4、抓好就餐管理。
由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進(jìn)行管理。對其他學(xué)生的分餐，實(shí)行班主任負責制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。
各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位責任制，做到層層把關(guān)，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛生準入制度。
5、加強供餐食堂管理。
供餐食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，明確專(zhuān)(兼)職食堂管理人員，設立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長(cháng)代表等組成的'膳食管理委員會(huì )，嚴格落實(shí)《XX鎮學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監督管理。
學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營(yíng)利性”要求，實(shí)行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。
供餐食堂實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校校長(cháng)或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。
(二)、加強應急處理能力
(三)、規范營(yíng)養改善計劃資金的管理
(四)、加強宣傳教育
對享受補助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理。各校在每學(xué)期開(kāi)學(xué)一周內，將享受營(yíng)養改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時(shí)間不少于5個(gè)工作日)無(wú)異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長(cháng)簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶(hù)，學(xué)校嚴格按照《正安縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規定進(jìn)行支付。
1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
各校要嚴格按照財政、教育部門(mén)制定的制度，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃的財務(wù)實(shí)行專(zhuān)帳獨立核算，并定時(shí)(每月)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )的監督和上級的審計。
2、加強監督檢查，嚴肅責任追究。
中心小學(xué)要對鎮屬各校學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的監督檢查，對違法違規行為，要嚴肅追究責任，并納入校長(cháng)績(jì)效考核和年度考核的重要內容。
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