暑期餐館社會(huì )實(shí)踐報告
在現在社會(huì )，我們使用報告的情況越來(lái)越多，不同的報告內容同樣也是不同的。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編為大家整理的暑期餐館社會(huì )實(shí)踐報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
暑期社會(huì )實(shí)踐報告年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個(gè)暑假。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì )實(shí)踐。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì )實(shí)踐，感到受益匪淺。
通過(guò)此次實(shí)踐，我明白了社會(huì )實(shí)踐對引導我們大學(xué)生走向社會(huì )，接觸社會(huì )，培養工作能力，以及完善思想道德有著(zhù)重要意義。我所從事的店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。在此期間沒(méi)，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益。．
崗位實(shí)踐概況
我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習。主要負責柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運營(yíng)的重要環(huán)節，對服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專(zhuān)業(yè)全面的培訓。工作的過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但真正在規定時(shí)間內正確的實(shí)施下來(lái)是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒(méi)有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客做決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(cháng)。方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過(guò)三分鐘，以避免顧客長(cháng)時(shí)間的等待。由于甜品站點(diǎn)的獨立性時(shí)的速度沒(méi)有嚴格的要求。但我們仍然要盡量在最短時(shí)間內為顧客提供食品與服務(wù)。當顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著(zhù)，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔，不全柜臺紙巾，漿料紙杯等等，以確保營(yíng)運高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰做好充分準備。由此可見(jiàn)，這里干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過(guò)全體員工每時(shí)每刻不斷努力創(chuàng )造出來(lái)的。．
崗位實(shí)踐結果
由于大量的客流量以及長(cháng)時(shí)間的工作，使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復同樣的對話(huà)，細心解釋同樣的問(wèn)題，作者同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無(wú)法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著(zhù)客流增多下降。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦，還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來(lái)了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的服務(wù)很滿(mǎn)意地微笑道謝感到很欣慰。．
實(shí)踐的體會(huì )
一．忍耐。每當與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí)，我就感受到了社會(huì )真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養在學(xué)校無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會(huì )的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著(zhù)為自己辯護。其實(shí)，社會(huì )就是這樣真實(shí)，不會(huì )把你寵著(zhù)，也不是每一個(gè)人都會(huì )顧及你的'感受。每當受到誤解時(shí)我們不應該以強硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能無(wú)私的為你著(zhù)想，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會(huì )。然后反思自己是否有錯，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿(mǎn)。若錯不在己，則以理服人，心平氣和的解釋。每當我受挫，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空，心里也就平和許多。
二．和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛(ài)理不熟的人�，F在我強烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會(huì )工作團隊協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無(wú)法完成的。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。
三．自制。不要將個(gè)人情緒帶到工作中去。于是，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著(zhù)轉移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來(lái)快樂(lè )，快樂(lè )地工作你會(huì )有意想不到的收獲。
四．提高自己的競爭力。我學(xué)會(huì )了不斷努力，是時(shí)虛心請教他人，不斷提高自己的技能。同時(shí)，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習不斷積累，于是我也學(xué)會(huì )獨立解決問(wèn)題。并且不可不懂裝懂，否則運用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。五．賺錢(qián)的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會(huì )到了賺錢(qián)的不易�；ㄥX(qián)容易賺錢(qián)難。今后，我會(huì )珍惜每一分每一角，體會(huì )父母的辛酸。
社會(huì )時(shí)間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習，提高自己的專(zhuān)業(yè)技能，提高自己的社會(huì )競爭力，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì )優(yōu)秀的人才。
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