食品商業(yè)策劃書(shū)（通用13篇）
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，你有制定過(guò)下階段的工作目標嗎？我們要好好制定今后的工作方法，寫(xiě)一份策劃書(shū)了。那么如何把策劃書(shū)做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的食品商業(yè)策劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
食品商業(yè)策劃書(shū) 1
一、項目名稱(chēng)
綠色特色餐飲（xx食府）
二、創(chuàng )業(yè)目標
發(fā)展以“xx”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過(guò)程中了解一些當地的歷史知識，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內還不會(huì )被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。
三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現狀
1、品牌餐廳：xx、xx等這些品牌餐廳已成為“國營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費者拒之門(mén)外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著(zhù)經(jīng)濟穩定快速增長(cháng)，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚��；快餐以西式快餐為主，xx、xx等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著(zhù)人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(cháng)期食用導致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題？如何給消費者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A見(jiàn)運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì )文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內，我國餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機。
四、市場(chǎng)調研
必須在決定投資前進(jìn)行詳細的市場(chǎng)調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續、租賃合同、供應商關(guān)系等。具體項目由餐飲咨詢(xún)公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車(chē)位置的標準門(mén)面。所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)（停車(chē)場(chǎng)不算）所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）場(chǎng)租費用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢(xún)顧問(wèn)負責。
五、餐飲特色
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲咨詢(xún)公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng )新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng )新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐（養顏、強身、生態(tài)）菜糸，最后運用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個(gè)項目來(lái)為餐廳助品增收。
六、目標市場(chǎng)的定位
中高收入者能接受的.綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場(chǎng)策略
產(chǎn)品規范化、標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢(xún)公司負責執行。
八、餐廳設計
1、整個(gè)餐廳設計體現巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、）設備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。
4、包房應有十五個(gè)以上（客人越來(lái)越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內配有內線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備）
5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過(guò)距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節約電費又提高亮度）。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。
8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用十七道老城門(mén)命名或xx老地名命名（包房?jì)扔袑λ麄儊?lái)歷的畫(huà)或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前）。
10、門(mén)匾采用木制招牌（燙金字）。
11、門(mén)旁或前廳設有“xxx序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有xx食文化的畫(huà)框（xx民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛xx言子或xx歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。
15、菜譜專(zhuān)門(mén)設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
九、投資費用預算（按2000平方米）
1、裝修：130萬(wàn)
2、廚房設備：30萬(wàn)
3、照明設備、空調（不采用中央空調）、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬(wàn)
4、餐廳用具：30萬(wàn)
5、前期廣告費、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準備：350萬(wàn)（含不可預見(jiàn)費）另加房租50萬(wàn)共計400萬(wàn)
十、人員配置
1、廚房：50人
2、樓面（含后勤）：70人總經(jīng)理：負責整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負責樓面的管理工作銷(xiāo)售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負責酒樓的銷(xiāo)售工作主任：負責樓面的片區管理工作部長(cháng)：協(xié)助主任做好各再分片的細化工作營(yíng)養點(diǎn)菜員：專(zhuān)門(mén)為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養配菜、推薦菜營(yíng)銷(xiāo)員：負責酒樓的銷(xiāo)售導引回訪(fǎng)工作服務(wù)員：執行為客人的服務(wù)工作迎賓：迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座傳菜員：負責將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車(chē)員：負責引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車(chē)輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發(fā)放和果盤(pán)制作潔凈員：負責整個(gè)餐廳的清潔工作采購員：負責整個(gè)酒樓物品的采買(mǎi)工作美工：負責整個(gè)酒樓的宣傳工作維修工：負責整個(gè)酒樓設備的正常運轉（含廚房設備）辦公室主任：負責整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì )議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質(zhì)檢監察員：負責全酒樓各部門(mén)各崗位的行為規范。儀容儀表、質(zhì)量監察等工作財務(wù)部：負責酒樓所有帳目的處理工作
十一、盈虧預測
1、如果按每人均40元，每日500人次，月?tīng)I業(yè)額為60萬(wàn)，費用控制在18萬(wàn)，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬(wàn)元，每年利潤為：144萬(wàn)，收回投資期為：3年
2、如果按每人均40元，每日700人次。月?tīng)I業(yè)額為80萬(wàn)，費用控制在24萬(wàn)，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬(wàn)元，每年利潤為：190萬(wàn)，收回投資期為：2年
3、如果按每月?tīng)I業(yè)額為100萬(wàn)，費用控制在30萬(wàn)，綜合毛利按50%計算，每月可盈利20萬(wàn)元，每年利潤為：240萬(wàn)，收回投資期為：1年半
4、如果按每人均40元，每日1000人次，月?tīng)I業(yè)額為120萬(wàn)，費用控制在36萬(wàn)，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬(wàn)元，每年利潤為：280萬(wàn)，收回投資期為：1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應在裝修上力求節約，降低費用，企業(yè)實(shí)行十常管理法（費用比其它餐飲要節約到5%—20%的成本）但不能脫離策劃太遠，否則又無(wú)法做到期望銷(xiāo)售額。
十二、裝修
1、實(shí)行公開(kāi)招標
2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗的裝修隊伍
3、公司派專(zhuān)人監督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設計方案
4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月（年底前必須開(kāi)業(yè)）
十三、員工招募
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作
2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓
3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗（做清潔）
十四、廣告策劃
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告
2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現廣告
3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典方案
十五、供貨商入場(chǎng)
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位
2、提前1個(gè)月定下供貨商名單
十六、手續辦理
裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開(kāi)業(yè)前必須完善
十七、規章制度
提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規章管理制度
1、企業(yè)理念
2、財務(wù)管理制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎懲制度
9、各部門(mén)人員職責
10、 xx十常管理法
11、員工績(jì)效考核管理法
12、公司會(huì )員管理手冊
當上述各項工作完成后，一個(gè)正規的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營(yíng)銷(xiāo)策劃、不斷在觀(guān)念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng )新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì )出現火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。（以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢(xún)管理機構付費經(jīng)考察論證后獲詳細策劃方案與實(shí)施辦法）。
食品商業(yè)策劃書(shū) 2
一、項目名稱(chēng)
xx中西茶餐廳（以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家）
二、經(jīng)營(yíng)理念
xx是家、客人是朋友
三、創(chuàng )業(yè)目標與商業(yè)模式
由于市場(chǎng)需求與更新，滿(mǎn)足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿(mǎn)足顧客的需求。
四、xx茶餐廳經(jīng)營(yíng)
中式正餐、西餐牛扒小食，其中設立西點(diǎn)蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營(yíng)。店內設制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設立大包、中包、豪包，可滿(mǎn)足情侶、家庭聚餐、同學(xué)聚會(huì )、貴賓宴請。
五、啟動(dòng)資金
xx粗步估算啟動(dòng)資金為50—60萬(wàn)元。場(chǎng)地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300㎡—360㎡。
六、xx營(yíng)銷(xiāo)模式
xx將啟動(dòng)酒吧街全民營(yíng)銷(xiāo)，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為xx帶客進(jìn)餐消費的同時(shí)，xx將反饋提成，提成月結，共同打造雙贏(yíng)。在教育培訓時(shí)代來(lái)臨之際，營(yíng)銷(xiāo)人員主動(dòng)出擊，與各畫(huà)室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、發(fā)廊進(jìn)行合作，與期負責人商談提點(diǎn)、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。
七、顧客群體及行業(yè)現狀
由于餐飲與娛樂(lè )場(chǎng)所的帶動(dòng)，商業(yè)街一帶以中等消費群體為主，各夜店經(jīng)營(yíng)狀態(tài)良好，消費群體充足。行業(yè)標兵有xx、xx等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿(mǎn)足客人的不同需求。xx帶領(lǐng)新潮流，打破餐飲服務(wù)的優(yōu)先品牌。
八、xx宣傳模式
xx是xx唯一一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時(shí)間，與xx紅十字會(huì )進(jìn)行合作，設立愛(ài)心公益基金，每月顧客的`援助與定期活動(dòng)拍賣(mài)游戲向有需要的人進(jìn)行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進(jìn)行免費廣告宣傳，成為第一個(gè)愛(ài)心公益餐廳。
九、餐飲店設計
店內以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡(jiǎn)單又不失檔次，給人感覺(jué)綠色、健康。
十、直營(yíng)餐營(yíng)運作計劃
現如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類(lèi)，選擇外人承包抽點(diǎn)模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內抽成2、5元，即節約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。
十一、xx主要服務(wù)產(chǎn)品結構
xx主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00—10：30酒吧模式啟動(dòng)。大包、豪包沒(méi)有KTV點(diǎn)歌系統，在享受美食的同時(shí)也可以?shī)蕵?lè )，讓客人花一份錢(qián)兩種享受。由于xx本地麻將成為大眾的娛樂(lè )方式，包廂都設有麻將桌。在設立低消后可供客人娛樂(lè )消遣。xxVIP成員將不受低消限制。
十二、xx企業(yè)文化
服務(wù)第一，愛(ài)店如家。
食品商業(yè)策劃書(shū) 3
一、活動(dòng)主題
純香聞得見(jiàn)，健康看得見(jiàn)——x(店名)歡度佳節，迎元旦
二、店內裝飾
裝飾品，可以選擇一些中國結，傳統窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著(zhù)打扮也可貼合一下節日的氛圍，女性員工可以著(zhù)紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
三、時(shí)間安排
原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應該在12月之前就制定下來(lái)，為執行預留足夠的時(shí)間，如果出現什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應對。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃;
2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單;
3)12月5日—15日核定文藝節目;
4)12月15日--20日圣誕節的裝飾、布置;
5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項準備工作，確定各個(gè)環(huán)節的負責人;
6)12月26日-12月30日，元旦節的裝飾、布置;
7)12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項準備工作，確定各個(gè)環(huán)節的負責人。
四、海報設計
無(wú)論是圣誕節還是元旦節，制作主題海報，需要餐廳根據自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統的中式飯店，圣誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結合的設計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁(yè)內加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節期間可以讓海報和宣傳頁(yè)突出西方傳統，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。
五、廣告宣傳
1.網(wǎng)絡(luò )宣傳：網(wǎng)絡(luò )已經(jīng)成為當今時(shí)代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動(dòng)發(fā)布于網(wǎng)絡(luò )上，從活動(dòng)的宣傳到活動(dòng)的進(jìn)行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動(dòng)，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營(yíng)銷(xiāo)要做到位;
2.團購宣傳：近年來(lái)，團購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費模式異軍突起，眾多年輕時(shí)尚達人也都會(huì )選擇團購這種優(yōu)惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費;
3.通過(guò)店面裝飾，營(yíng)造圣誕節或者元旦氣氛，在圣誕節時(shí)就可利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等放置在戶(hù)外顯眼處吸引消費者來(lái)店消費;
4.制作節日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節元旦活動(dòng);
6.短信宣傳：向現有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節，元旦的`祝福短信，宣傳節日促銷(xiāo)活動(dòng)。
六、活動(dòng)安排
1.設置主題
為本次活動(dòng)設置一個(gè)主題，如“歡樂(lè )圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，x餐廳與您相伴”等等;
2.設立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻
在餐廳大堂的一側，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對圣誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
七、元旦特色活動(dòng)
1.增設“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內可以贈送本店的代金券。
2.設置抽獎環(huán)節
3.特色美食：
4.元旦節美食活動(dòng)
5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份
7.增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍
八、文案撰寫(xiě)
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統元素，而中式茶餐廳及傳統風(fēng)格的飯店，可以利用中國古典文化傳統詩(shī)詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂(lè )
1.喜洋洋
2.步步高
3.小桃紅
4.紫竹調
5.花好月圓
6.花兒與少年
7.阿細跳月
8.小霓裳
9.春節序曲
10.森林狂想曲
食品商業(yè)策劃書(shū) 4
一、背景
1、廣闊的市場(chǎng)
xx校區擁有xx大學(xué)和xx大學(xué)兩所綜合性大學(xué)，學(xué)生總人數超過(guò)兩萬(wàn)、而學(xué)生對于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求，所以xx校區有廣闊的服務(wù)市場(chǎng)。
2、健康，實(shí)惠，浪漫與溫馨
當代大學(xué)生突破傳統思想，對吃出健康有強烈要求、學(xué)生沒(méi)有自己的收入來(lái)源，實(shí)惠也是他們就餐的重要標準、背井離鄉，孤身一人求學(xué)異地，難免思鄉，他們需要一個(gè)能夠讓他們感覺(jué)到有家的感覺(jué)的地方。
3、打破市場(chǎng)平衡，搶占一席之地
由于校區周?chē)母黝?lèi)餐館的經(jīng)營(yíng)者，大多為農民出身，缺少現代餐館的服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念、他們簡(jiǎn)單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口，沒(méi)有理解到顧客主體為大學(xué)生，有先進(jìn)的觀(guān)念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時(shí)附加產(chǎn)品———好的衛生，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高雅的環(huán)境的重要性、由于校區各餐館主要是在主營(yíng)產(chǎn)品的差異上進(jìn)行競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而忽視其他方面在擴大產(chǎn)品差異，進(jìn)一步占有市場(chǎng)的重要性。
二、我們的餐館
在考察了校區周邊的餐館后，我們構想了一個(gè)中西餐館，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，健康的產(chǎn)品，實(shí)惠的價(jià)格，為經(jīng)營(yíng)理念，配合以?xún)?yōu)雅的環(huán)境，將溫馨的家的.概念引入xx校區、本餐廳以經(jīng)營(yíng)西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，突破xx校區傳統飲食結構、我們的目標是：經(jīng)營(yíng)中西餐，兼營(yíng)糕點(diǎn)類(lèi)業(yè)務(wù)，力爭在xx校區這個(gè)廣大的餐飲服務(wù)市場(chǎng)中占有一席之地。
三、產(chǎn)品
西式快餐如麥當勞，肯德基，可謂風(fēng)靡整個(gè)中國，已經(jīng)成為當代人的飲食風(fēng)尚、雖然西餐并不適合中國人的飲食習慣和傳統飲食需求，但對于西餐這種進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感，能夠驅使他們去享受西餐。
我們所經(jīng)營(yíng)的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經(jīng)營(yíng)，僅以經(jīng)營(yíng)精致中餐為主、由于餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進(jìn)行設計菜的量，價(jià)格，食譜等，糕點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)，以訂單式經(jīng)營(yíng)，打造校區最低價(jià)，以此座位宣傳西餐廳的手段。
四、市場(chǎng)與競爭
1、市場(chǎng)
xx校區有兩萬(wàn)多名學(xué)生，餐飲市場(chǎng)有很大的潛力可以開(kāi)發(fā)，我們以情侶為主要的目標市場(chǎng)，作為校園第一家西式餐館的獨有性和在經(jīng)營(yíng)管理上的優(yōu)秀，對目標市場(chǎng)有很大的吸引力，但是市場(chǎng)也存在著(zhù)激烈的競爭。
2、競爭
我們的競爭來(lái)自于產(chǎn)品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對其情由獨鐘，由于這些餐館打入市場(chǎng)比較早，在顧客心里打下印記，部分餐館控制著(zhù)市場(chǎng)的大部分份額，市場(chǎng)相對成熟，因此競爭十分激烈。
3、競爭優(yōu)勢
時(shí)代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。
獨有性：校區唯一一家純正西餐廳。
價(jià)格特點(diǎn)：確定適合學(xué)生身份的價(jià)格，吸引更多的顧客。
高質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量，衛生質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。
管理猶豫性：用現代的管理理念來(lái)組織管理，營(yíng)銷(xiāo)。
4、競爭策略
堅持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價(jià)格”的市場(chǎng)競爭策略。
堅持’不斷的實(shí)現產(chǎn)品的創(chuàng )新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。
五、風(fēng)險及對策
1、風(fēng)險
行業(yè)風(fēng)險校區各色餐館眾多，競爭十分激烈。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險產(chǎn)品創(chuàng )新速度太慢。
市場(chǎng)風(fēng)險對市場(chǎng)不能準確分析，產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢。
2、對策
堅持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價(jià)格”的市場(chǎng)競爭策略，廣泛宣傳我們的經(jīng)營(yíng)理念，讓廣大消費者打破”西餐的價(jià)格恐慌、由于很多消費者對于西餐更多的是一種好奇，所以不斷的推陳出新是應對風(fēng)險的重要環(huán)節、消費者的消費不僅僅是物質(zhì)享受，精神享受的要求越來(lái)越高、在消費者享受高質(zhì)量產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)，體驗高雅的環(huán)境，音樂(lè )，咖啡香純的氣味，增加了消費者的附加產(chǎn)品，更加擴大了產(chǎn)品的差異，這是應對風(fēng)險的關(guān)鍵。
六、財務(wù)分析
初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費，水電費等，每月的固定投入8000，包括人力費用，房租等，預計每日有50人前來(lái)本餐廳，平均消費25元，每日流動(dòng)資金700，每月利潤7500，所以本計劃可行。不確定性，蔬菜的價(jià)格上漲，人力費用的價(jià)格上漲造成的經(jīng)營(yíng)費用的上升。
食品商業(yè)策劃書(shū) 5
一、項目簡(jiǎn)介和市場(chǎng)前景
食品產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)在大陸目前還屬一個(gè)創(chuàng )新項目，還沒(méi)有以往的數據對比。該項目涉及了食品原材料生產(chǎn)（農場(chǎng)）、食品生產(chǎn)加工與銷(xiāo)售、食品技術(shù)研發(fā)和食品人才培養（食品院校）、食品連鎖經(jīng)營(yíng)管理等。
從相近行業(yè)來(lái)看，就是面包連鎖店、早餐連鎖店（攤）和社區便利店等，這些企業(yè)在一些地區均有一定程度的規模，利潤空間較大，價(jià)格也相對比較高。但是都未形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。福建的xx集團經(jīng)過(guò)多年的努力，想走產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，但至今還是未完全實(shí)現，比如在20xx年xx開(kāi)始經(jīng)營(yíng)“xxxx”連鎖店，先后發(fā)展到了十余家，可到今年年初，也只剩下一家了。廈門(mén)還有一家xxxx一元店，也是轟轟烈烈一年多，從去年底開(kāi)始停滯不前了。
從成本來(lái)看，食品原材料、包裝材料、食品加工企業(yè)的固定成本和勞動(dòng)生產(chǎn)率對本項目的產(chǎn)品利潤和利潤率影響會(huì )比較大。
該項目的進(jìn)入門(mén)檻高，技術(shù)性強，經(jīng)營(yíng)規劃和管理的難度較大，產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的難度更大，可模仿性不強。
該項目可以結合農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)人才培養、早餐工程和午餐工程、旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等重大民生工程的開(kāi)展與開(kāi)發(fā)，可以爭取地方政府部門(mén)的大力支持，在一些地方屬政府為民辦實(shí)事工程、農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)以及城市發(fā)展規劃的范圍。
在銷(xiāo)售終端項目的連鎖經(jīng)營(yíng)方面，按全國30個(gè)省市，每個(gè)省市選擇4個(gè)地級市發(fā)展，每個(gè)地級市發(fā)展25家連鎖店，全國將可開(kāi)設3000家的特色食品連鎖店，如果按平均每家店每月?tīng)I業(yè)額10萬(wàn)元人民幣（下同），一年的銷(xiāo)售收入是36億元，按5%的凈利潤計算，每年將可獲得1.8億元的凈利。而我們的特色就是臺灣特色食品、綠色食品、有機食品。
二、項目背景：
廈門(mén)盛之香食品有限公司成立于20xx年1月17日，公司主要生產(chǎn)和銷(xiāo)售臺灣麻薯、牛扎糖、Q心餅、鳳梨酥、蛋卷、酸梅湯。產(chǎn)品主要銷(xiāo)售渠道有沃爾瑪、好又多、福建永輝等大型賣(mài)場(chǎng)、全國多個(gè)省市的經(jīng)銷(xiāo)商、十多家代加工客戶(hù)。
盛之香食品公司有著(zhù)清晰的產(chǎn)品定位和經(jīng)營(yíng)規劃，至今未偏離企業(yè)長(cháng)遠目標。公司團隊穩定，經(jīng)驗豐富，技術(shù)扎實(shí)，創(chuàng )新能力強，經(jīng)營(yíng)模式至今未發(fā)現雷同者。
三、融資計劃及經(jīng)營(yíng)規劃：
1、 20xx年12月之前融資500萬(wàn)元人民幣，用于銷(xiāo)售渠道建設、設備更新和技術(shù)改造；
2、到20xx年12月，年銷(xiāo)售額百萬(wàn)級的經(jīng)銷(xiāo)商和代理商達20個(gè)，全國各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商和代理商達100個(gè)以上。年銷(xiāo)售額達到3000萬(wàn)元人民幣。
3、 20xx年年銷(xiāo)售額達到8000—10000萬(wàn)元人民幣，并投資一家綠色食品農場(chǎng)，主要種植和養殖與本公司休閑食品有關(guān)的原材料，并通過(guò)本公司的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售（下同）。
4、到20xx年12月（步入第二個(gè)五年計劃）：
4.1、臺灣食品連鎖店發(fā)展到100家，其中直營(yíng)店50家以上，開(kāi)店成功率90%，直營(yíng)店覆蓋5個(gè)省市20個(gè)地級城市。
4.2、新增投資1家綠色食品農場(chǎng)。
4.3、引進(jìn)一家上市策劃及顧問(wèn)公司。
4.4、此階段需融資1000—3000萬(wàn)元人民幣。
5、 20xx年12月：
5.1、臺灣食品連鎖店發(fā)展到500—1000家，其中直營(yíng)店100家以上，開(kāi)店成功率90%，直營(yíng)店覆蓋10—15個(gè)省市40—60個(gè)地級城市。
5.2、新增投資1—2家綠色食品農場(chǎng)，并開(kāi)始由本公司的食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)綠色食品，在本公司的食品連鎖店設專(zhuān)柜銷(xiāo)售。
5.3、本年度爭取開(kāi)1—2家綠色食品連鎖店，除銷(xiāo)售本公司自主種植和加工的綠色食品外，還可進(jìn)口或國內采購其它品牌或代加工的綠色食品。
6、 20xx年：
6.1、臺灣食品連鎖店1000—1500家。
6.2、綠色食品連鎖店100家，其中直營(yíng)店50家以上，開(kāi)店成功率90%，綠色食品直營(yíng)店覆蓋5個(gè)省市20個(gè)地級城市。
6.3、新增投資1—2家綠色食品農場(chǎng)。新增投資1家有機食品農場(chǎng)。
6.4、新增投資一家食品院校。
6.5、實(shí)現銷(xiāo)售收入20億元（凈利約為5%），加盟金收入20xx萬(wàn)元，凈利2.5億元。
7、集團公司上市。
四、管理團隊：
1、企業(yè)總經(jīng)理一人：公司現任總經(jīng)理；
2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理人一人：至今己出版連鎖經(jīng)營(yíng)管理書(shū)籍5冊，從事中小型連鎖企業(yè)管理十年；
3、連鎖營(yíng)銷(xiāo)管理及終端經(jīng)營(yíng)管理人兩人：從事中小型連鎖企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理或中型企業(yè)渠道經(jīng)營(yíng)管理工作五年以上，需從同業(yè)挖掘；
4、食品生產(chǎn)管理人兩人：
5、食品飲料技術(shù)研發(fā)人多人：
6、食品飲料顧問(wèn)多人：
7、財務(wù)顧問(wèn)多人：
五、競爭優(yōu)勢：
1、高效、專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理團隊（見(jiàn)第四條）。另外，本公司總經(jīng)理從事食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理有十余年，先后就任于：
從這些職務(wù)可以看出，本公司總經(jīng)理有著(zhù)廣泛的人緣和人才，至今與原就職過(guò)的食品企業(yè)的董事長(cháng)或實(shí)際控股人均有良好的往來(lái)。與原就職單位的同事更有密切往來(lái)，被稱(chēng)為老板的好幫手，同事的好朋友。此項目的啟動(dòng)，不光是可以聚集一大批食品行業(yè)的精英，更可以成為食品行業(yè)的黃埔軍校。
2、好的項目：己在項目簡(jiǎn)介內說(shuō)明。特別說(shuō)明的是：此項目具有高難度的模仿性，特點(diǎn)就是產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)管理模式需要時(shí)間建立。就算有農場(chǎng)基地的企業(yè)，也可能不善于終端經(jīng)營(yíng)和連鎖經(jīng)營(yíng)而失敗。
3、好的盈利模式：加盟連鎖，形成產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)。
3.1、加盟金收益；
3.2、產(chǎn)品銷(xiāo)售收益；
3.3、加盟商投資，最大限度地利用它人投資。如店面租金、店面裝修、加盟保證金等。
六、風(fēng)險控制：
1、技術(shù)：總部配送的產(chǎn)品可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量及新產(chǎn)品的.開(kāi)發(fā)，與院校的合作可以保證技術(shù)的領(lǐng)先優(yōu)勢。公司需成立專(zhuān)門(mén)的技術(shù)部門(mén)對產(chǎn)品加以開(kāi)發(fā)控制，保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩定性。這方面的風(fēng)險取決于公司階段性的經(jīng)營(yíng)策略。
2、市場(chǎng)：
2.1、不同區域市場(chǎng)存在對產(chǎn)品品種、口味、包裝喜好的差異，需因地制宜地進(jìn)行產(chǎn)品規劃。
2.2、競爭者的加入。如果出現惡性競爭，將給企業(yè)帶來(lái)很大的損失，要與競爭者友好競爭，良性競爭，甚至在某些市場(chǎng)要作一定的退讓與合作。
3、生產(chǎn)：主要是生產(chǎn)能力和品質(zhì)保證，多年多人才的生產(chǎn)經(jīng)驗可以規避此風(fēng)險。農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)取決于與院校的合作深度以及人才的開(kāi)發(fā)和培養。
4、財務(wù)：資金的籌劃應該預留一定的風(fēng)險金，并且要規劃多種融資渠道，以備應急之需。此項目中的連鎖經(jīng)營(yíng)多為現金收入以及預付款，只要不把現金挪作它用，就不會(huì )出現資金風(fēng)險。而農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)需要前期投入，種養殖技術(shù)會(huì )直接影響投資收益率。
5、管理：有可能會(huì )出現的是競爭者從本公司批量挖走管理人才，會(huì )給企業(yè)帶來(lái)發(fā)展的威協(xié)，但可以通過(guò)勞動(dòng)合同、人才職業(yè)生涯規劃、期權、高福利以及高品味的企業(yè)文化來(lái)保證人才的穩定性。自辦職業(yè)院校也可以保證不斷擴大的人才需求和人才流動(dòng)。
6、政策：此項目可能存在的政策風(fēng)險是地方保護主義和城市規劃會(huì )給區域市場(chǎng)帶來(lái)一定的損失，但不會(huì )對全國市場(chǎng)造成較大的影響。反之，各地方政府都將為民辦實(shí)事和發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提上議程，將有利于環(huán)保的、健康的、有特色的、實(shí)惠的、大眾消費品和便利消費品市場(chǎng)的快速發(fā)展。
7、其它：內部投資者對經(jīng)營(yíng)和管理的過(guò)度干預。其實(shí)這是最致命的，應該有一套合理有效的機制來(lái)控制此項風(fēng)險的發(fā)生。就象馮侖所說(shuō)的先把分錢(qián)的事說(shuō)好，先把權責定好。
七、合作方式：
1、股權投資：公司可以出讓25%的股權，以保證公司在經(jīng)營(yíng)管理決策上的優(yōu)勢，保證專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事。但財務(wù)總監可以是新的投資者派出，以防止經(jīng)營(yíng)管理者以權謀私或其它非法經(jīng)營(yíng)和管理。
2、借貸：第1—2年由公司支付利息，第3—9年支付本金和利息，第1—2年月利率應控制在1%以?xún)�，�?—9年月利率應控制在2%以?xún)取?/p>
3、利息加分紅：第1—2年由公司支付利息，第3—9年支付本金和利息且按雙方約定比例分紅。第1—2年月利率應控制在0、5%以?xún)�，�?—9年月利率應控制在1%以?xún)�。分紅應分為季度分紅和年度分紅，季度分紅和年度分紅應該控制在年度總利潤的15%以?xún)取?/p>
食品商業(yè)策劃書(shū) 6
一、市場(chǎng)分析
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，給月餅市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的商機。月餅是中華民族的傳統特色美食，是焙烤行業(yè)所有產(chǎn)品中的經(jīng)典。中秋節正式成為國家法定節假日，也為月餅市場(chǎng)的發(fā)展及中國傳統飲食文化的傳播，創(chuàng )造了有利條件。每逢中秋佳節，看望尊長(cháng)，走親訪(fǎng)友，在饋贈禮品中少不了一盒月餅。近年來(lái)，我國月餅市場(chǎng)迅猛發(fā)展，不同檔次不同口味的月餅活躍在市場(chǎng)上，行業(yè)競爭日益激烈，價(jià)格已不再是吸引消費者的唯一因素，市場(chǎng)細分后，高端客戶(hù)更加看重的是健康程度高的月餅。在我國20xx年100多億元的市場(chǎng)份額中，廣式月餅銷(xiāo)量占了我國月餅市場(chǎng)1/3的市場(chǎng)份額。
隨著(zhù)湖南省經(jīng)濟文化的迅速發(fā)展，需求結構的變化，以中青年為主體的消費群體追求時(shí)尚和潮流，出現了對中高檔月餅的旺盛需求，尤其廣式月餅更受到消費者的青睞。A食品公司生產(chǎn)的各式各種檔次的月餅剛好能滿(mǎn)足湖南的市場(chǎng)需求，從而對于開(kāi)發(fā)湖南市場(chǎng)的前景十分樂(lè )觀(guān)。
A食品公司憑借自己的規模和技術(shù)優(yōu)勢已經(jīng)開(kāi)成了全面的多層次的產(chǎn)品線(xiàn)和產(chǎn)品種類(lèi)，具體分析如下：
�。�1）彩瓷英倫系列：
�、倩识Y：皇家珍品，非比尋常，帶給你獨一無(wú)二的.尊貴祝福
�、谟Y：將珍貴榮耀的品味注入禮盒之中表達最敬重的情意和最真心的祝福
�。�2）水墨羅馬系列：
�、僖Y：圓月綻放最耀眼的光芒，那正是我對您圓滿(mǎn)的祝愿
�、趯毝Y：萬(wàn)家燈火點(diǎn)燃團圓時(shí)分，點(diǎn)滴如珍寶般欣賞回味
�、勖Y：金蘋(píng)果把濃情寄于月意，讓祝福包裹在餅香中傳遞
�、苠\禮：以禮遇之心獻上華美的錦禮，傳遞最美好的祝福和愿望
�、葙F禮：華貴的品味注入尚品之月，無(wú)盡的思念盡在點(diǎn)滴之中
�。�3）絲繡巴黎系列：
�、僬涠Y：其樂(lè )融融的團聚時(shí)刻最應珍惜，感受最濃的祝福和最深的情意
�、诓识Y：綻放的煙花七彩奪目，濃濃情意盡情抒發(fā)
�、凼⒍Y：盛禮送給最敬重的人，用心傳遞最溫暖的情誼
�、茼灦Y：月圓之夜心手相連，真摯的情感代代相傳
�。�4）祥云瑞士系列：
�、贇g禮：歡歌笑語(yǔ)充盈豐收的金秋之夜，金蘋(píng)果將祝福傳遞將快樂(lè )延伸
�、趷偠Y：珍藏美好往昔包裹蜜語(yǔ)甜言，連接你我的是最純最真的情誼
�。�5）經(jīng)典時(shí)尚——和和滿(mǎn)滿(mǎn)（和滿(mǎn)）
�。�6）情侶月餅系列等
這些產(chǎn)品系列選用優(yōu)質(zhì)原料并結合湖南消費者的消費習慣和口味，生產(chǎn)出各式各樣的中高檔月餅，從產(chǎn)品系列和種類(lèi)保證了湖南消費者的需求。
二、市場(chǎng)策略
�。ㄒ唬�、營(yíng)銷(xiāo)目標
1、提高公司月餅在湖南市場(chǎng)的銷(xiāo)售量
2、獲得在湖南市場(chǎng)可觀(guān)的市場(chǎng)占有率
�。ǘ�、產(chǎn)品定位
產(chǎn)品定位以中高檔月餅為主，品種多樣化
�。ㄈ�、廣告目標
1、提高公司中秋月餅在湖南市場(chǎng)上的知名度
2、擴大公司月餅在湖南市場(chǎng)的美譽(yù)度
3、為后續其他產(chǎn)品（如餅干、果凍等食品）進(jìn)入湖南做知名度上的一個(gè)鋪墊
三、廣告表現
�。ㄒ唬�、廣告訴求對象：中青年消費者，
�。ǘ�、廣告主題：金蘋(píng)果月餅——商務(wù)月餅的首選
廣告語(yǔ)：金蘋(píng)果，華貴的品味，濃濃的情意
�。ㄈ�、廣告創(chuàng )意
第一則廣告：
女兒：媽?zhuān)裉熘星锍允裁丛嘛灒?/p>
媽媽?zhuān)耗惆终f(shuō)有人送他月餅，聽(tīng)說(shuō)是金蘋(píng)果，還說(shuō)是獲得國際奧斯卡獎的。女兒：媽?zhuān)俏乙越鹛O(píng)果
媽媽?zhuān)簞e急，你爸還未趕回家呢！
爸進(jìn)門(mén)，女兒沖過(guò)去（急急的跑步聲）
女兒：爸，金蘋(píng)果呢？
爸爸：（大笑聲）在這里，你快去叫來(lái)爺爺奶奶，全家一起吃，快去。第二則廣告：
畫(huà)面上無(wú)數個(gè)商務(wù)中青年男女人人高舉著(zhù)一盒金蘋(píng)果月餅，喜笑顏開(kāi)。廣告語(yǔ)：金蘋(píng)果——商務(wù)人士首選的月餅
廣告位廣告
畫(huà)面上一個(gè)成功的商務(wù)男人，西裝革履，神氣十足、左手提著(zhù)公文包，右手提著(zhù)一盒金蘋(píng)果月餅，正在一級級上樓。廣告語(yǔ)：金蘋(píng)果月餅——商務(wù)人士首選的月餅。
四、廣告媒體
�。ㄒ唬�、電視廣告
選擇湖南衛視，觀(guān)眾喜歡的頻道。中秋節前1個(gè)月開(kāi)始投放，前半個(gè)月5次/天，后半個(gè)月10次/天。時(shí)間安排在中午1點(diǎn)到下午2點(diǎn)半、晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)為宜。
�。ǘ�、網(wǎng)絡(luò )：
1、B2B的網(wǎng)絡(luò )平臺上面發(fā)布信息，而這些平臺有很多是免費可以發(fā)布信息，能有一定的效果。（比如：阿里巴巴網(wǎng)站、慧聰網(wǎng)、自由貿易網(wǎng)等）
2、網(wǎng)上商店同樣適合網(wǎng)絡(luò )的宣傳，在網(wǎng)上放上產(chǎn)品，網(wǎng)上銷(xiāo)售的同時(shí)，得到很多展示的機會(huì )。
3、通過(guò)博客也是企業(yè)推廣的好辦法，發(fā)布圖片文章都可以起到一定推廣作用（比如：新浪、搜狐、網(wǎng)易等），這總方法需要經(jīng)常發(fā)表文章，及更新信息。
4、為公司做網(wǎng)站，在百度上做網(wǎng)絡(luò )推廣，效果很不錯。同時(shí)，如果公司網(wǎng)站做的效果、品質(zhì)好的話(huà)（帶關(guān)鍵詞、程序按照收錄的要求去做，就會(huì )給你帶來(lái)意想不到的好處）
5、通過(guò)論壇、QQ等都可以發(fā)布些信息。增加客戶(hù)看到你信息的機會(huì )。
6、視頻推廣，你可以把公司用DV拍攝下來(lái)制作成dvd上傳到優(yōu)酷網(wǎng)、土豆網(wǎng)、56網(wǎng)等等，通過(guò)視頻推廣企業(yè)，也是很好的一種方式。
�。ㄈ�、報紙：
選擇長(cháng)沙市市區火車(chē)站、汽車(chē)站等交通要道、人流量非常集中的地段制作10塊廣告位，每塊約40平方米左右，從20xx年中秋節前3個(gè)月開(kāi)始投放為宜。
食品商業(yè)策劃書(shū) 7
一、引言
上海水產(chǎn)集團龍門(mén)食品有限公司，作為一家知名的水產(chǎn)食品企業(yè)，以其獨特的企業(yè)文化、出色的產(chǎn)品風(fēng)格和廣闊的市場(chǎng)受眾，吸引了眾多消費者的眼球。本廣告策劃案將充分挖掘龍門(mén)的特色與優(yōu)勢，以新穎的思路，為其打造一支高效且有吸引力的廣告宣傳團隊。
二、品牌分析
1、企業(yè)文化
龍門(mén)倡導以“質(zhì)量才是硬道理”為核心的企業(yè)文化。公司秉承以客戶(hù)為中心的價(jià)值觀(guān)，不斷追求卓越品質(zhì)和創(chuàng )新，致力于為消費者提供健康、美味和可信賴(lài)的水產(chǎn)食品。
2、產(chǎn)品風(fēng)格
龍門(mén)食品以“鮮美、營(yíng)養、多樣化”為產(chǎn)品風(fēng)格，提供了各類(lèi)水產(chǎn)品，如各種魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)等。產(chǎn)品以新鮮、美味和高品質(zhì)為特點(diǎn)，追求滿(mǎn)足消費者的味蕾和養生需求。
3、市場(chǎng)受眾
龍門(mén)食品的市場(chǎng)受眾廣泛，包括喜愛(ài)水產(chǎn)食品的家庭主婦、烹飪愛(ài)好者、健康生活追求者等不同的消費群體。
三、策略概述
本廣告策劃案將從品牌定位、信息傳遞、宣傳渠道、創(chuàng )意形式等多個(gè)方面出發(fā)，制定一系列有針對性的策略，以充分展示龍門(mén)食品的特色和優(yōu)勢。
1、品牌定位
與競爭對手相比，突出龍門(mén)食品的質(zhì)量?jì)?yōu)勢，并強調其獨特的企業(yè)文化。通過(guò)加強品牌形象展示，提高消費者對龍門(mén)食品的認知度和好感度。
2、信息傳遞
通過(guò)廣告表達龍門(mén)食品的產(chǎn)品特點(diǎn)、品質(zhì)保證和消費者受益。突出其產(chǎn)品的鮮美口感和養生價(jià)值，營(yíng)造積極的消費心理。
3、宣傳渠道
選擇多種宣傳渠道，如電視媒體、網(wǎng)絡(luò )平臺、戶(hù)外廣告等，以覆蓋更廣泛的目標受眾。根據受眾特點(diǎn)，精準選擇宣傳渠道，提高廣告效果。
4、創(chuàng )意形式
結合企業(yè)文化和產(chǎn)品特點(diǎn)，創(chuàng )意出一系列新穎有趣的廣告形式。例如，可以制作一支動(dòng)畫(huà)片，講述龍門(mén)食品的創(chuàng )業(yè)和發(fā)展歷程，以及產(chǎn)品的獨特之處。此外，還可以設計一些創(chuàng )意廣告語(yǔ)，如“品盡鮮美，盡享滋養”等，以拉近與消費者的距離。
四、廣告推廣計劃
1、電視媒體
與知名電視媒體合作，制作一支精美的廣告片，展示龍門(mén)食品的鮮美和品質(zhì)保證。通過(guò)播放在黃金時(shí)段，吸引更多消費者的關(guān)注。
2、 網(wǎng)絡(luò )平臺
在各大烹飪網(wǎng)站和社交媒體平臺，開(kāi)展龍門(mén)食品的網(wǎng)絡(luò )宣傳活動(dòng)�？梢匝堉朗巢┲骱献�，制作美食教程，展示如何使用龍門(mén)食品做出美味佳肴。同時(shí)，通過(guò)投放在線(xiàn)廣告和與食品相關(guān)的網(wǎng)站合作，擴大品牌曝光度，吸引更多潛在消費者。
3、戶(hù)外廣告
在商業(yè)區、購物中心和超市等高流量場(chǎng)所，設立龍門(mén)食品的`戶(hù)外廣告牌和展示柜，形象展示產(chǎn)品的新鮮和優(yōu)質(zhì)。此外，可以與相關(guān)餐飲連鎖店合作，在其門(mén)店內宣傳龍門(mén)食品，并提供特色菜品，增加消費者的互動(dòng)體驗。
4、事件營(yíng)銷(xiāo)
參與相關(guān)食品展會(huì )和活動(dòng)，展示龍門(mén)食品的產(chǎn)品特色，并開(kāi)展烹飪示范和品嘗活動(dòng)。通過(guò)與消費者面對面的交流，增強品牌與消費者的親密感，促進(jìn)銷(xiāo)售增長(cháng)。
5、社會(huì )責任活動(dòng)
積極參與社會(huì )公益活動(dòng)，如環(huán)保和資源保護等議題，展示龍門(mén)食品的企業(yè)社會(huì )責任。通過(guò)公益活動(dòng)的宣傳，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，增強消費者對品牌的信任和好感。
六、效果評估
對于廣告活動(dòng)的效果評估，我們將采取以下措施：
1、通過(guò)市場(chǎng)調研和消費者反饋，了解廣告宣傳的知名度、認可度和購買(mǎi)意愿等指標。
2、監測銷(xiāo)售和市場(chǎng)份額的變化，分析廣告活動(dòng)對銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的影響。
3、使用專(zhuān)業(yè)的廣告效果評估工具，對廣告傳播的效果進(jìn)行定量評估。
七、總結
通過(guò)本廣告策劃案，我們將充分挖掘上海水產(chǎn)集團龍門(mén)食品有限公司的企業(yè)文化、產(chǎn)品風(fēng)格和市場(chǎng)受眾，以新穎的思路打造一支富有吸引力的廣告宣傳團隊。通過(guò)精準的品牌定位、多樣化的宣傳渠道、創(chuàng )意鮮明的廣告形式等策略，將龍門(mén)食品的特色和優(yōu)勢充分展示，吸引更多消費者的關(guān)注和購買(mǎi)意愿，推動(dòng)企業(yè)的品牌價(jià)值和市場(chǎng)份額的增長(cháng)。
八、預算和時(shí)程安排
在制定廣告推廣計劃時(shí)，預算和時(shí)程安排是關(guān)鍵考慮因素之一。
以下是對預算和時(shí)程的初步規劃：
1、預算分配
根據市場(chǎng)需求和資源分配情況，預算可以進(jìn)行以下劃分：
電視媒體制作與播放費用：根據電視臺的要求和播放時(shí)段，制作和投放廣告片的費用。
網(wǎng)絡(luò )平臺宣傳費用：包括與美食博主的合作費用、在線(xiàn)廣告投放費用和網(wǎng)站合作費用等。
戶(hù)外廣告投放費用：包括廣告牌、展示柜的制作和租賃費用。
事件營(yíng)銷(xiāo)費用：參展費用、烹飪示范和品嘗活動(dòng)的費用等。
社會(huì )責任活動(dòng)費用：包括公益活動(dòng)的組織和宣傳費用等。
2、時(shí)程安排
為確保廣告活動(dòng)的順利進(jìn)行，需要合理安排時(shí)程：
廣告策劃和創(chuàng )意發(fā)想階段：2周
制作廣告片和素材準備階段：4周
電視媒體播放階段：4周
網(wǎng)絡(luò )平臺宣傳和投放廣告階段：2個(gè)月
戶(hù)外廣告制作和投放階段：1個(gè)月
事件營(yíng)銷(xiāo)和社會(huì )責任活動(dòng)階段：根據具體活動(dòng)的安排而定
九、風(fēng)險控制和風(fēng)險應對策略
在廣告活動(dòng)中，可能會(huì )面臨一些風(fēng)險和挑戰。為了降低風(fēng)險并應對可能出現的困難，可以采取以下策略：
風(fēng)險：競爭激烈，市場(chǎng)份額難以提升。應對策略：加強品牌定位和創(chuàng )新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和特色，增強在市場(chǎng)中的競爭力。
風(fēng)險：廣告效果不如預期。應對策略：及時(shí)調整廣告活動(dòng)的策略和宣傳內容，通過(guò)市場(chǎng)調研和消費者反饋，了解消費者的需求和喜好，不斷改進(jìn)和優(yōu)化廣告宣傳效果。
風(fēng)險：財務(wù)預算不足。應對策略：合理規劃預算分配，根據市場(chǎng)需求和資源情況，靈活調整和優(yōu)化預算分配方式，確保廣告活動(dòng)的順利進(jìn)行。
十、結語(yǔ)
通過(guò)本廣告策劃案的執行，上海水產(chǎn)集團龍門(mén)食品有限公司將能夠充分展示其企業(yè)文化、產(chǎn)品風(fēng)格和市場(chǎng)受眾的優(yōu)勢，并吸引更多消費者的關(guān)注和認可。通過(guò)精心的品牌定位、創(chuàng )意拍攝和廣告投放，龍門(mén)食品將獲得更多銷(xiāo)售機會(huì )和市場(chǎng)份額，進(jìn)一步鞏固其在水產(chǎn)食品行業(yè)的領(lǐng)先地位。
食品商業(yè)策劃書(shū) 8
一、活動(dòng)概況
1. 活動(dòng)主題：食品知識競賽
2、活動(dòng)背景
食品安全是國計民生之本。不僅關(guān)系著(zhù)人民群眾的健康和安全，而且關(guān)系著(zhù)政府和國家的形象，不僅是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現實(shí)的重要民生和社會(huì )問(wèn)題，而且是影響我國經(jīng)濟健康發(fā)展、社會(huì )和諧穩定的重要經(jīng)濟和政治問(wèn)題。去年在各級領(lǐng)導的關(guān)心支持下，化學(xué)生物理工學(xué)院成功地建立了食品與營(yíng)養協(xié)會(huì )，在校內取得了良好的反響。為了全校學(xué)生了解食品專(zhuān)業(yè)、學(xué)習食品知識、運用食品知識及深化食品安全認識，也為全院型的學(xué)風(fēng)建設以及知識文明建設和精神文明建設，擬在4月12日左右舉辦第一屆食品知識競賽，打造一場(chǎng)全新的食品知識盛宴。
3、參賽對象：化院全體學(xué)生
4、組織方：化院食品營(yíng)養協(xié)會(huì )
5、比賽時(shí)間：20xx年4月12日晚7：00（活動(dòng)總時(shí)長(cháng)為1.5-2小時(shí)）（如有沖突另行通知）
6、比賽地點(diǎn)：化院新化館會(huì )議室
7、比賽形式：現場(chǎng)答題
8、主持人：
9、獎項設置及安排：（分團體獎和個(gè)人獎）
冠軍獎： 1組
亞軍獎： 1組
季軍獎： 1組
優(yōu)秀選手獎： 若干
二、活動(dòng)前布置
1、活動(dòng)方案的申報辦理（策劃部負責）；
(1)各部提出各自方案策劃，交流匯總，初步定稿；
(2) 交會(huì )長(cháng)等其他相關(guān)人士審核修改；
(3) 再次修改，最終定稿。
2、活動(dòng)請柬的設計寄發(fā) （文藝部負責）
詢(xún)問(wèn)邀請對象及請柬要求精美程度，確定人員設計請柬請柬制作完畢，賽前兩天發(fā)放完畢。
3、活動(dòng)場(chǎng)所的設計落實(shí)布置 （文藝部負責）
申請確定活動(dòng)舉辦的具體時(shí)間地點(diǎn)等
4、賽前宣傳
(1) 制作a4紙大小的`活動(dòng)宣傳單，粘貼在宿舍門(mén)前、餐廳對面（視情況）、圖書(shū)館，要求粘貼時(shí)間在人流高峰期，保證宣傳力度，以免毀撕毀覆蓋
(2) 宣傳部制作宣傳板，賽前2周擺放在學(xué)院門(mén)口
(3) 外聯(lián)部幫助對外拉贊助，贊助形式不一定為金錢(qián)，優(yōu)惠券等都可
(4)邀請幾名專(zhuān)業(yè)人士作為嘉賓，并參加環(huán)節作評委。
5、題目征集 （咨詢(xún)處負責）
6、報名方式
團隊報名——要求組成團隊報名，每隊4-5人，將隊員（標明隊長(cháng)）的班級姓名，聯(lián)系方式投到“化院食品營(yíng)養協(xié)會(huì )”信箱或交與秘書(shū)處 （ xxx）
7、會(huì )場(chǎng)布置：
�。�1）背景裝飾：晚會(huì )名稱(chēng)粘貼，會(huì )場(chǎng)裝飾貼圖， 環(huán)境布置桌椅、桌布、氣球彩帶裝飾、麥克風(fēng)、席卡、引導標志、聯(lián)系禮儀}
�。�2）比賽道具 比賽答題用的各項物品及晚會(huì )其它物資準備及采購，需要制作的道具：席卡，紙條，隊牌
�。�3）現場(chǎng)拍照
8、活動(dòng)金費申請及預算
氣球 10元 彩帶 10元 礦泉水 20元
中性筆10元 a4紙 5元 請柬 10元 互動(dòng)禮品 25元 選手獎品 （筆記本，筆，獎狀證書(shū)等約100元）
總計190元
三、活動(dòng)現場(chǎng)工作
�。ㄒ唬┵愂赂綄俟ぷ�
由秘書(shū)處負責計分，選出公正人員3名
活動(dòng)全過(guò)程的接待，活動(dòng)全過(guò)程的監控和具體事物協(xié)調 ，現場(chǎng)攝像攝影及現場(chǎng)制度，現場(chǎng)各節目人員的落實(shí) 物資調配禮品和獎勵的發(fā)放 ，現場(chǎng)的清理和保管，責任下發(fā)到各部，由分管副會(huì )長(cháng)負責；
�。ǘ┵愂逻M(jìn)程 各項比賽規則的說(shuō)明
1、主持人
�。�1）主持人不得暗中提示，但可以多讀一遍問(wèn)題；
�。�2）主持人不得有意拖長(cháng)時(shí)間，影響選手做答；
�。�3）主持人要讀清題目，聽(tīng)清答案；
�。�4）主持人在聽(tīng)清答案后，判定無(wú)誤后給分；
�。�5）主持人在未能聽(tīng)清答案或選手所答答案與正確答案有所出入，但不可判定其錯時(shí)，必需請嘉賓評委判定；
�。�6）主持人應在賽前想好5分鐘以上調侃串詞，以應付突發(fā)事件導致的比賽暫停。
2、評委
�。�1）評委必需公證嚴明，做到對錯分明；
�。�2）評委必需熟知各題答案的正確性；
�。�3）評委要認真評判，不得錯評；
�。�4）評委一時(shí)不能判定正誤時(shí)，要討論通過(guò)；
3、參賽者（主持人詞中不一定念全，但請參賽者以以下規則為準，嚴格執行）
�。�1）參賽者必須服從主持人與評委的判定，不得有反對言行；
�。�2）參賽者必須清楚做答，必須使用話(huà)筒，不得無(wú)理取鬧；
�。�3）參賽者在權利基礎上可禮貌求助；
�。�4）參賽者對主持人、評委產(chǎn)生不滿(mǎn)時(shí)，不得當場(chǎng)頂撞；
�。�5）參賽者如果多次無(wú)理取鬧，有意打亂競賽進(jìn)程，根據情況，處理如下：
a. 對于初次抵抗者給予警告處理；
b. 對于兩次抵抗者給予警告，并扣除分數；
c. 對于三次抵抗者取消競賽資格；
�。�6）各參賽人員不得攜帶任何與比賽有關(guān)的材料入常
�。�7）各參賽隊必須無(wú)條件遵守本規則，服從競賽結果。各隊如對比賽結果產(chǎn)生異議，則在賽后書(shū)面提出。
�。�8）其他注意事項：
a. 所有題目除特別說(shuō)明外，在30秒內回答完畢才有效。
b. 每位隊員在每題答好后要說(shuō)一句“回答完畢”。
c. 除特別說(shuō)明外，每位隊員答題時(shí)都要在主持人把題目宣讀完畢后才能答題。如果在答題前未聽(tīng)清，可以要求主持人重復宣讀一次題目，主持人宣布答題開(kāi)始，計時(shí)開(kāi)始。在答題中途不得再要求主持人重復題目。
�。ㄈ╆P(guān)于競賽大致進(jìn)程
1、主持人介紹嘉賓，并請老師講話(huà)，主持人宣布競賽開(kāi)始；
2、介紹評委、參賽選手；各比賽選手或團隊作簡(jiǎn)短自我介紹
3、宣布比賽規則；
4、參賽選手預備；
5、預選環(huán)節開(kāi)始；
6、兩輪后，公布成績(jì)，宣布決賽名單，準備進(jìn)入決賽；
7、場(chǎng)外互動(dòng)環(huán)節；
8、決賽環(huán)節開(kāi)始；
9、比賽結束，工作人員統計結果，嘉賓點(diǎn)評；
10、主持人宣布結果；
11、頒獎，選手及觀(guān)眾退常
�。ㄋ模└鳝h(huán)節比賽規則
1.知識競賽分，比賽采取分數累加制，最后成績(jì)兩隊一樣，加賽一道搶答題，答對己方出線(xiàn)，答錯對方出線(xiàn)；有三隊出現同分現象，加賽一道搶答題，答對出線(xiàn)，答錯另兩方出線(xiàn)。
2. 每隊都有一次機會(huì )求助現場(chǎng)觀(guān)眾，求助時(shí)間30秒，時(shí)間到則必須給出答案。
3. 環(huán)節規則。
第一輪： 小“食”牛刀 （必答）
該輪題型為是非題，一共6組，每組10題，每題10分，請代表隊選組號做題；由主持人依次讀題，每題朗讀問(wèn)題1次，然后請各代表隊作答；每題從開(kāi)始念題即可作答，答題結束時(shí)間為主持人念完題目后15秒；時(shí)間到后由主持人宣布時(shí)間到，請亮題板，主持人公布答案；工作人員記錄選手分數。
第二輪：與“食”俱進(jìn) （必答）
本環(huán)節為選擇題（本環(huán)節第三輪一共6組，每組10題，每題10分，請代表隊選組號做題。由主持人依次讀題，每題朗讀問(wèn)題1次，然后請各代表隊作答。每題從開(kāi)始念題即可作答，答題結束時(shí)間為主持人念完題目后15秒。時(shí)間到后由主持人宣布時(shí)間到，請亮題板，主持人公布答案；工作人員記錄選手分數。（ 淘汰兩隊）
第三輪：“食”全“食”美 （搶答）
觀(guān)看ppt。在主持人公布決賽名單，之后朗讀與之有關(guān)的題目?jì)傻李}，每道題10分
第四輪：“食”不我待 （搶答）
搶答（填空，選擇，是非）難度逐漸增加，共15題，每題10分，主持人只念一遍題目，念完說(shuō)“開(kāi)始” ，各隊即可搶答，搶到的參賽隊既可以自己回答也可以指定其他一個(gè)代表隊回答，答題時(shí)間為15秒
�。ǔ瑫r(shí)的算答錯），答對加10分，答錯扣10分。工作人員核實(shí)分數去掉一隊
第五輪： 趣味“食”足
本環(huán)節為互動(dòng)環(huán)節，上臺觀(guān)眾有紅包獎勵。
第六輪： 非�！笆场笨蹋ü趤喖拒姞帄Z）
本環(huán)節有30道題目，涉及知識面廣，搶答題分為選擇、簡(jiǎn)答等。每題10分，答錯不扣分。由主持人出題。答對加上相應所寫(xiě)分數。選出冠亞季軍，由嘉賓頒發(fā)獎品。
四、善后處理
1、 整理會(huì )場(chǎng)，交還相應租借器材，回收可再利用材料交院辦
2、 活動(dòng)新聞報道的搜集整理
3、 開(kāi)會(huì )進(jìn)行工作總結和效果評估
食品商業(yè)策劃書(shū) 9
一、營(yíng)銷(xiāo)策劃背景：
1、超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話(huà)梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干等休閑食品琳瑯滿(mǎn)目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類(lèi)人群的消費新寵。中國的人口多、消費層次的豐富，休閑食品將營(yíng)造出許多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類(lèi)產(chǎn)品等現在都是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀(guān)念還停留在發(fā)展的初期，沒(méi)有領(lǐng)導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類(lèi)壟斷競爭的市場(chǎng)格局。
2、由于休閑食品制造業(yè)屬于開(kāi)放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場(chǎng)超過(guò)半數的銷(xiāo)售收入和利潤總額。許多內資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機會(huì )面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場(chǎng)，而是對整合營(yíng)銷(xiāo)的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)機會(huì )均等，能否快速做大市場(chǎng)規模，主要取決于對該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
3、由此對于我們來(lái)說(shuō)，當前的市場(chǎng)形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營(yíng)銷(xiāo)，穩、準、快地參入市場(chǎng)，我們將成為這一行業(yè)的的主導品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
二、市場(chǎng)情況：
1、市場(chǎng)容量
雖然市場(chǎng)增長(cháng)迅速，但我國平均每人消費量?jì)H為26.6克，遠低于發(fā)達國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出更多新的市場(chǎng)機會(huì )，消費潛力巨大。
盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢(qián)，但在全球零食市場(chǎng)的'品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷(xiāo)量達到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂(lè )事和品客。在中國休閑食品市場(chǎng)也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競品情況
A休閑食品
品牌產(chǎn)品名規格價(jià)格調查地點(diǎn)
達能甜趣清甜餅干100克裝2.20元家潤多店
2.20元家樂(lè )福
太平香蔥味梳打餅干100克裝2.10元家潤多店
2.20元家樂(lè )福
妙脆角美式茄汁味75克裝3.90元株百店
3.90元家樂(lè )福
樂(lè )事薯片100克裝4.90元家樂(lè )福
4.90元株百店
B堅果類(lèi)食品
序號產(chǎn)品名稱(chēng)商標規格標示的生產(chǎn)單位及屬地
1小核桃華味享180克/袋杭州華味享食品有限公司
2燒烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田興華食品有限公司
3山里仁手剝小核桃200g/袋安徽省寧國山里仁食品有限責任公司
4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿有限公司
5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團有限公司
6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司
7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司
8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司
9笑口榛子閩南金扁擔500g/袋莆田市立升商貿有限公司
三、消費者分析：
1、消費人群
不同品類(lèi)不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開(kāi)心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細分外，更多還會(huì )按消費者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費需求、消費心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養型、價(jià)值型、享受型等等。由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷(xiāo)方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
2、購買(mǎi)目的
時(shí)尚女性：這一類(lèi)消費人群主要是未婚或沒(méi)有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。
家庭婦女：這一類(lèi)消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購買(mǎi)渠道
時(shí)尚女性：K/A類(lèi)商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè )部、寫(xiě)字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機場(chǎng)。
家庭婦女：休閑場(chǎng)所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機場(chǎng)。
四、目標規劃：
根據我們調查的結果來(lái)分析我們的規劃，進(jìn)行合理的分工安排，以此來(lái)更好地促進(jìn)我們營(yíng)銷(xiāo)的順利進(jìn)行。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略：
1、產(chǎn)品定位
A產(chǎn)品檔次：跟據市場(chǎng)及消費者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿(mǎn)足中高層次消費的女性。
B包裝風(fēng)格：以國外同類(lèi)產(chǎn)品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶卡通；包裝藝術(shù)、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區別性。
C產(chǎn)品架構：分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開(kāi)心果等7種口味，每種口味分別有60g和120g規格，共14個(gè)品項。同時(shí)為利用公司現有的資源優(yōu)勢，我們還可以把這7個(gè)口味的產(chǎn)品組合起來(lái)，做成一款大禮包。
2、價(jià)格政策
制定出一套符合我們食品銷(xiāo)售的價(jià)格表。
3、銷(xiāo)售渠道
產(chǎn)品架構搭建完成后，我們根據產(chǎn)品定位，要解決消費者如何買(mǎi)到我們產(chǎn)品的問(wèn)題，消費者通常在哪里活動(dòng)、會(huì )在什么地方購買(mǎi)、什么地方消費等等，這樣才能夠實(shí)現產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)與消費需求的準確對接。
主要渠道：K/A類(lèi)商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè )部、體育場(chǎng)所。
鋪助渠道：寫(xiě)字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機場(chǎng)。
4、促銷(xiāo)策略
采取宣傳與廣告相結合的原則。
六、公關(guān)策略：
1、宣傳方式及渠道
宣傳目的一方面是為了教育我公司產(chǎn)品的健康、時(shí)尚理念，另一方面是為了終端促銷(xiāo)的宣傳。宣傳方式采用平面媒體方式，電視媒體需待產(chǎn)品在全國鋪開(kāi)，并且達到40%后進(jìn)入品牌推廣階段時(shí)才能采用。宣傳渠道有：網(wǎng)站、報刊、POP、實(shí)物陳列等。
2、宣傳主題
A以健康、時(shí)尚、新潮為主題，宣傳產(chǎn)品時(shí)尚、新潮的形象；
B以無(wú)發(fā)胖成份、有降脂、健胃、補腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產(chǎn)品的美譽(yù)度。
3、宣傳費用
A網(wǎng)站：食品、健康、時(shí)尚購物類(lèi)。10萬(wàn)元/年
B報刊：女友、精品購物、時(shí)尚、風(fēng)采、大都市等時(shí)尚類(lèi)專(zhuān)刊12萬(wàn)元/年
CPOP：商超、休閑娛樂(lè )場(chǎng)所廣場(chǎng)的燈箱、路牌、商超產(chǎn)品DM單。30萬(wàn)元/年
D陳列：商超及休閑娛樂(lè )場(chǎng)所的實(shí)物陳列。30萬(wàn)元/年
七、招商策略：
1、招商對象
A休閑食品、干果及糖果類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)公司；
B干果類(lèi)的經(jīng)銷(xiāo)公司；
C紅酒、白酒和酒啤類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)公司；
2、招商策略
A媒體廣告。如：行業(yè)關(guān)相報刊雜志和電視廣告等；
B參加招商會(huì )、糖酒會(huì )等；
C招商人員下市場(chǎng)推廣；
D電子商務(wù)方式等。
3、招商條件
A有現成的商超或誤樂(lè )場(chǎng)所渠道
B有10個(gè)以上的人力資源，有自己的物流條件；
C有良好市場(chǎng)運作資金；
D有經(jīng)營(yíng)休閑食品或快銷(xiāo)品操作經(jīng)驗。
4、市場(chǎng)支持
促銷(xiāo)品支持：POP海報、易拉寶、DM產(chǎn)品宣傳頁(yè)、其它；
促銷(xiāo)活動(dòng)支持：免費品嘗、節日促銷(xiāo)、買(mǎi)贈促銷(xiāo)、獎品促銷(xiāo)、堆頭陳列、配置促銷(xiāo)員等
食品商業(yè)策劃書(shū) 10
一、營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的與任務(wù)：
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò )上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿(mǎn)目的休閑食品網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率，從而贏(yíng)得消費者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò )上得到廣大網(wǎng)絡(luò )消費人群的認可。
二、產(chǎn)品概況：
休閑食品的最主要賣(mài)點(diǎn)其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營(yíng)養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風(fēng)味型、營(yíng)養型、享受型、特產(chǎn)型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場(chǎng)，中國休閑食品市場(chǎng)有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：
�。ㄒ唬┰絹�(lái)越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1、帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷(xiāo)售；
2、滿(mǎn)足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿(mǎn)意；
3、健康，盡管消費者對這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買(mǎi)決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會(huì )對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場(chǎng)細分的前提；
�。ǘ⿵娜说馁徺I(mǎi)和消費習慣與心理來(lái)看，要賞心、悅目、滿(mǎn)足支配心。即“食、色、性”
1、方便性，賣(mài)點(diǎn)要近，購買(mǎi)過(guò)程要體現休閑的概念；
2、時(shí)效性，滿(mǎn)足其心血來(lái)潮的非理性需求；
3、可觀(guān)性，休閑是一個(gè)全面的概念，不但要好吃還要好看，試問(wèn)賣(mài)場(chǎng)里哪里最靚？散裝產(chǎn)品區；
4、參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；
三、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現狀
2、網(wǎng)絡(luò )消費者分析：
�。�1）網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)分析
�。�2）網(wǎng)絡(luò )購物消費的迅速傳播
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來(lái)發(fā)展趨勢。當前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺，即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即個(gè)體商戶(hù)對消費者的模式；b2c平臺，是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對消費者的`模式。
3、休閑食品特征分析：
�、倌贻p消費群體崛起
�、诮】凳称肪佑谥鲗У匚�
�、坌蓍e食品的種類(lèi)不同，受歡迎的程度有很大的不同。
�、芨呤杖爰彝コ蔀樾蓍e食品消費主流
�、莓a(chǎn)品更新速度快
四、休閑食品顧客群體分析
省略
五、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式
1、傳統的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站；在網(wǎng)絡(luò )的商務(wù)平臺開(kāi)設網(wǎng)店；網(wǎng)絡(luò )廣告推銷(xiāo)等等。
2、新的洐生盈利模式：博客營(yíng)銷(xiāo)，微博推廣，與大型的團購網(wǎng)站合作等等。
六、4p營(yíng)銷(xiāo)組合：
1、針對產(chǎn)品方面：樹(shù)立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
�。�1）在各銷(xiāo)售平臺開(kāi)設網(wǎng)絡(luò )商店（暫未實(shí)現）
�。�2）建立博客，推出并介紹對應的商品
�。�3）建立微博，推廣有益可口的休閑零食
�。�4）與大型的團購網(wǎng)站合作，開(kāi)展低價(jià)團購活動(dòng)
食品商業(yè)策劃書(shū) 11
一、市場(chǎng)分析
大學(xué)生是小食品的重要消費群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里，特別是很多女生很喜歡宅在宿舍里。在宿舍里的同學(xué)普遍會(huì )玩電腦，這時(shí)候手邊如果有一包美味健康的小零食，那么既可以抵制住饑餓，又可以使無(wú)聊的日子變得滋潤起來(lái)。鑒于這樣的心理分析，我覺(jué)得米老頭品牌的各種小零食一定能深得各位宅神與吃貨的心，一定會(huì )暢通銷(xiāo)路的。
二、產(chǎn)品分析
1、自我剖析
�。�1）米老頭現已形成雜糧、蛋卷、煎餅、餅干、瓜子、顆粒等六大休閑食品系列，三百多種不同風(fēng)味、口味、包裝的產(chǎn)品，完全給吃貨們充分的選擇余地。
�。�2）深受大眾消費者歡迎的米老頭小食品有“米老頭多谷果子”、“米老頭青稞麥棒”、“米老頭天然麥通”、“米老頭蛋黃煎餅”等等，銷(xiāo)路很好。
�。�3）米老頭的商標是一個(gè)慈祥的白胡子老爺爺，和藹的笑容給人以親切的感覺(jué)，更增加了對這個(gè)產(chǎn)品的信賴(lài)。
�。�4）米老頭的各種產(chǎn)品品質(zhì)精良，都是采用五谷雜糧如小麥、大米、青稞制作而成，給人的感覺(jué)就是健康而且不失美味。
�。�5）米老頭的包裝一般都采用透明包裝袋，讓消費者看到實(shí)實(shí)在在的一顆顆米粒，進(jìn)而放心購買(mǎi)。
2、競爭對手分析
當前小食品產(chǎn)業(yè)的品牌眾多，產(chǎn)品也是各有千秋，所以競爭也是十分激烈的�？杀瓤�、達利園、徐福記等一些知名品牌的零食產(chǎn)品占據了零食市場(chǎng)的大片江山，另外，還有很多不知名的小零食也構成了米老頭的競爭者。對這些競爭對手進(jìn)行分析，走出一條獨特的推廣路線(xiàn)。
可比克主要產(chǎn)品是薯片，薯片是眾所周知的油炸食品，即使有些包裝上寫(xiě)上“非油炸”，那也不能改變薯片在消費者心中高熱量，不健康的形象。而米老頭可以抓住健康這點(diǎn)，作為優(yōu)勢進(jìn)行廣告宣傳。
達利園、徐福記都是老牌子，產(chǎn)品種類(lèi)豐富，各具特色，有面包，沙琪瑪，糖果，達利園甚至還涉及飲料方面，占了小食品市場(chǎng)的大部分額度，怎樣才能強化米老頭的特色是一個(gè)挑戰性的問(wèn)題，需要好好策劃一下。
一些不知名的小食品專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)一些廉價(jià)的小零食，我覺(jué)得那么便宜的.價(jià)錢(qián)背后還是有很高的利潤的，因為它們的原材料也許是更廉價(jià)的，不健康，甚至會(huì )對人體產(chǎn)生危害。
3、消費者分析
學(xué)生一般都離不開(kāi)小食品，而學(xué)生一般又會(huì )在什么情況下選擇購買(mǎi)零食呢？
�。�1）無(wú)聊。大學(xué)生或不像高中生活那么緊張了，大學(xué)生有很多的業(yè)余時(shí)間做自己的事。很多人總有很多的空余時(shí)間不知道該做什么事的時(shí)候，買(mǎi)些小零食打發(fā)時(shí)間。
�。�2）慶祝節日時(shí)。過(guò)節時(shí)，比如說(shuō)元旦節、情人節時(shí)，買(mǎi)一些小零食作為助興也未嘗不可。
�。�3）整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡玩電腦游戲或者看電影。這部分人對著(zhù)電腦就不愿意離開(kāi)，很多時(shí)候會(huì )選擇小零食這種快餐式的飲食。
�。�4）心情不好的人。有些同學(xué)，特別是女生，在遇到讓心情變糟的事時(shí)，會(huì )選擇吃零食這種方式作為發(fā)泄。 （5）真的很喜歡吃零食的人。
既然這些人會(huì )更多的選擇小食品，那我們怎么樣才能更抓住這些人的注意，讓他們更多的購買(mǎi)我的“米老頭”產(chǎn)品呢？
三、廣告策略
1、目標策略
通過(guò)此次對米老頭產(chǎn)品的宣傳，不僅為了增加該品牌在學(xué)校里的銷(xiāo)量，提高品牌的知名度，還是為了服務(wù)學(xué)生，讓學(xué)生吃到更健康的零食，有更好的選擇。
2、廣告定位
�。�1）訴求點(diǎn)：品牌大、味道好、健康
�。�2）廣告語(yǔ)：爽心一刻，笑容表達——米老頭
3、廣告表現
海報、廣播、POP指示牌
4、廣告創(chuàng )意
首先，我們選用的媒體是廣播。在下課（特別是吃飯）的時(shí)間，無(wú)論我們身處校園的哪個(gè)角落都能聽(tīng)見(jiàn)廣播。我們選在吃飯的時(shí)間在校園廣播上推出一個(gè)介紹健康飲食知識的小欄目，比如說(shuō)米老頭友情提示在炎熱的夏天我們應該多吃點(diǎn)水果，吃西紅柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。
然后我們可以抓住大學(xué)生網(wǎng)絡(luò )生活占了很大的課余時(shí)間這個(gè)特點(diǎn)，在校園網(wǎng)上制作一個(gè)小動(dòng)畫(huà)，這個(gè)小動(dòng)畫(huà)最主要是突出了米老頭的美味。另外我們可以在我們校園網(wǎng)上發(fā)布一個(gè)米老頭廣告設計大賽，其實(shí)這比賽就是一個(gè)很好的促銷(xiāo)手段，因為對賽事有興趣的同學(xué)們就會(huì )自然而然為了更進(jìn)一步了解米老頭這個(gè)牌子的小食品而去更多地品嘗。獎品設置可以設為米老頭小食品獎勵，數量由獲獎情況而定。
再者，還有幾種比較巧的策略：
�。�1）買(mǎi)小食品的大部分人屬于沖動(dòng)型購買(mǎi)，在去超市之前不會(huì )計劃好要買(mǎi)什么品牌。我們可以在學(xué)校的超市米老頭擺放的地方，貼上以米老頭的親切可愛(ài)“米老頭”本人形象為畫(huà)面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易買(mǎi)。
�。�2）促銷(xiāo)。我們可以在超市門(mén)口設點(diǎn)，打上促銷(xiāo)米老頭的醒目標語(yǔ)，進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，促銷(xiāo)方式可以用買(mǎi)兩包，就送印有米老頭圖案的杯子，吸引同學(xué)們的眼球。
�。�3）下宿舍推銷(xiāo)。網(wǎng)蟲(chóng)、宅神們既然都那么懶，那就把米老頭送到他們身邊去，讓他們不用下樓，不用進(jìn)超市，不用在琳瑯滿(mǎn)目的商品中頭痛到底買(mǎi)什么，直接將米老頭的各種產(chǎn)品送到他們面前，讓他們不費力氣，買(mǎi)到喜歡的和適合的小食品。不僅方便了大眾，也擴大了米老頭的銷(xiāo)路。
�。�4）貼海報。學(xué)校的公告欄的人氣往往是很高的，特別是食堂門(mén)口的公告欄，來(lái)來(lái)往往的同學(xué)都會(huì )停下腳步，看一下學(xué)校最新消息。如果在公告欄上貼上可愛(ài)的米老頭，寫(xiě)上廣告語(yǔ)“爽心一刻，笑容表達”，是不是會(huì )吸引更多同學(xué)的目光，提高了米老頭的知名度。
四、廣告總策劃
1、廣告目標
通過(guò)提高品牌形象擴大銷(xiāo)售。希望在龍巖學(xué)院冬季銷(xiāo)售量達到300箱（如果一箱米老頭廠(chǎng)商大概純盈利為8元，那么8*300=2400元）。
2、廣告時(shí)間：
�。�1）廣播，網(wǎng)絡(luò )的廣告時(shí)間為1月至2月
�。�2）促銷(xiāo)戶(hù)外廣告為1月中旬至月底。
�。�3）下宿舍推銷(xiāo)時(shí)間為每周五晚上。
3、廣告費用預算： 廣播：100元 網(wǎng)絡(luò )（含獎品）200元 促銷(xiāo)贈品：200 超市設點(diǎn)：150/月*1=300 出海報：100元
總費用：1000 （預測波動(dòng)價(jià)大概價(jià)位就在1000到1200之間）
五、效果預測
通過(guò)廣告宣傳，在一個(gè)月內，將米老頭的品牌在龍巖學(xué)院的知名度迅速提高，增加其市場(chǎng)占有率，并增加米老頭產(chǎn)品的銷(xiāo)量。
食品商業(yè)策劃書(shū) 12
一、 營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的與任務(wù)
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò )上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿(mǎn)目的休閑食品網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率，從而贏(yíng)得消費者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò )上得到廣大網(wǎng)絡(luò )消費人群的認可。
二、 產(chǎn)品概況
休閑食品的`最主要賣(mài)點(diǎn)是其獨特美味或者消費者美好休閑享受而不是補充營(yíng)養的東西。休閑食品和其他食品的區別不應與產(chǎn)品形態(tài)劃分，而要用產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)和功能來(lái)劃分。
三、 市場(chǎng)環(huán)境分析
1、 休閑食品行業(yè)環(huán)境現狀
2、 網(wǎng)絡(luò )消費者分析：網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)分析、網(wǎng)絡(luò )購物的迅速傳播
3、 休閑食品特征分析：
(1)、年輕消費群體崛起
(2)、健康食品居于主導地位
(3)、休閑食品的種類(lèi)不同，受歡迎的程度也很大不同。
(4)、高收入家庭成為休閑食品消費主流
(5)、產(chǎn)品更新速度快
四、 STP分析
1、 休閑食品顧客群體分析
2、 網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售目標顧客群體的劃分
3、 目標市場(chǎng)的選擇與定位
五、 網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式
1、 傳統的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式
2、 新的衍生盈利模式
六、 4P營(yíng)銷(xiāo)組合
1、 針對產(chǎn)品方面：
2、 針對渠道方面;
(1)、開(kāi)辟手機網(wǎng)絡(luò )商店
(2)、網(wǎng)絡(luò )實(shí)體配合經(jīng)營(yíng)
(3)、建立代購點(diǎn)
(4)、傳統的郵遞
3、針對價(jià)格方面：
(1)、憑卡打折
(2)、定時(shí)定量競拍
(3)、積分兌換
4、針對促銷(xiāo)方面：
(1)、游戲兌換
(2)、免費抽獎
(3)、互動(dòng)答題
七、 營(yíng)銷(xiāo)策略選擇
概念解說(shuō)
營(yíng)銷(xiāo)策略 是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據經(jīng)驗獲得顧客需求量以及購買(mǎi)力的信息、商業(yè)界的期望值，有計劃地組織各項經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過(guò)相互協(xié)調一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷(xiāo)策略，為顧客提供滿(mǎn)意的商品和服務(wù)而實(shí)現企業(yè)目標的過(guò)程。我們根據蘇伯湯的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及其目標市場(chǎng)定位選擇以下網(wǎng)絡(luò )工具為其主要的營(yíng)銷(xiāo)策略：
1.博客營(yíng)銷(xiāo) 其內容涵蓋烹調技術(shù)、食譜、營(yíng)養保健等相關(guān)主題，并以生活流行話(huà)題進(jìn)行補充，轉載當前最受關(guān)注的帖子拉升博客人氣;并和相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行友情鏈接，擴大博客影響力。
2.網(wǎng)絡(luò )視頻 制作休閑食品相關(guān)視頻，用視頻形式充分展現休閑食品方面、快捷、安全的特點(diǎn)。
3.網(wǎng)絡(luò )廣告 網(wǎng)絡(luò )廣告目的：經(jīng)過(guò)數月的廣告攻勢，在消費者心目中初步建立公司產(chǎn)品知名度和影響力�？堑哪繕司W(wǎng)站：在以白領(lǐng)和學(xué)生為主流人群的網(wǎng)站上刊登企業(yè)廣告。
4.B2B 在中國制造網(wǎng)、淘寶網(wǎng)、阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò )平臺上發(fā)布相關(guān)信息，突出產(chǎn)品特點(diǎn)。
5.網(wǎng)站推廣 企業(yè)網(wǎng)站推廣
6.電子海報 制作創(chuàng )意性的公司休閑食品主題電子海報。
把我們所做的視頻及博客精品內容還有電子海報發(fā)布到校內網(wǎng)、開(kāi)心網(wǎng)等知名的公開(kāi)網(wǎng)站上，增加在即將步入職場(chǎng)的大學(xué)生群體中的影響力;到校內群、QQ群、盒子群、天涯論壇等與健康、營(yíng)養保健、食品等相關(guān)的群和論壇上發(fā)布信息。
食品商業(yè)策劃書(shū) 13
中秋佳節是中國的傳統節日，而月餅作為中秋節的一種飲食文化已經(jīng)深入人心。許多月餅的生產(chǎn)廠(chǎng)家如雨后春筍般的出現，月餅的競爭也就相對激烈起來(lái)。桃李依靠多年的積累打下的品牌，這是一個(gè)最大的優(yōu)勢。所以也要靠更好的品牌宣傳攻勢和良好的產(chǎn)品結構。
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)分析：
1、市場(chǎng)潛力大：目前，中國中秋月餅市場(chǎng)的消費潛力在80億元～100億元之間。
2、目前，國內競爭隊伍分為五種：
1)老字號月餅：依托品牌優(yōu)勢和良好口碑在市場(chǎng)上占據大片領(lǐng)地，意欲收拾舊山河。但是缺少資金
2)酒樓月餅：出擊全國市場(chǎng)的比較少，多以地方品牌為主。
3)酒店月餅：各地知名酒店憑借其在各地方市場(chǎng)的號召力和成熟的渠道，主攻企業(yè)等團體市場(chǎng)。
4)外國月餅：他們主要分食月餅高端市場(chǎng)，但目前消費群體少。
5)小作坊月餅：這類(lèi)品牌主要沉積在中低端月餅市場(chǎng)，其慣用手法——價(jià)格戰，各地市場(chǎng)都有不少品牌。
3、優(yōu)勢品牌逐步凸現：企業(yè)品牌意識逐步增強，消費潮流也趨向知名品牌。
4、好利來(lái)品牌唱主角：好利來(lái)的知名度是家喻戶(hù)曉的，全國老少皆知。占據了大部分的市場(chǎng)。
�。ǘ┊a(chǎn)品分析：
1、月餅是一種季節性很強的產(chǎn)品，其應季售賣(mài)期集中在中秋前，月餅的售賣(mài)期不過(guò)一個(gè)月真正的高峰期也就是中秋節前十天，屬于典型的瞬間爆炸性消費。
2、作為 “中國十大名餅”的桃李在品牌和質(zhì)量上絕對是過(guò)硬的。
3、產(chǎn)品定位于中高端白領(lǐng)人士熱衷個(gè)性消費的人群。事實(shí)上，桃李已經(jīng)吸引了穩定而龐大的較高消費檔次的年輕消費者。
4、品種全，但不清晰，要發(fā)掘各類(lèi)品種的產(chǎn)品個(gè)性。
�。ㄈ﹩�(wèn)題點(diǎn)：
1、月餅季節性太強，限制生產(chǎn)線(xiàn)太久，造成資源浪費�？梢园旬a(chǎn)品適當寬泛，如日常食用。
�。ㄋ模┊a(chǎn)品定位：
1、強調中高檔及健康的定位，向外地進(jìn)軍，擴開(kāi)市場(chǎng)。
2、可將抵擋月餅改造成蛋糕或餡餅狀的日常食用的月餅。
�。ㄎ澹I(yíng)銷(xiāo)方式：
針對全國總體市場(chǎng)：
1、 繼續沿用產(chǎn)品分銷(xiāo)的手段，主要采取連鎖店銷(xiāo)售的方式，和一些大的其他產(chǎn)品企業(yè)非食品企業(yè)建立戰略聯(lián)盟關(guān)系，切實(shí)把握消費者的動(dòng)態(tài)。
2、 憑借口碑，向外地由北至南的宣傳產(chǎn)品，宣傳奇特的口味和健康安全的品種以吸引愛(ài)新奇的年輕人和追求健康的成功人士，同時(shí)宣傳品牌文化。
3、 在各個(gè)城市設立專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售地點(diǎn)，所有的銷(xiāo)售人員要統一服裝，向消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，樹(shù)立企業(yè)形象。
4、 贊助一些中國傳統類(lèi)似節目，目的宣傳中國傳統的文化和獨特品味。讓消費者參與到互動(dòng)。
5、 依靠消費者，請消費者試吃和設計包裝的活動(dòng)及時(shí)調產(chǎn)品，是消費者得到想要的。調整產(chǎn)品結構，實(shí)現定制化的生產(chǎn)，減少了月餅銷(xiāo)售周期的風(fēng)險。在企業(yè)的網(wǎng)站上可進(jìn)行。
6、 可讓權威的媒體如：報紙報道企業(yè)的實(shí)力。衛生狀況和品質(zhì)，讓消費者放心購買(mǎi)和信任品牌。
7、 郵寄月餅
針對長(cháng)春本市：
1、 銷(xiāo)售日常食用的月餅，使消費者逐漸認識此消費觀(guān)念。
2、 把月餅送給一些抗日老英雄和孤寡老人還有一些希望小學(xué)的學(xué)生，來(lái)提高企業(yè)在消費者心目中的形象（中秋前幾天）
�。⿵V告策略
針對全國：除日常月餅可以在元旦之后可以上市和宣傳外，其余的可在九月開(kāi)始拉開(kāi)宣傳攻勢，聘請代言人。
根據產(chǎn)品的`定位制定不同的廣告方式分為日常、高檔等
1、在戶(hù)外作出大量的招貼海報。畫(huà)面要求簡(jiǎn)潔時(shí)尚健康，以往的色調也行
2、在大量的公共汽車(chē)上做車(chē)身廣告或者在燈箱上做。(同上)
3、在各大商場(chǎng)超市大量的粘貼宣傳海報充分吸引消費者的眼球。(可以制作系列海報，畫(huà)面溫馨自然)
4、影視廣告(高雅的環(huán)境，溫馨的畫(huà)面)
5、報紙廣告(新產(chǎn)品的上市)
6、在日常月餅附贈宣傳中國的傳統文化和產(chǎn)品的卡片，積累以換購其他獎品和商品
�。ㄆ撸┟襟w策略
企業(yè)要使自己的產(chǎn)品迅速占領(lǐng)一定的市場(chǎng)，就需要進(jìn)一步加大對廣告的投入，利用一切的媒體對自己的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。
1、利用中央電視臺如一套，二套，三套，黃金時(shí)段的影響力集中轟炸，擴大桃李的品牌知名度，努力營(yíng)造全國性的月餅品牌。
2、免費贈送消費者制作精美的手提包。
3、現在的網(wǎng)絡(luò )分布十分的廣闊，企業(yè)可以在網(wǎng)絡(luò )上宣傳自己的月餅品牌。(在網(wǎng)絡(luò )上企業(yè)可以制作一個(gè)FIASH幽默短片，和在門(mén)戶(hù)網(wǎng)站上適量投放以免造成反感，來(lái)吸引網(wǎng)民來(lái)購買(mǎi)自己的月餅。)
【食品商業(yè)策劃書(shū)】相關(guān)文章：
食品商業(yè)策劃書(shū)模板02-06
食品商業(yè)策劃書(shū)5篇06-01
食品商業(yè)策劃書(shū)6篇02-06
食品商業(yè)策劃書(shū)(6篇)02-06
商業(yè)商業(yè)策劃書(shū)03-24
商業(yè)策劃書(shū)模板商業(yè)策劃書(shū)范文02-23
(精選)商業(yè)策劃書(shū)06-07
商業(yè)策劃書(shū)12-14