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餃子里的愛(ài)散文
下雨了，終于下雨了。聽(tīng)著(zhù)窗外淅淅瀝瀝的雨聲，心情格外好。推開(kāi)窗戶(hù)遠遠望去，一串串雨珠像珠簾一樣盡現眼前。很快，地上有了水坑。對于每天都忙碌的我來(lái)說(shuō)，這雨無(wú)疑是我為自己找了個(gè)可以不上班的借口。而對于兒子來(lái)說(shuō)，更是驚喜。因為兒子最喜歡在雨天，撐把小傘，穿著(zhù)雨鞋在那些小水坑里走來(lái)走去�？粗�(zhù)因自己踩踏而濺起的水花兒，兒子獨自樂(lè )得“咯咯”笑。我是不喜歡兒子這樣玩的，一方面是怕他弄臟了衣褲，更重要的是怕他淋雨著(zhù)涼。
為了不讓兒子在雨中玩，我決定趁下雨不用上班跟兒子包餃子吃。在玩水跟包餃子之間，兒子最終選擇包餃子，因為兒子被家人們譽(yù)為“小吃貨”。在玩兒跟吃之間，他永遠選擇吃。
說(shuō)干就干。我以最快的速度和面、拌餡兒�？吹轿野韬玫酿W兒，一旁的兒子捂著(zhù)肚子說(shuō)：“媽媽?zhuān)乙呀?jīng)餓得不行了�！�
“寶貝兒，那趕緊洗手幫媽媽吧，很快就有餃子吃了�！蔽抑纼鹤右欢ㄓ逐捔�。
果然，看我沒(méi)反應，兒子繼續說(shuō)道：“媽媽?zhuān)夷懿荒芟葒L嘗��？我看看餡兒好不好吃，就吃一口……”看著(zhù)小家伙可憐的模樣，只好讓他“一嘗為快”。
滿(mǎn)足了他的要求后我們開(kāi)始分工：還是老規矩，兒子負責搟餃子皮兒，我負責包。
分工明確之后，我們便開(kāi)始挽起衣袖，準備大干一場(chǎng)。兒子坐在凳子上，一手拿起小搟面杖，一手拿著(zhù)我切好的面疙瘩，學(xué)著(zhù)之前我的樣子，有模有樣的搟了起來(lái)。那小模樣，讓我想起了小時(shí)候跟媽媽一起包餃子的情景。
小時(shí)候家里很窮，每年除了能在除夕夜與大年初一美美地吃上一頓餃子外，其余時(shí)間，家里似乎連“餃子”倆字都無(wú)人提及。因此，餃子在我的記憶里便成了一種“奢侈品”。
雖時(shí)隔多年，但第一次跟媽媽包餃的情形卻還歷歷在目。
依稀記得那天是除夕，媽媽一大早就開(kāi)始和面，媽媽說(shuō)面和好后需要醒一會(huì )兒。然后趁這會(huì )兒功夫，切菜、拌餡兒。這其中，我最喜歡拌餡兒這道工序了。只見(jiàn)媽媽將切好的菜放進(jìn)盆兒里，放上佐料，然后鍋里放油，小火熱油，等鍋里的油開(kāi)始冒煙了，再將熱好的油澆在菜上，隨即發(fā)出“嗞嗞嗞”的聲音，這時(shí)，滿(mǎn)屋飄香。而這時(shí)的我，總是會(huì )饞的流口水。媽媽拿起筷子，開(kāi)始攪拌餡兒�？吹轿业酿挊觾�，便會(huì )叫我過(guò)去幫她嘗嘗看味道行不行。第一口，我搖搖頭道：媽媽夾的菜太少了，沒(méi)嘗出來(lái)。第二口依然搖頭：嘗不出來(lái)，再來(lái)一口應該可以嘗到缺啥。媽媽似乎看出了我的心思，夾了一筷子放到自己嘴里一嘗：味道可以了，啥也不缺，照你這個(gè)嘗法兒咱也別包了，餡兒都讓你嘗完了……
一切準備就緒，我負責搟皮兒，媽媽負責包。只見(jiàn)媽媽將我搟好的餃子皮兒放在手心，在中間放好餡兒，將面皮兒對折，然后使勁兒將邊緣捏緊，最后再將餃子的邊緣扭成螺旋狀。媽媽說(shuō)，餃子皮兒不能搟的太薄，不然餃子下鍋后容易破，餃子餡兒也不能包太多，否則會(huì )將皮兒撐破的�？粗�(zhù)一個(gè)個(gè)小面團，經(jīng)過(guò)的手變成圓圓的面片，再經(jīng)過(guò)媽媽的手變成胖嘟嘟的餃子，心里有種小小的成就感。
媽媽說(shuō)，除夕夜的餃子里要包一個(gè)錢(qián)的，也就是硬幣�？凑l(shuí)吃到，來(lái)年就可以賺大錢(qián)。大年初一的餃子里也要包硬幣的，而且要多包。比如家里有三個(gè)人，那么就要包四個(gè)硬幣進(jìn)去。而且這些包有硬幣的餃子是不做任何記號的。誰(shuí)吃出來(lái)的錢(qián)多，就寓意著(zhù)誰(shuí)來(lái)年賺的錢(qián)多。媽媽說(shuō)，這是老祖宗傳下來(lái)的。
餃子包好后，媽媽開(kāi)始在鍋里放水、燒火，我則在一旁焦急地等待。水燒開(kāi)后，媽媽并沒(méi)有下餃子，而是在水里放了一勺鹽。媽媽說(shuō)，這樣餃子不怕破。
終于，餃子出鍋了。我迫不及待地捧著(zhù)我的小碗，等待著(zhù)媽媽能先為我盛上滿(mǎn)滿(mǎn)一碗�？墒菋寢屨f(shuō)，要為爸爸先盛，因為爸爸是家里最辛苦的，這是規矩也是家教。那時(shí)的我并不明白那些，只是心里埋怨媽媽沒(méi)有先盛給我。但看到碗里香噴噴的餃子，更為了能快點(diǎn)吃到硬幣，也就不去計較那么多了。那時(shí)的我，為了能吃到更多硬幣，總是吃到撐。
后來(lái)，長(cháng)大了，要出遠門(mén)了。媽媽依舊是老規矩，一大早起床，和面、拌餡兒，在我起床后，熱騰騰、香噴噴的餃子也就出鍋了。那時(shí)，餃子在我心里，依然是很奢侈的東西。
工作后，每次或走或回，媽媽依舊是以餃子“款待”。我曾問(wèn)過(guò)媽媽為什么，媽媽說(shuō)她也不知道，只是家鄉上一輩兒老人傳下來(lái)的。
再后來(lái)，我結婚了。一次跟隨老公去他奶奶家吃飯，路上老公跟我講起了，小時(shí)候，爺爺奶奶對他如何如何嚴厲。老公說(shuō)，小時(shí)候，在奶奶家吃飯，必須要等大人們都上桌了，他們這些小孩子才能落座；吃飯時(shí)要坐端正，不能將胳膊肘放在桌子上，也不許背靠墻；饅頭吃多少掰多少，不許剩，夾菜時(shí)更不許在碗里挑來(lái)挑去；吃飯時(shí)不許“吧唧”嘴，更不許嬉戲打鬧。老公這一說(shuō)，頓時(shí)讓我有了壓力。因為我從小沒(méi)有爺爺奶奶，媽媽對我的要求也沒(méi)這么高過(guò)。
很快，奶奶家到了。一進(jìn)門(mén)，一股香噴噴的味道撲面而來(lái)，我一聞就知道有我最?lèi)?ài)的餃子。果然我猜的沒(méi)錯。剛進(jìn)門(mén)，奶奶叫我們趕緊洗手，準備吃飯。這時(shí)，爺爺早已在飯桌邊坐好，奶奶忙碌著(zhù)盛餃子出鍋。于是我挽起衣袖，幫奶奶端碗。第一碗，先給爺爺，這時(shí)，我想起了媽媽說(shuō)的“家規”。第二碗留給奶奶，第三碗給老公，最后才是我的。大家都落座后，尤其是看到爺爺端正的坐姿，飯桌上的我更顯得特別的拘謹。奶奶似乎看出了端倪，她說(shuō)：“丫頭，像你們現在的年輕人早都不講究這些了，咱家也不講究那些，那都老規矩了。你就當自己家一樣，隨便些就好�！蹦棠痰脑�(huà)令我頓時(shí)覺(jué)得輕松了不少。這時(shí)，我才注意到，奶奶包的餃子，是跟媽媽不一樣的。奶奶包的餃子像元寶一樣，奶奶說(shuō)，餃子有很多種包法，她也是跟她媽媽也就是我們的姥姥學(xué)的。問(wèn)起餃子的意義，奶奶也說(shuō)不出個(gè)所以然。
后來(lái)，在看了一位文友的文章時(shí)，我才明白了餃子的意義。
那篇文章是無(wú)意當中看到的，因此作者的名字與文章的標題我都記不清了。只記得，文中的媽媽也是在孩子外出與回家時(shí)，都會(huì )為孩子包餃子吃。文章里的媽媽說(shuō)，之所以包餃子，是因為想家人們囫圇個(gè)兒出去，囫圇個(gè)兒回來(lái)。
記得當時(shí)看完，我流淚了，也沉默了。原來(lái)，小小的餃子里飽含著(zhù)如此厚重的愛(ài)。
怪不得每次出差，媽媽都會(huì )在我臨走時(shí)，必會(huì )讓我們吃上一頓熱乎的餃子才肯放行。而且，每次在包餃子時(shí)，媽媽嘴里都會(huì )念念有詞兒。我想，她應該是將內心最美好的祝福為我包在里面了吧？我想一定是的。
如今，工作的地方雖然離家近了，但由于工作忙，便也很少回家。因此媽媽便會(huì )隔三差五的打電話(huà)問(wèn)：“丫頭，啥時(shí)候帶孩子回來(lái)呀？媽媽為你們包餃子吃！”
于是，無(wú)論再忙，都會(huì )跟老公騰出一天的時(shí)間，帶上孩子去媽媽家。不用說(shuō)，一定會(huì )是餃子。而這時(shí)的餃子，在我心里已由奢侈而變得有些沉重……
窗外的雨還在淅淅瀝瀝地下，跟兒子的餃子也包的差不多了。開(kāi)始燒水準備下餃子，兒子早已坐不住了，嚷嚷著(zhù)等餃子好了要先給他盛。我蹲下來(lái)摸摸他的頭，告訴他：寶貝，不可以的，要先給爸爸盛。兒子問(wèn)：為什么？我回答：因為爸爸是咱家最辛苦的人……
老祖宗曾為我們留下了許許多多的家規禮儀，有些就像餃子一樣，有深刻含義的，被我們傳承了下來(lái)，有些我們依然傳承著(zhù)，卻不知道了其含義何為，而有些，則已經(jīng)失傳了……
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