母親的豬寶貝散文
【一】
從我記事起，養豬，好像就是母親的專(zhuān)利，一年到頭雖說(shuō)養的頭數不多，就是那么兩頭，上半年養一頭，宰了之后，接著(zhù)下半年又養一頭�？蓜e小看這一年僅養的兩頭豬，它卻能為我們全家解決很大的問(wèn)題，比方說(shuō)，我和弟妹們全年的學(xué)費就出自于母親養的這兩頭豬身上，全家人舌尖上的年味也要靠它來(lái)滋潤。
每年，看似不起眼的兩頭豬，它卻讓母親操碎了心，勞盡了神，母親常常像保姆對待孩童一樣，時(shí)刻把那些豬牽掛在心上，呵護在手頭。
記得那時(shí)候，每買(mǎi)回來(lái)一頭小豬崽，母親總是興奮得像對待寶貝似的，首先，要用籃子兜著(zhù)小豬崽稱(chēng)一稱(chēng)；再就是用做衣服的皮尺，就像裁縫給人做衣服打碼子一樣，給小豬崽量一量胸圍，量一量長(cháng)度，然后，再用一個(gè)小本子，清清楚楚地把這些測量的數字和日期統統記下來(lái)，留著(zhù)給豬崽今后的成長(cháng)對比。
每一頭豬長(cháng)大了，母親那本“育豬筆記”基本也就寫(xiě)滿(mǎn)了。我曾經(jīng)好奇地翻開(kāi)過(guò)母親記下的一本豬的“成長(cháng)錄”，看了里面的內容，那稀奇古怪的“洋碼字”、天花亂墜的符號，讓我笑得捧腹。母親不僅每天都有更新，而且，字也是寫(xiě)得千奇百怪，各有千秋。
母親雖然識字不多，但簡(jiǎn)單的幾個(gè)字還是會(huì )寫(xiě)，實(shí)在遇到一些不懂寫(xiě)的字，她就會(huì )用其他簡(jiǎn)單的、同音的字來(lái)代替，就像我小時(shí)候學(xué)英語(yǔ)一樣，懶得去讀，更懶得去記，干脆，就用中文音標出英文單詞的發(fā)聲，照著(zhù)中文讀英文就OK了，不管你英文長(cháng)什么樣，就懶得去搭理了。結果，考試起來(lái)，一個(gè)英文單詞也沒(méi)記住，記住的還是那幾個(gè)中文字，寫(xiě)出來(lái)可就成了天書(shū)，誰(shuí)也弄不懂它的意思。
母親的“育豬筆記”也是這樣，我曾仔細看了母親記載一頭花豬的“成長(cháng)錄”，只見(jiàn)上面密密麻麻記了很多，登記了那只小花豬哪年哪月買(mǎi)來(lái)的；當時(shí)買(mǎi)來(lái)的重量是多少斤；長(cháng)短、胸圍又是多少尺等等，甚至，還注明了當時(shí)的重量是在什么情況下稱(chēng)的，是吃飽了潲稱(chēng)的，還是沒(méi)吃潲稱(chēng)的，一切都記得仔仔細細，清清楚楚。
令我難忘的是，在那本記錄里，母親把個(gè)花豬的“花”字寫(xiě)成了“化”字，我當即就好心告訴母親說(shuō)：“媽媽?zhuān)@個(gè)花字寫(xiě)錯了，上面還有一個(gè)草頭�！蹦赣H聽(tīng)了，不屑一顧，當作沒(méi)聽(tīng)到一樣，極不虛心地說(shuō)：“哎呀，沒(méi)關(guān)系的，只要我自己知道就行，又不要給別人看的�！彼贿呎f(shuō)，一邊不好意思，“呼”的一聲從我手上把本子抽了過(guò)去。見(jiàn)母親這樣，我也傻乎乎地很固執，很生氣地說(shuō)母親：“媽媽?zhuān)阋蔡惶撔牧�，那兩個(gè)字的意思完全不一樣，照你那樣寫(xiě)，那個(gè)豬啰啰剛買(mǎi)來(lái)就‘化’……”“呸呸呸！你這個(gè)孩子說(shuō)什么話(huà)�！蔽覄傁胝f(shuō)“化了”，誰(shuí)知我的話(huà)還沒(méi)說(shuō)出口，母親就認起真來(lái)了，罵得我狗血淋頭。
母親對于每買(mǎi)回來(lái)的一頭小豬崽，總是要小心翼翼地捧著(zhù)，謹小慎微地呵護著(zhù)，生怕我們一時(shí)的烏鴉嘴無(wú)意說(shuō)錯什么話(huà)，而讓豬啰中了邪，惹出個(gè)什么叉子，讓豬啰夭折。因為，小豬啰，在沒(méi)有工作的母親心里，那可是一坨子錢(qián)，那可是家里生活的希望，甚至，可以說(shuō)那是家里的一棵搖錢(qián)樹(shù)，決不是鬧著(zhù)玩的。
我常猜想，母親為了那些豬崽，可能費盡了心思，絞盡了腦汁；我又猜想，母親為了那些豬，可能也會(huì )時(shí)常在心里，祈禱上蒼像保佑自己的每一個(gè)孩子一樣，保佑那些豬崽好好長(cháng)大。
母親常對我們說(shuō)的：“豬養得好不好，關(guān)系到一個(gè)家庭的人氣旺不旺，更關(guān)系到一個(gè)家里平不平安、發(fā)不發(fā)達�！鄙踔�，母親有時(shí)還迷信地告訴別人說(shuō)：“你如果想要你家里的運氣好，你就養一頭豬去試一試吧！”
那時(shí)，對于母親的話(huà)，我雖然不怎么完全理解其中的含義，但是，我卻深深地懂得，母親為了那個(gè)苦難的家，為了自己心愛(ài)的丈夫，為了自己幼小的兒女，操碎了心。她之所以把那些豬啰當成自己的寶貝，當成自己的命根子，也就是巴望把那些豬養好，能給家里帶來(lái)平安，帶來(lái)運氣。
【二】
古代偉大的思想家和教育家孔子說(shuō)過(guò)：“父母所愛(ài)亦愛(ài)之，父母所敬亦敬之�！币�(jiàn)到母親愛(ài)豬心切，我也常常把豬當寶貝，每次從外面回來(lái)，總不忘要給豬帶點(diǎn)“禮物”，送到豬啰的嘴邊，比如，看到什么嫩嫩的菜葉，青青的草，都要撿回來(lái)，拔回來(lái)，去逗一逗母親心愛(ài)的豬寶貝，讓豬啰啰開(kāi)一開(kāi)心，也讓母親高興高興。
也許是母親的一番苦心，感動(dòng)了天，感動(dòng)了地，母親每年的豬都養得特別好，不僅長(cháng)得快，又長(cháng)得肥，往往殺一頭豬，那白白嫩嫩的豬肉，挑到街上不一會(huì )兒就被賣(mài)得精光。有時(shí)，還沒(méi)等到殺豬就會(huì )有很多人，一大早過(guò)來(lái)打招呼預定。到后來(lái)，殺的豬肉根本就不用挑到街上去賣(mài)了，在家里就會(huì )早早地被別人定個(gè)精光。
由此，我相信了母親的話(huà)，相信了母親所說(shuō)的：“想要家里運氣好，就養一頭豬試一試”，也確實(shí)如此，母親的豬養得好，我們家里也總是平平安安的。那時(shí)，雖然家里貧窮，吃不飽肚，穿不暖身，但是，我和弟妹們個(gè)個(gè)都長(cháng)得“豬模、狗樣”的乖，從來(lái)都沒(méi)病沒(méi)痛的，沒(méi)讓父母多操心。三個(gè)弟弟都是一米七幾的大高個(gè)，兩個(gè)妹妹也有一米六幾，就我雖然矮一點(diǎn)，但老天也沒(méi)虧待我，在人的眼里也還是顯得高。
夏天，母親就像侍候老人一樣侍候著(zhù)豬啰啰，基本上每天都要給豬啰洗一次澡，生怕豬啰熱著(zhù)，更怕豬啰長(cháng)虱子，干擾豬的生長(cháng)。母親常把豬身上洗得干干凈凈，透透亮亮，那白里透著(zhù)紅潤的皮膚上面，有多少根豬毛都可一清二楚。
一次，我放學(xué)回來(lái)，又見(jiàn)母親一個(gè)人，提著(zhù)一桶水，用一個(gè)刷子在豬欄里幫豬洗澡。我見(jiàn)她又是淋水又是洗，兩只手忙得不可開(kāi)交，就趕快上去對母親說(shuō)：“媽媽?zhuān)襾?lái)灑水，你來(lái)洗，我們兩人配合起來(lái)就要輕松一些�！蹦赣H立即阻止我說(shuō)：“哎呀，恭喜你發(fā)財了，你別進(jìn)來(lái)，不要把腳弄臟了�！币苍S母親還記得那一次我和母親給豬啰洗澡的'事，現在仍然在心里責怪我，提防我，所以，我剛一開(kāi)口，她就要“恭喜我發(fā)財了�！本褪钦f(shuō)不要我來(lái)?yè)v亂了。
記得那一次也是夏天，我看見(jiàn)母親一個(gè)人在給豬啰洗澡，兩手又是洗又是刷，還要澆水，看著(zhù)母親忙得汗流浹背，出于好心，我就自告奮勇說(shuō)：“媽媽?zhuān)襾?lái)幫你吧！”母親聽(tīng)了很高興地說(shuō)：“好呀！你就站在豬欄外面灑水，不要把腳弄臟了�！辈⒏嬖V我用瓢輕輕地澆，輕輕地淋，不要嚇著(zhù)豬了。
我按照母親所要求的，慢慢地、輕輕地給豬身上一滴一滴地澆水，結果，母親說(shuō)：“哎喲，你也太秀氣了，這比毛毛雨還小�！币�(jiàn)母親嫌我動(dòng)作太慢了，澆的水太少了，聽(tīng)了母親的話(huà)，我就舀了一大瓢水，對著(zhù)豬背上，用力一潑，可能是我用勁過(guò)猛，也許是那個(gè)豬啰怕生，結果豬啰被嚇得“嗯呀嗯”地在豬欄里竄來(lái)竄去，到處亂鉆。原本母親已幫它快洗干凈了的一身，反倒弄得臟兮兮的了。母親趕快說(shuō)：“哎喲，恭喜你發(fā)財了，還是讓我一個(gè)人來(lái)吧！不要你幫倒忙了！要不就像滴屋檐水一樣，初一滴一下，十五滴一下，要不就像發(fā)洪水一樣，豬都快要被你嚇出病來(lái)了�！�
平時(shí)，母親最怕我們驚嚇了豬啰，說(shuō)那樣會(huì )影響豬長(cháng)肉。特別是到了豬快要出欄的時(shí)候，也就是說(shuō)豬即將要被宰殺的時(shí)候，母親就更會(huì )小心謹慎，不僅要準備一些好的東西喂給豬啰吃，還要小心地侍候著(zhù)，簡(jiǎn)直把豬啰當成了她的寶貝，當成了她的命根子。
【三】
殺豬，是我們家最熱鬧的時(shí)刻，也是我和弟妹們最開(kāi)心的時(shí)候。往往一聽(tīng)父母說(shuō)明天約好了叫屠夫過(guò)來(lái)殺豬，我們興奮得整個(gè)晚上連覺(jué)都睡不著(zhù)，不僅覺(jué)得很新鮮，更重要的還是覺(jué)得有肉吃了，寡淡的舌尖不用那么難受了，嘈雜的肚子也不用那么揪得慌了。
每次殺豬前，母親總是有一陣子悶悶不樂(lè )，兩眼恍恍惚惚。她會(huì )時(shí)不時(shí)去到豬欄里，動(dòng)手摸一摸豬的背，或給豬撓一撓癢，這或許是母親想給即將離開(kāi)她的豬一種安慰；又好像是在向豬默默地賠禮道歉，總之，覺(jué)得母親好像有如與親人分別一樣地不舍。
有時(shí)，母親會(huì )不由自主跟父親說(shuō)：“這人真是怪，豬剛買(mǎi)來(lái)時(shí)盼望它快快長(cháng)，長(cháng)大了殺了好賣(mài)錢(qián)，可真說(shuō)要來(lái)殺掉它，心里又很不忍�！边@時(shí)候父親就會(huì )對母親說(shuō)：“你想那么多干什么，要這樣想，豬本身就是給人吃的，養豬就是為人服務(wù)的，人不吃它，人怎么能活命呀？”每當聽(tīng)到父親這么一安慰，母親心里好像又覺(jué)得舒服了不少。
殺豬時(shí)，母親更是一副虔誠的樣子，要我們在旁邊看的人不要亂多嘴，不要亂說(shuō)話(huà)，生怕惹怒了神靈。另外，在屠夫宰殺豬的那一刻，母親還要趕快在旁邊燒一些紙錢(qián)，放一掛鞭炮。我問(wèn)媽媽這是為什么，她也不怎么仔細告訴我，就只是說(shuō)：“是為了求神靈保佑�！�
雖然母親不曾告訴我，到底是求神靈“保佑”豬，還是求神靈“保佑”人，但我心里卻明白，那是在祈求神靈饒恕殺生的罪過(guò)，保佑我們全家人健康、平安；又可能是祈求神靈保佑母親來(lái)年的豬養得更好，家里更興旺，更發(fā)達。
豬殺好了，接著(zhù)，父親就忙碌著(zhù)配合屠夫賣(mài)豬肉，母親就趕著(zhù)切些肉啦、豬肝啦，忙著(zhù)把豬血湯煮好，然后，便要我們端著(zhù)分別送給張三李四王麻子，周?chē)拿考颐繎?hù)都要送到。
那時(shí)，我們家殺豬送碗豬血湯給別家嘗，別家殺了豬，也要送碗豬血湯給我們家嘗，不過(guò)，我見(jiàn)別人送給我們家的豬血湯就是幾塊純粹的豬血，有的甚至連一滴油星子都沒(méi)有，就別說(shuō)肉了，而且還很腥。記得那時(shí)候，就是再沒(méi)有東西吃，別人端來(lái)的豬血湯，我和弟妹們嘗都不去嘗，見(jiàn)此，母親只有在里面撒點(diǎn)蔥花和香料，重新加工一下，再給我們吃。
我母親弄的豬血湯，要比別人家弄的好吃多了，母親為人大方，心地又很善良，更愛(ài)臉面，搞碗豬血湯都還要費很多手腳，每次送給別人的豬血湯里還要放幾塊大肉，放一些豬肝，做出來(lái)的豬血湯，不僅豬血又嫩又滑，而且，湯又鮮又甜，好吃極了。母親常說(shuō)：“我們一年到頭也就是殺這么兩次豬，送點(diǎn)什么東西給人家吃，也要像個(gè)樣子，讓人家起碼也能痛痛快快地吃上幾口才行�！�
為了讓別人嘗到我們家美味的豬血湯，愛(ài)臉面的母親從不嫌麻煩。她首先要把五花肉均勻地切成三指寬大小的小塊，放在鍋里煎出一些油來(lái)，這些油留著(zhù)好放豬血湯里，再在肉里放點(diǎn)醬油和八角粉去炒，直到把肉炒得黃澄澄的，香噴噴的。我曾經(jīng)站在鍋子邊看著(zhù)母親炒那些肉，忍不住口水直流，母親就順便夾了一塊給我吃，我吃完了還很不過(guò)癮，母親見(jiàn)了我那不滿(mǎn)足的樣子，就對我說(shuō)：“喜歡吃，到時(shí)我再炒給你們吃，這些先送給別人，我是按數量準備好了的，吃一塊就少一塊，等下碗里就不夠放了�！�
豬肉炒好了，母親把盆里已蒸熟了的豬血，用刀子劃成四四方方，一小塊一小塊的，與豬肝一起放進(jìn)鍋里早已沸騰的水中，煮了一會(huì )兒之后，就放點(diǎn)鹽，撒點(diǎn)蔥花、胡椒粉，又淋上一些事先煎出來(lái)的油。
這時(shí)，母親一碗一碗地把豬血湯盛出來(lái)，最后，在每一碗湯的上面，擺放三塊早炒好了的黃澄澄的豬肉，一碗香飄四溢、顏色美艷的豬血湯就算完工了。于是，母親就吩咐我和弟、妹們每人端著(zhù)一碗，分頭去送給周邊各家各戶(hù)。
端著(zhù)那一碗豬血湯，看著(zhù)湯上面擺著(zhù)的那三塊黃澄澄的豬肉，加上一些綠色的，在湯里時(shí)隱時(shí)現蕩漾著(zhù)的蔥花的襯托，讓我猛然間想起了夏天，那一池突出于荷葉上面的朵朵蓮蓬，清香、誘人，讓我看著(zhù)就會(huì )忍不住口水直流了。
我和弟妹們送完豬血湯回來(lái)，見(jiàn)母親又在樂(lè )呵呵地打掃“戰場(chǎng)”。只見(jiàn)她用掃帚把豬欄掃了又掃，用水把地面沖了又沖，連每個(gè)墻旮旯里都打掃仔仔細細，沖洗得干干凈凈，一點(diǎn)齷齪都不留，為迎接下一輪豬寶貝的到來(lái)而做好準備。不用說(shuō)，母親心里又在祈禱、盼望，盼望著(zhù)新的豬寶貝將能給家里帶來(lái)更大的希望，帶來(lái)更大的財運……
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