春在枝頭碗底香抒情散文
在平平淡淡的學(xué)習、工作、生活中，大家一定看過(guò)散文吧？散文是一種常見(jiàn)的文學(xué)體裁，取材廣泛，藝術(shù)表現形式豐富多樣。那么，你會(huì )寫(xiě)散文嗎？以下是小編為大家收集的春在枝頭碗底香抒情散文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
春天的來(lái)臨，使得生長(cháng)在田間地頭、路邊河旁的嫩芽、野菜，又成為一些飯店餐館和城里人餐桌上的新鮮與期待。
其實(shí)，人們吃野菜，熱衷的是那一份返璞歸真的田園風(fēng)味，放心的是無(wú)污染、無(wú)公害的綠色。還有，在人們看來(lái)，那些枝頭上的嫩芽和田間山地里的野菜，渾身都浸透了春天的芬芳，口味苦也罷，澀也好，都被認為是一種另類(lèi)而又別致的格調，抑或是情調。
近年來(lái)，我也湊趣地吃過(guò)好幾回樹(shù)芽子、山野菜，只不過(guò)不是買(mǎi)來(lái)的，而是回老家時(shí)自己采回來(lái)的。城里農貿市場(chǎng)上所賣(mài)的嫩芽、野菜，在我們村子里都有。城里沒(méi)有賣(mài)的，有的在我們村子里也是有的。最早露頭兒的野菜是薺菜。這也差不多是最“著(zhù)名”的野菜了吧�！对�(shī)經(jīng)》上就有記載：“甘之如薺”，看來(lái)古人早就吃過(guò)薺菜的。蘇東坡和陸游大概也都喜歡挖薺菜、吃薺菜，蘇東坡稱(chēng)薺菜：“天然之珍，雖小于五味，卻有味外之美”，陸游說(shuō)“日日思歸飽蕨薇，春來(lái)薺美忽忘歸”。鄭板橋也曾作詩(shī)：“三春薺菜饒有味，九熟櫻桃最有名。清興不辜諸酒伴，令人忘卻異鄉情�！彼j菜不僅是受人青睞的一味時(shí)鮮野蔬，更是漂泊的游子難以忘卻的一份鄉情。最美的景色是辛棄疾描述的：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花�！薄鋵�(shí)，薺菜花是很細碎的小白花兒，一節兒一節兒地往上開(kāi)，在風(fēng)中悄悄地搖曳著(zhù)，并不怎么引人注意。作家張潔也寫(xiě)過(guò)一篇散文，叫《挖薺菜》，后來(lái)被選入了小學(xué)生的語(yǔ)文課本。起初讀到時(shí)，我并不知道薺菜長(cháng)得啥樣子，后來(lái)比對著(zhù)書(shū)上印著(zhù)的圖樣，終于弄清楚了，原來(lái)我們村里村外有好多呢，而村人卻叫不上它的名字來(lái)。早春二月末、三月初時(shí)，薺菜匍匐在地上，綠意中有掩飾不住的土黃色，一點(diǎn)兒也不起眼兒，而那時(shí)卻正是它最肥嫩的時(shí)候，等到細莖上開(kāi)出一串兒串兒的小白花時(shí)，薺菜就有些老了。薺菜剁碎了用來(lái)拌肉餡兒包餃子、蒸包子，味道新鮮別致得令人驚訝。
緊接著(zhù)的，就是一種叫灰灰菜的野菜了。這種野菜從頭年的秋天就在田壟上長(cháng)出來(lái)了，一直貓了一冬天，看上去灰塌塌的，等到第二年的三月，大地回暖，它就來(lái)了精神，莖葉開(kāi)始貼著(zhù)地皮生長(cháng)起來(lái)，只在邊緣翹起來(lái)�；一也说娜~子很肥厚，只是上面有一層細密的.硬拉拉兒的茸毛兒，也適宜用來(lái)做包子、餃子的餡兒。
這時(shí)節，杏花熱熱鬧鬧地開(kāi)了，一兩場(chǎng)春雨灑過(guò)之后，掃帚苗開(kāi)始一片一片地拱出了地皮，青青的莖，綠嘟嘟的葉兒，迎風(fēng)搖擺，很是可愛(ài)。等它們長(cháng)到一拃多高的時(shí)候采來(lái)，在水中多揉搓幾下子，一來(lái)可以去除一些青草氣和土腥味兒，二來(lái)弄得綿軟了口感會(huì )好些。掃帚苗和上白面，上鍋蒸成“苦累”，蘸著(zhù)蒜泥兒吃，既當菜又當飯，味道鮮氣得令人直咽口水。
麥地里的“酸溜溜苗”，模樣很舒展，嫩的時(shí)候采來(lái)就能生吃。我們小時(shí)候在麥地里拔草，常搜尋著(zhù)吃，這東西酸得讓人倒牙，弄得我們一個(gè)個(gè)都捂著(zhù)腮幫子倒吸涼氣兒。用它來(lái)做涼拌菜，不用放醋自來(lái)酸，清香滿(mǎn)口，別有一番風(fēng)味。
到了暮春時(shí)節，蒲公英、曲曲兒菜、大葉草、“豬耳朵”、馬齒莧、野韭菜、小野蔥兒也都陸續地蔚然成片了。這些野菜大都適合涼拌，尤其是蒲公英、曲曲兒菜，洗凈了蘸上甜面醬吃，味道苦丟丟兒的，是很爽口的。
除了地里長(cháng)的這些野菜，許多樹(shù)的嫩芽也能采來(lái)涼拌著(zhù)吃，比如柳樹(shù)芽、花椒樹(shù)芽等等。至于榆錢(qián)兒、榆葉兒，則更是嫩芽中的極品，和上玉米面蒸成菜團子、菜窩窩，吃起來(lái)分外香甜可口。這些能吃的嫩芽、野菜，都是在我小的時(shí)候母親一一教我認識的。這些嫩芽、野菜母親都曾吃過(guò)，但那是上世紀鬧饑荒、挨餓的年代里的事了。母親除了對這些野菜幫著(zhù)饑餓的人們熬過(guò)艱難歲月心存感激之情以外，對它們的味道卻始終不肯恭維。想想也是，過(guò)去吃這些野菜，是不得已而為之，為了活命，沒(méi)辦法的事兒�，F在呢，純粹是嘗新鮮兒、換口味兒，那感覺(jué)自然不可同日而語(yǔ)了。
春在枝頭碗底香。春天里，吃一吃野菜，調劑調劑口味兒，回味回味生活，會(huì )別有一番滋味在心頭。
【春在枝頭碗底香抒情散文】相關(guān)文章：