雪花糖散文

　　清理家里冰箱的時(shí)候，在冷凍室里竟翻出一包耀縣生產(chǎn)的雪花糖。剛取出來(lái)的時(shí)候還很完好，半小時(shí)過(guò)去，吃起來(lái)竟然不是酥脆了,夏日的炎熱依然可以將其融化。

　　“上好的雪花糖，你要買(mǎi)點(diǎn)嗎 ？”

　　這是去年臘月二十，我路過(guò)耀縣街道時(shí)聽(tīng)見(jiàn)的一句話(huà)。道路邊行走的人很多，不知道這話(huà)是對誰(shuí)說(shuō)。我看了她一眼，她竟沖我笑了。哦，原來(lái)是在對我說(shuō)話(huà)。她見(jiàn)我停了腳步，于是很麻利的掰下一塊雪花糖順手遞給我： “這是我們當地很有名的特產(chǎn)——雪花糖，你嘗嘗，味道很不錯的�！�

　　我接過(guò)她手中的那塊雪花糖，很認真地看著(zhù)，而她卻很耐心地給我講雪花糖的來(lái)歷和食用雪花糖的好處。

　　雪花糖俗稱(chēng)渣滓糖，是糧食的深加工，它香甜酥脆，老少皆宜。人們食用的時(shí)候，糖渣飛濺，猶如雪花，故而得名。民國的時(shí)候，我們當地就有民謠：“耀州城，四四方，雪花糖，味道香，能健胃，能潤腸，止咳化痰功效強，有錢(qián)啥不買(mǎi)，先買(mǎi)雪花糖”。如今上了年歲的耀州人，一提起雪花糖，還能朗誦出來(lái)幾句。

　　看其貌相，她大概有五十歲左右，一件淺灰色的長(cháng)羽絨棉襖裹著(zhù)她那高挑的身子，顯不出一絲的臃腫。不免使我想起模特的身材。保養很好的肌膚不能看見(jiàn)，只能從那雙玉指和略帶粉色的臉面可以想象的出。不很標準的普通話(huà)里面，參雜著(zhù)很親切的地方方言的韻味，聽(tīng)起來(lái)聲音很是甜潤，不免讓我想起現在流行的一個(gè)詞匯——俚語(yǔ)。她那通俗易懂的話(huà)語(yǔ)，和我嘴里香甜酥脆的`雪花糖，此刻卻在我的心里和嘴里慢慢地融化著(zhù)，很香很甜……她那甜甜的嘴巴依然在講述著(zhù)雪花糖甜甜的歷史。

　　2009年的6月，我們耀州的雪花糖，這一傳統的手工工藝，被確定為陜西省銅川市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

　　說(shuō)到這，她的臉上露出了一絲淡淡的微笑。我知道，這種微笑不是羞澀的，里面藏存著(zhù)是一種耀州人的自豪和欣慰。祖上留下的手藝，如今得以發(fā)揚光大，成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這足矣引以自豪；激烈的市場(chǎng)競爭，也使得雪花糖的質(zhì)量得以提高和完善，這就是人們的欣慰之處。

　　她描述雪花糖的聲音，如同甜甜的雪花糖一樣，久久地在我心中回味。臨走的時(shí)候，香甜酥脆的雪花糖我自然是要買(mǎi)不少。雪花糖的制作工藝基本上是一樣的，只是家家的配方都很保密，這可能就是這種食品在競爭中保留下來(lái)的原因。我不能知道雪花糖配方的奧秘，也不可能知道賣(mài)雪花糖女人的內心世界；雪花糖吃起來(lái)很香甜，她看起來(lái)漂亮美麗。

　　每當我路過(guò)耀縣的時(shí)候，總會(huì )對那個(gè)賣(mài)雪花糖的地方多看上一眼。其實(shí)我知道，雪花糖是時(shí)令食品，在這個(gè)炎炎的季節，是不可能有的。如果雪花糖能進(jìn)一步改善，創(chuàng )新工藝，增添新的原料，使其時(shí)令食品變成長(cháng)年食品，該多好。那個(gè)穿淺色羽絨棉襖的女人，此刻一定會(huì )穿著(zhù)夏日的盛裝，站在那里，繼續給過(guò)往的人們講述著(zhù)雪花糖的故事，那將是一道風(fēng)景。

　　說(shuō)白了，我想看見(jiàn)那道風(fēng)景。我在等，等雪花糖上市的季節。

【雪花糖散文】相關(guān)文章：

《雪花》散文03-27

雪花的散文12-30

雪花散文08-29

雪花雪花我愛(ài)你散文07-15

糖鄉說(shuō)糖事散文07-30

消失的雪花散文04-11

雪花散文3則01-15

雪花飛揚散文01-15

雪花贊散文01-13