母親做的肉餃粑散文
“明日插完秧，稱(chēng)點(diǎn)肉做一餐肉餃粑來(lái)洽（吃）�！碑斄胰障聻槠诮雮�(gè)月的“雙搶”接近尾聲，母親把最誘人的計劃在飯桌上說(shuō)了出來(lái)。此時(shí)，村前沿河兩岸一塊塊阡陌縱橫的水田又重新披上了淺淺的嫩綠，取代了不久前還沉甸甸的稻浪金黃。
從量米浸米搗粉，到和漿剁肉包餡蒸煮，要吃上肉餃粑，在我看來(lái)也是一件浩大的復雜工程。好在臼屋就在我家附近，而且我的積極性也很高，當母親把頭一天晚上按比例摻和好的糯米和粘米從木桶里撈出來(lái)，裝進(jìn)竹器潷干水，我已經(jīng)把臼屋的地板打掃干凈，甚至跪著(zhù)將埋置地板下的石臼里的灰塵掏了出來(lái)。
盡管如此，當母親端著(zhù)米走進(jìn)臼屋，她還是要用濕抹布在石臼里擦拭幾遍，并要我雙手抬起搗棰上方的.方木，以便她把棰底的鋼齒擦得銀亮。之后，母親把簸箕團箕米粉篩子放置石臼旁邊，把米倒入石臼里。
我和母親扶著(zhù)高大的青石柱，腳踩方木板，隨著(zhù)木銷(xiāo)子在石柱槽子里扭轉摩擦發(fā)出的“嘎吱嘎吱”聲，長(cháng)長(cháng)的方木一次次仰起頭，帶著(zhù)搗棰像公雞啄米朝石臼砸去。有時(shí)我用力過(guò)猛，臼里的白米粉像浪花飛濺，母親就會(huì )把我趕下來(lái)：“冤，不要你搗，去外面耍�！�
臼屋外的蜻蜓和苦楝樹(shù)上的蟬聲似乎已引不起我多大的興趣，每隔一陣，我跑進(jìn)去問(wèn)一下母親：“怎么還沒(méi)搗好？”“快了快了，再去耍一下�！比宕�，母親用同一句話(huà)來(lái)打發(fā)我的不滿(mǎn)和失落。
終于看到母親從石臼邊篩完米粉站起身，我的心頓時(shí)變得輕松起來(lái)，自告奮勇幫著(zhù)母親收拾物件拿竹器關(guān)臼屋門(mén)�？苫氐郊依锖�，圍著(zhù)灶臺又是漫長(cháng)的煎熬和等待。
當大碗里的青蔥肉餡一點(diǎn)點(diǎn)減少，當團箕里一個(gè)個(gè)鼓鼓的肉餃粑漸漸增多，當鐵鍋里沸騰的水汽散出了絲絲肉香，當母親用飯碗裝了一個(gè)白花花的肉餃粑來(lái)到神臺前恭敬地舉過(guò)頭頂，我渴望的時(shí)刻終于一步步近了，近了。
不用說(shuō)咕嘟咕嘟喝那白稠濃湯的淋漓酣暢，不用說(shuō)咬一口既軟又韌的餃粑殼子的余味悠長(cháng)，更不用說(shuō)那顆不忍心一口咬爛吞下的青蔥肉餡的口齒留香。母親做的肉餃粑就三個(gè)字：最好洽！
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