怎樣才算是人生最美味的一頓飯呢人生哲理

　　旅游名廚AnthonyBourdain在其所著(zhù)的一本書(shū)中，曾經(jīng)說(shuō)出以下體會(huì )：

　　有這樣一個(gè)游戲，叫做“人生最后的一頓飯”。它提出這樣一個(gè)問(wèn)題：假如明早你就要被送上電椅（死刑的一種），在此之前，你還可以享用一頓晚飯，你想吃些什么呢？

　　有人說(shuō)：“燉排骨�！�

　　有人說(shuō)：“意大利面條�！�

　　更有人說(shuō)：“一份三明治�！�

　　有趣的是，從來(lái)沒(méi)有人會(huì )回答說(shuō)，想到一家六星級酒店的餐廳吃一頓豐盛的晚餐；也沒(méi)有人回憶說(shuō)，人生最美好的一頓飯，是在裝修得富麗堂皇、侍應西裝筆挺、服務(wù)無(wú)微不至、集廚神技術(shù)和山珍海味于一身的餐廳中吃。

　　完美的一頓飯，有時(shí)就像幸福一樣，它會(huì )出其不意地溜到你的面前，又在一瞬間溜走�；蛘吣且豢棠悴蹲讲坏�，但在很多年后，它在你的回憶中涌現。

　　那可能是你童年時(shí)在學(xué)校悶了一肚子氣，還要冒著(zhù)大雨濕漉漉地走一大段路回家，發(fā)現母親燒了一鍋熱騰騰的湯等著(zhù)你。

　　那可能是在一個(gè)炎熱的夏夜，你瞞著(zhù)父親，第一次呷一口冰涼的啤酒。

　　那可能是大學(xué)畢業(yè)那年的暑假，拿著(zhù)鐵路學(xué)生票在歐洲流浪，顛沛流離，啃了好幾天硬如石頭的面包，最后終于可以安頓下來(lái)，在一戶(hù)農莊吃一頓熱飯……

　　食物的味道，永遠與你那一刻的心境和感情分不開(kāi)。

　　我聽(tīng)過(guò)的最令我感動(dòng)的一個(gè)小故事，是小思的“豬油撈飯”，收錄在《味覺(jué)回憶》一書(shū)中。

　　她憶述，二次大戰時(shí)，日軍占領(lǐng)香港三年零八個(gè)月，物資極度匱乏，窮得連米飯都難吃到一碗，更別說(shuō)吃肉。

　　忽然有一天，坊間有消息傳來(lái)，說(shuō)日本戰敗。

　　起初在高壓統治下，大家都不敢輕舉妄動(dòng)。直到第二天，突然很多人都上街高呼：“和平了！和平了！”大家才敢相信。

　　就在這個(gè)時(shí)候，母親一聲不響，獨自外出。

　　直到黃昏，母親才回到家里，隨即走進(jìn)廚房，為晚飯而忙碌，不久便聞到一陣香味，母親從廚房捧出幾碗飯來(lái)，小思迎上去接過(guò)飯碗，熱氣和香味便往鼻子里鉆。她說(shuō)，直到今天，仍然清楚地記得那陣膩膩的豬油香味，那是以前從沒(méi)聞到過(guò)的。

　　她如此形容：“一口飯接觸舌頭，那滑膩顯得有點(diǎn)纏綿，碎米飯忽然變得柔嫩，豐富的肉膏香，添上豉油的咸甘，簡(jiǎn)直是天大的享受�！�

　　“母親和父親都很高興，三年多沒(méi)見(jiàn)過(guò)的歡顏，就伴著(zhù)豬油撈飯的`香味印入心間。原來(lái)母親為了慶祝和平，把謹慎藏起來(lái)備用的錢(qián)，拿去換了貴而難以買(mǎi)到的一塊肥豬肉，把它炸成豬油，撈飯給一家大小吃�！�

　　這餐飯的美好，不單在于豬油的甘香，而是它承載著(zhù)時(shí)代的轉變，它意味著(zhù)從此不用再畏懼日本憲兵和軍犬，縱使往后的苦日子還多，但總比活在朝不保夕的戰火中要好。所以豬油撈飯，今天對于很多人來(lái)說(shuō)代表不健康，但對作者而言，則是永難忘懷的和平、喜悅。

　　或許，世事就是如此，最令人難以忘懷的東西，往往只會(huì )在顛沛流離中涌現，就如戀人一樣。

　　朋友劉細良也說(shuō)，完美的一餐，只有在回憶中才會(huì )發(fā)現，而且是摻雜了各式各樣與食物無(wú)關(guān)的情感。他在《大朝圣》一書(shū)內所憶述的是另一個(gè)故事：十九歲的他第一次長(cháng)途旅行，一個(gè)人乘坐火車(chē)從西安到北京，十多個(gè)小時(shí)的車(chē)程，逐站逐站停車(chē)，慢如蝸牛，因此心情也很差。沿途他并沒(méi)有吃過(guò)東西，因為背著(zhù)行囊，在那列擠得針也插不進(jìn)的火車(chē)上，根本無(wú)法擠到餐車(chē)去，更別提下車(chē)買(mǎi)食物，否則恐怕會(huì )擠不上來(lái)。

　　終于抵達北京，時(shí)間已是凌晨二時(shí)，在火車(chē)站門(mén)外睡了一會(huì )，便搭乘公交車(chē)到宣武門(mén)飯店。殊不知，飯店住宿處的床位已經(jīng)全滿(mǎn)，服務(wù)員建議他不如到前門(mén)一帶的本地招待所去碰碰運氣。

　　結果，行行重行行，最終不得不在一家路邊小店坐下來(lái)吃豆漿、油條作早餐，這就是他至今吃過(guò)的最完美的早餐。

　　至于我自己又如何呢？

　　我一生中吃過(guò)的最好的東西，是一頓在巴黎吃的越南菜。

　　那一年，我的女友到英國念書(shū)。分別了半年，我到倫敦探望她，并順道去法國游玩。

　　英國的食物是出了名的難吃，饞嘴的女友在倫敦足足被折磨了半年。到了巴黎的第一個(gè)晚上，我們選了一家越南餐館吃晚飯，春卷、紅飯、牛柳粒、奄列、牛肉湯粉……叫了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌。

　　望著(zhù)她吃飯時(shí)的滿(mǎn)足表情，那一刻，我覺(jué)得食物真的十分好吃。

　　后來(lái)，我們分了手。

　　思念在記憶中沉淀。腦海里的回憶，永遠是最好的東西。

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