超市員工培訓計劃最新

　　日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，來(lái)為今后的學(xué)習制定一份計劃。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的超市員工培訓計劃最新，僅供參考，歡迎大家閱讀。

超市員工培訓計劃最新1

　　一、嚴明收銀員的作業(yè)紀律

　　作為與現金直接打交道的收銀員，必須遵守企業(yè)嚴明的作業(yè)紀律：

　　1.收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現象。

　　2.收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺，以免造成錢(qián)幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿(mǎn)與抱怨。

　　3.收銀員應避免為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會(huì )和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機，以企業(yè)利益來(lái)圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內外勾結的“偷盜"現象。

　　4.在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時(shí)都可能有顧客退貨的商品，或臨時(shí)決定不購買(mǎi)的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會(huì )。

　　5.收銀員不可隨意打開(kāi)收銀機抽屜查看數字和清點(diǎn)現金。避免因引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì )使人產(chǎn)生對收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。

　　6.不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，杜絕個(gè)別顧客趁機未結賬就將商品帶出超市的現象。

　　7.收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報及與人談笑，要隨時(shí)注意收銀臺前和視線(xiàn)所見(jiàn)的賣(mài)場(chǎng)內的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異�，F象發(fā)生。

　　8.收銀員要熟悉賣(mài)場(chǎng)上的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，方便顧客提問(wèn)時(shí)做出正確的.解答。

　　二、收銀員裝袋作業(yè)管理

　　將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節。不要以為該頂工作是最容易不過(guò)的，往往由于該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：

　　1.硬與重的商品墊底裝袋；

　　2.正方形或長(cháng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；

　　3.瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來(lái)壓力而破損；

　　4.易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方

　　5.冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中

　　6.裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口，以避免顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品應裝入另一個(gè)袋中；

　　7.超市在促銷(xiāo)活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈品要確認已放入包裝袋中。

　　8.裝袋時(shí)要絕對避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現象；

　　9.對包裝袋裝不下的體積過(guò)大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；

　　10.提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發(fā)生。

　　三、收銀員離開(kāi)收銀臺的作業(yè)管理

　　當收銀員由于各種正常的原因必須離開(kāi)收銀臺時(shí)，其作業(yè)程序控制如下：

　　1.離開(kāi)收銀臺時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；

　　2.用鏈條將收銀通道攔��；

　　3.將現金全部鎖入收銀機的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班主管保管。

　　4.將離開(kāi)收銀臺的原因和回來(lái)的時(shí)間告知主管；

　　5.離開(kāi)收銀機前，如還有顧客等候結算，不可立即離開(kāi)，應以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬；并為等候的顧客結賬后方可離開(kāi)。

　　四、營(yíng)業(yè)結束后收銀機的管理

　　營(yíng)業(yè)結束后，收銀員應將收銀機里的所有現金、購物券、單據收回金庫并放入超市指定的保險箱內，收銀機的抽屜必須開(kāi)啟，直至明日營(yíng)業(yè)開(kāi)始。

　　收銀機抽屜打開(kāi)不上鎖的理由是，防止萬(wàn)一有竊賊進(jìn)入超市時(shí)，為了竊取現金等而敲壞收銀機抽屜，枉增公司的修理費用。

　　五、內部職工的購物管理

　　1.職工不得在上班時(shí)間內購買(mǎi)本店的商品，其他時(shí)間在本店購買(mǎi)的商品，如要帶入超市內，其購物發(fā)票上加簽收銀員的姓名，還需請值班主管加簽姓名，這雙重的簽名是為了證明該商品是結過(guò)賬的私人物品。

　　2.職工調換商品應按超市規定的換貨手續進(jìn)行。不得私下調換，收銀員不可詢(xún)私包庇，以避免員工因職務(wù)上的便利任意取用店內商品或圖利他人，慷企業(yè)之慨。

　　六、收銀員對商品的管理

　　超市集中結算的原則，就是凡是通過(guò)收銀區的商品都要付款結賬，因此收銀員要有效控制商品的出入，商品的進(jìn)入如無(wú)特殊需要，一般不經(jīng)過(guò)收銀通道。有些商品的出店，如對工廠(chǎng)或配送中心的。退貨，應從指定地方退出，不得通過(guò)收銀通道，這樣可避免廠(chǎng)商人員或店內職工擅自帶出超市內的商品，造成損失。

　　對廠(chǎng)商人員，要求以個(gè)人的工作證換領(lǐng)超市自備的識別卡，離開(kāi)時(shí)才換回。

　　七、商品調換和退款的管理

　　每一家超市都有自己的商品調換和退款的管理制度，原則上凡是食品不予調換和退款，除非是商品質(zhì)量問(wèn)題，其他商品應予以調換。

　　1.接受顧客要求調換商品或退款，超市應指定人員專(zhuān)門(mén)接待，不要讓收銀員接待，以免影響收銀工作曲正常進(jìn)行；

　　2.接待人員要認真聽(tīng)取顧客要求調換商品和退款的原因，作好記錄，這些記錄可能成為超市今后改進(jìn)工作的依據。

　　八、營(yíng)業(yè)收入的作業(yè)管理

　　營(yíng)業(yè)收人的作業(yè)管理能夠保證超市經(jīng)營(yíng)管理的最后成果的安全性。

　　1.收銀員的營(yíng)業(yè)收入結算，除了在交接班和營(yíng)業(yè)結束后要進(jìn)行外；每天要固定一個(gè)時(shí)間做單日營(yíng)業(yè)的總結算，這個(gè)時(shí)間最好選擇在下午3點(diǎn)和4點(diǎn)之間，這樣可避免營(yíng)業(yè)的高峰，也可在銀行營(yíng)業(yè)結束之前進(jìn)行解款。在每天這個(gè)總結算時(shí)間里結出的營(yíng)業(yè)收入(如每天下午3點(diǎn))，代表昨天下午3點(diǎn)至今天下午3點(diǎn)的單日營(yíng)業(yè)總收人金額。在進(jìn)行總結算時(shí)，應將所有現金、購物券等一起進(jìn)行結算。結算后由收銀員與值班長(cháng)在指定地點(diǎn)面對面點(diǎn)算清楚，并填寫(xiě)每日營(yíng)業(yè)收入結賬表，由收銀員和值班長(cháng)簽名，該結賬表是會(huì )計部門(mén)查核和作賬的憑證。

　　2.各收銀員的營(yíng)業(yè)收人匯總后，應由專(zhuān)人(最好是兩人）存入指定的銀行。最好對營(yíng)業(yè)款存入銀行的時(shí)間、路線(xiàn)等做出規定，以免發(fā)生意外。

超市員工培訓計劃最新2

　　一、培訓目標

　　提升員工對超市商品知識的理解，包括商品分類(lèi)、特性、保質(zhì)期等；

　　強化服務(wù)理念，提升員工的`服務(wù)水平和顧客滿(mǎn)意度；

　　熟悉并掌握超市運營(yíng)流程，包括收銀操作、商品陳列、庫存管理、防損控制等；

　　學(xué)習并遵守公司規章制度及職業(yè)道德規范；

　　提高應急處理能力，如應對突發(fā)事件、消防安全等。

　　二、培訓內容

　　公司文化與企業(yè)理念培訓：讓員工了解公司歷史、使命愿景以及核心價(jià)值觀(guān)；

　　商品知識培訓：詳細介紹各類(lèi)商品的特點(diǎn)、使用方法、保存方式及銷(xiāo)售策略；

　　服務(wù)技能培訓：包括接待禮儀、有效溝通、解決客戶(hù)投訴的技巧等；

　　超市運營(yíng)實(shí)務(wù)培訓：具體包括收銀操作流程、商品進(jìn)出庫管理、貨架陳列原則、盤(pán)點(diǎn)工作方法、防損防盜措施等內容；

　　規章制度培訓：解讀公司各項規章制度，確保員工知法守法；

　　安全知識培訓：包括消防安全、食品安全、個(gè)人安全防護等方面的教育；

　　應急預案演練：定期進(jìn)行緊急疏散、火災逃生等應急預案的模擬演練。

　　三、培訓形式

　　理論講解：由內部或外部講師進(jìn)行面對面授課；

　　實(shí)操訓練：在實(shí)際工作崗位上進(jìn)行一對一或小組指導；

　　案例分析：通過(guò)討論實(shí)際發(fā)生的案例，提升員工解決問(wèn)題的能力；

　　角色扮演：模擬真實(shí)的工作場(chǎng)景，鍛煉員工的應變能力和服務(wù)技能；

　　在線(xiàn)學(xué)習：利用網(wǎng)絡(luò )平臺提供視頻教程、測試題庫等方式輔助自學(xué)。

　　四、培訓周期與考核

　　新入職員工培訓周期一般為一周至一個(gè)月，之后定期組織復訓以鞏固知識與技能。培訓結束后將進(jìn)行理論考核與實(shí)操考核，合格者方可正式上崗。

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