精選員工培訓計劃范文錦集7篇

　　時(shí)光在流逝，從不停歇，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細的計劃了。計劃怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？以下是小編為大家收集的員工培訓計劃7篇，希望能夠幫助到大家。

員工培訓計劃 篇1

　　企業(yè)背景介紹

　　XX股份有限公司是國內知名的大型家電生產(chǎn)廠(chǎng)家，其代表產(chǎn)品XX微波爐除了在國內市場(chǎng)占有很大份額以外，還遠銷(xiāo)到歐洲、非洲、東南亞等地。公司進(jìn)行股份制改造以后，現有人員3400左右。自公司股票公開(kāi)上市以后，公司的發(fā)展非常迅速。1997年底，公司與某大學(xué)合作，對組織結構進(jìn)行了重新設計，從各個(gè)管理崗位上精簡(jiǎn)下了200多人，使得機構更加精簡(jiǎn)而富有效率。1998年，公司又與該大學(xué)合作，研究公司下一步人員培訓如何做的問(wèn)題，其目的是將公司建成學(xué)習型組織，將公司的發(fā)展建立在人員素質(zhì)的普遍提高之上。因為目前國內微波爐行業(yè)的競爭已經(jīng)白熱化，幾家大型微波爐廠(chǎng)家競相角逐，如何在未來(lái)獲得競爭優(yōu)勢，是每個(gè)微波爐廠(chǎng)家都面臨的課題。XX 公司在進(jìn)行ISO9001認證前后已進(jìn)行了多年的培訓，并對部分管理人員進(jìn)行了MBA的課程培訓，但公司總感到已有的培訓效果不理想，培訓總是缺乏主動(dòng)性，常常跟著(zhù)業(yè)務(wù)變化及公司大的決策變動(dòng)而變化，計劃性較差，隨時(shí)性和變動(dòng)性很大。而且公司也感到將來(lái)競爭優(yōu)勢的取得要依靠人員素質(zhì)的大幅度提高，同時(shí)在公司的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展也遇到一些現實(shí)的問(wèn)題，希望能夠通過(guò)培訓加以解決，鑒于此公司決定開(kāi)展為期三年的公司全員大培訓。

　　公司培訓管理介紹

　　一、 公司已有培訓體系與人員結構

　　1. 公司三級培訓體系如下表所示：

　　一級培訓 二級培訓 三級培訓

　　內容 具有共性的培訓 對本部門(mén)或本分廠(chǎng)所涉及的專(zhuān)業(yè)技術(shù)進(jìn)行培訓，包括崗前、崗中、崗后培訓。 重點(diǎn)是針對操作工人進(jìn)行的 具體任務(wù) 〈1〉 新員工進(jìn)廠(chǎng)培訓

　　〈2〉 整個(gè)公司計劃進(jìn)行的培訓

　　〈3〉 二、三級培訓做不了的培訓

　　〈4〉 關(guān)鍵崗位培訓 〈1〉 本部門(mén)系統的人員工藝、技術(shù)培訓

　　〈2〉 公司下達的培訓任務(wù)

　　〈3〉 職工的崗前培訓 〈1〉 一般人員的上崗培訓

　　〈2〉 公司下達的培訓任務(wù)。

　　組織者 公司的人力資源部 各部門(mén)

　　各分廠(chǎng) 各部門(mén)

　　各分廠(chǎng)

　　培訓量 大 中 小

　　師資 由人力資源部統一任命，比較規范 師資選擇不很規范，穩定性較差 師帶徒，規范性就更弱

　　種類(lèi) 各級培訓都有基礎培訓與提高性培訓，并進(jìn)行不同形式的考試與考核。有些培訓在公司內部做不了的或者是由國家規定必須到國家規定的機構進(jìn)行培訓的，則由公司派出學(xué)習與培訓。

　　教材 分是公司自己編寫(xiě)的，部分是采用外部的。公司自編教材更新速度不夠快。而采用外部的教材，則因各個(gè)教師的取向而定，相互之間差異性比較大。

　　注：

　　a：如公司1997年底進(jìn)行了管理人員的微機培訓、領(lǐng)導干部講座等。

　　b：主要是指一些特殊工種的培訓，包括鍋爐房人員、配電房人員、污水處理站人員、焊工、叉車(chē)司機、電梯開(kāi)啟人員等。

　　對公司已有的培訓體系有以下說(shuō)明：

　�、倥嘤栍媱澋闹贫�。每年年底由各部門(mén)、各分廠(chǎng)及車(chē)間分別上報自己下一年度的培訓計劃，由人力資源部匯總，并根據公司整個(gè)培訓的資源與發(fā)展需要而進(jìn)行一定的調整，從而制定出下一年度的培訓計劃。但在執行培訓計劃時(shí)，還會(huì )根據公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要而進(jìn)行適時(shí)的調整與改變。

　�、诠�司人員分布一覽表

　　人員類(lèi)別 數量 類(lèi)別與范圍說(shuō)明

　　1.公司決策層 9 公司一級領(lǐng)導

　　2.公司中層管理人員 132 公司各職能部門(mén)管理骨干與管理人員

　　3.車(chē)間主任 26 各車(chē)間的正副主任

　　4.車(chē)間班組長(cháng) 99 各車(chē)間的正副班組長(cháng)

　　5.車(chē)間管理人員 27 車(chē)間里的事務(wù)性管理人員

　　研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員

　　6.科技人員 144 研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員

　　7.銷(xiāo)售人員 340 銷(xiāo)售公司的人員，內勤50，外勤290

　　8.售后服務(wù)人員 91 維修人員，內勤50，外勤41

　　9.一線(xiàn)生產(chǎn)工人 2395 生產(chǎn)線(xiàn)的工人

　　10.重要輔助技能崗位 242 鍋爐、計量、焊工、叉車(chē)司機、污水處理等

　　合 計 3475

　　二、 公司已進(jìn)行的培訓

　　在過(guò)去幾年中，公司已進(jìn)行的主要培訓有：

　　1.圍繞ISO9001的實(shí)施與貫標認證，公司對全體人員進(jìn)行了有關(guān)質(zhì)量保證與質(zhì)量管理體系的培訓，并針對每個(gè)崗位的要求進(jìn)行了技能培訓。而且由于 ISO9001的要求是培訓的持續性以保證體系的不斷提高與完善，所以公司每年為實(shí)施ISO9001而進(jìn)行了較多的培訓。

　　2.新員工進(jìn)廠(chǎng)培訓。每年新分進(jìn)來(lái)的大學(xué)生與從外單位調進(jìn)來(lái)的人員，都要進(jìn)行進(jìn)廠(chǎng)培訓，時(shí)間大約為兩個(gè)星期，內容包括公司文化、公司精神、公司概況、微波爐基本知識、規章制度等，然后是到各個(gè)崗位上進(jìn)行實(shí)習培訓（實(shí)習培訓由實(shí)習單位組織進(jìn)行，這種培訓直接為新進(jìn)人員上崗工作服務(wù)，通常與其將從事的工作密切相關(guān)，大部分人員的實(shí)習崗位就是將來(lái)工作的崗位）。

　　3.公司從1997年初抽調了幾十名中層管理人員進(jìn)行MBA課程培訓，這一培訓是由人力資源部組織與管理的。

　　4.配合公司管理中引入電腦的舉措，在公司的管理層進(jìn)行了普遍的電腦培訓。

　　三、公司培訓存在與面臨的問(wèn)題

　　1.公司因政府安排而兼并了W塑料二廠(chǎng)，其800多名職工也就進(jìn)了公司，公司將其安排到各個(gè)部門(mén)與車(chē)間。由于這些職工過(guò)去在塑料總廠(chǎng)的有效工作時(shí)間每天不到四小時(shí)，而進(jìn)入公司后每天要正正規規地工作八小時(shí)，這樣他們就有些不適應。公司中部分車(chē)間管理人員在管理方法上又較簡(jiǎn)單，造成部分新進(jìn)入的職工思想波動(dòng)，同時(shí)對原公司職工的思想也產(chǎn)生了沖擊。此外公司又在昆明兼并了一家企業(yè)，開(kāi)出了一條生產(chǎn)線(xiàn)，這樣在本部之外又有一個(gè)生產(chǎn)地點(diǎn)。公司打算對這些新進(jìn)入公司的人員進(jìn)行系統而有效的培訓，以使這些人員完全融入公司的文化之中。

　　2.公司的生產(chǎn)工藝設計與規定都很完備，但工藝方面的問(wèn)題還是時(shí)有發(fā)生，給企業(yè)帶來(lái)較大損失。公司的生產(chǎn)是流水線(xiàn)作業(yè)，工藝已經(jīng)成熟，對每個(gè)職工的操作要求不是太高，關(guān)鍵是工藝的貫徹和工作責任心問(wèn)題。而在一線(xiàn)工人的調查會(huì )上，有的工人認為自己的工作很忙、很累，有的認為業(yè)余文娛活動(dòng)太少，有的職工認為他們的積極性與主動(dòng)性還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。此外一線(xiàn)職工中正式共對車(chē)間管理人員將他們與臨時(shí)工一樣看待有想法。臨時(shí)工都是農民，沒(méi)有什么技術(shù)，主要都是體力好，而正式工有一定的技術(shù)，要正式工與臨時(shí)工一樣干體力活他們認為不是很妥。公司希望利用培訓與教育來(lái)解決這些問(wèn)題。

　　3.中層管理人員工作繁忙，經(jīng)過(guò)上次組織結構的重構，每個(gè)部門(mén)的人員大大精簡(jiǎn)，提高了辦事效率，但同時(shí)也使每個(gè)人的工作量增加了，各個(gè)部門(mén)都是一個(gè)蘿一個(gè)坑，離不開(kāi)。這對于他們進(jìn)行培訓來(lái)說(shuō)是一個(gè)難題，即培訓與提高沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行。正如公司在1997年初抽調了了幾十名中層管理人員進(jìn)行MBA課程培訓，由于他們都是各部門(mén)的骨干，導致很多人常常沒(méi)有時(shí)間參加，效果自然不理想。公司在對管理人員進(jìn)行培訓時(shí)還面臨一些其他困難；部門(mén)之間的工作職責與人員的專(zhuān)業(yè)都不一樣，放在一起培訓，缺乏培訓的針對性，單純培訓又因每個(gè)部門(mén)的人員較少而造成培訓成本太高，這是對中層人員進(jìn)行培訓所遇到的另一個(gè)難題。

　　4.銷(xiāo)售人員常年在外且分散于全國各地，一部分是由公司其他部門(mén)與崗位轉過(guò)去的，這些人對公司的文化有一定的認同感。另一部分人則是進(jìn)入公司后直接進(jìn)入銷(xiāo)售崗位的。第二部分人中大多是大學(xué)畢業(yè)分配來(lái)的，也有的是從別的企業(yè)或公司轉過(guò)來(lái)的，他們來(lái)了以后，一般就進(jìn)行一個(gè)月的業(yè)務(wù)培訓，就派往全國各地，常年在外，基本上很少回來(lái)，缺少對XX本部的深入了解與感受的機會(huì )。銷(xiāo)售人員工作地點(diǎn)非常分散，一個(gè)省常常只有七、八個(gè)銷(xiāo)售員，每個(gè)人要管很大一片地方，很難抽身回來(lái)接受公司的培訓，但他們在市場(chǎng)上又會(huì )遇到這樣那樣的`問(wèn)題，如競爭對手新的競爭舉措、經(jīng)銷(xiāo)商的變化、銀行改制等等，他們需要學(xué)習新的知識與技能，但公司又不能將他們拉回來(lái)集中培訓，使得一些問(wèn)題反復出現而得不到解決，如有的問(wèn)題在同一個(gè)地方反復出現，有的問(wèn)題在此地解決了，在此地又出現。另外一些老的銷(xiāo)售員在外面時(shí)間一長(cháng)，養成了一些不好的工作習慣，還有些銷(xiāo)售員有一些思想問(wèn)題，覺(jué)得自己付出很多，公司沒(méi)有給他充分的回報，這些因素沒(méi)有及時(shí)得到解決，不僅影響老的銷(xiāo)售員的工作，而且對新分去的銷(xiāo)售員也將產(chǎn)生不好的影響。

　　5.技術(shù)人員分為兩塊，一塊在技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)部，另一塊是分布在車(chē)間里，是車(chē)間的技術(shù)員。研究與開(kāi)發(fā)部的技術(shù)人員重在研究與開(kāi)發(fā)，而車(chē)間技術(shù)人員重在解決車(chē)間里的技術(shù)問(wèn)題，但兩類(lèi)人員還會(huì )相互流動(dòng)。對他們兩類(lèi)人員的培訓該不該有區別呢？此外還有新老技術(shù)員培訓的差異問(wèn)題，老的技術(shù)人員重很多已經(jīng)接受過(guò)培訓，但需要提高，新進(jìn)來(lái)的技術(shù)人員則需要從基礎的東西開(kāi)始進(jìn)行培訓。過(guò)去的培訓方法中，有的是請國內的專(zhuān)家來(lái)交流，但效果不理想，有的是派人員到外面培訓或者到國外學(xué)習，但人員又不能太多，使得技術(shù)人員下一步的培訓困難較大。

　　6.公司一線(xiàn)職工有正式工與臨時(shí)工。臨時(shí)工的聘請季節性較強，他們大都是農民，流動(dòng)性較大，培訓了很長(cháng)時(shí)間，弄得不好他們走了，前面的培訓白干了，所以現在的辦法是對他進(jìn)行很短的進(jìn)廠(chǎng)培訓，然后放到車(chē)間由車(chē)間進(jìn)行崗位技能培訓和上崗實(shí)習。往往是公司因此而培訓了一批農民工，但他們的穩定性較差，有些已經(jīng)成為熟練工，流走以后，對公司產(chǎn)生一定的損失。這是下一步培訓所必須解決的問(wèn)題。

　　7.對成批進(jìn)來(lái)的人員可以一下子集中培訓，但對分散的、零星進(jìn)來(lái)的人員卻不能對他們進(jìn)行及時(shí)培訓，只能等人數湊到一定數量以后再集中進(jìn)行進(jìn)廠(chǎng)培訓，這會(huì )產(chǎn)生有些人進(jìn)廠(chǎng)以后很長(cháng)時(shí)間對企業(yè)都不甚了解的情況。由于過(guò)去的培訓系統性不強，效果不理想，計劃常常因情況變化而變化，沒(méi)有形成一個(gè)培訓方面的有效制度，激勵與監督機制也沒(méi)有建立起來(lái)，培訓往往有走過(guò)場(chǎng)的味道，培訓完了就完了，沒(méi)有看到效果，到底怎樣培訓才能起到理想的效果，一直是困擾公司的難題。

　　問(wèn)題：

　　1.如何決定公司的培訓需求及各層次的名額？

　　2.各部分人員培訓的內容是什么，怎樣體現出三年培訓的漸進(jìn)性、層次性與針對性？

　　3.各部分人員該如何培訓？包括在哪兒培訓、由誰(shuí)來(lái)培訓，培訓應該使用什么教材、進(jìn)度與時(shí)間如何安排？

　　4.如何激勵與約束各類(lèi)人員參與培訓，以及如何確保培訓的效果？

　　5.如何評價(jià)培訓的效果？（從三個(gè)層次來(lái)分析：對員工個(gè)人培訓效果的評價(jià)；對員工所在部門(mén)的評價(jià)；對整個(gè)公司培訓效果的評價(jià)）

　　6.如何對培訓進(jìn)行管理，并使之形成有效的培訓管理體系與制度？包括對培訓教師、培訓教材、培訓管理主體、培訓檔案（如成績(jì)、評語(yǔ)、試卷等）等的管理以及對培訓計劃、組織、指揮、協(xié)調與控制等培訓過(guò)程的管理。

員工培訓計劃 篇2

　　一、培訓目標

　　1、明確責任和權力、迅速適應崗位要求

　　對于一個(gè)新員工而言，當他們剛剛進(jìn)入一個(gè)新企業(yè)時(shí)，面對的企業(yè)的戰略、產(chǎn)品、同事、企業(yè)文化，一切都是嶄新的。

　　明確崗位內容，即關(guān)于崗位基本情況的培訓，包括崗位職責、崗位要求、崗位的匯報線(xiàn)、崗位的內外部工作聯(lián)系、崗位的工作目標及考核項目等�？梢允箚T工對本職工作有較深的了解，從而可以迅速適應崗位要求。

　　2、統一核心理念

　　新員工必須在企業(yè)的核心理念與員工的價(jià)值觀(guān)達成統一，形成一個(gè)信仰，這是對企業(yè)最低也是最基本的要求。如果沒(méi)有共同的價(jià)值觀(guān)念，不互認企業(yè)的文化，根本談不上一種合作，相互之間很難達成一種默契，員工帶著(zhù)情緒工作，每天做著(zhù)與自己價(jià)值觀(guān)向背的事情，工作效率必然低下。

　　3、了解企業(yè)文化、提升自我

　　新員工入職培訓是一個(gè)系統性的項目，既要培訓崗位所需的基本技能、介紹公司的基本情況，了解企業(yè)文化、工作氛圍，還要考慮員工的短期發(fā)展和長(cháng)期發(fā)展，因此要系統地設計培訓課程，使之成為一個(gè)系統化的`整體。

　　通過(guò)有效的培訓，一方面可以使新員工的能力、知識、技能得到提升，快速適應崗位的需要；另一方面可以幫助新員工樹(shù)立自我人力資本投資的觀(guān)念，使其意識到自我發(fā)展的重要性，從而積極與企業(yè)合作，努力提升自己。

　　二、培訓課程安排

　�。�1）企業(yè)的基本情況的培訓

　�。�2）具體培訓

　　培訓課程表

　　備注：培訓期間中午公司為提供員工自助中餐。

　　三、培訓流程介紹

　　A、前期培訓準備工作：

　　1、聯(lián)系講師，講師提前備課、準備考評方案

　　2、尋找培訓場(chǎng)地，

　　3、準備培訓設備、培訓需要材料必需用品，購買(mǎi)教材等等。

　　B、中期培訓進(jìn)行工作：

　　1、培訓主管進(jìn)行講話(huà)

　　2、發(fā)放教材、課程表等資料

　　3、正式進(jìn)行培訓課程

　　4、組織培訓考評。

　　C、后期培訓總結反饋工作：

　　1培訓工作總結、反饋

　　2、跟蹤調查

　　四、培訓考評

　　6月17日進(jìn)行考試：

　　9：00——10：00 筆試 （內容為6月15的內容） 10：30——11：30 實(shí)操 （內容為6月16的內容） ※筆試成績(jì)由店長(cháng)進(jìn)行評定

　　※實(shí)操成績(jì)由經(jīng)理進(jìn)行評定

　　考評結果：綜合總分數最高的前三名評為優(yōu)秀實(shí)習生，進(jìn)行表?yè)P并頒發(fā)證書(shū)

　　五、培訓反饋

　　1、培訓對象

　　填寫(xiě)培訓調查問(wèn)卷（問(wèn)卷由運營(yíng)主管進(jìn)行設計）

　　大致分為：

　　培訓組織情況、培訓課程評估、培訓講師評估、受訓對象意見(jiàn)四個(gè)部分。

　　2、培訓講師

　　授課的每人提交一份反饋報告，格式不限，字數500以上

　　3、運營(yíng)主管

　　根據問(wèn)卷結果分析和講師反饋報告匯總結果提交一份培訓總結，格式不限，字數1000字以上

　　六、培訓預算

員工培訓計劃 篇3

　　第一節 新進(jìn)人員錄用

　　一、員工的試用

　　1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿(mǎn)考核合格后，方得正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現突出者、適應廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。

　　2、面試合格報到時(shí)，應向人力資源部送交或填寫(xiě)下列文件：

　�。�1）身份證復印件及健康證明。

　�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；

　�。�3）填寫(xiě)員工登記表；

　�。�4）到財務(wù)部預交工服押金200元（離職時(shí)返還）

　�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開(kāi)工服單到洗 衣房　領(lǐng)取工服，由督導級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開(kāi)始。

　　3、試用廚房應在試用期內對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿(mǎn)考核合格者，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉正。

　　4、試用期內試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jì)欠佳或無(wú)故曠工者，應隨時(shí)停止試用，或予以解雇。

　　二、凡有下列情形者，不得錄用：

　　1、有犯罪前科在案的；

　　2、患有精神病及傳染病的；

　　3、體格檢查經(jīng)衛生機構認定不合格的。

　　三、培訓流程：

　　1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。

　　2、后廚人員崗前培訓內容：

　�。�1）企酒店基礎理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；

　�。�2）本店組織機構設置，介紹各部門(mén)人員；

　�。�3）店內規章制度；

　�。�4）儀容儀表要求；

　�。�5）崗位工作職責；

　�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；

　�。�7）廚房工作流程；

　　3、在崗培訓：

　　完善和充實(shí)員工各項技能，提升員工素養，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。

　　第二節 基本安全規定

　　1、火災應急及要求

　�。�1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮定；（電話(huà)：6919或0）

　�。�2）幫助、引導客人撤離現場(chǎng)；

　�。�3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；

　�。�4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。

　�。�5）關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門(mén)窗；

　�。�6）由現場(chǎng)督導級利用最近的'電話(huà)通知部門(mén)經(jīng)理火災位置，說(shuō)話(huà)要冷靜、清晰。

　　2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：

　�。�1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。

　　分布：廚房南門(mén)左手邊、調料櫥南邊、管事部北門(mén)

　�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災。

　　分布：出管事部門(mén)口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面

　　用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì )增加，便于進(jìn)行現場(chǎng)的大型滅火。

　�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當溫度達到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。

　　分布：廚房頂棚。

　�。�4）緊急照明燈（應急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì )立刻切換，持續提供照明一個(gè)小時(shí)左右。

　　分布：廚房通往火攻粗加工的門(mén)上面。

　　保養：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)請維修人員進(jìn)行處理。

　　3、干粉滅火器使用方法

　�。�1）右手提滅火器到現場(chǎng)；

　�。�2）除掉鉛封；

　�。�3）拔掉保險銷(xiāo)；

　�。�4）左手握著(zhù)噴管，右手按下壓把；

　�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛生要求

　　第三節 個(gè)人衛生

　　男員工頭發(fā)不可太長(cháng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(cháng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。

　　第四節廚房衛生

　　保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開(kāi)餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。

　　第五節食品衛生

　　各種食品，如;肉類(lèi)、干貨類(lèi)、罐頭類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬果類(lèi)，必須要分類(lèi)存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì )效益及經(jīng)濟效益。

　　第六節 跟崗培訓

　　火鍋新員工入職培訓計劃

　　一、新員工剛入職的檢查有無(wú)健康證、并了解新員工的個(gè)人工作及技能情況

　　二、新員工的儀容儀表和廚房?jì)鹊墓ぷ骷o律要求、廚房各檔口及負責人的認識。

　　三、對新員工進(jìn)行安全消防知識培訓

　　四、明檔小料的擺放及制作方法培訓

　　五、對火鍋菜品的切配、裝盤(pán)、保存、標準和注意事項培訓

　　六、對火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓

　　七、廚房?jì)鹊脑O施設備操作、注意安全事項、保養培訓

　　八、和新員工進(jìn)行談心

　　明檔新員工培訓計劃

　　一、讓新員工首先熟悉廚房環(huán)境，讓其盡快融合到廚房的團隊中。

　　二、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔、加工原材料、衛生清理、撤檔等工作流程，讓其盡快了解自己的工作內容。

　　三、給員工講解一下酒店的各項規定及工作紀律，并讓其在工作崗位中，了解酒店領(lǐng)導及部門(mén)領(lǐng)導做好禮節禮貌。

　　四、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程，并且指導其使用明檔區域的設備設施，掌握設備的操作規程，以便于其獨立操作，并找出最適合其的崗位。

　　五、對新員工進(jìn)行定期的考核，讓其獨立操作一個(gè)檔口，并要監督其完成的情況，作進(jìn)一步的考察，以便進(jìn)行下一步的工作安排。

員工培訓計劃 篇4

　　一、分析培訓需求——方案設計的前提

　　培訓專(zhuān)家應該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和內容，新員工培訓計劃方案。需求分析是確定培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。培訓需求可從三方面進(jìn)行：

　　1，組織分析。根據企業(yè)的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。

　　2，工作分析。新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說(shuō)明書(shū)，可以直接參照書(shū)中對員工的要求。3，差距分析。指將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧�間存在的差距，確定需要哪方面的培訓來(lái)提高員工的崗位勝任能力。

　　二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標

　　培訓總目標是整個(gè)培訓方案的設計依據，具有宏觀(guān)、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過(guò)新員工入職培訓幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認識并認同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)的共同語(yǔ)言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規章制度；了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位的基本要求；能熟練應用各種基本的工作技能等。

　　三、遵循培訓原則

　　培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見(jiàn)的如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實(shí)踐中快速成長(cháng)；針對不同類(lèi)別的.新員工針對性培養；培養過(guò)程嚴格管理，嚴格考核，規劃方案《新員工培訓計劃方案》。

　　四、明確培訓方案的適用對象

　　如本方案適用于某公司或某部門(mén)的新員工培養。

　　五、設定合理的培訓時(shí)間

　　一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數大型公司的部分職位如銷(xiāo)售則要2—3個(gè)月；到崗后的培訓周期較長(cháng)，會(huì )持續6個(gè)月—1年左右。

　　六、選定合適的培訓責任部門(mén)

　　職前培訓由企業(yè)總部統一安排，責任部門(mén)為人力資源部或專(zhuān)門(mén)的培訓中心；在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負責；若跨部門(mén)鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負責。

　　七、設計培訓內容

　　一般來(lái)說(shuō)，新員工入職培訓內容應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓，他們需要與需求分析的結果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來(lái)、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專(zhuān)業(yè)性較強的崗位還需要增加對應的專(zhuān)業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內學(xué)習完10本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并通過(guò)考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時(shí)間管理、會(huì )議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價(jià)值觀(guān)層面能認同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓層次有不同的內容重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀(guān)層面，部門(mén)層次的培訓傾向于部門(mén)結構職能、工作職責、關(guān)鍵績(jì)效指標等。

　　八、選擇合適的培訓方式

　　培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選擇采用。根據成人學(xué)習的規律，新員工入職培訓應該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓效果。

　　九、準備好相關(guān)的培訓支持資源

　　培訓內容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會(huì )議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì )到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設計時(shí)需要盡量考慮員工的感受。

　　十、評估培訓效果

　　企業(yè)在實(shí)施培訓后，應采用一定的形式，把培訓的效果用定性或定量的方式表示出來(lái)。

　　我們建議企業(yè)使用在國內外應用最廣的培訓效果四級評價(jià)模型，這個(gè)模型將培訓的效果分為四個(gè)層次：

　　1、反應層，在培訓結束時(shí)，通過(guò)滿(mǎn)意度調查了解員工培訓后總體的反應和感受；

　　2、學(xué)習層，通過(guò)考試確定受訓人員對原理、技能、態(tài)度等培訓內容的理解和掌握程度；

　　3、行為層，即行為改變，確定受訓人員在實(shí)際工作中行為的變化；

　　4、結果層，即產(chǎn)生的績(jì)效，可以通過(guò)一些指標來(lái)衡量，如生產(chǎn)率、員工流動(dòng)率、質(zhì)量以及企業(yè)對客戶(hù)的服務(wù)等。

　　企業(yè)在對新員工培訓進(jìn)行評估時(shí)要向第三、四層次的評估發(fā)展，因為只有最終的行為改變和績(jì)效提升才能直觀(guān)的說(shuō)明培訓的價(jià)值之所在。企業(yè)應注意，培訓評估完成后，需要撰寫(xiě)培訓評估報告，內容包括培訓項目概況、培訓結果、評估結果及改進(jìn)建議，以便不斷地展現效果、總結經(jīng)驗和持續改進(jìn)

員工培訓計劃 篇5

　　為幫助新員工認識單位，了解單位，融入單位，作為入職的重要環(huán)節，省老年活動(dòng)中心高度重視崗前培訓，9月11日對近兩年入職的新員工進(jìn)行了集中培訓，并制作了員工入職指引手冊。

　　此次培訓包括四方面內容：一是全方位開(kāi)展服務(wù)理念培訓。通過(guò)專(zhuān)題講座向新員工宣貫中心的歷史、榮譽(yù)、組織機構、服務(wù)對象特性、業(yè)務(wù)范圍、發(fā)展規劃等內容，讓新員工在最短的時(shí)間內建立對中心的感性認識。二是重點(diǎn)組織新員工的崗前安全培訓。逐條講解中心重要制度、崗位職責、工作流程，使新員工學(xué)規矩、講規矩、守規矩，杜絕習慣性違章，做到科學(xué)有效工作。三是對新員工進(jìn)行日常禮儀和職業(yè)素質(zhì)培訓。鼓勵新員工做到四個(gè)“到位”，心態(tài)到位、姿態(tài)到位、方法到位、行動(dòng)到位，排除地域、環(huán)境等外界因素干擾，盡快適應新的工作崗位。四是指導新員工進(jìn)行職業(yè)規劃。結合新員工的特點(diǎn)，圍繞“做什么、如何做”，開(kāi)展職業(yè)規劃培訓，生動(dòng)地向新員工詮釋了事業(yè)追求和人生意義,是中心為新員工量身定制的“入職營(yíng)養餐”。

　　通過(guò)此次培訓，對新員工盡快融入中心大家庭、迅速進(jìn)入工作狀態(tài)起到了積極的促進(jìn)作用。新員工紛紛表示，不僅加深了對中心的'了解，也有了更清晰的自我定位和職業(yè)目標，表示今后一定努力工作，為中心奉獻自己的知識和能力，與中心共同成長(cháng)進(jìn)步。

員工培訓計劃 篇6

　　一、 新員工培訓目的

　　為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣。

　　讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望。

　　讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺。

　　減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應公司。

　　讓新員工感受到公司對他的`歡迎，讓新員工體會(huì )到歸屬感。

　　使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關(guān)系。

　　培訓新員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法。

　　使新員工迅速投入工作，降低離職率。

　　二、 新員工培訓程序

　　1、脫崗培訓：采用集中授課的形式。

　　2、在崗培訓：采用日常工作指導及一對一輔導形式。

　　三、新員工培訓內容

　　1、 就職前培訓（班組培訓） （班組長(cháng)負責）

　　到職前：

　　致新員工歡迎信 （班組長(cháng)負責）。

　　讓本班組其他員工知道新員工的到來(lái)。

　　準備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品，工作崗位。

　　準備好給新員工培訓的班組內訓資料。

　　為新員工指定一位資深員工作為新員工的指導老師。

　　準備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)。

　　2、 部門(mén)崗位培訓 （部門(mén)經(jīng)理負責）

　　到職后第一天：

　　到總務(wù)課報到，進(jìn)行新員工須知培訓（總務(wù)課負責）。

　　到部門(mén)報到，經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)。

　　介紹新員工認識本部門(mén)員工，參觀(guān)車(chē)間。

　　部門(mén)結構與功能介紹、部門(mén)內的特殊規定。

　　新員工工作描述、職責要求。

　　討論新員工的第一項工作任務(wù)。

　　到職后第五天：

　　一周內，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話(huà)，重申工作職責，談?wù)摴ぷ髦谐霈F的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。

　　對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績(jì)效目標。

　　設定下次績(jì)效考核的時(shí)間。

　　到職后第三十天（普通員工）

　　部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現，填寫(xiě)《試用期員工評價(jià)表》。

　　到職后第九十天（中、高層員工或特殊工種）

　　總務(wù)課經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話(huà)，告之新員工公司績(jì)效考核要求與體系。

　　3、公司整體（廠(chǎng)級）培訓：（總務(wù)課負責—1次/2月）

　　公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業(yè)務(wù)。

　　公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jì)效考核。

　　公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓計劃與程序。

　　公司整體培訓資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題。

　　四、 新員工培訓反饋與考核

　　崗位培訓反饋表 （到職后一周內）

　　公司整體培訓當場(chǎng)評估表 （培訓當天）

　　公司整體培訓考核表 （培訓當天）

　　新員工試用期內表現評估表（普工） （到職后3天）

　　新員工試用期績(jì)效考

　　核表（管理人員或特殊工種） （到職后9天）

　　五、新員工培訓教材

　　新員工培訓須知。

　　班組培訓教材。

　　各部門(mén)內訓教材。

　　公司廠(chǎng)級培訓教材。

員工培訓計劃 篇7

　　一、新員工培訓目的

　　1、為新員工供給正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣

　　2、讓新員工了解公司所能供給給他的相關(guān)工作情景及公司對他的期望

　　3、讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，供給討論的平臺

　　4、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會(huì )到歸屬感

　　5、使新員工更進(jìn)一步明白自我工作的職責、加強同事之間的關(guān)系

　　二、新員工培訓資料

　　一）、就職前的培訓（由部門(mén)經(jīng)理負責）

　　主要是對新員工的到來(lái)表示歡迎，指定新員工工作部門(mén)的經(jīng)理或組長(cháng)作為新員工貼身學(xué)習的輔導教師，解答新員工提出的問(wèn)題。

　　二）、部門(mén)崗位培訓（新員工實(shí)際工作部門(mén)負責）

　　介紹新員工認識本部門(mén)員工；參觀(guān)工作部門(mén)；介紹部門(mén)環(huán)境與工作資料、部門(mén)內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老職工帶教新員工；1周內部門(mén)負責人與新員工進(jìn)行交換意見(jiàn)，重申工作職責，指出新員工工作中出現的.問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)；對新員工1周的表現進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。

　　三）、公司整體培訓（內部培訓師負責）

　　分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡(jiǎn)述公司的歷史與現狀，描述公司在XX市地理位置，交通情景；公司歷史與發(fā)展前景，公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念；公司組織結構及主要領(lǐng)導，公司各部門(mén)職能介紹，主要服務(wù)對象，服務(wù)資料，服務(wù)質(zhì)量標準等；公司有關(guān)政策與福利，公司有關(guān)規章**度，員工合理化提議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。）

　　三、培訓對象

　　XXX公司全體新進(jìn)員工。

　　四、新員工培訓教材

　　《員工培訓手冊》、《XXX公司規章**度》

　　五、培訓地點(diǎn)

　　公司辦公大樓。

　　六、培訓時(shí)間

　　公司可根據員工實(shí)際情景安排，一般7天為宜。

　　七、新員工培訓實(shí)施

　　1、召集公司負責培訓人員，就有關(guān)公司新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。

　　2、盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選，配合公司組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡(luò )。

　　3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”，經(jīng)過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義。

　　4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓1次（培訓資料見(jiàn)中心崗前培訓），然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓（培訓資料見(jiàn)部門(mén)崗位培訓），公司可根據新員工基本情景實(shí)施相應的培訓教材，培訓合格發(fā)放結業(yè)****，培訓合格名單報集團人力資源部。

　　八、培訓反饋與考核

　　1、培訓所進(jìn)行的公司→部門(mén)培訓應在公司選定培訓師指導下進(jìn)行，公司每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表。

　　2、訓實(shí)施過(guò)程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改、完善。

　　3、培訓結果經(jīng)公司相關(guān)人員抽查后，統一發(fā)放培訓結業(yè)證書(shū)，對新員工培訓情景每季度給公司總結反饋一次。

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