員工培訓計劃范文集錦7篇
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，很快就要開(kāi)展新的工作了，立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的員工培訓計劃7篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工培訓計劃 篇1
一、與調整
這是所有員工進(jìn)入后的第一課，雖然是員工的必修課，因為要讓新員工形成正確的心態(tài)嗎，但這培訓師很重要，如果培訓課程設計得好，員工就會(huì )獲益匪淺，但如果課程沒(méi)料，那就形同雞肋——。正確的內容應該包括：幫助員工樹(shù)立積極的人生觀(guān)和職業(yè)觀(guān)。例如，要讓美容師樹(shù)立：我做這個(gè)工作的目的是想賺錢(qián)，學(xué)技術(shù)，學(xué)管理等等。
二、服務(wù)技藝培訓
最重要的工作就是服務(wù)顧客，因此，如何做服務(wù)，如何讓顧客接受自己的服務(wù)，對沒(méi)有經(jīng)驗的新員工來(lái)說(shuō)，服務(wù)技藝就是她們真正需要的培訓課程�？梢园才庞薪�(jīng)驗，又愿意分享的老員工做這個(gè)培訓，或者也可以自己親自做培訓。但這個(gè)培訓的內容比較多，培訓負責人不必急于一時(shí)，恨不得讓新員工立即掌握所有東西，應給她們時(shí)間去消化，將理論應用到實(shí)踐中去，讓理論和實(shí)踐結合會(huì )更有效。因此，可以根據員工的入職時(shí)長(cháng)和掌握程度，進(jìn)行分階段培訓。
三、技術(shù)培訓
進(jìn)入美容院的員工無(wú)一不是想學(xué)技術(shù)的，因此，對于沒(méi)有美容院工作經(jīng)驗的新員工來(lái)說(shuō)，技術(shù)培訓是最需要的課程。平時(shí)可以讓美容師相互之間做模擬訓練，也可借助廠(chǎng)家或代理商的'力量，請他們的美容講師進(jìn)行系統培訓。實(shí)施技術(shù)培訓，應制定培訓計劃，按步驟進(jìn)行，相關(guān)訓練內容可以根據美容院的項目，參考以下幾點(diǎn)：A、美容基礎知識;B、臉部按摩技術(shù);C、頭部和肩部按摩技巧;D、問(wèn)題皮膚處理技巧;E、;F、美容設備操作技巧;G、紋(繡、改、種)眉技巧;H、化妝技巧;I、服飾搭配技巧;J、，等等。
四、培訓
美容院?jiǎn)T工除了服務(wù)外，銷(xiāo)售也是重要工作，而且直接影響收入。因此，培訓也是員工想要的。產(chǎn)品培訓包括產(chǎn)品的知識、使用和銷(xiāo)售培訓這三個(gè)方面的內容。每一個(gè)員工必須熟練掌握店內所有產(chǎn)品的目錄名稱(chēng)、產(chǎn)品價(jià)格、、產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)、用途和效果。
員工培訓計劃 篇2
為了提高公司員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續性發(fā)展;必須進(jìn)行有效的管理培訓，做好企業(yè)培訓的基礎是要有可行完整實(shí)用的企業(yè)員工培訓計劃，現將預定的明年員工培訓計劃如下：
一、建立集團公司、下屬各分公司和車(chē)間班組的三級培訓教育體系
1、一級培訓是集團公司負責集團大政方針、公司文化、發(fā)展戰略、員工心態(tài)、規章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識等前瞻性教育和培訓。培訓對象為集團公司中層以上管理人員和集團全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部，每月至少進(jìn)行一次，每次不少于一個(gè)半小時(shí)。
2、二級培訓是各分公司負責對本單位班組長(cháng)以上和管理人員的培訓，主要內容是公司企業(yè)文化教育、本單位規章制度及安全操作規程;負責人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個(gè)半小時(shí)。
3、三級培訓是各車(chē)間班組負責對所管轄的全體員工的培訓，主要內容是崗位職責、操作規程、安全操作規程、崗位工作流程和工藝技能專(zhuān)業(yè)知識、作業(yè)指導書(shū)等，負責人是各車(chē)間班組的負責人。培訓時(shí)間是每周不少于一次，每次不少于一小時(shí)。利用每天的'班前會(huì )班后會(huì )，反復學(xué)習本崗位職責和安全操作規程。
二、各分公司專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓，主要內容是三個(gè)方面：
一是工藝技術(shù)知識的培訓，二是機械設備維護和保養知識的培訓，三是生產(chǎn)管理知識的培訓;每周一次，每次不少于一小時(shí)。
三、各部門(mén)(如銷(xiāo)售、財務(wù)、采購、人力資源、國際貿易、辦公室)專(zhuān)業(yè)知識的培訓
由部門(mén)負責人組織進(jìn)行，主要內容就是本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識的系統培訓，結合工作實(shí)際運行中出現的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，進(jìn)行探討培訓交流，教會(huì )下屬如何去做好工作，提高下屬的專(zhuān)業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時(shí)。培訓形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
四、新員工的崗前培訓：
新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓，不得少于三天，主要內容是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰略目標、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規章制度和通用安全操作規程，新員工到車(chē)間后(或班組)進(jìn)行崗位職責和操作規程的培訓，第一個(gè)月內在車(chē)間實(shí)際培訓不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責范圍，本崗應知、應會(huì )，應做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標準，明確本崗位操作規程和安全操作規程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試，考試成績(jì)納入試用期轉正的考核評定中。對于平時(shí)補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓。
五、培訓的考核和評估
培訓計劃的有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對培訓結果要跟蹤。建立管理人員培訓檔案，把管理人員參加培訓、培訓作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中�？己耸莾蓚�(gè)方面，一是對培訓組織者的考核，二是對員工參訓后的評價(jià)和考核;要保證培訓工作落實(shí)到位。使培訓工作真正成為公司的基礎工作，培訓真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開(kāi)展起來(lái)，變員工要我培訓為我要培訓，以適應公司的轉型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習型組織，體現公司和個(gè)人的價(jià)值。
六、要求：
各分公司各部門(mén)擬定本單位的企業(yè)年度培訓計劃，企業(yè)培訓方案于一月十日前報主管領(lǐng)導;培訓計劃要認真去做，細化到每個(gè)月進(jìn)行幾次，培訓計劃中要明確培訓的組織者、責任人，培訓時(shí)間，培訓主題及內容，培訓形式，參訓人員，培訓主講，培訓要有記錄，對培訓結果要進(jìn)行評估和跟蹤;培訓形式可多種多樣，嚴格按培訓計劃執行;人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導。
通過(guò)培訓全體管理人員和員工明確公司的企業(yè)文化內涵和崗位業(yè)務(wù)知識，明確各自崗位職責、工作標準，熟練掌握多種業(yè)務(wù)技能，改進(jìn)績(jì)效，進(jìn)而提高全體管理人員和員工的素質(zhì)，提高公司的管理水平;達到公司和員工的雙贏(yíng)，從而為實(shí)現公司的戰略目標奠定人才基礎。
員工培訓計劃 篇3
一、目的：
根據公司整體的戰略規劃，提升市場(chǎng)銷(xiāo)售人員的專(zhuān)業(yè)技能，強化市場(chǎng)管理，提高企業(yè)市場(chǎng)占有率，增強企業(yè)在市場(chǎng)中的競爭能力，特制定公司銷(xiāo)售團隊培訓計劃。
二、前言：
因為目前營(yíng)銷(xiāo)團隊成員大部分為新員工和剛畢業(yè)的大學(xué)生。所以培訓計劃設計為四個(gè)步驟。培訓的第一步，從信念、價(jià)值觀(guān)和目標規劃進(jìn)行教育，糾正剛入職人員的就業(yè)觀(guān)念和職業(yè)理念。只有在爭取的觀(guān)念引導下，員工才愿意配合企業(yè)才能認同企業(yè)。第二步培訓從企業(yè)是什么角度進(jìn)行教育引導，人到了一個(gè)陌生的環(huán)境就會(huì )感到恐懼，我們從企業(yè)理念、企業(yè)價(jià)值觀(guān)、企業(yè)文化等方面進(jìn)行教育引導。當然這些不單只體現在培訓上，我們還需要的是經(jīng)常跟員工進(jìn)行溝通和關(guān)心，讓他們真切的認同企業(yè)。同時(shí)講述企業(yè)所在環(huán)境產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力讓員工感覺(jué)到自己到了一個(gè)有前景有未來(lái)的公司，而自己銷(xiāo)售的產(chǎn)品是有生命力的產(chǎn)品。第三步，當員工了解了公司是什么的時(shí)候，就應該讓他們明白自己是什么角色，明確他的工作崗位，相關(guān)的公司制度，讓員工明白在這家公司我可以做什么，什么不可以做。第四步員工需要明白的是如何開(kāi)展自己的工作，這時(shí)候企業(yè)需要針對性的進(jìn)一步明確公司可以有哪些支持，有哪些工具，產(chǎn)品的知識和行業(yè)知識，加強員工的基本銷(xiāo)售技能、禮儀、溝通能力等基本的銷(xiāo)售知識，讓員工能夠開(kāi)展工作。
三、企業(yè)內部理論知識培訓內容安排
在企業(yè)內部理論知識對銷(xiāo)售人員進(jìn)行的培訓，其培訓項目主要包括如表所示的7個(gè)
四、新進(jìn)銷(xiāo)售員實(shí)踐安排
1、新進(jìn)銷(xiāo)售員入職培訓理論知識經(jīng)考核合格后，后續步入市場(chǎng)熟悉階段，公司安排資深的銷(xiāo)售精英，一對一培訓，同時(shí)填寫(xiě)《銷(xiāo)售員動(dòng)態(tài)表》，以便了解新銷(xiāo)售員的動(dòng)向；
2、培訓期為7天，培訓過(guò)程當中，對新銷(xiāo)售員的職業(yè)形象、人際關(guān)系處理、工作動(dòng)機、團隊精神、計劃能力、現場(chǎng)應變能力、服務(wù)意識、機靈性、溝通能力、學(xué)習能力等進(jìn)行評估，并每周如實(shí)填寫(xiě)《實(shí)習銷(xiāo)售員評估表》，評估不合格者，給予辭退處理。
3、評估合格人員給予正式試用。同時(shí)安排到車(chē)間熟悉產(chǎn)品生產(chǎn)流程、產(chǎn)品結構等實(shí)際操作。培訓期7天，由生產(chǎn)部安排專(zhuān)人負責。
4、車(chē)間實(shí)習考核通過(guò)后，公司將制定區域進(jìn)行市場(chǎng)拓展實(shí)習，實(shí)習期為3—6個(gè)月。在此期間，銷(xiāo)售副總要定期的'對該銷(xiāo)售員進(jìn)行一對一指導、輔導，并提供一定的業(yè)務(wù)拓展幫助。
5、實(shí)習期被評定合格者，納入正式銷(xiāo)售員編制。正式銷(xiāo)售員在后續工作方面，如不能完全勝任工作，可由人力資源部進(jìn)行調換工作安排。
五、培訓考核相關(guān)規定
1、每項培訓完成后，通過(guò)對參訓人員的出勤統計，課堂表現，反饋意見(jiàn)表進(jìn)行初級考核�！秵T工培訓記錄卡》在考核結果一欄，設“優(yōu)、良、及格、差”四個(gè)級別，被評“差”者需重新學(xué)習或類(lèi)似的培訓課程。
2、根據內容的不同，設計筆試、現場(chǎng)實(shí)操等考核方式，由銷(xiāo)售部及相關(guān)部門(mén)對參訓人員進(jìn)行考核，考核通過(guò)后方為培訓完成，并將每次考核結果進(jìn)行記錄；考核未通過(guò)者需進(jìn)行補考，二次考核不過(guò)者予以解雇處理。
3、培訓完成后填寫(xiě)《員工培訓記錄卡》對員工的培訓成績(jì)、表現進(jìn)行記錄，作為加薪、提升的考核標準。
六、建立培訓檔案：
培訓檔案建立到個(gè)人，將培訓的總結和結束后填寫(xiě)完畢的《培訓考核表》、《培訓效果調查表》等歸入員工的個(gè)人檔案中，完善員工個(gè)人檔案的建立。
七、相關(guān)表單：
1、銷(xiāo)售員動(dòng)態(tài)表2、實(shí)習銷(xiāo)售員評估表3、員工培訓記錄卡4、、培訓效果調查表
八、附則：
1、本培訓計劃由人力資源部負責實(shí)施；2、本培訓計劃從20xx年1月1日執行。
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員工培訓記錄卡
東莞市康德威變壓器有限公司
培訓效果調查表
員工培訓計劃 篇4
為了提升員工和管理人員的素質(zhì)，提升公司的管理水平，保證公司可持續性發(fā)展；根據總公司20xx年發(fā)展目標，提升整體人員素質(zhì)，培養一批具有專(zhuān)業(yè)技能和管理知識的人才為目標，特制定本培訓計劃方案。
一、培訓類(lèi)別：
1、一級培訓：公司大政方針、發(fā)展戰略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識、團隊建設等前瞻性教育和培訓。培訓對象為公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部。
2、二級培訓：各部門(mén)管理人員及各班組長(cháng)以上培訓，主要資料是企業(yè)內部管理、企業(yè)文化建設和教育、交流和溝通技能、本單位規章制度及安全生產(chǎn)和消防知識的操作規程；負責人為部門(mén)主管、車(chē)間主任。
3、三級培訓：各車(chē)間班組負責對所管轄的全體員工的培訓，主要資料是崗位職責、操作規程、安全操作規程、消防知識和操作規程、崗位工作流程和工藝技能專(zhuān)業(yè)知識、作業(yè)指導書(shū)等，負責人是各車(chē)間班組的負責人。利用每一天的班前會(huì )班后會(huì )，反復學(xué)習本崗位職責的工藝流程和安全操作規程。
4、各部門(mén)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓，主要資料是四個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識的培訓，二是機械設備維護和保養知識的培訓，三是生產(chǎn)管理知識的培訓，消防知識和操作演練的培訓。
5、新員工的崗前培訓：新員工集中招聘10人以上者由公司人力資源部組織培訓，主要資料是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰略目標、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識的操作規程，新員工到車(chē)間后（或班組）進(jìn)行崗位職責和操作規程的.培訓，第一個(gè)月內在車(chē)間實(shí)際培訓不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責范圍，本崗應知、應會(huì )，應做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標準，明確本崗位操作規程和安全操作規程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試，考試成績(jì)納入試用期轉正的考核評定中。對于平時(shí)補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓。
6、各部門(mén)（如銷(xiāo)售、財務(wù)、采購、人力資源、國際貿易等）專(zhuān)業(yè)知識的培訓由部門(mén)負責人組織統計，根據實(shí)際資料要求結合工作實(shí)際運行中出現的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，與公司綜合部聯(lián)系作出培訓計劃或內訓或外聘老師對本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識進(jìn)行系統培訓，進(jìn)行探討交流，教會(huì )下屬如何去做好工作，提升下屬的專(zhuān)業(yè)技能，培訓形式多種多樣，目的就是提升人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
二、培訓的考核和評估
培訓計劃的有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對培訓結果要跟蹤。建立管理人員培訓檔案，把管理人員參與培訓、培訓作業(yè)上交等狀況納入檔案管理和全年的考核之中�？己耸莾蓚�(gè)方面，一是對培訓組織者的考核，二是對員工參訓后的評價(jià)和考核；要保證培訓工作落實(shí)到位。使培訓工作真正成為公司的基礎工作，培訓真正起到作用，有效地提升管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地展開(kāi)起來(lái)，變員工要我培訓為我要培訓，塑造學(xué)習型企業(yè)，以適應公司的高速發(fā)展，同時(shí)體現公司和個(gè)人的各階層價(jià)值。
三、培訓要求
公司各部門(mén)擬定本部門(mén)的年度培訓需求及計劃，培訓年度于一月二十日前報綜合部；培訓計劃中要明確培訓的組織者、職責人，培訓時(shí)間，培訓主題及資料，培訓形式，參訓人員，培訓主講，培訓要有記錄，對培訓結果要進(jìn)行評估和跟蹤；培訓形式可多種多樣，嚴格按培訓計劃執行；人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導。
四、培訓形式
培訓將采用內部培訓、外聘講師，以走出去請進(jìn)來(lái)的方式進(jìn)行。公司內部培訓以本公司相關(guān)管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為授課人。外聘講師則根據培訓資料要求由公司綜合部與外部培訓機構協(xié)商確定，如市職培中心、**教育集團等。
五、公司年度培訓計劃初步方案：表格略
員工培訓計劃 篇5
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強決策能力、戰略開(kāi)拓能力和現代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力。
3、加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的'整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò )，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過(guò)外委基地搞好相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院�！钡穆�(lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習為主的原則。根據公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)本科課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓累計時(shí)間不少于30天；中層干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時(shí)間不少于20天；一般職工操作技能培訓累計時(shí)間不少于30天。
三、培訓內容與方式
�。ㄒ唬┕绢I(lǐng)導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習，國內外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規的研究與解讀。通過(guò)上級主管部門(mén)統一組織調訓。
2、開(kāi)拓戰略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營(yíng)管理能力。通過(guò)參加企業(yè)家高端論壇、峰會(huì )、年會(huì )；到國內外成功企業(yè)參觀(guān)學(xué)習；參加國內外著(zhù)名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓、執業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委
員工培訓計劃 篇6
1．公司規章制度。
2．托盤(pán)、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)（練習）了解與認識餐廳部的基本具器設備。
3．餐廳服務(wù)程序：預定，鋪臺面，鋪餐具。
4．班前會(huì )：餐前復查
5．餐間服務(wù)程序。
6．餐后服務(wù)程序。
7．了解本餐廳的特色菜肴。
8．練習整套服務(wù)程序。
9．開(kāi)檔工作、收檔工作及衛生情況講解。
10．企業(yè)對培訓人員的評估。
一、規章制度
服從及執行上司的指令；同事間嚴禁相互爭斗；在指定通道進(jìn)出；不得把制服帶出；離職前應交所有財物；拾到他人財物應交上司；未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂(lè )用品；節約用水、電；工作時(shí)間不得與親友會(huì )談，如有特殊應在指定地點(diǎn)；上班時(shí)不得打私人電話(huà)；注意個(gè)人衛生，上班時(shí)不得洗澡；更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖；不得私吃、私分客人食品；嚴禁索討小費；嚴禁同客人發(fā)生爭執；嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1. 保持頭發(fā)清潔，不染色。
2. 不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3. 化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油。
4. 工作制服整潔、平整。
5. 除了婚戒，其余首飾不外露。
6. 保持皮鞋光亮（五色襪子或淡灰色）。
7. 佩帶標牌。
遇到上司應主動(dòng)打招呼，同客人講話(huà)應目視對方，交談時(shí)應不時(shí)用禮貌語(yǔ)，進(jìn)房應先敲門(mén)。 消防知識培訓
發(fā)現火時(shí)應保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓。
二、托盤(pán)
1. 六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。
2. 托盤(pán)一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開(kāi)，托在盤(pán)底的中心部分，掌心不要貼于盤(pán)底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤(pán)平托于胸前，托盤(pán)端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15cm為準，托盤(pán)行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨著(zhù)步子自然的小幅度的擺動(dòng)。
3. 使用托盤(pán)要領(lǐng)：用之前要擦干凈托盤(pán)。
高的和重的放于托盤(pán)內側a：保持托盤(pán)干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤(pán)外側。b：防滑，不穩應不起步。大托盤(pán)的東西一定放平衡。
4. 餐具 茶盅（拿住底部）茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤(pán)（作為香煙缸底盤(pán)）筷子（小頭向下）三個(gè)洞（鹽盅）五個(gè)洞（胡椒）牙簽盅、刀叉（分魚(yú)骨）銀盤(pán)（毛巾盆）銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務(wù)程序
1. 預定餐位：來(lái)人預定（客人自己預定）
a. 見(jiàn)賓客前來(lái)預定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問(wèn)清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話(huà)、時(shí)
間就餐標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
b. 按公司有關(guān)頂座規定和要求，填寫(xiě)好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。 c. 預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng )新菜，了解賓客的口味。
d. 做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關(guān)部門(mén)。
2. 電話(huà)預定：
a．賓客的預定電話(huà)，問(wèn)清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話(huà)、時(shí)間、就 餐賓客標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
b．填寫(xiě)好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認。
c．提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
d．賓客未按時(shí)來(lái)就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。
3. 鋪臺準備
a．洗凈雙手。
b．準備各類(lèi)餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
c．檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
d．準備臺布、口布是否干凈完好平整。
e．檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
�。�1） 鋪臺
臺布的中線(xiàn)要居中，四邊下垂長(cháng)短要一致，四角與桌腳成直線(xiàn)垂角。
�。�2） 拿餐具
一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)右手拿酒杯（拿杯腳）。拿刀叉應拿柄部。
�。�3） 拿瓷器
應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續使用。
�。�4） 鋪餐具
1散臺鋪臺無(wú)主次之分。 ○
2每個(gè)席位鋪一只襯底盤(pán)，內放一只骨盤(pán)，骨盤(pán)距桌邊2指距離。如有店○
標應指向客人，骨盤(pán)內疊放一塊插花口布。
3骨盤(pán)的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離○
桌邊2cm，筷架上的內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4cm。
4骨盆右上側放豉油碟，○左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左 。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。 ○
6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。 ○
7桌子中間放鮮花。 ○
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。 ○
9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。 ○
4．鋪臺檢查
a．檢查臺面鋪設餐具有無(wú)遺漏。
b．檢查臺面鋪設是否規律，符合要求。
c．檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會(huì )、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜
1.班前會(huì )
a. 在開(kāi)市前15分鐘，由部門(mén)正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。 b. 接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。
c. 接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時(shí)的 人事安排調配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達的任務(wù)。
d. 聽(tīng)取部門(mén)內情況匯報和領(lǐng)班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務(wù)安排。 e. 衛生工作的檢查。
2.餐前復查
a．餐前復查一遍分管區域內的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應。
b．準備好開(kāi)帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的`菜單、托盤(pán)，備用餐具、小毛巾、工作 臺內的儲品等。
c．準備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門(mén)口，等候第一
位客人，然后各就各位。各管區域規定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準備。
3.迎賓待位
a. 站在餐廳門(mén)的一側，微笑自然，做好迎賓準備。
b. 見(jiàn)賓客前來(lái)，應面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語(yǔ)招呼，“您好！歡迎光臨！”“早上
好”“晚上好”，對熟悉的客人最好用他（她）的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱(chēng)“先生”“小姐”“太太”等，對外賓則用外語(yǔ)禮貌用語(yǔ)。
c. 問(wèn)清客人人數，是否有預定，是否團體客人，然后后退半步，做出“請”的姿勢 領(lǐng)位。
4.引座
a. 在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線(xiàn)教長(cháng)或客人教多時(shí)， 應適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。
b. 領(lǐng)位時(shí)，應視不同對象、人數，靈活應變，將其領(lǐng)至最合適位置。
5.入座
a. 將客人引至主桌邊。
b. 征求客人意見(jiàn)，請客人入座。
c. 將椅子拉開(kāi)，當客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離
桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15cm為準，并接掛衣帽說(shuō)“請將衣帽給我，我為你掛好！”“請勿在衣袋內放置貴重物品”。
d. 站在客人的右側臺下，用右手將打開(kāi)的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓， 再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
a. 迎接員一離開(kāi)，服務(wù)員應站在客人右后方對客人表示歡迎。
b. 順時(shí)針?lè )较�，應自主賓（主走道正對面）起，或賓客確定為客人著(zhù)衣打開(kāi)口布。 c. 先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針?lè )较蚪o 客人沏茶遞上小毛巾。
d. 在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢(xún)問(wèn)主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應 立即開(kāi)但領(lǐng)取，開(kāi)飲料單及送帳臺。
e. 如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢(xún)。
f. 上飲料要用托盤(pán)。
g. 為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁 倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點(diǎn)菜
a. 見(jiàn)客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢(xún)“我能為您點(diǎn)菜嗎？”
b. 點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。
c. 如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應上前介紹，推薦合適菜肴。
d. 將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認。
e. 將客人點(diǎn)菜內容重復一遍，請客人確認。
f. 應問(wèn)清客人對有些菜肴的生熟程度。
g. 客人用餐時(shí)間較緊的話(huà)，如點(diǎn)菜費時(shí)較長(cháng)，則應及時(shí)提醒并證時(shí)意見(jiàn)“您點(diǎn)的** 菜肴可能需要**時(shí)間”。
h. 如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫(xiě)明。
員工培訓計劃 篇7
一、中石油的簡(jiǎn)介與企業(yè)文化
中石油簡(jiǎn)介
中國石油天然氣股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)中國石油）系中央直屬特大型國有控股企業(yè)，分別在紐約和香港上市。公司擁有資產(chǎn)超過(guò)3000億元，員工超過(guò)48萬(wàn)人；20xx年，中國石油世界500強最新排名第39位，利潤排名全球第12位，亞洲第1位，中國500強排名第3名。 企業(yè)文化知識
企業(yè)宗旨：奉獻能源，創(chuàng )造和諧；
企業(yè)精神：愛(ài)國、創(chuàng )業(yè)、求實(shí)、奉獻；
核心經(jīng)營(yíng)理念：誠信、創(chuàng )新、業(yè)績(jì)、和諧、安全；
發(fā)展理念：做最受信賴(lài)的油品供應服務(wù)商；
營(yíng)銷(xiāo)理念：客戶(hù)為天、至誠至信、互惠共贏(yíng)；
服務(wù)理念：關(guān)注細節、用心去做；
質(zhì)量理念：品質(zhì)一絲不茍、數量分毫不差、服務(wù)無(wú)微不至；
健康安全環(huán)境理念：關(guān)愛(ài)生命、關(guān)注健康，一切事故都可以控制和避免，關(guān)愛(ài)環(huán)境就是關(guān)愛(ài)自我；
中國石油標識----寶石花
標識色澤為紅色和黃色，取中國國旗基本色并體現石油和天然氣的行業(yè)特點(diǎn)。標識整體呈圓形，寓意中國石油國際化的發(fā)展戰略。十等分的花瓣圖形，象征中國石油主營(yíng)業(yè)務(wù)的集合。紅色基底突顯方形一角，不僅表現中國石油的雄厚基礎，而且蘊育著(zhù)中國石油無(wú)限的凝聚力與
創(chuàng )造力。外觀(guān)呈花朵狀，體現了中國石油創(chuàng )造能源與環(huán)境和諧的社會(huì )責任。標識中心太陽(yáng)初升，光芒四射，象征著(zhù)中國石油蓬勃發(fā)展，前程似錦。
二、服務(wù)管理
加油服務(wù)十三步曲
1、迎候：加油員應站在加油島靠近入口的一側，面向車(chē)輛進(jìn)入方向迎候客戶(hù)。
2、引導車(chē)輛：當車(chē)輛駛向站內時(shí)，加油員應迅速判斷車(chē)輛的.油箱位置和應加油品品種，五指并攏，抬手臂引導車(chē)輛到所需的加油位停泊，在5秒鐘內到達車(chē)前，做到“車(chē)道人到”。
開(kāi)啟車(chē)門(mén)：車(chē)停穩后，加油員應主動(dòng)為司機開(kāi)啟車(chē)門(mén)。
3、開(kāi)啟車(chē)門(mén)：車(chē)停穩后，加油員應主動(dòng)為司機開(kāi)啟車(chē)門(mén)。
4、微笑招呼：禮貌地向客戶(hù)打招呼：“您好，歡迎光臨！”或“歡迎光臨！”如為熟悉的客戶(hù)，可以直呼其稱(chēng)呼（如：林老板、陳經(jīng)理、張先生、王師傅等）。
5、禮貌詢(xún)問(wèn)：加油員應提醒司機熄滅發(fā)動(dòng)機及煙火，并請顧客不要使用手機，禮貌地詢(xún)問(wèn)顧客所需油品品種及加油數量。先問(wèn)“請問(wèn)您加什么油？”如顧客未聽(tīng)清楚或有疑問(wèn)，應再次詢(xún)問(wèn)，然后再問(wèn)：“（請問(wèn)）您（要）加滿(mǎn)嗎？”得到肯定后應大聲說(shuō)：“好的，XX油品，加滿(mǎn)（或XX元或XX升），請稍等！”
6、開(kāi)啟油箱：加油員應主動(dòng)為司機開(kāi)啟油箱，并將油箱旋塞掛在油
箱外蓋處。如司機自行開(kāi)啟，加油員應表謝意。同時(shí)將加油機數碼回零。，并向顧客說(shuō)：“您請看數碼已回零�！�
7、預置：根據顧客需要的加油數量或金額在加油機上設置，預置后應加以確認。如顧客要求加滿(mǎn)油箱，則不須預置。詢(xún)問(wèn)加油品種和數量，可于開(kāi)啟油箱、預置程序同步進(jìn)行。
8、提槍加油：提槍前需確認油品無(wú)誤。正確的加油姿勢為：一手持加油槍?zhuān)皇址鲎〖佑湍z管，并根據油箱位置采用站立或半蹲的姿勢加油。拉動(dòng)油槍時(shí)，應注意松開(kāi)盤(pán)管，以免扭斷軟管或拉長(cháng)到極限。加油過(guò)程中應密切注意油箱口，以防止油品溢出。
提示：提槍時(shí)，應將油槍口朝上，避免槍口余油滴落
9、收槍復位：加油完畢，應請顧客再次確認數量，收槍時(shí)應注意滴凈油槍余油，槍口朝上，輕輕放回原位。收槍后應主動(dòng)替司機擰緊油箱蓋，上鎖關(guān)好外蓋。如不能肯定是否已蓋好，應提醒司機檢查。提示：收槍時(shí)，在槍口離開(kāi)油箱口瞬間應轉動(dòng)手腕，使槍口上挑，避免槍口余油
10、擦車(chē)：詢(xún)問(wèn)顧客是否需要擦車(chē)，顧客同意后方可進(jìn)行。擦車(chē)一般與加油同時(shí)進(jìn)行，也可在加油后進(jìn)行。所擦部位一般為擋風(fēng)玻璃和后視鏡等。擦車(chē)器具要干凈，擦車(chē)動(dòng)作快捷、有效。
11、提示付款（代客戶(hù)付款或自行收款）。應給顧客開(kāi)具付油憑證，并禮貌的告訴顧客加油機號、加油數量和需付金額，然后主動(dòng)向顧客指示付款地點(diǎn)，并目送顧客到營(yíng)業(yè)廳。如果顧客要求加油員代付款或由加油員自行收款時(shí)，加油員收款時(shí)應“唱收唱付”，并禮貌的將找
零金放在顧客手中。
12、送行：確認客戶(hù)付完貨款后，加油員應禮貌地與客戶(hù)道別。必要時(shí)替顧客關(guān)上車(chē)門(mén)，并之道別語(yǔ)（“再見(jiàn)，歡迎再來(lái)”等）或揮手告別。
13、清潔：如果沒(méi)有下一個(gè)顧客，則應按照要求盤(pán)好加油膠管，清理場(chǎng)地，等候下一位顧客的到來(lái)。
三、崗位職責
1、認真執行加油“十三步曲”。
2、確保加油數量、品號型號準確無(wú)誤。
3、及時(shí)向公司反映顧客對油站服務(wù)、促銷(xiāo)活動(dòng)等意見(jiàn)，并主動(dòng)收集顧客各個(gè)方面的信息。
4、準確、快速完成收銀工作，并按照有關(guān)規定開(kāi)具發(fā)票。
5、確保當班期間加油場(chǎng)地以及洗手間的清潔衛生工作。
6、負責崗位范圍內的安全監督工作，發(fā)現不安全因素或行為立即制止或匯報。
四、加油站基本安全知識
1、加油站進(jìn)站須知
1）加油站經(jīng)營(yíng)管理的石油產(chǎn)品具有易燃、易爆、易揮發(fā)、易滲漏和聚集靜電電荷的特性。
2）站內嚴禁煙火、禁止進(jìn)站人員在加油場(chǎng)地或加油車(chē)輛內吸煙。
3）嚴禁在加油場(chǎng)地檢修車(chē)輛。
4）不準敲擊鐵器和加油設備。
5）嚴禁在加油站穿、脫和拍打化纖服裝。
6）嚴禁直接向塑料容器內罐裝汽油。
7）所有機動(dòng)車(chē)必須熄火加油，兩用車(chē)、摩托車(chē)、輕騎等禁止在站內發(fā)動(dòng)。
8）不得攜帶危險品進(jìn)站，嚴禁載有危險品的車(chē)輛進(jìn)站加油。
9）站內禁用手機、BP機及非防爆電器。
10）嚴禁在加油站內從事可能產(chǎn)生火花的作業(yè)。
2、加油站十大安全禁令
1）嚴禁煙火，嚴禁堆放易燃物。
2）嚴禁工作人員穿帶釘子的鞋和易產(chǎn)生靜電的服裝上崗。
3）嚴禁使用汽油擦洗衣服和器具，嚴禁使用化纖拖把和抹布。
4）嚴禁給未熄火的車(chē)輛加油。
5）嚴禁在站內進(jìn)行檢修車(chē)輛等敲擊鐵器、易產(chǎn)生火花的作業(yè)。
6）嚴禁往塑料桶內直接罐裝汽油。
7）嚴禁在加油現場(chǎng)和油罐區使用通訊工具。
8）嚴禁在強雷電時(shí)進(jìn)行加油和卸油作業(yè)。
9）嚴禁在加油站進(jìn)行未辦理動(dòng)火手續的動(dòng)火施工。
10）嚴禁隨意挪動(dòng)消防器材。
3、加油員收銀安全注意事項：
1）、收到的加油現金，在投入保險柜之前，由收銀員負責。
2）、現金投入保險柜至核算員開(kāi)柜清點(diǎn)前，由在投幣記錄上簽字的收銀員及當班班長(cháng)共同負責。
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