【精選】員工培訓計劃合集十篇
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，很快就要開(kāi)展新的工作了，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計劃。計劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的員工培訓計劃10篇，希望對大家有所幫助。
員工培訓計劃 篇1
會(huì )計業(yè)務(wù)培訓是提高會(huì )計專(zhuān)業(yè)素養的重要途徑，也是提高工作質(zhì)量的前提和保證。為適應現代化教育發(fā)展要求，促進(jìn)會(huì )計專(zhuān)業(yè)發(fā)展，提高會(huì )計教育工作水平。為此，結合實(shí)際，我教研組特制定《會(huì )計專(zhuān)業(yè)培訓實(shí)施方案》。
一、培訓目標
以會(huì )計學(xué)科《課程標準》為依據，以會(huì )計專(zhuān)業(yè)成長(cháng)為紐帶，以提高會(huì )計教育工作水平和教育工作質(zhì)量為宗旨，通過(guò)培訓，使我院經(jīng)濟管理系會(huì )計教研組每位會(huì )計都能熟練掌握用友財務(wù)軟件T3版本。
以練促學(xué)，學(xué)用結合，促使會(huì )計工學(xué)一體化工作水平提高。
二、培訓原則
1、引領(lǐng)性原則
發(fā)揮學(xué)科骨干會(huì )計的專(zhuān)業(yè)帶頭作用，使培訓有實(shí)效。
2、全組參與性原則
會(huì )計業(yè)務(wù)培訓是一項提高會(huì )計專(zhuān)業(yè)素養的重要途徑。組內每位會(huì )計都必須經(jīng)常學(xué)習，才能不斷更新教育觀(guān)念。
3、實(shí)效性原則
理論聯(lián)系實(shí)際，根據會(huì )計業(yè)務(wù)培訓的基本要素，結合會(huì )計工作需要，結合會(huì )計工作中存在的問(wèn)題，從會(huì )計專(zhuān)業(yè)發(fā)展的需求出發(fā)，開(kāi)展校本培訓，使培訓與工作實(shí)踐緊密結合，增強實(shí)效性。
三、培訓內容
用友財務(wù)軟件T3版本
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�、懿少�、庫存、往來(lái)、銷(xiāo)售、工資、固定資產(chǎn)等模塊的核算 ⑤報表環(huán)節
員工培訓計劃 篇2
為了車(chē)間機臺的合理使用和正確保養，加強車(chē)間的生產(chǎn)管理，全面提高車(chē)間員工的操作技能水平，提高車(chē)間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，現制定以下培訓方案：
一、 公司基本規章制度的培訓：
要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內做好自己的工作。
二、 員工崗位職責：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車(chē)間的團隊生產(chǎn)能力。
2、培訓方式：通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì )和機臺現場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：學(xué)習后要進(jìn)行反饋檢驗，通過(guò)員工在日常上班的工作表現、班長(cháng)及同車(chē)間員工的評價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評價(jià)考核。
4、效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。
三、 車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、目的：全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機生產(chǎn)中嚴格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。
2：培訓方式：通過(guò)班長(cháng)及工藝員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機臺操作中學(xué)習產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習探討及書(shū)面文字等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、班長(cháng)及質(zhì)檢的檢驗結果、試卷問(wèn)答等形式評價(jià)考核。
四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決：
1、目的：全面提高車(chē)間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標準的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機中提升自我的能力。
2、培訓方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗的總結，班長(cháng)及相關(guān)人員的講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調查）；另一方面員工的日常工作表現和現場(chǎng)實(shí)際操作，預防并及時(shí)發(fā)現解決一些生產(chǎn)故障。
五、車(chē)間生產(chǎn)設備的操作使用及保養：
1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產(chǎn)設備的基本工作原理，掌握如何對生產(chǎn)設備進(jìn)行保養，最大限度的減少車(chē)間生產(chǎn)設備的損壞次數，真正做好生產(chǎn)設備的保養工作。
2、培訓方式：通過(guò)班長(cháng)及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導及文字資料等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現，班長(cháng)及相關(guān)人員的檢驗監督，生產(chǎn)設備的使用及維修記錄等。
員工培訓計劃 篇3
一、保安員的守則
1 遵守國家政策法令、法規，遵守市民行為道德規范，遵守本酒店一切規章制度。 2 辦公室要如實(shí)填寫(xiě)各類(lèi)表格，提供有效證件，不得隱瞞或假造。
3 按照本酒店《培訓制度》的要求，接受業(yè)務(wù)指導、各類(lèi)培訓及考核。
4 服從領(lǐng)導、聽(tīng)從指揮、團結同事、互幫互助，按時(shí)按質(zhì)完成各項工作任務(wù)。 5 嚴格遵守勞動(dòng)紀律，按質(zhì)量標準要求開(kāi)展工作，作業(yè)場(chǎng)所禁止無(wú)關(guān)人員逗留。 6 講究社會(huì )公德和職業(yè)道德，嚴守酒店機密，廉潔奉公，維護集體利益和酒店聲譽(yù)。
7 愛(ài)護公物及公用設施，自覺(jué)維護和保持環(huán)境衛生。
8 勤儉辦公，節約用水、用電，杜絕一切浪費現象。
9 衣容整潔、精神飽滿(mǎn)、待人熱情、文明用語(yǔ)。
二、保安工作態(tài)度
1 服從領(lǐng)導――不折不扣地服從上級的工作安排及工作調配。
2 嚴于職守――堅守本職崗位，不得擅自離崗、串崗或睡崗。
3 正直誠實(shí)――對上級領(lǐng)導、同事和客戶(hù)要以誠相待，不得陽(yáng)奉陰違。
4 團結協(xié)作――各部門(mén)之間、員工之間要互相配合，同心協(xié)力地解決困難。 5 勤勉高效――發(fā)揚勤奮踏實(shí)的精神，優(yōu)質(zhì)高效地完成所擔負的工作。
三、服務(wù)態(tài)度
1. 禮貌――這是員工對客戶(hù)和同事最基本的態(tài)度，在任何時(shí)刻均應使用禮貌用語(yǔ)，“請”字當頭、“謝”字不離口。
2. 樂(lè )觀(guān)――以樂(lè )觀(guān)的態(tài)度接待客戶(hù)。
3. 友善――“微笑”是體現友善最適當的表達方式，因此以微笑來(lái)迎
接客戶(hù)及與同事相處。
4. 熱情――盡可能為同事和客戶(hù)提供方便，熱情服務(wù)。
5. 耐心――對客戶(hù)的要求應認真、耐心地聆聽(tīng)。
6. 平等――視同仁地對待所有客戶(hù)，不能有貧富之分、厚此薄彼。
四、儀容儀表
（一） 著(zhù)裝
1、 上崗著(zhù)裝保持干凈整潔，扣好紐扣，不得敞開(kāi)外衣，卷起褲腳、衣袖，領(lǐng)帶必須結正。
2、 制服外衣衣袖、衣領(lǐng)處，制服襯衣領(lǐng)口，不得顯露個(gè)人衣物、飾品，制服外不得顯露與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人物品，衣袋內不得裝過(guò)大過(guò)厚物品。
3、 除因工作或經(jīng)批準外，不準穿著(zhù)或攜帶制服離開(kāi)轄區，下班后不得穿制服。
（二） 儀容儀表
1 精神振作、姿態(tài)端正，不準留長(cháng)發(fā)、大鬢角，胡須
2 著(zhù)裝整潔，帽子戴正，扣好紐扣。不得敞衣露懷，卷袖挽褲腿，內衣不得外露，手機、鎖匙扣
3 物品不得露于衣服外，衣服口袋不得裝較大物品。
4 執勤時(shí)要佩戴好工作證和執勤器具。
（三） 行為舉止
1 舉止文明、大方、端莊、穩健。
2 用語(yǔ)文明，談話(huà)自然。
3 精神振作，姿態(tài)良好。抬頭挺胸，不得弓腰駝背，不得東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰；不袖手、背手叉腰或將手插入衣袋內，執勤時(shí)不準吸煙、吃零食，不得搭肩挽背。
4 不得哼歌曲，吹口哨、跺腳。
5 不得隨地吐痰，亂丟雜物。
6 注意檢查和保持儀表，但不得當眾整理個(gè)人衣物。
7 不得將任何物品夾于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。
（四） 安員有下列行為之一的堅決予以辭退
1. 違法亂紀受過(guò)公安機關(guān)處罰的；
2. 以權謀私、敲詐勒索，收受利益及有貪污行為的；
3. 利用工作之便，監守自盜的；
4. 值班時(shí)間喝酒的；
5. 多次違反保安員各項規章制度，屢教不改的；
6. 目無(wú)組織紀律、不服從管理、不聽(tīng)從指揮、辱罵頂撞領(lǐng)導的
五、保安員交接班管理標準作業(yè)規程
（一） 職責
1 當值保安組長(cháng)負責交接工作的講評、檢查工作。
2 當值保安組長(cháng)負責所管班組的交接班工作。
3 當值保安員負責具體工作的交接。
（二） 保安員交接班管理
1、 當值保安組長(cháng)負責交接工作的講評、檢查工作。
2、 當值保安組長(cháng)負責所管班組的交接班工作。
3、 當值保安員負責具體的工作交接。
4、 交接班前十五分鐘，接班隊員到達指定地點(diǎn)集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿式，不得蹲坐。
5、 接班組長(cháng)要組織全班隊員整隊、點(diǎn)名并統計、做好記錄。統一整隊步行到各崗位，途中步伐整齊一致，口號宏亮，精神抖擻。
6、 接班組長(cháng)負責檢查隊員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現象，若有立即請其出列，取消其上崗資格，并報主管領(lǐng)導查明原因，以做出相應處罰。并注意交代當班注意事項。
7、 按時(shí)交接班，不遲到、不早退、交班隊員在接班隊員未到達前，不準自行下崗。
8、 交接班時(shí)，交班隊員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項等向接班隊員交接清楚，并做好值班記錄。交接班雙方簽字，以備后查。
9、 接班時(shí)遇有突發(fā)事件，由交班班組負責處理并做好記錄及時(shí)匯報，接班班組要積極做好協(xié)助工作。
10、 出現下列情況不準交接班
A) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢(qián)物等未交接清楚或有損壞尚未分清責任，工作區域周邊設施不完整；
B) 上崗人員未到崗接班，下崗人員不準下崗（下班）；
C) 發(fā)現各項記錄、登記本上有亂涂亂寫(xiě)現象，及工作臺、工作室不清潔的不予交接；
D) 在交接過(guò)程中，發(fā)生事件時(shí)，應立即停止交接，由交班人員負責處理，接班人員協(xié)助。
11、 交接班時(shí)，交接雙方要相互敬禮。
六、保安員值班制度
1 恪盡職守、堅守崗位。在執勤中，不準閑聊、打鬧、干私活、看書(shū)報；不準抽煙、酗酒、打瞌睡；不準遲到早退、擅離職守、串崗。
2 儀表端正、文明執勤。嚴格按規定著(zhù)裝上崗，并做到著(zhù)裝整潔、儀表端正大方，用語(yǔ)文明、服務(wù)熱情、周到
3 遵守法紀、不圖私利。保安員在擔負執勤、治安維護工作時(shí)，要認真遵守國家的法律、法規和酒店的規章制度。不圖私利，不收受賄賂、不徇私舞弊、不陷害好人、不放縱壞人。
4 認真執勤、確保安全。保安員在執勤工作中，要認真仔細觀(guān)察，不放過(guò)任何疑點(diǎn)，確保責任區內的安全。
5 嚴格落實(shí)巡視檢查頻率，交接班制度。在工作中發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)報告，積極配合隊里做好治安防范工作。
6. 值班時(shí)要注意自身的形象，非特殊情況，不得群聚。
七、停車(chē)場(chǎng)管理標準作業(yè)規程
篇三：保安部培訓計劃
一、目的
通過(guò)培訓，使保安員熟悉我單位的基本情況和要求，明確保安工作的相關(guān)規定和制度。掌握保安值班要求和各種器材的使用方法，增強保安人員文明執勤，禮貌待人的服務(wù)意識。能按照工作標準化、服務(wù)規范化、操作程序化、管理制度化的要求，不斷提高服務(wù)、安全防范的效率和質(zhì)量，確保各項工作任務(wù)的完成。
二、時(shí)間
根據保安部的工作要求、工作時(shí)間和人員素質(zhì)情況，培訓時(shí)間劃分為三個(gè)等級：
�。ㄒ唬┟考径冗M(jìn)行周期培訓
主要是進(jìn)行禮儀、防火、防盜和其它突發(fā)事件的處理培訓
�。ǘ┟恐芏M(jìn)行日常培訓
主要是進(jìn)行作風(fēng)強化、值勤動(dòng)作培訓
�。ㄈ┟吭碌走M(jìn)行崗前培訓
主要是針對剛進(jìn)入崗位的人員進(jìn)行值勤制度培訓
三、地點(diǎn)
�。ㄒ唬┍０膊�
�。ǘ┸�(chē)場(chǎng)
四、方法
�。ㄒ唬┘欣碚搶W(xué)習
�。ǘ⿲�(shí)地崗位講解
�。ㄈ⿲�(shí)地崗位操作
五、內容
�。ㄒ唬┲芷谂嘤�
禮儀培訓
1、保安禮儀概述
保安禮儀是保安員文明行為的道德規范與標準, 是保安員的生活行為規范與待人處事的準則, 是對保安員儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等
各方面的具體規定。
保安員個(gè)人禮儀是保安員個(gè)人道德品質(zhì)、文化素養、教養良知等精神內涵的外在表現，它不僅是衡量保安員個(gè)人道德水準高低和修養程度的尺度， 而且也是衡量保安隊伍精神文明建設的重要標志。所以， 保安禮儀不僅代表保安員個(gè)人形象， 更代表保安隊伍的整體形象， 是保安服務(wù)業(yè)贏(yíng)得聲譽(yù)和客戶(hù)信賴(lài)的基本條件。
2、保安禮儀的特點(diǎn)
�。�1）保安禮儀是以個(gè)人為支點(diǎn)。保安禮儀是針對保安員個(gè)人自身行為的規定， 而不是對保安組織行為的限定。
�。�2）保安禮儀以尊敬為原則。只有尊敬他人，才能贏(yíng)得別人對自己的尊敬。奉行尊敬的原則，旨在建立人與人之間相互尊重和友好合作的新型關(guān)系，有利于避免或緩解一些不必要的沖突。
�。�3）保安禮儀以修養為基礎。個(gè)人禮儀是個(gè)人的公共道德修養在社會(huì )活動(dòng)中的體現， 它直接反映一個(gè)人內在的品格和文化修養。
�。�4）保安禮儀以美好為目標。保安禮儀引導保安員走向文明， 其目標是實(shí)現真、善、美。
�。�5）保安禮儀以長(cháng)遠為方針。保安員只有經(jīng)過(guò)長(cháng)期不懈的努力， 并隨著(zhù)社會(huì )文明程度的發(fā)展提高， 不斷完善自我的行為活動(dòng)，才能養成優(yōu)良的品質(zhì)，塑造良好形象。
3、保安員的行為舉止
保安員的行為舉止， 體現的是保安的精神風(fēng)貌和素質(zhì)修養，也是保安人員職業(yè)道德規范的具體要求。良好的舉止行為， 對塑造保安隊伍的良好形象，贏(yíng)得客戶(hù)的充分信賴(lài)，取得良好的社會(huì )效益具有重要作用。
�。�1）用語(yǔ)文明。在值勤中與人交談時(shí)， 態(tài)度要和善，語(yǔ)氣要親切， 言辭要得體，給人以禮貌表示。保安員值勤文明用語(yǔ)很多，如檢查驗證時(shí)，應說(shuō)“請出示您的證件”；須進(jìn)行登記時(shí)說(shuō)“麻煩您登記一下”；如遇對方不友好時(shí)說(shuō)“請您不要生氣，有話(huà)好好說(shuō)”；遇對方表示感謝時(shí)， 應說(shuō)“不用謝， 這是我們應該做的”等等。
�。�2）坐姿大方。在值勤中， 坐姿要舒展、自然和大方。坐時(shí)上體要挺直， 勿彎腰駝背， 不要垂肩、搖腿、蹺腳、晃身子，應坐得端正， 顯得精神飽滿(mǎn)；遇到有師生到來(lái)，應立即起身問(wèn)候。
�。�3）站姿端莊。站立值勤時(shí)，應收腹、直腰、挺胸，雙肩稍后放平，雙臂自然下垂，保持身體端正，給人一種輕松自然感覺(jué)， 體現出保安員的雄姿。切忌站得東歪西邪，弓背凸肚。
�。�4）行走穩健。行走時(shí)，身體要直立， 抬頭挺胸， 平視前方，兩腿有節奏地交替向前邁進(jìn)，步伐應自然、穩健。在公共場(chǎng)合行走，要遵守交通規則；行人之間要禮讓?zhuān)慌c人交談時(shí)要靠邊站立；兩人走路時(shí)不要勾肩搭背；穿制服走路時(shí)，不要吃東西、吸煙和將手插在褲兜內。
�。�5）談話(huà)自然。保安員無(wú)論在任何場(chǎng)合談話(huà)中， 態(tài)度要誠懇大方， 親切自然， 語(yǔ)辭平和。問(wèn)候注意使用禮貌語(yǔ)言。切忌裝腔作勢，高聲談笑，大呼小叫。
4、保安員的儀容衛生
儀容衛生，是保安員精神風(fēng)貌和教育修養的外在表現。保安員的儀容衛生，要求做到：
�。�1）服裝要整潔。穿著(zhù)要合體，衣領(lǐng)、袖口要保持干凈；不要將袖口和褲腿卷起來(lái)，襯衣下擺不要外露。不得披衣、敞懷，保安制服和便服不得混穿。
�。�2）上崗執勤著(zhù)裝要規范。執勤時(shí)必須按規定著(zhù)保安制服。
�。�3）注意個(gè)人衛生。頭發(fā)要勤梳理，不準留大包頭、大鬢角和蓄長(cháng)發(fā)、胡須，指甲要經(jīng)常修剪。遵守社會(huì )公德，養成良好衛生習慣，不亂丟煙頭、果皮、紙屑，不隨地吐痰及倒剩菜、飯、臟水； 不要在執勤時(shí)擦鼻涕，剔牙齒，脫鞋襪，吃東西；吸煙者注意不要在煙火禁區和公共場(chǎng)所吸煙.
5、儀容風(fēng)紀一般規定
�。�1）值勤時(shí)應扣好衣扣，不得披衣、敞懷、挽袖、卷褲腿。冬夏服不得混穿，內衣下擺不得外露。
�。�2）頭發(fā)要整潔，不準留胡須。
�。�3）保安員著(zhù)制服時(shí)，不準戴項鏈、戒指等飾物；除工作需要外，不準戴有色眼鏡。
�。�4）保安員之間不得取綽號，進(jìn)入領(lǐng)導辦公室要喊"報告"或敲門(mén)；進(jìn)入其他人員室內前應敲門(mén)，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。
6、舉止禮儀
�。�1）坐著(zhù)談話(huà)時(shí)，應雙目正視說(shuō)話(huà)者。切忌坐得東倒西歪或隨意斜在椅背上或扶手上，也不應蹺起二郎腿或把腳擱在桌子上，這樣顯得傲慢無(wú)禮。
�。�2）男士走路不要把雙手反背身后，顯得老氣橫秋或有優(yōu)越之感，也不宜將手插入口袋，顯得小氣、拘束。雙肩應平正，不要有高低之感，更不能搖頭晃腦，給人一種流里流氣、不踏實(shí)之感。
防火培訓
1、火災處理要求
�。�1）報告主管領(lǐng)導、值班人員及有關(guān)樓層使用單位。
�。�2）自行啟動(dòng)或通知動(dòng)力部門(mén)啟動(dòng)消防設施。
�。�3）根據火勢大小，經(jīng)請示領(lǐng)導后報警或直接報警。
�。�4）控制出入口，只準出不準進(jìn)。 （5）疏導人員撤離現場(chǎng)，實(shí)施緊急救護。
�。�6）配合專(zhuān)業(yè)消防人員做好滅火搶險工作。
2、 保安員火警報警程序
無(wú)論什么時(shí)候,發(fā)現火情的人應保持鎮靜,切勿驚慌，應按照下列程序工作 :
�。�1）立即用火場(chǎng)附近的電話(huà)通知保安部，如附近無(wú)電話(huà)時(shí)，可打火場(chǎng)附近的手動(dòng)報警器完成報警工作。
�。�2）采用電話(huà)報警時(shí)，請打火警電話(huà)“119”，報警時(shí)講話(huà)聲音要清楚，要說(shuō)明起火地點(diǎn)，物質(zhì)燃燒種類(lèi)，是否有人被圍困，火勢的情況以及是否正在采取撲救措施等，然后通報自己的姓名和部門(mén)，之后注意傾聽(tīng)對方是否有補充詢(xún)問(wèn)，并做認真回答，得到允許后方可掛斷報警電話(huà)。
�。�3）在撲救人員未到達火場(chǎng)前，報警者采取相應的滅火措施，使用火場(chǎng)附近的消防設施進(jìn)行補救。
�。�4）關(guān)閉火場(chǎng)附近的電源開(kāi)關(guān)及門(mén)窗。
�。�5）切勿在火場(chǎng)附近區域高喊“著(zhù)火了”，以免造成不必要的混亂。
�。�6）引導火場(chǎng)附近的人員從安全通道撤離，同時(shí)告訴師生不要使用電梯。
�。�7）滅火后，要保護好現場(chǎng)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
3、保安員火警處理程序
�。�1）消防監控中心當值保安員收到消防報警信號或電話(huà)報警時(shí)
a、用對講機通知巡樓保安員即時(shí)到現場(chǎng)核實(shí)。
b、即時(shí)向分隊長(cháng)或主管報告，講清報警地點(diǎn)。
c、將監控鏡頭定在報警樓層監視，并將情況及時(shí)向分隊長(cháng)或主管報告。
�。�2）巡樓保安員接到消防監控中心當值人員呼叫后，以最快速度趕到報警地點(diǎn)核實(shí)，并且遵循以下規則 。
a、報警地點(diǎn)在公共地方，直接進(jìn)入報警地點(diǎn)檢查。
報警地點(diǎn)在辦公室內，先按門(mén)鈴，向師生簡(jiǎn)要說(shuō)明理由后，進(jìn)入報警地點(diǎn)檢查。b、報警地點(diǎn)在實(shí)驗室內，與實(shí)驗室管理人員一起進(jìn)入報警地點(diǎn)檢查。c、報警地點(diǎn)在停車(chē)場(chǎng)內，與停車(chē)場(chǎng)管理人員一起進(jìn)入報警地點(diǎn)檢查。d、報警地點(diǎn)已上鎖，即時(shí)報告當值主管和大廈當值負責人，留守現場(chǎng)觀(guān)察，等待當值主管和大廈當值負責人到場(chǎng)后決定是否破鎖進(jìn)入檢查。
�。�3）當值主管接到消防監控中心值班報告后，即時(shí)帶領(lǐng)機動(dòng)人員最快速度趕到報警地點(diǎn)現場(chǎng)檢查 。
a、經(jīng)到報警地點(diǎn)現場(chǎng)檢查，確認屬誤報，即時(shí)通知消防監控中心當值人員復位，需向師生解釋清楚，致歉后方可離開(kāi)。
b、報警地點(diǎn)在辦公室內或實(shí)驗室且已上鎖時(shí)，若觀(guān)察到有明火或煙，必須破鎖進(jìn)入現場(chǎng)檢查，排除險情后加鎖，并通知負責人。
c、經(jīng)現場(chǎng)檢查認為火警后，按初期火警處理程序處理。
�。�4）消防監控中心當值班人員收到當值主管指令后信號復位，并做好記錄。
4、保安員初期火警處理程序
�。�1）發(fā)現初期火警，在場(chǎng)人員應該
a、即時(shí)報告大廈消防監控中心，報告內容包括火警具體地點(diǎn)、燃燒物性質(zhì)、火勢蔓延方向等；
b、立即利用附近的滅火器械撲救，盡量控制火勢發(fā)展；
C、可能情況下，關(guān)閉門(mén)窗以減緩火勢蔓延速度。
�。�2）消防監控中心當值保安員收到現場(chǎng)報告后
a、即時(shí)報告；
b、聯(lián)絡(luò )保安部主管，報告情況；
C、密切監視報警地點(diǎn)情況。
�。�3）當值主管收到火警報告后
a、帶領(lǐng)消防人員，攜帶滅火器以最快速度到達火警現場(chǎng)；
b、立即指揮在場(chǎng)人員進(jìn)行滅火撲救；
員工培訓計劃 篇4
新員工入職培訓，是酒店給員工的第一印象，新進(jìn)員工是酒店的新生力量，同時(shí)也是酒店培養和發(fā)展的重點(diǎn)，因此新員工的培訓顯得尤為重要。
一、培訓目的
幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化，樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念和行文模式，了解公司的相關(guān)規章制度，培養良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅實(shí)的基礎。培訓要求受訓者：
1、掌握相應的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德。
2、學(xué)到新的知識，多獲得經(jīng)驗，從而有機會(huì )提升。
3、減少工作中的安全事故。
4、增強自身對勝任工作的信心。
5、增強工作能力，有利于未來(lái)發(fā)展。
二、培訓內容
培訓時(shí)間為一個(gè)月，共分為以下三個(gè)專(zhuān)題。
1、關(guān)于公司
�。�1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解，從而在心理上產(chǎn)生認同。
�。�2）了解公司的組織結構、領(lǐng)導和各部門(mén)的職責和權限。讓新員工明白公司的組織結構有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環(huán)境，會(huì )成倍地提高新員工的工作效率。
�。�3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩定的在公司工作。
2、服務(wù)意識
�。�1）個(gè)人外表：制服要干凈、整潔、合身；工卡應佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔
�。�2）個(gè)人衛生
�。�3）舉止優(yōu)雅：注意站姿、走姿和坐姿
3、技能培訓：
根據新員工的崗位和要求進(jìn)行托盤(pán)技能培訓、斟酒技能培訓、業(yè)務(wù)知識培訓、收銀結賬培訓等各種培訓技能。
三、培訓方式
1、經(jīng)理主管負責制
個(gè)別課程由經(jīng)理主管來(lái)負責培訓完成的
2、專(zhuān)人制
由部門(mén)提選一位業(yè)務(wù)能力較強的員工和領(lǐng)班專(zhuān)職培訓新員工。
3、講師講授
由講師來(lái)向員工講課。
4、案例分析
給幾個(gè)案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。
5、情景演練
模擬一個(gè)場(chǎng)景，讓其深置其中。
員工培訓計劃 篇5
為爭上五星級賓館，打造符合標準的五星酒店軟件環(huán)境，我酒店為了適應知識經(jīng)濟發(fā)展需要，更好的應對市場(chǎng)經(jīng)濟的挑戰，提高酒店員工的整體素質(zhì)，提升酒店的核心競爭力，特制定出此計劃。
現根據本酒店的實(shí)際情況制定出XX年員工培訓計劃，計劃分為四部分：一、發(fā)動(dòng)員工自學(xué)，二、內部培訓，三、外部培訓，四、舉辦各種活動(dòng)。
一、發(fā)動(dòng)酒店內部員工自學(xué)。
全面提高員工文化素質(zhì)，最為重要的是發(fā)動(dòng)員工自發(fā)的去學(xué)習。為此，酒店計劃從兩個(gè)方面著(zhù)手，
1、加強宣傳學(xué)習教育。創(chuàng )新酒店宣傳欄，積極向員工宣傳提高自身價(jià)值和創(chuàng )建高素質(zhì)團體的重要性。
2、鼓勵員工根據實(shí)際工作需要、專(zhuān)業(yè)對口報讀各類(lèi)專(zhuān)業(yè)、申報各類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)和報考各類(lèi)職業(yè)證書(shū)，公司對獲得學(xué)歷或職稱(chēng)證書(shū)的員工將給與一定的獎勵。
二、內部培訓。內部培訓主要分為三種。
1、邀請社會(huì )上的專(zhuān)家親臨授課。
2、請酒店內部各崗位優(yōu)秀員工授課，講授工作中實(shí)際疑難解答和工作心得。
3、交叉培訓。即將一個(gè)部門(mén)的員工到另一個(gè)部門(mén)的工作現場(chǎng)接受培訓。使培訓者在受訓過(guò)程中從其部門(mén)的立場(chǎng)出發(fā)，有針對性地到培訓部門(mén)接受培訓，了解所到部門(mén)的業(yè)務(wù)流程，對自己部門(mén)的業(yè)務(wù)操作具有參考作用。結合最初制定的目標或計劃，有利于各部門(mén)之間的協(xié)調和服務(wù)一致性地提高。
三、外部培訓。
1、主要是和相關(guān)勞動(dòng)部門(mén)和政府考核機構聯(lián)系合作進(jìn)行培訓。
2、分批組織酒店內一線(xiàn)骨干和管理人員到其他酒店參觀(guān)學(xué)習，不斷更新員工和管理者的觀(guān)念。
四、舉辦各種活動(dòng)。
可根據各部門(mén)各崗位工作性質(zhì)舉辦既能操作競賽，對比賽結果予以獎勵。
為保證培訓計劃的順利實(shí)施及培訓質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機制。首先，建立培訓紀律。要求參加培訓者對所受訓項目認真負責。其次，對培訓人員考核，對參加學(xué)習的人員要寫(xiě)出培訓心得。由相關(guān)部門(mén)對員工培訓出勤和考核成績(jì)進(jìn)行記錄。作為以后酒店內部選拔干部的依據之一。學(xué)習培訓的具體負責人要將相關(guān)的培訓記錄進(jìn)行整理歸檔，并將資料送人事部備案。
員工培訓計劃 篇6
一、 培訓說(shuō)明
本培訓計劃是根據國家人力資源和社會(huì )保障部頒發(fā)的餐廳服務(wù)員國家職業(yè)標準，同時(shí)結合行業(yè)特點(diǎn)：企業(yè)實(shí)際情況判定，培訓內容上力求體現“以職業(yè)活動(dòng)為導向，以職業(yè)技能為核心“的指導思想，突出職業(yè)培訓特色。
二、 培訓目的
通過(guò)培訓使學(xué)員了解和掌握餐廳服務(wù)員的
專(zhuān)業(yè)知識，使學(xué)員掌握專(zhuān)業(yè)理論知識，操作技能，掌握與實(shí)際工作密切相關(guān)的知識和上崗所需的專(zhuān)業(yè)技能。
三、 課程設置與課時(shí)分配
四、 說(shuō)明
1、教學(xué)的基本要求
a、 掌握服務(wù)流程及操作
b、樹(shù)立良好的職業(yè)形象，培養職業(yè)素養
c、 熟悉酒店菜品及商品
2、
a、由于培訓人員基礎不同，在制定教學(xué)計劃時(shí)，對授課時(shí)數的安排有所考慮，適當加大專(zhuān)業(yè)技能的時(shí)數。
b、本課程是一門(mén)技能性強的專(zhuān)業(yè)課程，教學(xué)中注重提高專(zhuān)業(yè)理論水平的基礎上，應加強對培訓對象實(shí)際操作能力的培養，注意加強專(zhuān)業(yè)技能的訓練。
員工培訓計劃 篇7
1、規劃目的：
1．1清晰指導酒店和餐飲培訓工作的開(kāi)展，計劃性組織課程培訓和開(kāi)發(fā)；
1．2更系統對酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓，提升同事不同階段的能力素質(zhì)；
1．3使培訓資源增值，為餐飲企業(yè)未來(lái)人才素質(zhì)提升提前做好規劃，促進(jìn)酒店和餐飲未來(lái)的持續發(fā)展和減少人員流失；
2、規劃對象：
2．1酒店業(yè)和餐飲業(yè)：新員工、基層員工、部長(cháng)、主任、經(jīng)理、店長(cháng)、集團高層管理人員、新晉升的主管
3、規劃項目：
3．1技能必修課程和專(zhuān)業(yè)選修課程；
4、課程類(lèi)型：
4．1心態(tài)課程、文化課程、技能課程、管理課程；
5、執行時(shí)間：
6、執行負責：
7、執行渠道：
8、規劃內容：
9、培訓考核和評估：
9．1培訓與晉升之間的聯(lián)系，凡內部晉升需要參加該崗位必修課程后，方可有晉升資格。如基層員工晉升部長(cháng)，
需要參加基層員工必修課程后，成績(jì)合格方可入選晉升資格；如部長(cháng)晉升主任，需要參加部長(cháng)必修課程后，成績(jì)合格方可入選晉升資格。以此逐一評估；
9．2試卷平均60分為合格，滿(mǎn)分為100分。試卷內容有以下：
--新員工試卷 --基層員工試卷 --部長(cháng)主任試卷 --經(jīng)理店長(cháng)作業(yè)和試卷 --集團高層作業(yè)和試卷
10、跟進(jìn)措施：
10．1不合格重新安排復習后再考試，一般考試時(shí)間會(huì )安排授課當天或授課后1周之內，試卷修改會(huì )在考試過(guò)后1周修改完畢，發(fā)給分店或各部門(mén)經(jīng)理，合格由分店登記，不合格由分店登記并在收到試卷1周內，確定是補課再參加課程學(xué)習還是自行復習后，再統一一個(gè)時(shí)間考試，統一開(kāi)始時(shí)間一般安排在月底下午14：00—15：00；
10．2對試卷修改后進(jìn)行書(shū)面點(diǎn)評和反饋給各分店和各部門(mén)經(jīng)理；
10．3必修課程是必須學(xué)習掌握的課程，專(zhuān)業(yè)選修課程可以根據部門(mén)需要報出參加人數后，由培訓部準備妥當
后通知開(kāi)課時(shí)間；因為專(zhuān)業(yè)選修課程涉及到輔導老師的資源，所以要統一準備好后，才能出計劃；
員工培訓計劃 篇8
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1。寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2。你認為自己有哪些方面的`工作能力，最適合干什么工作?
3。你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)?
4。你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5。你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認為人與人相處最重要的是什么?
7。你認為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8。你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系?
9。你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10。當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認為該怎樣處理或表達?
11。當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí)，該怎么辦?
12。你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13。你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?
14。當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí)，該怎么辦?
15。你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績(jì);②依據弱項確定訓練目標;③了解培養前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓練
l。熟記員工守則，背誦后考試;2。熟記服務(wù)員職責，背誦后考試;3。熟記大堂服務(wù)管理制度;4。熟記員工考勤細則;5。熟習掌握待客的一般程序;6。熟習了解待客的準備工作;7。熟習了解宴會(huì )的接待規格;8。熟習了解川菜的基本常識;9。熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點(diǎn);10。熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求:(1)先學(xué)習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習考試;(3)學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授;(4)考核要記分。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
1。學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ);2。學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式;3。學(xué)習自我介紹的方式;4。學(xué)習介紹和推薦本酒店的方式;5。學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議和作自我批評的方式;6。學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù);7。學(xué)習酒店接聽(tīng)電話(huà)的方式;8。學(xué)習美容、穿著(zhù)知識;9。學(xué)習面部表情和表情方式;10。學(xué)習站立、行走、注視的方式;ll。學(xué)會(huì )一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞;12。學(xué)會(huì )與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。
四，服務(wù)技能訓練
1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜譜并及時(shí)送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水，7。怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣在顧客就餐過(guò)程中調理菜點(diǎn)、餐具、臺面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現的問(wèn)題?12。怎樣撤臺?13。怎樣結帳?14。怎樣為客人開(kāi)機點(diǎn)歌?15。怎樣歡送客人?
培訓要求:(1)每條要專(zhuān)人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點(diǎn)演習。
五、經(jīng)營(yíng)公關(guān)訓練
1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡(jiǎn)明扼要地向客人介紹本酒店的來(lái)歷和特點(diǎn)?3。怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點(diǎn)、酒水?4。怎樣通過(guò)同周?chē)渌频甑谋容^，向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機動(dòng)靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?8。怎樣在就餐后同顧客繼續保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系?9。怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿(mǎn)?10。怎樣對待顧客的不正當要求?
培訓要求:同第四部分。
六、衛生防疫、消防安全知識
1。學(xué)會(huì )怎樣保持個(gè)人衛生，養成良好的衛生習慣;2。學(xué)會(huì )掌握食品衛生要求及制度;3。學(xué)會(huì )餐具衛生保養知識和方法;4。學(xué)會(huì )就餐環(huán)境的清理保養知識;5。學(xué)會(huì )安全用電知識及故障處理方法;6。學(xué)會(huì )安全用火、防火知識及處理辦法;7。學(xué)會(huì )外出安全防護知識;8。學(xué)會(huì )同社會(huì )各種人員打交道的安全知識。
培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
員工培訓計劃 篇9
一、如何看待新員工的入職培訓
新員工的培訓首先要關(guān)注外部的就業(yè)環(huán)境，另外看看企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境，最后看看本企業(yè)自身的條件和員工的素質(zhì)情況來(lái)制定行之有效的培訓計劃。
首先，我們先來(lái)看看外部的就業(yè)環(huán)境。由于社會(huì )缺乏有效的就業(yè)輔導和就業(yè)觀(guān)念的教育，導致大部分的就業(yè)人員錯誤的就業(yè)觀(guān)念。為了追求金錢(qián)和短期的目標，盲目的選擇工作，盲目的跳槽甚至為利益不惜犧牲個(gè)人品牌。這一現象直接導致用人單位招聘難和留人難的問(wèn)題。由于對銷(xiāo)售職業(yè)的認識缺乏，從事銷(xiāo)售成為一種無(wú)奈的選擇。而銷(xiāo)售人才的缺乏是銷(xiāo)售企業(yè)必須解決的問(wèn)題。因此銷(xiāo)售人員的培訓不能簡(jiǎn)單的看成是入職培訓，而是站在企業(yè)用人的角度把新員工的培訓看成是留人培訓。
二、新員工培訓內容(公司是什么? 我是什么? 我能做什么，不能做什么?我存在的意義是什么?)
新員工培訓的第一步，從信念、價(jià)值觀(guān)和目標規劃進(jìn)行教育，糾正剛入職人員的就業(yè)觀(guān)念和職業(yè)理念。只有在爭取的觀(guān)念引導下，新員工才愿意配合企業(yè)才能認同企業(yè)。第二步新員工培訓應該從企業(yè)是什么角度進(jìn)行教育引導，人到了一個(gè)陌生的環(huán)境就會(huì )感到恐懼，企業(yè)從企業(yè)理念、企業(yè)價(jià)值觀(guān)、企業(yè)文化等方面進(jìn)行教育引導，不單要體現在了解上，更需要的是經(jīng)常跟新人進(jìn)行溝通和關(guān)心，讓他們真切的認同企業(yè)。同時(shí)講述企業(yè)所在環(huán)境產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力讓新人感覺(jué)到自己到了一個(gè)有前景有未來(lái)的公司，而自己銷(xiāo)售的產(chǎn)品是有生命力的產(chǎn)品。當新人了解了公司是什么的時(shí)候，就應該讓他們明白自己是什么，明確他的工作崗位，相關(guān)的公司制度，讓新人明白在這家公司我可以做什么，什么不可以做。第四步新人需要明白的是如何開(kāi)展自己的工作，這時(shí)候企業(yè)需要針對性的進(jìn)一步明確公司可以哪些支持，有哪些工具，產(chǎn)品的知識和行業(yè)知識，加強新人的基本銷(xiāo)售技能、禮儀、溝通能力等基本的銷(xiāo)售知識，讓新人能夠開(kāi)展工作。
三、培訓課程
課程名稱(chēng)
內容：
培訓目的
歸屬感培訓
《職業(yè)規劃》
1、 職業(yè)規劃的意義2、 如何進(jìn)行職業(yè)規劃3、 職業(yè)規劃與公司的關(guān)系
讓員工明確職業(yè)規劃與個(gè)人成長(cháng)的個(gè)人意義，讓員工明白企業(yè)是個(gè)人成長(cháng)中一個(gè)基石。讓員工從一個(gè)打工者的角色轉變?yōu)楹献髡叩慕巧?/p>
《我們是什么》
1、公司的理念、價(jià)值觀(guān)，企業(yè)用人標準是什么，個(gè)人在這里有什么意義
了解公司，認同公司，接受公司
《行業(yè)前景與公司規劃》
1、公司所處的行業(yè)環(huán)境以及在本地市場(chǎng)的狀況以及這個(gè)行業(yè)是否有未來(lái)2、公司的發(fā)展目標怎樣
讓員工對公司有信心，對這個(gè)行業(yè)有信心
《成功助力棒—銷(xiāo)售》
1、從事銷(xiāo)售職業(yè)的好處2、銷(xiāo)售職業(yè)對于我的意義3、銷(xiāo)售是可以訓練出來(lái)的4、銷(xiāo)售職業(yè)是世界上最偉大的職業(yè)
對于銷(xiāo)售職業(yè)產(chǎn)生信心
職業(yè)角色
《崗位角色》
1、這個(gè)崗位做什么2、責任是什么3、標注是什么4、有什么成長(cháng)
讓員工明確自己的職責
基礎知識
《產(chǎn)品知識》
《行業(yè)知識》
工作技能培訓
《營(yíng)銷(xiāo)心態(tài)》
從事銷(xiāo)售應該保持什么樣的心態(tài)，如何邁向成功銷(xiāo)售
正確的銷(xiāo)售心態(tài)
《銷(xiāo)售禮儀》
1、上班禮儀2、電話(huà)禮儀3、待客禮儀4、銷(xiāo)售禮儀
培養員工的素質(zhì)修養
《溝通技巧》
1、溝通的基本原則2、溝通的基本方法3、如果有效溝通
讓員工掌握基本的銷(xiāo)售溝通原則
《電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)技巧》
1、電話(huà)禮儀2、繞過(guò)前臺的方法3，如何約見(jiàn)客戶(hù)4、電話(huà)溝通原則
讓員工基本掌握銷(xiāo)售的工具，并熟練應用
《銷(xiāo)售流程》
1、搜集資料2、電話(huà)約見(jiàn)3、銷(xiāo)售接洽4、激發(fā)興趣5、了解需求6、產(chǎn)品介紹7、異議處理8、成交
讓員工了解成功銷(xiāo)售的幾大步驟，以及如何掌握各個(gè)步驟的技巧
員工培訓計劃 篇10
一、初級選拔
�。ǹ己艘螅�1、評定出考核成績(jì)。2、依照弱項進(jìn)行培訓。3、了解培養前途和使用崗位。）
1、盡量詳細的個(gè)人簡(jiǎn)歷和家庭狀況簡(jiǎn)介。
2、你認為自己有哪方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認為干端菜送水的服務(wù)員能不能干出成績(jì)來(lái)？為什么？
4、你認為一個(gè)好的服務(wù)員應該具備哪幾個(gè)基本條件？
5、你認為人與人相處最重要的是什么？
6、你認為一名顧客從進(jìn)酒店到離開(kāi)，服務(wù)員有哪些基本的服務(wù)程序？
7、你知道我國有哪幾個(gè)著(zhù)名的菜系？川菜的基本特點(diǎn)是什么？
8、當你與酒店同事或領(lǐng)導發(fā)生矛盾時(shí)你會(huì )怎么處理或表達？
9、當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)甚至不適合你時(shí)你該怎么辦？
10、你認為對顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)應該從哪幾個(gè)方面做起？
11、你認為酒店、顧客和自己的利益哪個(gè)更重要？其次是？
12、當顧客對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)時(shí)該怎么辦？
13、你認為一個(gè)發(fā)財制富或有出息主要靠什么？
請你擺一個(gè)五人就餐圖。
二、餐飲服務(wù)和知識訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、先學(xué)習熟記，在考試。2、以下各條都分組學(xué)習后考試。3學(xué)習之前要講解，川菜知識由廚師長(cháng)講授�？己艘e分。）
1、熟記員工守則，背誦后考試。（問(wèn)答或筆試）
2、熟記服務(wù)員守則，背誦后考試。（問(wèn)答或筆試）
3、熟記大堂服務(wù)管理守則、員工考勤細則。（問(wèn)答或筆試）
4、熟悉掌握待客的一般流程。（問(wèn)答或筆試）
5、熟悉了解宴會(huì )的接待規則。（問(wèn)答或筆試）
6、熟悉了解川菜的基本常識。（問(wèn)答或筆試）
7、熟悉了解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點(diǎn)。（問(wèn)答或筆試）
8、熟悉掌握消費者的消費心理。
三、語(yǔ)言行為舉止訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、邊學(xué)邊示范。2、學(xué)完后考試。3、不要求很全，但要熟習要點(diǎn)。）
1、學(xué)習熟記待客的文明用語(yǔ)。
2、學(xué)習自我介紹的方式。
3、學(xué)習詢(xún)問(wèn)顧客的方式。
4、學(xué)習推薦本酒店的方式。
5、學(xué)習向顧客、領(lǐng)導提建議的方式和做自我批評。
6、學(xué)講普通話(huà)和掌握語(yǔ)言藝術(shù)。
7、學(xué)習酒店接電話(huà)的方式。
8、學(xué)會(huì )和顧客、同事進(jìn)行思想交流、
四、服務(wù)技能訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、每條專(zhuān)人講解，邊講解邊示范。2、服務(wù)員做好記錄。3、按講解的要點(diǎn)演習。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫(xiě)菜單并及時(shí)下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人倒酒？
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過(guò)程中調理點(diǎn)菜、餐具、臺面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現的問(wèn)題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣歡送客人？
五、服務(wù)案例分析和操作訓練
1、寫(xiě)錯了菜單或送錯了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點(diǎn)完菜了廚房沒(méi)有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲(chóng)或別的渣渣等異物怎么辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？
5、客人對飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費而消費標準又不夠怎么辦？
8、客人因對飯菜、酒水、服務(wù)不滿(mǎn)拒絕付錢(qián)怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)，甚至破壞了酒店的公用設施設備怎么辦？
10、客人認為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產(chǎn)品怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂(lè )用具或家具怎么辦？
12、客人對服務(wù)員有越軌行為不檢點(diǎn)動(dòng)作、語(yǔ)言時(shí)怎么辦？
13、客人消費完畢后要求酒店贈送禮品，而酒店有沒(méi)有怎么辦？
14、客人消費時(shí)間過(guò)長(cháng)，已經(jīng)超過(guò)了下班時(shí)間或影響到了下一餐時(shí)間怎么辦？
15、客人不小心將個(gè)人物品遺忘你撿到怎么辦？
16、客人消費金額少，又要求折扣怎么辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？
18、客人核對消費賬單發(fā)現收銀臺有多收錯誤時(shí)怎么辦？
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