【精】新員工培訓方案
為保障事情或工作順利開(kāi)展，通常需要提前準備好一份方案，方案屬于計劃類(lèi)文書(shū)的一種。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？下面是小編為大家整理的新員工培訓方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
新員工培訓方案1
一 崗前培訓（三天考核期）
�。ㄒ唬┡嘤柲康模鹤尦醮位A酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應具備的基本素質(zhì)及知識，為進(jìn)一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
�。ǘ┡嘤枙r(shí)間及內容：
一 崗前培訓（三天考核期）
第一天
1、酒店職業(yè)道德的`講解說(shuō)明。
2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。
3、了解酒店員工違紀處罰規定。
4、如何正確出入酒店。
5培訓酒店前臺禮貌用語(yǔ)，并實(shí)際操作接待客人
第二、三天
1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導者簡(jiǎn)介，酒店行政結構簡(jiǎn)介；了解本部門(mén)概況，包括：本部門(mén)結構，各部門(mén)功能，認識各部門(mén)負責人。
2、了解酒店各類(lèi)營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。
3、了解本部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結構、房型、并參觀(guān)各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類(lèi)房間。
4、學(xué)習基礎銷(xiāo)售技巧及對客服務(wù)方式。
5、辨認各部門(mén)主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。
6、由部門(mén)管理人員帶領(lǐng)參觀(guān)、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。
7、熟記酒店各房型門(mén)市價(jià)和優(yōu)惠價(jià)
8、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。
�。ㄈ┡嘤柨己耍喝旎A培訓結束后進(jìn)行書(shū)面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。
二、前臺崗位培訓程序
�。ㄒ唬┡嘤柲康模鹤尳�(jīng)過(guò)基礎培訓的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進(jìn)入崗位操作。
1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。
2、了解熟記房間價(jià)格及各類(lèi)折扣、優(yōu)惠以及折扣權限。
3、了解熟悉前臺各類(lèi)通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。
5、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統代碼、付款方式。
6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
7、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務(wù)規范，交接班程序。
8、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
9、培訓前臺賣(mài)房技巧。
10、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
11、了解上機進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。
12、了解客房升級的情形及標準。
13、入住登記程序培訓。
12、結帳退房程序培訓。
15、團體入住及結帳程序培訓。
16、培訓查VD房的程序。
17、培訓轉換房間的程序。
18、客房參觀(guān)及住客生日的處理。
19、補單的跟進(jìn)程序。
20、培訓接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。
21、各類(lèi)卡結算方法的培訓。
22、以上培訓均結合相關(guān)上機操作。
23、受訓員總結培訓內容。
24、對受訓員進(jìn)行培訓內容考核，分為書(shū)面、上機 、實(shí)際操作。
考核：試用期內進(jìn)行三次考核，按30天需達到的要求，分段考核。通過(guò)后由前臺主管進(jìn)行轉正考試。如未能通過(guò)，則視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或勸退。
新員工培訓期間，前10天實(shí)行正常班，中間10天實(shí)行跟班制，試用期后10天獨立排班當班。
新員工培訓方案2
海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)，公司在張勇董事長(cháng)確立的服務(wù)差異化戰略指導下，始終秉承“服務(wù)至上，客戶(hù)至上”的理念，以創(chuàng )新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)作為基本經(jīng)營(yíng)理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)。在管理上，倡導雙手改變命運的價(jià)值觀(guān)，為員工創(chuàng )建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值。根據海底撈的企業(yè)文化、發(fā)展戰略、核心競爭力等特制定以下新員工入職培訓方案：
一、培訓目的
1、為新員工提供正確的、相關(guān)的公司工作崗位信息，增強新員工的士氣。
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他(她)的期望，讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化。
3、減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應公司環(huán)境，早日真正融入公司，讓新員工感受到公司對他(她)的歡迎，讓新員工體會(huì )到歸屬感，增強團隊凝聚力。
4、使新員工明白自己工作的職責，對職業(yè)發(fā)展有一個(gè)初步規劃，培訓新員工解決問(wèn)題的能力，全面提升員工綜合素質(zhì)。
5、通過(guò)培訓使員工對海底撈公司有個(gè)良好的`印象，將年度離職跳槽率控制在5%以?xún)取?/p>
6、把新員工學(xué)習掌握自己工作的時(shí)間減少15%。
二、培訓準備階段
1、根據公司具體情況進(jìn)行培訓需求分析，制定為期十天的培訓計劃，制定培訓日程安排表。
2、準備好培訓材料，如培訓講義、PPT等，確保培訓設備能夠正常使用。印制《員工手冊》，《員工手冊》的內容主要包括公司簡(jiǎn)介、競爭戰略、企業(yè)文化及愿景、企業(yè)組織結構圖、各部門(mén)職能及各分公司簡(jiǎn)介、工資體系、福利制度、服務(wù)要求、制度規范、員工晉升體質(zhì)等。
3、確定培訓時(shí)間、培訓師、培訓地點(diǎn)等，提前將培訓時(shí)間、地點(diǎn)和所需要帶的資料通知給新員工。
三、培訓實(shí)施階段
1、第一天：上午新員工被召集在一起，海底撈的區域經(jīng)理對員工做了培訓前講話(huà)，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過(guò)講話(huà)新員工對企業(yè)有一個(gè)初步認識，每個(gè)員工領(lǐng)到了一本《員工手冊》。下午公司為新員工們開(kāi)了一個(gè)介紹交流會(huì )，通過(guò)互相介紹，大家彼此認識，隨意聊天交流，談工作，談生活，談理想，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎。
2、第二天到第四天：
(1)這三天的上午是理論課程的訓練，主要培訓企業(yè)文化、競爭戰略、薪酬體系、公司制度、晉升機制等，其中對海底撈的服務(wù)要求和員工待遇、晉升體制做了重點(diǎn)培訓，并通過(guò)重點(diǎn)事例使員工對“客戶(hù)至上，服務(wù)至上”的理念和雙手改變命運的價(jià)值觀(guān)加深理解，這是因為海底撈最重視的兩個(gè)因素是員工滿(mǎn)意度和客戶(hù)滿(mǎn)意度。通過(guò)培訓師講授、觀(guān)看PPT和相關(guān)視頻等方式，新員工對海底撈有了更進(jìn)一步的認識，也明確了自己的職業(yè)發(fā)展路線(xiàn)。
(2)這三天的下午對員工進(jìn)行實(shí)踐性培訓，培訓師設定了不同的情境，如員工與顧客發(fā)生爭執時(shí)，遇到蠻不講理的客人時(shí)等多種場(chǎng)景，讓員工進(jìn)行表演，表達自己的處理方法，然后培訓師作出點(diǎn)評并告訴大家正確的處理方法。通過(guò)情境模擬、角色扮演的方法，新員工在輕松愉快的氛圍下學(xué)會(huì )了多種服務(wù)技巧。此外，新員工還被帶領(lǐng)到海底撈火鍋店進(jìn)行了參觀(guān)學(xué)習，觀(guān)看老員工的工作情況。
3、第五天到第九天：新員工被分到區域內各個(gè)火鍋店進(jìn)行實(shí)習，將前面接觸到的理論知識運用到服務(wù)中，每個(gè)新員工由特定的老員工帶領(lǐng)，這種傳統師徒制的培訓方法使員工迅速掌握了工作技巧，更好的融入企業(yè)，每天實(shí)習工作結束后新員工向上級主管提交一份工作心得，談一下工作的體會(huì )及存在的問(wèn)題，上級主管認真看后與員工進(jìn)行面談溝通，幫助他們解決問(wèn)題， 使新員工更好的提升自我。
4、第十天：新員工有組織地進(jìn)行了素質(zhì)拓展訓練，開(kāi)展了信任背撐、盲人方陣、坐地起身、同步前進(jìn)、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時(shí)也意識到了團隊合作的重要性，這對于增強團隊凝聚力和向心力有重要意義。晚上，海底撈對新員工舉行了歡迎派對，新員工觀(guān)看了精彩的表演，并分享了這幾天的培訓心得，最后大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說(shuō)一句“同事，你辛苦了�！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同建造美好未來(lái)�！蓖ㄟ^(guò)這一系列培訓，新員工融入了海底撈這個(gè)大家庭。
四、培訓反饋階段
簡(jiǎn)單對新員工培訓效果進(jìn)行測試，對新員工未掌握的內容進(jìn)行記錄，在面談時(shí)將這些反饋給員工，便于他們下去進(jìn)一步學(xué)習。收集員工對培訓的意見(jiàn)并進(jìn)行改進(jìn)，為下一次培訓的開(kāi)展提供經(jīng)驗、借鑒。
五、培訓成本收益估計
海底撈實(shí)施這次培訓后，據統計，這批新員工在一年內離職跳槽率僅為2%，通過(guò)培訓，新員工迅速適應了工作崗位，以良好的精神風(fēng)貌出現在工作崗位上，熱心為客戶(hù)服務(wù)，使客戶(hù)的滿(mǎn)意度達到95%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個(gè)核心競爭力——員工滿(mǎn)意度和客戶(hù)滿(mǎn)意度。這次培訓大概的成本收益率為9:1。
六、培訓的成功經(jīng)驗
從海底撈的這次培訓中可概括出以下幾條經(jīng)驗：
1、必須重視第一天的培訓，使員工對公司有一個(gè)好印象。
2、將理論培訓與具體實(shí)踐結合起來(lái)。
3、新員工對組織整體有濃厚興趣。
4、上級指導與老員工的帶領(lǐng)對新員工有很大影響。
5、不能只是單方面的進(jìn)行培訓，信息反饋是重要環(huán)節。
6、首先做好培訓需求分析，明確培訓目標，對癥下藥是關(guān)鍵。
7、團隊合作很重要，培養團隊精神和合作意識是必不可少的環(huán)節。
8、充分的培訓是提高生產(chǎn)效率的重要手段。
新員工培訓方案3
培訓目的
1、新人完成從學(xué)校到公司的身份及心理轉變，加強了解溝通，培養團隊精神
2、培養積極的心態(tài)和良好的心理素質(zhì)，達到認同團隊、融入團隊的目的
3、培養主動(dòng)溝通、主動(dòng)配合的工作方式；完善人格，磨煉個(gè)人意志，培養毅力、勇氣、責任心、榮譽(yù)感、
行程安排
08：00—09：00出發(fā)到基地
09：00—10：30開(kāi)營(yíng)儀式，破冰、團隊建設
10：30—12：00拓展項目：大腳八，創(chuàng )造融入團隊的感覺(jué)
12：00—13：30午餐休息時(shí)間
13：30—14：30拓展項目：風(fēng)雨人生路，信任與寫(xiě)作
14：30—15：30拓展項目：挑戰360，團隊協(xié)作
15：30—17：00拓展項目：畢業(yè)墻，共創(chuàng )高效團隊
17：00—17：30活動(dòng)總結，大團隊的意識
17：30—18：30返程
項目介紹
1，觀(guān)念導入—破冰游戲
項目介紹：
任何活動(dòng)都有個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，通過(guò)大風(fēng)吹、松鼠與大樹(shù)、水的反應等肢體接觸、反應力小游戲，調動(dòng)隊員的思考、情緒、
項目效果：
為整個(gè)培訓鋪墊，加強學(xué)員對課程的認同和課程的參與積極性；
加強學(xué)員對團隊的凝聚力與歸宿感；
營(yíng)造良好的團隊氛圍、打破彼此隔膜，男女間的尷尬氛圍、
2、分組
項目介紹：
隨機分組、選出隊長(cháng)、隊名、隊號、隊歌、隊呼及各組展示、
項目效果：
用特殊的形式相互了解，團隊成員“融冰”，初步形成熱烈的團隊氛圍，為接下來(lái)的訓練做好心理準備、
3、大腳八
項目介紹：
每組所有的隊員站到兩條木板上，提起所有的繩子，由起點(diǎn)出發(fā)到達終點(diǎn)為一輪、活動(dòng)分為有聲和無(wú)聲兩個(gè)階段，小組之間互為競爭對手、
項目目標：
群體決策的方法及意義，有限理性代替最優(yōu)方案
大膽嘗試，勇于付出
挑戰未知領(lǐng)域，培養創(chuàng )新意識
認識統一指揮的意義與重要作用
全組隊員步調一致，相互協(xié)作，有效溝通，順利完成此任務(wù)，達到合作的最高境界
教官引導：
活動(dòng)中有哪些因素導致了你們的成功（失�。�
項目的關(guān)鍵在哪里，相比較，剛才表現得如何
從技術(shù)操作的層面來(lái)講，我們有哪些可以改進(jìn)的`地方
活動(dòng)中哪個(gè)階段消耗時(shí)間最長(cháng)，原因是什么
為什么統一的指揮在這個(gè)活動(dòng)非常重要
為什么團隊定立的規則不能得到執行
這些體會(huì )對于我們日常的團隊管理、工作有哪些啟示
4、挑戰360
項目介紹：
團隊拓展的壓軸項目、隊員在教官指引下規則站位圍圈后坐下，且有序向前走轉圈，增強整天拓展訓練效果，培養團隊協(xié)調、合作的精神、
項目效果：
經(jīng)過(guò)團隊活動(dòng)的培訓，參訓團隊已經(jīng)反復演練應對難題的方法和能力，在團隊內部已經(jīng)出現了智者出謀劃策、領(lǐng)導者果斷決策、執行者堅決服從等一系列運行機制、通過(guò)活動(dòng)后的總結，能將團隊的氣氛推向高潮，使同舟共濟的團隊精神得到了最好的升華、
5、畢業(yè)墻
項目介紹：
參訓隊員，運用搭人梯、吊拉等方式，使所有隊員翻越墻高約4米的墻壁、
項目效果：
參與策劃、合理的人力資源和物質(zhì)資源的分工、
自我管理與定位、有甘為人梯勇于犧牲精神的精神、
團隊的協(xié)作與激勵、
共建高效團隊、
新員工培訓方案4
一、分析培訓需求——方案設計的前提
培訓專(zhuān)家應該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和內容。需求分析是確定培訓計劃的前提，也是培訓評估的基矗培訓需求可從三方面進(jìn)行：1，組織分析。根據企業(yè)的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。2，工作分析。新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說(shuō)明書(shū)，可以直接參照書(shū)中對員工的要求。3，差距分析。指將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，確定需要哪方面的培訓來(lái)提高員工的崗位勝任能力。
二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標
培訓總目標是整個(gè)培訓方案的設計依據，具有宏觀(guān)、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過(guò)新員工入職培訓幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認識并認同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)的共同語(yǔ)言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規章制度；了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位的基本要求；能熟練應用各種基本的工作技能等。
三、遵循培訓原則
培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見(jiàn)的如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實(shí)踐中快速成長(cháng)；針對不同類(lèi)別的新員工針對性培養；培養過(guò)程嚴格管理，嚴格考核。
四、明確培訓方案的適用對象
如本方案適用于某公司或某部門(mén)的新員工培養。
五、設定合理的培訓時(shí)間
一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數大型公司的部分職位如銷(xiāo)售則要2—3個(gè)月；到崗后的培訓周期較長(cháng)，會(huì )持續6個(gè)月—1年左右。
六、選定合適的培訓責任部門(mén)
職前培訓由企業(yè)總部統一安排，責任部門(mén)為人力資源部或專(zhuān)門(mén)的培訓中心；在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負責；若跨部門(mén)鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負責。
七、設計培訓內容
一般來(lái)說(shuō)，新員工入職培訓內容應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓，他們需要與需求分析的結果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來(lái)、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專(zhuān)業(yè)性較強的崗位還需要增加對應的專(zhuān)業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內學(xué)習完10本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并通過(guò)考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時(shí)間管理、會(huì )議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的.是在價(jià)值觀(guān)層面能認同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓層次有不同的內容重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀(guān)層面，部門(mén)層次的培訓傾向于部門(mén)結構職能、工作職責、關(guān)鍵績(jì)效指標等。
八、選擇合適的培訓方式
培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選擇采用。根據成人學(xué)習的規律，新員工入職培訓應該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓效果。
九、準備好相關(guān)的培訓支持資源
培訓內容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會(huì )議室、工嘗教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì )到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設計時(shí)需要盡量考慮員工的感受。
十、評估培訓效果
企業(yè)在實(shí)施培訓后，應采用一定的形式，把培訓的效果用定性或定量的方式表示出來(lái)。
我們建議企業(yè)使用在國內外應用最廣的培訓效果四級評價(jià)模型，這個(gè)模型將培訓的效果分為四個(gè)層次：
1，反應層，在培訓結束時(shí)，通過(guò)滿(mǎn)意度
調查了解員工培訓后總體的反應和感受；
2，學(xué)習層，通過(guò)考試確定受訓人員對原理、技能、態(tài)度等培訓內容的理解和掌握程度；
3，行為層，即行為改變，確定受訓人員在實(shí)際工作中行為的變化；
4，結果層，即產(chǎn)生的績(jì)效，可以通過(guò)一些指標來(lái)衡量，如生產(chǎn)率、員工流動(dòng)率、質(zhì)量以及企業(yè)對客戶(hù)的服務(wù)等。
企業(yè)在對新員工培訓進(jìn)行評估時(shí)要向第三、四層次的評估發(fā)展，因為只有最終的行為改變和績(jì)效提升才能直觀(guān)的說(shuō)明培訓的價(jià)值之所在。企業(yè)應注意，培訓評估完成后，需要撰寫(xiě)培訓評估報告，內容包括培訓項目概況、培訓結果、評估結果及改進(jìn)建議，以便不斷地展現效果、總結經(jīng)驗和持續改。
新員工培訓方案5
隨著(zhù)知識經(jīng)濟的到來(lái)，人力資源成為企業(yè)贏(yíng)得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵所在，企業(yè)新員工培訓在提升員工技能和素質(zhì)、增強企業(yè)核心競爭力等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用，成為企業(yè)發(fā)展的戰略性要求。
企業(yè)的競爭歸根結蒂于人才的競爭，而適應于社會(huì )發(fā)展的人才來(lái)源于"活到老，學(xué)到老"理解終生培訓的員工之中。認識到了培訓的重要性，并不等于就能做好培訓工作，因為培訓工作的完成需依靠于培訓方案。有好的培訓方案，不必須有好的培訓效果，但要有好的培訓效果，則必須要有好的'培訓方案，本文經(jīng)過(guò)對分析了培訓及培訓方案設計的重要性，經(jīng)過(guò)培訓需求分析確定培訓目標，以培訓目標為指南，對培訓方案的其它各組成要素進(jìn)行分析，指出設計培訓方案時(shí)應從哪些方面研究，根據具體情景擇優(yōu)處理，確定一個(gè)初步方案，再對培訓方案評估修改，最終制定出一個(gè)有效的新員工培訓方案。
一、制定新員工培訓方案的目的
1，為新員工供給正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣
2，讓新員工了解公司所能供給給他的相關(guān)工作情景及公司對他的期望
3，讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，供給討論的平臺
4，減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應公司
5，讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會(huì )到歸屬感
6，使新員工明白自我工作的職責、加強同事之間的關(guān)系
7，培訓新員工解決問(wèn)題的本事及供給尋求幫忙的方法
綜合目的是為了讓企業(yè)新員工更快的融入到工作環(huán)境，進(jìn)入工作狀態(tài)。
二、新員工培訓方案培訓程序
1、人數多、文化層次、年齡結構相對集中時(shí)，由公司人力資源部同各部門(mén)負責人共同培訓，共同考核。（定期：三個(gè)月一次）
2、人數較少、分散時(shí)，由具體用人部門(mén)負責培訓，培訓結果以單位和員工書(shū)面表格確認為證。（不定期的培訓）
三、培訓資料
1、公司崗前培訓——人力資源部準備培訓材料。主要是要對新來(lái)員工表示歡迎；按照公司行業(yè)特點(diǎn)、組織結構、工作性質(zhì)，有關(guān)規章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或專(zhuān)人講解；指定新員工工作部門(mén)的經(jīng)理或組長(cháng)作為新員工貼身學(xué)習的輔導教師；解答新員工提出的問(wèn)題。
2、部門(mén)崗位培訓——新員工實(shí)際工作部門(mén)負責。
介紹新員工認識本部門(mén)員工；參觀(guān)工作部門(mén)；介紹部門(mén)環(huán)境與工作資料、部門(mén)內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；一周內，部門(mén)負責人與新員工進(jìn)行交換意見(jiàn)，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)；對新員工一周的表現進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、公司整體培訓：人力資源部負責--不定期
分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡(jiǎn)述公司歷史與現狀，描述公司地理位置、交通情景；公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念；公司組織結構及主要領(lǐng)導，公司各部門(mén)職能介紹，主要服務(wù)對象、服務(wù)資料，服務(wù)質(zhì)量標準等；公司有關(guān)政策與福利、公司有關(guān)規章制度、員工合理化提議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。）
四、培訓反饋與考核
1、人力資源部制作的培訓教材須經(jīng)過(guò)公司總經(jīng)辦審核，并交人力資源部存檔，所進(jìn)行人力資源部→部門(mén)培訓應在公司總經(jīng)辦的指導下進(jìn)行。人力資源部每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表格，部門(mén)→人力資源部的培訓要緊密連接，不要出現培訓的空擋。
2、培訓實(shí)施過(guò)程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改、完善。
3、培訓結果經(jīng)人力資源部抽查后，上報公司總經(jīng)辦，總經(jīng)辦對人力資源部及本門(mén)培訓新員工培訓情景三個(gè)月給人力資源部總結反饋一次。
五、新員工培訓實(shí)施
1、召集各部門(mén)負責培訓人員，就有關(guān)公司新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。
2、公司盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選。
3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”經(jīng)過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓一次，（培訓資料見(jiàn)人力資源部崗前培訓）；然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓（培訓資料見(jiàn)部門(mén)崗位培訓）；公司可根據新員工基本情景實(shí)施相應的培訓教材和時(shí)間，一般情景下，培訓時(shí)間為1-3天；根據新員工人數不定期實(shí)施整體的新員工培訓，總體培訓時(shí)間一周為宜，培訓合格名單報公司人力資源部。
5、公司從選定日期開(kāi)始實(shí)施新員工培訓方案。
新員工培訓方案6
一、引言
開(kāi)始一項新的工作對新員工來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)壓力的，新員工常發(fā)現自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對自己的期望以及公司的價(jià)值觀(guān)。新員工也可能還會(huì )因為過(guò)低地估計了新的工作責任所帶來(lái)的情緒影響和適應新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應新組織的過(guò)程被稱(chēng)為組織社會(huì )化。社會(huì )化是一個(gè)復雜而又漫長(cháng)的過(guò)程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數周甚至數月的時(shí)間。成功的組織社會(huì )化對員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿(mǎn)意度、績(jì)效；投資在新員工身上的啟動(dòng)成本（如招聘、甄選、培訓、員工達到工作熟練所需的時(shí)間）；員工繼續留任組織的可能性；替代離職員工的費用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì )化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過(guò)這種“自生自滅”式的學(xué)習適應了新的環(huán)境，但他們在入職的早期有可能經(jīng)歷焦慮和挫敗感。
因此，認識組織社會(huì )化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過(guò)渡是必要的。除了招聘階段的現實(shí)性工作預覽外，入職培訓是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓計劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級主管、同事以及組織的情況而設計的一項計劃。該計劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開(kāi)始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開(kāi)始。新員工到崗首日所受到的問(wèn)候及待遇將給其留下深刻而長(cháng)久的印象。然而，與著(zhù)重于組織社會(huì )化的預備階段的現實(shí)性工作預覽不同的是，入職培訓計劃重視社會(huì )化過(guò)程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì )認識組織中的工作與生活情況。
入職培訓的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮；
2、減少啟動(dòng)成本；
3、降低員工流動(dòng)；
4、縮短新員工達到熟練精通程度的時(shí)間；
5、幫助新員工學(xué)習組織的價(jià)值觀(guān)、文化以及期望；
6、協(xié)助新員工獲得適當的角色行為；
7、幫助新員工適應工作群體和規范；
8、鼓勵新員工形成積極的態(tài)度。
入職培訓在各種規模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓方法。
二、入職培訓內容的評估和決定
從理想的角度來(lái)說(shuō)，入職培訓應該遵守評估—設計—實(shí)施—評估的框架結構。組織代表應在培訓之前進(jìn)行培訓內容和培訓方法的精心評定。培訓完成之后，再對其進(jìn)行系統地評估，以評定培訓項目的成功程度。
一般來(lái)說(shuō)，入職培訓計劃應包括如下信息：公司的整體信息，通常由負責人力資源開(kāi)發(fā)的員工提供；與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級主管提供；公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標和戰略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設施。工作信息包括部門(mén)或工作小組的功能、工作職責和責任、政策、規則、程序、部門(mén)參觀(guān)，以及部門(mén)成員介紹。
鑒于組織社會(huì )化的本質(zhì)，組織應該清楚地向新員工傳達組織對其的期望。應該向新員工講明諸如工作職責、任務(wù)、報告關(guān)系、責任和績(jì)效標準等。雖然有工作說(shuō)明書(shū)，但一些重要的工作特征信息并沒(méi)包括在內。因此，構成員工期望的要素，工作規則、工作條件、同事關(guān)系、客戶(hù)關(guān)系、顧客關(guān)系等都應納入討論之列。
組織應讓新員工從總體上了解組織的使命、目標、結構、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著(zhù)強化基本價(jià)值觀(guān)和組織在行業(yè)和社會(huì )中的地位的作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生符合組織使命的行為。有的組織使用信條來(lái)傳達核心使命并在公司政策和目標中加以強化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只通過(guò)正式文件，如員工手冊和業(yè)務(wù)報告等來(lái)傳達。
入職培訓中還應向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓中安排填寫(xiě)薪酬和福利表，以使員工知道他們應該得到的薪酬和已參加的福利計劃。
引導新員工了解他們即將任職的部門(mén)以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門(mén)相配合，以及各部門(mén)如何與整個(gè)組織相協(xié)調。培訓中還應討論工作流程、協(xié)調等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也應該得到解釋?zhuān)ㄞk公日用品的存放、各種設施、緊急出口和其他非常規的特征。
在入職培訓中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓的方式之一。公司的內部電腦網(wǎng)絡(luò )也可為新員工了解公司及人員提供很獨特的機會(huì )。入職培訓的時(shí)間根據情況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
下面提供的是常用入職培訓內容清單：
1、公司歷史、哲學(xué)、公司業(yè)務(wù)；
2、組織結構圖；
3、組織所在行業(yè)概覽；
4、福利組合概覽（如健康保險、休假、病假、學(xué)費報銷(xiāo)、退休等）
5、業(yè)績(jì)評估或績(jì)效管理系統，即績(jì)效評估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來(lái)評估，總體的績(jì)效期望
6、薪酬程序：發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7、職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規范；
8、員工體檢日程安排和體檢項目；
9、職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機會(huì )，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）
10、基本的人與機械控制和安全培訓；
11、員工手冊、政策、程序、財務(wù)信息；
12、有關(guān)公司識別卡或徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶(hù)的獲取、電腦密碼、電話(huà)、停車(chē)位、辦公用品的作用規則等；
13、參觀(guān)設施和公司周?chē)嚓P(guān)服務(wù)，如餐廳、購物場(chǎng)所、干洗店、散步空間等的地圖；
14、技術(shù)或具體與工作相關(guān)的信息（或如何與相關(guān)上級主管或同事協(xié)商培訓的日程安排）；
15、著(zhù)裝（如周五可便裝上班）；
16、工作外的活動(dòng)（如運動(dòng)隊、特殊項目等）。
三、入職培訓直接上級主管、同事、人力資源開(kāi)發(fā)人員、新員工的角色功能
有效入職培訓的關(guān)鍵要素之一是新員工與其直接上級管理人員、同事以及其他組織成員之間頻繁的互動(dòng)。在培訓遭遇階段的這種互動(dòng)越頻繁，新員工的社會(huì )化進(jìn)程越快。有研究表明：新員工認為與同事、直接上級管理人員以及中高層同事之間的互動(dòng)對他們的'幫助最大。而且，這種互動(dòng)與新員工往后的態(tài)度（工作滿(mǎn)意度、組織承諾、離職傾向）有關(guān)。
1、直接上級主管：直接上級主管在新員工培訓過(guò)程中既是信息的來(lái)源又是新員工的向導。直接主管可借助于向新員工提供實(shí)際信息、清晰而現實(shí)的績(jì)效期望、強調員工在組織內取得成功的可能性來(lái)幫助新員工克服焦慮感。除此之外，直接上級主管還可通過(guò)鼓勵同事接納新員工來(lái)幫助他們。有些企業(yè)的主管還精心為每一位新員工安排一位伙伴幫助他們適應工作環(huán)境。導師制，即為每位新員工配備一名經(jīng)驗豐富的老員工，也可起到同樣的作用。另外，直接主管可協(xié)助新員工開(kāi)發(fā)他們在組織中的角色，以減少還不到期望而產(chǎn)生的負面結果。
其他重要的直接主管引導功能包括：
�、偬峁┚唧w工作培訓；
�、跁壕彴才判聠T工工作小組以外的任務(wù)以使其有時(shí)間進(jìn)行工作方面的學(xué)習；
�、鄯峙删咛魬鹦缘氖状稳蝿�(wù)；
�、苓M(jìn)行及時(shí)的、有建議性的績(jì)效評估；
�、菰\斷造成沖突的問(wèn)題（結構性的和人際間的）；
�、蘩眯聠T工到來(lái)之機，重新分配工作任務(wù)或進(jìn)行工作的再設計以提高有效性和員工對工作系統的滿(mǎn)意度。
值得一提的是，為了讓直接主管能有效地履行其入職培訓的職責，對他們進(jìn)行培訓是必要的。通過(guò)培訓，使主管們對整個(gè)入職培訓體系及其背后深刻的邏輯、他們自己的角色、如何有效地發(fā)揮他們的作用都有深刻的認識。
2、同事：組織的新成員把與同事之間的互動(dòng)看作在他們組織社會(huì )化過(guò)程中極其有幫助的活動(dòng)。因為，通過(guò)此，他們可以獲得支持、信息和培訓。此外，同事的幫助有助于他們了解工作小組和組織的規范。同事還可能通過(guò)減少一些過(guò)激的做法，如取笑新員工缺乏對某些信息的了解或使其處境尷尬等，來(lái)緩解新員工的焦慮。
協(xié)助新員工與同事之間的互動(dòng)的一種方法是建立伙伴制度，即新老員工的配對幫助制度。被指派幫助新員工的同事應該獲得相關(guān)的材料和培訓以便幫助他們完成其職責。
3、人力資源開(kāi)發(fā)人員：在整個(gè)入職培訓中，人力資源開(kāi)發(fā)人員的主要職責是設計并監控入職培訓項目。具體來(lái)說(shuō)，他們的職責包括指定或獲取各種材料（比如工作手冊和討論會(huì )導師的指引），實(shí)施培訓，設計并進(jìn)行評估研究。
人力資源開(kāi)發(fā)人員還應扮演激勵各管理層積極參與和支持入職培訓項目的角色。建立行動(dòng)委員會(huì )并努力讓關(guān)鍵管理者們自始至終積極參與（如與新員工見(jiàn)面、進(jìn)行入職培訓）。另外，人力資源開(kāi)發(fā)人員還應采取措施（如對新員工和其直接上級領(lǐng)導進(jìn)行訪(fǎng)談和問(wèn)卷調查）以確保入職培訓項目按計劃并有效地進(jìn)行。
4、新員工：在入職培訓過(guò)程中，應鼓勵新員工積極主動(dòng)地成為主動(dòng)的學(xué)習者。應鼓勵他們主動(dòng)搜尋他們自認為對其適應組織有幫助的各種信息和建立各種關(guān)系。同時(shí)組織應努力創(chuàng )造一種鼓勵和強化新員工此種行為的氛圍。
四、入職培訓中常出現的問(wèn)題
入職培訓與其他的人力資源開(kāi)發(fā)一樣，不免會(huì )產(chǎn)生一些問(wèn)題。應該引起注意的問(wèn)題有：
1、過(guò)分強調文書(shū)工作；
2、信息超載（在短時(shí)間內給新員工提供過(guò)多信息）；
3、不相關(guān)信息（提供給新員工普通而表面的與其工作任務(wù)無(wú)直接關(guān)系的信息）；
4、缺乏策略（過(guò)多強調工作的失敗率或負面情況）；
5、過(guò)分地推銷(xiāo)組織；
6、強調正式的、單向的溝通（使用授課和錄像而沒(méi)有給新員工討論有興趣話(huà)題的機會(huì )或提問(wèn)的機會(huì )）；
7、閃電式（將培訓項目壓縮為一天完成）；
8、缺乏對培訓項目的診斷或評估；
9、缺乏效果跟蹤。
信息超載是入職培訓中尤為普遍的問(wèn)題，以為許多培訓為了圖方便和省事而在短時(shí)間內向受訓者灌輸大量的信息。然而，人在一定的時(shí)間內能夠吸收的信息是有限的。接受的信息量超過(guò)人所能接受的程度時(shí)，人的學(xué)習效率就會(huì )下降，壓力就會(huì )上升。項目的設計者和實(shí)施者必須意識到這一點(diǎn)并盡力防止信息超載。
�、僭谂嘤柕某跗陔A段只包含重要的信息；
�、谔峁⿻�(shū)材料以便受培訓者課后復習，尤其是對于復雜的福利計劃和重要的主題，如公司使命和工作規則等；
�、鄯制诜蛛A段進(jìn)行培訓，使各項培訓之間有時(shí)間上的緩沖；
�、苓M(jìn)行新員工跟蹤以確保他們完全理解主要的培訓內容并回答他們提出的額外問(wèn)題。
需求評價(jià)活動(dòng)能幫助培訓項目設計者確定將新員工所需的信息包括在培訓項目中。這也可以借鑒頂尖級組織的做法。
五、設計和實(shí)施員工入職培訓項目
入職培訓的問(wèn)題可能通過(guò)關(guān)注以下基本原則來(lái)加以避免：需求評價(jià)、設計、實(shí)施和培訓后評估。
下列10步驟在設計培訓項目時(shí)值得借鑒：
1、設立目標
2、形成指導委員會(huì )
3、入職培訓概念研究；
4、訪(fǎng)問(wèn)新近招聘的員工、直接上級管理人員和公司的高管；
5、調查頂級企業(yè)的入職培訓做法；
6、調查現有本公司的入職培訓項目及材料；
7、挑選內容和培訓方式；
8、試用并修改材料；
9、編制和裝訂印制視聽(tīng)材料；
10、培訓主管和系統裝備。
通常情況下雇傭決定一旦做出，就應盡快將直接主管指引小冊子發(fā)給新員工的直接上級主管，將入職培訓的計劃安排發(fā)給新員工。接著(zhù)的培訓按計劃進(jìn)行。
新員工培訓方案7
一、培訓目的
1、通過(guò)拓展訓練，使來(lái)自不同地區、不同經(jīng)歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力；
2、通過(guò)外聘專(zhuān)業(yè)講師的培訓，使員工對餐飲服務(wù)有系統的了解，并能夠熟悉服務(wù)流程和對客戶(hù)進(jìn)行服務(wù)；
3、通過(guò)內部培訓，使員工了解酒店的服務(wù)理念，并能在培訓后對餐飲服務(wù)的理解上有質(zhì)的突破；
二、目前已確定培訓內容及時(shí)間計劃
1、拓展訓練同心桿
2、專(zhuān)業(yè)知識培訓
課程設置15天培訓內容，每天授課時(shí)間為5到6小時(shí)。
課程設置：
第一部分：?jiǎn)T工人生職業(yè)生涯規劃內容、全情融入團隊、個(gè)人素質(zhì)訓練內容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿(mǎn)動(dòng)力的前行。閉營(yíng)儀式晚餐，增進(jìn)團隊感情，企業(yè)為家執行就餐秩序
第二部分：愛(ài)崗敬業(yè)、員工工作狀態(tài)調整：變員工被動(dòng)工作為主動(dòng)接受，讓員工將主動(dòng)執行養成一種習慣，努力提升自已的自身素質(zhì)。
第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通能力的提升，讓客人時(shí)時(shí)有心動(dòng)感覺(jué)。相互問(wèn)候是酒店的一種服務(wù)文化，將主動(dòng)與客人溝通形成酒店的一種服務(wù)文化。
第四部分：語(yǔ)言表達技巧訓練：通過(guò)語(yǔ)言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語(yǔ)言表達能力、說(shuō)話(huà)時(shí)的時(shí)間應該注視客人什么位置、表達時(shí)的語(yǔ)音、語(yǔ)速的.控制等。
第五部分：禮節禮貌及對客服務(wù)意識：通過(guò)各種服務(wù)禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的職業(yè)形為與習慣，規范的手勢、規范的舉止、規范的操作禮儀等都是服務(wù)文化不可缺少的一部分。
第六部分：餐飲前臺預訂專(zhuān)業(yè)知識培訓：通過(guò)專(zhuān)業(yè)預訂程序培訓讓每一位員工清楚的知道自己應該做的、不應該做的。預訂是前臺銷(xiāo)售中的重要環(huán)節，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營(yíng)業(yè)額。
第七部分：餐飲菜肴專(zhuān)業(yè)知識培訓：通過(guò)培訓讓員工知道如何營(yíng)養點(diǎn)餐，根據客人的身體狀況進(jìn)行點(diǎn)餐，掌握專(zhuān)業(yè)的菜肴知識。
第八部分：餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識培訓：對客餐飲點(diǎn)菜銷(xiāo)售技巧、對客服務(wù)的各種服務(wù)技巧（點(diǎn)煙、撤換骨碟、報菜名、開(kāi)餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語(yǔ)言表達）、高檔宴會(huì )設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。
第九部分：餐飲酒水、茶水專(zhuān)業(yè)知識培訓：通過(guò)酒水、茶水知識的學(xué)習，讓每一位員工掌握銷(xiāo)售酒水的特性，提升酒水銷(xiāo)售額。
第十部分：餐飲個(gè)性化服務(wù)，餐飲敬酒語(yǔ)言服務(wù)，快速提升員工對客溝通能力。讓客人高興而來(lái)滿(mǎn)意而歸。
第十一部分：餐飲服務(wù)流程培訓，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務(wù)流程，如：婚宴、商務(wù)宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。
新員工培訓方案8
近年來(lái)，隨著(zhù)餐飲行業(yè)之間競爭的加劇，員工培訓工作越來(lái)越被餐企的高層管理者所重視，同時(shí)也被作為加盟創(chuàng )業(yè)者開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)成功之道。重視員工培訓可以幫助餐飲企業(yè)品牌的推廣和品質(zhì)保證。那么，具體的員工培訓要從以下幾點(diǎn)開(kāi)展：
一、營(yíng)業(yè)過(guò)程中新員工的培訓流程
第一天熟悉環(huán)境、工作、內容;
第二天引領(lǐng)實(shí)際操作;
第三天——第六天獨立操作;
第七天考核確立錄用;
一個(gè)月考核后定崗位。
二、培訓的主要方法
1、講解：講解工作情況，說(shuō)明工作的目的及重要性，使員工增強舉趣，安心學(xué)習，達到良好的學(xué)習狀態(tài)。
2、示范：表演、示范該項工作各環(huán)節的學(xué)習動(dòng)作：強調要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢;注意示范的動(dòng)作不要超過(guò)賞一次性接受能力。
3、嘗試：讓學(xué)員試著(zhù)操作練習，讓學(xué)員反復操作，理解重點(diǎn)，直到正確掌握該項工作為止。
4、跟蹤輔導：讓學(xué)員獨立上崗操作，直到學(xué)員熟練掌握該項工作。
5、摸擬培訓：讓新員工進(jìn)行摸擬服務(wù)演練，互相之間找出存在的問(wèn)題，反復演練，直到掌握。
三、基本服務(wù)流程
咨客領(lǐng)位——入座——茶水服務(wù)——毛巾、口布服務(wù)——上開(kāi)胃菜——點(diǎn)單服務(wù)——點(diǎn)菜品——點(diǎn)酒水——餐中服務(wù)——上菜品——上酒水——斟到酒水——分湯——換小毛巾——換煙缸——換骨碟——上小吃——上水果——再次推銷(xiāo)——征詢(xún)客人意見(jiàn)——買(mǎi)單服務(wù)——客人離席——餐后收尾
1、咨客領(lǐng)位
確定有無(wú)預定,詢(xún)問(wèn)客人有幾位(配合禮貌用語(yǔ))左手拿菜單，右手為客人指引方向，(且五指并攏、掌心向上、與肩平行、側身對客人說(shuō)——這邊請.當客人進(jìn)入餐廳時(shí)要與客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。
2、領(lǐng)餐帶座
將客人帶到預留或預定的餐桌前，征詢(xún)客人意見(jiàn)“先生小姐請這邊坐”。
(1)咨客協(xié)助值臺服務(wù)員,拉椅讓坐,并將菜單交給值臺服務(wù)員,并告之此桌客人幾位，姓氏;
(2)協(xié)助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的貴重物品;
(3)告訴區域管理人員和吧臺服務(wù)人員餐位已上座。
3、小毛巾服務(wù)
(1)準備:將小毛巾對角對折四折.整齊立放與于毛巾盤(pán)里或毛巾簍里,也可對折成小長(cháng)方塊(在操作過(guò)程中用毛巾夾夾住干濕度以雙手抓住毛巾擠不出水為宜,清潔白凈.略帶清香.無(wú)撒口，無(wú)漏洞。
(2)毛巾服務(wù)：客人入座后，服務(wù)員第一次上小毛巾，(方法：將毛巾整齊的放入托盤(pán)里，贈送到主賓位的身后，站立在客人的`左手邊，將托盤(pán)向右延伸，用毛巾夾取出，并使用禮貌敬語(yǔ)：先生小姐你好，請用香巾)注：手指不能直接接觸香巾，送巾方向從主賓位開(kāi)始,順時(shí)針?lè )较蚍旁诠堑淖筮?毛巾的頂點(diǎn)對向客人,毛巾與骨碟距離為1.5厘米。
(3)換毛巾
A、客人吃過(guò)蝦蟹，帶殼的東西。
B、客人上洗手間，吃水果，接達電話(huà)。
C、客人隨時(shí)要求必換小毛巾。
4、茶水服務(wù)
(1)向客人問(wèn)茶：先生小姐請問(wèn)你喜歡喝什么茶?我們這里有菊花茶。鐵觀(guān)音。八寶茶等根據客人所點(diǎn)的茶水，選用適合的茶具用開(kāi)水進(jìn)行沖泡如有茶師，請茶師沖泡。
(2)斟茶：用茶壺斟茶時(shí)將茶壺放在墊有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打擾一下，我為你斟茶�！睆闹髻e位右側開(kāi)始，順時(shí)針?lè )较蜻M(jìn)行斟倒，斟倒完畢做一個(gè)請的姿勢：“請慢用”。
(3)注意：茶倒八分滿(mǎn)，嚴禁手指握住杯口。
(4)上開(kāi)胃菜。
注意事項：
(1)服務(wù)員站立于涼菜窗口，隨時(shí)注意有無(wú)客人進(jìn)來(lái)。
(2)客人落膝巾和撤筷套之后。
(3)檢查開(kāi)胃菜的質(zhì)量。菜品擺放造型。骨蝶有無(wú)破損。嚴把質(zhì)量關(guān)，然后放入托盤(pán)。托到大廳或包房。從進(jìn)門(mén)的副主人位右邊上桌，左手托托盤(pán)，右手擺放，距離勻稱(chēng)。
新員工培訓方案9
第一天：
一：海底撈三大目標
1、在海底撈創(chuàng )造一個(gè)公平公正的工作壞境；
2、致力于雙手改變命運價(jià)值觀(guān)，在海底撈變成現實(shí)；
3、將海底撈開(kāi)向全國。
二：海底撈服務(wù)宗旨
1、細心、耐心、周到、熱情
2、客人的每件小事要當成大事去做
三：海底撈員工四不準
1、不準給臉色給客人看，不準與客人爭吵；
2、不準因客人的打扮而輕視客人、議論客人；
3、不準因與客人認識知道客人的過(guò)去而議論客人；
4、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，應主動(dòng)上交吧臺。
四：海底撈的含義
1、對員工的解釋?zhuān)缓＃捍蠛掗煟ㄆ放疲o(wú)窮無(wú)盡；
2、底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；
3、撈：綜合素質(zhì)，用勤勞的雙手去改變自己的命運；
4、對客人的解釋?zhuān)汉５讚频幕疱佊写蠛Ｒ粯訜o(wú)窮無(wú)盡的食物，應有盡有給顧客品嘗。
五：海底撈用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都愿去教你。
六：海底撈的14個(gè)崗位
店長(cháng)、大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理（廚房）、吧臺、門(mén)迎、司機、保安、骨干員工、收貨、美甲（最優(yōu)秀的員工）、擦鞋（最優(yōu)秀的員工）、游樂(lè )園、電工、質(zhì)檢員工；
七：培訓基地對員工的要求
1、排隊吃飯，必須排隊，不準搶先；
2、節約糧食；
3、吃飯時(shí)腳不準踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯堂桌椅；
4、打飯時(shí)必須給打飯的師傅說(shuō)聲“謝謝”；
5、未經(jīng)批準不準離開(kāi)培訓基地，如有違反直接除名；
6、男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲。
7、女生儀容要求：發(fā)不過(guò)眉，不準戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個(gè)結婚戒指；
八：上課要求
1、坐姿要不倚不靠，不翹腿；
2、上課時(shí)手機必須關(guān)機狀態(tài)，如有違反培訓師沒(méi)收保管，培訓結束后交還；
3、不準打瞌睡；
4、不準說(shuō)話(huà)；
5、禁止抽煙。
九：宿舍要求
1、宿舍內員工自己選舉宿舍長(cháng)，一旦認可必須服從；
2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）；
3、床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準放如：臉盆、鞋、襪子；
4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內所有員工襪子，以免影響他人健康；
5、宿舍內不準抽煙；
6、早上起床必須疊好床上用品，整理干凈，必須統一。
第二天：
一：海底撈考勤制度
1、薪酬制度
�、欧⻊�(wù)員的基本工資：1080元每月，二級員工1100元每月，一級員工1120元每月；
�、乒g工資：?jiǎn)T工滿(mǎn)一年后加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元；
�、枪久吭陆o新員工一月2天帶薪公休，滿(mǎn)一年后每月3天，三年后每月4天；
�、刃逻M(jìn)員工進(jìn)店標準：14號以前公休一天，14號以后的沒(méi)有公休；
�、扇鐔T工辭職必須提前15天，如提前離職，公司不給予結算工資；
新進(jìn)員工每月店方扣除員工20元作為公司保證金，如店方許可正常辭職，將退還保證金，否則不退。
二：遲到獎罰制度
1、遲到1―5分鐘扣0.5元，遲到5―30分鐘扣10元，遲到30―120分鐘扣除半天工資，遲到120分鐘以上處曠工一天處罰，而且必須照常上班；
2、一月內遲到三次以上只發(fā)基本工資，月底獎金扣除；
3、因私事不請假、休息、早退視為曠工；
4、處罰標準：普通員工遲到半天扣20元，一天扣40元，月底只發(fā)基本工資；
5、員工無(wú)故曠工一天以上除名開(kāi)除；
6、干部以上級別的員工曠工直接開(kāi)除處理。
三：人事管理條例（以下幾點(diǎn)可直接解聘）
1、受聘者業(yè)務(wù)技術(shù)水平差，經(jīng)考核不能接受勝任本職崗位要求；
2、違反工作規章制度，批評后仍不改正；
3、受聘者長(cháng)期請假；
4、曠工；
5、因員工身體狀態(tài)不適應崗位要求；
6、違反國家法律法規。
備注：?jiǎn)T工解聘或辭退后必須辦理解聘手續，三天內離開(kāi)本店宿舍。
四：規章制度：
輕度過(guò)失的員工有以下幾點(diǎn)：
1、上班時(shí)間衣冠不整；
2、上班時(shí)不穿工服進(jìn)入店內或者工服不齊，不佩戴員工牌號或不佩戴在指定地方；
3、工作時(shí)間用餐廳電話(huà)辦理私事；
4、工作時(shí)間吃東西聊天，圍成一團；
5、下班后不應在店內逗留，并且打擾其他正常上班員工；
6、在店內高聲喧嘩，發(fā)出怪叫或吹口哨；
7、隨地吐痰，仍紙屑雜物；
8、不遵守店內安全條例；
9、違反部門(mén)常規；
10、工作時(shí)間佩戴手機（店經(jīng)理除外）；
11、在自己的負責范圍內儲放飲料或私人物品。
較重過(guò)失的員工有以下幾點(diǎn)：
1、工作時(shí)間睡覺(jué)；
2、擅離工作崗位，經(jīng)常遲到；
3、對客人不禮貌，與客人爭辯；
4、在店內、宿舍內主動(dòng)參與或變相賭博活動(dòng)；
5、未經(jīng)許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙；
6、搬弄是非，誹謗他人，影響團結和公司聲譽(yù)；
7、未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品；
8、不經(jīng)店內相關(guān)領(lǐng)導允許帶親戚朋友到店內或者在宿舍逗留；
9、工作時(shí)間擅離工作崗位，做其他與工作不相關(guān)的事情；
10、未經(jīng)批準不回宿舍休息。
嚴重過(guò)失的員工有以下幾點(diǎn)
1、工作時(shí)間醉酒；
2、貪污、盜竊、受賄、行賄；
3、故意損壞公物或客人用品；
4、打架斗毆。
各項處理方法
輕度過(guò)失的處理方法：處相關(guān)處理外批評教育方法。
較重過(guò)失的處理方法：采取罰款，限期改正并填寫(xiě)過(guò)失單。
嚴重過(guò)失的處理方法：扣除當月工資，并且除名，情節嚴重者追究法律責任。
員工單獨在外面網(wǎng)吧上網(wǎng)直接開(kāi)除！
五：?jiǎn)T工過(guò)生日聚餐標準
1、員工之間過(guò)生日送生日禮物不得超過(guò)10元；
2、員工吃飯過(guò)生日必須aa制；
3、員工之間過(guò)生日消費金額不得超過(guò)兩百元。
六：海底撈的宣誓詞
我宣誓：我愿意努力的工作，因為我盼望明天會(huì )更好；
我愿意尊重每一位同事，因為我也需要大家的關(guān)心；
我愿意誠實(shí)，因為我要問(wèn)心無(wú)愧；
我愿意接受意見(jiàn)，因為我們太需要成功；
我堅信只要付出終有回報。
七：海底撈的店歌：《攜手明天》
唱著(zhù)同樣的旋律，共創(chuàng )美好的明天，懷著(zhù)同樣的夢(mèng)想，時(shí)刻發(fā)奮圖強，為了飛躍成長(cháng)，為了創(chuàng )業(yè)而堅強，心連心，一起度過(guò)艱難，手拉手，分秒并肩作戰，創(chuàng )造奇跡，擁有夢(mèng)想，知恩圖報，雙手創(chuàng )造未來(lái)；
帶著(zhù)同樣的目標，共創(chuàng )美好的明天，懷著(zhù)家人的期望，時(shí)刻發(fā)奮圖強，帶著(zhù)母親等長(cháng)城，終有一天會(huì )實(shí)現，心連心，一起度過(guò)艱難，手拉手，分秒并肩作戰，創(chuàng )造奇跡，擁有夢(mèng)想，知恩圖報，雙手創(chuàng )造未來(lái)。
八：海底撈給員工創(chuàng )造發(fā)展的途徑
走管理路線(xiàn)：
1、新員工——合格員工——優(yōu)秀員工——實(shí)習領(lǐng)班——優(yōu)秀領(lǐng)班——實(shí)習大堂經(jīng)理——優(yōu)秀大堂經(jīng)理——實(shí)習店經(jīng)理——優(yōu)秀店經(jīng)理——實(shí)習大區經(jīng)理——片區經(jīng)理——總經(jīng)理——董事長(cháng)
2、年齡偏大的員工
新員工——合格員工——優(yōu)秀員工——先進(jìn)員工（連續3個(gè)月當選）——標兵（連續5個(gè)月當選）——勞模（連續6個(gè)月當選）——功勛（相當于店經(jīng)理的福利待遇）
注：成為一名合格員工的基本標準
1、業(yè)務(wù)熟練，顧客滿(mǎn)意率較高；
2、團結同事；
3、工作主動(dòng)，積極性強；
4、工作責任心強；
5、員工情緒穩定；
6、能準確快速完成上級交待的任務(wù)；
7、不違反規章制度；
8、任勞任怨，不怕苦不怕累。
九：海底撈崗位分化流程
1、門(mén)迎組：
保安——門(mén)迎——接電話(huà)——酒水吧——收銀吧——擦鞋——美甲——游樂(lè )園——打發(fā)票
2、服務(wù)組：
服務(wù)員——發(fā)毛巾人員——前堂保潔人員
3、上菜房
洗菜員——備菜員——上菜員——切羊肉、肥牛人員
4、傳菜組
傳菜員——收臺人員——打湯豆漿人員——切果盤(pán)人員——檸檬水配制人員——水果房
5、油碟房
油碟——香菜——蔥花——豆腐乳——韭菜花——花生仁——榨菜
6、配料房
配料師——蔥段——紅油——花椒面——呼叫——藥材——員工餐——撈面——電工——小吃房
7、保潔組
洗杯人員——洗毛巾人員——洗碗人員——大嫂走道人員——打掃衛生間人員——洗碗間
8、涼菜房
涼菜——黃瓜——醋——醬油——雞精——鹽
9、庫房
辦公室人員——出納——會(huì )計
第三天
培訓講師：周莉
一：海底撈崗位描述
1、歡迎顧客時(shí)目光要注視對方，讓顧客感受到熱情的笑容；
2、員工以友善的話(huà)語(yǔ)表示歡迎，不要使用重復機械的問(wèn)候語(yǔ)；
3、客人到桌后5秒內必須有服務(wù)員接待；
4、對待老人、小孩、殘疾人應該做到特需服務(wù)；
案例：一位顧客來(lái)用餐，由于之前的車(chē)禍腿骨折段，無(wú)法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車(chē)場(chǎng)，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當時(shí)該顧客感動(dòng)得流下眼淚，后來(lái)該顧客成為海底撈的忠實(shí)顧客。
5、員工應該把客人所點(diǎn)的菜品快速準確的傳遞給上菜房；
6、在保證客人滿(mǎn)意的情況下，認真服務(wù)，爭取做到操作流程不漏項、不掉項；
7、配備所用的用品用具；
8、服務(wù)員應保證帳單的準確性，做到唱收唱付，并提前找零；
9、及時(shí)恢復擺臺工作；
10、及時(shí)做好人走崗位凈；
11、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣；
12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；
13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng )造感動(dòng)；
14、做好授權工作；
15、緊急的預案處理，停水、電、氣，客人打架處理；
16、同一區域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。
備注：服務(wù)員的餐前準備工作是否到位：
1、筆3支、備用的翻臺餐具、打火機或火柴、煙灰缸、餐巾紙；
2、爐具是否有氣，是否能正常打火；
3、不主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客是否需要發(fā)票；
4、客人給錢(qián)埋單是必須說(shuō)謝謝；
5、客人埋單要帶上收銀夾，裝零錢(qián)袋，送薄荷糖；
6、處理所有問(wèn)題應在第一時(shí)間。
以上崗位描述的`目的就是提高翻臺率
二：崗位職責
發(fā)毛巾人員：
1、給客人發(fā)毛巾時(shí)要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）；
2、顧客到桌后兩分鐘內遞給熱毛巾，并稱(chēng)呼先生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動(dòng)作要規范；
3、每桌每位顧客換毛巾次數不低于4次，顧客無(wú)特需要求不得高于6次，無(wú)需要不必勉強；
4、滿(mǎn)足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過(guò)時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對突發(fā)事件的應急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準備好所有的原材料和用具。
保潔人員：
1、拾到客人物品應及時(shí)上交；
2、歡迎顧客時(shí)目光注視對方，要以友善的話(huà)語(yǔ)表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；
3、嚴格按照衛生標準進(jìn)行；
4、滿(mǎn)足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過(guò)時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對突發(fā)事件的應急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準備好所有的原材料和用具。
傳菜員：
1、站崗之前準備好足夠的干凈托盤(pán)（50塊）、托盤(pán)布（50塊），并且保持托盤(pán)的衛生干凈，如臟及時(shí)更換；
2、每個(gè)托盤(pán)的物品無(wú)擠壓和摞疊；
3、傳菜生做到6不端：標準量不符不端、顏色不純不端、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛生不合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端；
4、傳菜過(guò)程中應熱情禮貌的招呼客人，滿(mǎn)足顧客合理要求；
5、及時(shí)回收用后的餐具，必須做到來(lái)回不走空路；
6、保持站姿端正，認真等待端菜，穿菜時(shí)要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；
送檸檬水、湯、豆漿的人員：
1、上午11點(diǎn)、下午5點(diǎn)半檢查是否到位；
2、保證湯、豆漿80度和檸檬水的質(zhì)量衛生；
3、對湯、豆漿、檸檬水隨時(shí)供應，確保安客區域到位、無(wú)短缺；
4、面對顧客時(shí)目光要注視對方，以友善的華語(yǔ)表示對顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿(mǎn)足顧客的合理要求；
5、檸檬水的制作必須按照量化標準；
6、對自己負責的湯壺、豆漿壺要保證干凈衛生，擺放整齊；
7、注意操作現場(chǎng)的衛生；
8、滿(mǎn)足顧客的合理要求，及時(shí)寫(xiě)作服務(wù)員，做好服務(wù)和收臺工作；
注：湯要隨時(shí)轉移，避免浪費
9、生意低峰期做好本組的湯、豆漿的轉移工作和收尾工作。
收臺人員：
1、首先在收臺前檢查顧客有無(wú)意識物品；
2、一個(gè)餐桌收臺時(shí)間為2―3分鐘內全部完成；
3、在收臺當中要對客人禮貌微笑或者點(diǎn)頭并運用敬語(yǔ)問(wèn)候；
4、收臺過(guò)程中取下鍋圈減少噪音，保護餐具，隨時(shí)準備一條毛巾擦凳子；
5、餐桌表面衛生干凈，無(wú)油漬及雜物，凳子五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復臺面；
6、擦桌子的水、毛巾要及時(shí)更換，保持干凈；
7、收臺的準備工作應齊全，干濕毛巾三條，桶一個(gè)。
三：五聲四勤
五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲
四勤：眼勤：眼看六路，耳聽(tīng)八方，重要的是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭
嘴勤：做到人未到聲先到
手勤：做到客人想之前、做之前
腿勤：速度
四：服務(wù)員敢于主動(dòng)向客人介紹自己
例：我是小李，有什么事請叫我。
五：一個(gè)服務(wù)員要有怎樣的精神面貌
答：做事要開(kāi)朗、樂(lè )觀(guān)、大方，不拘謹，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機，熱情，充滿(mǎn)活力，要有進(jìn)取上進(jìn)心；
一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問(wèn)百問(wèn)不煩，百答不厭。
注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練
如：客人問(wèn)長(cháng)城在哪里？不能亂回答。
六：服務(wù)員十四字禮貌用語(yǔ)
請、謝謝、對不起、您好、再見(jiàn)、沒(méi)關(guān)系、歡迎光臨
六：公司高壓線(xiàn)
1、從人品，不說(shuō)謊；
2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；
3、從敬業(yè)；
4、從誠實(shí)；
5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運價(jià)值觀(guān)，你是否改變了家人的命運價(jià)值觀(guān)，你做到了嗎？？？
案例：在西安店有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長(cháng)職位，一個(gè)月工資4000―5000，現在生活比較寬裕，忘記了原來(lái)，現在一個(gè)月買(mǎi)化妝品得1000多元，買(mǎi)衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到遠在幾千公里以外的小孩都沒(méi)鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運價(jià)值觀(guān)嗎？
七：服務(wù)員有權向吧臺借助200元先解決顧客問(wèn)題
課后提：6個(gè)怎么辦？
1、討論你是怎么樣理解授權工作？
2、當你不小心將豆漿撒在顧客身上，你該怎么辦？
3、當客人的鍋底、菜品出現質(zhì)量問(wèn)題，你該怎么辦？
4、當遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務(wù)？
5、當你遇到客人叫打折，你該怎么辦？
6、當你遇到餐廳停電，你該怎么辦？
八：海底撈的所有員工在操作過(guò)程中都應首先避開(kāi)老人和小孩
九：海底撈品牌
提問(wèn)：m：代表什么？
kfc：代表什么？
海底撈的品牌靠每個(gè)員工來(lái)創(chuàng )造
十：激勵員工的方法
好，很好，非常好，耶
游戲一：
考驗員工個(gè)人的反應能力
游戲名稱(chēng)：數青蛙
規則：五人一組，分別說(shuō)：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯了淘汰，最后贏(yíng)了獎勵可樂(lè )一瓶。
游戲二：
游戲名稱(chēng)：所有人一起拍掌
規則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止
目的：把大家的心溶為一起，齊心協(xié)力完成。
環(huán)境創(chuàng )造一個(gè)人
一個(gè)農村人，沒(méi)有文化。在他的環(huán)境下的鄉村小路上，隨便扔果皮紙屑，對于他來(lái)說(shuō)，是很正常的事。如果把他帶到*廣場(chǎng)，讓他帶上一袋橘子，他會(huì )吃完后，主動(dòng)把桔子皮放到袋子里面。因為他已經(jīng)接受了這種嚴謹的環(huán)境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個(gè)大家庭，大家庭會(huì )給每個(gè)成員帶來(lái)家的溫暖。但家有家規，家規是嚴格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動(dòng)，你的素質(zhì)很快可以得到提升。
做管理的人就像寫(xiě)毛筆字一樣，你可以寫(xiě)出10個(gè)一模一樣“山”字嗎？
你肯定是做不到的，這必須要時(shí)間的磨練和學(xué)習
十一：人事管理
1、入職員工必須要求認真填寫(xiě)個(gè)人檔案已便于公司調動(dòng)；
2、規范員工檔案表（附員工入職表）。
十二：海底撈員工宿舍管理規定
1、下班回宿舍途中衣著(zhù)整齊，過(guò)馬路不準闖紅燈；
2、嚴禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開(kāi)除；
3、進(jìn)入住宅區時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛(ài)幼，禮貌待人；
4、乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人多時(shí)必須排隊等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過(guò)13人，在電梯內不準抽煙；
5、在通道內不準追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；
6、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過(guò)寢室長(cháng)同意，否則違反一次罰款50元；
7、在宿舍內任何地方、任何角落不準隨地吐痰、扔垃圾，不準在宿舍內任何地方抽煙，如發(fā)現一次罰款10元；
8、宿舍管理人員必須熟悉水電開(kāi)關(guān)，隨時(shí)注意節約用水用電，如發(fā)現重罰；
9、保護愛(ài)護宿舍內的家電設備，不準在墻上亂畫(huà)和損壞、拆卸家電設備；
10、刷子、臉盆、鞋子必須統一擺放，整齊干凈；
11、宿舍內員工的工衣不能亂拿亂穿，不準用其他宿舍員工的洗發(fā)水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有違反一律重罰，如拿宿舍員工的物品不打招呼一律除名；
12、床上只能放枕頭、被子，適當可備一個(gè)小盒子，并且床鋪必須干凈整潔，統一擺放整齊；
13、宿舍內不得私自亂接插頭；
14、休息的員工看電視時(shí)間規定：早上11點(diǎn)，下午4點(diǎn)半，關(guān)電視時(shí)間：下午2點(diǎn)，晚上12：30，且看電視聲音不能過(guò)大，不能影響他人休息，如有違反者罰款宿舍長(cháng)10元；
15、熄燈時(shí)間規定：中班22：30，晚班24：30。
十三、顧客等位區
1、設置寬大的等位區域，設有折疊桌椅。桌子套上桌布。
�、贋榈任坏念櫩吞峁┬蓍e娛樂(lè )項目；
如：跳棋、五子棋、象棋、陸戰旗、撲克等；
�、� 提供免費的額外服務(wù)；
如：為女士提供美甲（時(shí)間為18:00-23:00），為男士提供擦鞋服務(wù)、上網(wǎng)；
�、鄯旨竟澨峁┴S富的免費食品和飲品；
如：蘿卜干、橙子、蘋(píng)果、西瓜、黃豆、炸蝦皮、薄荷糖、檸檬水、豆漿（點(diǎn)餐時(shí)3元一杯）；
2、對等位的顧客實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)（告訴等候所需時(shí)間的實(shí)情）例如：“您至少還需要等半個(gè)小時(shí)以上”。
3、等位信息用led即時(shí)的顯示，提醒顧客有免費提供的服務(wù)項目；
4、設置兒童游樂(lè )園，方便帶小孩的顧客。安排有專(zhuān)人看管，有醒目詳細的告示。
十四、關(guān)于用餐感受
1、服務(wù)
�、傧词珠g潔凈
�。信词珠g各配一名大叔與大姐，和藹有禮，笑容可掬（笑得非常到位，令人印象深刻）
�。鍜叩娜藛T主動(dòng)為每位顧客擠洗手液，遞上擦手紙，甚至有時(shí)候會(huì )敲背。
�。词珠g清潔不僅用拖把而且用雙手加毛巾清理，保證地面無(wú)水漬，無(wú)異味。
�、谠O置專(zhuān)門(mén)的接待部門(mén)、收臺部門(mén)、清潔部門(mén)。
�、蹎T工對顧客的提醒和問(wèn)候到位
�。櫩吐愤^(guò)臺階時(shí)有服務(wù)員提醒：小心臺階
�。魏慰腿藛�(wèn)洗手間時(shí)，服務(wù)員會(huì )將顧客送到洗手間門(mén)口
�。櫩徒械饺魏畏⻊�(wù)員時(shí)，他會(huì )立即停下手中的事情來(lái)為顧客服務(wù)。
�。e微笑到位，可看到到八顆牙齒，并且熱情洋溢
�、苡貌屯局�
�。艨吹筋櫩偷氖謾C放在桌上，五分鐘內會(huì )有服務(wù)員將你的手機套上手機袋
�。绻烂鏇](méi)有煙盅，看到顧客抽煙即時(shí)提供
�。磿r(shí)用專(zhuān)用木板打白湯鍋中產(chǎn)生的泡沫
�。麄�(gè)用餐途中提供2-3次熱毛巾
�。c(diǎn)餐用語(yǔ)標準
�。杲�(jīng)理與服務(wù)員會(huì )經(jīng)常巡臺分菜，在分菜的過(guò)程中會(huì )友善地跟顧客溝通。目的是加快翻臺
�。粘５乃幤窚蕚�，即時(shí)提供給有需求的顧客（感冒藥、防中暑藥、胃藥消化藥）例子：可以要到十滴水。
�。獣�(huì )調節客人情緒
�。张_之前就會(huì )把顧客帶到桌前，收餐具、擦桌子（3條專(zhuān)用毛巾）極快，成了表演，很具觀(guān)賞性
�。獋鞑怂俣群芸�，服務(wù)員和傳菜員幾乎用競走與小跑的速度
�。蛻�(hù)經(jīng)理帶動(dòng)員工做服務(wù)
2、出品
�。疱伒募t油用專(zhuān)用袋裝上桌，感覺(jué)干凈衛生
�。型居欣姹硌�
�。獣�(huì )告訴顧客品湯的要點(diǎn)
�。銎匪俣瓤�，3分鐘內上齊
�。厣送馄渌鼱C菜可點(diǎn)半份
新員工培訓方案10
本培訓方案適用于辦公室新進(jìn)人員在人事部門(mén)入職培訓結束后，分配到辦公室各部門(mén)試用期的培訓。
第一條、培訓目的
1、為新進(jìn)人員提供正確的，相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣。
2、讓新進(jìn)人員了解公司所能夠提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望。
3、讓新進(jìn)人員進(jìn)一步了解公司歷史、政策規章、企業(yè)文化。
4、使新進(jìn)人員明白自己的工作職責，加強與同事之間的關(guān)系。
5、培訓新進(jìn)人員解決問(wèn)題的`能力及尋求答案的方法。
6、減少新進(jìn)人員剛進(jìn)公司的緊張情緒，使其盡快適應公司。
7、讓新進(jìn)人員感受公司與部門(mén)對他們的歡迎，體會(huì )到歸屬感。
第二條、到職前的準備
1、致新進(jìn)人員的歡迎詞。
2、讓本部門(mén)員工知道新同仁的到來(lái)。
3、準備好新員的辦公場(chǎng)所、辦公用品。
4、準備好新進(jìn)人員培訓的部門(mén)內訓資料。
5、指定一位資深的同仁作為新進(jìn)人員的導師。
6、準備好布置給新進(jìn)人員第一項學(xué)習任務(wù)。
第三條、培訓內容
1、進(jìn)入部門(mén)第一天（由部門(mén)經(jīng)理或主管負責）。
�。�1）一周培訓計劃的安排（部門(mén)各崗位流程熟悉）。
�。�2）介紹新進(jìn)人員認識本部門(mén)的同仁。
�。�3）部門(mén)組織架構與功能介紹，部門(mén)內管理規定宣導。
2、進(jìn)入部門(mén)第八天。
�。�1）部門(mén)經(jīng)理或主管與新進(jìn)人員談話(huà)，討論學(xué)習方面的內容，回答新員工的提問(wèn)。
�。�2）安排新進(jìn)人員工作崗位，按《職務(wù)說(shuō)明書(shū)》對工作內容進(jìn)行描述及明確職責要求。
�。�3）每位新進(jìn)人員安排一位資深員工指導，如無(wú)合適人選，則由部門(mén)主管或經(jīng)理負責。
�。�4）布置給新進(jìn)人員第一項工作任務(wù)。
3、進(jìn)入部門(mén)第十五天。
�。�1）部門(mén)經(jīng)理或主管與新進(jìn)人員非正式談話(huà)，重申工作職責，談?wù)摴ぷ髦谐霈F的問(wèn)題，回答新進(jìn)人員的提問(wèn)。
�。�2）對新進(jìn)人員一周的工作表現作出評估，并確定一些短期強與同事績(jì)效目標。
�。�3）設定下次考核的時(shí)間。
4、進(jìn)入部門(mén)第三十天。
�。�1）由部門(mén)經(jīng)理或主管會(huì )同人事部門(mén)對新進(jìn)人員進(jìn)行第一輪考評，不合格者予以淘汰（在試用期如新進(jìn)人員品行、態(tài)度有問(wèn)題可隨時(shí)終止培訓）
�。�2）與新進(jìn)人員討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現，將考評結果反饋給新進(jìn)人員。
5、進(jìn)入部門(mén)一個(gè)月后安排公司高層領(lǐng)導與新進(jìn)人員上課或面談，讓新進(jìn)人員更進(jìn)一步了解公司文化理念及崗位責任要求。
6、進(jìn)入部門(mén)第六十天，由人事部門(mén)會(huì )同部門(mén)經(jīng)理或主管對新進(jìn)人員進(jìn)行第二輪考評，不合格者予以淘汰。（流程同第四點(diǎn)）
7、進(jìn)入部門(mén)第七十五天，由人事部門(mén)會(huì )同部門(mén)經(jīng)理或主管進(jìn)行第三輪考評，考慮是否合適現崗位，填寫(xiě)《辦公室新進(jìn)人員試用期考核表》，并與新同仁就試用期考核表現談話(huà)，再次強調公司考核要求，不合格者最遲必須在自新員工入廠(chǎng)這日起第八十五天內予以淘汰。
8、在獨立上崗前再次安排公司最高層領(lǐng)導與新進(jìn)人員進(jìn)行談話(huà)，討論員工未來(lái)發(fā)展方向及職業(yè)生涯規劃，讓他們了解公司對他們的期望，增強對公司的認同感與歸屬感。
9、要求新進(jìn)人員進(jìn)入部門(mén)后15天填定《辦公室新進(jìn)人員崗位培訓反饋表》，每一輪考評前應完成在部門(mén)實(shí)習的《自我鑒定》；部門(mén)應如實(shí)、客觀(guān)地填寫(xiě)《培訓人員事實(shí)記錄表》進(jìn)行考評，完畢由試用部門(mén)會(huì )同人事部填定《辦公室人員狀況一覽表》，決定是否繼續培訓。
第四條、培訓方法
1、指導新進(jìn)人員如何完成工作的建議及方法。
2、檢討工作錯誤，讓新進(jìn)人員了解錯誤的原因及發(fā)送方案，要讓他們知來(lái)龍去脈，學(xué)習如何改善工作方法及修正錯誤，在日常管理上如工作規則、工作紀律也可以讓他們了解對錯誤的判斷方式。
3、交辦新進(jìn)人員工作，并教授其工作方法及相對要求，需跟蹤批導，不能放任自流。
4、讓新進(jìn)人員參加會(huì )議，并鼓勵他們多發(fā)言，對他們疑惑要給予耐心解答。
5、當新進(jìn)人員在工作上產(chǎn)生問(wèn)題，自己無(wú)法獨立解決或找不出解決方案，應以引導的方式協(xié)助其找到解決方法。
6、無(wú)論在工作上或生活上有問(wèn)題時(shí)，應提供及進(jìn)幫助，特別是思想方面要給予正確引導，幫助他們端正態(tài)度，改變觀(guān)念。
7、主管要注意個(gè)人自帶行為，第一個(gè)主管都有自己自帶行為及行事風(fēng)格，主管做人做事會(huì )影響到下屬員工的習慣，所以跟對好主管比找到好工作更重要。
8、指導人員應讓新進(jìn)人員了解每天例行工作，一些細節要求，學(xué)會(huì )如何運用正確方法才能更好提高業(yè)績(jì)。
9、接待及拜方客戶(hù)也是一個(gè)很好學(xué)習機會(huì )，應讓新時(shí)人員參與，必要性進(jìn)安排一些有挑戰性工作，增強其自我認同感和價(jià)值感。
10、提高員工的工作熱情和合作精神，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第五條
三個(gè)月試用期過(guò)后，部門(mén)經(jīng)理和主管應在新進(jìn)人員獨立上崗后三個(gè)月內每隔一個(gè)月要同他們進(jìn)行交流一次，了解、關(guān)心他們工作和生活方面的情況，給予必要的幫助。
第六條
新進(jìn)人員試用期考評每個(gè)階段，部門(mén)經(jīng)理和主管也應對指導人員時(shí)行評估，對指導方法有偏差、態(tài)度不端正、責任心不強的指導人員應給予及時(shí)糾正、調整，好的導師應給予表彰。
第七條
以上內容如有未盡事宜，得以隨時(shí)修改補充。
新員工培訓方案11
一、新員工培訓的重要性
新員工培訓，又被稱(chēng)為入職培訓，是企業(yè)將聘用的員工從社會(huì )人轉變成為企業(yè)人的過(guò)程，同時(shí)也是員工從組織外部融入到組織或團隊內部，并成為團隊一員的過(guò)程。員工通過(guò)逐漸熟悉、適應組織環(huán)境和文化，明確自身角色定位，規劃職業(yè)生涯發(fā)展，不斷發(fā)揮自己的才能，從而推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。對企業(yè)來(lái)講，在此期間新員工感受到的企業(yè)價(jià)值理念、管理方式將會(huì )直接影響新員工以后工作中的態(tài)度、績(jì)效和行為。成功的新員工培訓可以起到傳遞企業(yè)價(jià)值觀(guān)和核心理念，并塑造員工行為的作用，它在新員工和企業(yè)以及企業(yè)內部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁，并為新員工迅速適應企業(yè)環(huán)境并與其它團隊成員展開(kāi)良性互動(dòng)打下了堅實(shí)的基礎。
二、新員工培訓的目的.
新員工培訓的基本目的是讓新員工了解企業(yè)的基本背景情況，即在了解企業(yè)歷史、文化、戰略發(fā)展目標、組織結構和管理方式的同時(shí)，了解工作的流程與制度規范，幫助員工明確自己工作的職責、程序、標準，并使他們初步了解企業(yè)及其部門(mén)所期望的態(tài)度、規范、價(jià)值觀(guān)和行為模式等，從而幫助員工更快地適應環(huán)境和新的工作崗位，更快地進(jìn)入角色，提高工作績(jì)效。同時(shí)，通過(guò)培訓幫助新員工建立良好的人際關(guān)系，增強員工的團隊意識與合作精神。
三、新員工培訓的內容
1、常識性培訓，是指對員工進(jìn)行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結構、發(fā)展規模、前景規劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場(chǎng)狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開(kāi)介紹、講解和培訓，使其可以全面了解、認識企業(yè)，加深認識并激發(fā)員工的使命感。
2、專(zhuān)業(yè)性培訓主要包括：介紹部門(mén)結構、部門(mén)職責、管理規范、培訓基本專(zhuān)業(yè)知識技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績(jì)效指標等。在這過(guò)程中部門(mén)負責人要向新員工說(shuō)明崗位職責的具體要求，并在必要的情況下做出行為的示范，并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。
四、新員工培訓的注意事項
1、新員工培訓必須在實(shí)施之前根據企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn)，制定詳細的規劃，對培訓的內容、形式、時(shí)間、負責人等做出詳細的計劃，并對執行的過(guò)程進(jìn)行監控。
2、新員工培訓不是人力資源一個(gè)部門(mén)的事情。對于新員工培訓的責任部門(mén)和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門(mén)負責人、相關(guān)部門(mén)負責人的職責劃分，并保證各崗位和部門(mén)擔負起各自應盡的職責。
3、為了保證實(shí)際效果，新員工培訓實(shí)施之后應及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評估。
“好的開(kāi)始等于成功的一半！”，新員工進(jìn)入公司最初階段的成長(cháng)對于員工個(gè)人和企業(yè)都非常重要。新員工培訓的成功離不開(kāi)每一個(gè)細節的精心籌劃。成功的新員工培訓是人力資源管理的重要一環(huán)，為員工順利融入企業(yè)，進(jìn)而選擇長(cháng)期發(fā)展邁出了堅實(shí)的一步！
新員工培訓方案12
一、 培訓目的
加強新員工對公司企業(yè)文化、發(fā)展歷程和規章制度的理解和認識，鼓勵新員工的.士氣，提高新員工的企業(yè)忠誠度和工作積極性，幫助新員工更好地融入企業(yè)。
二、 培訓責任部門(mén)
新員工入職培訓由行政人事部負責組織，由工程部、規劃技術(shù)部及財務(wù)部配合。
三、 培訓時(shí)間
XX年01月12日 9:00—17:00
四、 培訓地點(diǎn)
集團二樓會(huì )議室
五、 培訓參加人員
XX年10月1日以后加入公司的所有員工
六、 培訓內容
序號
培訓時(shí)間
課程內容
培訓講師
1
9：00—9：20
破冰
dpf
2
9：20—10：00
金宸發(fā)展史及企業(yè)文化
李宏杰
3
10：00—10：30
項目介紹
郝苗/朱大勇
4
10：30—11：20
公司規章制度（人力資源類(lèi)）
董鵬飛
5
13：00—14：00
公司規章制度（行政管理類(lèi)）
李宏杰
6
14：00—14：30
公司規章制度（財務(wù)類(lèi)）
張翠仁
7
14：40—15：10
oa應用說(shuō)明
許國勝
8
15：10—15：40
職員行為規范
董鵬飛/李宏杰
9
15：40—16：10
結業(yè)考試
10
16：10—17：00
公司領(lǐng)導講話(huà)
七、 培訓相關(guān)事宜及負責人
1、培訓條幅《新起點(diǎn) 新征程》：劉楊
2、培訓會(huì )場(chǎng)布置：劉洋/李垚
3、培訓資料匯集：李垚
4、培訓主持：董鵬飛
八、 培訓要求
1、符合條件的新員工均應參加培訓。
2、培訓過(guò)程中應自覺(jué)遵守會(huì )場(chǎng)紀律，手機關(guān)機或調至靜音狀態(tài)保證培訓正常進(jìn)行。
3、所有參加培訓的人員須在培訓結束后一周內，向行政人事部提交培訓體會(huì )。
九、 受訓人員名單
新員工培訓方案13
新員工入職培訓是為了幫忙新員工更好的融入企業(yè)，適應工作崗位，成為合格的員工做好準備，為建立富有競爭力的高效團隊是有舉足輕重的作用的。新員工入職培訓方案怎樣做能夠從以下這些方面進(jìn)行：
第一：根據企業(yè)的自身情景分析培訓需求
為了到達最佳的培訓效果，做好培訓方案的需求分析是十分有必要的步驟。一般來(lái)說(shuō)能夠從三個(gè)層面入手分析：
1）從企業(yè)組織層面進(jìn)行分析：根據自身的企業(yè)的愿景及發(fā)展使命確定貼合企業(yè)發(fā)展戰略要求的設計理念；
2）從工作層面的角度進(jìn)行分析，分析新員工適應崗位需求所要到達的知識與技能；
3）從差距的'層面進(jìn)行分析，研究員工的現有工作本事與未來(lái)工作崗位對本事的要求，分析提升員工勝任職位需要補充的培訓內容。
第二：確定新員工培訓的目標
在做好培訓需求的分析之后，明確新員工入職培訓想要到達的目標。通常來(lái)說(shuō)就是經(jīng)過(guò)就新員工入職培訓讓新員工對企業(yè)有一個(gè)全方位的認識，培養相同的價(jià)值觀(guān)融入企業(yè)氛圍，掌握適應崗位的技能等等。
第三：明確培訓方案的使用對象
新員工培訓方案適用于本公司或xx部門(mén)的新員工培養。
第四：設計新員工培訓內容
根據新員工培訓方案的目標，規劃出新員工培訓的主要內容。比如說(shuō)與新員工工作相關(guān)的知識、技能等方面的培訓，與員工工作生活息息相關(guān)的規章制度、績(jì)效考核、著(zhù)裝規范等等內容。再確定好培訓計劃的培訓講師、以及培訓是所需要的一切資源，包括培訓的場(chǎng)所、教材內容等等。
第五：確定適宜的培訓時(shí)間
根據培訓對象及培訓內容確定合理的培訓期限，比如說(shuō)崗前培訓一周到一個(gè)月不等，銷(xiāo)售崗位培訓兩三個(gè)月等等。
第六：做好培訓預算
再設計培訓方案的同時(shí)也要注意培訓預算的問(wèn)題，比如說(shuō)培訓的內容費、場(chǎng)地費等等，確保合理的使用資金不超預算。
第七：評估新員工培訓效果
新員工入職培訓方案實(shí)施最重要的就是員工培訓的效果如何，一般來(lái)說(shuō)我們能夠調查了解員工培訓的體會(huì )、經(jīng)過(guò)考試的形式了解員工的培訓掌握程度，經(jīng)過(guò)績(jì)效的數據來(lái)衡量培訓效果如何等等。
新員工培訓方案14
一：培訓目的
1、讓新員工了解集團，公司概況，規章制度，組織結構，使其更快適應工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛生知識以及服務(wù)行業(yè)應具備的基本素質(zhì)。
二：培訓程序
1、大學(xué)生或合同工人數多，文化層次，年齡結構相對集中時(shí)，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核。（不定期）
2、人數較少，分散時(shí)，由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓，培訓結果以單位和員工書(shū)面表格確認為證，職校負責抽查。
三：培訓內容
1、中心（公司）崗前培訓 ——中心準備培訓材料。主要是要對新來(lái)員工表示歡迎；按照各中心（公司）行業(yè)特點(diǎn)，中心（公司）的組織結構，工作性質(zhì)，中心（公司）有關(guān)規章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或專(zhuān)人講解；指定新員工工作部門(mén)的經(jīng)理或組長(cháng)作為新員工貼身學(xué)習的輔導老師；解答新員工提出的問(wèn)題。
2、部門(mén)崗位培訓 ——新員工實(shí)際工作部門(mén)負責。
介紹新員工認識本部門(mén)員工；參觀(guān)工作部門(mén)；介紹部門(mén)環(huán)境與工作內容，部門(mén)內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定一名老職工帶教新員工；一周內，部門(mén)負責人與新員工進(jìn)行交換意見(jiàn)，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問(wèn)題，回答新員工的.提問(wèn)；對新員工一周的表現進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、集團整體培訓：集團職校負責--不定期
分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡(jiǎn)述東南大學(xué)的歷史與現狀，描述東南大學(xué)在南京市地理位置，交通情況；集團歷史與發(fā)展前景，集團的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念；集團組織結構及主要領(lǐng)導，集團各部門(mén)職能介紹，主要服務(wù)對象，服務(wù)內容，服務(wù)質(zhì)量標準等；集團有關(guān)政策與福利，集團有關(guān)規章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。）
四、培訓反饋與考核
1、各中心（公司）制作的培訓教材須經(jīng)過(guò)集團職工培訓學(xué)校的審核，并交集團培訓學(xué)校存檔，所進(jìn)行的中心（公司）→部門(mén)培訓應在集團職工培訓學(xué)校指導下進(jìn)行。各中心（公司）每培訓一批新員工都必須完成一套"新員工培訓"表格，部門(mén)→中心（公司）→集團職校的培訓鏈，應環(huán)環(huán)相扣，層層確認
2、培訓實(shí)施過(guò)程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善。
3、培訓結果經(jīng)職校抽查后，統一發(fā)放培訓結業(yè)證書(shū)；職校對各中心新員工培訓情況每學(xué)期給各中心總結反饋一次。
五：新員工培訓實(shí)施
1、召集各中心（公司）負責培訓人員，就有關(guān)集團新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。
2、各中心（公司）盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡(luò )。
3、集團內部宣傳"新員工培訓方案"，通過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心（公司）集中培訓一次，（培訓內容見(jiàn)中心崗前培訓）；然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓（培訓內容見(jiàn)部門(mén)崗位培訓）；各中心（公司）可根據新員工基本情況實(shí)施相應的培訓教材和時(shí)間，一般情況下，培訓時(shí)間為1-3天；根據新員工人數集團職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓，總體培訓時(shí)間一周為宜，培訓合格發(fā)放結業(yè)證書(shū)，培訓合格名單報集團人力資源部。
新員工培訓方案15
對新員工入職培訓是很多企業(yè)需要做的事情，新員工培訓方案的制定方法是否有效，一方面關(guān)系到能否讓員工快速適應新的工作環(huán)境，讓員工有一個(gè)存在感；另一方面，關(guān)系到企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能否順利進(jìn)行。因此，新員工培訓方案的制定非常關(guān)鍵，人力資源管理部門(mén)應該在新員工培訓方案制定過(guò)程當中花更多精力，幫助員工融入公司，同時(shí)讓公司正常運轉起來(lái)。
一、新員工培訓方案的需求分析
新員工培訓方案的需求分析是設計新員工培訓計劃方案的第一步。它由員工培訓管理人員采用各種方法和技術(shù)，對組織成員的目標、知識、技能等方面進(jìn)行鑒別和分析，從而確定是否需要員工培訓以及員工培訓的內容。它是確定員工培訓目標、設計員工培訓計劃的前提，也是員工培訓評估的基礎。只有充分了解、分析員工培訓需求，才能設計合理的新員工入職員工培訓方案。員工培訓需求可從企業(yè)、工作(含業(yè)務(wù)流程)、個(gè)人三方面進(jìn)行分析：
1、進(jìn)行企業(yè)分析。
一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)對員工培訓都是圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)當中需要處理什么工作內容展開(kāi)的，企業(yè)培訓員工是希望教會(huì )員工在今后工作當中，需要如何高效做事，幫助企業(yè)創(chuàng )造生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)價(jià)值。因此，企業(yè)在制作新員工培訓方案的時(shí)候，肯定是需要先進(jìn)行企業(yè)分析，明確企業(yè)自身的戰略目標，發(fā)展目標，崗位要求，責任要求等，這樣對員工培訓才有一個(gè)明確的方向。
2、進(jìn)行工作分析。
工作分析是指新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的技能和能力。
3、進(jìn)行個(gè)人分析。
個(gè)人分析是將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對員工技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，研究需要進(jìn)行哪方面的新員工培訓方案來(lái)提高能力，達到員工的職務(wù)與技能的一致。但是，員工培訓不是萬(wàn)能的，只有當新員工存在的問(wèn)題是通過(guò)員工培訓能夠解決的時(shí)，則進(jìn)行員工培訓。
二、新員工培訓方案各組成要素分析
新員工培訓計劃方案是員工培訓目標、員工培訓內容、員工培訓資源，員工培訓對象、員工培訓日期與時(shí)間、員工培訓方法、員工培訓場(chǎng)所與設備、員工培訓紀律的有機結合，具體分析如下：
1、新員工培訓總目標。
新員工培訓目標應設置總目標和具體目標。員工培訓總目標是宏觀(guān)上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具有可操作性。新員工培訓就是要把因新員工知識、能力、態(tài)度等方面的差距所產(chǎn)生的機會(huì )成本的浪費控制在最小階段，這就是企業(yè)新員工入職員工培訓的總目標。
2、新員工培訓的具體目標是：
讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡迎，體會(huì )到歸屬感，以鼓舞士氣；讓新員工消除初進(jìn)企業(yè)時(shí)的緊張焦慮情緒，很快適應新的工作環(huán)境，以便減少錯誤、節省時(shí)間；展現清晰的職位分析及、企業(yè)對個(gè)人的期望。告訴他，他的職位是干什么的，你希望他做到什么；員工培訓新員工解決問(wèn)題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作；幫助新員工建立與同事和團隊的和諧關(guān)系，減少員工的抱怨；讓員工了解企業(yè)的歷史、現狀，讓他融入企業(yè)文化。不管他什么背景、歷史、來(lái)自什么樣的公司，用強化的方式讓他很快適應公司的組織文化，大家用同一個(gè)聲音說(shuō)話(huà)。
員工的企業(yè)培訓計劃目標是新員工培訓計劃方案實(shí)施的導航燈。有了明確的總體目標和各層次的具體目標，員工培訓計劃的組織者和接受員工培訓計劃的新員工才能少走彎路，收到事半功倍的效果。
中小企業(yè)如何選擇合適的培訓形式？
中小企業(yè)在是否進(jìn)行企業(yè)培訓的這個(gè)問(wèn)題上，幾乎都存在著(zhù)這樣的認識誤區：認為只有大企業(yè)才有能力做培訓，中小企業(yè)在資金規模還沒(méi)有成形的情況下，談培訓還言之尚早。員工的流動(dòng)、培訓的成效、預算的支配等都成為了中小企業(yè)開(kāi)展培訓考慮的因素，也是因為出于這種顧慮，企業(yè)對培訓都顯得 “提不起勁”。
然而，在信息資訊不斷迭代的今天，培訓對企業(yè)的重要性，相信幾乎沒(méi)有企業(yè)會(huì )對它產(chǎn)生質(zhì)疑。企業(yè)要想在未來(lái)的市場(chǎng)競爭中立穩腳跟，加強企業(yè)的核心競爭力就成了關(guān)鍵所在，而提高核心競爭力的方法，可以通過(guò)培訓來(lái)強化人才隊伍建設，提升員工職業(yè)素質(zhì)，夯實(shí)企業(yè)的實(shí)力。此外，建立持續穩定的培訓制度，能夠加深員工對企業(yè)的認同感與歸屬感，有效降低人才流失率，企業(yè)應該轉換傳統的培訓觀(guān)念，認識到培訓是幫助企業(yè)“養人才”，而非替對手“作嫁衣”，因為員工通常不是因為掌握了足夠的技能而離職，而是企業(yè)無(wú)法對個(gè)人提供長(cháng)遠的培養與職業(yè)發(fā)展空間而離職。
就目前來(lái)看，中小企業(yè)在培訓這一方面所處的現狀，主要有下列特點(diǎn)：
1、重視培訓程度不足。企業(yè)對培訓重視程度的不足，會(huì )使企業(yè)人員的崗位職能、資訊接受逐漸與社會(huì )發(fā)展脫節，業(yè)務(wù)能力始終保持在一個(gè)水平，績(jì)效難以提升，最終導致企業(yè)效益的降低。
2、參加培訓人員有限。由于培訓成本預算不足，參加培訓人數有限，無(wú)法惠及全體員工，導致培訓只集中在部分管理層。每次組織培訓，時(shí)間、交通成本的消耗，也是企業(yè)考慮是否集體參訓的重要因素。加之培訓費用有限，邀請講師進(jìn)行企業(yè)內部培訓費用高，導致了公司員工水平參差不齊，員工無(wú)法集體受益企業(yè)培訓的機會(huì )。
3、培訓效果無(wú)法落地。中小企業(yè)在培訓中容易忽視自己公司的經(jīng)營(yíng)狀況，無(wú)法根據企業(yè)的員工特點(diǎn)、崗位需求設定符合其發(fā)展的培訓課程�！凹w上大課”這種看似人人都有做培訓的形式，卻不是人人都適合。培訓內容淪為形式，工作業(yè)績(jì)無(wú)法掛鉤。
那么中小企業(yè)應該選擇什么樣的培訓才有效果?
在互聯(lián)網(wǎng)+的浪潮下，在線(xiàn)學(xué)習逐漸顯現出它的便利性、主動(dòng)性與多元化優(yōu)勢。擁有一個(gè)屬于自己企業(yè)的商學(xué)院，實(shí)戰的師資隊伍，系統的培訓規劃，適中的培訓費用，才能最有效解決中小企業(yè)在培訓上的難題。
英盛企業(yè)商學(xué)院根據企業(yè)的規模與在培訓費用的投入程度，制定了符合企業(yè)實(shí)際情況的培訓策略與模式，力求讓缺乏明確培訓規劃、較少進(jìn)行企業(yè)培訓的中小企業(yè)能夠在最短的時(shí)間創(chuàng )造看得見(jiàn)的效益：根據員工的崗位職能，規劃崗位系統班，幫助員工短時(shí)間內提升技能，發(fā)揮最大的價(jià)值；根據員工的工作困惑，由一線(xiàn)實(shí)戰導師智囊團，在線(xiàn)互動(dòng)答疑，幫助企業(yè)切實(shí)解決員工的工作難題；利用碎片化時(shí)間，隨時(shí)隨地實(shí)現培訓，有效節約企業(yè)和員工的時(shí)間成本；線(xiàn)下幾萬(wàn)塊錢(qián)的課程，線(xiàn)上只需十幾塊，一根網(wǎng)線(xiàn)就可以組織全公司的人一起培訓，真正的降低企業(yè)的培訓成本……
客戶(hù)服務(wù)禮儀培訓：客服禮儀規范攻略
在對客服人員的暗訪(fǎng)中常常暴露出這些共性問(wèn)題：不注重細節；服務(wù)意識不足，不能重視客戶(hù)感受，不清楚什么因素影響客戶(hù)感受；沒(méi)有意識到好的職業(yè)狀態(tài)的重要性，不清楚職業(yè)儀容儀表、職業(yè)姿態(tài)、職業(yè)表情、職業(yè)語(yǔ)言該如何做，怎樣把最好的服務(wù)禮儀帶給客戶(hù)。
針對這些問(wèn)題，姜華老師在<掌握客戶(hù)服務(wù)禮儀，提升職場(chǎng)氣質(zhì)>的視頻課程中，作了深度的剖析。理論講解與實(shí)戰案例相結合，課堂上引導學(xué)員根據實(shí)際工作特點(diǎn)設計場(chǎng)景，注重課程內容的企業(yè)可操作性和個(gè)人可應用性，塑造客戶(hù)服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)的職業(yè)形象。
通過(guò)學(xué)習本課程讓學(xué)員掌握客戶(hù)服務(wù)中與客戶(hù)交往的禮儀規范及客戶(hù)服務(wù)禮儀標準；全面的學(xué)習客戶(hù)服務(wù)的系統知識；迅速提高客服人員的服務(wù)意識和禮儀水平。通過(guò)提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，進(jìn)而提升企業(yè)形象和競爭力。
服務(wù)管理培訓:學(xué)服務(wù)藍圖設計讓客戶(hù)服務(wù)可視化
您是否經(jīng)常有這樣的感覺(jué)：
我們?yōu)轭櫩妥隽撕芏喙ぷ�，可好像顧客就是看不�?jiàn)，并不領(lǐng)情顧客的需求真是著(zhù)摸不透，我們怎樣做都好像不能滿(mǎn)足他們我們的基層服務(wù)人員總不能全身心地投入到為顧客服務(wù)之中同時(shí)顧客在接受服務(wù)過(guò)程中很容易“迷失”，感到?jīng)]有人知道他們真正需要的是什么。為了使服務(wù)企業(yè)了解服務(wù)過(guò)程的性質(zhì)，有必要把這個(gè)過(guò)程的每個(gè)部分按步驟地畫(huà)出流程圖來(lái)，這就是服務(wù)藍圖。
《讓客戶(hù)服務(wù)可視化》的在線(xiàn)視頻課程中，王新彰老師將提供滿(mǎn)意的答案。指出了服務(wù)營(yíng)運的特征與當今服務(wù)管理的問(wèn)題，給出服務(wù)藍圖中各個(gè)區域的接觸面管理的內容及解決方案，讓學(xué)員掌握服務(wù)藍圖的繪制步驟與方法。
通過(guò)服務(wù)藍圖，服務(wù)機構的服務(wù)人員、管理人員和顧客可以看到服務(wù)機構提供的服務(wù)是什么、自己在服務(wù)中的地位和作用、服務(wù)過(guò)程中所有的程序和流程。
哪些組織需要服務(wù)藍圖? 凡是有顧客參與服務(wù)活動(dòng)過(guò)程的組織都需要服務(wù)藍圖。政府服務(wù)、金融、保險、電信服務(wù)、行政服務(wù)、醫院、房地產(chǎn)、物業(yè)服務(wù)、教育培訓、交通運輸、郵電、批發(fā)零售、商品貿易、餐飲等企事業(yè)單位。
員工培訓積極性不高？你應該這樣做！
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟進(jìn)程的不斷深入，市場(chǎng)經(jīng)濟結構的不斷調整，企業(yè)轉型迫在眉睫，這不僅對企業(yè)來(lái)說(shuō)是一種考驗，對員工也提出了更高的要求。企業(yè)培訓對提升員工職能、提高企業(yè)核心競爭力的重要性，越來(lái)越受到眾多企業(yè)的肯定與認同。如何做好培訓，使員工能夠真正從中受益，成為了企業(yè)內部管理中最為關(guān)注的焦點(diǎn)之一。然而，與企業(yè)的摩拳擦掌相比，培訓在員工中卻出現了“遇冷現象”，很多員工對此興致缺缺，仿佛是無(wú)關(guān)緊要的小事，部分員工甚至不愿意參加培訓。
員工對待培訓的態(tài)度為何會(huì )與企業(yè)產(chǎn)生兩極分化呢?我們認為，影響員工培訓積極性的因素主要有以下幾方面的原因：
1、員工缺乏對未來(lái)職業(yè)發(fā)展的意識與規劃。由于企業(yè)缺乏有效的競爭機制，員工過(guò)分安于現狀，因此容易忽視知識學(xué)習、能量補充對未來(lái)職業(yè)發(fā)展所帶來(lái)的好處，這也將使得企業(yè)的發(fā)展會(huì )停滯不前，難求突破。
2、企業(yè)培訓課程安排不合理，培訓效果不理想。企業(yè)無(wú)法根據各部門(mén)、各崗位人員對工作技能提升的實(shí)際需求，提供相應的培訓課程，而是籠統的“一鍋端”培訓形式，對員工缺乏吸引力，再加上培訓師資質(zhì)的參差不齊，員工難以從中受益。
3、培訓時(shí)間安排不合理。部分企業(yè)為了不占用工作時(shí)間，經(jīng)常會(huì )將培訓安排在員工的休息時(shí)間或周末，這很容易使員工對培訓產(chǎn)生抵觸的情緒，加深對學(xué)習的反感，效果反而適得其反。此外，對于外聘講師授課的企業(yè)，由于時(shí)間緊湊，常常會(huì )將課程壓縮在一兩天之內全部講完，這就使員工沒(méi)有時(shí)間對所學(xué)知識進(jìn)行細細地咀嚼消化，使課程成為了走馬光花，上完就忘。
針對以上問(wèn)題，我們也對此提出了幾點(diǎn)建議：
1、加強企業(yè)內部學(xué)習氛圍，建立健全企業(yè)內部崗位競爭機制。企業(yè)只有建設完善的崗位競爭機制，才能讓員工為工作與未來(lái)產(chǎn)生一種緊迫感，從而促使他們通過(guò)學(xué)習更多的知識技能來(lái)不斷的完善自己，提升能力水平，最終促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。英盛企業(yè)商學(xué)院在企業(yè)同事之間，創(chuàng )建企業(yè)內部的學(xué)習排行榜，誰(shuí)最?lèi)?ài)學(xué)習，誰(shuí)今天學(xué)習的時(shí)間最長(cháng)，公司同事個(gè)個(gè)都一目了然，無(wú)形中激發(fā)了員工的競爭意識，調動(dòng)了員工的學(xué)習積極性。
2、提供培訓的個(gè)性化管理，符合新一代員工的口味。在培訓中，企業(yè)應該注重課程學(xué)習的知識性與趣味性相結合，加強導師與員工的互動(dòng)，吸引員工的注意力。英盛企業(yè)商學(xué)院專(zhuān)門(mén)針對目前8090后員工的口味，設計了不少特色功能：彈幕、學(xué)習筆記、智能陪讀，更有PC端和移動(dòng)端兩種選擇，讓員工隨時(shí)隨地想學(xué)就學(xué)，不僅學(xué)的開(kāi)心，更能不受時(shí)間和地點(diǎn)的制約。
3、根據員工的實(shí)際需要，提供有吸引力的培訓課程。培訓部門(mén)在課程設計與安排上，必須綜合考慮各部門(mén)、各崗位員工的實(shí)際需要，了解他們需要提升哪方面的知識技能，從而使他們真正認識到培訓對自身能力提升的重要作用。英盛企業(yè)商學(xué)院邀請業(yè)內專(zhuān)家為各崗位量身打造系統學(xué)習課程，囊括近百各崗位系統班課程，近千個(gè)目前各行業(yè)、各崗位最關(guān)注的知識內容，每周不斷更新，保證學(xué)員學(xué)到的知識都能貼近市場(chǎng)發(fā)展的.需要。
如何提高員工學(xué)習積極性，是每個(gè)企業(yè)必須高度重視的問(wèn)題。企業(yè)只有提供切實(shí)有用的培訓項目，做好培訓規劃，同時(shí)加強員工的學(xué)習意識，使他們對未來(lái)職業(yè)發(fā)展規劃有更加清醒的認識，這樣才能使員工在培訓中提高自己，從而促進(jìn)企業(yè)與員工的雙贏(yíng)發(fā)展。
培訓師崗位職責
隨著(zhù)企業(yè)的不斷的尋求發(fā)展，在發(fā)展過(guò)程中需要解決企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的難點(diǎn)、突破自身的發(fā)展瓶頸，所以需要尋求能夠運用現代培訓手段進(jìn)行培訓教學(xué)活動(dòng)的培訓師來(lái)幫助解決問(wèn)題，把這些知識點(diǎn)應用到現實(shí)的工作中去，以便獲得更大的發(fā)展空間。那么企業(yè)培訓師的工作內容是什么呢?需要怎么做好呢?先來(lái)看看培訓師崗位職責吧。
培訓師是指根據不同的行業(yè)的公司、其培訓需求也是不同的，所以需要有針對性的進(jìn)行培訓研究。以下為企業(yè)培訓師崗位職責的介紹，需要的人們可以借鑒參考：
1)負責且認真遵守及執行公司規定的各項制度及工作程序，服從上級的指揮工作及相關(guān)人員的檢查，保證按時(shí)完成的工作任務(wù)能夠有質(zhì)量；
2)參與公司的培訓調查需求分析，了解公司不同員工的情況和管理層對于培訓內容的需要及希望，根據公司的發(fā)展戰略有目的、有針對性的策劃培訓內容；
3)根據培訓經(jīng)理的指示，協(xié)助做好需求調研工作，并幫助編制培訓的具體規劃、實(shí)施計劃和方案，并對培訓課程進(jìn)行開(kāi)發(fā)和研究，保障制定的培訓計劃與公司的培訓需求相符；
4)根據企業(yè)培訓需求，對相關(guān)的課程及學(xué)習資料進(jìn)行評估、搜集、篩選工作，并在培訓經(jīng)理的指導下開(kāi)拓更多的合適的學(xué)習、培訓渠道，增加更豐富、更加適用的培訓資源；
5)根據公司的培訓需求，編制培訓講義，設計更合適的培訓授課方式，有效的整理培訓內容，保障培訓課程的專(zhuān)業(yè)性，使培訓更加生動(dòng)、有效；
6)根據指定的課程安排，做好備課工作，培訓課件的制作，參與培訓授課，并做好現場(chǎng)把控工作，解答學(xué)員不同的疑問(wèn)， 根據不同的反饋完善培訓課程；
7)根據培訓后的課程做好培訓后的反饋記錄，做好培訓工作的總結分析并進(jìn)行效果評估，對培訓課程提出合理化的改善建議，并作出分析總結報告；
8)服從上級領(lǐng)導的安排，根據不同的工作任務(wù)做好工作，有計劃的制定每周、每月的工作計劃并填寫(xiě)每周、每月的工作報表和總結；
9)負責保管和定期檢查培訓部門(mén)的物品、儀器是否正常，如果遭到損壞發(fā)現問(wèn)題的情況立即上報上級，并協(xié)助做好完善處理的工作；
10)根據公司的培訓需求，負責各種教材、物品的購買(mǎi)工作，并根進(jìn)記錄各種物品的借出與歸還的記錄；
11)保管的物品的情況及時(shí)與財務(wù)部進(jìn)行核對，并上報培訓經(jīng)理；
12)關(guān)注員工的思想教育，加強與相關(guān)部門(mén)的配合，對培訓后學(xué)員的情況進(jìn)行監督考察，必要時(shí)采用考試的形式對員工的學(xué)習掌握情況進(jìn)行考核；
13)積極與學(xué)員進(jìn)行溝通，幫助解決工作疑問(wèn)和糾正錯誤的思想；
14)對培訓的形式和方法不斷研究、改進(jìn)和創(chuàng )新，不斷加強自己的培訓能力。
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