《天工開(kāi)物》兩則
教學(xué)目標：
1、學(xué)習《〈天工開(kāi)物〉兩則》，了解封建時(shí)代文人沖破科舉考試的束縛，轉而關(guān)注民生問(wèn)題，獻身科技事業(yè)的偉大精神，認識中國古代科技曾經(jīng)有過(guò)的輝煌成就。
2、學(xué)習《麻葉洞天》，體會(huì )《徐霞客游記》科學(xué)知識與文學(xué)語(yǔ)言完美融合的寫(xiě)作風(fēng)格，認識徐霞客在科學(xué)史上的地位。（提高班學(xué)生不要求掌握）
教學(xué)重點(diǎn)：
1、掌握文中重要文言詞語(yǔ)，提高文言閱讀能力；
2、了解中國科學(xué)文化在歷史上曾經(jīng)有過(guò)的輝煌，感受科學(xué)的價(jià)值和魅力；
3、提高自己的科學(xué)素養，熱愛(ài)科學(xué)。
教學(xué)時(shí)數：二課時(shí)
第一課時(shí)
一、 導入新課：
談話(huà)導入：中國古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說(shuō)出哪些？
（1）先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食記錄。春秋魯國天文學(xué)家留下世界上關(guān)于哈雷彗星的最早記錄。戰國甘德、石申的《甘石星經(jīng)》是世界上最早的天文學(xué)著(zhù)作。 （2）秦漢：編寫(xiě)于前1世紀的《周髀算經(jīng)》比西方早500年提出勾股定理的特例。西漢《九章算術(shù)》有些內容是世界上最先進(jìn)的。張衡的地動(dòng)儀是世界上最早測定地震方位的儀器，比歐洲早1700多年。
（3）三國兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個(gè)把圓周率準確到小數點(diǎn)后七位數，比歐洲早1100多年。
（4）隋唐：趙州橋是現存世界上最古老的一座石拱橋。僧一行在世界上第一次測量子午線(xiàn)。唐太宗時(shí)辦了分科較細的醫學(xué)校，比西方早200年�！短票静荨肥鞘澜缟系谝徊坑蓢揖幎ê皖C布的藥典，比歐洲早800年�！督饎偨�(jīng)》卷子是現存世界上最早有確切日期的雕版印刷品。
（5）宋元：畢升發(fā)明活字印刷術(shù)，比歐洲早400年。發(fā)明了指南針并用于航海。唐宋時(shí)發(fā)明了火藥和火藥武器。沈括的“十二氣歷”比英國早800年。郭守敬的《授時(shí)歷》比現行公歷確立早300年。
二、單元簡(jiǎn)介：
1、選文：本單元選讀兩部中國古代科技名著(zhù)，《天工開(kāi)物》和《徐霞客游記》。這兩部著(zhù)作，都產(chǎn)生于明代末年的17世紀，一個(gè)堪稱(chēng)技術(shù)百科全書(shū)，一個(gè)堪稱(chēng)地學(xué)百科全書(shū)，體現了中華民族古代科技的偉大成就，是曾經(jīng)閃耀在我們這個(gè)古老民族歷史上的“科技之光”。
2、社會(huì )背景：明代是中國封建社會(huì )后期的鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)力水平達到了前所未有的高度，農業(yè)和手工業(yè)的繁榮，帶動(dòng)了商品經(jīng)濟的發(fā)達，促進(jìn)了思想解放運動(dòng)，古老的封建堅冰開(kāi)始松動(dòng)、融化。雖然作為封建王朝統治工具的程朱理學(xué)仍在思想領(lǐng)域占據統治地位，但逞日趨沒(méi)落之勢。一些開(kāi)明知識分子，一些憂(yōu)國憂(yōu)民的有識之士，有感于社會(huì )的動(dòng)亂，吏治的黑暗，開(kāi)始意識到尋章摘句、死背經(jīng)書(shū)、空談性命的虛無(wú)。他們經(jīng)過(guò)艱難的抉擇，把注意力轉向對當時(shí)生產(chǎn)技術(shù)的總結和對自然現象的探索上，于是出現了一批科學(xué)家和科技著(zhù)作。如被譽(yù)為“東方醫學(xué)巨典”的《本草綱目》（李時(shí)珍），古代農業(yè)科學(xué)的集大成之作《農政全書(shū)》（徐光啟），科學(xué)與藝術(shù)融會(huì )貫通的《樂(lè )律全書(shū)》（朱載堉）等，而宋應星的《天工開(kāi)物》、徐霞客的《徐霞客游記》也是其中的佼佼者。英國著(zhù)名科學(xué)史家李約瑟認為，明代科學(xué)家的科學(xué)活動(dòng)雖然不一定與西方科學(xué)有聯(lián)系，但其學(xué)術(shù)水平足以與之匹敵。
三、《天工開(kāi)物》簡(jiǎn)介：
《天工開(kāi)物》記載和總結了我國古代勞動(dòng)人民的農業(yè)和手工業(yè)方面所取得的卓越成就。全書(shū)共十八卷，分別記述了糧食生產(chǎn)和加工、紡織和染色、制鹽、制糖、陶瓷制造、金屬冶煉和加工、采礦、榨油、造紙、釀造、顏料、車(chē)船、兵器和珠玉的生產(chǎn)過(guò)程、工具設備和生產(chǎn)工藝等。
《天工開(kāi)物》一書(shū)詳細記述了領(lǐng)先行于當時(shí)世界的各種工農業(yè)生產(chǎn)措施和科學(xué)創(chuàng )見(jiàn)。首先，在農業(yè)生產(chǎn)方面，記載了培育優(yōu)良稻種和雜交蠶蛾等許多農業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)措施；其次，在紡織方面，作者詳細記述了明代提花機的構造，并能夠用和現代“軸測投影”類(lèi)似的方法清楚地表達出花機的結構、機件和形狀大小、相互關(guān)系；并對繅絲、整經(jīng)、卷緯、機織、提花、精練、染色等方面作了詳盡的介紹，是研究我國古代紡織機械和紡織技術(shù)的重要資料；再次，在冶煉方面，記載了用錘鍛方法制造鐵器與銅器的工藝過(guò)程，其中不少技術(shù)至今仍在應用�！短旃ら_(kāi)物》不僅全面反映了明末農業(yè)生產(chǎn)和手工業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)發(fā)展水平，而且也體現了作者的農本思想。全書(shū)自始至終充分肯定了勞動(dòng)人民的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)。
四、作者簡(jiǎn)介：
宋應星，字長(cháng)庚，江西奉新縣人，生時(shí)明萬(wàn)歷十五年（1587）。萬(wàn)歷四十三年他和他的哥哥床應升同時(shí)考中舉人，以后屢試不第。崇禎七年任江西分宜縣教諭，由于對經(jīng)義八股文不感興趣，因而把主要精力放在深入調查研究在當時(shí)被稱(chēng)為實(shí)學(xué)的科技知識上，并著(zhù)手撰寫(xiě)《天工開(kāi)物》一書(shū)，花了整整三年時(shí)間，到崇禎十年（1637）終于完成了這部偉大的科技史名作。
五、朗讀全文，注意讀準下列字詞的讀音。
粘： 粳 俟 潦 刈 熾 枵 淬
第二課時(shí)
一、 研讀課文。（以學(xué)案形式）
給加點(diǎn)字注音，解釋相關(guān)字詞，翻譯劃橫線(xiàn)句子，回答問(wèn)題。
稻
凡（ ）稻種最多。不粘（ ）者，禾曰秔，米曰粳（ ）。粘者，禾曰稌，米曰糯。（南方無(wú)粘黍，酒皆糯米所為。）質(zhì)（ ）本粳而晚收帶粘（俗名婺源光之類(lèi)）不可為（ ）酒，只可為粥者，又一種性也。凡稻谷形（ ）有長(cháng)芒、短芒、（江南名長(cháng)芒者曰瀏陽(yáng)早，短芒者曰吉安早。）長(cháng)粒、尖粒、圓頂、扁圓面不一，其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。
此段分別寫(xiě)了些什么內容？
濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不生者），最遲者后于清明。凡播種，先以稻麥稿包浸數日，俟其生芽，撒于田中，生出寸許，其名曰秧。秧生三十日即（ ）拔起分栽。若田畝逢旱干、水溢，不可插秧。秧過(guò)期，老而長(cháng)節，即（ ）栽于（ ）畝中，生谷數粒，結果（ ）而已。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。 此段寫(xiě) ， ， 。
凡秧既（ ）分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類(lèi)，方語(yǔ)百千，不可殫述。），最遲者歷夏及冬二百日方收獲。其冬季播種、仲夏即收者，則（ ）廣南之稻，地無(wú)霜雪故（ ）也。凡稻旬日（ ）失水，即愁旱干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，其谷種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦（ ）已過(guò)，六月方栽者，其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以（ ）待時(shí)。 此段寫(xiě) 。
南方平原，田多一歲兩栽?xún)色@者。其再（ ）栽秧，俗名晚糯，非粳類(lèi)也。六月刈（ ）初禾，耕治老膏田，插再生秧。其秧清明時(shí)已偕早秧撒布。早秧一日無(wú)水即死，此秧歷四五兩月，任從（ ）烈日旱干無(wú)憂(yōu)，此一異也。凡再植稻遇秋多晴，則汲灌與稻相終始。農家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻（ ）出旱稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳氣以供貴人，收實(shí)甚少，滋益（ ）全無(wú)，不足尚 ） 此段寫(xiě)什么內容？
治鐵
凡治鐵成器，取己炒熟鐵為（ ）之。先鑄鐵成砧，以為（ ）受錘之地。諺云；“萬(wàn)器以鉗為祖�！狈菬o(wú)稽之說(shuō)也。凡出爐熟鐵，名曰毛鐵。受鍛之時(shí)，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞鐵，改造他器與本器，再經(jīng)錘煅，十止耗去其一也。 本段寫(xiě)什么？
凡爐中熾鐵用炭，煤炭居十七（ ），木炭居十三。凡山林無(wú)煤之處，鍛工先擇堅硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚燒不閉穴火），其炎更烈于（ ）煤。即用煤炭，也別（ ）有鐵炭一種。取其火性?xún)裙�、焰不虛騰者，與炊炭同形而分類(lèi)也。 本段寫(xiě)什么？
凡鐵性逐節粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌，泥滓成枵而去，取其神氣為媒合。膠結之后，非灼紅斧斬，永不可斷也。凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟，其質(zhì)未堅。乘其出火之時(shí)，入清水淬之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時(shí)，為鋼為鐵弱性猶存也。凡焊鐵之法，西洋諸國別有奇藥。中華小焊用白銅未，大焊則竭力揮錘而強合之，歷歲之久，終不可堅。故大炮西番有鍛成者，中國則惟事冶鑄也。 本段寫(xiě) 、 、 之法。
做《學(xué)法大視野》P73第1到第3題。
二、講解以上練習。
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