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【自讀導言】
牐犠遠烈求
牐1.仔細閱讀課文，列出結構提綱。
牐2.明確作者的主張，理解作者的觀(guān)點(diǎn)。
牐3.理解并掌握一點(diǎn)醫學(xué)術(shù)語(yǔ)及衛生常識。
牐犙習側重點(diǎn)
牐1.看作者批駁什么，主張什么。
牐2.看作者是如何抓住批駁的“突破口”進(jìn)行批駁的。
牐(解說(shuō)：提出上述自讀要求和學(xué)習側重點(diǎn)的重要依據是課文及本單元的單元提示。這篇課文的體裁是駁論文，駁論是跟立論緊密聯(lián)系著(zhù)的，因為反駁對方的錯誤論點(diǎn)，往往要針?shù)h相對地提出自己的正確論點(diǎn)，以便徹底駁倒錯誤論點(diǎn)。這篇課文駁立結合，觀(guān)點(diǎn)鮮明，是一篇難得一見(jiàn)的醫學(xué)科普佳作。)
牐牎咀遠臉絳頡
牐1.一讀，集中注意力默讀課文，勾畫(huà)出生字新詞，并查工具書(shū)解決，掌握。
牐犇炎執什慰
牐 相提并論 追究 致病 侵犯 感染污染 抹布 休克 迄今 體質(zhì) 著(zhù)涼
脹氣 痙攣 嘔吐 適逢其會(huì ) 張冠李戴 相克 譬如 中毒 病從口入
牐2.二讀，小組討論，看作者批駁什么，主張什么。
牐犠髡吲駁的錯誤觀(guān)點(diǎn)是：“如果要慎飲食，就應該注意不要同時(shí)吃白薯和雞蛋，不要在吃過(guò)黃瓜之后又去吃花生�！奔凑J為飲食不慎致病的原因就是“食物相克”。
牐犠髡咧髡諾氖牽閡起腸胃病的因素有很多，普通食物中間是沒(méi)有什么“相克”的，“病從口入”的真相在于其他因素。
牐3.三讀，仔細閱讀全文，列出結構提綱。
牐牭諞徊糠(1～2段)提出問(wèn)題。
牐牥誄齟砦蠊鄣悖骸叭綣要慎飲食，就應該注意不要同時(shí)吃白薯和雞蛋，不要在吃過(guò)黃瓜之后又去吃花生�！奔凑J為飲食不慎致病的原因就是“食物相克”。
牐牭詼部分(3～10段)分析問(wèn)題。
牐牭諞徊(3～9段)：駁論點(diǎn)(通過(guò)正面立論來(lái)間接反駁)，論證了引起腸胃病的因素有很多，有時(shí)不易發(fā)現，以致“張冠李戴”把食物“相克”當作了患病的因素。
牐牭詼層(10段)：駁論據(用事實(shí)揭露敵論論據的虛假性)，對于那些傳聞最廣的一些“相克”的食物，曾由我國的生物化學(xué)家做過(guò)實(shí)驗，都證明毫無(wú)中毒現象。
牐牭諶部分(11段)解決問(wèn)題。歸納總結：普通食物中間是沒(méi)有什么“相克”的，“病從口入”的真相在于其他因素。
牐4.四讀，小組討論作者是如何抓住批駁的“突破口”進(jìn)行批駁的。
牐犠髡咦プ〉耐黃瓶謔且桓齦揮姓芾淼墓媛桑骸壩行┦慮櫚姆⑸往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細一追究，原因卻不是甲，而是乙�！薄巴北砻鬟@一規律并不是絕對的，但又是極為常見(jiàn)的�！皬谋砻婵础�，即看事物的現象；“仔細一追究”，即看事物的本質(zhì)。必須透過(guò)現象看本質(zhì)，才能了解事物的真相；若不能透過(guò)現象看本質(zhì)，必然會(huì )產(chǎn)生謬誤，于是作者對敵論的批駁也就此展開(kāi)了。
牐犠髡呤紫確治雋巳菀?jiàn)y蝗撕雎緣?mèng)[疃嘀虜∫蛩兀論證了正是由于這些真實(shí)的因素沒(méi)有引起人的注意，才導致人們“張冠李戴”地把食物“相克”當作了患病的因素。接著(zhù)，作者又舉出一個(gè)很典型的例子--螃蟹(因螃蟹在“食物相克”的傳說(shuō)中占有比較重要的地位)，分析了傳說(shuō)中認為螃蟹與多種食物“相克”的真正原因，證明了作者的正確論點(diǎn)，從而否定了錯誤論點(diǎn)(駁論點(diǎn))。作者始終在透過(guò)現象看本質(zhì)，并用實(shí)驗的事實(shí)作為有力的佐證(駁論據)。結尾總結歸納，再次強調了不能讓事物的表象掩蓋了事物的真相，呼應并印證了前文所提到的哲理規律。作者抓住批駁的“突破口”，逐層展開(kāi)，文章顯得條理清楚，觀(guān)點(diǎn)鮮明。
牐5.五讀，積累并掌握一點(diǎn)醫學(xué)術(shù)語(yǔ)及衛生常識。
牐犂如：急性胃腸病微生物的感染過(guò)敏反應休克腹瀉嘔吐腸管痙攣如何預防病從口入。
牐6.六讀，回讀全文，從文中選題進(jìn)行研究性學(xué)習。
牐犚韻氯個(gè)課題可供參考。
牐(1)調查研究“病從口入”的多方面致病因素。
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牐牏俁嚳矯嫠鴨材料。
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牐牏廴方位概括總結。
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牐牎杜煌賂剮喝百問(wèn)》任美書(shū) 余音 余心 吳作編著(zhù)(天津科學(xué)技術(shù)出版社)
牐牎陡剮河爰膊 釩綴河 劉光輝編著(zhù)(新時(shí)代出版社)
牐牎噸泄古今醫案類(lèi)編脾胃病類(lèi)》(中國建材工業(yè)出版社)
牐牎噸泄唾液養生》李戎編著(zhù)(四川人民出版社)
牐牎都彝ナ滌孟毒技術(shù)》劉政 姜永濤 薄志堅編著(zhù)(大連出版社)
牐牎妒稱(chēng)肺廴靜〈涌諶搿(新華網(wǎng)www.xinhuanet.com 2001年11月21日)
牐牎斷婦怕鹽？病從口入三個(gè)誤區》(人民網(wǎng)www.people.com.cn 2001年10月24日)
牐牎丁安〈涌諶搿斃陸狻(河南報業(yè)網(wǎng)www.hnby.com.cn)
牐牎斷閶坦濾嘴病菌多》(健康123新聞中心www.jk123.com
牐牎丁安〈涌諶搿斃鹿勰睢(中國森諾網(wǎng)www.senoso2.com）
牐(2)“食物相克”的說(shuō)法究竟是否成立。
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牐牏傺Э粕透。
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牐牏鄞蟮假說(shuō)。
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牐牎兌┲嘀尾⊙生777方》敏濤 瑤卿時(shí)文編著(zhù)(江西科學(xué)技術(shù)出版社)
牐牎堆生治病藥膳八三八》魏漢林等主編(中國中醫藥出版社)
牐犠勻渙品ù允櫓《野菜療法》常章富主編(湖南科學(xué)技術(shù)出版社)
牐牎緞∈炒蟛怪偉儼 匪尉拔謀(藍天出版社)
牐牎妒卟聳沉品健沸揮⒈脛鞅(金盾出版社)
牐牎抖怪破分尾⊙生850方》敏濤 瑤卿 時(shí)文 林華編著(zhù)(江西科學(xué)技術(shù)出版社)
牐牎逗鐨泄曖蟻食童心》干祖望著(zhù)(東南大學(xué)出版社)
牐牎妒澄鏘囁思捌淇蒲г理》(作者：王聲瑜《中國食物與營(yíng)養》2000年第5期)
牐牎棟儼∪饈沉品ā泛獻國編著(zhù)(金盾出版社)
牐牎噸泄民間療法叢書(shū)蔥姜蒜韭療法》宋乃光 張向群 呼義娟編著(zhù)(中國中醫藥出版社)
牐牎督】凳沉拼允櫸臘┦沉啤防子覽種(廣東人民出版社)
牐牎妒澄鏘囁誦氳斃摹(健康之星網(wǎng)站www.cityclassic.com)
牐牎妒澄鏘囁擻虢忌》(延邊人民出版社)
牐牎侗鳶延養“克掉”了》(現代健康人網(wǎng)www.xdjkr.com)
牐(3)引起食物過(guò)敏的主客觀(guān)因素及預防措施。
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牐牏芑分歸類(lèi)研究。
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牐牎兌降蘭銥巍防鈧儆藪授趙文整理(四川人民出版社)
牐牎噸謝名醫談百病》李心天主編(廣西科學(xué)技術(shù)出版社)
牐牎丁椿頻勰誥〉養生全書(shū)》張湖德主編(中國輕工業(yè)出版社)
牐牎凍＜疾病的診斷與療效判定(標準)》吳少禎等主編(中國中醫藥出版社)
牐牎斷執家庭醫生》劉新民等主編(沈陽(yáng)出版社)
牐牎讀俅彩迪耙繳手冊》屠振華李金幫主編(人民衛生出版社)
《吃要過(guò)癮，不要過(guò)敏》(保健網(wǎng)www.zaobao.com)
牐牎妒澄錒敏是因為什么》(明日環(huán)球網(wǎng)www.hrbs.net)
牐牎杜鹿敏？小心你吃的零食!》(三九健康網(wǎng)www.999.com.cn)
牐(解說(shuō)：以上自讀設計分為六步：一讀掃清障礙，二讀了解內容，三讀理清結構，四讀突破重點(diǎn)，五讀獲得積累，六讀研究學(xué)習。符合文體特征，也符合認知規律，并且特別關(guān)注學(xué)生的研究與探索，質(zhì)疑與實(shí)踐。其中第四次閱讀是整個(gè)過(guò)程的難點(diǎn)，第六次閱讀則是重點(diǎn)。)
【自讀點(diǎn)撥】
牐1.論是證非
牐犖惱驢頭緊扣課文標題提出“病從口入”和“食物相克”的話(huà)題，并指出生活中人們常常產(chǎn)生的錯誤認識：“如果要慎飲食，就應該注意不要同時(shí)吃白薯和雞蛋，不要在吃過(guò)黃瓜之后又去吃花生�！奔凑J為飲食不慎致病的原因就是“食物相克”。作者在指出這一觀(guān)點(diǎn)并不正確之后，并沒(méi)有馬上展開(kāi)直接的批駁，而是用一個(gè)富有哲理的規律性的句子“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細一追究，原因卻不是甲，而是乙”過(guò)渡到下文對飲食致病的多方面因素的分析，并從正反兩方面來(lái)舉例分析，證明了普通食物中間是沒(méi)有什么“相克”的，“病從口入”的真相在于其他因素。文章層層推進(jìn)，把正確的觀(guān)點(diǎn)樹(shù)了起來(lái)，錯誤的觀(guān)點(diǎn)也就隨之而倒。
牐2.打擊要害
牐犜諼惱碌9段中，作者以螃蟹為例，抓住對方論點(diǎn)的要害所在，予以分析解剖，揭露其實(shí)質(zhì)：把食物“相克”當作患病的因素其實(shí)是“張冠李戴”。吃螃蟹患病的機會(huì )比較多，這并不是螃蟹與其他食物相克的問(wèn)題，而是因為以下三種因素：螃蟹容易因處理不好而受到病菌污染；人們因喜愛(ài)螃蟹而容易過(guò)食；螃蟹是比較容易引起過(guò)敏反應的食物。作者舉出這一典型例子，抓住要害，分析解剖，駁倒"敵論"。
牐3.事實(shí)揭穿
牐牸醋プ《苑鉸劬蕕男槲斃裕用事實(shí)予以駁斥。在文章第10段中，作者用一個(gè)鐵的事實(shí)證明了“食物相克”的虛偽性：對于傳聞最廣的一些“相克”的食物，曾由我國的生物化學(xué)家做過(guò)實(shí)驗，用以喂各種動(dòng)物，最后并由人來(lái)試食，都證明毫無(wú)中毒現象。文章用事實(shí)揭穿了對方論點(diǎn)的虛假論據，可謂一針見(jiàn)血，讓對方論點(diǎn)不攻自破，具有極強的說(shuō)服力。
牐(解說(shuō)：以上“自讀點(diǎn)撥”中共講解了三點(diǎn)知識，這三點(diǎn)知識都是關(guān)于本文寫(xiě)法的，這些是本文最具特色的地方，也正是學(xué)生學(xué)習這篇課文應該注意的地方。這是一篇駁立結合的議論文，也是一篇難得一見(jiàn)的醫學(xué)科普佳作，要體會(huì )它的妙處，學(xué)習它的寫(xiě)法，真正做到學(xué)以致用。)
牐牎咀遠了伎肌
牐1.文中說(shuō)：“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細一追究，原因卻不是甲，而是乙�！睂@句話(huà)，你有體驗嗎？你能從生活中舉出例子來(lái)嗎？
牐2.引起胃腸病的因素有哪些？這些因素的列舉有怎樣的順序？
牐3.作者為什么要以螃蟹為例來(lái)證明把食物“相克”當作患病的因素其實(shí)是因“適逢其會(huì )”的次數多了才造成的“張冠李戴”？
牐4.第10段中的事實(shí)論據在文中起到了什么作用？
牐5.“‘食物相克’不過(guò)是掩蓋了這些真相的一塊由‘適逢其會(huì )’所織成的幕布而已�！边@個(gè)句子有什么含義？
牐(解說(shuō)：以上思考題的設計，本著(zhù)幫助學(xué)生理解課文，突破重難點(diǎn)的原則，力圖引導自讀走向全面、準確、深入、拓展。)
牐牪慰即鳶
牐1.略。2.作者在文中分析了引起腸胃病的諸多因素：不潔的飲食、不潔的手或餐具、飲食過(guò)量、食物過(guò)敏、食后著(zhù)涼、精神因素的影響等等。這些因素的列舉按照從主到次、從一般到特殊的順序，論證了引起腸胃病的因素很多，而這些因素又很容易被人們忽略，通過(guò)這些分析從正面立論，為后文的批駁作了較為充分的理論準備。3.參考“自讀點(diǎn)撥”第2點(diǎn)。4.參考“自讀點(diǎn)撥”第3點(diǎn)。5.這個(gè)句子用比喻的說(shuō)法告訴人們：“食物相克”因“適逢其會(huì )”的次數多了而被當作是引起腸胃病的原因，但這一原因卻只能算是一塊掩蓋了真相的幕布，引起腸胃病的真正因素其實(shí)來(lái)自其他方面，強調了不能讓事物的表象掩蓋了事物的真相。用比喻的說(shuō)法，更易于為讀者所理解和接受，能更通俗地指出人們常常產(chǎn)生的錯誤認識及產(chǎn)生錯誤認識的原因。
作者郵箱： zb@xy1z.cn
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