南州六月荔枝丹
教材的地位和作用：
《南州六月荔枝丹》是高中語(yǔ)文教材第二冊上的一篇課文。在高中六冊教材中，集中在第二冊教材選入了一個(gè)說(shuō)明文單元，《南州六月荔枝丹》是此單元的第一篇，是一篇比較典范的說(shuō)明文。
它的作用主要是讓學(xué)生在已有學(xué)習說(shuō)明文的基礎上，進(jìn)一步把握說(shuō)明文的文體特征，學(xué)會(huì )從哪些方面來(lái)閱讀此類(lèi)作品，鍛煉學(xué)生“篩選信息”、“概括要點(diǎn)”的能力。
學(xué)生分析：
學(xué)生在初中“浙教版教材”中相繼學(xué)過(guò)兩個(gè)單元的說(shuō)明文：一是第三冊第一單元的《中國石拱橋》《祖國的大豆》《核舟記》《松鼠》；一是第五冊第二單元《統籌方法》《晉祠》《烏賊趣談》。對說(shuō)明文的學(xué)習有一定的基礎。同時(shí)，說(shuō)明文的主要特征是“它有一個(gè)具體可感的說(shuō)明對象”，與其它文體的文章相比更能引起學(xué)生的興趣。本篇的說(shuō)明對象是“荔枝”，學(xué)生不僅看過(guò)，也吃過(guò)，但很少閱讀過(guò)對其詳細介紹的文字資料，學(xué)生的興趣自然會(huì )更濃厚。
教學(xué)目標：
知識與技能：1、了解文中介紹的有關(guān)荔枝的科學(xué)知識，理解作者引用的史料及詩(shī)文
2、學(xué)會(huì )篩選信息和概括要點(diǎn)
過(guò)程與方法：1、明確學(xué)習要求
2、合作探究，采用小組討論方式，篩選各段要點(diǎn)，理清說(shuō)明順序
3、點(diǎn)撥，針對課文難點(diǎn)，教師酌情給予指導
態(tài)度情感與價(jià)值觀(guān)：1、激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)科學(xué)，探索科學(xué)奧秘的態(tài)度
2、培養學(xué)生注重觀(guān)察，講究實(shí)證的科學(xué)態(tài)度
教學(xué)重點(diǎn)：1、理清文章的思路，訓練學(xué)生快速概括內容要點(diǎn)
2、把握說(shuō)明順序，鑒賞表達技巧
教學(xué)難點(diǎn)：品讀賞析文本作為科學(xué)小品所具有的科學(xué)性、思想性、文學(xué)性
設計思想：1、以學(xué)生的興趣作為切入點(diǎn)
2、以培養學(xué)生的能力為導向
說(shuō)明對象：（事物說(shuō)明文、事理說(shuō)明文）對象特征
說(shuō)明方法：下定義、舉例子、打比方、作比較
分類(lèi)別、列數字、畫(huà)圖表、引資料
學(xué)前指導：說(shuō)明文的學(xué)習要點(diǎn) 說(shuō)明順序：時(shí)間順序、空間順序、邏輯順序
科學(xué)性（正確、準確）
說(shuō)明語(yǔ)言
文學(xué)性（生動(dòng)、形象）
教學(xué)過(guò)程：
一、導語(yǔ)設計
多媒體展示“荔枝”的特寫(xiě)鏡頭，請學(xué)生仔細觀(guān)看畫(huà)面，并結合自己的生活體驗，談?wù)勛约貉壑械睦笾Α?/p>
二、題解
作者為什么不直接用“荔枝”作為標題目，而用文中之標題？
“南州六月荔枝丹”短短的七個(gè)字，包含了荔枝的生長(cháng)地域、成熟的時(shí)間、以及鮮明的色澤，以這句話(huà)作為標題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩(shī)人陳輝《荔枝》中的一句詩(shī)，具有濃厚的文學(xué)氣息，同文章的語(yǔ)言風(fēng)格是一致的，比用“荔枝”作標題要好。
三、初讀課文，概括要點(diǎn)
1、閱讀課文，概括每段段意
粗讀課文后，選取荔枝的某一個(gè)方面，用自己的話(huà)或課文的原話(huà)詳細準確地表達荔枝的特征。
質(zhì)疑《荔枝圖序》-外殼-顏色-果形-大小-膜-肉-不耐貯藏-核-花-產(chǎn)地-圖譜-移植-發(fā)展生產(chǎn)
2、劃分層次，理清思路
一、引出說(shuō)明對象
外形：外殼-顏色-形狀-大小
荔枝果
果實(shí)：殼膜-瓤肉-特性-果核
二、荔枝的生態(tài)
荔枝花
三、荔枝的生產(chǎn)：產(chǎn)地-樹(shù)譜-移植-產(chǎn)銷(xiāo)
3、理清文章的說(shuō)明順序
根據層次，試說(shuō)說(shuō)文章的說(shuō)明順序。
明確：本文是把荔枝作為水果來(lái)介紹的，按照從主到次，由表及里的順序來(lái)寫(xiě)。課文主要介紹荔枝的生產(chǎn)特征，次要介紹生產(chǎn)情況。在介紹果實(shí)時(shí)，又根據它的結構特點(diǎn)，采用了由外到內，由表及里的空間順序。在說(shuō)明荔枝果實(shí)的外部特征時(shí)，又按照殼面構造-色澤-外形-大小、重量的觀(guān)察順序來(lái)寫(xiě)。這樣既突出了荔枝的形態(tài)特征，又說(shuō)明了有關(guān)它的其他知識。
四、再讀課文，篩選信息
結合課文內容，試分析下列句子對課文理解的正確與否。
1、荔枝大多數是深紅色或紫色的。
2、我們吃的這部分荔枝是荔枝的真正果肉。
3、荔枝的肉是白色半透明，說(shuō)它“瑩白如冰雪”完全正確。
4、古代記載荔枝的書(shū)有十三種。
5、荔枝在北方是不可能生長(cháng)的。
6、能產(chǎn)荔枝的地區，應該大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)。
7、荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，廣東是六月下旬到八月，都以七月為盛。
教師總結：高考科技說(shuō)明文的閱讀主要以選擇題的形式出現，其中主要考查學(xué)生篩選信息和理解重要語(yǔ)句的能力，其中篩選信息主要從以下幾個(gè)方面來(lái)考查學(xué)生：1、在原文的基礎上，增加或減少個(gè)別詞語(yǔ)。如上面第3句原文應是“荔枝的肉大多數白色透明”，所以這個(gè)表述是不準確的；2、在原文的基礎上，替換個(gè)別詞語(yǔ)。如上面第6句原文應是“盛產(chǎn)荔枝的地區”，把“盛”替換為“能”，表意大不相同；3、在原文的基礎上，顛倒個(gè)別詞語(yǔ)的順序。如上面第7句原文應是“廣東是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“廣東”與“福建”的位置調換；傳遞的信息不相同。4、在原文的基礎上，增加或刪減附加條件。如上面第1、4、5句與原文相比，分別少了“成熟的荔枝”、“現在知道的”、“現代科學(xué)技術(shù)發(fā)達”條件，所以這三個(gè)表述是不準確的；5、根據文章，邏輯推理。如第2句，根據原文的理解，荔枝的真正果肉應是連同果殼扔掉的那一層膜，所以這個(gè)判斷也是不準確的。
五：細讀課文，鑒賞表達技巧
這篇課文在介紹有關(guān)荔枝的科學(xué)知識時(shí)，運用了哪能說(shuō)明方法，試舉例說(shuō)明，并體會(huì )其作用。四人一小組進(jìn)行討論，并選出代表發(fā)言。
1、打比方：使說(shuō)明的事物更生動(dòng)形象，讓讀者更易理解。
如把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬(wàn)里”，把稀奇的荔枝品種比作“細長(cháng)如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”等等
2、列數字，使得事實(shí)確鑿，更具說(shuō)服力
如介紹荔枝大小時(shí)說(shuō)，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”;如介紹荔枝貯藏時(shí)說(shuō)，“現經(jīng)研究證實(shí)，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”;又如介紹荔枝結實(shí)時(shí)說(shuō)，“一個(gè)荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實(shí)總在一百以下”，等等。
3、舉例子，增強文章的厚重感和說(shuō)服力。
如唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠送長(cháng)安或洛陽(yáng)”;如為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”的例子。
4、引用，既增強了文章的文學(xué)色彩，又充實(shí)了文章的內容。
本文最突出的說(shuō)明方法是引用。引用古詩(shī)文、史料、故事多達二十多處。
a. 白居易的《荔枝圖序》，給人感覺(jué)開(kāi)頭新穎，引人入勝，并為后文作者與白居易對荔枝的不同看法提供依據。
b. 徐勃《詠荔枝膜》，說(shuō)明荔枝味美。
c. 引用白居易的“一日而色變，……色香味盡去矣”，說(shuō)明荔枝不耐貯藏。
d. 杜牧的詩(shī)歌“長(cháng)安回望繡成堆……無(wú)人知是荔枝來(lái)”，一方面說(shuō)明荔枝不耐貯藏，另一方面就是對這件事的嘲諷。
e. 蘇軾的詩(shī)歌“羅浮山下四時(shí)春……不妨長(cháng)作嶺南人”，一方面為大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)展現了一幅藍圖，另一方面說(shuō)明荔枝的味美。
六、揣摩語(yǔ)言，體會(huì )本文的科學(xué)性，文學(xué)性
本文是一篇科學(xué)小品，既有一般說(shuō)明文簡(jiǎn)明、準確、周密、條分縷析的特點(diǎn)，又有清新誘人的詩(shī)意。請學(xué)生討論合作完成
1、科學(xué)性
“現代科學(xué)發(fā)達，使荔枝北移，將來(lái)也許不是完全不可能的事”，作者用揣測語(yǔ)氣，說(shuō)將來(lái)也許有可能發(fā)生這樣的事，如果改成“將來(lái)是完全可能的事”，就變成了肯定語(yǔ)氣，指將來(lái)必然產(chǎn)生的事實(shí)。
語(yǔ)言的準確還表現在確數、約數的運算上，如“一年開(kāi)花兩次”、“大約重60克”、“通常直徑三四厘米”、“重達四五十克”等等。
語(yǔ)言的科學(xué)性還表現在語(yǔ)言的周密上，如“成熟的荔枝，大多數……紫色”中的“大多數”、“荔枝的大小，通常直徑三四厘米”中的“通�！�、“荔枝的肉的細胞壁特別薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝曬干或烘干，……完全失去潔白的面貌”中的“完全”，……
這些詞語(yǔ)的運用，十分準確表達了信息。
2、文學(xué)性
本文的文學(xué)性主要體現在引用古詩(shī)文、史料、故事上。從標題開(kāi)始，相繼引用了陳輝、郭明章、鄧蕭、徐勃、杜牧、蘇軾等詩(shī)人的詩(shī)句，既增強了文章的文學(xué)色彩，又充實(shí)了文章的內容。此外，運用“打比方”的說(shuō)明方法，使表達生動(dòng)形象，凸現文采。
總結：本文語(yǔ)言的科學(xué)性集中體現在用詞準確、周密。文學(xué)性集中體現在大量詩(shī)詞典故的運用上，既使說(shuō)明形象生動(dòng)，又使文章詩(shī)意盎然。
七、拓展延伸
1、你從本文的學(xué)習中悟到了什么？
2、選取你身邊的一種地方特產(chǎn)，運用你今天所學(xué)到的知識向人們介紹。
八、課堂小結
本文以短小的篇幅、豐富的知識，饒有興味地介紹了有關(guān)荔枝的科學(xué)知識，既有一般說(shuō)明文簡(jiǎn)明準確的特點(diǎn)，又有清新怡人的詩(shī)意，知識與思想并重，詩(shī)情盎然，是一篇不可多得的科學(xué)小品。把握說(shuō)明順序，理解說(shuō)明方法，探究說(shuō)明技巧，感受語(yǔ)言魅力是學(xué)習科學(xué)小品的四大要素。培養學(xué)生概括要點(diǎn)，篩選信息的能力是學(xué)習說(shuō)明文的重要導向。
九、教學(xué)后記
1、本篇設計最大的特點(diǎn)是緊扣“實(shí)用”二字。讓學(xué)生在學(xué)習完本篇課文后，知道從哪些方面來(lái)學(xué)習說(shuō)明文，能夠準確地概括要點(diǎn)、篩選文章信息，進(jìn)而能夠運用所學(xué)，達到寫(xiě)作的目的。
2、本篇設計最大的亮點(diǎn)是以學(xué)生的興趣為導向，讓學(xué)生根據畫(huà)面和自己的生活體驗談?wù)勊闹械睦笾κ窃鯓拥�，篩選信息以學(xué)生最喜歡的“判斷題”的方式進(jìn)行；在拓展延伸上，讓學(xué)生選取身邊的特產(chǎn)進(jìn)行介紹。
3、從課堂教學(xué)效果來(lái)看，順利完成了教學(xué)任務(wù)，實(shí)現教學(xué)目標，重點(diǎn)、難點(diǎn)比較突出，學(xué)生反應熱烈,課堂氣氛活躍，尤其出彩的地方是亮點(diǎn)的設計之處，達到了預期的效果；從教學(xué)方式來(lái)看，以學(xué)生為本，從聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等多個(gè)方面調動(dòng)學(xué)生的積極性，學(xué)生主動(dòng)性這一塊發(fā)揮得淋漓盡致，加上老師的點(diǎn)撥和指導，引導了學(xué)生的方向。
4、當然，一篇教學(xué)設計不能十全十美，在教學(xué)的過(guò)程中，也暴露了不少問(wèn)題，一是教學(xué)設計安排的時(shí)間過(guò)于緊湊，導致課堂教學(xué)深入性不夠；二是在現代信息技術(shù)的運用上，設計不夠周到；三是教學(xué)設計在備學(xué)生方面考慮不全，對學(xué)生的能力估計過(guò)高。
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