喜歡菜喜歡花喜歡菜的花隨筆
種花好，種菜更好�；ǚN得好，姹紫嫣紅，滿(mǎn)園芬芳，可以欣賞；菜種得好，嫩綠的莖葉，肥碩的塊根和果實(shí)，卻可以食用�！獏遣�
如今隨著(zhù)全民生活水平的提高和健康意識的不斷增強，城市崇尚綠色、回歸自然已經(jīng)蔚然成風(fēng)，家家見(jiàn)綠也成為人們的共同愿望。
都市繁忙、快節奏的生活方式，讓久居城里的人們越來(lái)越懷念淳樸的鄉村原野生活，懷念自耕自種收獲的快樂(lè )�，F階段人們對飲食的重視達到了前所未有的高度，由以前的吃飽，到后來(lái)的吃好；再到現在的吃健康，吃新奇，吃時(shí)尚。如果眼下你也有這樣的想法，想種種菜養養生，想嘗嘗不同種類(lèi)的芽苗菜口味有何不同、想了解盆栽蔬菜的培育過(guò)程、想學(xué)學(xué)陽(yáng)臺上如何種菜，體驗一把“城市菜農”田園生活的樂(lè )趣，那么趕快加入陽(yáng)臺種菜的行列。
編者也是一個(gè)非常熱愛(ài)生活、喜歡花草的'60后，天性樂(lè )觀(guān)，啥事不愁。
童年時(shí)，我的家也曾經(jīng)有過(guò)一個(gè)小菜園。那時(shí)住在城東郊的農機鑒定總站的平房宿舍，門(mén)前有條清水河，房前屋后都有一大塊的空地，父母把園子開(kāi)辟出來(lái)，圍上一些籬笆，也就像是個(gè)園子了，那是我兒時(shí)的樂(lè )園�，F在想來(lái)我的鄉土情懷大半也應該是來(lái)源于這一片菜園。菜園里種過(guò)許多菜：韭菜、大蔥、茄子、青椒、辣椒、大白菜、架豆、西紅柿、絲瓜、苦瓜等。幾乎一年三季，菜地里瓜蔓橫生、枝繁葉茂。豆角開(kāi)出淡淡的紫色花，韭菜開(kāi)白色花，青了絲瓜，紅了西紅柿，綠了黃瓜，黃了苦瓜，紫了茄子，最可愛(ài)的是葫蘆，看著(zhù)葫蘆一點(diǎn)一點(diǎn)地長(cháng)大，感覺(jué)很是有意思；最讓人期盼的是西紅柿和黃瓜，那熟透的西紅柿和清香的黃瓜仿佛就是我童年的滋味。許多年過(guò)去了，童年的許多記憶都已模糊，但房前屋后的這兩個(gè)小菜園常常是我午夜夢(mèng)回的地方。
從去年春天開(kāi)始，我又迷上了種菜，從此一發(fā)不可收拾。好在我家陽(yáng)臺和所有的窗臺都是朝南的，很利于盆栽蔬菜的生長(cháng)。陽(yáng)臺種菜是件快樂(lè )的事，雖然種菜投入一定的時(shí)間、精力，但看著(zhù)它們從發(fā)芽到結果，就很有成就感。
下面介紹陽(yáng)臺蔬菜種植知識，教您如何打理自家的陽(yáng)臺菜園。
適合在陽(yáng)臺種的菜：可根據個(gè)人愛(ài)好和需要而定，另一方面要考慮自家陽(yáng)臺的環(huán)境條件適合哪些蔬菜生長(cháng)。一般說(shuō)來(lái)，如果空間允許，多數蔬菜瓜果都可在陽(yáng)臺上栽種，除了營(yíng)造綠色環(huán)保的空間，種菜比種花相對簡(jiǎn)單，收成之后能品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)，享受收獲喜悅。
不是所有的陽(yáng)臺都適合種植蔬菜，陽(yáng)臺環(huán)境是首先需要考慮的因素，如果不考慮實(shí)際環(huán)境，胡亂種植，很可能得不償失。光線(xiàn)不足的陽(yáng)臺不宜種蔬菜，因為植物需要光合作用，沒(méi)有足夠的陽(yáng)光，很可能種不活或是種出來(lái)的蔬菜營(yíng)養不良。全封閉陽(yáng)臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。
朝南陽(yáng)臺為全日照，陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，是最理想的種菜陽(yáng)臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長(cháng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺上種植，如黃瓜、番茄、菜豆、莧菜、朝天椒、韭菜等。
朝東、朝西陽(yáng)臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽(yáng)臺夏季西曬時(shí)溫度較高，因此最好在陽(yáng)臺角隅栽植蔓性耐高溫的蔬菜。
初學(xué)者選什么菜：初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，雞毛菜和油麥菜這二種速生菜全年皆可種植且生長(cháng)較快速，約五、六周即可采收。而韭菜、香菜、蔥、姜等適應性強，且本身有股特殊味道，因此膩蟲(chóng)不喜接近，不施藥、肥也能生長(cháng)得很好。
還有任何類(lèi)型的容器都可用來(lái)種菜，只要它堅固、能提供足夠的空間和排水通道，除了傳統的花盆、花槽外，許多生活中的器物經(jīng)過(guò)改裝都可利用。在家用大飲料瓶種菜的方法，塑料瓶的底部切開(kāi)之后，倒掛起來(lái)，底部種上蔬菜即可�；蛘邔⑺芰掀恐虚g剪開(kāi)，種上蔬菜，再用繩子穿起來(lái)，做一面植物墻。
今年我開(kāi)始有選擇性的在陽(yáng)臺種菜，這次只種了一些生長(cháng)周期比較短的菜，如黃瓜、苦瓜、辣椒、紫葉生菜、香菜。秋天陽(yáng)臺上密密地結滿(mǎn)了五彩朝天椒，紅的、白的、紫的一個(gè)挨一個(gè)地擠在綠葉中，居然是那么可愛(ài)。自家陽(yáng)臺上種著(zhù)現成的蔬菜，吃起來(lái)方便放心，鍋里燒的菜需要香蔥，隨手到花盆里就可采來(lái)。黃瓜即可當水果吃，也可涼拌當菜吃。朝天椒既可觀(guān)賞，也可當炒菜的作料。泡沫箱里種的香菜，每當做湯、燉魚(yú)、拌涼菜時(shí)，我就摘下幾棵，切碎時(shí)，香味很濃。
寒冷的冬季，在陽(yáng)臺里種植一些綠色的水培蔬菜，可以令室內春意盎然。
蔥 把蔥的根部切下來(lái)，裝進(jìn)盛有水的玻璃杯中，每天給它換水，要不了幾天就可以長(cháng)出新的嫩蔥來(lái)。
蒜苗？當大蒜開(kāi)始發(fā)芽時(shí)，千萬(wàn)不要把它扔了。你可以把它們放在一個(gè)玻璃淺碗里，每個(gè)蒜頭挨緊，加點(diǎn)水讓蒜苗生長(cháng)，隔幾天記得換一次水，出來(lái)的青蒜剪斷，可以反復吃2-3次。
大白菜根 將大白菜的底部放入水中，并擺放在光線(xiàn)良好的地方。幾天后你就會(huì )看到它開(kāi)始生長(cháng)，周?chē)鷷?huì )長(cháng)出新菜葉，掰斷煮面吃，最后還會(huì )不斷的開(kāi)出漂亮的小黃花，花期持續1-2個(gè)月。
據個(gè)人經(jīng)驗，陽(yáng)臺上種菜確實(shí)好處很多，利用好你自家的陽(yáng)臺、窗臺，趕快行動(dòng)起來(lái)吧，種菜養花，綠化美化凈化家園，養心健體，健康一家。
種菜心得：我種的不是菜，而是開(kāi)心與快樂(lè )。
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