鄉愁是一種味覺(jué)上的思念隨筆

　　輾轉各地，我嘗過(guò)無(wú)數色味俱佳的美食，回過(guò)頭來(lái)，總有一種味道深埋心底，難以忘懷。

　　順著(zhù)回憶，穿過(guò)集市，再翻過(guò)一座老橋。往橋下望去，河水潺潺，臨水的臺階旁幾位婦女正辛勤地洗著(zhù)衣服。水波被一只小舟劃開(kāi)，老漁夫撐著(zhù)竹篙，在小舟上撒網(wǎng)下河。陽(yáng)光照在水面上，幾只鴨子在水中捕魚(yú)。僅一會(huì )兒工夫，其中一只鴨子破水而出，口中銜著(zhù)一條魚(yú)，而那條魚(yú)正掙扎著(zhù)，水花四濺。

　　一家面館依橋傍河，立于青磚烏瓦之中�；颐擅傻膲Ρ�，飽經(jīng)滄桑的木桌長(cháng)凳，土灶臺上整齊堆放的搪瓷碗，鍋里煮著(zhù)的青竹筷……這不大的店透著(zhù)一種未經(jīng)修飾的古樸，而不斷蒸騰的水汽則為它添了幾分熱鬧。

　　這家面館隨橋而建，橋名“藍溪”，它也名為“藍溪面館”。一橋一館，處在這百年煙雨中，熱鬧而又寂靜。

　　來(lái)到店里，我挑一張靠窗的桌子坐下。

　　掛面在滾沸的湯鍋中燙熟，用一雙長(cháng)筷夾到早已備好的碗中，舀一勺豬骨老湯，再將炒好的肉絲鋪在面上，添一小勺辣椒，最后抓一把青蔥撒上。掛面的清香、骨湯的濃郁、肉絲的鮮嫩、辣椒的活力、青蔥的生機……匯聚在一起，遠遠地就傳到了鼻尖。我貪婪地享受著(zhù)這味道，不多時(shí)，面就端到了桌上。

　　夾起面條，我撅起嘴吹走熱氣，放入嘴中，輕輕一嘬，面條便滑到胃里，化作一股暖流涌上眼眶。

　　吃完面條，將油圓一個(gè)一個(gè)按入湯中，似乎引爆了香味炸彈。夾起一個(gè)喝飽了湯的油圓，一咬，它便噴出湯來(lái)，一口下去，酥軟的.表皮令人欲罷不能。再來(lái)一個(gè)，小心翼翼地夾起，咬開(kāi)一道小口子，一吸，飽滿(mǎn)的湯汁便涌入口中。浮士德在魔鬼給予了種種塵世歡樂(lè )之后，仍然遲遲說(shuō)不出口的話(huà)，我想我此刻是能說(shuō)出口的：“太完美了，讓時(shí)間永遠定格在這一瞬間吧！”

　　端碗喝湯，心中的鄉愁噴涌而出。

　　故鄉以一碗掛面迎接我的回歸，我也要以?huà)炷�，以那份屬于舌尖的思念，讓故鄉長(cháng)存于心。

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