兒時(shí)記憶之西瓜隨筆

　　浙江平湖特產(chǎn)是西瓜。在我上小學(xué)的時(shí)候，那時(shí)的平湖特產(chǎn)西瓜是馬鈴瓜。長(cháng)長(cháng)的瓜形，象一個(gè)小小的枕頭。黑黑的瓜皮,淡黃色的瓤、大大的籽，特別甜，又非常的鮮美，跟現在的圓圓的瓜、綠底黑條的瓜皮、粉紅色的瓤、小小的籽完全不同。每年初夏家里會(huì )一下買(mǎi)一擔(約100斤)的瓜，放在床鋪下，下午天熱時(shí)，從中挑選一個(gè)熟的的西瓜，因為我們會(huì )在從彈瓜的丁丁、東東的聲音中判斷出，西瓜的成熟度，先清洗一下，然后對切，而后切成一塊塊，大家快樂(lè )的分享后，將瓜子洗凈，放在夏日炎熱的太陽(yáng)下曬干，而后炒熟了等晚上乘涼時(shí)當零食吃。剩下的瓜肉則把瓜皮削盡后，切成像冬瓜糖那樣的一條條，用淡鹽腌制，做成晚飯的冷菜。蘸著(zhù)醬油吃，又脆又爽，那特有的味道至今難忘。

　　那時(shí)候，記得在城關(guān)解放路上的電影院對面的專(zhuān)門(mén)店里，有堂吃的種子西瓜。那些被選作做種子的西瓜又大又甜，唯一的缺點(diǎn)是一定要在店里吃，不能帶回家。因為瓜子來(lái)年要做種子用。在大人的帶領(lǐng)下，幾個(gè)小朋友一起去吃西瓜。甜甜的西瓜帶來(lái)了童年的歡樂(lè )，童年的甜蜜。這種堂吃西瓜的習俗已經(jīng)退出了平湖的歷史，現在只有在記憶里才會(huì )有。

　　有時(shí)，為了制作瓜燈，把西瓜頭上切去一片，把瓜肉掏空先美美的吃飽，再開(kāi)始制作瓜燈，一根竹竿，幾根粗線(xiàn)，一支蠟燭，還有一把刀片，就開(kāi)始制作自己的瓜燈。記得那時(shí)，瓜燈上的圖案，我們當時(shí)的唯一技能是刻字，并挑簡(jiǎn)單的字來(lái)刻，所以“中國人”這3個(gè)最簡(jiǎn)單又有意義的字是刻的最多得。然后把西瓜靠近上口等分開(kāi)4個(gè)小洞，用粗線(xiàn)把西瓜掛在竹竿上，并將蠟燭放在瓜燈里。到了天黑，點(diǎn)亮蠟燭，提著(zhù)瓜燈開(kāi)始走在小街上，走在小巷里，走在河沿邊，走在白場(chǎng)上，互相看看夜空下的點(diǎn)點(diǎn)瓜燈火。甚是開(kāi)心。瓜燈雖簡(jiǎn)單，心情去是滿(mǎn)滿(mǎn)的自豪。

　　現在每年在大約9月份，平湖會(huì )舉行一年一度的西瓜燈節。在節日期間的傍晚，在沿河南河頭的古老建筑上，都會(huì )掛著(zhù)一盞盞名家精雕細刻的西瓜燈。順著(zhù)南河頭的石板路從東向西走，可以看到各種各樣圖案的西瓜燈，在燈內光線(xiàn)的映照下，仿佛看見(jiàn)了齊白石的花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，黃賓虹的水墨山水，或古代人物故事，或名著(zhù)中的著(zhù)名場(chǎng)景，栩栩如生的在西瓜燈上呈現。若有月亮的夜晚，月光灑在這長(cháng)長(cháng)的'石板條路，邊欣賞這美絕天工的瓜燈藝術(shù)，邊看著(zhù)自己仿若走進(jìn)了一幅江南音畫(huà)中，偶爾從小河中佛起一縷縷夾著(zhù)甜甜桂花香，真的走入了江南格調的小城故事里。

　　也可以走到城東的風(fēng)景區東湖，湖面上的一片綠色的瓜燈，倒影在清澈的湖面上，對影成雙。環(huán)湖的樹(shù)木上，掛著(zhù)用絲綢制作的綠色西瓜燈。燈光從絲綢中透出，像絲絲光芒從燈中撲向人的心坎，琳瑯滿(mǎn)目，和星空輝映。

　　后來(lái)，西瓜的品種慢慢的變成了圓圓的解放瓜為主，后來(lái)又有了黑黑的臺黑瓜，漸漸的街上堂吃種子西瓜也成了永久的記憶。雖然不會(huì )再一下子再買(mǎi)100多斤西瓜回家，但夏天吃西瓜，和用西瓜做瓜燈的風(fēng)俗仍在。就在浙江平湖，一年又一年。風(fēng)情不變。流傳下去。

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