五月槐花香隨筆
坐車(chē)去城里的路上，無(wú)意中看到路邊的叢林中有幾棵槐樹(shù)有零星的花朵已開(kāi)，甚是驚喜，自從離開(kāi)家鄉的這些年來(lái)已很少再見(jiàn)到它的身影了。
今年的槐花似乎比以往開(kāi)的要早一些，在這四月的中旬便看到了它的身影，很想去一探它的芳蹤�；貓�(chǎng)后便去尋訪(fǎng)它的蹤跡，在通往長(cháng)樂(lè )水庫的道路上我聞到了它的香氣，尋著(zhù)香味便很快就在路邊的雜叢中發(fā)現了它的蹤影，一棵不大的槐樹(shù)正在茂盛的生長(cháng)著(zhù)，在不遠處還有幾棵這樣的樹(shù)，原本屬于喬木的它們，在這里頂多算是小灌木，但它們的花朵卻都茂密地盛開(kāi)著(zhù)，滿(mǎn)樹(shù)的白花讓它們在這路邊的雜樹(shù)中，顯得分外亮麗，趕緊湊近一嗅它的芳香。今年的槐花雖然早在四月份就已開(kāi)放，但它的香味一定會(huì )延續到五月份的，因為它是屬于五月的，是五月的寵兒。用手輕輕地摘下一朵放在嘴里，它的清香立刻在唇齒間流轉，生吃槐花，它的清香加微甜讓人欲罷不能，忍不住再來(lái)一朵。吃著(zhù)這些花兒，我的思緒也隨著(zhù)唇齒間的香味回到了小時(shí)候的家鄉里……
在北方的農村里，槐樹(shù)是最常見(jiàn)不過(guò)的了，家家戶(hù)戶(hù)，院前屋后都是它的身影。每年的五月間，正是槐樹(shù)花開(kāi)的季節，一串串潔白的花朵綴滿(mǎn)枝頭，像一串串銀鈴在綠葉間隨風(fēng)飄動(dòng)，全力吐露著(zhù)它的芬芳，既招來(lái)子大批蜂蝶的光顧，也引誘了一群饞嘴的孩童前來(lái)。這個(gè)時(shí)候會(huì )爬樹(shù)的孩子一溜煙的就爬到樹(shù)上摘起花瓣放到嘴巴里品嘗起來(lái)。每到這個(gè)季節，槐花就在巧婦們的手中有很多種吃法，有槐花飯，槐花包子、槐花餅等等，只看你怎么把它們放進(jìn)廚房的鍋里，然后再端到飯桌上了。但在我的印象中，人們最常做的還是槐花飯，因為那個(gè)時(shí)候，農村里大多數人家都不太富裕，槐花飯既可以當飯填飽肚子，又可以當菜，成為餐桌上的佳肴，這是在城市的大小飯店里很難見(jiàn)到的稀罕物，可這在農村里是再平常不過(guò)的家常飯菜了。
想起了槐花飯，我的口水就忍不住直流，記憶中，媽媽用槐花最常做的就是槐花飯。每年五月槐花開(kāi)放的時(shí)候，媽媽就會(huì )在自家的槐樹(shù)前用竹竿綁上鐮刀在樹(shù)枝上左右一擰，只聽(tīng)到“咔嚓”一聲，掛滿(mǎn)槐花的樹(shù)枝就這樣“嘩啦”掉在地上，然后再一朵一朵的擼滿(mǎn)整個(gè)籃框，隨后在清水里洗一洗，涼干，再放到鍋里，放好鹽、糖等佐料，最后再拌上面粉，干濕適度便可以放在鍋里蒸了，大約蒸上半個(gè)多小時(shí)，熱騰騰的槐花飯就可以出鍋了。掀起鍋蓋的一剎那，一股清香撲鼻而來(lái)，聞著(zhù)這香味便讓人胃口大開(kāi)，然后再用麻油調味，香氣就更加濃烈了，這一鍋香噴噴的槐花飯便可以上桌了。小時(shí)候農村里普遍都比較窮，平日里也吃不上什么美味，而這個(gè)時(shí)期的槐花飯便是最好的佳肴了，小孩子都在出鍋后爭著(zhù)搶著(zhù)吃，這一頓美味下來(lái)便會(huì )撐破肚皮兒，可即使要撐肚皮兒也舍不得放碗，只到看到鍋底出來(lái)才算作罷�；被埵悄莻�(gè)時(shí)候人們餐桌上最常見(jiàn)的一道飯菜，幾乎每天都吃，只是限于它的時(shí)節性，這種美味只能在每年的五月才能品嘗到盡興，而在其他的時(shí)間里它也是一種奢侈。后來(lái)，隨著(zhù)農村的發(fā)展，生活條件越來(lái)越好的時(shí)候，人們的餐桌上也越來(lái)越少見(jiàn)了這種美味，它也只是在相應的季節里給人們換種口味而已，隨即便在餐桌上不見(jiàn)了蹤影，餐桌已不再是它的'獨舞。掛在樹(shù)枝上的它們在一段時(shí)間后，慢慢的隨風(fēng)飄落，白色的花瓣像雪花一樣紛紛而落，傷感中帶著(zhù)不舍，這是它在生命即將完結時(shí)最后的綻放……
自從離開(kāi)家鄉到外地讀書(shū)，再到在外地工作，之間很少回家，那槐花飯既是遙遠的記憶又是最熟悉的味道。于是我想學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，試著(zhù)自己也動(dòng)手做做這個(gè)久違的槐花飯，于是我很快的用手擼滿(mǎn)隨身攜帶的方便袋，回來(lái)后照著(zhù)媽媽的樣子做起了槐花飯。雖然小時(shí)候年年都會(huì )吃槐花飯，但自己卻從來(lái)沒(méi)有動(dòng)手做過(guò)，于是一邊回憶著(zhù)媽媽的做法，一邊自己調著(zhù)佐料，然后放入鍋內蒸，在蒸的過(guò)程中，我萬(wàn)分期待，想象著(zhù)那般美味即將出鍋，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，我已覺(jué)得太過(guò)漫長(cháng)，讓我等得好不著(zhù)急。半個(gè)小時(shí)后，香噴噴的槐花飯終于可以出鍋了，掀起鍋蓋后，的確有一股清香撲鼻而來(lái)，直入心脾，但入口后就感覺(jué)像少了一點(diǎn)什么似的，這究竟是少了什么呢，我可是完全照著(zhù)媽媽的做法做了這頓槐花飯的，可它的味道就是不如媽媽的那般香甜爽口。我一邊再仔細地回憶著(zhù)媽媽的做法，再一邊檢查著(zhù)自己做時(shí)的工序，看看是否有遺漏的步驟，檢查再三后還是沒(méi)發(fā)現少了哪道工序，思前想后也沒(méi)想出個(gè)所以然來(lái)，于是我撥通了遠在家鄉的媽媽的電話(huà)，當我聽(tīng)到媽媽的聲音時(shí)，我恍然明白，原來(lái)那里面少的是一種媽媽的味道，家鄉的味道！
當下正值五月，又是家鄉一年中槐花飄香的季節，而家鄉的媽媽?zhuān)欠裼肿銎鹆水斈甑哪堑烂牢墩诘却?zhù)遠方兒女的歸來(lái)呢！
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