萬(wàn)圣節前夜是一年中最"鬧鬼"的時(shí)候，各種妖魔鬼怪、海盜、外星來(lái)客和巫婆們紛紛出動(dòng)。在基督紀元以前，凱爾特人在夏末舉行儀式感激上蒼和太陽(yáng)的恩惠。當時(shí)的占卜者點(diǎn)燃并施巫術(shù)以驅趕據說(shuō)在四周游蕩的妖魔鬼怪。后來(lái)羅馬人用果仁和蘋(píng)果來(lái)慶祝的豐收節與凱爾特人的10月31日融合了。在中世紀，人們穿上動(dòng)物造型的服飾、戴上可怕的面具是想在萬(wàn)圣節前夜驅趕黑夜中的鬼怪。盡管后來(lái)基督教代替了凱爾特和羅馬的宗教活動(dòng)，早期的習俗還是保留下來(lái)了。孩子們帶著(zhù)開(kāi)玩笑的心理穿戴上各種服飾和面具參加萬(wàn)圣夜舞會(huì )，這些舞會(huì )四周的墻上往往懸掛著(zhù)用紙糊的巫婆、黑貓、鬼怪和尸骨，窗前和門(mén)口則吊著(zhù)齜牙咧嘴或是面目可憎的南瓜燈籠。

萬(wàn)圣節前夕，孩子們會(huì )提著(zhù)南瓜燈，穿著(zhù)各式各樣的稀奇古怪的服裝，挨家挨戶(hù)地去索要糖果，不停地說(shuō)："trick or treat"(意思是："給不給，不給就搗蛋。")要是你不肯給糖果的話(huà)，孩子們就會(huì )很生氣，用各種方法去懲罰你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法去懲罰你，直到你肯給他們糖果為止。而對傳統而言人們會(huì )扮成精靈，然后逐家逐戶(hù)去懇求食物。他們的信念是要給予精靈崇拜及食物來(lái)討好它們，否則這些精靈就會(huì )捉弄他們，諸如：煙囪堵塞，牛羊失喪�p被擲黃芽白等等。另一個(gè)途徑去愚弄或嚇跑這些惡靈，就是扮成它們的樣子，他們相信這樣那些惡靈就不會(huì )傷害他們。

自17世紀起，慶祝萬(wàn)圣節的傳統在南部英格蘭逐漸消失，代之以在11月5日舉行的火藥陰謀(Gunpowder Plot)紀念會(huì )。但在蘇格蘭，愛(ài)爾蘭和北部英格蘭萬(wàn)圣節依然盛行。直到21世紀初，南部英格蘭人才重新開(kāi)始慶祝萬(wàn)圣節，只是方式完全美國化了。

萬(wàn)圣節前夜最流行的游戲是"咬蘋(píng)果"。游戲時(shí)，人們讓蘋(píng)果漂浮在裝滿(mǎn)水的盆里，然后讓孩子們在不用手的條件下用嘴去咬蘋(píng)果，誰(shuí)先咬到，誰(shuí)就是優(yōu)勝者。

萬(wàn)圣節源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節慶，此時(shí)也是祭祀亡魂的時(shí)刻，在避免惡靈干擾的同時(shí)，也以食物祭拜祖靈及善靈以祈平安度過(guò)嚴冬。當晚小孩會(huì )穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶(hù)收集糖果。

萬(wàn)圣節有幾樣吃的東西是必備的：南瓜派、蘋(píng)果、糖果，有的地方還會(huì )準備上等的牛羊肉。

糖

"不給糖果就搗亂"，萬(wàn)圣節的糖果最經(jīng)典的是橘色、棕色和黑色的包裝，造型以鬼怪居多，不過(guò)，這個(gè)傳統本來(lái)面目和糖果沒(méi)有關(guān)系。

南瓜

南瓜派在美國南方本來(lái)就是初冬最常見(jiàn)的食物，在萬(wàn)圣節只是更應景而已。除了南瓜派，南瓜子也是節日常見(jiàn)的零食。

蘋(píng)果

11月1日除了萬(wàn)圣節之外，還是古羅馬一個(gè)重要的節日，叫波摩娜節。波摩娜是"果樹(shù)之神"，掌管所有果樹(shù)的生與死、豐收與歉收。羅馬占領(lǐng)凱爾特之后，也把波摩娜節和新年融合在一起，形成了萬(wàn)圣節吃蘋(píng)果的習俗。