食品抽樣在食品監督工作的地位論文

　　筆者依據實(shí)際工作經(jīng)驗及相關(guān)文獻資料的記載，詳細分析食品監督中食品抽樣占據的重要地位，希望工作人員能夠在日后食品監督工作進(jìn)行的過(guò)程中對食品抽樣工作給予充分重視，妥善完成食品抽樣工作，為食品監督工作的順利開(kāi)展做出一定保證，最終對我國市場(chǎng)中流通的食品安全性做出一定保證。

　　研究背景及意義

　　在這里提及到的抽樣檢驗，指的是從一定數量產(chǎn)品當中抽取一定數量產(chǎn)品開(kāi)展檢驗工作，并以此為依據判斷產(chǎn)品是否合格的一項工作。相較于全體檢驗來(lái)說(shuō)，其具備比較強的經(jīng)濟性、科學(xué)性以及靈活性，所以逐步在現代工業(yè)生產(chǎn)及社會(huì )經(jīng)濟活動(dòng)中得到較為廣泛的應用。針對食品抽樣檢驗工作來(lái)說(shuō)，其實(shí)是食品檢驗機構依據食品安全標準當中提出的要求，針對食品質(zhì)量進(jìn)行檢驗，會(huì )對食品外包裝、標志以及食品質(zhì)量等指標進(jìn)行檢驗。在食品監督領(lǐng)域當中，國內外的政府部門(mén)都會(huì )將抽樣檢驗當成是一項十分重要的措施，食品抽樣檢驗在食品監督領(lǐng)域中占據的地位十分重要，因此在日后食品監督工作進(jìn)行的過(guò)程中，食品抽樣檢驗工作應當得到充分地重視，以便于可以對食品監督效率及監督結果的精準性做出一定保證，進(jìn)而我國市場(chǎng)中流通的食品安全性才可以得到保證。

　　開(kāi)展食品質(zhì)量監督的意義

　　在我國社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)程向前推進(jìn)的過(guò)程中，人們會(huì )對有關(guān)于自身生活質(zhì)量的事物提出更高的.要求。為了能夠提升人民群眾的生活質(zhì)量水平，我國政府相繼出臺了一系列的政策，以便于促使食品監督行業(yè)走上一條穩定發(fā)展的道路。但是現階段我國食品生產(chǎn)領(lǐng)域當中，出現質(zhì)量問(wèn)題的概率比較高，會(huì )對食品質(zhì)量及我國人民群眾的身體健康造成一定影響。這些問(wèn)題不單單會(huì )對我國人民群眾的身體健康造成一定影響，甚至會(huì )對我國人民群眾的正常生產(chǎn)生活造成一定影響。在此背景之下，我國人民群眾對政府各項工作及政策的信任度會(huì )下降，不利于我國社會(huì )的穩定發(fā)展，因此日后在我國社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展進(jìn)程向前推進(jìn)的過(guò)程中，食品質(zhì)量監督工作應當得到充分的重視。

　　現階段我國食品質(zhì)量領(lǐng)域中客觀(guān)存在的問(wèn)題

　　食品衛生指標超標問(wèn)題出現概率較高詳細針對現階段我國食品質(zhì)量管理實(shí)際情況進(jìn)行分析，可以發(fā)現下列問(wèn)題：雖然我國已經(jīng)出臺了相應的食品安全管理政策，但是某些企業(yè)在實(shí)際運行的過(guò)程中，為了能夠獲取更多經(jīng)濟效益，仍然會(huì )在食品當中添加過(guò)量的添加劑，促使食品的口味得到人們的認可。比如：某些企業(yè)在生產(chǎn)飲料的過(guò)程中，如果添加適量的唐靜和色素，可以讓飲料變得更為美味一些，外觀(guān)效果也會(huì )顯得更好，但是在生產(chǎn)環(huán)節中添加的添加劑數量過(guò)多的話(huà)，就會(huì )對人體健康造成一定負面影響，這個(gè)問(wèn)題應當得到我國人民群眾的重視。食品外包裝虛假查閱相關(guān)文獻資料，可以發(fā)現很多食品外包裝當中其實(shí)都會(huì )帶有一定虛假信息。企業(yè)在生產(chǎn)食品的過(guò)程當中，固然可以通過(guò)食品包裝袋來(lái)對本食品進(jìn)行宣傳，在食品外包裝當中進(jìn)行宣傳肯定可以讓產(chǎn)品的競爭力變得更強一些，也可以讓人們對產(chǎn)品的內容形成更為深入的認識。但是假如在食品包裝袋中進(jìn)行宣傳的時(shí)候，添加虛假的食品內容，那么其實(shí)就是在對消費者進(jìn)行欺騙，會(huì )對消費者的合法權益造成十分嚴重的負面影響。加大食品抽樣檢驗力度的方法針對同一個(gè)時(shí)期當中不同類(lèi)型食品的抽檢結果進(jìn)行對比，將安全隱患比較嚴重的食品當成是抽樣檢驗的重點(diǎn)目標，針對不同時(shí)期當中相同類(lèi)型食品的抽檢結果進(jìn)行縱向比較，逐漸將食品安全問(wèn)題的發(fā)展趨勢找尋出來(lái)，并將引發(fā)變化問(wèn)題的原因找尋出來(lái)，從而使用針對性比較強的監督管理措施解決問(wèn)題。也可以對不同類(lèi)型地區當中同種類(lèi)型食品的抽檢結果進(jìn)行比較分析，在食品安全系數較為低下的區域，應當提升監督管理力度。另外，還應當更為頻繁地開(kāi)展食品抽檢信息交流工作，逐步構建出來(lái)信息化網(wǎng)絡(luò )。各個(gè)承擔食品安全職責的部門(mén)應當密切地配合，以便于可以對食品質(zhì)量監督工作的效率及效果做出一定保證，從而也就可以對我國市場(chǎng)中流通的食品安全性做出一定保證，促使我國人民群眾的身體健康得到保證，最終促使我國社會(huì )經(jīng)濟不斷向前發(fā)展。

　　結語(yǔ)

　　從整體的角度上進(jìn)行分析，食品質(zhì)量安全會(huì )對我國人民群眾的生產(chǎn)生活造成一定影響。工作人員開(kāi)展食品質(zhì)量監督工作之前，首先應當對食品質(zhì)量監督工作的重要性形成深入的認識，妥善將食品安全領(lǐng)域中存在的問(wèn)題找尋出來(lái)，詳細分析各個(gè)問(wèn)題的形成原因，并使用適應性比較強的措施解決問(wèn)題，逐步提升食品質(zhì)量監督力度，以便保證食品質(zhì)量的監督效率及監督效果，進(jìn)而保證人民群眾的身體健康。