大學(xué)生兼職實(shí)踐論文
理論脫離了實(shí)際就失去了意義，經(jīng)驗往往不易得到流傳和推廣。小編收集了大學(xué)生兼職實(shí)踐論文，歡迎閱讀。
大學(xué)生兼職實(shí)踐論文【一】
作為一名大學(xué)生，社會(huì )實(shí)踐很快，一個(gè)暑假就這樣過(guò)去了，我的這個(gè)暑期實(shí)踐也結束了。不是很忙，也不是很累，一切對我來(lái)說(shuō)，是那樣的平淡而又充實(shí)。有人說(shuō)，人生就是一個(gè)自我實(shí)踐的過(guò)程。實(shí)踐在己、在人、在天，而自我能夠把握的部分便只能是自己，所以多經(jīng)歷一些就是好的。擁有了那些經(jīng)歷之后，你才會(huì )了解到他人的心境和思想，你才會(huì )擁有更多的感悟。
人總是生活在學(xué)習之中，而學(xué)習又無(wú)處不在。只要你留心留意，生活中的每一個(gè)人都將是你的榜樣，而每一件物都將是你的老師。其實(shí)沒(méi)有那么多的沖突和對立，也沒(méi)有那么多正確與錯誤，有的只是不同的觀(guān)點(diǎn)，其實(shí)都是殊途同歸。蘇東坡說(shuō)：“腹有詩(shī)書(shū)氣自華”。如果把這個(gè)意思擴大一下，那就是只要你心裝能力，那變氣度不凡。所以做事不需要太過(guò)功利，太過(guò)明確目的。其實(shí)能力就是在自覺(jué)不自覺(jué)中慢慢增強的，只要你把握住了手邊的東西，就把握住了機會(huì )，把握住了自己。
我總是認為思考是重要的，得與失是次要的。古希臘人說(shuō)：“未經(jīng)反思的生活是不值得過(guò)的�！钡玫交蚴�，本身就不是獨立的，也沒(méi)有誰(shuí)多誰(shuí)少之分。它們同時(shí)存在與每一個(gè)選擇之中，而又不分大小。思考的目的就在于從每一個(gè)得與失中發(fā)現事物的內在聯(lián)系和存在的意義，而不是去怨天尤人。
認識自我是重要的。在德?tīng)栰车陌⒉_神廟上刻著(zhù)這樣一句話(huà)：“認識你自己”。人生就是一個(gè)自我實(shí)踐的過(guò)程，而自我實(shí)踐便是在認識自我。離己最近的是自我，而最遠的也是自我。認識自我就是要發(fā)現自我、找到自我、理解自我，從而掌控自我。當然人是不可能真正認識自我的，人只可能不斷去認識自我。這便如人不是智慧的，人只可以去愛(ài)智慧一樣。
這個(gè)暑期是我人生中的一段時(shí)間，而這個(gè)暑期的兼職實(shí)踐也是我人生實(shí)踐的一部分。在這之中，我所學(xué)到的和我所認識到的不只只是這些，還有更多的我說(shuō)不出或我還沒(méi)認識到。我想，這就是一個(gè)過(guò)程，所有的一切相關(guān)聯(lián)著(zhù)，而又各自成為主體，它們等待著(zhù)我去發(fā)現，我也會(huì )一直去尋找。
大學(xué)是一個(gè)特殊的場(chǎng)所。對于我們大部分大學(xué)生來(lái)說(shuō)，大學(xué)是我們在求學(xué)道路上的最后一站，而社會(huì )是我們獨立生存的開(kāi)始之所與最終奮斗之地。所以在大學(xué)生活中，我們不僅要鉆研書(shū)本知識，也得學(xué)習融入社會(huì )。而兼職則是學(xué)習融入社會(huì )和探索人生的一個(gè)重要途徑。
如果說(shuō)實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準，那么一個(gè)人的人生實(shí)踐就是檢驗其個(gè)人價(jià)值的唯一標準；一個(gè)人的社會(huì )實(shí)踐就是檢驗其個(gè)人社會(huì )價(jià)值的唯一標準。這個(gè)暑期兼職，對我來(lái)說(shuō)不是我的第一次社會(huì )實(shí)踐了。從大一開(kāi)始，我就做過(guò)很多兼職工作。這包括校內和校外兼職，例如推銷(xiāo)員、財務(wù)發(fā)布會(huì )員、市場(chǎng)調查員、亞歐博覽會(huì )志愿者、服務(wù)員……選擇兼職的原因很簡(jiǎn)單，它能讓我豐富我的經(jīng)歷，充實(shí)我的生活，增加我的感悟，也能幫家里減輕負擔。
這個(gè)暑假我做了三個(gè)兼職，第一個(gè)兼職是作房地產(chǎn)公司的財務(wù)發(fā)布會(huì )會(huì )員。這個(gè)說(shuō)難也不難，就是靠一張嘴，比以前做得稍微難些，這個(gè)房子的地理位置優(yōu)越，價(jià)錢(qián)自然也相對很高，公司的經(jīng)理教我們如何找買(mǎi)家，如何與對方交談……學(xué)會(huì )了這些就容易找到自己的客戶(hù)，不需要做別的只要能聯(lián)系到就給我們算一個(gè)，在外面跑，除了太陽(yáng)一切都很順暢。從這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的兼職中，就讓我了解到工作的幸苦與樂(lè )趣，知道了公司的運營(yíng)方式。
第二個(gè)兼職是在一個(gè)家庭似的小作坊里制作面筋，平時(shí)我們吃的烤麥腸和面筋的制作過(guò)程。每天我們需要7點(diǎn)多起床，先開(kāi)工，十點(diǎn)多去吃飯，中午午休只有一個(gè)小時(shí)，之后就一直到12點(diǎn)半，甚至最晚到1點(diǎn)多，整個(gè)一天手都是在水里度過(guò)。這個(gè)活很幸苦，我們跟著(zhù)老板學(xué)發(fā)面，和面，切面，卷面，煮面，浸面，稱(chēng)面，打包等等，還有很多雜活，都需要我們自己來(lái)干，這些做好要按著(zhù)訂單去送貨，算賬也是少不了的'，讓我最難忘的是那一大鍋滾燙的開(kāi)水，老板身上很多被燙傷的的放，畢竟都是高溫，夏天很熱環(huán)境不是很好，干了半個(gè)月，看看自己的手實(shí)在有些心疼，整個(gè)脫了遍皮，還有點(diǎn)爛的癥狀，這也算是我做兼職最幸苦的了，但收獲卻是最大的，學(xué)會(huì )了怎樣去經(jīng)營(yíng)小生意，體會(huì )到做父母的幸苦。
第三個(gè)兼職是我參加了志愿者活動(dòng)，在新疆烏魯木齊市要舉辦第二屆亞歐博覽會(huì )，需要大學(xué)生做志愿者，我覺(jué)得這是個(gè)很難得很有紀念意義的活動(dòng)，于是就報名參加了，很幸運的被選進(jìn)了。中國—亞歐博覽會(huì )的舉辦，將更好地發(fā)揮新疆東引西出、向西開(kāi)放的地緣優(yōu)勢，有利于推動(dòng)形成我國陸上開(kāi)放和沿海開(kāi)放并進(jìn)的對外開(kāi)放新格局，有利于加快新疆改革開(kāi)放和現代化建設步伐，推進(jìn)和密切同亞歐各國關(guān)系，促進(jìn)本地區和平、繁榮、穩定和共同發(fā)展。必將進(jìn)一步發(fā)揮新疆在向西開(kāi)放過(guò)程中的橋頭堡和樞紐作用，為新疆乃至全國的向西開(kāi)放帶來(lái)新的歷史性機遇并展示出巨大空間和美好前景，對拓展中國與中、西、南亞和歐洲各國全方位、多領(lǐng)域的經(jīng)貿合作具有十分重要的意義。也因此能了解到更多文化和知識。
另外在家里自己還嘗試做了個(gè)小生意，賣(mài)花生，自己家種了很多吃也吃不完，不如去買(mǎi)呢？和妹妹一起拔花生挖出來(lái)帶到市場(chǎng)找了個(gè)賣(mài)菜的阿姨那，阿姨很好給我們騰了個(gè)小位置，開(kāi)始我們的活動(dòng)，我們配合得很好，我腦子不是很靈光，計算比較慢，就有我妹妹來(lái)做，我就負責喊和賣(mài)，別人賣(mài)8元一斤，我們比他們便宜些，賣(mài)7元一斤，呵呵，不一會(huì )我們的就賣(mài)完了，看著(zhù)我們自己掙的錢(qián)心特別開(kāi)心，這也是我的一種生活體驗。
雖然這次社會(huì )實(shí)踐不是很長(cháng)，卻讓我從中領(lǐng)悟了許多東西，這些東西會(huì )讓我受益終生。工作的時(shí)候要專(zhuān)心，全力以赴的完成本分工作。不能太在乎自己付出多少，盡量多做事，做有用的事。自己的努力一定會(huì )得到回報的。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jì)，這是領(lǐng)導最關(guān)心的。
不管做什么事情，即便是已近小事也要認真仔細。絕不能敷衍了事。所謂細節決定成敗。人與人之間治理和體力的差異并不是太大，可是有些人就能成功，一些人總是失敗，這些成敗往往就取
決于細節問(wèn)題上。
理論脫離了實(shí)際就失去了意義，經(jīng)驗往往不易得到流傳和推廣。理論結合實(shí)際往往卻可以發(fā)揮很好的效果。把實(shí)踐中總結出來(lái)的經(jīng)驗科學(xué)化、理論化將推動(dòng)社會(huì )的進(jìn)步。
大學(xué)生兼職實(shí)踐論文【二】
實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準，大學(xué)生參與社會(huì )實(shí)踐是引導我們走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，同時(shí)也給我一個(gè)平臺將課堂上學(xué)到的東西運用到生活中去。打開(kāi)了我的視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。這是我進(jìn)入大學(xué)以來(lái)的第三個(gè)學(xué)期，當然，也是我第三次經(jīng)歷社會(huì )實(shí)踐。隨著(zhù)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習，對食品衛生與營(yíng)養學(xué)有了初步的認識，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。
寒假我回到了家鄉，為了使自己假期過(guò)的充實(shí)，自己獨立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實(shí)也算是營(yíng)業(yè)員。因為公司先安排新手從最基礎的做起。幸運的是，在我努力學(xué)習下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負責就餐區收拾碗筷，打掃衛生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營(yíng)業(yè)員，在粥區負責買(mǎi)粥。
下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內容
1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10:30-20:30，來(lái)到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來(lái)到，我自認為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會(huì )做的得心應手，但畢竟餐廳總是有人走動(dòng)，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長(cháng)安排到卷膜區工作。
2、卷膜區的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成�；疱伆床酥v(從放鍋的位置開(kāi)始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區、待卷區，雞蛋區，白雞蛋區。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油�？搭櫩投鄷r(shí)保證待卷區菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區的面筋顏色。在此區我工作的時(shí)間最長(cháng)，發(fā)現衛生條件達不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會(huì )用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會(huì )根據具體情況靈活處理。隨著(zhù)過(guò)年，人流量增多，我又被調到盛粥區。
3、盛粥區的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車(chē)，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會(huì )煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。
正如我在行文開(kāi)頭寫(xiě)到，我通過(guò)三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習，獲得了部分有關(guān)食品衛生與營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)的知識，通過(guò)本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現了一些在課堂上學(xué)到的知識運用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內容。
1、發(fā)現員工饃發(fā)霉，我仔細觀(guān)察了霉點(diǎn)-點(diǎn)狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著(zhù)發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來(lái)自空氣中的孢子，可以通過(guò)高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長(cháng)。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在,所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應，另一方面，長(cháng)期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱(chēng)為霉菌。常見(jiàn)的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會(huì )使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長(cháng)的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐變在生活中的應用。我們都知道馬鈴薯切開(kāi)后顏色會(huì )變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應和非酶褐變反應兩類(lèi)。酶促褐變反應是因酶作用而發(fā)生的褐變現象，它普遍發(fā)生于含酚類(lèi)成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類(lèi)化合物縮合而生成褐色色素。如蘋(píng)果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見(jiàn)的例子，這是因為它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類(lèi)氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類(lèi)黑精(melanoldin)。這一反應在醬油、醬類(lèi)等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應。2通過(guò)將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準備的馬鈴薯條夠一天使用的。
3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開(kāi)水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過(guò)水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來(lái)受到人們的喜愛(ài)。
水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營(yíng)養素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素有氧化作用。尤其在加熱時(shí)更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統的水焯法經(jīng)常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。
有時(shí)為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時(shí)習慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下?lián)p失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經(jīng)水焯后馬上過(guò)涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應用，這是因為人們不能因噎廢食。再則，蔬菜水焯后所損失的營(yíng)養素，會(huì )在其他食物中得到補充。
4、在快餐店里不免會(huì )產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時(shí)，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買(mǎi)的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問(wèn)題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時(shí)，從鴨子身上滲出的油�？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時(shí)衛生情況難以保證外.由于經(jīng)過(guò)150攝氏度的高溫炙烤�？绝営椭l(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對人體危害很大。
加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調條件下可能發(fā)生兩類(lèi)變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類(lèi)中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會(huì )產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強力致癌的苯并[a]芘類(lèi)物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴重。
4、淀粉糊化的應用。本店買(mǎi)的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無(wú)法產(chǎn)生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時(shí)，炸雞腿時(shí)，會(huì )裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護營(yíng)養、藥效成分等作用。
5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點(diǎn)前燒好的，過(guò)多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時(shí)應選擇速凍。待解凍后細胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營(yíng)養價(jià)值。
最后，我談?wù)劚敬螢槠谌咛斓膶?shí)踐體會(huì )。
1、我從工作中學(xué)習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執著(zhù)的�？墒侨绻阒粏�(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì )交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會(huì )和周?chē)娜藴贤ㄋ枷�、關(guān)心別人、支持別人。
2、打工的日子，有喜有憂(yōu)，有歡樂(lè )，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì )的重要一步，是值得回憶的�，F在想來(lái)，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì )的，這也算是我的一分財富吧!
3、大學(xué)生除了學(xué)習書(shū)本知識，還需要參加社會(huì )實(shí)踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現代社會(huì )需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì )實(shí)踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(cháng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。
4、面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì )，我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念，不要簡(jiǎn)單地把暑假、寒假兼職作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì )經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)踐能力�，F在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會(huì )，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(cháng)，以便進(jìn)入社會(huì )后可以盡快走上軌道。
5、打工可真累，我是深有體會(huì )呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負擔，還可以通過(guò)打工鍛煉自己，培養各方面的能力。打工是人生歷練的過(guò)程，是人生很有意義的經(jīng)歷。
6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習都有很大程度上的啟發(fā)。讓我對重返校園，努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)課知識的意識更堅定了。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì )促使我逐步走向社會(huì )，慢慢走向成熟。
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