禮儀的知識(15篇)
禮儀的知識1
外交禮儀：
在平常的公務(wù)交往中，雙方見(jiàn)面或者多方見(jiàn)面首先需要的就是介紹，因此介紹分為兩種：第一種---自我介紹；第二種---介紹他人。
1.自我介紹有四個(gè)要點(diǎn)需要注意。
A.最好是先遞名片再介紹。交換名片時(shí)有個(gè)時(shí)機的問(wèn)題，一見(jiàn)面就把名片遞過(guò)去,再重復下自己的名字。
B.自我介紹時(shí)間要簡(jiǎn)短，愈短愈好。一般自我介紹半分鐘以?xún)染屯耆梢越Y束了，訓練有素。
C.內容要全面。自我介紹一般包括四個(gè)內容：?jiǎn)挝�、部門(mén)、職務(wù)、姓名。
要訓練有素，一氣呵成。
D.倘若單位和部門(mén)頭銜較長(cháng)的話(huà)，第一次介紹的時(shí)候使用全稱(chēng)，后面才可以改簡(jiǎn)稱(chēng)。所以在國際交往中，用字母來(lái)做簡(jiǎn)稱(chēng)，或者以中文來(lái)做簡(jiǎn)稱(chēng)，一定要注意，先講全稱(chēng)，再講簡(jiǎn)稱(chēng)，否則容易南轅北轍。
2.介紹別人比較重要的是誰(shuí)當介紹人
社交場(chǎng)合的慣例，介紹人一般應該是女主人。在國際交往中介紹人一般是三種人。第一種是專(zhuān)業(yè)對口人員。第二種是公關(guān)禮賓人員。第三如果對方是貴賓的話(huà)，禮儀上講身份對等，就是在場(chǎng)的人里職務(wù)最高的。
公司禮儀：
握手禮儀
握手是人與人的身體接觸，能夠給人留下深刻的印象。
當與某人握手感覺(jué)不舒服時(shí)，我們常常會(huì )聯(lián)想到那個(gè)人消極的性格特征。強有力的握手、眼睛直視對方將會(huì )搭起積極交流的舞臺。
一覽英才網(wǎng)旗下液壓英才網(wǎng)職業(yè)顧問(wèn)提示女士們請注意：為了避免在介紹時(shí)發(fā)生誤會(huì )，在與人打招呼時(shí)最好先伸出手。記住，在工作場(chǎng)所男女是平等的。
電子禮儀
電子郵件、傳真和移動(dòng)電話(huà)在給人們帶來(lái)方便的同時(shí)，也帶來(lái)了職場(chǎng)禮儀方面的新問(wèn)題。雖然你有隨時(shí)找到別人的能力，但這并不意味著(zhù)你就應當這樣做。
在今天的許多公司里，電子郵件充斥著(zhù)笑話(huà)、垃圾郵件和私人便條，與工作相關(guān)的內容反而不多。
請記住，電子郵件是職業(yè)信件的一種，而職業(yè)信件中是沒(méi)有不嚴肅的內容的。
傳真應當包括你的聯(lián)系信息、日期和頁(yè)數。未經(jīng)別人允許不要發(fā)傳真，那樣會(huì )浪費別人的紙張，占用別人的線(xiàn)路。
手機可能會(huì )充當許多人的“救生員”。不幸的是，如果你使用手機，你多半不在辦公室，或許在駕車(chē)、趕航班或是在干別的什么事情。
要清楚這樣的事實(shí)，打 手機找你的人不一定對你正在干的事情感興趣。
道歉禮儀
即使你在社交禮儀上做得完美無(wú)缺，你也不可避免地在職場(chǎng)中冒犯了別人。如果發(fā)生這樣的事情，真誠地道歉就可以了，不必太動(dòng)感情。表達出你想表達的歉意，然后繼續進(jìn)行工作。
將你所犯的錯誤當成件大事只會(huì )擴大它的破壞作用，使得接受道歉的人更加不舒服。
禮儀的知識2
1、摸清預算。
2、一桌菜是由湯、熱菜、涼菜三大塊組成。
3、原料有畜、禽、魚(yú)、蝦、蟹、蔬菜六要素。
4、注意排列組合避免同要素重復。
5、掌握量。比如6人飯局，可點(diǎn)3-4個(gè)冷盤(pán)，3-4個(gè)炒菜，加一個(gè)大菜一道湯，1-2個(gè)點(diǎn)心即可。
6、慮及眾口，濃淡甜咸辣要分布均勻。
7、只選擇餐廳特色菜中的一個(gè)。
8、不要指望你點(diǎn)的每一道菜都能讓人留下深刻印象，有一兩道菜令人記憶深刻，就是成功。
禮儀的知識3
1．頭發(fā)
頭發(fā)代表一個(gè)人的個(gè)性與整潔的習慣。
比如油膩的頭發(fā)說(shuō)明這個(gè)人整潔習慣欠佳。公司通常不允許業(yè)務(wù)人員兩天以上不洗頭，因為業(yè)務(wù)人員代表公司的形象。所以求職者在面試的時(shí)候，一定要記住頭發(fā)的整潔遠比發(fā)型更重要。以下是衡量頭發(fā)整潔的標準：發(fā)型款式大方，不怪異，不太長(cháng)也不太短，前發(fā)不要遮眼遮臉為好，男士鬢角的頭發(fā)不要過(guò)耳；頭發(fā)干凈整潔，無(wú)汗味，沒(méi)頭屑，不要太多使用發(fā)膠。
2．首飾
配件首飾不但說(shuō)明了一個(gè)人的品味,也代表了對自我的要求。從地攤、精品店或是其它地方購得的首飾，道出了個(gè)人的生活水平與消費品味。然而價(jià)格并不能代表品味高低，搭配是否得體才能體現品味。
總的來(lái)說(shuō)，平時(shí)不戴首飾的人，在面試時(shí)也最好不戴， 要知道簡(jiǎn)單就是品味。以男性朋友為例，面試當天千萬(wàn)不能打扮過(guò)頭，佩戴鑲寶石的領(lǐng)帶夾、閃亮的袖扣、造型夸張的眼鏡或手表等到引人注目的配件。在面試非時(shí)尚媒體類(lèi)的工作崗位時(shí)，最好也不要戴耳環(huán)。女性朋友如果戴首飾，在面試時(shí)也應選擇秀氣、高雅的首飾來(lái)佩戴，千萬(wàn)不可佩戴貴重的珠寶。在佩戴時(shí)，也要注意不讓首飾發(fā)出聲音。
3. 鞋子
鞋子這個(gè)似乎最容易被忽略的部分，往往最能透露某種訊息。服裝儀容看起來(lái)都很完美的人，只是在交談的過(guò)程中，被面試官無(wú)意的瞥見(jiàn)了藏在褲管底下的骯臟鞋子，先前的所有努力全部付之東流。鞋子雖然不起眼，卻能體現個(gè)人做事的細心程度，因此公司在選人時(shí)也很注意這點(diǎn)。下面是一些穿鞋的要點(diǎn)：如果男生穿的是西服，那么就應該穿皮鞋。
運動(dòng)鞋、布鞋、涼鞋與西服是不兼容的。鞋子體現穩健最好，別出心裁的鞋樣在這里沒(méi)有市常絕對不要為了顯出你不羈的生活方式而拒絕襪子，襪子一般要和褲子的顏色相適合，不妨選擇黑色或者深色的，襪子要有一定的長(cháng)度，長(cháng)到在你坐下或者交叉兩腿肘不要露出白腿為宜。
女生的鞋要和衣褲相適應，不要穿鞋跟太高太細的鞋，長(cháng)統靴和帶扣的鞋也會(huì )顯得不合時(shí)宜。如果有鞋掌，最好選擇塑料質(zhì)地，金屬質(zhì)地的鞋掌使你的腳步聲如同馬蹄聲，效果很不好。
4. 感覺(jué)
感覺(jué)是件很抽象的事情，一般的面試都是理性進(jìn)行，因為面試時(shí)無(wú)非就是在比較求職者的客觀(guān)條件而非主觀(guān)條件，但是一位大公司的負責人說(shuō)：“即使是講究科學(xué)的資訊業(yè)也可以利用個(gè)人的sense找到工作機會(huì )�！彼M(jìn)一步說(shuō)：“資訊業(yè)是所有產(chǎn)業(yè)里最注重企業(yè)形象、企業(yè)識別標志與企業(yè)文化的行業(yè)，每一家資訊公司都有代表該企業(yè)的logo與特定顏色，求職者如果在面試當天的服裝色調上，巧妙融合該公司的代表色彩，那么你的積極程度更能取悅主考官�！�
舉例來(lái)說(shuō)，應征百事可樂(lè )公司的人可以從紅和藍當中選擇其一；應征清華紫光的人可考慮穿紫色色調的衣服。如果所應征的公司還沒(méi)有采用標識色彩時(shí)，求職者可以從應征工作的屬性來(lái)選擇面試當天所穿服裝的色彩。
如果你所應征的是管理工作，那么深藍色就相當適合，它更人一種穩定感；如果應征充滿(mǎn)活力與健康的工作，代表朝氣的紅色和淺藍色就相當適合；至于應征女性產(chǎn)品銷(xiāo)售員的人則可選擇粉紅、粉紫、粉綠等粉色系，男性求職者則可選擇天藍色等代表陽(yáng)光、健康的服裝，借以制造易于親近的感覺(jué)。
禮儀的知識4
1、有問(wèn)題需要向他人提問(wèn)時(shí)先說(shuō)“請問(wèn)”。
2、當他人表?yè)P贊美你時(shí)請微笑著(zhù)說(shuō)“謝謝”。
3、不隨意插話(huà)，打斷別人的談話(huà)是非常不禮貌的行為。
4、如果情況非常緊急要打斷他人交談時(shí)，請先說(shuō)“抱歉，打擾了”。
5、在做一件事前拿不定主意時(shí)，可先去征求父母的意見(jiàn)和許可。
6、不提無(wú)理要求，有需要時(shí)可向家人表達自己的想法。
7、不對他人品頭論足，學(xué)會(huì )用欣賞的眼光去發(fā)現身邊的美好。
8、當他人向你問(wèn)好時(shí)，請微笑著(zhù)禮貌回應“您好”。
9、在朋友家做客時(shí)，要向朋友的家人表達感謝。
10、進(jìn)入他人房間時(shí)，請先敲門(mén)。
11、打電話(huà)時(shí)先告訴對方自己是誰(shuí)，然后再找自己想要找的人，不要開(kāi)口就問(wèn)XXX在嗎?
12、收到他人贈送的小禮物時(shí)請表達感謝。
13、不說(shuō)臟話(huà)，保持優(yōu)雅。
14、不對他人口出惡言。
15、任何情況下都不要嘲笑他人，做一個(gè)懂得包容，擁有善心的孩子。
16、看演出時(shí)不論是否好看都請保持安靜，并在適當的時(shí)候給予他人鼓勵的掌聲，學(xué)會(huì )尊重他人的付出與努力。
17、不小心撞到他人時(shí)請說(shuō)“對不起”。
18、咳嗽或者打噴嚏的時(shí)候要遮住嘴，公開(kāi)場(chǎng)合不隨意摳鼻孔。
19、進(jìn)出一扇門(mén)的時(shí)候記得停一小會(huì )兒，幫后面的人把門(mén)打開(kāi)。
20、看到父母、老師或者鄰居在忙什么的時(shí)候，熱心的問(wèn)一問(wèn)需不需要幫忙，在這個(gè)過(guò)程中你也會(huì )收獲很多哦!
21、當大人請你幫忙做什么事的時(shí)候，請帶著(zhù)微笑去完成。
22、別人幫助了你，記得說(shuō)“謝謝”。
23、正確使用餐具。不知道怎么用的時(shí)候可向父母請教，或細心的觀(guān)察身邊的大人是如何使用的吧!
24、把餐巾放在大腿上，需要的時(shí)候拿來(lái)擦嘴。
25、不要伸手去拿桌子上離自己比較遠的東西，請旁邊的人幫你傳過(guò)來(lái)。
禮儀的知識5
1、簡(jiǎn)介
隨著(zhù)中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣，還越來(lái)越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過(guò)的中式餐飲，用餐時(shí)的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì )上，水杯放在菜盤(pán)上方，酒杯放在右上方�？曜优c湯匙可放在專(zhuān)用的座子上，或放在紙套中。
中餐上菜的順序一般是：先上冷盤(pán)，后上熱菜，最后上甜食和水果。 用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在宴席上，上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話(huà))。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
2、食禮劃分
古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等�，F代食禮則簡(jiǎn)化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究?jì)x容，根據關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約;抵達后，先根據認識與否，自報家門(mén)，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排。
然后入座：這個(gè)“英雄排座次”，是整個(gè)中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進(jìn)，所以座位的排法也相應變化�？偟膩�(lái)講，座次“尚左尊東”，“面朝大門(mén)為尊”。家宴首席為輩分最高的長(cháng)者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。
1、更講究的，如果來(lái)報有人來(lái)，無(wú)論尊卑地位，全席之人應出迎。
2、若是圓桌，則正對大門(mén)的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。
3、若為八仙桌，如果有正對大門(mén)的座位，則正對大門(mén)一側的右位為主客，
4、如果不正對大門(mén)，則面東的一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。
5、如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。
6、根據主客身份，地位，親疏分坐。
7、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
8、餐巾應攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
9、切忌用餐巾擦拭餐具。
10、餐畢，要將餐巾折好，置放餐桌再離席。
11、入席時(shí)，應等長(cháng)者坐定后，方可入席。
12、喝湯時(shí)，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。
13、喝湯時(shí)不要任意攪合熱湯和用口吹涼。
14、湯舀起來(lái)，不能一次分幾口喝。
15、喝完湯，湯匙應擱在湯盤(pán)上或湯杯的碟子上。
16、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾、
17、在飯店用餐,應由服務(wù)生領(lǐng)臺入座、
18、多汁的水果如西瓜、柚子等，應用匙取食。
19、粒狀水果如葡萄,可用手抓來(lái)吃、
20、果汁少較翠的水果如蘋(píng)果、柿子、梨，可將之切成四片，削皮后取食。
21、桃及瓜類(lèi),削皮切片后,取食、
22、入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。
23、口內有食物，應避免說(shuō)話(huà)。
24、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
25、取菜舀湯，應使用公筷公匙。
26、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾湯的食物，可喝水或果汁沖涼。
27、送食物入口時(shí)，兩肘應向內靠，不宜向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。
28、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，及為不雅。
29、切記用手掏牙齒，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。
30、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣及放屁。萬(wàn)一不禁，應說(shuō)聲“對不起”、
31、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切記勸酒、猜拳、吆喝。
32、如餐具墜地，可請侍者拾起。
33、遇有意外，如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪。
34、如欲取用擺在同桌其他客人面前的調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(cháng)驅取物。
35、如主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。
36、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。輕聲告訴侍者更換。
37、就餐時(shí)，如發(fā)現還沒(méi)吃的食物有昆蟲(chóng)或碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
38、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。
39、食畢，餐巾應折好放在桌上、
40、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
41、在餐廳就餐，不能搶著(zhù)付賬，推拉爭付至為不雅。倘系作客，不能搶付賬。
42、進(jìn)餐的速度應與男女主人同步，不宜太快，宜不宜太慢。
43、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì )影響歡愉的氣氛。
44、應等長(cháng)者坐定后，方可入座。
45、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。
46、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席!
中餐點(diǎn)菜的“三優(yōu)四忌”
中餐點(diǎn)菜優(yōu)先考慮的菜肴：
1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時(shí)候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。
3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說(shuō)明主人的細心和對被請者的尊重。
同時(shí)，在安排菜單時(shí)，還必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。
中餐點(diǎn)菜的禁忌主要有四條：
1、宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀(guān)音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺及海外華人同胞時(shí)尤要注意。
2、出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú)，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚(yú)，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì )將咬到嘴中的食物再吐出來(lái)，這也需要顧及到。
4、有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執行公務(wù)時(shí)不準吃請，在公務(wù)宴請時(shí)不準大吃大喝，不準超過(guò)國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對方犯錯誤。
禮儀的知識6
1.個(gè)人儀容有哪些基本要求？
�。�1）發(fā)型得體。男性頭發(fā)前不蓋眉，側不掩耳，后不及領(lǐng)。女性根據年齡、職業(yè)、場(chǎng)合的不同，梳理得當。
�。�2）面部清爽。男性宜每日剃須修面；女性宜淡妝修飾。保持口腔清潔。
�。�3）表情自然。目光溫順平和，嘴角略顯笑意。
�。�4）手部清潔。定期修剪指甲并保持手部潔凈。女性在正式場(chǎng)合不宜涂抹濃艷的指甲油。
2.體態(tài)有哪些基本要求？
�。�1）站姿：兩眼平視前方，兩肩自然放平，兩臂自然下垂，挺胸收腹提臀。
�。�2）坐姿：保持上身直立，雙腿自然并攏，切忌抖動(dòng)腿腳。
�。�3）走姿：抬頭挺胸收腹，雙臂自然擺動(dòng)，腳步輕盈穩健。
不可在公共場(chǎng)所席地而坐。
單獨用食指、中指指向他人是失禮的行為。
3.著(zhù)裝的基本要求有哪些？
�。�1）整潔合體。保持干凈整潔，熨燙平整，穿著(zhù)合體，紐扣齊全。
�。�2）搭配協(xié)調�？钍�、色彩、佩飾相互協(xié)調。不同款式、風(fēng)格的服裝，不應搭配在一起。
�。�3）體現個(gè)性。與個(gè)人性格、職業(yè)、身份、體形和膚色等特質(zhì)相適應。
�。�4）隨境而變。著(zhù)裝應該隨著(zhù)環(huán)境的不同而有所變化。同一個(gè)人在不同時(shí)間、不同場(chǎng)合，其著(zhù)裝款式和風(fēng)格也應有所不同。
�。�5）遵守常規。遵循約定俗成的著(zhù)裝規矩。如：西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著(zhù)；西裝外袋不應存放隨身物件。
不可在公眾場(chǎng)合光膀子、卷褲腿、穿睡衣。女性在辦公場(chǎng)所不宜穿著(zhù)吊帶裝、露臍裝、超短裙、短褲等。
脖子比較短的人不適合穿著(zhù)高領(lǐng)衫，體形較胖的人應盡量避免穿著(zhù)橫格子的上衣。
佩戴飾物要尊重當地文化和習俗。
4.遞接名片禮
�。�1）名片應雙手呈遞，將正面朝向接受方。接受名片時(shí)雙手承接。
�。�2）接受名片后要仔細看一遍，有不明之處可向對方請教。
�。�3）接受的名片不可隨手亂放或在上面壓上其他物品。
接受對方名片后，如沒(méi)有名片可交換，應主動(dòng)說(shuō)明，并告知聯(lián)系方式。如尊者、長(cháng)者不主動(dòng)交換名片，可委婉提出，不宜直接索取。
5.登門(mén)拜訪(fǎng)禮
�。�1）拜訪(fǎng)前應預約時(shí)間。如確需臨時(shí)造訪(fǎng)或推遲拜訪(fǎng)，應征得主人同意并表示歉意。在時(shí)間選擇上，盡量避開(kāi)用餐時(shí)間。
�。�2）進(jìn)門(mén)前先輕聲敲門(mén)或撳按門(mén)鈴，等到主人招呼進(jìn)門(mén)后方可入內。進(jìn)門(mén)后，向主人及其在場(chǎng)家人問(wèn)好，如有其他客人在場(chǎng)，也應問(wèn)好。
�。�3）與主人交談時(shí)，可以對主人的家庭狀況做一般了解，但不可盤(pán)問(wèn)細節。如有要事商談，盡快進(jìn)入正題；交談過(guò)程中，注意傾聽(tīng)，不可獨自滔滔不絕。
�。�4）臨時(shí)造訪(fǎng)或禮節性拜訪(fǎng)，時(shí)間不可太長(cháng)，一般以半小時(shí)為宜。
�。�5）告辭時(shí)，對主人及其在場(chǎng)家人的接待表示感謝。出門(mén)后，主動(dòng)請主人“留步”。
如欲帶其他人一同前去拜訪(fǎng)，應事先說(shuō)明，征得同意。進(jìn)入主人住處后，應跟在主人身后走動(dòng)，在指定座位落座，不可探頭探腦甚至長(cháng)驅直入；如欲參觀(guān)，應在主人引導下進(jìn)行；未經(jīng)主人邀請或許可，不得進(jìn)入臥室。
禮儀的知識7
在重要會(huì )議和會(huì )談、莊重的儀式以及正式宴請等場(chǎng)合，女士著(zhù)裝應端莊得體。
(1)上衣：
上衣講究平整挺括，較少使用飾物和花邊進(jìn)行點(diǎn)綴，紐扣應全部系上。
(2)裙子：
以窄裙為主，年輕女性的裙子下擺可在膝蓋以上3厘米—6厘米，但不可太短;中老年女性的裙子應在膝蓋以下3厘米左右。裙子里面應穿著(zhù)襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場(chǎng)合穿著(zhù)。
(3)襯衫：
以單色為最佳之選。穿著(zhù)襯衫還應注意以下事項：襯衫的下擺應掖入裙腰之內而不是懸垂于外，也不要在腰間打結;襯衫的紐扣除最上面一�？梢圆幌瞪�，其他紐扣均應系好;穿著(zhù)西裝套裙時(shí)不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內應當穿著(zhù)內衣但不可顯露出來(lái)。
(4)鞋襪：
鞋子應是高跟鞋或中跟鞋。襪子應是高筒襪或連褲襪。鞋襪款式應以簡(jiǎn)單為主，顏色應與西裝套裙相搭配。
尺寸也不要過(guò)于短小和緊身，否則會(huì )給人以不穩重的感覺(jué)。
內衣不能外露，更不能外穿，穿褲子和裙子時(shí)，不要明顯透出內褲的輪廓，文胸的肩帶不能露在衣服外面。
穿裙服時(shí)著(zhù)絲襪，能增強腿部美感。腿較粗的人適合穿深色的襪子，腿較細的人適合穿淺色的襪子。一般不要選擇鮮艷、帶有網(wǎng)格或有明顯花紋的絲襪。穿絲襪時(shí)，襪口不能露在裙子外面。
整潔平整服裝并非一定要高檔華貴，但須保持清潔，并熨燙平整，穿起來(lái)就能大方得體，顯得精神煥發(fā)。整潔并不完全為了自己，更是尊重他人的需要，這是良好儀態(tài)的第一要務(wù)。
色彩技巧不同色彩會(huì )給人不同的感受，如深色或冷色調的服裝讓人產(chǎn)生視覺(jué)上的收縮感，顯得莊重嚴肅;而淺色或暖色調的服裝會(huì )有擴張感，使人顯得輕松活潑。因此，可以根據不同需要進(jìn)行選擇和搭配。
配套齊全除了主體衣服之外，如襪子以透明近似膚色或與服裝顏色協(xié)調為好，帶有大花紋的襪子不能登大雅之堂。正式、莊重的場(chǎng)合不宜穿涼鞋或靴子，黑色皮鞋是適用最廣的，可以和任何服裝相配。
飾物點(diǎn)綴巧妙地佩戴飾品能夠起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，給女士們增添色彩。但是佩戴的飾品不宜過(guò)多，否則會(huì )分散對方的注意力。佩戴飾品時(shí)，應盡量選擇同一色系。佩戴首飾最關(guān)鍵的就是要與你的整體服飾搭配統一起來(lái)。
女生禮儀常識
初次見(jiàn)面應說(shuō)：幸會(huì )
看望別人應說(shuō)：拜訪(fǎng)
等候別人應說(shuō)：恭候
請人勿送應用：留步
對方來(lái)信應稱(chēng)：惠書(shū)
麻煩別人應說(shuō)：打擾
請人幫忙應說(shuō)：煩請
求給方便應說(shuō)：借光
托人辦事應說(shuō)：拜托
請人指教應說(shuō)：請教
他人指點(diǎn)應稱(chēng)：賜教
請人解答應用：請問(wèn)
贊人見(jiàn)解應用：高見(jiàn)
歸還原物應說(shuō)：奉還
求人原諒應說(shuō)：包涵
歡迎顧客應叫：光顧
老人年齡應叫：高壽
好久不見(jiàn)應說(shuō)：久違
客人來(lái)到應用：光臨
中途先走應說(shuō)：失陪
與人分別應說(shuō)：告辭
禮儀的知識8
一、尊老敬賢
我國自原始社會(huì )到封建社會(huì )，人際的政治倫理關(guān)系均以氏族、家庭的血緣關(guān)系為紐帶，故此在家庭里面尊從祖上，在社會(huì )上尊敬長(cháng)輩。由于中國古代社會(huì )推崇禮治和仁政，敬賢已成為一種歷史的要求。孟子說(shuō)：“養老尊賢，俊杰在位，則有慶”（注：《孟子·告子下》）�！皯c”就是賞賜。古代這種傳統禮儀，對于形成溫情脈脈的人際關(guān)系，以及有序和諧的倫理關(guān)系，不管過(guò)去和現代，都起著(zhù)重要作用。
說(shuō)到尊老，這是中國傳統文化中的一大特色。古代的敬老，并不是只停留在思想觀(guān)念和說(shuō)教上，也并不僅止于普通百姓的生活之中。從君主、士族到整個(gè)官紳階層，都在身體力行，并且形成一套敬老的規矩和養老的禮制�！抖Y記》記載：“古之道，五十不為甸徒，頒禽隆諸長(cháng)者”（注：《禮記·祭義》）。就是說(shuō)，五十歲以上的老人不必親往打獵，但在分配獵物時(shí)要得到優(yōu)厚的一份。一些古籍，對于同長(cháng)者說(shuō)話(huà)時(shí)的聲量，也作了明確的要求。如《養蒙便讀》說(shuō)：“侍于親長(cháng)，聲容易肅，勿因瑣事，大聲呼叱”（注：《養蒙便讀·言語(yǔ)》）�！兜茏右帯酚终f(shuō)：“低不聞，卻非宜”�？傊�，上至君王貴族，下達庶人百姓，都要遵循一定的規矩，用各種方式表達對老者、長(cháng)者的孝敬之意，作為衡量一個(gè)人是否有修養的重要標志。任何形態(tài)的社會(huì )，都需要尊敬老人。不僅因為老人閱歷深，見(jiàn)聞廣，經(jīng)驗多，勞動(dòng)時(shí)間長(cháng)，對社會(huì )貢獻大，理應受到尊敬；同時(shí)，他們在體力和精神上較差，需要青年人的體貼、照顧和幫助。作為一個(gè)有禮貌的現代青年，對長(cháng)者和老人，應該做到：路遇主動(dòng)謙讓?zhuān)塑?chē)主動(dòng)讓座，在商店、戲院等公共場(chǎng)所，應盡量考慮到為老人創(chuàng )造方便條件。
關(guān)于敬賢，三國時(shí)候有個(gè)典故，叫“三顧茅廬”。說(shuō)的是劉備仰慕諸葛亮的才能，要請他幫助自己打天下，便不厭其煩地親自到諸葛亮居住的草房請他出山。一而再，再而三，諸葛亮才答應。從此，諸葛亮的雄才大略得以充分發(fā)揮，為劉備的事業(yè)“鞠躬盡瘁，死而后已”�？v觀(guān)中國古代歷史，歷來(lái)有作為的君主，大多非常重視尊賢用賢，視之為國家安危的決定因素。平時(shí)不敬賢，到了緊急關(guān)頭，賢才就不會(huì )為國分憂(yōu)。不是賢才不為國家著(zhù)想，而是國家緩賢忘士，如此“而能經(jīng)其國存者，未曾有也”（注：《墨子·親士》）。今天我們提倡發(fā)揚古代“敬賢之禮”，須賦予現代新人才觀(guān)的內容，就是要尊重知識，尊重人才。當今社會(huì )，各種競爭越來(lái)越激烈。種種競爭，歸根到底是人才的競爭。大至國家民族，小到公司企業(yè)，要在激烈的競爭中保持優(yōu)勢地位，都必須擁有強大的人才隊伍。只有從思想觀(guān)念到具體行動(dòng)上尊重、愛(ài)護人才，使全社會(huì )形成一個(gè)尊重知識、尊重人才的良好環(huán)境，形成足夠強大的人才隊伍，才能立于不敗之地。
二、儀尚適宜
中華民族素來(lái)注重通過(guò)適合的形式，表達人們內心豐富的.情感。遇到重大節日和發(fā)生重要事件，多有約定俗成的儀矩。如獲得豐收，要歡歌慶賀；遭到災禍，要祈求神靈保佑。久而久之，就形成許多節慶及禮儀形式，如春節、元宵、中秋、重陽(yáng)等等，幾乎每個(gè)節日，都有特定的禮俗。
在古代，婚、喪和節慶等活動(dòng)是作為社會(huì )生活中的大事來(lái)對待的，其禮儀規定得格外詳盡而周密，從服飾、器皿到規格、程序和舉止的方位，都有具體的規定。今天，我們要保持和發(fā)揚中華民族優(yōu)秀的禮儀文明，最重要的一點(diǎn)，就是貴在適宜。即如二程所主張：“奢自文生，文過(guò)則為奢，不足則為儉”（注：《二程集》程氏外書(shū)卷六）�？梢�(jiàn)，儀式的規模在于得當，適當的文飾是必要的，但文飾過(guò)當就會(huì )造成奢侈浪費，偏離禮規的要求；而過(guò)于吝嗇，妨礙到儀式的實(shí)行也是不得體的。古人這種見(jiàn)解非常精辟，對我們今天舉行各種儀式具有指導作用。
在當今的社會(huì )活動(dòng)中，舉行各種儀式仍然是不可缺少的。公司開(kāi)張、兒女婚嫁，各種節慶活動(dòng)，都有不同的儀式。我們要把握好各種儀式的規模，就必須掌握好適度的原則，要使必要的儀矩同現代文明相結合，相關(guān)的活動(dòng)既隆重其事，又不至于華而不實(shí)。我們尤其要反對那種借婚喪慶典之機，大操大辦，鋪張浪費的現象；反對那種認為儀式越隆重越好，越豪華越合乎禮規的做法。如：當今不少新婚夫妻為使婚禮夠排場(chǎng)，擺闊氣，互相攀比，搞到債臺高筑，造成巨大浪費。甚至有些領(lǐng)導干部不顧影響，為子女以權謀私，收受大宗賀禮，助長(cháng)奢靡之風(fēng)。這既不符合我們優(yōu)良傳統，又不符合我們的國情、民情。
三、禮貌待人
任何一個(gè)文明社會(huì )，任何一個(gè)文明民族，人們總是十分注重文明禮貌。因為禮貌是人類(lèi)社會(huì )據以促進(jìn)人際交往友好和諧的道德規范之一，是構建起與他人和睦相處的橋梁。它標志著(zhù)一個(gè)社會(huì )的文明程序，反映一個(gè)民族的精神面貌。中華民族歷來(lái)就非常重視遵循禮規，禮貌待人。其中許多耐人尋味的經(jīng)驗之淡，無(wú)論過(guò)去和在，都給人以啟迪，具體說(shuō)來(lái)，主要有以下兩點(diǎn)：
�。�1）與人為善：
與人相處，為善當先。而這個(gè)“善”，應是出自?xún)刃牡恼\意，是誠于中而形于外，而不是巧言令色和徒具形式的繁文縟節�！抖Y記》說(shuō)：“夫禮者，自卑而尊人”（注：《禮記·曲禮上》）。如果表面上恭敬熱情，而內心虛偽，或是僅僅內心尊敬，而毫無(wú)表情，都是不夠的。應該表里一致，才能從根本上消除人與人之間的隔閡、摩擦，進(jìn)而互敬互愛(ài)，友好相處。尊重他人，就要平等待人，不分貴賤等級，一視同仁。如果只對上層人士獻其禮敬，以財勢取人，以利益交人，其實(shí)是小人所為�！墩撜Z(yǔ)·子罕》載：孔子看見(jiàn)穿喪服、戴禮帽穿禮服的人和盲人。相見(jiàn)時(shí)，即使這些人年輕，孔子必定站起來(lái)。行過(guò)別人面前時(shí)，一定快步走過(guò)，以示敬意。古人敬人的方法，也有值得借鑒的地方。首先要尊重他人的意愿，體諒別人的需要和禁忌，不能強人所難。不苛求別人做不能做的事，不強求別人接受不喜歡的東西。古人說(shuō)：“不責人所不及，不強人所不能，不苦人所不好”（注：《文中子·魏相》）�！凹核挥�，勿施于人（注：《論語(yǔ)·顏淵》）”，就是這個(gè)意思。在與人交往中，幽默與善意的玩笑往往給人帶來(lái)輕松愉快，但決不可戲弄取樂(lè )。如果拿別人姓名為笑料，或給人起不雅的綽號，都是十分不敬的。南北朝時(shí)顏之推就曾對此種不敬氣憤而言：“今世愚人，遂以相戲�；蛳嘀该麨殡酄僬�，有識旁觀(guān)，猶欲掩耳，況當之者乎”。
�。�2）禮尚往來(lái)：
禮尚往來(lái)，是禮貌待人的一條重要準則。就是說(shuō)，接受別人的好意，必須報以同樣的禮敬。這樣，人際交往才能平等友好地在一種良性循環(huán)中持續下去。因此，《禮記》說(shuō)：“禮尚往來(lái)，往而不來(lái)，非禮也；來(lái)而不往，亦非禮也”（注：《禮記·曲禮上》）。對于受恩者來(lái)說(shuō)，應該滴水之恩，涌泉相報。在古人眼中，沒(méi)有比忘恩負義更傷仁德�？鬃诱f(shuō)：“以德報德，則民有所勸”；“以怨報德，則刑戮之民也（注：《禮記·表記》）�？梢�(jiàn)，“以德報德”，有恩必報，是待人接物的基本道德修養。當然，往來(lái)之禮，也該適度。送禮的本意，在于表達敬意答射之意，所謂禮輕意重，并非越多越好。正如《莊子·山木》篇說(shuō)所說(shuō)：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴；君子淡以親，小人甘以絕。彼無(wú)故以合者，則無(wú)故以離”。
四、容儀有整
一個(gè)人的儀表、儀態(tài)，是其修養、文明程度的表現。古人認為，舉止莊重，進(jìn)退有禮，執事謹敬，文質(zhì)彬彬，不僅能夠保持個(gè)人的尊嚴，還有助于進(jìn)德修業(yè)。古代思想家曾經(jīng)拿禽獸的皮毛與人的儀表儀態(tài)相比較，禽獸沒(méi)有了皮毛，就不能為禽獸；人失去儀禮，也就是不成為人了。古人對儀表的要求，不免過(guò)于繁瑣。其中最重要的，有如下三個(gè)方面。
�。�1）衣著(zhù)容貌：
《弟子規》要求：“冠必正，紐必結，襪與履，俱緊切”。這些規范，對現代人來(lái)說(shuō)，仍是必要的。帽正紐結，鞋襪緊切，是儀表類(lèi)觀(guān)的基本要求。如果一個(gè)人衣冠不整，鞋襪不正，往往會(huì )使人產(chǎn)生反感甚至惡心，有誰(shuí)會(huì )親近這樣的人呢。當然，衣著(zhù)打扮，必須適合自己的職業(yè)、年齡、生理特征、相處的環(huán)境和交往對象的生活習俗，進(jìn)行得體大方的選擇。濃妝艷抹，矯揉造作，只會(huì )適得其反。
�。�2）行為舉止：
孔子說(shuō)：“君子不重則不威，學(xué)則不固”（注：《論語(yǔ)·學(xué)而》）。這是因為，只有莊重才有威嚴。否則，即使學(xué)習了，也不能鞏固。具體說(shuō)來(lái)，要求做到“站如松，坐如鐘，行如風(fēng)，臥如弓”，就是站要正，坐要穩，行動(dòng)利索，側身而睡。在公眾場(chǎng)合舉止不可輕浮，不可褻，應該莊重、謹慎而又從容，做到“非禮勿視，非禮勿聽(tīng)，非禮勿言，非禮勿動(dòng)”（注：《論語(yǔ)·顏淵》），處處合乎禮儀規范。
�。�3）言語(yǔ)辭令：
語(yǔ)言是人們思想、情操和文化修養的一面鏡子。古人所謂“修辭立其誠，所以居業(yè)也”（注：《易·乾文》）。將誠懇地修飾言辭看成是立業(yè)的根基，有一定的道理。并且要“言必信，行必果”（注：《論語(yǔ)·子路》）。巧言令色的人，是不可能取信于人的。其次是慎言。古人說(shuō)，上天生人，于舌頭上下兩排牙齒緊密?chē)�，又在外面包一層厚厚的嘴唇，就是要人們說(shuō)話(huà)一定要謹慎。當然古人并是要求人們少言少語(yǔ)，而是說(shuō)話(huà)要視具體情況，當說(shuō)則說(shuō)，當默則默�？鬃诱f(shuō)：“可與言而不與之言，失人；不可與言而與之言，失言。知者不失人，亦不失言”（注：《論語(yǔ)·衛靈公》）。說(shuō)的就是這個(gè)道理。
禮儀的知識9
自助餐：
自助餐和國內的自助餐差不多，自助餐都是有很多東西的，水果、甜點(diǎn)、肉食、東西隨便拿但是不能帶走，每次少拿一點(diǎn)，吃完再拿。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優(yōu)雅的環(huán)境他需要餐桌，而另一種是不需要餐桌，而且服務(wù)人員也非常的少，客人們自?shī)首詷?lè )，可以吧食物帶到一個(gè)自己認為最舒服的地方食用。
雞尾酒會(huì )：
雞尾酒會(huì )的形式活潑、簡(jiǎn)便，便于人們交談。酒會(huì )當然是以酒會(huì )友，而食物也是以酒為重，也有一些小食品列入點(diǎn)心、面包、香腸等等，放在桌子上或者有服務(wù)員拿著(zhù)托盤(pán)端給客人，客人可以隨意走動(dòng)，這種酒會(huì )一般要備上一張衛生紙，因為你會(huì )隨時(shí)和人握手所以要準備用紙巾擦手或者嘴。
晚宴：
西方晚宴，一般是邀請夫婦同時(shí)出席。如果你受到邀請，要仔細閱讀你的邀請函，上面會(huì )說(shuō)明是一個(gè)人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。在回復邀請時(shí)，你最好能告訴主人他們的名字。
在西方用餐需要注意一下幾點(diǎn)注意事項：
1、瓷杯熱水，玻璃杯裝冷水或者冰塊。
2、就坐時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。
3、就餐期間，如果暫時(shí)離開(kāi)座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬(wàn)不要把餐巾放在桌上，否則就意味著(zhù)你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。
4、西餐菜單上有四或五大分類(lèi)，其分別是開(kāi)胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類(lèi)、點(diǎn)心等。 (所以不要在開(kāi)胃菜就直接吃飽，那樣非常糗)
5、不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌。取食時(shí)，拿不到的食物可以請別人傳遞，不要站起來(lái)。
6、用餐咀嚼食物的時(shí)候不要說(shuō)話(huà)，不要狼吞虎咽。
7、如果是做客的話(huà)有的主人是按照地位、年齡等情況來(lái)安排座次的，應該注意。
禮儀的知識10
行為舉止美
1.站姿禮儀：身體端正、挺胸收腹、眼平視、嘴微閉、面帶微笑。雙臂在體前交叉，右手放于左手上，保持隨時(shí)可以提供服務(wù)的姿勢。
2.坐姿禮儀：坐于椅子上，左進(jìn)左出，從椅子后面走到椅子前面分五步，然后將右腳后移半步，稍微側頭，抬左手從腰間往后下挪動(dòng)理順白大褂，緩緩落座
3.蹲姿禮儀：下蹲時(shí)，左腳前，右腳后，雙腿合力支撐身軀，避免滑倒或摔倒。左右手各放于膝蓋附近，挺直上身，抬頭，雙目保持與患者雙目等高。喜著(zhù)裙子的美眉，下蹲前要整理一下你的裙擺哦
4. 微笑禮儀:保持嘴角略微上翹，可以露出上面正中的6顆牙齒
禮貌待人
1.患者進(jìn)院，門(mén)崗導醫應注目遠迎，微笑致意。指導明確、主動(dòng)、熱情。對病人要做到有問(wèn)必答，不應漫不經(jīng)心、態(tài)度冷淡，不能粗言粗語(yǔ)、高聲喊叫。
2.樓層導醫要主動(dòng)觀(guān)察大廳情況，應主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)需要給予幫助的患者。
3.患者離院，門(mén)崗導醫應注目遠迎，到跟前微笑告別，“你好，請慢走!
形象完美
1.工作時(shí)要穿工作服，工作服可以提高企業(yè)形象和個(gè)人氣質(zhì)。工作服腰帶平整，松緊適度，衣扣扣齊。內衣的領(lǐng)邊、袖邊和裙邊不外露于護士服外。
2.指甲不宜過(guò)長(cháng)，不宜涂指甲油。
3.頭發(fā)前不遮眉、后不搭肩、側不掩耳，梳理整齊盤(pán)于腦后，發(fā)飾俗雅端莊
語(yǔ)言簡(jiǎn)練
1.向患者說(shuō)明住院手續辦理所需手續、時(shí)間、注意事項;簡(jiǎn)明扼要、指導明確、主動(dòng)、熱情，“住院手續大約需要(時(shí)間)，您需要(如何辦理)”
2. 通知相關(guān)病房做好接待患者工作;并轉告患者已通知相應科室病房;迅速、準確，“**科，您好，現在(先生或小姐、女士)已辦理完住院手續，現在要到您們科室住院，請您們接待，多謝” 、“您的住院手續已辦完，請您到…療區
工作細致
1.推車(chē)時(shí)雙手扶住車(chē)緣把手兩側，軀干略向前傾，進(jìn)病房時(shí)先停車(chē)，用手輕輕開(kāi)門(mén)，再把車(chē)推至病人床前。
2.持病歷夾：左手握病歷夾稍前端，并夾在肘關(guān)節與腰部之間，病歷夾前沿略上翹，翻病歷夾時(shí)，右手拇指與食指從中缺口處滑到邊緣，向上輕輕翻開(kāi)。
3.端盤(pán)姿態(tài)：取自然站立姿態(tài)，雙肘托住盤(pán)底邊緣1/3處，拇指和食指夾持盤(pán)體，其它三指自然分開(kāi)托住盤(pán)底，肘關(guān)節呈90度，使盤(pán)邊距軀體3-5公分，小何們要保持盤(pán)的平穩，不可傾斜，更不能將手指伸入盤(pán)內啊
掛號窗口服務(wù)及語(yǔ)言禮儀
客戶(hù)來(lái)到掛號窗口：
收費員注視來(lái)者，確定需求�！澳�!請問(wèn)是掛號嗎?”
客戶(hù)：“是”
客戶(hù)：“不是”，收費員：“有什么可以幫到您的?”
落實(shí)首問(wèn)負責制，回答如需1分鐘以上的，禮貌地轉移到導診臺或其他部門(mén)
收費員：“請問(wèn)有沒(méi)有病歷本?”
客戶(hù)：“這本可以嗎?”
收費員：“可以”
或“對不起，要使用我院的病歷本才可以!”
客戶(hù)：“在哪里買(mǎi)病歷本?”
收費員：“在這個(gè)窗口暫時(shí)給你，確認掛號嗎?”
收費員：“請付X元錢(qián)”
客戶(hù)：“有沒(méi)有病歷本都是X元嗎?”
收費員：“不是，有就可以繼續使用那本病歷本，不用再付工本費，沒(méi)有就現在給你一
本新的，隨后再收你X元工本費?
客戶(hù)：“所有醫生都是X元嗎?”“你們的專(zhuān)家門(mén)診是多少錢(qián)?”“看醫生要掛多少錢(qián)?
收費員：“掛號一律X元，還有普通診金收X元，急診或者副主任醫師診金收X元，主
任醫師收X元�！薄搬t生是醫師，掛號診金是X元�！薄霸谶@個(gè)窗口暫收普通掛號，待后來(lái)這邊窗口付款再補交X元”“還有什么不明白的嗎?”)
收費員：“收你4元，請拿好單據�！薄坝辛沐X(qián)給零錢(qián)好嗎?”“收您X元，找你XX元，請點(diǎn)好�！�(面向客戶(hù)，病歷本，收據在下，零錢(qián)在上，雙手放上窗口。)
客戶(hù)：請問(wèn)到哪里看病?或“到哪里看專(zhuān)科門(mén)診?”或“掛完號去哪里?”
收費員：“我們的門(mén)急診在，如果還有什么不清楚的，請您到(手指示)導診臺咨詢(xún)好嗎?”注意要微笑。
藥房發(fā)藥基本服務(wù)禮儀
病人拿著(zhù)處方向柜臺走來(lái)時(shí)，藥劑人員要微笑面向病人。
病人走近柜臺時(shí)，藥劑人員說(shuō)：“您好!”
若發(fā)現病人沒(méi)有交款，藥劑人員說(shuō)：“請您先到收費處付款后再來(lái)取藥�！�
交款病人來(lái)取藥，藥劑人員核對處方后說(shuō)：“，請到休息區稍候，我盡快為您配藥�！�
藥劑人員配藥，核對。
藥劑人員分別用國語(yǔ)、粵語(yǔ)叫病人：“請到號窗口取藥�！�
病人過(guò)來(lái)后，藥劑人員說(shuō)：“您好，請問(wèn)您叫X名嗎?請出示你的發(fā)票給我們核對�！�
核對后將發(fā)票交還給病人(雙手正面交還)說(shuō)：“謝謝!請收好�！�
發(fā)藥說(shuō)明。
，你分別有針劑及口服藥，共有支針，主要有作用，共有種口服藥，告知數量、用法、用量、注意事項等(用手指示)，請你清點(diǎn)并收好，到對面門(mén)診注射室(新大樓一樓急診室)去打針(必要時(shí)做手勢)，請問(wèn)你有什么疑問(wèn)嗎?(貴重藥品要打開(kāi)包裝與病人清點(diǎn)，并重新包裝好交給病人。)
祝福：“請走好，請慢走，祝您早日康復!”
禮儀的知識11
國學(xué)禮儀知識
【伯仲叔季】兄弟行輩中長(cháng)幼排行的次序。伯（孟）是老大，仲是老二，叔是老三，季是老四。古代貴族男子的字前常加伯（孟）、仲、叔、季表示排行，字的后面加“父”或“甫”字表示男性，構成男子字的全稱(chēng)，如伯禽父、仲尼父、叔興父等。
【十二生肖】又稱(chēng)屬相。古代術(shù)數家拿十二種動(dòng)物來(lái)配十二地支，子為鼠，丑為牛，寅為虎，卯為兔，辰為龍，巳為蛇，午為馬，未為羊，申為猴，酉為雞，戌為狗，亥為豬。后以為某人生在某年就肖某物，如子年生的肖鼠，亥年生的肖豬，稱(chēng)為十二生肖。在古代，十二生肖常被涂上迷信色彩，一遇休戚禍福，往往牽扯起來(lái)，特別是在婚配中男女屬相很有講究，有所謂“雞狗斷頭婚”、“龍虎不相容”等說(shuō)法。
【生辰八字】一個(gè)人出生的年、月、日、時(shí)，各有天干、地支相配，每項兩個(gè)字，四項共八個(gè)字。根據這八個(gè)字，可推算出一個(gè)人的命運。遇有大事，都需推算八字。舊俗訂婚時(shí)，男女雙方互換庚帖，上有生辰八字。雙方各自卜問(wèn)對方的生辰八字命相陰陽(yáng)，以確定能否成婚，吉兇如何。
【孝悌】孝，指對父母要孝順、服從；悌，指對兄長(cháng)要敬重、順從�？鬃臃浅Ｖ匾曅€�，把孝悌作為實(shí)行“仁”的根本，提出“三年無(wú)改于父道”、“父母在，不遠游”等一系列孝悌主張。孟子也把孝悌視為基本的道德規范。秦漢時(shí)的《孝經(jīng)》則進(jìn)一步提出：“孝為百行之首�！比寮姨岢€┑哪康�，是為了維護宗法等級秩序。
【犧牲】古代祭祀用的牲畜，色純?yōu)椤盃蕖�，體全為“牲”�！蹲髠�？曹劌論戰》中有這樣的話(huà)：“犧牲玉帛，弗敢加也，必以信�！�
【三牲】一指古代用于祭祀的牛、羊、豬，后來(lái)也稱(chēng)雞、魚(yú)、豬為三牲。一指夏、商、周三代所用犧牲的總稱(chēng)。
【太牢、少牢】古代帝王祭祀社稷時(shí)，牛、羊、豕（shǐ，豬）三牲全備為“太牢”。古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養于牢，故這類(lèi)犧牲稱(chēng)為牢；又根據犧牲搭配的種類(lèi)不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，沒(méi)有牛。由于祭祀者和祭祀對象不同，所用犧牲的規格也有所區別：天子祭祀社稷用太牢，諸侯祭祀用少牢。
【家祭】古人在家廟內祭祀祖先或家族守護神的禮儀。唐代即有專(zhuān)人制訂家祭禮儀，相沿施行。宋代陸游《示兒》詩(shī)中有這么兩句：“王師北定中原日，家祭無(wú)忘告乃翁�！�
【揖讓】一指古代賓主相見(jiàn)的禮節。揖讓之禮按尊卑分為三種，稱(chēng)為三揖：一為土揖，專(zhuān)用于沒(méi)有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手微向下；二為時(shí)揖，專(zhuān)用于有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手平而致于前；三為天揖，專(zhuān)用于同姓賓客，行禮時(shí)推手微向上。一指禪讓?zhuān)醋屛挥诒茸约焊t能的人。
【長(cháng)揖】這是古時(shí)不分尊卑的相見(jiàn)禮，拱手高舉，自上而下。
【拱】古代的一種相見(jiàn)禮，兩手在胸前相合表示敬意�！墩撜Z(yǔ)？微子》中有這樣的記載：“子路拱而立�！�
【頓首】古時(shí)一種拜禮，為“九拜”之一，俗稱(chēng)叩頭。行禮時(shí)，頭碰地即起。因其頭接觸地面時(shí)間短暫，故稱(chēng)頓首。通常用于下對上及平輩間的敬禮，如官僚間的拜迎、拜送，民間的拜賀、拜望、拜別等。也常用于書(shū)信中的起頭或末尾，如丘遲《與陳伯之書(shū)》：“遲頓首。陳將軍足下無(wú)恙，幸甚幸甚……丘遲頓首�！�
【稽首】古代的拜禮，為“九拜”之一。行禮時(shí)，施禮者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，頭也緩緩至于地。頭至地須停留一段時(shí)間，手在膝前，頭在手后。這是九拜中最隆重的拜禮，常為臣子拜見(jiàn)君王時(shí)所用。后來(lái)，子拜父，拜天拜神，新婚夫婦拜天地父母，拜祖拜廟，拜師，拜墓等，也都用此大禮。
【九拜】我國古代特有的向對方表示崇高敬意的跪拜禮�！吨芏Y》謂“九拜”：“一曰稽首，二曰頓首，三日空首，四曰振動(dòng)，五日吉拜，六日兇拜，七日奇拜，八日褒拜，九曰肅拜�！边@是不同等級、不同身份的社會(huì )成員，在不同場(chǎng)合所使用的規定禮儀。
【跪】?jì)上ブ?zhù)地，挺直身子，臀不沾腳跟，以示莊重。如《廉頗藺相如列傳》：“于是相如前進(jìn)缶，因跪請秦王�！�
【坐】古代席地而坐，坐時(shí)兩膝著(zhù)地，臀部貼于腳跟。為了表示對人尊重，坐法頗有講究：“虛坐盡后，食坐盡前�！薄氨M后”是盡量讓身體坐后一點(diǎn)，以表謙恭；“盡前”是盡量把身體往前挪，以免飲食污染坐席而對人不敬。
【冠禮】古代男子成年時(shí)（二十歲）加冠的禮節。冠禮在宗廟中進(jìn)行，由父親主持，并由指定的貴賓給行冠禮的青年加冠三次，先后加緇布冠、皮弁、爵弁，分別表示有治人、為國出力、參加祭祀的權力。加冠后，由貴賓向冠者宣讀祝辭，并給起一個(gè)與俊士德行相當的美“字”，使他成為受人尊敬的貴族成員。因為男子二十歲行冠禮，所以后世將二十歲稱(chēng)作“弱冠”。
【齋戒】古代祭祀或重大事件，事先要沐浴、更衣、獨居，戒其嗜欲，以示心地誠敬，這些活動(dòng)叫“齋戒”�！褒S”又稱(chēng)“致齋”，致齋三日，宿于內室，要求“五思”（思其居處、笑語(yǔ)、志意、所樂(lè )、所嗜），這主要是為了使思想集中、統一�！敖洹庇址Q(chēng)“散齋”，散齋七日，宿于外室，停止參加一切娛樂(lè )活動(dòng)，也不參加哀吊喪禮，以防“失正”、“散思”。古人齋戒時(shí)忌葷，但并非忌食魚(yú)肉葷腥，而是忌食有辛味臭氣的食物如蔥、蒜等，這主要是為了防止祭祀時(shí)口中發(fā)出的臭氣，對神靈、祖先有所褻瀆。
【再拜】先后拜兩次，表示禮節之隆重。舊時(shí)書(shū)信末尾也常用“再拜”，以表示敬意。
【膜拜】古代的拜禮。行禮時(shí)，兩手放在額上，長(cháng)時(shí)間下跪叩頭。原專(zhuān)指禮拜神佛時(shí)的一種敬禮，后泛指表示極端恭敬或畏服的行禮方式。今人多用“頂禮膜拜”形容對某人崇拜得五體投地。
【折腰】即拜揖。鞠躬下拜，表示屈辱之意�！稌x書(shū)？陶潛傳》載：陶淵明曾為彭澤縣令，州郡派督郵巡視至縣，縣吏勸陶束帶迎見(jiàn)，他感嘆地說(shuō)：“吾不能為五斗米折腰，拳拳事鄉里小人邪！”李白《夢(mèng)游天姥吟留別》：“安能摧眉折腰事權貴，使我不得開(kāi)心顏？”后來(lái)引申為傾倒、崇拜，如毛澤東《沁園春雪》：“江山如此多嬌，引無(wú)數英雄競折腰�！�
【秦晉之好】春秋時(shí)，秦、晉兩國國君幾代都互相通婚，后稱(chēng)兩姓聯(lián)姻為“秦晉之好”。
【舉案齊眉】古代妻子為丈夫捧膳食時(shí)要舉案于眉，表示相敬。
【以文會(huì )友】古代文人交往、交友的禮俗。文人相交輕財物而重情誼、才學(xué)，故多以詩(shī)文相贈答，揚才露己，以表心態(tài)。唱酬是通行的方式，即以詩(shī)詞相酬答。在宴飲等聚會(huì )時(shí)，更是不可有酒無(wú)詩(shī)，流行盡觴賦詩(shī)之俗。
國學(xué)做人禮儀大忌
做人之大忌——貶人
子女之大忌——啃老
夫妻之大忌——輕視
家庭之大忌——缺規
父母之大忌——溺愛(ài)
教師之大忌——敷衍
學(xué)生之大忌——網(wǎng)癮
官吏之大忌——弄權
法官之大忌——偏袒
商人之大忌——售假
藝人之大忌——色情
演戲之大忌——低俗
股民之大忌——硬拼
醫生之大忌——貪財
司機之大忌——斗氣
朋友之大忌——猜疑
事業(yè)之大忌——放棄
做事之大忌——輕浮
錯誤之大忌——固執
學(xué)習之大忌——粗心
待人之大忌——傲慢
吃飯之大忌——暴食
說(shuō)話(huà)之大忌——吹牛
禮儀的知識12
一、儀表禮儀
1、選擇適當的化妝品和與自己氣質(zhì)、臉型、年齡等特點(diǎn)相符的化妝方法
�、倩瘖y的濃、淡要視時(shí)間、場(chǎng)合而定。
�、诓灰诠矆�(chǎng)所化妝。
�、鄄灰谀惺棵媲盎瘖y。
�、懿灰亲h他人的化妝。
�、莶灰栌盟说幕瘖y品。
�、弈惺坎灰^(guò)分化妝。
2、服飾及其禮節
�、僖⒁鈺r(shí)代的特點(diǎn)，體現時(shí)代精神；
�、谝⒁鈧�(gè)人性格特點(diǎn)
�、蹜献约旱捏w形
3、中國紳士的細節：
�、儆幸浑p干凈修長(cháng)的手，修剪整齊的指甲。
�、陔m然不吸煙，但隨身攜帶打火機，以方便在周?chē)呐课鼰煏r(shí)為其點(diǎn)煙。
�、厶焯鞊Q襯衫，保持領(lǐng)口和袖口的平整和清潔，有的還會(huì )使用袖扣。
�、苎g不懸掛物品，諸如手機、呼機等等。
�、菰谂c女士相處時(shí)，不放過(guò)每一個(gè)細節以對女士加以照顧，并且幾乎在完全下意識的狀態(tài)下操作，百戰不殆。
�、拊诔燥垥r(shí)從不發(fā)出聲音。
�、咻^常人使用禮貌用語(yǔ)更為頻繁。
二、稱(chēng)呼禮儀
在社交中，人們對稱(chēng)呼一直都很敏感，選擇正確，恰當的稱(chēng)呼，既反映自身的教養，又體現對他的重視。稱(chēng)呼一般可以分為職務(wù)稱(chēng)、姓名稱(chēng)、職業(yè)稱(chēng)、一般稱(chēng)、代詞稱(chēng)、年齡稱(chēng)等。職務(wù)稱(chēng)包括經(jīng)理、主任、董事長(cháng)、醫生、律師、教授、科長(cháng)、老板等；姓名稱(chēng)通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”；職業(yè)稱(chēng)是以職業(yè)為特征的稱(chēng)呼，如：秘書(shū)小姐、服務(wù)先生等；代詞稱(chēng)是用“您”、“你們”等來(lái)代替其他稱(chēng)呼；年齡稱(chēng)主要以“大爺、大媽、叔叔、阿姨”等來(lái)稱(chēng)呼。使用稱(chēng)呼時(shí)，一定要注意主次關(guān)系及年齡特點(diǎn)，如果對多人稱(chēng)呼，應以年長(cháng)為先，上級為先，關(guān)系遠為先。
三、介紹禮儀
介紹就基本方式而言，可分為：自我介紹、為他人作介紹、被人介紹在種。在作介紹的過(guò)程中，介紹者與被介紹者的態(tài)度都要熱情得體、舉止大方，整個(gè)介紹過(guò)程應面帶微笑。一般情況下，介紹時(shí)，雙方應當保持站立姿勢，相互熱情應答。
四、握手禮儀
握手是溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的一種方式。握手時(shí)應注意不用濕手或臟手，不戴手套和墨鏡，不交叉握手，不搖晃或推拉，不坐著(zhù)與人握手。握手的順序一般講究“尊者決定”，即待女士、長(cháng)輩、已婚者、職位高者伸出手之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸手去呼應。平輩之間，應主動(dòng)握手。
五、行姿應注意的細節
1、不要大甩雙臂、左搖右擺，給人以輕浮、不穩重的感覺(jué)；
2、不要低頭，給人不自信或不安全的感覺(jué)；
3、不要昂頭，給人以自傲和目中無(wú)人的感覺(jué)；
4、不要東張西望，左顧右盼，以免引起旁人的戒備之心；
5、不要落腳太重，發(fā)出“咚咚”聲，不要鞋跟釘鐵掌；
6、切忌順拐或“內八字”和“外八字”；
7、切勿三五成群，左擁右擠，阻礙別人行路。
禮儀的知識13
商務(wù)社交禮儀常識
商務(wù)社交交談時(shí)要做到誠懇、幽默、委婉。
1、寒暄與問(wèn)候
寒暄語(yǔ)不一定具有實(shí)質(zhì)性?xún)热�，可長(cháng)可短，語(yǔ)言因人，因時(shí)，因地而異，但是要簡(jiǎn)潔，友好，尊重對方；問(wèn)候時(shí)有幾種方法分別是：一是統一對其進(jìn)行問(wèn)候，而不再具體到每個(gè)人，二是采用"由尊而卑"的禮儀慣例，三是以"由近而遠"為先后順序。
2、稱(chēng)贊與感謝
稱(chēng)贊語(yǔ)一定要表達準確，也要因人而異，常需要想象力與熱忱；人際交往中，使用致謝語(yǔ)，意在表達自己的感激，致謝語(yǔ)在實(shí)際運用時(shí)，有兩種基本形式 一是加強式致謝語(yǔ)，二是具體式致謝語(yǔ)。
3、祝賀與慰問(wèn)
向別人祝賀時(shí)一定要真誠，慰問(wèn)的重點(diǎn)是關(guān)心，體貼與疏導。
4、拒絕與道歉
當有什么不愿意的事情要拒絕別人時(shí)要委婉，不能沒(méi)有禮貌，給別人道歉的時(shí)候要真誠不能敷衍。
商務(wù)社交著(zhù)裝禮儀
一、商務(wù)人員職場(chǎng)著(zhù)裝的類(lèi)型：
工作制服：具有企業(yè)識別功能，關(guān)系企業(yè)形象
西裝套裝：男士可選擇西裝套裝；女孩可選擇西裝套裙
二、商務(wù)人員的著(zhù)裝規范
1、符合身份：在商務(wù)場(chǎng)合中用正式規范的著(zhù)裝，以此來(lái)體現你的鄭重其事；同時(shí)選擇符合身份的服裝，在任何商務(wù)場(chǎng)合中顯得至關(guān)重要。
2、避短不揚長(cháng)：根據自身的特征，掩飾自己的缺點(diǎn)，但是也沒(méi)有必要過(guò)于張揚自己的優(yōu)點(diǎn)————體現內斂，容易獲得他人的尊重。
3、遵守慣例：遵守標準、規范化的要求。
三、商務(wù)人員著(zhù)裝的tpo原則
1、著(zhù)裝的時(shí)間原則（time）：
商務(wù)人中在著(zhù)裝時(shí)必須考慮時(shí)間的合宜性，做到“隨時(shí)更衣”。比如，在通常情況下，人們早間在家用和戶(hù)外的活動(dòng)居多，無(wú)論外出跑步做操，著(zhù)裝隨意。在工作時(shí)間就要根據自己工作的性質(zhì)與特點(diǎn)。在商務(wù)場(chǎng)合無(wú)論季節怎么變化，總體上以輕靈便、薄厚適宜為主。
2、著(zhù)裝的地點(diǎn)原則（place）：
特定的環(huán)境應配以與之相適應、相協(xié)調的服飾，以獲得視覺(jué)與心理上和諧感。如：在辦公室里穿著(zhù)隨意性極強的休閑裝，一雙拖某鞋；或是在運動(dòng)場(chǎng)上穿著(zhù)一雙皮革。在寫(xiě)字樓里，小姐穿著(zhù)拖地晚禮服送文件，或穿著(zhù)沙灘裝與客戶(hù)談合同，是什么樣的情景
3、區分場(chǎng)合（occasion）：
在商務(wù)場(chǎng)合中你的著(zhù)裝是一個(gè)符號，代表著(zhù)個(gè)人與企業(yè)。。更是一種教養的體現。因此我們在商務(wù)交往中的著(zhù)裝都要講究他的慣例。商務(wù)人員應學(xué)會(huì )區分不同的商務(wù)場(chǎng)合，著(zhù)裝也有所不同。
禮儀的知識14
一、辦公的五大語(yǔ)言禮儀
1、早晨進(jìn)辦公時(shí)互相問(wèn)早，下班回家時(shí)互相道別
2、轉接電話(huà)時(shí)文明用語(yǔ)
3、請求幫助時(shí)表達謝意，無(wú)論是上下級，秘書(shū)還是辦公的后勤人員
4、需要打擾別人先說(shuō)對不起
5、不議論任何人的隱私
二、辦公的六大身體禮儀
1、進(jìn)出電梯時(shí)為需要幫助的人按住電梯門(mén)
2、在同事需要幫助的時(shí)候伸出援助之手
3、在開(kāi)會(huì )或同事聚集的場(chǎng)合，不對任何不同意見(jiàn)做出輕蔑的舉止
4、與來(lái)訪(fǎng)者握手時(shí)做到大方得體，不卑不亢
5、與他人交換名片，雙手送出以示恭敬
6、不在辦公里脫鞋或者將腳伸到桌上
三、辦公的十大細節禮儀
1、將手機的聲音調低或振動(dòng)，以免影響他人
2、打電話(huà)時(shí)盡量放低聲音，如果是私人電話(huà)，盡量減少通話(huà)時(shí)間
3、不翻動(dòng)其他同事桌上的文件資料，甚至電腦、傳真機上與自己無(wú)關(guān)的任何資料
4、有任何資料需要移交給他人，一定要貼上小Sticker，寫(xiě)清時(shí)間、內容、簽名并且不忘謝謝
5、將自己辦公桌整理得干干凈凈，不可將廢紙亂丟一地
6、男士盡量不在辦公抽煙，以免污染環(huán)境
7、女士盡量不在辦公里化妝、涂指甲，也不穿過(guò)分性感的衣服
8、在辦公里見(jiàn)到同事或是來(lái)訪(fǎng)者不忘微笑
9、不在辦公里制造流言蜚語(yǔ)或傳播小道消息
10、盡量不在辦公里與同事發(fā)生財務(wù)糾紛
學(xué)習辦公禮儀常識，學(xué)會(huì )尊重他人，禮貌待人，才能更好的學(xué)會(huì )為人處事。
禮儀的知識15
1、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應擺成"八"字型，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果就是談話(huà)，可以拿著(zhù)刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應放下刀叉，千萬(wàn)不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
3、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)（碗）中，匙把指向自己。
4、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內。如盤(pán)內剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤(pán)底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
5、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著(zhù)吃。若想吃得更優(yōu)雅，還就是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開(kāi)。最好就是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì )附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著(zhù)"請用手吃"。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來(lái)，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。
6、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應先用力將骨去掉，不要用手拿著(zhù)吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。
7、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著(zhù)整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
8、吃面包可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，就是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤(pán)子"舔"得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調味汁來(lái)吃，就是雅觀(guān)的作法。
9、沙拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在沙拉盤(pán)中切割，然后再用叉子吃。吃水果時(shí)，不要拿著(zhù)水果整個(gè)去咬，應將水果切成四瓣，再削皮用刀叉取食。
10、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應用食指和拇指拈住杯把端起來(lái)，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著(zhù)喝。
11、在飲用飲料時(shí)，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝。中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰就是應避免的。在西方，最文明的方式就是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時(shí)，杯中總還就是留一點(diǎn)酒。