西餐禮儀湯匙的用法

　　人們在社會(huì )交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規范。禮儀是對禮節、禮貌、儀態(tài)和儀式的統稱(chēng)。下面是小編給大家帶來(lái)的西餐禮儀湯匙的用法，希望能幫到大家！

　　1.進(jìn)餐時(shí)，餐盤(pán)在中間，那么刀子和勺子放置在盤(pán)子的'右邊，叉子放在左邊。一般右手寫(xiě)字的人，飲用西餐時(shí)，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來(lái)端。

　　2.在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過(guò)三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。

　　3.刀叉是從外側向里側按順序使用(也就是說(shuō)事先按使用順序由外向里依次擺放)。

　　4.進(jìn)餐時(shí)，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時(shí)，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

　　5.刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時(shí)，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開(kāi)胃小菜時(shí)，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時(shí)，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時(shí)，則用小號為宜。

　　6.忌諱用自己的餐具為他人來(lái)布菜。

　　7.不能用叉子扎著(zhù)食物進(jìn)口，而應把食物鏟起入口。當然現在這個(gè)規則已經(jīng)變得不是那么的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來(lái)，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來(lái)，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來(lái)吃。

　　8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時(shí)，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來(lái)握叉倒是簡(jiǎn)易方便的。沒(méi)有大塊的肉要切的話(huà)，例如素食盤(pán)，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來(lái)進(jìn)餐。

　　9.為了安全起見(jiàn)，手里拿著(zhù)刀叉時(shí)切勿指手畫(huà)腳。發(fā)言或交談時(shí)，應將刀叉放在盤(pán)上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

　　10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節上的要求，刀子入口也是危險的。

　　湯匙刀叉配置禮儀

　　進(jìn)入社會(huì )的年輕朋友們，往往沒(méi)有要準備餐具的心里，我勸你們，不要等到要結婚時(shí)才去買(mǎi)湯匙刀叉，因為社交宴客并不是結婚后才開(kāi)始。無(wú)論生活、居住在國內還是國外，擁有一套純銀餐具實(shí)在令人賞心悅目的事情，但現在大家已沒(méi)那么講究，用鍍銀或不銹鋼的當然也可以。如果沒(méi)有純銀樹(shù)枝燭臺，用瓷制、玻璃或紅陶來(lái)代替都行。

　　上精品店選購純銀餐具時(shí)，店員一定會(huì )問(wèn)你要不要買(mǎi)整組午餐或晚宴餐具（兩者只差在后一種刀叉比前一種約長(cháng)一寸，而且比較貴）。首先，你必須知道，一組湯匙刀叉包括叉子、刀、茶匙、甜點(diǎn)湯匙、沙拉叉和抹奶油刀。如果必須嚴格控制預算，可采分期購置方式先買(mǎi)需要的就好，別一口氣把一組全買(mǎi)下來(lái)，因為這可能將對不是很寬裕經(jīng)濟造成些許負擔，況且抹奶油刀可能用不著(zhù)，也可以等下次升職加薪時(shí)再買(mǎi)甜點(diǎn)湯匙。

　　總之，量力而為就好。至于瓷器該買(mǎi)多少，可先參考你平常宴客人數。如你的公寓不大，最多只能請6人，那么你只需要6只喝用的湯匙、6副餐叉、6柄餐刀、6支茶匙和6個(gè)沙拉。等有錢(qián)又真正需要時(shí)再去買(mǎi)高級品。此外，到廉價(jià)商店二手銀器店選購小咖啡匙也是好主意，你可以一次買(mǎi)一件就和瓷器一樣，咖啡匙也可不用全屬同一款。

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