中餐的禮儀貼士

　　中華飲食，源遠流長(cháng)。在講究禮儀、講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。

　　隨著(zhù)中西方飲食文化的不斷交流，中還越來(lái)越受到外國人的青睞。

　　中餐的飲宴禮儀號稱(chēng)始于周公，千百年的演進(jìn)，當然不會(huì )再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子，但也還是終于形成今天大家普遍接受的`一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。中餐飲食禮儀因宴席的性質(zhì)，目的而不同；不同的地區，也是千差萬(wàn)別。

　　中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì )上，水杯放在菜盤(pán)左上方，酒杯放在右上方�？曜优c湯匙可放在專(zhuān)用的座子上，或放在紙套中。公用的筷子和湯匙最好放在專(zhuān)用的座子上。

　　中餐上菜的順序一般是：先上冷盤(pán)，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜肴前，服務(wù)員會(huì )送上一只小小水盂，其中漂著(zhù)擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

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