員工培訓考核管理制度(3篇)
在當下社會(huì )，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的員工培訓考核管理制度，歡迎大家分享。
員工培訓考核管理制度1
1、考核目的
1.1為了規范員工年終獎金發(fā)放管理，合理核算年終獎金發(fā)放數額。本著(zhù)激勵員工的工作熱情和積極性，不斷增強企業(yè)向心力和凝聚力，同時(shí)結合公司的實(shí)際情況，特制訂本管理辦法。
2、適用范圍
2.1除編外人員和實(shí)習生外，包括所有在職員工;
2.2在當年度年終考核獎金發(fā)放前有下列情形之一者，不發(fā)放當年年終考核獎金：
�、僭谥型倦x職者;
�、谑录侔肽陜壤塾嫵�20(含)天者;
�、奂俸箝L(cháng)期未歸者;
�、苣杲K考核不合格者，指年終考核得分在60分以下者;
�、莓斈甓仁艿竭^(guò)公司記大過(guò)處分者。
2.3公司認定的其它情形。
3、年終獎?dòng)嬎惴椒?/strong>
3.1計算基數：?jiǎn)T工月標準工資;
3.2考核系數：?jiǎn)T工年終考核評定結果所對應的數值(即所稱(chēng)考核系數);
3.3年度在職月數：指員工在此考核年度內所在職的月數，其中不滿(mǎn)一月的按一個(gè)月計算;
3.4計算公式：
員工級、主管、專(zhuān)工級：
年終獎金=(計算基數∕12)×(年度在職月數)×考核系數。
3.5編外人員年終福利
編外人員結合其工作表現情況，給予200元作為年終福利。
4、年終考核得分對應系數表
| 序號 | 考核得分 | 對應系數 | 序號 | 考核得分 | 對應系數 |
| 1 | 100分 | 1.4 | 6 | 75分～79分 | 0.8 |
| 2 | 95分～99分 | 1.2 | 7 | 70分～74分 | 0.7 |
| 3 | 90分～94分 | 1.1 | 8 | 65分～69分 | 0.6 |
| 4 | 85分～89分 | 1.0 | 9 | 60分～64分 | 0.5 |
| 5 | 80分～84分 | 0.9 | 10 | 60分以下 | 0.0 |
5、出勤獎懲加扣分規則
5.1遲到、早退，一次扣1分;
5.2每次請事假三天及三天以上者，每次扣1分;
5.3每次請病假五天及五天以上者，每次扣2分;
5.4曠工一天，每次扣20分;
5.5得到公司書(shū)面表?yè)P者，每次加3分;
5.6得到公司書(shū)面批評和處罰者(如罰款、警告等)，每次扣3分;
5.7請假到期限未歸也未辦理續假手續者按曠工處理，每超一天扣20分。
6、考核實(shí)施流程
6.1考核依據：由直屬上級(不包括班組長(cháng))負責考核，班組長(cháng)列入員工級考核，考核依據年終考核表進(jìn)行考核;
6.2考核實(shí)施：20xx年12月份的第一個(gè)星期為員工本年度集中考核期，各部門(mén)主管、專(zhuān)工統計本部門(mén)本年度列入考核范圍的員工數，且須在規定時(shí)間內到行政人事部領(lǐng)取年終考核表，領(lǐng)取時(shí)間為11月份的最后一個(gè)星期;
6.3數據匯總：20xx年12月份的第二個(gè)星期行政人事部負責對考核數據進(jìn)行統一匯總;
6.4上報審批：20xx年12月份的第三個(gè)星期行政人事部負責對匯總后的初始數據進(jìn)行統一上報;
6.5結果告知：20xx年1月份的第二星期行政人事部負責告知員工考核結果。
7、年終獎發(fā)放方式和時(shí)間
7.1發(fā)放方式：以銀行轉賬方式匯到員工工資卡內，年終獎金不與工資混在一起發(fā)放;
7.2發(fā)放時(shí)間：年終獎金由分子公司財務(wù)部在春節前十個(gè)工作日內發(fā)放完畢。
8、申訴與修正
8.1本著(zhù)年終獎金發(fā)放透明和人性化，如員工對年終獎金存有異議，可于發(fā)放之日起三個(gè)工作日內向行政人事部申訴;
8.2員工在三個(gè)工作日內如無(wú)任何異議，則視同默認。
9、本管理辦法最終解釋權歸公司行政人事部。
員工培訓考核管理制度2
第一條 餐廳員工培訓可分為兩個(gè)方面，一是對新招員工進(jìn)行崗位前的培訓：二是對老員工進(jìn)行在職培訓。
崗前培訓主要內容是學(xué)習本餐廳規章制度，基本的崗位知識，實(shí)際地操作技能�；镜膶�(zhuān)業(yè)知識，以便較快地適應工作。
員工在職培訓主要是根據崗位的實(shí)際要求，學(xué)習相應業(yè)務(wù)，從實(shí)際出發(fā)，更新業(yè)務(wù)知識，學(xué)習新的業(yè)務(wù)技術(shù)。
第二條 員工培訓按計劃，分批分階段，按不同工種及崗位需要進(jìn)行培訓：結合實(shí)際，注重實(shí)用性，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。
第三條 培訓內容
1 員工培訓主要根據其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓和專(zhuān)業(yè)培訓為主：前廳服務(wù)員按公司制定的培訓教材培訓。
2 管理人員應學(xué)習和掌握現代管理理論和技巧，提高指揮。協(xié)調。督導和策劃能力。
3 廚師等專(zhuān)業(yè)術(shù)人員，應接受各自的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，不斷提高專(zhuān)業(yè)技能。
第四條 方法與形式
1由工司人事部門(mén) 派人或由各部門(mén)指定培訓負責人組織培訓。
2培訓采用授課，講課，討論會(huì )，實(shí)踐學(xué)習等多種形式進(jìn)行，以加強培訓的效果。
3培訓的內容和時(shí)間安排應有計劃，有目的地進(jìn)行。
4根據餐廳需要，適當組織員工進(jìn)行脫產(chǎn)培訓。
第五條 培訓檔案的管理
1餐廳應建立員工培訓檔案，及時(shí)將員工的培訓內容，培訓的方式考核成績(jì)記錄在案。
2根據員工培訓檔案所反映情況找出員工薄弱的業(yè)務(wù)項目，及時(shí)修改培訓內容，進(jìn)行再培訓。
二新員工入職培訓
第一條 每位新員工均須參加餐廳舉辦的新員工入職培訓，從而對餐廳運作有整體的了解。適應餐廳企業(yè)文化及價(jià)直觀(guān)，統一思想，規范行為，讓新員工盡快適應工作環(huán)境，達到上崗要求：培訓內容及時(shí)間由主管理處統一按排。
第二條 新員工入職培訓是員工所屬部門(mén)經(jīng)理及管理處的共同責任，最遲不應超過(guò)報到后一個(gè)月內執行。
第三條 每位新員工參加培訓后均應通過(guò)考核。若未通過(guò)。允許有一次補考機會(huì )，若補考仍不合格者，建意部門(mén)不予錄用。
第四條 培訓過(guò)程中如有請假缺課的將不予考核，待下期培訓時(shí)補完相應課程后再進(jìn)行考核。
第五條 培訓結束后，管理處將對每位員工的培訓情況進(jìn)行評估，并將結果反饋給部門(mén)總監，經(jīng)理，同時(shí)記錄歸檔。
第六條 未經(jīng)過(guò)新員工入職培訓班的員工，不得參加進(jìn)一步的其它培訓。
第七條 新員工入職培訓由管理處負責組織實(shí)施，課時(shí)不得少于14課時(shí)。
三 在崗培訓
第一條 凡在本餐廳試用期滿(mǎn)且正式錄用的員工，為提升工作技能和綜合素質(zhì)，必須接受在崗培訓，使每位員工都最大和度地掌握應有的專(zhuān)業(yè)知識，也使餐廳的每個(gè)崗位上都有最適合該工作的員工，做到人盡其才。
第二條 在崗培訓主要包括管理處每個(gè)月舉辦和各項專(zhuān)題培訓和各部門(mén)組織的崗位技能培訓。
第三條 在崗培訓由管理處或各部門(mén)擬定培訓計劃，并按計劃由管理處或各部門(mén)組織的崗位相關(guān)講師執行。以達到最佳效果。
第四條 具體培訓內容根據培訓需求而定。
四，餐廳服務(wù)員培訓制度
第一章 儀容儀表
第一條 儀容儀表的概念
儀容：指容貌，是員工的本身素質(zhì)的`體現，反映了企業(yè)的管理水平，能滿(mǎn)面足客人的需要。也反映了我們員工的自尊自愛(ài)。發(fā)布時(shí)間：20xx-03-06
儀表：指人的外表，包括人的服飾和資態(tài)方面，是個(gè)人精神面貌的外觀(guān)體現。
第二條 儀容儀表的標準
1， 整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿(mǎn)活力。
2， 頭發(fā);頭發(fā)整齊，清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳。后不及衣領(lǐng)。長(cháng)發(fā)劉海不過(guò)眉。過(guò)肩要扎起(使用公司統一發(fā)夾，用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住，夾于腦后)，整齊扎于頭巾內，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。
3， 耳飾;只可戴小耳環(huán)(無(wú)墜)。顏色清淡。
4， 面貌;精神飽滿(mǎn)，表情自然，不帶個(gè)人情緒，面著(zhù)淡妝，不用有濃烈氣味的化裝品，不可用顏色夸張的口紅，眼影，唇線(xiàn);口紅脫落，要及時(shí)補妝。
5， 手;不留長(cháng)指甲，指甲長(cháng)度以不超過(guò)手指頭為標準;不準涂指甲油，經(jīng)常保待清潔;除手表外，不允許佩戴任何餓我物。
6， 衣服;合身，燙平，清潔，無(wú)油污，員工牌配戴于左胸，長(cháng)衣袖，褲管不能卷起，夏裝襯衣下擺須扎進(jìn)裙內，佩帶項鏈，飾物不得露出制服以外。
7， 圍兜;清潔無(wú)油污，無(wú)破損，燙直，系于腰間。
8， 鞋;穿著(zhù)公司統一配發(fā)的布鞋，保持清潔，無(wú)破損，不得趿著(zhù)鞋走路。
9， 襪子;襪子無(wú)勾絲，無(wú)破損，只可穿無(wú)花，凈色的絲襪。
10， 身體;勤洗澡，無(wú)體味，不得使用濃烈的香水。
第二章 禮貌，禮節
第三條 待客熱情友好，說(shuō)話(huà)親切和藹，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎，尊重自己，尊重他人，團結互助，忠誠老實(shí)，富有職業(yè)自豪感和奉獻精神。
第四條 常用禮貌用語(yǔ)
1遇到客人進(jìn)來(lái)時(shí)，早晚茶時(shí);“歡迎光臨，早(晚)上好”，正餐時(shí);“歡迎光光臨，請到吧臺點(diǎn)單”。說(shuō)話(huà)時(shí)要求面帶微笑，身體稍用向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
2客人離開(kāi)時(shí);“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離開(kāi)。
3在餐廳內任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說(shuō);“您好”。
4在餐廳內不許和客人搶道，如確實(shí)需要客人讓道時(shí)，說(shuō);“對不起，請您讓一下”，讓道后，對客人說(shuō);“謝謝”。
5在得到客人的幫助時(shí)必須說(shuō)“謝謝”。
6給客人帶來(lái)不便時(shí)，如服務(wù)員掃地，拖地或給客人挪位時(shí)應說(shuō);“對不起，麻煩您。。。。。�！�
7看到客人直接坐到位置上，但沒(méi)有點(diǎn)單時(shí)，應上前說(shuō);“先生(小姐)請問(wèn)您點(diǎn)單了沒(méi)有?麻煩您到吧臺點(diǎn)單”。
8當客人叫服務(wù)員或打手勢時(shí)，應該立即上前，面帶微笑地詢(xún)問(wèn)客人;“先生(小姐)，請問(wèn)有什么吩咐?”或“請問(wèn)您需要什么?”
9任何時(shí)時(shí)候員工不得和顧客搶占衛生間和洗手間，遇到客人等候時(shí)，應說(shuō);“請您先用”。
10遇到公司領(lǐng)導，必須主動(dòng)，熱情地招呼。
注意;
�、� 不講失禮的話(huà)，如“討厭”，“煩躁”。等等。
�、� 不講諷刺，挖苦的話(huà)。
�、� 夸大，失實(shí)的話(huà)不講。
�、� 催促，埋怨的話(huà)不講。
�、� 不得和客人發(fā)生爭執，爭吵。
�、� 對等客人要一視同仁，不分貴賤，老少，美丑等。
第三章 站立和行走要求
第五條 站臺要求
1面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
2兩腿立正或稍稍分開(kāi)，兩手自然下垂，放在前面或背后。發(fā)布時(shí)間：20xx-03-06
3兩眼隨時(shí)注意觀(guān)察餐廳內客人就餐的情況，以便迅速作出反應。
4不準靠墻，桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發(fā)呆。
5不準吃東西，伸懶腰，剔牙，挖鼻孔，搔頭發(fā)，咬指頭等。第六條 行走要求
1面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷，利落。
2空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內以小跑步行，忌走路慢騰騰，無(wú)精打采，有氣無(wú)力。
3手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤(pán)里的東西要分類(lèi)碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或防止打爛餐具。
五，主管技能培訓制度
第一條 每位主管級人員必須接受導師培訓和各項和主管技能培訓。
第二條 每年度至少舉辦三期的導師培訓和兩期的主管技能培訓。其中導師培訓為期連續三天，主管技能共九個(gè)專(zhuān)題(角色認知，溝通技巧，團隊管理，時(shí)間管理，授權管理，情緒管理，面試技巧，自我更新，領(lǐng)導能力)每周一個(gè)專(zhuān)題，共延續兩個(gè)半月。
第三條 每位受訓人員均必須參加相應的考核，考核末通過(guò)可以有一次補考機會(huì )，經(jīng)過(guò)一次補考仍末能通過(guò)者，管理處將建議部門(mén)給予降級或調職處理。
第四條 考核合格者將獲得相應的資歷格證書(shū)，證書(shū)在餐廳內有效，獲得導師資格證書(shū)的員工在獲得證書(shū)后，如在一年內沒(méi)有做出任何由管理處評估為合格的培訓課程者，將被取消導師資格。
第五條 主管技能培訓由管理處負責組織及實(shí)施。
六 員工健康和衛生知識培訓制度
第一條 從業(yè)人員必須參咖健康檢查，一年一次，衛生知識培訓兩次。
第二條 衛生知識培訓，每次培訓要進(jìn)行測驗，考核，并作為考核年度工作的重要依據。
第三條 加強餐飲業(yè)從業(yè)和服務(wù)人員的健康檢查和衛生知識培訓工作，并有專(zhuān)業(yè)人員負責此項工作。
第四條 應積極協(xié)助衛生監督部門(mén)搞好本單位員工的健康檢查和衛生知識培訓。
第五條 為確保顧客的健康，對拒絕參加健康檢查和衛生知識培訓的人，予以辭退。
第六條 對能夠積極參加衛生知識培訓且成績(jì)優(yōu)異者，予以表?yè)P和獎勵。
七 餐廳員工考核制度
第一條 為了不斷提高餐廳管理水平和服務(wù)水平，確保向賓客提供，高效，優(yōu)質(zhì)，禮貌，熱情，周到和規范化的服務(wù)，特制定本制度。
第二條 考核內容;考核內容結合服務(wù)質(zhì)量標準分為業(yè)
務(wù)知識，領(lǐng)導能力，協(xié)作精神，工作態(tài)度，儀表儀容，禮貌禮節，工作規范，勞動(dòng)紀律，清潔衛生等。
第三條 考核方法;設計考核表格，建立考核標準。分
別對餐廳經(jīng)理，大堂經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，服務(wù)員等進(jìn)行每月工作計劃考核;采用逐級考核，逐級打分的方法。
第四條 考核結果與員工當期經(jīng)濟效益直接掛鉤，對表現考核表格分為;餐廳經(jīng)理日考核表，大堂經(jīng)理考核表，主管考核表，領(lǐng)班考核表，服務(wù)員日考核表。
第五條 較差的員工必須根據考核情況進(jìn)行培訓，培訓合格后再上崗，對各方面表現優(yōu)良的員工進(jìn)行適當獎勵。
第六條 建主完善的考核制度，不斷完善考核制度和考核內容，培訓考核人員，確�？己斯ぷ鞴龂烂�。
第七條 將員工考核情況納入前廳規范質(zhì)量分析內容中去，每月在進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量分析的同時(shí)，分析評估考核情況，使考核工作制度化。
第八條 考核評估表由人事部門(mén)專(zhuān)門(mén)進(jìn)和行統計分析，每月一次做出考核情況分析報告，報總經(jīng)理審閱;部門(mén)經(jīng)理的考核情況分析報表，上報總經(jīng)理審閱。發(fā)布時(shí)間：20xx-03-06
第九條 評估實(shí)施細節
評估以月度，季度，年度為周期，分日常評估和階段性評估;日常評估占60%階段性評估占40%，日常評估實(shí)行每日逐級考核，月末匯總，階段性評估每月末由各級管理人員組織直接下屬以不記名方式進(jìn)行，由同事評估，下屬評估兩部分組成，同事評估占據25% 下屬評估占有15%;基層員工由同事評估構成階段性評估結果。
1各崗位日常評估內容見(jiàn)員工日考核表，每周一份，由直接上級在每日營(yíng)業(yè)終結根據員工當日表現逐項打分，并由被評估者簽字認可后，交由直接上級保管。
2階段性評估內容見(jiàn)月度評估表，由各級管理人員月末組織屬下進(jìn)行，評估結果由上級審核簽字后，報人事部門(mén)。
3人事部每月將員工日常評估和階段性評估結果匯總反饋到各部門(mén)負責人，人事部留底。
員工培訓考核管理制度3
1.目的
通過(guò)加強培訓考核管理工作，增強員工的學(xué)習意識，提高培訓效果。
2.適用范圍
均豪公司全體員工。
3.
3.1公司部負責公司總部及項目部助理級別以上人員范疇內各類(lèi)培訓考核的指導、監督、檢查工作。
3.2各項目部負責對項目部?jì)炔恐砑墑e以下人員培訓考核的指導、監督、檢查工作
4.術(shù)語(yǔ)
5.程序
5.1培訓要求分類(lèi)
5.1.1組織培訓的主管部門(mén)在制定培訓計劃時(shí)，根據培訓課程的要求，須在培訓計劃"要求"一欄中予以注明。
5.1.2按培訓層次的需要，可分為三種：了解、熟悉、掌握。
5.1.2.1了解：知曉即可，在工作中允許查閱或借助相關(guān)資料的課程。
5.1.2.2熟悉：應做到熟練清楚，在實(shí)際工作或操作中不允許查閱資料即能靈活運用的課程。
5.1.2.3掌握：應能充分支配或運用的理論、原則和技術(shù)的課程。
5.1.2.4 "了解"的培訓內容不需要進(jìn)行考核；"熟悉"、"掌握"內容必須進(jìn)行考核。
5.2考核方式
5.2.1可采取筆試、口試、實(shí)際操作三種形式。
5.2.2試題制定要本著(zhù)與培訓內容相符的原則，由授課教師確定試題。
5.2.3題型類(lèi)別分為填空題、選擇題、判斷題、簡(jiǎn)答題、論述題、實(shí)際操作六種，可根據需要進(jìn)行選擇。
5.3考試實(shí)施
5.3.1筆試
5.3.1.1培訓考試應在培訓課后五日內完成，逾期視為培訓合格率不達標。
5.3.1.2考試由培訓組織部門(mén)實(shí)施，筆試試卷應由授課教師出具，并指定監考人。
5.3.1.3考試前，由監考人清點(diǎn)考試人數，并講明注意事項、考試紀律、考試時(shí)間。
5.3.1.4考試結束后，監考人收回試卷并清點(diǎn)無(wú)誤后，送交閱卷人。
5.3.1.5閱卷由授課老師擔任。閱卷人須本著(zhù)認真負責、實(shí)事求是的原則嚴格進(jìn)行閱卷工作。
5.3.1.6試卷用紅色標注錯誤分值。卷面總分登記在試卷右上角的分數欄內。
5.3.1.7閱卷人將閱過(guò)的試卷送交本級培訓主管人員。
5.3.2口試及實(shí)操
5.3.2.1由授課教師按口試試題、實(shí)際操作題直接進(jìn)行考試。
5.3.2.2考核結果填寫(xiě)在《考核成績(jì)單》上，并注明考核方式。
5.3.2.3主考人將《考核成績(jì)單》送交本級培訓主管人員。
5.4成績(jì)登記
5.4.1各級培訓主管人員負責根據試卷成績(jì)填寫(xiě)筆試《考核成績(jì)單》，依據筆試、口試、實(shí)操的《考核成績(jì)單》進(jìn)行登記注冊。
5.4.3登記注冊按《執業(yè)資格培訓證書(shū)管理制度》執行。
5.5資料存檔
5.5.1行政人事部、項目部要按照公司《培訓檔案管理規定》做好試題、《考核成績(jì)單》的歸檔工作。
5.6注意事項
5.6.1口試及實(shí)操的考核成績(jì)只應用于員工日常培訓的考核，在《執業(yè)資格培訓證書(shū)》的日常培訓登記欄注冊。
5.6.2《執業(yè)資格培訓證書(shū)》中的崗位資格培訓登記欄內，登記的必須為筆試考核成績(jì)，口試及實(shí)操的考核成績(jì)不用于崗位資格培訓。
5.6.員工參加新入職員工培訓的筆試考核成績(jì)記入日常培訓登記欄內。
6.監督執行
公司行政總監
7.相關(guān)/支持性文件
《執業(yè)資格培訓證書(shū)管理規定》
《檔案管理規定》
8.質(zhì)量記錄及表格
《考試成績(jì)單》
《職業(yè)資格培訓證書(shū)》
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