新員工入職培訓開(kāi)場(chǎng)白
親愛(ài)的各位學(xué)員：
大家好!
首先我代表酒店人力資源部歡迎各位加盟××××大飯店，歡迎你們!
有人說(shuō)：成功不是一種機會(huì )，而是一種選擇!恭喜你們，請各位為自已成功的選擇鼓勵一下! 真誠的友誼，來(lái)自的簡(jiǎn)單的介紹：希望我們今后能成為朋友! 今天，非常榮幸在這里與大家一起學(xué)習飯店《員工手冊》。
在這里我衷心地希望大家在這短短的三天時(shí)間認真聽(tīng)講，做好筆記，并真正做到學(xué)以致用。
課程精彩與否，大家說(shuō)誰(shuí)重要?當然是講師，不對，當然是學(xué)員的參與，在接下來(lái)的時(shí)間請大家積極參與，謝謝! 在上課之前，提幾個(gè)小小的問(wèn)題：
1、 你們想成為酒業(yè)專(zhuān)業(yè)人才嗎?
2、 你們想成為一個(gè)合格的酒店人嗎?
3、 那么如果你們想成為一個(gè)酒店業(yè)專(zhuān)業(yè)人才還是一個(gè)合格的酒店人也好，大家說(shuō)酒店意識重不重要?那么大家想不想知道?要不要表示一下!
酒店意識——就是每個(gè)員工應自覺(jué)遵循的酒店理念，這些理念對統一員工的認識，以及指導員工的行為有著(zhù)重要的作用，它具體包括服務(wù)意識、創(chuàng )新意識、質(zhì)量意識、成本意識。 服務(wù)意識指服務(wù)的儀表、言談、舉止、禮儀及服務(wù)稱(chēng)呼 人敬不如衣敬、禮多不怪、良言一句三九暖
質(zhì)量意識：服務(wù)質(zhì)量決定飯店的.信譽(yù)、生存、效益及發(fā)展(雙贏(yíng)) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)：規范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù)
規范化服務(wù)—個(gè)性化服務(wù)—精致驚奇服務(wù)—特色服務(wù)—差異化服務(wù)(實(shí)時(shí)服務(wù))
良好的禮儀禮貌、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度、豐富的服務(wù)知識、嫻熟的服務(wù)技能、快捷的服務(wù)效率、齊全的服務(wù)項目、靈活的服務(wù)方式、科學(xué)的服務(wù)程序、完善的服務(wù)設施、可靠的安全保障;
團隊意識：有共同的目標和利益、互信溝通、全員參與、建立團隊情感及樹(shù)立團隊精神; 個(gè)人的失敗就是團隊的失敗，100-1=0、水桶定律，顧客鏈、內部鏈;
創(chuàng )新意識：沒(méi)有創(chuàng )新意識的企業(yè)是沒(méi)有生命力的企業(yè)，二十一世紀的企業(yè)都在向建立學(xué)習型企業(yè)轉型，創(chuàng )新包括服務(wù)及服務(wù)產(chǎn)品、技術(shù)、管理等層面。
成本意識：家大業(yè)大消耗大，節約成本就是增加收入(利潤)，既要開(kāi)源，又要節流。
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