[熱門(mén)]經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本12篇
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們又將接觸新的知識，學(xué)習新的技能，積累新的經(jīng)驗，寫(xiě)一份計劃，為接下來(lái)的工作做準備吧！擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本，歡迎閱讀與收藏。
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經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇1
第一章 目標任務(wù)
一、 客房目標任務(wù)：782萬(wàn)元/年。
二、 起止時(shí)間：自20xx年1月—20xx年12月。
第二章 形勢分析
一、 市場(chǎng)形勢
1、關(guān)山地區相對有威脅的酒店2家，正在營(yíng)業(yè)的四星級諾威香卡國際酒店和今年底計劃開(kāi)業(yè)的五星級格雷絲國際花園酒店。
2、客源市場(chǎng)相對飽和，競爭不太激烈，但是競爭仍會(huì )持續。
3、預測：本酒店開(kāi)業(yè)目標客戶(hù)為周邊娛樂(lè )場(chǎng)所和企事業(yè)單位；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì )議培訓潛力很大。
二、競爭優(yōu)、劣勢
優(yōu)勢：
1、新建酒店選址地處大學(xué)園路和華師園北路交匯的十字路口，地理位置好、交通便利、受眾面廣、裝飾現代、硬件功能相對完善。
2、四星標準的軟件服務(wù)、中高檔酒店用品配置、高檔衛生潔具和先進(jìn)的`馬桶設計。
3、經(jīng)營(yíng)成本低、豐富的客源市場(chǎng)、競爭壓力不大。
4、科學(xué)的市場(chǎng)定位、規范系統的管理、專(zhuān)業(yè)培訓的員工。
劣勢 ：
1、酒店其他樓層在外租，整體感覺(jué)檔次不高，影響酒店的直觀(guān)效果。硬件上缺少電梯、步行通道雜亂、閑置物業(yè)影響整體形象。
2、隔壁酒店占領(lǐng)一定市場(chǎng)，形成直接競爭態(tài)勢。
3、周邊環(huán)境沒(méi)有規劃成型。（停車(chē)場(chǎng)地有待解決）
4、酒店低成本運營(yíng)與高質(zhì)量服務(wù)沖突比較突出，管理成本高居不下。（房間數量和酒店規模無(wú)法攤薄管理成本）
第三章 市場(chǎng)定位
作為市內中檔商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置、配套設施的優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：
�。�1）本城休閑娛樂(lè )人群。
�。�2）本地企事業(yè)單位。
�。�3）中檔的商務(wù)散客。
�。�4）小型會(huì )議、培訓。
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇2
一、概況：
XX酒店坐落在XX市XX新區金源購物中心，緊鄰商業(yè)、貿易和購物熱點(diǎn)優(yōu)勢。此外，濱湖醫院、四十二中、機場(chǎng)等亦近在咫尺，交通四通八達，令觀(guān)光、購物或進(jìn)行商貿活動(dòng)時(shí)，倍覺(jué)方便。
萬(wàn)紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚(yú)頭皇、有機大甲魚(yú)等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。
萬(wàn)紫千紅面積1752平方米，是目前世紀金源購物中心四樓餐飲業(yè)態(tài)里面規模最大的一家酒店，設有包廂16個(gè)（其中豪華包廂3個(gè)），大廳一覽通透，無(wú)障礙物，適宜舉辦宴席，可同時(shí)容納36桌客人。
二、合作方式：
�。ㄒ唬┤珯辔腥瘟战�(jīng)營(yíng)管理。
�。ǘ┳�20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經(jīng)營(yíng)管理。在此日期之前酒店所有債權債務(wù)均與任琳無(wú)關(guān)，經(jīng)營(yíng)期間所有債權債務(wù)由任琳負責，經(jīng)營(yíng)期間酒店所得利潤由任琳與許立平分。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)期間若任琳有意可與許立協(xié)商將整個(gè)酒店股權買(mǎi)下，酒店股權作價(jià) 經(jīng)雙方協(xié)商付款金額及付款方式，許立應無(wú)條件積極協(xié)助任琳辦理此項事宜。
三、管理方案：
1．經(jīng)營(yíng)思想和方針
1.1顧客滿(mǎn)意
顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴(lài)以生存的土壤，只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們才能得到長(cháng)期的回報。我們必須牢記酒店崗位職責中的服務(wù)理念和產(chǎn)品理念：
我們的工作是銷(xiāo)售我們的服務(wù)，只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能贏(yíng)得市場(chǎng)的回報!服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準則。對于服務(wù)意識的深入與實(shí)施，我們應為此做出不懈的努力。
酒店的核心產(chǎn)品永遠是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個(gè)酒店所有同仁的努力目標，立足本土市場(chǎng)，結合時(shí)尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個(gè)酒店的努力方向。
1.2經(jīng)營(yíng)創(chuàng )新
我們要創(chuàng )造出”人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉”的酒店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢。我們深知只有通過(guò)不斷地改進(jìn)和完善，才能有效的提高服務(wù)質(zhì)量�！拔ㄓ刑嵘�，才能更好”。
1.3利益原則
不可否認的一點(diǎn)是酒店經(jīng)營(yíng)的主要目的是盈利，我們主張在顧客、職員、酒店之間結成利益共同體，建立按勞分配利益的內部動(dòng)力機制和按需分配利益的外部動(dòng)力機制。
1.4經(jīng)營(yíng)方針
歸納為三要素：以人為本、以市場(chǎng)為本、以效益為本。
塑造高檔形象、主動(dòng)爭取客源、創(chuàng )造服務(wù)特色和贏(yíng)取良好口碑。由于酒店內的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，如包廂適合商務(wù)宴請和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對可按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應因時(shí)調整，必須按市場(chǎng)需求的預見(jiàn)而定位。盡管經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化．但酒店經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。
2、酒店的發(fā)展戰略
2.1加強酒店品牌管理
圍繞：“創(chuàng )立品牌 — 發(fā)展品牌 — 壯大品牌”的思路開(kāi)展工作；樹(shù)立濱湖當地領(lǐng)頭羊的形象，形成與同行業(yè)的差別性。不斷創(chuàng )新，增強酒店的活力，提高酒店的競爭力，為酒店的進(jìn)一步發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。品牌就是要樹(shù)立酒店獨有特色的形象：優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、感恩式的服務(wù)、人文的環(huán)境、智能化的管理。為來(lái)酒店的客人營(yíng)造出具有某特色的興旺的商業(yè)氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費大精力、大功夫去解決的重要問(wèn)題。
2.2運用信息及網(wǎng)絡(luò )管理技術(shù)，建立現代特色高智能化的酒店：
為營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)辟新的渠道，為經(jīng)營(yíng)及管理溶入先進(jìn)的模式，譬如搭建網(wǎng)站、增加團購等，達到形成傳統酒店與現代信息科技相結合的經(jīng)營(yíng)管理特色的目的。
2.3以酒店為核心，為政府機構及辦事單位、為宴席客戶(hù)、為當地商界做好服務(wù)工作：以五星級酒店式的服務(wù)、高科技的智能進(jìn)行管理；形成品牌化、規�；�、網(wǎng)絡(luò )化的酒店管理模式。
3、酒店的市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)策略
3.1酒店定位為商務(wù)型酒店，以商務(wù)型酒店概念為經(jīng)營(yíng)核心，以中、高檔次消費水平的酒店顧客為主。一切配套服務(wù)及設施均應圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經(jīng)營(yíng)思想應以商務(wù)散客為主，以接待宴席客戶(hù)為輔，努力抓住散客。
3.2抓住濱湖經(jīng)濟快速發(fā)展、近年各政府辦事單位即將入住濱湖這一契機，開(kāi)展商務(wù)投資、商務(wù)考察的相關(guān)服務(wù)，提高酒店的市場(chǎng)占有率，使酒店的上客率能夠穩中有升；
3.3銷(xiāo)售部門(mén)必須提高市場(chǎng)敏感度，及時(shí)調整銷(xiāo)售策略，適應市場(chǎng)變化，根據實(shí)際情況調整菜肴構成與價(jià)格，針對淡季做一些特別報價(jià)，以提高酒店上客率；
3.4建立健全考核獎勵機制，逐步形成銷(xiāo)售積分機制和獎勵機制。
3.5借助酒店大堂視野開(kāi)闊和前期宴席品牌的優(yōu)勢，發(fā)展酒店的宴席經(jīng)濟。
3.6經(jīng)營(yíng)策略。廣開(kāi)思路、強化營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)高折大、政策靈活、積極
主動(dòng)、全員銷(xiāo)售、重視意見(jiàn)、優(yōu)化服務(wù)、創(chuàng )造聲勢、建立形象。我們必須首先強化餐飲業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客流量，以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財氣”。
4．酒店工作計劃
4.1實(shí)施全面質(zhì)量管理
酒店管理工作的提高必須有一套完整的質(zhì)量控制體系,酒店管理工作的質(zhì)量需要有一系列的體系來(lái)加以控制.在開(kāi)始階段我必須有計劃的針對每一項工作進(jìn)行跟蹤把關(guān)管理.
4.2以酒店營(yíng)銷(xiāo)為重點(diǎn)，做好市場(chǎng)突破口
樹(shù)立“高級商務(wù)宴請”酒店的形象，做好酒店對外的促銷(xiāo)工作。特別是針對酒店地理位置較偏的特點(diǎn)，酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作更是重中之重。酒店務(wù)必確立以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，全員促銷(xiāo)的促銷(xiāo)思想，推行目標管理和計劃管理。而且，要求每個(gè)員工應培養和樹(shù)立營(yíng)銷(xiāo)思維，要善于將我們的工作、產(chǎn)品、服務(wù)，還包括酒店和個(gè)人的自身形象進(jìn)行廣而告之，從而達到全員促銷(xiāo)的目的。
4.3廣集人才和員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培訓工作
人是酒店的構成體，是酒店運作的靈魂。只有高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能給酒店帶來(lái)活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，才能保證我們戰略目標的實(shí)現。因此，此項工作不管在什么時(shí)候，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專(zhuān)業(yè)培訓，注重員工的成長(cháng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿(mǎn)意+驚喜”的服務(wù)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內部培訓網(wǎng)絡(luò )系統，以人事部為主，各部門(mén)為輔，制定詳細地培訓計劃，有計劃地開(kāi)展各種培訓；具體如下：
4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業(yè)務(wù)知識、規章制度等；
4.3.2人事部、部門(mén)抓好員工入職后的在崗教育，如業(yè)務(wù)技巧、突發(fā)事件的處理、電腦等的培訓；
4.3.3總經(jīng)理對骨干或中堅力量的培訓，以提高和開(kāi)拓思維、開(kāi)闊眼界；
4.3.4在酒店中選拔優(yōu)秀人員送到星級酒店及酒店管理學(xué)院進(jìn)行培訓學(xué)習；
4. 5加強酒店各環(huán)節的管理工作
這是酒店的首要工作：加強管理，完善制度，重點(diǎn)落實(shí)，責任到人。規范化的良性運作、健康發(fā)展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財務(wù)制度與管理的`提高和完善是此體系的關(guān)鍵方面。整個(gè)環(huán)節包括預訂、上客開(kāi)臺、點(diǎn)菜服務(wù)、生產(chǎn)菜肴、上菜服務(wù)、餐中服務(wù)、買(mǎi)單、送客、撤臺衛生各環(huán)節，而為使酒店規范化地發(fā)展，必須同時(shí)加強酒店的財務(wù)管理。
4.6建立酒店文化
成功酒店的背后，一定有一種優(yōu)秀酒店文化作堅強的后盾和支持。酒店文化是全體員工達成共識的價(jià)值觀(guān)。酒店文化是整個(gè)酒店競爭中的基礎和核心。在社會(huì )經(jīng)濟大潮的活動(dòng)中，在酒店綜合競爭中，由幾大要素構成了競爭合力，如：酒店中的制造力、產(chǎn)品力、營(yíng)銷(xiāo)力，文化力等，這種競爭合力的集中表現就是酒店文化。
由于不完全信息的客觀(guān)存在，酒店文化還能發(fā)揮“信號”的功能，如向市場(chǎng)傳遞信息。優(yōu)秀的酒店文化能使在市場(chǎng)中選擇的消費者增進(jìn)信賴(lài)，從而得到“貨幣選票”。同時(shí)，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競爭力。 同時(shí)，為達到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個(gè)體，人的不同行為可以導致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認同”，這種體系相信和賦予每個(gè)人一組選擇和行動(dòng)的“權利”，包括對資源的權利和對人際關(guān)系做出調整的權利，在酒店內部實(shí)現資源的有效配置。
因此必須堅持不懈地致力于建立酒店自有而獨特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務(wù)、為員工提供家庭式的工作環(huán)境。
具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時(shí)主動(dòng)提供各種細節化的服務(wù)，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專(zhuān)業(yè)培訓，注重員工的成長(cháng)、發(fā)展以及情緒，提升各個(gè)層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態(tài)。
4.7建立激勵機制，發(fā)揮員工積極性，提高工效
酒店主要采取的激勵方式如下：
4.7.1目標激勵：針對全酒店的目標：做當地最好的酒店；
做全新事業(yè)的開(kāi)拓先鋒；
節約能源從小事做起；
針對部門(mén)制訂不同經(jīng)濟營(yíng)收指標，部門(mén)再制訂出較細化且可行的指標（包廂營(yíng)業(yè)額、大廳營(yíng)業(yè)額達標獎勵）；
4.7.2榜樣激勵：全店開(kāi)展“優(yōu)秀員工”評比活動(dòng)，在酒店、部門(mén)內樹(shù)立個(gè)人典型；開(kāi)展優(yōu)秀班組評比，樹(shù)立團結一致，眾志成城的典型：通過(guò)競賽、考試樹(shù)立學(xué)習培訓典型；
4.7.3信任激勵：通過(guò)部門(mén)經(jīng)理負責制，將權力下放，提高個(gè)人能力來(lái)提高工作業(yè)績(jì)，通過(guò)采納合理化建議，使員工感到尊重與榮譽(yù)；
4.7.4情感激勵：推行管家貼身式服務(wù)，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開(kāi)員工聯(lián)誼會(huì )、茶話(huà)會(huì )加深員工之間、員工與部門(mén)、員工與客人的情感交流；開(kāi)展老顧客活動(dòng)，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。
5、酒店的經(jīng)營(yíng)指標
酒店未來(lái)的業(yè)務(wù)拓展，應把握時(shí)機，制訂切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)方針和方法，推出與眾不同的服務(wù)特色與出品，贏(yíng)取口碑。因此，執行的經(jīng)營(yíng)方針為：塑造高檔形象、主動(dòng)爭取客源、創(chuàng )造服務(wù)特色和贏(yíng)取良好口碑。由于酒店內的不同營(yíng)業(yè)點(diǎn)是存在不同的產(chǎn)品性質(zhì)和客源市場(chǎng)，為此必須按不同的營(yíng)業(yè)點(diǎn)制訂不同的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法；并由于客源市場(chǎng)與顧客需求是不斷的因時(shí)變化，故酒店的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應因時(shí)調整，必須按市場(chǎng)需求的預見(jiàn)而定位。
四、酒店人力資源安排：
酒店總體經(jīng)營(yíng)安排及人力資源安排如下：
1、總經(jīng)理辦公室
2、人事部
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇3
書(shū)目
一、組織結構圖
二、店鋪人員配置
三、各部門(mén)協(xié)助工作
�、迦耸虏�
�、嫔唐凡�
�、缧畔⒉�
�、锠I(yíng)運部
四、店鋪工作安排錄
一、組織結構圖
注：收銀員2人/班 一主收銀 一即食品區操作和輔助收銀。
陳列員1人/班 現場(chǎng)維護 補貨防損與送貨服務(wù)。
水吧區1人/天 跟進(jìn)后期客流消費時(shí)段區定班次時(shí)間。
二、工作安排及人員配置
�、宓赇佖撠熑耍ü�1人）
1、店長(cháng)（1人）
職責：
一、在區域協(xié)調人的指導下，全面負責門(mén)店的管理工作。
二、負責落實(shí)、執行公司銷(xiāo)售決策、管理制度，并監督檢查執行效果。
三、負責召開(kāi)店鋪例會(huì )，并定期向區域報告門(mén)店人員工作情況及銷(xiāo)售狀況。
四、擔當教練的'角色管理和培訓好店鋪人員。
�、娴觊L(cháng)助理（共2人）
1、代理店長(cháng)&店助&主管（共2人）
職責：
一、配合店長(cháng)對員工的現場(chǎng)和班次的安排。
二、協(xié)助店長(cháng)完成店鋪日常工作。
三、負責水吧前期培訓以及維護工作。
�、缋碡泦T、收銀員（9人）
1、早中晚班（3人/班）
職責：
一、完成班次正常收銀或理貨工作。
二、完成店長(cháng)交接安排的指定工作。
三、各部門(mén)協(xié)助工作
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇4
一．超市規劃
(一) 總發(fā)展規劃：由校園便利店起步，逐漸轉向超大型綜合超市，數立連鎖超市品牌
(二) 超市選址：百好超市主要銷(xiāo)售零食、學(xué)習用品和一些益智類(lèi)游戲玩具，主營(yíng)對象以學(xué)生為主，因此選址時(shí)應該首選學(xué)校附近或者直接在校園內開(kāi)設，百好超市經(jīng)營(yíng)管理計劃書(shū)（前期）�！皬V積糧，緩稱(chēng)王”策略，積累了一定實(shí)力和影響力之后，走學(xué)校到學(xué)校、學(xué)校到社區的發(fā)展道路，把以后的每一個(gè)店都當成一個(gè)領(lǐng)養的孩子那樣去培養，步步為贏(yíng)。后期發(fā)展到最后形成具有品牌影響力的綜合性連鎖超市集團。
(三) 開(kāi)店流程：超市經(jīng)濟規模分析；資金需求評估；投資明細報告及損益分析。
1. 手續辦理：先是辦理衛生許可證。然后才辦理營(yíng)業(yè)執照。最后辦理稅務(wù)登記證。如果經(jīng)營(yíng)煙酒還要辦理煙草和酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)許可證。。大體費用就是稅收，衛生費， 房租，基本就沒(méi)的了。一般都是1周的試營(yíng)業(yè)期。試營(yíng)業(yè)期要交稅收。
1) 注冊需提供資料：
1、個(gè)人資料（身份證、法人戶(hù)口本復印件或戶(hù)籍證明、居住地址、聯(lián)系電話(huà)）
2、擬注冊店名若干
3、經(jīng)營(yíng)范圍
4、注冊地址產(chǎn)證、租賃合同
2) 辦理流程：
1、名稱(chēng)核準
2、辦理營(yíng)業(yè)執照
3、辦理組織機構代碼證
4、辦理稅務(wù)登記證
5、買(mǎi)發(fā)票
2. 組織架構及人員配備（早期）
一個(gè)店總（店秘一名）
客服、收銀、維修、收貨、企劃、團購六個(gè)服務(wù)部門(mén)（分別有經(jīng)理一名）
財務(wù)部3人
人力資源部3人
防損部2-4人
員工20-50人左右（視超市發(fā)展情況有所不同）
3. 設施配備
大件設施包括收款臺、寄存處、通風(fēng)及溫控設施、消防設施等
收款臺的配置與設計
收款臺的數量應以滿(mǎn)足顧客在購物高峰時(shí)能夠迅速付款結算為出發(fā)點(diǎn)，工作計劃《百好超市經(jīng)營(yíng)管理計劃書(shū)（前期）》。大量調查表明，顧客等待付款結算的時(shí)間不能超過(guò)8分鐘，否則就會(huì )產(chǎn)生煩躁的情緒。在購物高峰時(shí)期，由于顧客流量的增大，超市賣(mài)場(chǎng)內人頭攢動(dòng)，無(wú)形中就加大了顧客的心理壓力。此時(shí)，顧客等待付款結算的時(shí)間更要短些，使顧客快速付款，走出店外，緩解壓力。
目前，在收款臺處，都配有電子掃描器和電子計算機聯(lián)網(wǎng)系統。顧客自選商品到收款臺付款時(shí)，服務(wù)人員只要將掃描器對準商品的條形碼照射，計算機就能夠顯示出商品的`數量和金額，使顧客快速通過(guò)收款處。顧客在付款時(shí)，服務(wù)人員要將購物的小票，即結算憑證交給顧客，便于顧客核對。購物小票也是顧客保護自己合法利益的憑據，一旦發(fā)現商品質(zhì)量、規格不符合自身的要求時(shí)，就可以憑此要求退換。
存包處的設計
存包處一般設置在人口處，配備2-3名工作人員。顧客進(jìn)入超市時(shí)，首先存包領(lǐng)牌；完成購物以后再憑牌取包。日本的有些大型超市中，配有顧客自助式的存包處，顧客在超市內領(lǐng)取存柜鑰匙，自己存包，自己取包，減少了等待時(shí)間。不論采用何種形式的存包方式，都應該是免費的，否則就會(huì )引起顧客的反感，直接影響到超市的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
超市的通風(fēng)設施配置
超市內顧客流量大，空氣極易污濁，為了保證店內空氣清新通暢，冷暖適宜，應采用空氣凈化措施，加強通風(fēng)系統的建設。通風(fēng)來(lái)源可以分自然通風(fēng)和機械通風(fēng)。采用自然通風(fēng)可以節約能源，保證超市內部適宜的空氣，一般小型超市多采用這種通風(fēng)方式。而有條件的現代化大中型超市，在建造之初就普遍采取紫外線(xiàn)燈光殺菌設施和空氣調節設備，用來(lái)改善超市內部的環(huán)境質(zhì)量，為顧客提供舒適、清潔的購物環(huán)境.
超市的空調應遵循舒適性原則，冬季應達到溫暖而不燥熱，夏季應達到?jīng)鏊惑E冷。否則，會(huì )對顧客和職員產(chǎn)生不利的影響。如冬季暖氣開(kāi)得很足，顧客從外面進(jìn)超市都穿著(zhù)厚厚的棉毛衣，在店內呆不了幾分鐘都會(huì )感到燥熱無(wú)比，來(lái)不及仔細瀏覽就匆匆離開(kāi)超市，這無(wú)疑會(huì )影響超市銷(xiāo)售。夏季冷氣習習，顧客從炎熱的外部世界進(jìn)入超市，會(huì )有乍暖還寒的不適應感，抵抗力弱的顧客難免出現傷風(fēng)感冒的癥狀，因此在使用空調時(shí)，維持舒適的溫度和濕度是至關(guān)重要的。
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇5
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年度經(jīng)營(yíng)口號：
誠信待客，重塑顧客信心求實(shí)創(chuàng )新，打造核心團隊績(jì)效為本，爭創(chuàng )營(yíng)收新高
20xx年營(yíng)業(yè)目標 1106萬(wàn)
第一季度：270萬(wàn) 第二季度：262萬(wàn)
1月：105萬(wàn) 4月：85萬(wàn)
2月：80萬(wàn) 5月：92萬(wàn)
3月：85萬(wàn) 6月：85萬(wàn)
第三季度： 7月： 8月： 9月：267萬(wàn) 第四季度：307萬(wàn) 88萬(wàn) 10月：105萬(wàn) 89萬(wàn) 11月：97萬(wàn) 90萬(wàn) 12月：105萬(wàn)
20xx年費用預算 637萬(wàn)
第一季度：150萬(wàn) 第二季度：157萬(wàn)
1月：55萬(wàn) 4月：52萬(wàn)
2月：50萬(wàn) 5月：52萬(wàn)
3月：45萬(wàn) 6月：53萬(wàn)
第三季度： 7月： 8月： 9月： 萬(wàn)55萬(wàn) 55萬(wàn) 55萬(wàn) 第四季度：165萬(wàn) 10月：56萬(wàn) 11月：54萬(wàn) 12月：55萬(wàn) 165
附：營(yíng)業(yè)和費用圖表 （單位：萬(wàn)元）
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇6
xxxx年，經(jīng)營(yíng)部將進(jìn)一步加強部門(mén)內部管理，加強業(yè)務(wù)學(xué)習，積極主動(dòng)完成各項工作。為此，我們將理清思路，加大工作力度，切實(shí)做好以下幾方面工作：
一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作
1、進(jìn)一步細化經(jīng)營(yíng)分析內容，并加強對各子公司月度、季度以及年度指標的考核落實(shí);為實(shí)現xxxx年各項任務(wù)指標提供有力保障。
2、加強業(yè)務(wù)學(xué)習，提高服務(wù)管理水平。隨著(zhù)各項工作的深入開(kāi)展，我們遇到了許多新問(wèn)題、新情況，我們將通過(guò)學(xué)習，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)管理水平，把學(xué)習與工作有機結合起來(lái)。在努力學(xué)習與各子公司業(yè)務(wù)相關(guān)的知識的基礎上，做好各項服務(wù)及管理工作。
3、督促協(xié)助各子公司辦理相關(guān)的資質(zhì)、準入證書(shū)，并及時(shí)協(xié)助辦理相關(guān)證書(shū)的年審工作，確保企業(yè)合理合法地進(jìn)行施工和生產(chǎn)。
二、安全設備管理工作
1、落實(shí)集團公司領(lǐng)導要求，結合跟集團公司實(shí)際，建立、完善、形成適合的`集團公司發(fā)展的安全生產(chǎn)制度體系，重點(diǎn)做好資料檔案的整理完善和現有規章制度的補充完善，使之規范化。
2、深入企業(yè)搞好安全檢查工作，對易出現安全隱患的企業(yè)要跟蹤檢查整改。深入調查研究，分析解決難點(diǎn)和疑點(diǎn)問(wèn)題，推進(jìn)安全隱患整改方案的落實(shí)，杜絕事故。
3、加強生產(chǎn)裝置、要害部位的安全管理，針對化工、鉆井、作業(yè)、壓氣站、加油站等要害單位開(kāi)展安全風(fēng)險評估，系統分析安全技術(shù)狀況，編制風(fēng)險評估報告，完善安全防范措施，加強應急預案的修訂和應急演練。嚴格監督控制關(guān)鍵生產(chǎn)裝置和重點(diǎn)要害部位。
4、加強井控安全管理，認真落實(shí)《勝利油田鉆井井控工作細則》、《勝利油田井下作業(yè)井控細則》，抓好井控管理基礎工作，監督、檢查子公司貫徹落實(shí)井控標準、井控工作細則情況，提高井控管理工作水平，嚴防井控事故的發(fā)生。
5、做好防火工作，尤其是做好餐飲公司等防火重點(diǎn)單位的消防督導工作，落實(shí)預防為主，防消結合。酒店、工地及其他公眾聚集場(chǎng)所，要保證疏散通道的暢通，滅火設備的完好，抓好工作計劃和消防預案的落實(shí)。
6、加強交通安全管理工作，對駕駛人員進(jìn)行遵章守法的教育，堅決制止超速行駛和酒后駕車(chē)苗頭的出現。搞好車(chē)輛的日常維護和管理工作，及時(shí)消除車(chē)輛隱患，保證車(chē)輛不帶故障行駛。
三、合同管理工作
1、加大合同管理監督檢查力度，通過(guò)全面、細致地審查合同，充分發(fā)揮合同管理事前預防、事中控制、事后監督的作用，化解企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，使合同管理工作步入規范化管理的軌道。
2、強化資質(zhì)管理，嚴把合同簽訂審查關(guān)。我們將繼續嚴格要求各子公司按照集團公司合同管理的有關(guān)規定執行，對簽約主體的相關(guān)資質(zhì)、銀行資信及履約能力進(jìn)行全面審查，以防范企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，切實(shí)維護集團公司合法權益。
四、工商事務(wù)工作
1、進(jìn)一步做好各子公司的工商登記、變更信息統計，積極協(xié)助各子公司辦理工商變更等相關(guān)事宜，對其擬訂的相關(guān)工商變更所需材料進(jìn)行指導，并做好變更后的工商資料備案工作。
2、進(jìn)一步加強與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調、溝通，加強工商事務(wù)與其他相關(guān)業(yè)務(wù)的銜接。
3、加強工商事務(wù)管理，規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。進(jìn)一步加強與各子公司工商管理員的信息溝通，及時(shí)掌握該公司的工商事務(wù)及工商檔案管理工作狀況，落實(shí)工商管理制度的執行情況。牢固樹(shù)立服務(wù)意識，提出建議，發(fā)揮法律事務(wù)工作的事前防范功效，為公司經(jīng)營(yíng)與發(fā)展提供有效服務(wù)。
3、繼續協(xié)助各子公司做好商標管理工作。采取多種措施，加大商標保護力度，確保企業(yè)的權益不被非法侵害。
xxxx年，我們將嚴格按照集團公司的工作部署，以強化經(jīng)營(yíng)分析，提升管理水平;樹(shù)立安全發(fā)展理念，及時(shí)整改防范;加強合同管理，維護企業(yè)權益為工作重點(diǎn)，緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)這一主線(xiàn)，加強業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷提高工作水平和效率，以更加飽滿(mǎn)的熱情投入xxxx年的各項工作
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇7
一、項目的依據和目的的意義
超市，超市的簡(jiǎn)稱(chēng)，是零售業(yè)中一種以自助、集中一次性支付為特征的銷(xiāo)售方式。超市的出現以其綜合優(yōu)勢和合理性得到了社會(huì )的廣泛認可，并成為一種流行的全球商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱(chēng)為零售業(yè)的革命性變革。
任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)它的正確定位——即恰當地確定它在消費者心目中、市場(chǎng)中、產(chǎn)業(yè)空間中的位置。
社區便利店是近年來(lái)發(fā)展迅速的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店的形式在社區開(kāi)設，經(jīng)營(yíng)面積小，商品種類(lèi)少，規模相對較小，屬于小型簡(jiǎn)單商店，但便利店有自己的特點(diǎn):
一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)(很多便利店采用24小時(shí)全日制形式)，填補了超市和一般商店營(yíng)業(yè)時(shí)間短的空缺；
第二，所供應的商品是常用的，周轉率高，容易消費，這不僅是對于最大消費群體的日常小消費，也是便利店購買(mǎi)大量商品，降低成本的關(guān)鍵；
三是滿(mǎn)足了就近購物、低價(jià)購物、誠信購物的消費者需求。社區便利店將是繼大型百貨商店之后的一種新的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)的發(fā)展趨勢。
說(shuō)到社區便利店的形式，有兩種:一種是便利店；二、分類(lèi)商品便利店。國內百貨都是臺資7-11經(jīng)營(yíng)，開(kāi)心的事多；合資聯(lián)華快遞有限公司，主要特點(diǎn)是快捷、可行、統一方便。濟南以統一銀座等品牌為主。而分類(lèi)商品便利店在濟南并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，只有煙酒超市、花店、食品店、蛋糕店等等。它們是銷(xiāo)售單一類(lèi)型商品的商店，也是分類(lèi)商品便利店的主要形式。
本報告將以分類(lèi)商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場(chǎng)，掌握濟南水果連鎖超市的可行方案。
二、研究?jì)热莺蛯?shí)施方案
1.研究?jì)热?/p>
1-1零售市場(chǎng)趨勢
零售業(yè)的發(fā)展過(guò)程如下:(以濟南為例)
�、賯鹘y市場(chǎng)(早期格式)
�、诎儇浬痰�(70、80年代零售業(yè)態(tài))
�、蹅}儲式超市(90年代零售業(yè)態(tài))
�、苌鐓^小百貨(90年代零售業(yè)態(tài))
�、荽笮桶儇浬痰�(新零售業(yè)態(tài))
�、奚鐓^便利店(當今最新的零售業(yè)態(tài))
1-2當前水果消費行為研究
水果作為大眾消費產(chǎn)品，已經(jīng)逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的重要組成部分。目前，大眾消費者的水果消費方式由以下兩種方式組成:
(1)市場(chǎng)水果攤
(2)大型超市
對于一般消費群體來(lái)說(shuō)，水果消費的主要方式是市場(chǎng)水果攤。他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費對象，購買(mǎi)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果相對較少。他們也會(huì )在大型百貨商場(chǎng)集中采購的'過(guò)程中購買(mǎi)水果。這些消費群體大多是中老年消費者，時(shí)間充裕，能夠耐心選擇水果品質(zhì)，權衡價(jià)格，希望獲得最大利益。他們的消費特點(diǎn)是:方便，價(jià)格低，比較購物性強。
對于中高端消費群體來(lái)說(shuō)，水果消費的主要方式來(lái)自大型百貨商店和社區便利店。這群人主要是中青年。他們每天忙于工作和交流，日常消費品一般在周末或節假日在大型百貨公司的一站式商店購買(mǎi)。而這些消費者對水果的質(zhì)量和品種更感興趣。他們傾向于對新鮮新奇的水果表現出偏愛(ài)和偏愛(ài)。
以下按表格分類(lèi)
消費群體群體構成消費場(chǎng)所比例消費傾向消費心理
水果攤一般消耗中老年人70%和30%，便宜方便，實(shí)惠實(shí)用
40% 60%品質(zhì)、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、誠信的超市中青年消費者
通過(guò)上面的對比表，我們可以發(fā)現，兩個(gè)消費群體的消費心理略有不同，但都對水果銷(xiāo)售者提出了要求。為了滿(mǎn)足這兩個(gè)消費群體的消費心理，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，有必要有一個(gè)方便、低成本、時(shí)尚的提供優(yōu)質(zhì)商品的零售形式，這也是本報告要研究的。水果連鎖超市”的銷(xiāo)售形式也是“水果連鎖超市”的基本定位。
結論:水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是低價(jià)、便捷、時(shí)尚、誠信、優(yōu)質(zhì)
1~3競爭對手分析
水果連鎖超市的市場(chǎng)定位我們已經(jīng)做好了，要全面了解競爭對手。
如前所述，目前消費者的水果消費主要來(lái)自市場(chǎng)和大型百貨商店的水果攤位。下面將從購買(mǎi)、銷(xiāo)售方式、價(jià)格、存儲等方面進(jìn)行對比分析。
有貨庫存
市場(chǎng)水果攤:進(jìn)貨的方式多是通過(guò)水果批發(fā)市場(chǎng)，單次進(jìn)貨量很小，日銷(xiāo)量是進(jìn)貨的基礎，所以品種很少。
大型超市:進(jìn)貨方式多通過(guò)當地水果配送公司，單次進(jìn)貨量大。根據所有連鎖店每天的銷(xiāo)量，采取統一采購，統一售后服務(wù)，品種多樣。
雖然購買(mǎi)渠道不同，但都是用兩三個(gè)環(huán)節的利潤加起來(lái)的。除運輸等必要費用外，進(jìn)貨價(jià)格主要由水果商販或水果經(jīng)銷(xiāo)公司從產(chǎn)地向當地扣除。
銷(xiāo)售模式
集貿市場(chǎng)的水果攤:水果攤主要利用各種人力或機動(dòng)車(chē)輛作為銷(xiāo)售工具，流動(dòng)性很強。一般在住宅區的主要地段銷(xiāo)售，銷(xiāo)售方式以定點(diǎn)銷(xiāo)售和移動(dòng)銷(xiāo)售為主。
大型超市:超市的銷(xiāo)售方式可謂靈活多樣。在大商店里，人們注重商品的外觀(guān)和豐富的品種。他們把商店分成多個(gè)區域，分別展示不同價(jià)格和檔次的水果，并設立折扣區或特價(jià)區。每天明確標注價(jià)格和特價(jià)的方式也是吸引消費者的重要因素。統一稱(chēng)重、統一結算、統一形象、誠信服務(wù)，都是超市重要的營(yíng)銷(xiāo)策略。
大型百貨公司的銷(xiāo)售方式正是我們學(xué)習和借鑒的。水果超市的銷(xiāo)售方式也需要統一形象、統一布局、統一稱(chēng)重、統一結算，才能提供誠信服務(wù)，并提出“退、換、送”的“三包”政策是超市力所不及的。充分利用所有節假日或公休日實(shí)施銷(xiāo)售策略，以最便宜的價(jià)格向客戶(hù)銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)水果，充分發(fā)揮服務(wù)社區居民的宗旨，努力成為社區最佳水果采購代表。
價(jià)格
市場(chǎng)水果攤:因為是小生意，售價(jià)變化不大。一天之內，除了晚上剩余的水果，其他時(shí)間售價(jià)變化不大。
大型超市:售價(jià)靈活變化。在一天的銷(xiāo)售過(guò)程中，可能會(huì )有幾次變動(dòng)，間接的價(jià)格變動(dòng)是通過(guò)買(mǎi)禮物和時(shí)間促銷(xiāo)的方式進(jìn)行的。
同樣，售價(jià)的確定也是根據每天水果進(jìn)貨價(jià)格的不同而不同。不同的是水果攤的變價(jià)策略比較簡(jiǎn)單，一般只在晚上降價(jià)，避免積壓。超市的價(jià)格變動(dòng)策略比較靈活，除了晚上的價(jià)格變動(dòng)和結算之外，還會(huì )有很多價(jià)格變動(dòng)策略，目的是最大化商品的銷(xiāo)售，提高銷(xiāo)售額和毛利。
商店
市場(chǎng)水果攤:水果攤的存放方法很簡(jiǎn)單，一般存放在干燥通風(fēng)的地方。因為每次采購量小，倉儲工作不是很重要的環(huán)節。
大型超市:由于日營(yíng)業(yè)額大，進(jìn)貨多，超市必須做好倉儲工作。貯藏方式是將水果放在特殊的冰箱中，在適當的溫度下保持新鮮。
超市對冷藏(或保鮮設備)的投入相當可觀(guān)，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，既能延長(cháng)水果的保鮮期，又能最大限度的提高商品的周轉。
綜上所述，從購買(mǎi)、銷(xiāo)售方式、售價(jià)、存儲等方面不難看出:
紀氏水果譚大型超市
進(jìn)貨商品直接在批發(fā)市場(chǎng)購買(mǎi)，由水果配送公司配送。
量小、品種少、量大、品種多
銷(xiāo)售方式接近住宅區，銷(xiāo)售方式多樣，價(jià)格明碼標價(jià)。
流動(dòng)性強，分類(lèi)展示和推廣方式靈活
價(jià)格可以在任何時(shí)候以單一的方式改變
存儲基本沒(méi)有存儲方式，有專(zhuān)業(yè)的存儲設備
可見(jiàn)，市場(chǎng)水果攤唯一的優(yōu)勢就是在居民區的出入口路段銷(xiāo)售，給消費者帶來(lái)便利，從而成為一種經(jīng)久不衰的銷(xiāo)售形式。超市占了幾乎所有其他優(yōu)勢，比如銷(xiāo)售方式的靈活性、銷(xiāo)售價(jià)格的透明性、倉儲設備的應用等等——超市，這種新零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇8
為做好貴單位食堂承包經(jīng)營(yíng)工作，特制定以下計劃書(shū)：
一、系統管理
1、我方在提供飯菜時(shí)如有雜物，員工有權要求退換，我方無(wú)條件執行，并向當事人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經(jīng)有關(guān)部門(mén)認定,由責任方負責。
3.我方員工必須遵守貴單位的相關(guān)規定，若有違反受貴方處理。
4.承包期間我方應服從管理及檢查，如遇問(wèn)題應接受處罰并賠償。
二、操作流程：
食堂員工施行崗位責任制，各負其責、相互配合，共同監督。有著(zhù)科學(xué)的采購、驗收、加工制作、服務(wù)和衛生制度。
三、原材料采購和質(zhì)檢
食堂廚師先提供一周的菜單，并提前交貴單位審定，通過(guò)后才允許采用。原材料必須符合國家食品衛生標準，所有食品都必須來(lái)采購于正規生產(chǎn)廠(chǎng)家。
每天由食堂專(zhuān)人負責采購驗收，在保證食品外相好、新鮮的前提下，確保不出現短斤少兩；葷菜不能發(fā)生各種變質(zhì)，含水量在安全范圍內；調料和輔料必須在保質(zhì)期內且符合要求。
四、食品置放加工與清洗
葷菜加保鮮膜后放進(jìn)冰箱，已加工食品和未加工食品分開(kāi)定點(diǎn)整齊分室放置。蔬菜葷菜全部直接上架。食品制作時(shí)蔬菜先挑出黃葉爛葉，葷菜按規定要求加工。蔬菜先用清水浸泡，再清洗干凈，葷菜在固定的池里清洗，按類(lèi)擺整齊、挑清、洗凈全部上架，葷素菜必須分開(kāi)清洗。
五、配餐和用餐規劃
嚴格遵守食品搭配、制作及保存時(shí)間和溫度的規定。食品烹調過(guò)程防止污染，半成品二次烹飪時(shí)注意煮熟煮透。
開(kāi)餐時(shí)洗手消毒并戴好整潔的帽、手套和口罩，熟食應加蓋放置。開(kāi)餐中把微笑帶給員工，并派專(zhuān)人負責衛生。
六、餐廳的'環(huán)境衛生
先把餐具、炊具分類(lèi)刷洗消毒，保潔后再定點(diǎn)擺放。餐廳環(huán)境衛生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒。餐后小清掃，周X次進(jìn)行一次大掃除。廚房衛生要定時(shí)清洗爐灶、工作臺、盛器、水池；廚房設施必須保持干凈光亮、無(wú)雜物、整潔；桌面、門(mén)窗、貨架清潔無(wú)塵，地面干凈干凈，五污垢和積水；抹布等工具用后及時(shí)洗凈，定位放置并保持整潔。
七、員工安全教育
所有員工都應持有效的食品從業(yè)健康證，上崗前必須嚴格崗前培訓。對員工加強衛生、食品安全等教育，保證員工可以正確操作切肉機、爐灶、液化氣閥門(mén)、蒸飯箱等食品制作工具，并正確使用消防設備。
八、餐后管理
員工用餐以后，當日值班人員必須檢查并關(guān)閉液化氣、水電，門(mén)窗必須所好，并做好善后處理工作記錄。
九、服務(wù)計劃
定期開(kāi)展問(wèn)卷調查，收集員工的意見(jiàn)，設專(zhuān)門(mén)的投訴箱，員工可無(wú)記名投訴，我們會(huì )第一時(shí)間處理員工意見(jiàn)，并提出改進(jìn)措施。
十、餐廳5S管理
1、整理。把要與不要的人、事、物分開(kāi)，再將不需要的人、事、物加以處理，這是開(kāi)始改善生產(chǎn)現場(chǎng)的第一步。
2、整頓。把需要的人、事、物加以定量、定位。通過(guò)前一步整理后，對生產(chǎn)需要用的物品進(jìn)行科學(xué)合理的布置和擺放。
3、清掃。生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生灰塵、油污、鐵屑、垃圾等，必須打掃干凈，設備異常時(shí)馬上修理，使之恢復正常。
4、整潔。整理、整頓、清掃之后要認真維護，使現場(chǎng)保持最佳狀態(tài)。這是對前三項活動(dòng)的深入，能消除事故的根源。
5、素養。素養即教養，努力提高人員的素養，養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風(fēng)，這是“5S”活動(dòng)的核心。
十一、人力資源規劃與教育
我們通常采用編制定員發(fā)，包括崗位定員、設備定員、比例定員、效率定員，用人的原則是用人所長(cháng)、公平競爭、結構優(yōu)化。并加入激勵措施，定期開(kāi)展員工培訓，使員工與企業(yè)共成長(cháng)。
十二、責任保證
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》的規定，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗，每年統一體檢身體。
2、開(kāi)展靈活多樣的服務(wù)方式，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。
3、每周菜譜由營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)調配，使營(yíng)養結構更合理。
4、了解員工意見(jiàn)，根據員工反饋的信息不斷加以改進(jìn)。
我們會(huì )嚴格執行上計劃，相信有能力經(jīng)營(yíng)好貴單位的食堂，懇請貴單位給我們這次合作的機會(huì )，我們將最大的努力為貴單位員工服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇9
一、農村淘寶的未來(lái)發(fā)展前景
微商購物目前在城鎮非常受歡迎，大部分的人由原來(lái)的排斥→不信任→嘗試→購物狂人。由于農村的消息傳播比較慢，信息比較閉塞，糖貓對于淘寶的了解非常少，在一些特別偏僻的角落里，他們可能只知道現在有電腦，當時(shí)不知道電腦可以用來(lái)做什么?也不知道淘寶是什么?并且，沒(méi)給省份都有幾個(gè)比較貧困的地區，全國一共有23個(gè)省份。我們就做一個(gè)保守估計，假設每個(gè)省有一個(gè)貧困地區，那也有23個(gè)貧困地區。這23個(gè)地區就是潛在的客戶(hù)。所以，農村淘寶的未來(lái)是一片光明。
二、農村居民的生活狀況如何
1.居民消費：價(jià)格高，品種少，質(zhì)量差， 商場(chǎng)相對集中城市，交通不便;
2.農產(chǎn)品銷(xiāo)售：渠道少，難推廣，物流少， 缺少規劃;
3.農產(chǎn)品生產(chǎn)：產(chǎn)品成本高，品種單一，供求信息相對較少。
三、農村電子商務(wù)發(fā)展分析
通過(guò)分析農村居民生活現狀，得出結論，農村電子商務(wù)時(shí)間已經(jīng)成熟，并且縣政府非常重視，經(jīng)濟作物非常充足，只是沒(méi)有量化。村民普遍意識提高，對電子商務(wù)知識的普及，以及對淘寶大家都很認可。
四、有阿里巴巴集團的支持
阿里巴巴集團未來(lái)投資三大戰略：
a.農村電子商務(wù);
b.跨境電子商務(wù);
c.數據基礎。
五、農村淘寶店主的優(yōu)勢
本地人，老鄉對我有信任。性格溫和，待人禮貌，并且有多年淘寶購物經(jīng)驗，非常熟悉淘寶購物流程，有幫助村民網(wǎng)購商品的經(jīng)驗。
六、開(kāi)業(yè)流程
1.開(kāi)業(yè)前宣傳：
a.平面宣傳：可以做一些傳單、橫幅會(huì )讓海報來(lái)進(jìn)行宣傳，讓村民們知道有農村淘寶這回事;
b.網(wǎng)絡(luò )自媒體——重點(diǎn)對象：淘友 微信 釘釘 旺旺 往來(lái) QQ群 朋友圈等。
2.開(kāi)業(yè)當天方案
a.放鞭炮：吸引村民注意;
b.邀請村里領(lǐng)導出場(chǎng)，致詞剪裁;
d.開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，村民們一定會(huì )去捧場(chǎng)的，為什么?因為便宜啊!
3.當天需要注意的有：
a.開(kāi)業(yè)當天參加人員，要熟悉村淘的情況與開(kāi)業(yè)流程;
b.站點(diǎn)設置宣傳頁(yè)供其他顧客自取;
c.現場(chǎng)人數過(guò)多，還需要人員來(lái)維持秩序，保障現場(chǎng)安全;
d.確保有足夠的資金完成開(kāi)業(yè)的代買(mǎi)工作;
e.專(zhuān)人負責促銷(xiāo)活動(dòng)，如禮品發(fā)放等;
f.開(kāi)業(yè)當天所有人員務(wù)必提早到崗，確保各項工作準備到位;
g.對于開(kāi)業(yè)當天來(lái)不及選購的顧客，可進(jìn)行登記，后續二次營(yíng)銷(xiāo)。
農村淘寶的運營(yíng)方案模式
當城市網(wǎng)購市場(chǎng)規模突破一萬(wàn)億，相較于農村網(wǎng)購市場(chǎng)仿佛就沒(méi)有了發(fā)展空間，而這時(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+農村業(yè)務(wù)”儼然成為拉動(dòng)電商行業(yè)高速增長(cháng)的新引擎。阿里重點(diǎn)計劃“農村淘寶”也已經(jīng)到了天時(shí)、地利、人和的時(shí)候，那怎樣的運營(yíng)方案才能在阿里的“農村淘寶”里抓住商機開(kāi)拓新市場(chǎng)呢?
實(shí)行農村淘寶運營(yíng)從農民消費的角度來(lái)講：
因為農村市場(chǎng)有著(zhù)巨大的潛力，阿里巴巴重點(diǎn)戰略“農村淘寶”，在20xx年提出千縣萬(wàn)村計劃中的核心部分：在3~5年內投資100億元建立1000個(gè)縣級運營(yíng)中心和10萬(wàn)個(gè)村級服務(wù)站。隨著(zhù)這些服務(wù)站的相繼建立，淘寶賣(mài)家還想用老思路去運營(yíng)農村淘寶是萬(wàn)萬(wàn)行不通的。因為：
1.農村淘寶服務(wù)站幫忙購物
農民買(mǎi)家是在農村淘寶服務(wù)站的代購員的幫助下在網(wǎng)上進(jìn)行挑選產(chǎn)品和下單的'，這就打消了農民對信息技術(shù)的不熟悉導致不會(huì )網(wǎng)購的顧慮。同時(shí)服務(wù)站還提供物流收貨、資金結算、網(wǎng)上代賣(mài)、貸款、本地生活等服務(wù)，而想要稱(chēng)成抓住農村淘寶商機的第一人，首先就是要搞定這些代購員。
舉個(gè)例子：農民朋友在想買(mǎi)種地的化肥，但是自己家里沒(méi)有電腦，這個(gè)時(shí)候他能去農村淘寶服務(wù)站找代購員幫忙，直接在“農村淘寶”店主的網(wǎng)店，挑選完成后，直接找代購員下單填地址，等收到貨以后，代購員將會(huì )通知這位農民朋友去驗貨，如果覺(jué)得滿(mǎn)意直接付款;如果不滿(mǎn)意，也沒(méi)有關(guān)系，直接把衣服交給農村淘寶退貨即可。
2.物流問(wèn)題
網(wǎng)店物流問(wèn)題大概是存在最多質(zhì)疑的，從前大家對農村的印象是：商業(yè)流通效率低下，市場(chǎng)信息滯后，很多地方物流都無(wú)法到達。但深入了解淘寶的“村淘戰略”，你會(huì )發(fā)現農村淘寶的物流成本可能比城市快遞更加便宜。
打個(gè)比方：一個(gè)農民朋友想要買(mǎi)一雙鞋子，那么他在本村服務(wù)站通過(guò)代購員下單后，賣(mài)家發(fā)貨，包裹是通過(guò)菜鳥(niǎo)物流(將來(lái)也許會(huì )有其他物流)發(fā)送到各個(gè)縣村淘寶服務(wù)中心，再由該中心發(fā)往村淘寶服務(wù)站，最后由農民自己去服務(wù)站取，不用自己去找淘寶快遞公司，這中間就省去了快遞派件的程序。
3.村名購物流程化
接地氣的購物流程更適合農村淘寶。隨著(zhù)淘寶深入農村，越來(lái)越多的“零基礎網(wǎng)民”開(kāi)始在網(wǎng)上買(mǎi)東西，適宜地推出簡(jiǎn)化的購物流程更能迎合農村網(wǎng)購人群。因為很大一部分人連支付寶都沒(méi)有，所以追求“高大上”反而會(huì )阻礙其網(wǎng)購的腳步。買(mǎi)東西時(shí)，村民可以暫緩付款，先試穿(用)后，直接付現金給代購員;賣(mài)東西時(shí)，村民自由選擇現金或者匯款的方式。
4.農村淘寶將涉及各行各業(yè)
首先服飾類(lèi)，雖然農民朋友不太追求時(shí)尚，但基礎的服飾例如冬天需要保暖，購買(mǎi)羽絨服、保暖內衣的比比皆是，而網(wǎng)上比現實(shí)市場(chǎng)價(jià)格更低對于農民更加實(shí)惠。其次，農藥、化肥、農具，再者生活用品等等，這些都是不可忽略的潛力市場(chǎng)。隨著(zhù)生活水平的提高，農民的消費能力其實(shí)早已翻番，甚至網(wǎng)購消費將在十年或二十年后超越城市網(wǎng)購消費水平。
5.農村淘寶絕不出現假貨
村淘計劃杜絕農村淘寶中的假貨、次品。千萬(wàn)不要用假貨，次品去蒙蔽農民朋友!傳統淘寶模式下，買(mǎi)家買(mǎi)了假貨最多給個(gè)差評，雖然開(kāi)網(wǎng)店賣(mài)家只需了解淘寶中差評處理辦法，但是村民朋友因為要通過(guò)其他方式進(jìn)行維權實(shí)在麻煩重重。但要進(jìn)入農村淘寶市場(chǎng)的商品第一步就是必須加入淘寶的村淘計劃，如果你的商品沒(méi)有出現在村淘計劃中，代購員是無(wú)法下單購買(mǎi)的。
PS:已經(jīng)加入了村淘計劃的商家一定要注意了!假如你的產(chǎn)品出現了假貨或偽劣產(chǎn)品，那么你將被村淘清理出去，且永遠沒(méi)有機會(huì )再開(kāi)發(fā)農村市場(chǎng)。假如你的產(chǎn)品與描述不相符，雖然是真貨，但質(zhì)量沒(méi)那么好。也將失去大片市場(chǎng)，代購員會(huì )告訴農民“別買(mǎi)這個(gè)，質(zhì)量太差了，上次XXX買(mǎi)了就上當了�！比裟惝a(chǎn)品質(zhì)量好則反之，或許代購員將主動(dòng)為農民朋友推薦你家的產(chǎn)品。
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇10
第一部分：
酒吧的選址：一個(gè)酒吧前期的選址也相關(guān)重要，那么怎么做好第一步（選址）呢我在此談幾點(diǎn)看法：1、不要選在樓層高的地方，酒吧最好是在一樓和二樓。2、酒吧的空間隔局空間高度最好能在五米以上。3、門(mén)面最好要大氣，停車(chē)要方便。4、地理位置要合理！
第二部分：
硬件：現在只要是商業(yè)酒吧（除主題酒吧之外）都講究的是檔次與時(shí)尚。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動(dòng)感及舞臺燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。當然這要看投資方的投資預算。在這里，我不多提，只是想說(shuō)明檔次高的重要性。酒吧設計空間隔局，特別重要，所以說(shuō)直接關(guān)系著(zhù)酒吧今后操作，控制整個(gè)場(chǎng)氛圍的頂梁柱。
1：燈光與音響
別人說(shuō)到酒吧玩的客人只要抓住兩點(diǎn)就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點(diǎn)在硬件來(lái)說(shuō)是分別代表燈光和音響。所以燈光和音響在硬件上的重要地位可想而知了。
燈光——講究新潮、獨特和完美的安裝設計程序定位。
音響——講究品牌和聲場(chǎng)定位。
場(chǎng)內效果燈，現在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動(dòng)感同時(shí)刺激現場(chǎng)的互動(dòng)激情，所以當前的酒吧裝修，場(chǎng)內效果燈也占了硬件的一部分。功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（DISCO）現在的酒吧都走向多功能化。其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶(hù)資源，提升自己的檔次）
2：裝修的隔局分布與舞美設計。
裝修和隔局一定要層次分明，布局分布要合理。一定要突出酒吧的主題氛圍。舞美設計：它是酒吧今后發(fā)展的一個(gè)裝修亮點(diǎn)目標，也是在視觀(guān)上吸引客人眼球的'唯一的地方，所以在舞美設計方面一定新潮，獨特，在這這方面搶占先機。
第三大部分：
軟件：總體可以分為：樓面管理與服務(wù)/舞臺策劃及制作/營(yíng)銷(xiāo)策劃及配制/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財務(wù)管理/活動(dòng)策劃。
樓面管理與服務(wù)
員工是一個(gè)企業(yè)的基石，員工個(gè)人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個(gè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)成功與否，軟件的服務(wù)是其中最重要的，也是最基本的，那怎樣才能把服務(wù)員培訓合格上崗呢？我認為最關(guān)鍵的是管理層怎么做。俗話(huà)說(shuō)強將底下無(wú)弱兵。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵化，只有層層管理，責任到人，分工明確，一切照正規化路線(xiàn)走，再加上平時(shí)的指導、檢查、鞭策。公司的管理與服務(wù)自然會(huì )提升，只要能讓客人一提到某某場(chǎng)所服務(wù)真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務(wù)就成功了。
舞臺策劃及制作
舞臺制作人員（演職人員）分為DJ、MC、調音師（燈光）、歌手、樂(lè )隊，DS（領(lǐng)舞）外加活動(dòng)策劃的嘉賓。
A：DJ、MC：DJ代表著(zhù)音樂(lè )，也是做為一個(gè)慢搖吧的靈魂，所以DJ的形象、個(gè)人能力、歌曲的風(fēng)格定位、及現場(chǎng)的氣氛、排歌的能力，都相當關(guān)鍵。MC現在慢搖吧普遍用的是女MC，其主要是①增加亮點(diǎn)，②錦上添花。
B、調音師：音響定位設計，聲場(chǎng)的分布，及音質(zhì)的調測，和燈光的現場(chǎng)發(fā)揮，都起到了重要地位。之前我講到過(guò)了，要滿(mǎn)足客人視聽(tīng)觀(guān)，DJ、調音師也造就了 舞臺職員中的地位。
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇11
一、20xx年的經(jīng)營(yíng)方針
在認真審視公司經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢和劣勢、強項和弱項(SWOT)的基礎上，公司發(fā)展戰略中心對當前行業(yè)的競爭形勢和趨勢作出基本研判，將20xx年的經(jīng)營(yíng)方針確定為：靈活策略贏(yíng)市場(chǎng)，擴大規模增實(shí)力，加強管理保利潤。
經(jīng)營(yíng)方針是公司階段性經(jīng)營(yíng)的指導思想;各單位、各部門(mén)和各級干部的各項經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)，包括政策制訂、制度設計、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經(jīng)營(yíng)方針展開(kāi)、貫徹和執行。
二、20xx年的經(jīng)營(yíng)目標
(一)核心經(jīng)營(yíng)目標
20xx年，公司的核心經(jīng)營(yíng)目標是：
年度銷(xiāo)售收入2600萬(wàn)元，增長(cháng)率x%，保底銷(xiāo)售收入x萬(wàn)元;年度稅后利潤x萬(wàn)元，增長(cháng)率x%，稅后利潤率x%，資產(chǎn)回報率x%，保底利潤xxx萬(wàn)元。
在核心經(jīng)營(yíng)目標中，利潤是能夠反映公司經(jīng)營(yíng)質(zhì)量的唯一指標，也是評價(jià)和考核經(jīng)營(yíng)團隊的“核心之核”。
(二)銷(xiāo)售目標細分
銷(xiāo)售目標細分表(計算單位：萬(wàn)元，人民幣)
上述銷(xiāo)售目標的分解，按《20xx年度銷(xiāo)售目標分解表》執行(附件)。
三、主要經(jīng)營(yíng)策略
(一)市場(chǎng)策略
要實(shí)現銷(xiāo)售收入的大幅度增長(cháng)，擴大市場(chǎng)覆蓋面、擴大實(shí)質(zhì)客戶(hù)群，進(jìn)而大幅提升訂單量，是必然選擇。因此，公司將20xx年確定為“市場(chǎng)拓展年”，投入巨大資金開(kāi)拓市場(chǎng)，發(fā)展客戶(hù)、爭取訂單。對此，應采取下列措施：
1.全公司必須以市場(chǎng)為導向，以銷(xiāo)售為龍頭開(kāi)展經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)。公司制訂相關(guān)政策，鼓勵全體員工參與營(yíng)銷(xiāo)工作。
2.銷(xiāo)售部必須整合各項資源，在20xx年，采取一切措施，集中精力做好客戶(hù)和國內經(jīng)銷(xiāo)商的開(kāi)發(fā)、簽約工作。
3.國內市場(chǎng)應以“強勢推進(jìn)、快速占領(lǐng)”的策略，爭取把全國著(zhù)名的塔機廠(chǎng)家發(fā)展成永久客戶(hù)，大力發(fā)展偶合器渠道經(jīng)銷(xiāo)商，應以“穩步發(fā)展、適度調整”的策略發(fā)展直營(yíng)市場(chǎng)。
4，制定修改更加合理完善的銷(xiāo)售激勵措施、獎懲制度。
(二)產(chǎn)品策略
市場(chǎng)策略需要產(chǎn)品策略和價(jià)格策略的強力支撐和支持。20xx年公司的整體產(chǎn)品策略是：在確保品質(zhì)的基礎上，在設計、選材和價(jià)格上，始終圍繞客戶(hù)需求，以客戶(hù)需求為出發(fā)點(diǎn)和歸屬點(diǎn)，以適銷(xiāo)對路為原則，降低單套產(chǎn)品利潤，提升總體銷(xiāo)量，實(shí)現利潤總量最大化。為此，應采取下列措施：
1，開(kāi)發(fā)連帶產(chǎn)品，如塔機起升機構、PTK加長(cháng)變幅、JH08、JH02等。
2，加快大功率高轉速偶合器的研發(fā)，盡快出樣機、出產(chǎn)品，占領(lǐng)市場(chǎng)先機。
3，加速風(fēng)電用減速機的研發(fā)試制。
(三)品牌與招商策略
品牌是產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的催化劑和拉動(dòng)力。經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)，“禹成”已經(jīng)成為行業(yè)的優(yōu)勢品牌，具有較強的號召力;在市場(chǎng)上和消費群中具有良好的美譽(yù)度。因此，xx年，公司必須集合品牌資源，區分目標客戶(hù)群，綜合運用網(wǎng)絡(luò )及經(jīng)銷(xiāo)商渠道，集中力量向市場(chǎng)推廣“禹成”品牌。為此，相應措施如下：
1，應以“禹成”為主打品牌，以展會(huì )、經(jīng)銷(xiāo)商年會(huì )等手段，大力開(kāi)展渠道建設活動(dòng)。
2，加強網(wǎng)絡(luò )建設，細分產(chǎn)品市場(chǎng)，爭取讓更多的經(jīng)銷(xiāo)商、用戶(hù)了解“禹成”品牌、選擇“禹成”品牌、信賴(lài)“禹成”品牌。
四、實(shí)現目標的保障措施
(一)生產(chǎn)資源保障
1.理順生產(chǎn)流程，提高外協(xié)單位加工能力。
因去年生產(chǎn)組織產(chǎn)能不足，我們進(jìn)行生產(chǎn)流程改造，將生產(chǎn)計劃前置，提前向毛坯廠(chǎng)家下達計劃并及時(shí)落實(shí)到貨時(shí)間;另外加大外協(xié)單位的產(chǎn)能，提前確認每個(gè)加工單位每周產(chǎn)能，最后根據公司及外協(xié)單位的產(chǎn)量確定每月的生產(chǎn)計劃，并監督實(shí)施。
2.生產(chǎn)作為二線(xiàn)部門(mén)，理應成為銷(xiāo)售的堅強后盾，必須始終圍繞客戶(hù)要求而非生產(chǎn)要求運轉，必須按照一線(xiàn)部門(mén)的產(chǎn)品策略規劃和實(shí)際定單需求，組織設計開(kāi)發(fā)、物料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)和品質(zhì)控制等各項生產(chǎn)管理活動(dòng)。加強生產(chǎn)組織的優(yōu)化，通過(guò)生產(chǎn)與銷(xiāo)售及倉庫有效的緊密銜接，使銷(xiāo)售與生產(chǎn)的流程順暢、倉庫與生產(chǎn)的賬目做到每日同步、清洗，為形成簡(jiǎn)潔、快速、有序的生產(chǎn)繼續努力。
3.按時(shí)交付合格產(chǎn)品，始終是生產(chǎn)管理的不容置疑的核心任務(wù)。生產(chǎn)部應訂立適宜的品質(zhì)目標，采取適宜的控制措施，以適宜的品質(zhì)成本，為銷(xiāo)售一線(xiàn)準時(shí)提供合格產(chǎn)品。提高質(zhì)量意識，生產(chǎn)部每天早會(huì )著(zhù)重強調生產(chǎn)質(zhì)量意識，質(zhì)量是靠做的，不是靠檢的，這是我們經(jīng)常提到的一句話(huà)。對新員工實(shí)行質(zhì)檢全程監督，不允許廢品出現。對于質(zhì)量問(wèn)題做到“凡是有人負責，凡事有章可循，凡事有人監督，凡事有據可查”。
4.生產(chǎn)成本特別是材料成本的控制，將是考驗生產(chǎn)部各級干部的關(guān)鍵所在，必須列入各級干部的首要議事日程，必須以非常手段克服和消化各類(lèi)漲價(jià)因素，以降低材料采購成本為突破口，以提升生產(chǎn)速度、提升單位時(shí)間產(chǎn)量、采用計件計酬方式為基本點(diǎn)，帶動(dòng)人工成本、能耗成本等在內的各項產(chǎn)品成本的降低，使主營(yíng)業(yè)務(wù)的材料成本控制在%以?xún)取?/p>
5，提高員工安全意識。加強設備監管，定期做好起重機械等特種設備的檢驗、巡查。越是在生產(chǎn)任務(wù)重的情況下，越要加強安全教育和安全監督。每天向員工灌輸安全生產(chǎn)理念。截止5月底未發(fā)生大的安全事故，但是5月份2次小事故也引起我們極大的重視，加強操作規程的培訓，提高員工的安全意識。
(二)人力資源保障
“服務(wù)、支持、指導”是人力資源管理永恒的宗旨，保障一、二線(xiàn)部門(mén)的后勤供給，構建體系、理順管理，指導核心部門(mén)改善人力資源管理，是綜合部20xx年的三大任務(wù)。為此，必須從以下四個(gè)方面做好人力資源管理工作：
1.加快人才引進(jìn)：以《20xx年人力配置標準計劃》為基礎，加快新增人員中的關(guān)鍵職位的引進(jìn)和流失人力的補充，確保一、二線(xiàn)用人需求;建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在20xx年2月3日前將應淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進(jìn)到位。
2.加強教育訓練：建立培訓體系，以素質(zhì)培訓為核心，對公司員工和渠道經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行系統的培訓，提升員工和合作伙伴的職業(yè)和經(jīng)營(yíng)素質(zhì)。
3.建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內的分配體系;并在施行中不斷地加以檢討和完善。
4.建立合理的績(jì)效管理體系：按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續”的原則，由人力資源總監牽頭，以目標管理為基礎，建立起工作績(jì)效管理體系，按照分級管理、
分層考核的原則，20xx年3月5起，總經(jīng)理對公司經(jīng)營(yíng)團隊實(shí)施考核;至遲于20xx年12月3日起，各中心對中層干部(部門(mén))和基層干部(作業(yè)組)施行考核;績(jì)效管理必須與分配體系聯(lián)動(dòng)推行，以確保目標管理切實(shí)落實(shí)。
(三)綜合管理保障
市場(chǎng)競爭的加劇，必然在技術(shù)壁壘上體現，客戶(hù)必將更加關(guān)注體系認證等技術(shù)性措施;公司將20xx年定義成為未來(lái)3—5年的'經(jīng)營(yíng)發(fā)展奠定基礎的“管理基礎年”，高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個(gè)核心。
1.由綜合部主導，集合內外資源，自20xx年3月5日起，公司推展“建構管理體系，增強公司體質(zhì)”活動(dòng)，用6個(gè)月時(shí)間，建立起包括營(yíng)銷(xiāo)管理、生產(chǎn)管理、技術(shù)管理、品質(zhì)管理、經(jīng)濟管理等在內的順暢的、高效的管理體系。
管理體系的建構，必須以“理順脈絡(luò )、提升效率”為目標，注重先進(jìn)性與實(shí)戰性、階段性與前瞻性的有機結合，為必要時(shí)的體系認證打好基礎。
2.按照分權管理的原則，由經(jīng)營(yíng)團隊成員負責，大力推進(jìn)管理團隊建設、骨干隊伍建設、經(jīng)營(yíng)目標落實(shí)檢討等工作。
(四)財務(wù)資源保障
20xx年，公司將為一線(xiàn)部門(mén)提供優(yōu)勢財務(wù)資源，在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線(xiàn)傾斜。與此同時(shí)，財務(wù)部必須從下列幾個(gè)方面加大監測和監控力度：
1.主導成本降低活動(dòng)：在設定成本降低目標的基礎上，財務(wù)人員必須更多地“走出去”，直接參與市場(chǎng)調研，或組織各類(lèi)專(zhuān)項活動(dòng)，協(xié)助、指導相關(guān)部門(mén)降低成本。
2.健全財務(wù)監測體系：財務(wù)部必須積極參與“建構管理體系，增強管理體質(zhì)”活動(dòng)，理順、健全財務(wù)監測體系。
(五)組織管理保障
1.由董事長(cháng)(總經(jīng)理)負責，與經(jīng)營(yíng)團隊簽定《目標經(jīng)營(yíng)責任書(shū)》，明確各責任中心的目標、責任和相應的權利。
2.由各責任中心總監(廠(chǎng)長(cháng))負責，20xx年xx月xx日前，對各項目標進(jìn)行層層分解，并與各級干部簽定《目標管理責任書(shū)》，逐級明確目標、責任、獎懲等。各級干部的《目標管理責任書(shū)》統一匯集于人力資源中心，實(shí)施歸口管理。
3.由財務(wù)經(jīng)理負責，20xx年xx月xx日前，出臺《財務(wù)預算和成本責任控制辦法》，明確各類(lèi)責任人的成本控制項目、目標、責任和獎懲事項，并每月組織檢討和通報等工作。
4.由人力資源總監負責，20xx年xx月xx日前，以董事長(cháng)(總經(jīng)理)為授權方，與各責任中心總監(經(jīng)理)簽定《安全生產(chǎn)責任書(shū)》，明確年度安全生產(chǎn)特別是工傷預防的目標和責任等，確保年度重大事故控制為零。
5.由營(yíng)銷(xiāo)總監負責，組織每月/季“經(jīng)營(yíng)目標達成檢討會(huì )”，總結成果，檢討差距，研擬對策，跟進(jìn)結果。
(六)技術(shù)、質(zhì)量管理保障
1，嚴格執行公司質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系。
2，配合銷(xiāo)售做好與用戶(hù)(主機廠(chǎng)、用戶(hù)、設計院)的技術(shù)交流工作，設計最佳方案，達到雙方滿(mǎn)意的效果。做好為銷(xiāo)售部業(yè)務(wù)技術(shù)支持，制定投標文件及技術(shù)方案，編制技術(shù)協(xié)議、大修協(xié)議。及時(shí)地為用戶(hù)和業(yè)務(wù)員提供各類(lèi)技術(shù)支持工作。配合售后服務(wù)做好售后的技術(shù)支持工作。根據銷(xiāo)售部的市場(chǎng)信心，開(kāi)發(fā)設計滿(mǎn)足用戶(hù)要求的各類(lèi)型產(chǎn)品。積極做好生產(chǎn)過(guò)程技術(shù)指導、售后質(zhì)量問(wèn)題的分析與判定。
3，加強對質(zhì)檢人員的管理與指導，建立并不斷完善產(chǎn)品的檢查質(zhì)量要求。經(jīng)常在車(chē)間查看各車(chē)間的質(zhì)量情況，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)找到有關(guān)人員糾正解決。
4，建立月度技術(shù)質(zhì)量座談例會(huì )制度，開(kāi)展專(zhuān)題質(zhì)量討論會(huì )，征求各單位意見(jiàn)，改進(jìn)工作方法，提高管理和服務(wù)水平。
如每月初組織召開(kāi)質(zhì)量專(zhuān)題會(huì )議，對上月發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題：從原材料、毛坯、鉚焊、機加工、裝配車(chē)間、售后服務(wù)發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行通報、總結，對出現的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，采取預防措施，防止類(lèi)似的質(zhì)量問(wèn)題再次發(fā)生。
五、總體要求
公司高層清醒地認識到：20xx年的經(jīng)營(yíng)目標，是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的，是一個(gè)充滿(mǎn)機遇和機會(huì )的計劃，也是一個(gè)具有挑戰和風(fēng)險的計劃;要將這一理想變?yōu)楝F實(shí)，需要全體員工的共同努力。
(一)更新觀(guān)念，創(chuàng )新管理
公司認為，要達成20xx年的經(jīng)營(yíng)目標，首先要更新觀(guān)念，各級干部和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過(guò)且過(guò)、小步前進(jìn)、作坊經(jīng)營(yíng)”的思想觀(guān)念，以宏觀(guān)的立場(chǎng)，樹(shù)立“產(chǎn)業(yè)洗牌、不進(jìn)則退”的危機意識和“發(fā)展公司，分享成果”的捆綁意識，在生產(chǎn)管理的流水作業(yè)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的結構系列、采購管理的成本降低、訂單評審的菜單管理、后勤保障的服務(wù)品質(zhì)、財務(wù)監測的深入一線(xiàn)等等各方面，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)思維、創(chuàng )新管理模式，為公司經(jīng)營(yíng)從作坊工廠(chǎng)向現代企業(yè)的徹底轉型奠定良好的基礎。
(二)切實(shí)負責，重在行動(dòng)
行動(dòng)，是一切計劃得以實(shí)現的首要;執行，是一切目標得以達成的關(guān)鍵。沒(méi)有行動(dòng)和執行，一切都是空談。
公司要求，各級干部和全體員工以“負責任”的態(tài)度做好各項工作，特別是經(jīng)營(yíng)團
隊和中層干部，必須以“責任”主管的立場(chǎng)開(kāi)展各項工作，不得仍有“功在我責在他”的遇事推委的惡習和惡行。
公司強調：干部和員工的價(jià)值在于行動(dòng)和執行，公司將以行動(dòng)力和執行力考察所有干部，對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。
(三)業(yè)績(jì)優(yōu)先，獎懲落實(shí)
追求利潤最大化，永遠是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的靈魂;任何企業(yè)的首要社會(huì )責任，都是贏(yíng)得市場(chǎng)，擴大經(jīng)營(yíng)，收獲利潤。
利潤是20xx年公司經(jīng)營(yíng)指標的“核心之核”，銷(xiāo)售是實(shí)現利潤的載體性指標。在這一思想指導下，“業(yè)績(jì)定酬，指標量化，逐級捆綁，分層考核”是公司的基本政策取向，也就是，經(jīng)營(yíng)團隊以利潤為核心指標與公司實(shí)施緊密捆綁，中/基層干部和員工以工作業(yè)績(jì)指標與上級主管實(shí)施緊密捆綁，采用自上而下逐級考核的辦法，充分調動(dòng)全體員工的工作積極性。同時(shí)，對于不能勝任本職的干部(包括團隊成員)和員工，采取主動(dòng)讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質(zhì)。
總之，公司希望并要求：所有禹成從業(yè)人員，必須以全新的觀(guān)念、全新的面貌、全新的行動(dòng)，投身“打造高效禹成，實(shí)現業(yè)績(jì)大增”的偉大征程中，為公司的跳躍發(fā)展作出更大的貢獻!
經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)范本 篇12
一、公司簡(jiǎn)介：
上海怡源（好幫手）餐飲管理有限公司是一家經(jīng)工商注冊的，專(zhuān)業(yè)承包及管理企事業(yè)單位、工廠(chǎng)、學(xué)校、醫院職工食堂的企業(yè)。為適應企事單位后勤社會(huì )化管理市場(chǎng)的需要，我司在致力于傳統食堂承包的基礎上嫁接現代管理手段，先后在華東、華南地區初步形成了以上海、廣州為中心的管理輻射網(wǎng)絡(luò )，分別在蘇州、昆山、杭州、寧波、深圳、惠州等設有分支機構，并與全國100多家公司企業(yè)簽定了供餐合同，現在上海仍以二十多家單位合作，實(shí)現了統一管理、連鎖經(jīng)營(yíng)。
公司下設總經(jīng)辦、人力資源部、開(kāi)發(fā)部、財務(wù)部、廚房部、培訓中心、配送中心7個(gè)機構，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷12人、中等專(zhuān)業(yè)學(xué)歷23人，從事餐飲食品行業(yè)十五年以上8人、八年以上15人，五年以上35人，平均年齡33歲，具有學(xué)歷較高、經(jīng)驗豐富、年齡結構合理化的特點(diǎn)。實(shí)行標準的工作流程，合理的組織結構，特別配備一支精干的采購隊伍及經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的廚房人員，管理人員，能提供高效體質(zhì)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
二、我公司的優(yōu)越性：
1、我公司可以按照貴公司所提出的要求與條件來(lái)合作。
2、我公司幾年來(lái)，先后與100多家企業(yè)簽定合作合同，并且得到客戶(hù)的肯定與贊揚。
3、獲利方式：
�。�1）蔬菜直接采購于無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地；肉類(lèi)采購于正規屠宰場(chǎng)；調料采購于正規的廠(chǎng)商，以購多價(jià)廉獲取利潤。
�。�2）有嚴密的管理體制及經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓的廚房人員，管理人員，可減少浪費，降低成本，提高效益。
4、實(shí)力雄厚：我公司可預先墊資員工伙食費。
5、適應范圍廣：有南北風(fēng)味廚師，以滿(mǎn)足不同口味的需求。
6、意見(jiàn)消化及時(shí)：建立比較完善的反饋機制，每月做一次員工調查，能快速準確的掌握員工的意見(jiàn)，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題扼殺在萌芽狀態(tài)中。
三、合作方式：
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備、及水、電、燃料費用。（或可根據貴方的實(shí)際情況另定）
2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。
3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設備，由我公司提出申請，經(jīng)貴公司同意后并負責添置，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞，由我公司照價(jià)賠償，自然損耗除外。
4、我公司委派的工作人員的工資、福利及其它費用由我公司負責。
四、結算方式：
1、以餐票實(shí)際數額結算。
2、以刷卡實(shí)際發(fā)生額結算。
3、以實(shí)際上班人數報餐結算。
以上方式均為半個(gè)月或一個(gè)月結算一次。
五、操作管理流程：
�。ㄒ唬�、把食堂員工崗位責任制，各負其責、相互配合，共同監督。
�。ǘ�、原材料采購
1、周期菜單計劃：根據廚師科學(xué)搭配，提前一周交付廠(chǎng)方核定。
2、做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到國家食品衛生標準，首先所有食品原材料都采購于正規廠(chǎng)家、進(jìn)行原料選擇，油類(lèi)來(lái)自大賣(mài)場(chǎng)的正規品牌、肉類(lèi)跟正規宰場(chǎng)洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜采
購蔬菜基地，并每天提供檢疫證明。大米、調料品來(lái)自符合有關(guān)標準的單位。食品實(shí)行"四不"制度；
A采購員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)、過(guò)期或三無(wú)原料；
B保管驗收員不收腐爛、過(guò)期或三無(wú)原料；
C加工人員不用、過(guò)期或三無(wú)原料；
D服務(wù)人員不賣(mài)、過(guò)期或三無(wú)食品。
�。ㄈ�、食品驗收
每天由主管人員專(zhuān)門(mén)驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀(guān)好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調料符合規格要求，在保質(zhì)期內。
�。ㄋ模�、食品置放加工與清洗
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進(jìn)冰箱，未加工食品和已加工食品分開(kāi)擺放，并定點(diǎn)、整齊。按照衛生標準，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實(shí)行"三隔離"
A 生熟隔離
B 食品與雜物、藥物隔離
C 成品與半成品隔離
�。�1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
�。�2）大米、南北貨貨等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
�。�3）油鹽醬醋等調味品，加蓋加罩。
�。�4）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類(lèi)別，按"先進(jìn)先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類(lèi)進(jìn)行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開(kāi)；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過(guò)凈，葷菜在固定的池里清洗，按類(lèi)擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
�。ㄎ澹�、食品烹飪
食品烹調過(guò)程嚴格防止污染，半成品二次烹調時(shí)注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時(shí)間和溫度標準。
A烹飪需注意煮透煮熟；
B盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉時(shí)間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
C如有確實(shí)需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
D上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
E同類(lèi)食品烹飪多樣化。
�。�、開(kāi)餐服務(wù)
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開(kāi)餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
4、開(kāi)餐中派專(zhuān)人負責餐廳及餐桌的衛生工作。
5、開(kāi)餐時(shí)間內，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
�。ㄆ撸�、食品留樣
專(zhuān)人負責食品留樣（在取鍋時(shí)提�。�，并做好記錄，樣品分量不少200克，留樣時(shí)間在48小時(shí)。
�。ò耍�、餐具餐廳清潔與環(huán)境衛生
1、先把餐具、炊具分類(lèi)、實(shí)行"四過(guò)關(guān)"：
一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點(diǎn)整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛生
�。�1）每天定時(shí)清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
�。�2）設施干凈、光亮、無(wú)雜物、無(wú)滑膩。
�。�3）桌面、門(mén)窗、貨架清潔無(wú)塵，地面干凈無(wú)積水，無(wú)"四害"
�。�4）熟食盛器消毒后，方能使用。
�。�5）各種器具和抹布必須生、熟專(zhuān)用，并有明顯標志。
�。�6）各種器具和抹布用后及時(shí)洗凈，定位安放保潔。
�。�7）廢棄物及時(shí)入專(zhuān)門(mén)盛器內并加蓋，泔腳及時(shí)清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點(diǎn)擺放，不亂堆雜物。
�。ň牛�、冰箱、冰柜
冰箱應保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開(kāi)，熟食用保鮮膜包好。
�。ㄊ�、安全教育與管理
1、上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴格執行衛生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機、爐灶、液化氣閥門(mén)、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
�。ㄊ唬�、離崗善后工作
要求當日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門(mén)、窗，并做好記錄。
六、服務(wù)承諾
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》的`規定，臺友所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗，每年統一體檢身體。
2、開(kāi)展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班、夜宵、節日聚餐、干部用餐等，針對貴公司員工伙食的實(shí)際需求，"怡源"可制定不同的伙食方案，讓您的員工用得安心、吃得放心。
3、遇到突發(fā)事件（如斷水、斷電），我們有實(shí)力、也有能力保證員工就餐。
4、每周菜譜由營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)調配，使營(yíng)養結構更合理。
5、了解員工意見(jiàn)，根據員工反饋的信息不斷加以改進(jìn)。
七、就餐方式：
1、采用套餐形式就餐，每餐2.5元，標準為一葷菜兩素菜，米飯和素菜任食，附一周菜單)
2、開(kāi)設面食以及小炒窗口來(lái)適應口味不同的員工。
八、
1、我方在提供飯菜時(shí)，如有雜物、員工有權要求退換，我方必須無(wú)條件執行，并向各人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經(jīng)有關(guān)部門(mén)認定,由責任方負責。
3、我方員工必須遵守貴方廠(chǎng)規廠(chǎng)紀，若有違反受貴方處理。
4、承包期間我方應服從管理及檢查，如遇處罰應接受并賠償。
通過(guò)以上的計劃，我公司很自信并有能力能經(jīng)營(yíng)管理好貴公司的員工食堂，肯請貴公司給我公司這次合作，我公司將以最大的努力和最大的誠意來(lái)為貴公司員工服務(wù)。
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