苦與甜的變奏經(jīng)典美文

　　又到瓜熟蒂落的時(shí)節。想搶鮮吃到新上市的瓜果，嘗點(diǎn)苦頭是難免的。這不，前幾天買(mǎi)回時(shí)鮮香瓜，一不小心就買(mǎi)著(zhù)了生瓜，苦得沒(méi)法下咽。

　　每每遇到這種情況，我是大可不必大驚小怪，甚至捶胸頓足罵小攤小販無(wú)良之輩什么的。這種淡定，緣自?xún)簳r(shí)的一些經(jīng)歷。

　　因為生長(cháng)在農村，小時(shí)候，不光沒(méi)水果吃，混個(gè)肚兒飽有時(shí)候也成問(wèn)題，所以，上山放牛的時(shí)候，找一些半生不熟的毛桃、杏子、梅子、李子等等，在它們還未成熟時(shí)就來(lái)他個(gè)先下手為強，嘗個(gè)鮮。本來(lái)是五六月成熟的毛桃，大約從四月份開(kāi)始就摘下來(lái)吃，桃上滿(mǎn)是毛毛，沒(méi)有水洗，在身上咣咣咣擦幾下就啃起來(lái)。那滋味，不是用味覺(jué)一詞所能表達清楚的，尤其是梅子、李子，半生不熟的，又酸，又苦，又澀，吃得滿(mǎn)嘴發(fā)麻犯僵，還有余波殃及到吃飯：牙酸，酸得都沒(méi)法嚼食物，只得囫圇地把飯菜吞進(jìn)肚里。

　　長(cháng)大后當了記者，采訪(fǎng)過(guò)挺先進(jìn)的現代農業(yè)種植園，見(jiàn)識了用葫蘆苗嫁接西瓜苗，采用人工授粉，并掛上授粉日期標簽，從授粉之日起，34天到35天采摘，預產(chǎn)期比生孩子還精確！這瓜一定是既不欠熟也不過(guò)熟，成色、甜度個(gè)個(gè)叫絕。想到中國絕大多數西瓜還沒(méi)有達到如此種植水平，不過(guò)是憑瓜農的經(jīng)驗采摘，難免看走眼。加上盡早上市或可謀個(gè)好價(jià)錢(qián)，欠熟的瓜流入市場(chǎng)再正常不過(guò)了。

　　由是，買(mǎi)到半生不熟的瓜果，我能有更多的寬容。

　　孩提時(shí)代懵懂無(wú)知，但是，等到瓜果成熟了摘下來(lái)吃，一定是既香且甜，而且，越苦澀的瓜果，成熟后就越香甜，這個(gè)道理還是懂的。只是等不到它們成熟的那一天，用我們家鄉的一句土話(huà)說(shuō)：猴子等不到鍋里滾（燙）！

　　近年來(lái)回老家去，倒是為鄉村里另一種景象所驚奇：柿子、桃子、橘子熟了，掛滿(mǎn)枝頭，落了一地，倒是沒(méi)人采，沒(méi)人摘，任其落下一大片，蒼蠅陣陣，甚是可惜。本是十一二月份就該采摘完的橘子，春節過(guò)后依然掛在枝頭，與漫天飛舞的雪花動(dòng)靜相宜，煞是養眼。問(wèn)其原委，父老鄉親的回答大抵相同：多了，吃不完羅！

　　這就更易勾起我對往事的回憶，兒時(shí)的滋味促我揣摸瓜果由苦澀變香甜的道理，并由之聯(lián)想到人生。

　　先苦后甘，是人生最幸福的路，這是一句大家耳熟能詳的勵志諺語(yǔ)。我想，許是受到了瓜果苦甜嬗變的啟發(fā)，才得以凝練成如此精辟的民諺。

　　國人大都知道寧夏甜瓜之甜，甜得像吃蜂蜜，若不小心將瓜汁滴落到衣衫上，立馬會(huì )凸起一個(gè)小凸點(diǎn)。但是，知道其幼果期之苦，并探究其厚實(shí)而粗糙的瓜皮之成因者，恐怕就不多了。

　　我有幸幾次到寧夏造訪(fǎng)瓜園，還特意嘗過(guò)瓜農疏果時(shí)疏下來(lái)的幼果，不是因為嘴饞，而是想知道，像蜜一樣甜的瓜，其幼果是否也像我小時(shí)候品嘗的那滋味。那個(gè)苦呀，毫不遜于苦瓜，苦中帶澀，不叫你瞠目也讓你結舌！

　　寧夏甜瓜的幼果不光是其本身之苦，其生長(cháng)過(guò)程中吃盡了苦頭，可能是外地人難以想象的。

　　寧夏的土地比較貧瘠，不像東北黑土地那樣肥沃，更不如江漢平原既肥沃又雨水充沛，利于作物生長(cháng)。寧夏甜瓜大都掛在坡地上，稱(chēng)其掛，是因為田地的坡度太大，上面一棵苗與下面一棵苗相距不到一米遠，可其垂直落差可能超過(guò)一兩尺。幼果長(cháng)到雞蛋大小，瓜農就會(huì )找來(lái)一塊一塊石片，一個(gè)一個(gè)將小瓜安放到石片上。你別以為小瓜兒享福了，高枕無(wú)憂(yōu)。這樣想就錯得太遠了！寧夏晝夜溫差大，夏日，甜瓜生長(cháng)季節，白天高達40度左右，小小的瓜蛋在驕陽(yáng)下曝曬，下面還有一塊石片相烘托，簡(jiǎn)直就是煎熬！夜晚，氣溫驟然降到七八度五六度，擱在一塊冷冰冰的石片上，這高枕，真可將之想象為火刑連帶冰刑并罰的刑具！

　　就是這種夜以繼日、日復一日、忽熱忽冷的煎熬，成就了寧夏甜瓜與眾不同的品質(zhì)！

　　歷盡苦難，凝聚甜蜜，甜瓜的.表皮為之作證：厚厚一層皮，皮的外表滿(mǎn)是經(jīng)絡(luò )，跟歷盡滄桑的老人臉上布滿(mǎn)了縱橫交錯的皺紋十分像相，用手摸去，就像滿(mǎn)身負過(guò)傷后留下的疤痕！

　　寧夏甜瓜如此，新疆哈密瓜也是如此。而且，它們的生長(cháng)環(huán)境、瓜皮經(jīng)絡(luò )和瓜的品質(zhì)還驚人地相似！

　　在吃寧夏甜瓜的時(shí)候，削著(zhù)既厚且硬的皮，我時(shí)常會(huì )發(fā)出感嘆：唯有如此厚重的皮囊，才能承載如此甜蜜之重！

　　由瓜及人，人生何嘗不是如此？

　　楊麗萍的孔雀舞驚艷世人，驚艷的背后是數十年練功房的辛酸苦辣。

　　劉翔跨欄跨越到人生的一個(gè)全新境界，那是以無(wú)數次的摔打、骨折為支撐。

　　中國速度滑冰奧運冠軍第一人張虹，經(jīng)歷了多少跌倒、折騰，才能站在了奧運冠軍的領(lǐng)獎臺上？

　　盡拿些明星說(shuō)事，如果讀者諸君不以為然的話(huà)那么，請你看看身邊的平常之人，但凡事業(yè)或家庭有成者，大成就者必是有崇高的追求，艱辛的付出；小有成就者也一定不是心無(wú)目標碌碌無(wú)為之人！

　　不經(jīng)歷苦就得到甜，只有兩種情況：彩票中了500萬(wàn)，或是生于豪門(mén)，銜著(zhù)金鑰匙來(lái)到人世。

　　天上不會(huì )掉下的餡兒餅！善良的人們，用苦難與艱辛去釀造甜蜜，哪怕是一星半點(diǎn)，都是值得品味值得倍加珍惜的滋味。

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